Protein kulit kopi bisa ditingkatkan dari 9,94 % menjadi 17,81%, kandungan serat kasar menurun dari 18,74%

menjadi 13,05%, (Budiari, 2009).

Limbah Kadar air Proporsi limbah Protein kasar Kecernaan BK

jagung (%) (% BK) (%) in vitro (%)

Batang 70 75 50 3,7 51
Daun 20 25 20 7,0 58
Tongkol 50 55 20 2,8 60
Kulit jagung 45 50 10 2,8 68

Sumber: MCCUTCHEON dan SAMPLES (2002); WILSON et al. (2004)

Kandungan nutrisi tongkol jagung berdasarkan analisis di Laboratorium Ilmu Makanan Ternak
meliputi (dalam 100% bahan kering BK).

kadar air, 29,54;

bahan kering, 70,45;

protein kasar 2,67

serat kasar46,52