PRODUCCION REGIONAL
DE FRUTAS Y
HORTALIZAS
PISCO PER
2017
1. INTRODUCCIN
Nuestro pas presenta una ventaja especial en la produccin hortofrutcola sustentada en las
diversas zonas agroecolgicas con el clima apropiado para el cultivo de frutas y hortalizas.
El valle de Ica, ubicado a 300 km al sur de Lima, la capital del Per, se viene orientando desde
hace ms de 50 aos a la agricultura de exportacin, habiendo comenzado por el algodn y
desde 1990 dicha canasta agroexportadora est compuesta por hortalizas, legumbres y frutas
destinadas principalmente hacia la Unin Europea y Estados Unidos, con una participacin
que llega al 30% de las exportaciones agrcolas totales del Per.
2. OBJETIVOS
3. REVISION DE LA LITERATURA
Ica es una zona netamente para producir frutas en sus variedades y gana en condiciones de
calidad a los dems departamentos porque el clima hace que las frutas acumulen la
cantidad suficiente de azcares que hacen que la fruta adquiera una mejor presentacin
que de otros lugares.
PRODUCCION REGIONAL DE ICA DE FRUTAS Y HORTALIZAS
Ica representa un potencial exportador, posee el 65% del agro exportacin del Per, en la
actualidad se cultivan alrededor de 25 tipos de productos, entre los que destacan:
La variedad Red Globe es una variedad de racimos muy grande con forma cnica, las
bayas son de forma redonda y con 24 - 28 mm de calibre en promedio, su sabor es
ligeramente dulce y tiene semillas.
Cabe sealar que los inicios del cultivo de pprika en forma agroindustrial en el Per
se realizaron en la zona de Villacur (Ica) en el ao 1994. Actualmente la regin Ica se
encuentra en el tercer lugar de la produccin nacional con un pesaje de 9003.83
toneladas. La presentacin para exportacin de este tipo de producto, se realiza
como pprika e ntera seca, pprika triturada o pulverizada y pprika en trozos o
rodajas. Siendo la primera que se exporta en mayor proporcin y alcanzando a
exportar entre las tres presentaciones 110 millones de dlares de EEUU. La pprika se
emplea como un colorante natural, en la industria de cosmticos, embutidos y avcola
por su contenido de oleorresinas
El tangelo es una fruta ctrica hbrida hecho por el cruce de una mandarina con un
pomelo o toronja. La mayora de los tangelos vendidos en los mercados modernos son
creados por los agricultores que intencionalmente cruzan los frutos con el fin de poner
de relieve ciertas caractersticas como dulzor, jugosidad, o color. El cruce ocurre de
forma natural, sin embargo, algunas de las variedades ms interesantes son tangelo
o una vez fueron cruces de suerte. Los tangelos son populares en todo el mundo por
su sabor agridulce y su largo tiempo de vida. Tangelos son una excelente fuente de
vitamina C y flavonoides. La vitamina C ayuda a curar y prevenir la gripe comn y las
infecciones de la garganta. La vitamina C es un bien para el tratamiento de la infeccin
del tracto urinario y otros problemas relacionados con el sistema respiratorio como el
asma y la bronquitis. La vitamina C ayuda a prevenir el dao de los radicales libres, y
por lo tanto previene el envejecimiento prematuro. Al igual que las naranjas, tangelos
son beneficiosos para el sistema inmunolgico.
Nutritivo Valor Diario
Grasa total 0% (0,08 g)
Grasa Saturada 0% (0,01 g)
La grasa poliinsaturada 0% (0,017 g)
Grasa monoinsaturada 0% (0,016 g)
Colesterol 0%
Los hidratos de carbono totales 3% (7,99 g)
Fibra diettica 6% (16 g)
Potasio 0% (123 mg)
Protena 0% (0,64 g)
Azcares 2% (6,36 g)
La vitamina A 0%
La vitamina C 60% (160 g)
Calcio 3% (7,99 g)
De hierro 0%
Tabla 4: Composicin de la Naranja Tangelo
La regin Ica posee el 5.6% de la produccin nacional de naranja Tangelo, con una
tendencia a ir en aumento con el paso de los aos, produciendo anualmente un
promedio de 17957.2 toneladas
7. Palta Hass (Persea Americana Millar)
Durante 2011 Ica export 12.8 millones de dlares en productos ajes y pimientos, 197
por ciento ms en relacin a 2010, que fue de 4.3 millones de dlares. Eso refleja el
gran dinamismo de la regin y los excelentes precios que los compradores llegaron a
pagar y que, en algunos casos, alcanzaron los tres dlares por kilo, asegur.Sostuvo
que si bien Ica exporta con mucho xito la pprika entera, en trozos o rodajas, tambin
tiene una gran potencial para la produccin de pimientos.
Asegur que en 2011 Ica cosech pimientos morrones y guajillos de gran calidad, por
lo que gran parte de esa produccin fue trasladada a Arequipa, desde donde fue
exportada.
Cabe resaltar que destacan tambin la produccin de otros productos como el mango, la
cebolla y la papa que sus cultivos poco a poco se estn posicionando dentro de produccin
agraria de la regin.
CONCLUSIONES
Ica es una Regin que tiene un desarrollo agrcola importante, quizs uno de los ms
resaltantes del Per. Este crecimiento acelerado se debe gracias al boom de la
agroexportacin, haciendo que la inversin privada ponga sus ojos en el valle de Ica
como una fuente generadora de recursos alimentarios para las grandes naciones del
mundo.
Los estudios econmicos actualmente han posicionado a la Region Ica como una
regin en desarrollo, ya que posee altos indicadores de crecimiento en
infraestructura, agronegocios y socioeconmico que mejoran su perspectiva en el
mercado nacional.
BIBLIOGRAFIA
WEB:
http://www.proyectosperuanos.com/esparragos.html
http://www.misti.com.pe/web/index.php/alcachofa
http://www.yanuq.com/Articulos_Publicados/tomate.htm
http://www.icatom.com/
http://www.beta.com.pe/blog/que-es-un-tangelo/
http://aguacatesperu.blogspot.com/2012/11/ficha-tecnica-del-aguacate.html