Trabajo del primer parcial de Administracin de inventarios

Alumno: Juan Alexis Contreras Campero Calderon

Maestra: M.C Vernica del Roco Silva Olvera

Licenciatura en Logstica Empresarial

Grupo: 7 A

Trabajo basado en:

Introduccin:

Desde tiempos antiguos se consideraba que la riqueza se media en la cantidad de

oro u objetos valiosos que se tenan en posesin, como metales, piedras u objetos
que satisfacan una necesidad inmediata, agua, objetos que podan someterse a
trueque por otros. En la actualidad la riqueza de una empresa se mide en la eficacia
y eficiencia con las que realiza sus operaciones y justamente para eso sirven los
inventarios, para satisfacer demandas inmediatas, minimizar backorders o incluso
ganarse la confianza de un cliente potencial demostrando que se puede negociar
en el instante o que se tiene una capacidad de respuesta grande, esto ltimo piden
mucho las grandes empresas a sus proveedores, como Nissan, la cual no puede
sufrir paros de lnea por culpa de sus proveedores porque implica perdidas de
mucho dinero y en muchas ocasiones estos ltimos no tienen la solvencia para
pagar las perdidas ni siquiera vendiendo su empresa entera. Por eso es importante
administrar los inventarios correctamente.

1. Posteriormente analizaremos las tcnicas de administracin de inventarios

de la empresa INSA, fabricante de asientos principalmente para Nissan.

Orden de compra de
Nissan

Requerimiento de
materia prima de INSA
hacia sus proveedores.

Pasa por control

de produccin y
arranca la
Dar de baja las piezas produccin.
utilizadas del inventario
y posicionamiento de
asientos en
RackMasters.
En el diagrama anterior podemos apreciar el proceso de INSA cuando recibe una
compra por parte de Nissan, se puede observar que el detonante dela cadena de
suministro de INSA es la misma Nissan lo cual se denomina que tiene un modelo
de demanda instantnea.
El reaprovisionamiento de INSA es semanal, quincenal o mensual y es de forma
estocstica dado que es imposible saber cuntas unidades le va requerir Nissan,
INSA maneja dos tipos de inventario:
1. Materia prima
2. Producto terminado.
En el almacn de producto terminado se utilizan RackMasters como unidad de carga
de los asientos donde son llevados hasta Nissan de esta forma. Por otro lado una
vez que la demanda es conocida con el requerimiento de Nissan, es posible saber
con exactitud la demanda dependiente.
En este tipo de industria debido a las exigencias que demanda, es imperante que
los tiempos de entrega sean siempre conocidos, por parte de INSA para Nissan y
viceversa para prevenir paros de lnea, esto la convierte en una mezcla entre los
modelos estocsticos y determinsticos.

Posteriormente pasaremos a analizar la administracin de inventarios de un

distribuidor dela empresa Top 1 oils, proveniente de estados unidos.

El distribuidor utiliza el sistema kardex y el mtodo de mximos y mnimos para

reabastecer su inventario, el sistema kardex consiste en recabar de forma histrica
los siguientes datos:
Nombre de cliente: refaccionaria Rogelio compaa ref. Rogelio.
Qu compr Cuanto? Cuando? De eso, cunto
vendi?
Aceite 20w50 200unidades Febrero 2017 80
Aceite 0-20 500 unidades Abril 2017 438
Aceite 10-40 100 unidades Marzo 2016 100

Que se puede entender dela tabla anterior?

El cliente en cuestin hizo una compra de 200 aceites tipo 20w50, los cuales en 7
meses solo vendi 80, el cliente no realizar un segundo pedido dado que todava
tiene unidades para vender, este hecho hace tomar la decisin de mantener el
inventario del distribuidor en cierto nivel.
El sistema kardex consiste en crear un expediente del cliente en cuestin, es
importante saber cunto de lo que se le vendi logro vender para crear una
planeacin a futuro de cuanto habr que tener en inventario, existen clientes
potenciales que desean comprar grandes cantidades y por primera vez, en estos
casos no conviene abastecerse de una forma distinta, dado que una sola vez no
crea un histrico fiable en ese cliente, si sus compras grandes siguen siendo
recurrentes en un periodo de un mes o dos, el mximo y mnimo en inventario
entonces cambiar.
Supongamos pues que de manera habitual se cuentan con $500,000 de inventario
y que con eso se abastecen a nuestros clientes normalmente, despus sucede que
aparecen 3 clientes nuevos y solo ellos acaparan con el medio milln de inventario,
Qu vamos hacer? De manera inmediata cuando menos, reinvertir en ese
inventario que se vendi; supongamos ahora que estos clientes continan haciendo
compras de esta magnitud en un periodo de 2 meses, el nivel de inventario
aumentar de $500,000 a $1, 000,000, vemos pues que este negocio lleva un
modelo estocstico de inventarios dado que sus niveles cambian segn la demanda
la cual no es siempre constante.
Pasaremos ahora a analizar los mtodos de administracin de inventario de una
tienda donde se venden muebles para el hogar de diferentes tipos, ubicada en el
centro comercial el paran.
El punto medular para saber que pedir, cuanto y qu depende mucho delas ventas
en un rango de 5 meses, mnimo, se tiene que si un producto se vende 10 veces en
5 meses, este deber sustituirse por otro distinto (color, composicin, tamao)
Las mercancas tardan en llegar 15 das siempre y cuando sean muebles de una
lnea que ya se haba pedido anteriormente, es decir, si hace 2 meses se hizo un
pedido de diferentes tipos de salas, pieles y colores, estas tardaran 15 das en
llegar, de lo contrario tardarn 20 das hbiles.
En el inventario se tienen en promedio de 15 a 20 muebles iguales, las decisiones
de qu vender se toman a nivel gerencia en Quertaro y los indicadores son:
1. Mayor ndice de ventas
2. Temporada
3. Popularidad
Se sabe que no se quedan muchos muebles teniendo de 15 a 20 en inventario, por
estudios estadsticos.
Entonces se sabe que Vitem usa modelos estocsticos.
Pasemos ahora a analizar una Pyme local, un bar que est localizado en av.
Universidad: cocos del santo.

Este establecimiento ofrece venta de cerveza y comida, acompaado de servicios

como de msica y un buen ambiente ofrecido y pensado primordialmente para los
estudiantes dela UAA.
Para lo que inventarios compete, ellos tienen muy presente las temporadas, eventos
especiales, vacaciones de los estudiantes, este bar utiliza el mtodo de mximos y
mnimos los cuales tienen distintos tipos de configuracin dependiendo de las
siguientes condiciones:
Fin de semana.
Si hay futbol o box
Si son vacaciones.
Si es temporada de feria.
Si es da entre semana sin nada especial.

Para cada tipo de condicin tienen una configuracin distinta de mximos y mnimos
obtenidos de datos histricos de dueos anteriores, eventos pasados etc.
Qu conforma el inventario de este establecimiento?:

1. cerveza y tamaos
1.1 lager
1.2 mbar
1.3 artesanales
1.4 de barril
1.5 clara
 1.6 oscura
2. moldes para pizza
2.1 consumibles para elaboracin de pizza
2.1.1 tres quesos
2.1.2 pepperoni
2.1.3 hawaiana
3. alitas (ordenes de 8 piezas)
3.1 adobadas
3.1.1 bfalo
3.1.2 tamarindo
4. papas a la francesa (ordenes de 150 gramos)
4.1 consumibles para elaboracin de papas a la francesa
5. frituras de cortesa (bolsas de 2 kilos)
5.1 aritos
5.2 chetos
5.3 palitos
6. instrumentos de apoyo (en la tabla por paquete solo servilletas y popotes)
6.1 servilletas
6.2 tarros
6.3 vasos
6.4 platos
6.5 hielo
6.6 popotes
6.7 clamato
6.8 limones
6.9 verduras
6.10 petrleo
6.11 sal
6.12 palillos

La lista anterior refleja los bienes esenciales para el funcionamiento correcto del bar,
para ofrecer un servicio adecuado y pertinente.
Veamos ahora las distintas configuraciones de mximos y mnimos dependiendo
delas condiciones antes mencionadas:
 Condicin 1 2 3 4 5 6
Fin de 8-15 20- 8-15 6-12 2-3 2-3
semana cartones 30moldes ordenes ordenes bolsas paquetes
de grandes
caguama.
19-25
cartones
de media.
Futbol o 20-25 y 22-35 10-21 13-19 3-4 3-4
box 10-15 ordenes bolsas
Vacaciones 6-12 y 10-15(por 6-14(por 5-11 1-3 2-3
8-15(por semana) semana) (por bolsas
semana) semana)
feria cerrado Cerrado Cerrado Cerrado cerrado Cerrado
Da comn 6-12 y 10-15 5-9 3-9 2-4 2-3
lun- jue 8-15 bolsas

Notas:
1. lase las condiciones en forma de columnas hacia abajo y entindase la
numeracin 1,2,3etc como cada bien esencial del bar.
2. Los elementos hielo, clamato se ajustan en base a la cerveza. 3 kilos por
cada 4 cartones
3. Las verduras dgase, pia, fresas y apio: 2 kilos de cada 1 y 3 piezas de pia
sin importar las condiciones.

Podemos observar pues que el mtodo del bar es meramente estocstico, basado
en estadsticas de aos pasados, es evidente que las estadsticas pueden variar en
la actualidad pero estos datos estn hechos para minimizar los costos de compras
de emergencia que es lo que ms merma la utilidad del bar. Los parmetros de
mximos y mnimos estn en constantes reajustes dado que perder una mesa de
clientes cuesta mucho y de lo contrario se puede aprovechar an ms en trminos
de utilidades.

En cuanto a la entrega de cervezas en caso de ocupar pedir, esta se surte cada 3

das. El reabastecimiento de los das lunes- jueves se hace el da domingo y el resto
se hace 1 da antes dela condicin.
Por ultimo analizaremos la administracin de inventarios dela empresa nacional e
internacional BIMBO:

Administracin de los inventarios

La administracin de los inventarios de insumos de produccin se lleva a cabo
mediante la clasificacin de estos de acuerdo a su logstica:
Locales
Son aquellos cuya negociacin se realiza de manera corporativa, pero cuya
solicitud y almacenamiento son manejados directamente por cada una de las
plantas

Centralizados e importados
Son aquellos cuya negociacin y pedidos se manejan de manera corporativa
y solo el almacenamiento se realiza en cada una de las plantas.

APROVISIONAMIENTO
Proveedores
BIMBO considera a sus proveedores como socios estratgicos. No depende de
ningn proveedor de insumos, inclusive ni de aquellos en los cuales cuenta con
participacin minoritaria. La Compaa tiene como poltica contar con proveedores
que cumplan con estndares de clase mundial y que garanticen la obtencin de
materiales y/o servicios que proporcione el mayor valor agregado al consumidor
final.
Cuenta con un sistema riguroso de adquisicin de materiales que incluye:
Especificaciones de cada insumo y materiales de empaque
Entrega de un certificado de calidad emitido por cada proveedor
 Anlisis de los materiales en los laboratorios propios del Grupo o en
laboratorios externos

En relacin con lo anterior, BIMBO ha venido modernizando sus prcticas de

compras, a travs de:
Implementacin de modelos de abastecimiento estratgico
Subastas inversas va Internet

Los proveedores son contactados para obtener las materias primas. Se procura
obtener los mejores insumos para lograr un producto de excelente calidad.
El principal insumo utilizado por BIMBO en los procesos productivos es la
harina de trigo, que se adquiere principalmente de molinos locales.
BIMBO mantiene contratos de suministro a largo plazo a fin de contar con
un abastecimiento oportuno del producto.
BIMBO cuenta con polticas definidas de compra y cobertura, las cuales
incluyen:

El seguimiento sistemtico al comportamiento de los precios

La produccin
Los inventarios
La calidad de la harina de trigo
Establecer coberturas.

Insumos Mxico EE.UU Latinoamrica

Harina de trigo Grupo altex Cereal food Bunge alimentos
Molino ARIC ingredients Molinos pacifico
Harinera de ADM Milling Cargill
Espiga Alicorp
Harinera Irapuato La estampa

Azcar Beta San miguel Domino Sugar Co IANSA

EDFMann Imperial Sugar Co Coopersucar

Huevo lquido en Ovoplus Michaels egg Co Ovoprot

polvo Alimentos la Cutler egg Co Misumoto
granja Ovosur
Ovomar
Manteca y Santa lucia ACH Foods Bunge alimentos
aceites Cargill ADM Oil Cargill
Hidrogenadora Bunge foods Alicorp
Yucateca
Le he en polvo y Lamesa Far west Lonco leche
descremada Nutrical distributors Vernica
lcteos
Harina de maz Maseca Azteca miling
Minsa Corp
Minsa Corp

Un vez recibidos los insumos, y antes de que sean colocados en los

almacenes respectivos, se debe realizar un control de calidad a los insumos
adquiridos a fin de verificar que estos tengan las caractersticas y
especificaciones tcnicas que se requieren para la elaboracin de los
diversos productos que produce Bimbo.
El almacenamiento se da en lugares adecuados con ventilacin y
temperatura que permitan la conservacin de los insumos.
Mantener las lneas de produccin ampliamente abastecidos de materias
primas, materiales indirectos y de todos los elementos necesarios para un
flujo continuo de trabajo.
El almacn de materias primas cuenta con el sistema PEPS (primeras
entradas, primeras salidas)
El producto terminado es entregado en forma continua al rea de despacho,
cuyos encargados revisan que el producto cumpla con los estndares del
Grupo y lo acomodan en jaulas y tinas, de acuerdo a la cantidad solicitada
por cada agencia o grupo de agencias. Dichas jaulas o tinas son cargadas
en triler, los cuales realizan los viajes programados a las agencias para su
distribucin.
En la agencia, el producto fresco, contenido en las jaulas o tinas, es
descargado de los trailers, agrupndose en el rea de despacho de la
agencia para ser distribuido en las camionetas de ventas.
Conclusin:
Podemos ver que en muchos casos las empresas cuentan con modelos de
inventarios estocsticos, siempre con el fin de llevar un control absoluto delas
mercancas que entran, sus costos y delas que salen, generalmente las compras
dela materia prima o de productos para vender en las viejas empresas las hacen los
dueos, aunque en la actualidad hay gente correctamente capacitada para realizar
estas actividades ya que es muy importante aprender a delegar.
Sabemos pues que la administracin de inventarios es esencial para llevar un
correcto control de lo que se tiene, de lo que se va vender y delos precios a los que
se va dar es la medula espinal dela cadena de suministro.

Bibliografa:
Investigacin de campo.