Perisoare de pui in sos de rosii cu busuioc

Pentru Perisoare de pui in sos de rosii cu busuioc avem nevoie de:

450 gr piept de pui dezosat

1 ceapa potrivita
1 morcov
2 linguri orez
1 ou
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita cimbru uscat
1/2 lingurita oregano uscat
Sos:
2 cani suc de rosii
6 linguri pasta de gogosari cu rosii
1/2 lingurita sare de mare
2 lingurite zahar
3 catei de usturoi proaspat
busuioc proaspat

Mod de preparare Perisoare de pui in sos de rosii cu busuioc

Tocam carnea impreuna cu ceapa. Morcovul il dam pe razatoarea mica. Amestecam totul
adaugand oul, orezul spalat bine, sarea si verdeturile. Eu amestec de obicei cu mana pentru ca
se omogenizeaza totul mult mai bine.
Intr-o oala de 2-3 l punem apa la fiert cu putina sare
Cu mainile unse cu putin ulei formam perioarele sub forma unor bile mai maricele si le
punem in apa cand aceasta incepe sa fiarba. Mie mi-au iesit 18 perisoare.
Lasam sa fiarba perisoarele pana se ridica la suprafata, apoi le scoatem cu o paleta direct in
vasul in care urmeaza sa le punem la cuptor. Eu am calculat gresit marimea vasului si am mai
avut nevoie de inca un vas mai mic :).

Separat amestecam sucul de rosii cu pasta de gogosari. Adaugam sarea, zaharul, usturoiul
tocat marunt si busuiocul tocat si amestecam.
Turnam sosul peste perisoare si dam tava (sau tavile ) la cuptorul preincalzit la 185 de
grade timp de 30-35 minute.

Scoatem din cuptor si mai presaram deasupra busuioc proaspat tocat apoi servim.