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FASE 3 CONFIGURACIN DE LA RED EMPRESA LA COLINA

Elaborado por:
WALTER OSWALDO PEA VILA
DEIBY ALEXANDER SERNA
HERNANDO ENRIQUE BOHRQUEZ
HCTOR ERNESTO GALARZA
MAURICIO ROJAS
Cdigo 1.510.879

Tutor
JOSE MARTN DAZ

DIPLOMADO SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGSTICA


Grupo
207115_48

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD


ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS TECNOLOGA E INGENIERA
CEAD JOS ACEVEDO Y GMEZ
PROGRAMA DE INGENIERA INDUSTRIAL
BOGOT SEPTIEMBRE DE 2017
INTRODUCCIN

Des los inicios cuando se comenz el estudio de forma profunda y concienzuda de


lo que ocurra en una industria de proceso, cuando Frederick Winslow Taylor
comenz a medir los procesos y a determinar cmo se poda mejorar estos
mediante cambios en las distribuciones las posiciones y la correcta medicin de
cada una de las actividades. Tambin cuando Henry Ford idealizo la lnea de
proceso y la ejecuto en su fbrica, implementando el modelo que actual ente la
mayora de industrias. Todo esto muy enfocado en el proceso productivo mientras
en los dems mbitos tambin se hacan mejoras y descubrimientos de cmo
aplicar la ciencia a las tareas laborales, como George Cyrus Thorp quien inicia con
la conceptualizacin del concepto de logstica de forma formal, y ,sienta las bases
para esta. Cuando se mira la globalidad de los procesos realizados por una
empresa cualquiera que sea, podemos observar lo compleja que es y si vamos
hasta los comienzos reales de la cadena de suministro incluyendo todos los
materiales necesarios para la fabricacin de un producto, debemos ir hasta cada
proveedor y servicio necesario e inclusive hasta cuando el cliente abre y usa el
producto. La cantidad de variables al ver un proceso as se vuelve inmensa.

Por ello debe verse de esta forma para poder controlarla y visualizarla como una
cadena y con estos ojos evidenciar sus eslabones ms dbiles para fortalecerlos
ya que como se sabe una cadena es tan fuerte como su eslabn ms dbil. Por
ello la importancia del supply Chain manamegent, brinda las estrategias y la
metodologa que se debe tener en cuenta para llegar a un control y
funcionamiento de estos procesos de forma fina. La realizacin de esta actividad
est orientada a la aplicacin de los conceptos de la unidad uno del material
didctico del curos la cual se centra en los temas principales de la configuracin
de la red de la empresa la logstica aplicacin de procesos y enfoques estratgicos
a la empresa caso de estudio y el diseo de una estructura genrica la cual se
adecue a las necesidades de la empresa en cuestin.

En este trabajo se desarrolla en primer trmino la red Estructural para la empresa


objeto del estudio de caso: LA COLINA. Se establecen: Los miembros del Supply
Chain, Las dimensiones estructurales de la red del Supply Chain, los Tipos de
vnculos de procesos, para la red estructural de la empresa para la empresa; En
segundo trmino se efecta la aplicacin de los 8 procesos estratgicos para la
empresa objeto del estudio de caso LA COLINA. En tercer lugar se elabora el
Mapa conceptual donde se presenten los enfoques estratgico del GSCF y
transaccional del Supply Chain Council SCOR MODEL. En cuarto lugar se
desarrolla la Estructura genrica que ms identifica el Supply Chain para la
empresa objeto del estudio de caso LA COLINA.

Para la ejecucin de los tems propuestos, se tomar como apoyo el material del
curso y el trabajo conjunto del grupo de trabajo colaborativo, bajo la direccin del
tutor
1. OBJETIVOS

1.1 OBJETIVO GENERAL

Aplicar los conocimientos y conceptos relacionados con las temticas de la unidad


uno del curso en el desarrollo de los requerimientos del caso de estudio
propuesto.

1.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Configurar la red estructural para la empresa propuesta apoyada en el material


suministrado

Aplicar los 8 procesos estratgicos en la empresa caso de estudio

Representar mediante un mapa conceptual los enfoques estratgicos del


GSCF transaccional del Supply Chain Council SCOR MODEL

Definir y describir cual es la estructura genrica que mejor representa el Supply


Chain de la empresa.
2. RED ESTRUCTURAL EMPRESA LA COLINA

Resumen de datos

Fundacin desde 1969

Se dedica a la produccin y distribucin de productos alimenticios solidos

Clientes ms de 7000 en todo el pas

Referencias de productos 950Plantas 3 ubicadas en las ciudades de Cali,


Manizales y bobota

Problemticas red de distribucin se encuentra desactualizada desde hace 15


aos

Necesidad de rediseo de la red de distribucin asignacin de nuevos clientes


bodegas secundarias a los centros de distribucin y ciudades

Se necesita rediseo de la red de distribucin enfocndose en la reduccin de


costos operacionales de transporte inventarios y adecuacin de las bodegas
3. 8 PROCESO ESTRATGICOS EMPRES LA COLINA

Redisear la red de distribucin minimizando el costo sistmico de operarla,


incluyendo costos de transporte, inventario, operacin, construccin y adecuacin
de bodegas. Para ello se necesita determinar cuntas bodegas abrir, dnde deben
operar, que tamao deben tener y que ciudades debe atender cada una; y as
poder adaptarla a la nueva realidad del mercado. Para que realmente funcione la
estrategia se tiene en cuenta las siguientes:

Tener en cuenta que productos, clientes, demanda, plantas, bodegas, transporte y


mercados actuales y nuevos que deben defenderse y ser protegidos y cuales son
de menos importancia.

Posibilidad de abrir nuevos centros de distribucin.

Reasignar clientes o ciudades a los nuevos centros de distribucin

Tener bodegas de distribucin secundarias.

Modelar (Transporte) una tarifa por distancia pero que tuviese en cuenta los
diferentes tipos de vehculos en los que se haca. As para distribucin primaria se
utilizan tractomulas de 5 y 6 ejes y dobletroques; y para distribucin a los clientes
camiones de 4.5 y 2.5 ton.

Se analiza (Bodegas) los costos de apertura, M de Obra, Rotacin de Inventario,


Capacidad y costos de Operacin.

Se decide agrupar en cuatro familias las diferentes lneas de productos que se


denominarn SOLIDOS, CAF, ACEITES, POLVOS.

Un ao (Demanda) se consider que capturaba las principales variaciones de la


misma, adems que representaba un periodo de operacin y planeacin
razonable.

En cuanto a clientes se decidio agregar segn su ciudad: Un tratamiento especial


se realiz para las zonas de Florencia, Llanos y Mocoa, esto en virtud que el
transporte a estas zonas con sus respectivas reas de influencia es muy variado y
complejo. Se agrupo cada zona en un total de 4 puntos diferentes. Bogot y
Medelln fueron separados cada uno en dos puntos debido a extensin y gran
volumen de demanda.

Aplicacin de los 8 procesos del GSCF:

Descripcin de los 8 procesos. (Mapa Conceptual)


Administracin de las Relaciones con el Cliente:

Concepto: Este proceso se enfoca en brindarle al cliente toda la informacin del


producto o servicio ofrecido, como estadsticas, datos, y todo lo relacionado con la
logstica a realizada.

Aplicacin al Caso (CASO DE ESTUDIO1 Empresa la Colina):


Se aplica el CRM segn la siguiente configuracin.
Marketing: En este aspecto tenemos a consideracin los siguientes temas.
Campaas: En las cuales se debe incluir los beneficios del producto que se
est vendiendo. Se debe tener claro antes d esto el grupo objetivo al cual
se va a vender, se tiene que las personas a las cuales se est vendiendo
estn distribuidas en diferentes ciudades del pas.
Se evidencia primero que segn el relato del problema (A pesar de su
evolucin en el mercado, su red de distribucin se ha mantenido
prcticamente igual desde hace casi 15 aos.)
Se deben realizar campaas de comercializacin, primero con respecto a la
estabilidad y respeto conseguido durante 15 aos de trabajo.
Segundo se deben impulsar campaas de toda la gama de productos a
ciudades donde se ha establecido una red de distribucin, pero que puede
ampliar (regin de la costa Norte).

Administrar la demanda:

Concepto: Este proceso se encarga de velar por la capacidad de produccin de la


firma y el cumplimiento con las entregas e inventario.

Aplicacin al Caso (CASO DE ESTUDIO1 Empresa la Colina)

En el caso de la empresa la colina se propone, realizar una planeacin de la


demanda de la siguiente manera:

Evidenciando la realizad de la empresa donde hay nuevas ciudades que


pueden ser atendidas, desde centros cercanos. Se propone realizar la
planeacin de pedidos dependiendo la demanda de estas nuevas ciudades.
Organizar de forma clara las rutas actuales para rebajar costos, de tal
maneja que en un corto plazo se distribuyan las nuevas rutas de tal manera
que sean menos costosas hacerlas.
Hacer una comparacin de la demanda vs beneficios en dinero para saber
a corto, mediano y largo plazo los impactos tanto en ganancias como en
costos de estos nuevos clientes en ciudades nuevas.
Equiparar las ganancias obtenidas vs el costo que tendra un centro de
distribucin nuevo en un punto centrar para suplir las necesidades de estas
nuevas ciudades.
Planear la construccin del nuevo proyecto de centro de distribucin.
Volver a realizar la planeacin de las rutas necesarias, teniendo en cuenta
la programacin lineal para hallar el mejor recorrido.

Ordenes Perfectas:

Concepto: Este proceso es el encargado de la fidelidad de la entrega y reduccin


de costes de la logstica de entrega.

Aplicacin al Caso (CASO DE ESTUDIO1 Empresa la Colina)

Se evidencia que en la empresa la colina se ha decidido implementar un software


Logic Net2.

Adems de la mejora ya antes mencionada y adoptada por la empresa, la cual


permite visualizar de forma bsica la cadena de suministro, se propone:
Realizar una medicin de cada una de las actividades (capacidad y
rendimiento), para lograr una entrega del producto adecuada desde la parte
logstica. Para lograr param trizar cada una de las y decir cul es su
capacidad de base.
Aplicar una metodologa de SMED (alistamientos en menos de dos dgitos)
en los procesos ms crticos.
Mejorar los tiempos de entregas a los clientes de forma drstica. Poder
visualizar las verdaderas capacidades del proceso.

Administracin del flujo de manufactura:

Concepto: Trata con la fabricacin de productos y el establecimiento de la


flexibilidad necesaria en la manufactura necesaria para servir las metas del
mercado.

Aplicacin al Caso (CASO DE ESTUDIO1 Empresa la Colina)


Para la empresa la Colina con respecto a la administracin del flujo de
manufactura:
Implementar una metodologa de mejoramiento para mejorar el rea de
produccin en este caso 5S`s.
Implementar en los equipos con mayores alistamientos la metodologa del
SMED (reduccin de alistamientos a un digito)

Administracin De Las Relaciones Con El Proveedor.

Concepto: Este procesos interacta y se encarga de las relaciones con el


proveedor.

Aplicacin al Caso (CASO DE ESTUDIO1 Empresa la Colina)


En el caso de la empresa la colina se propone:
Ver la administracin de las relaciones con el proveedor como Management
(SRM) y aplicar los mtodos de esta metodologa.
Involucrar al proveedor en la parte del diseo de nuevos productos.
Involucrar al proveedor en la mejora de los productos ya existentes
(SOLIDOS, CAF, ACEITES, POLVOS).

Desarrollo Y Comercializacin De Productos:


Concepto: Este proceso se encarga del diseo de nuevos y mejores productos o
servicios crtico en el xito de una empresa.
Aplicacin al Caso (CASO DE ESTUDIO1 Empresa la Colina)

Para el caso de la empresa la colina se propone realizar primero:


Creacin de departamento de tecnologa o ingeniera de procesos, sino lo
hay.
Anlisis del mercado dependiendo las regiones del pas y sus costumbres
de acuerdo a los consumos de estas (esto debe ser en compaa de
mercadeo).
Desacuerdo al anlisis, uso de metodologas de innovacin como lluvias de
ideas, mundos remostos etc. Para determinar ideas de nuevos productos
dependiendo la necesidad.
Diseo y ensayo de los nuevos productos.
Arranque del lanzamiento de los nuevos productos de acuerdo a
cronograma controlado.

Administracin Del Retorno:

Concepto: En este proceso se administran las actividades asociadas con las


devoluciones o retornos y, Logstica Reversa (Rehus, reciclaje, ingeniera de
recuperacin). Este proceso est compuesto de subprocesos estratgicos y
operacionales.

Aplicacin al Caso (CASO DE ESTUDIO1 Empresa la Colina)

En el caso de la empresa la Colina se debe realizar:


Identificar y recibir los requerimientos de retorno desde los diferentes
clientes.
La empresa debe determinar las rutas para estos retornos, estas deben
costearse de forma clara.
La empresa debe adecuar un sitio adecuado para recibir los retornos de
forma prctica y adecuada.
Se deben ajustar los crditos con el cliente / proveedor.
Se debe establecer un mtodo para recibir el retorno inspeccionarlo y
determinar el anlisis de revisin y ejecutar las medidas necesarias de
desempeo.
4. MAPA CONCEPTUAL ENFOQUES ESTRATGICOS DEL
GSCFESTRUCTURA GENRICA SUPPLY CHAIN DE LA EMPRESA LA
COLINA

ENFOQUE ESTRATEGICO DEL GSCF

Proceso Clave

Cumplimien Gestin Gestin de


to de Relaciones devolucione
Gestin de
Ordenes con el cliente s
Servicio

Gestin de
Desarrollo de
Gestin de los las relaciones
Gestin de producto y
Flujos de con los
Demanda comercializaci proveedores
Produccin n

Gestin de las relaciones con el cliente (CasoLa Colina): En este


proceso se proceder a proveer las relaciones con el cliente, su estructura y
como se desarrolla su distribucin de productos y ventas, con el fin de
lograr los objetivos estrategicos

Gestin de servicio (Caso La Colina): La Empres La Colina manejara un


flujo de informacin en donde se tendr en cuenta, la disponibilidad,
pedidos, las necesidades del personal de la empresa y un respectivo
control de cada una.

Gestin de la demanda (Caso La Colina): Se deber tener en cuenta el


equilibrio entre demanda y capacidad de distribucin, para realizar la
entrega y su respectivo inventario

Cumplimiento de rdenes (Caso La Colina): Con este enfoque


estratgico se lograra una integracin de todas las partes involucrada
teniendo en cuenta las bodegas, los costos, la logstica y los planes de
marketing con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes en los
diferentes departamentos donde se har la distribucin.
Gestin de los flujos de Produccin (Caso La Colina): Para este
proceso del flujo de produccin se tendr en cuenta la fabricacin de los
productos y el establecimiento de la flexibilidad de produccin necesario
para suplir las demandas del mercado.

Gestin de las relaciones con los proveedores (Caso La Colina): En


este proceso la empresa La Colina interacta con sus proveedores,
haciendo una gestin de las relaciones con sus proveedores, fortaleciendo
las relaciones con un pequeo grupo de sus proveedores y manteniendo
relaciones tradicionales con los otros.

Desarrollo de producto y comercializacin (Caso La Colina): Para este


proceso de desarrollo del producto se debe de manejar mucho la paciencia
y ser contantes en el desarrollo de nuevos productos y establecer una
amplia participacin de ellos en el mercado para su xito continuo en la
empresa de una manera eficiente y eficaz.

Gestin de devoluciones (Caso La Colina): La empresa La Colina debe


tener una gestin de las devoluciones y todas las actividades de retorno
eficaces, es una parte fundamental de la gestin de la cadena de
suministro.
CONCLUSIONES

Con el programa de GSCF se puede observar como se configura en toda la


red de procesos desde el abastecimiento hasta la logstica.

Se evidencia de forma estructurada como se acoplan diferentes conceptos


desde el tratamiento del cliente hasta con el proveedor.

Es evidente que se tiene en cuenta el alcance de la implementacin del


GSCF en la empresa objeto del estudio de caso.
BIBLIOGRAFIA
Documentos Digitales:

CASO LA COLINA

Configuraciones Genricas

Gua_Integrada_de_Actividades_Acadmicas

Pinzn, B. (2005). Supply Chain Management. Conocimiento til I.


Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/5581

Pinzn, B. (2005). Supply Chain Management. Recuperado de


http://hdl.handle.net/10596/5646

Pinzn, B. (2005). Los Procesos en Supply Chain Management. Conocimiento


til II. Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/5653

Pinzn, B. (2005). Los Procesos en Supply Chain Management. Recuperado


de http://hdl.handle.net/10596/5665