Sopa Creme de Abobrinha com Frango

Ingredientes

2 abobrinhas
2 colheres de sopa de requeijo
1 colher de sopa de creme de leite ou nata
50 gramas parmeso ralado
peito de frango desfiado
2 dentes de alho
Sal e pimenta do reino
Manteiga para fritar

Passo a Passo
1. Em uma panela, cubra as abobrinhas cortadas em pedaos grandes com gua e cozinhe at ficarem macias.
Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.

2. Escorra as abobrinhas e passe para o liquidificador ou processador. Bata bem at virar um pur, reserve a
gua do cozimento caso queira ajustar a textura da sopa no final. Passe o pur para uma panela.

3. Para fazer o frango desfiado, use a tcnica ninja que est nessa receita. Eu quando fao preparo uma
quantidade a mais e guardo pores congeladas em potinhos, uma super mo na roda.

4. Frite o frango desfiado com os dentes de alho esmagados e uma colher de manteiga. Tempere com um pouco
de sal e pimenta.

5. Adicione o frango, o queijo parmeso ralado, o requeijo e o creme de leite (ou nata).

6. Misture bem e deixe cozinhar um pouco para incorporar os sabores.