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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA

INMUNIDAD INESPECIFICA O RESISTENCIA NATURAL


LA LISOZIMA

1. INTRODUCCION

La lisozima es una enzima hidroltica que rompe el enlace entre la N- acetilglucosaminasa


y el cido N- acetilmuramico.
Estos enlaces existen en el mucopeptido (peptidoglucano) de la pared
c e l u l a r d e l a s bacterias.
Algunas especies de bacterias son extremadamente sensibles a la lisis por esta enzima, co
mo la Micrococcus lysodeikticus, otros microorganismos son menos sensibles o
aun completamente resistentes a su accin.
La lisozima est ampliamente distribuida, encontrndose en la saliva, secreciones
nasales, lgrimas, tejidos y lquidos corporales y en la clara de huevo
Es activa contra cepas de Neisseria, Micrococcus, Sarcina, Klebsiella E
s t r e p t o c o c o s , Estafilococos y Micobacterium.
La lisozima es una enzima de mucopolisacaridos que acta sobre la
p a r e d c e l u l a r d e algunas bacterias.
La lisozima es una enzima que en la saliva sus fuentes son
l a s g l n d u l a s p a r t i d a s , submandibulares y sublinguales los surcos
gingivales y los leucocitos de la saliva que se han destruido

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2. OBJETIVOS
Demostrar la presencia de lisozima en exudados lagrimales, saliva, clara de
huevo, para determinar la presencia de inmunidad innata no especifica en
lquidos corporales

3. MARCO TERICO

CLASES DE INMUNIDAD
o Innata o natural o inespecfica: mecanismos inespecficos de defensa frente a
microorganismos. Se genera una respuesta inmune que no se incrementan
tras exposiciones repetidas al mismo agente. La misma clula o molcula del
S.I. del organismo acta frente a los diferentes agentes extraos.
o Adaptativa, adquirida o especfica: mecanismos de defensa especficos frente
a microorganismos o sustancias extraas no infecciosas. Se genera una
respuesta inmune que se incrementa tras exposiciones repetidas a la MISMA
sustancia o agente infeccioso. Cada molcula o agente extrao es reconocido
especficamente por las clulas S.I

INMUNIDAD INNATA, NATURAL O INESPECFICA

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1. Barreras anatmicas, fsico-qumicas y biolgicas


1.a. Barreras Fsicas:
o Piel: solo suele ser atravesada cuando presenta soluciones de continuidad.
o Mucus: envuelve a los agentes extraos e impide que ejerzan su accin.
o Cilios (ej. trquea): dificultan el avance del agente, ascensor mucociliar, con
agentes surfactantes. Tos, estornudo, peristaltismo intestinal.

1.b. Barreras qumicas:

pH cido (ej. estmago, lgrimas, orina, vagina).


Sales biliares, cidos grasos
Lisozima (muraminidasa): en lgrimas, saliva, mucus, etc.
Espermina: en semen
-lisina: producida por las plaquetas
Lactoperoxidasa: en leche y saliva
Protenas secuestradoras del hierro: Lactoferrina: quela el Fe. En leche
la Transferrina: compite con las bacterias por el Fe.
1.c. Barreras biolgicas:
Microbiota normal: Piel: superficie drmica; glndulas sebceas
Boca: poblacinheterognea
Intestino: en IG 1010 bacterias/ml
Vagina 2
2.. Componentes del S.I.
o Clulas: Fagocitos y clulas citotxicas
Fagocitos: - Macrfagos - PMN neutrfilos
Clulas asesinas naturales: NK - Eosinfilos - Linfocitos B-1 y
linfocitos T intraepiteliales ()
o Factores solubles
Protenas de fase aguda: Protena C reactiva
Citoquinas: Interfern, TNF.
Sistema del complemento: va alternativa
Otras: 1-antitripsina, 2-macroglobulina, fibringeno,
Anticuerpos naturales (producidos por linfocitos B-1)

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3.Mecanismos de la respuesta inmune natural

Endocitosis: ingestin de material soluble (macromolculas) del


fluido extracelular por medio de invaginacin de pequeas vesculas
endocticas.
Pinocitosis
Endocitosis mediada por receptor Formacin de lisosomas:
digestin y eliminacin
- Fagocitosis: unin del agente particulado a la superficie de una clula
fagoctica, emisin de pseudpodos y englobamiento. Formacin de
un fagosoma y destruccin:
Mecanismos dependientes de oxgeno: formacin de radicales
txicos
Mecanismos dependientes de xido ntrico
Mecanismos independientes de oxgeno: enzima

Activacin del complemento por la va alternativa y va de las lectinas:

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conjunto de protenas del plasma que interactan entre s y con otros elementos de
los sistemas inmunitarios innato y adquirido.
Activacin enzimtica en cascada: respuesta rpida y amplificada del estmulo inicial.
Complejo de ataque a la membrana (MAC): lisis del microorganismo
Opsonizacin: C3b
Quimiotaxis
Anafilotoxinas: C3a, C4a y C5a (respuesta inflamatoria)

Inflamacin:
vasodilatacin e incremento en la permeabilidad capilar: - Migracin de fagocitos al
tejido daado - Entrada al tejido daado de las enzimas del sistema de coagulacin
sangunea. Formacin del cogulo. - Reparacin del tejido daado y regeneracin con
tejido nuevo.

4. Desarrollo de la practica

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Procedimiento
1. Aade 8 ml de suero fisiolgico a un tubo estril.

2. Con un aza de siembra obtener una muestra de cultivo con micrococos LUTEUS y
mzclala en la solucin salina. La turbidez producida en el tubo ser notoria.

3. De esta solucin coloca 1 ml en cada uno de cuatro tubos.

4. Humedece con secrecin lagrimal una pequea tira de papel filtro, poniendo un
extremo en el saco conjuntival inferior, y cerrando el parpado encima de l.
Cortar la porcin humedecida de la tira y djalo caer en uno de los tubos.

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5. Humedece con saliva una pequea tira de papel filtro, corta la porcin
humedecida e introdcelo dentro de uno de los tubos.

6. Humedece con clara de huevo una tira de papel filtro, corta la porcin
humedecida e introdcelo dentro de uno de los tubos.

7. En cuarto tubo, corta y deja caer una porcin no tratada de papel filtro, para
que sirva de testigo.

8. Agita bien los tubos, incuba a 37c y observarlos a los 30 minutos.

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9. Toma una aza de siembra y realiza una siembra de M. LUTEUS en una placa petri
con agar.

10. Divide la placa petri en cuatro partes. En cada una de las partes coloca tira de
papel filtro humedecida con lagrima, saliva, clara de huevo, y en el ltimo
cuadrante coloca papel filtro limpio(testigo).

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Observacin
1. Observa que sucede en los tubos que contiene en las distintas muestras con
lisozima y que sucede en el tubo testigo.
2. Observa que sucede en las placas Petri que contiene muestras de lisozima. El
lado de la placa petri con lisozima mostrara un rea limpia y clara a su alrededor
(alo) debido a la accin inhibidora de la lisozima.

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RESULTADOS
Se demostr la inhibicin de la lisozima en el crecimiento de las bacterias
Se demostr presencia de lisozima en la clara de huevo, lgrimas y saliva
La lisozima es una hidrolasa que es producida por diversos
organismos, que es capaz de degradar los enlaces glucosdicos del
polmero de N-acetilglucosamina-N-acetilmurmico, que constituye las
paredes celulares de las bacterias gramnegativas. Gracias a ello es
un poderoso antibacteriano

5. Discusiones

a. A qu nivel estructural acta la lisozima en las bacterias?

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Acta sobre la pared celular de algunas bacterias.


b) - Cul es la funcin de las lisozimas?
Es una protena que hidroliza los ligaduras glucosdicas de las bacterias, esta
enzima rompe el enlace N- acetlglucosaminasa y el cido N-
acetlmuramico stos enlaces existen en el mucopeptido (peptidoglucano)
de la pared celular de las bacterias.
c) Diga todos los sitios del cuerpo humano en donde se encuentra la lisozima?
Lgrimas, secrecin nasal, salivas, tejidos, lquidos corporales, clara de huevo

6. Referencias
- Nemirovsky, Mario, Fundamentos de inmunologa, Trillas, Mxico, 2003.
- Rojas, William, Inmunologa, Editorial Colima Fondo Educativo Interamericano,Mxi
co, 1998.

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