Los interceptores de drenaje son una solucin para evitar en paso de este material por las redes de desage
y evitar que este se obstruya con el paso del tiempo. Conocer a los interceptores de drenaje tpicos de un
edificacin simple o edificacin de uso especial, saber el funcionamiento, instalacin, criterios de seleccin,
as como el diseo de estos es tarea de un ingeniero sanitario.
Los interceptores de drenaje ms importantes son: los interceptores de grasas, de aceite, de pelo, de slidos.
Cada uno con una funcin especfica, filtrar el material que causa la obstruccin de la red de drenaje y evitar
que haga un mantenimiento a corto plazo. Mantener la continuidad y cuidado del servicio de la red es una
tarea de estos aparatos, que son comercializados por diferentes marcas. En el mercado estos existen de
diferentes tipos, y diseos.
Un ingeniero sanitario debe conocer todos los tipos de interceptores de interceptores, para tener soluciones
frente al envi de residuos slidos a la red de desage. Evitar que un futuro temprano se tenga que limpiar
y/o cambiar los elementos constituyentes de la red de drenaje.
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Los interceptores de drenaje son muy tiles cuando se quiere evitar que ciertos materiales, con el paso del
tiempo puedan causar algn tipo de problema en el sistema de drenaje de edificacin, la que estos
materiales. Causan la obstruccin parcial o total de los accesorios y elementos longitudinales de la red de
drenaje de aguas.
Los interceptores ms usados son; los interceptores de grasas y aceites, porque son usados por los
diferentes centros de ventas de comida, fabricas; los interceptores de pelos, empleados en los centros de
esttica; los interceptores de slidos, empleados en hospitales.
Estos elementos son efectivos en su objetivo de diseo, filtran el material para el cual fueron diseados.
Los interceptores de grasas y aceite; filtran las grasas y aceites de las aguas que fueron empleados en el
lavado de los diversos elementos de repostera, que se envan al sumidero de los lavaderos. En plantas
industriales cumplen la misma funcin de separar el agua del aceite, el agua de la grasa.
Los interceptores de pelo; filtran el material de pelo, separan del agua el pelo para que este no vaya a la red
de drenaje.
Los interceptores de slidos, filtran el material que posee un cuerpo fsico difcil de disolver, como, por
ejemplo; el algodn, restos de comida, envases, y otros cuerpos fsicos.
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Conocer algunos interceptores de drenaje.
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CONTENTS
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............................................................................................................................................ 5
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................................................................................................... 7
................................................................... 10
RECOMENDACIONES .................................................................................................................................... 14
............................................................................................................................. 20
.......................................................................................................................... 22
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Son accesorios, que, si bien pueden considerarse como aparatos auxiliares de lavaderos,
son, ms bien, para evitar que los desages transporten materias que puedan obstruir las
tuberas o redes de alcantarillado. Es cierto que estos accesorios, cuando por necesidad,
deben alcanzar tamaos relativamente grandes, pueden ser construidos de albailera en
algunos casos. Entre los principales tipos de interceptores se encuentran los siguientes:
Interceptores de grasa
Interceptores de aceite
Interceptores de solidos
Interceptores de pelo
Interceptores de combustibles
Cuando las aguas negras o servidas contengan grasas, aceites, materiales inflamables,
arena, tierra y otros solidos o lquidos objetables que pudieran afectar el buen
funcionamiento de las cloacas del edificio o de los colectores pblicos, ser necesaria la
instalacin de interceptores o separadores.
utilizados en lavaderos de cocinas, talleres, fbricas, etc., donde por su naturaleza existe la
posibilidad de que algn tipo de grasa ingrese al desage. 5
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CASO 1.- Cocinas con slo una tarja o punto generador de grasas.
Paso 1.1: Medir el largo por ancho por alto de cada lado de la tarja, en centmetros, este
ser el volumen total, y situar este dato junto al inmediato superior de la segunda columna
de la tabla A.
Paso 1.2: Seleccionar tamao de trampa para grasas de la primera columna de la tabla A.
Paso 2.1: Seguir el Paso 1.1 del CASO 1 para cada tarja o punto generador por separado.
Paso 2.2: Sumar los volmenes calculados, obtener el total y situarlo junto al inmediato
superior de la segunda columna de la tabla A. Para accesorios hidrulicos que no tengan
un volumen calculable, por ejemplo, unidades de pre enjuagu, mangueras, estofones, etc.,
aadir 40 litros por cada accesorio al volumen total calculado.
Paso 2.4: Seleccionar tamao de trampa para grasas de la primera columna de la tercera
columna, de la Tabla A, segn sea el caso.
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Notas:
Debern instalarse tan cerca de la tarja y/o punto generador de grasas como sea posible.
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entre la tarja y la trampa; deben contar con tubo de entrada de aire de altura mayor a la
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tarja.
Figura 1.- Arreglo de tarja conectada a DCF y trampa para grasas sobre suelo; la entrada de aire es de mayor altura
que la tarja (fregadero).
Figura 2.- Arreglo de trampa conectada a dos tarjas; obsrvese trampa empotrada en suelo.
Pueden ser colocadas sobre muebles, suelo y parcial o totalmente empotradas en el suelo.
Debe haber espacio libre suficiente para retirar la tapa de la trampa y facilitar su
inspeccin y mantenimiento.
Debern ser ubicadas en lugares seguros y no exponerlas a riesgos por fugas o derrames.
(1) En ningn caso los valores de la primera y tercera columna de la Tabla A podrn ser
menores a los indicados. Siempre debern ser iguales o mayores. Es recomendable
que sean mayores.
(2) El valor de 235 L. (75 GPM) de la primera y tercera columna de la Tabla A no es un
mximo permitido; valores mayores a ste son recomendables.
(3) Los valores de la Tabla A no representan ni toman en consideracin el tipo, volumen ni
contenido de grasas de los alimentos manejados. Se recomienda ampliamente tomar en
consideracin estos factores al seleccionar trampas de grasas.
(4) Los volmenes dados en la primera columna corresponden a trampas no certificadas
por el PDI.
(5) Los volmenes internos de agua contenida en trampas avaladas por el PDI. varan
dependiendo de la marca comercial.
(6) PDI: Instituto de Plomera y Drenaje de los Estados Unidos, por sus siglas en ingls.
Todas las trampas para grasas deben contar con un orificio o tubo interno de desfogue de
aire, para evitar cambios de presin y sifones.
Las coladeras de pisos de las cocinas deben conectarse a trampas para grasas.
Las mquinas de lavaplatos deben conectarse a una trampa para grasas exclusiva.
No se permite instalar trampas en serie o paralelo, para cumplir con el volumen mnimo
requerido.
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Para saber cundo debe limpiarse una trampa, debe medirse el espesor de la nata de grasa
flotante dentro de la trampa. Cada tamao de trampa tiene un lmite mximo de grasa
retenida asignado, el cual ser expresado en unidades de espesor. Cada vez que se
alcance dicho lmite, la trampa debe ser limpiada de inmediato. Ver tabla B.
Otras autoridades. Consultar con las autoridades de la salud para resolver cualquier
controversia que se suscite.
CASO ESPECIAL
Para las trampas de tamaos mayores que por razones de conveniencia, espacio y
economa sea necesario instalarlas en reas al aire libre, se denominarn con el nombre
de interceptores y debern cumplir con las siguientes caractersticas mnimas de
construccin:
Podrn tener una capacidad de contencin de volumen hmedo mnima de 750 litros. No
existe lmite superior. Entre mayor sea, mejor.
Debern contar con cuando menos dos cmaras de separacin y una tercera cmara
de muestreo.
Las primeras dos cmaras debern estar separadas por un muro de la altura suficiente,
que en su parte superior permita el libre paso del aire y que al mismo tiempo evite
desbordamientos de lquidos. No deber existir espacio libre para el paso de aire entre
la segunda cmara y la de muestreo.
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La primera cmara deber contar con una sola tubera horizontal empotrada para la
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Slo deber existir una tubera de descarga que deber instalarse en la cmara de
muestreo.
Cada interceptor debe ser de uso individual; no estn permitidas las descargas de dos o
ms establecimientos.
El espesor mximo de la nata de grasa en la ltima cmara, en ningn caso debe ser
mayor al 25% del tirante del tubo vertical.
INTERCEPTOR TIPICO
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La boca superior del tubo vertical, deber mantener una altura suficiente a fin
de evitar entrada de agua o grasa, y permitir la entrada de aire.
La boca inferior del tubo vertical, deber mantener una separacin del fondo
del interceptor, del 25% de la altura hmeda del interceptor.
Las edificaciones situadas donde exista un colector pblico de desage, debern tener
obligatoriamente conectadas sus conectadas sus instalaciones domiciliarias de desage a
dicho colector.
Los desages cuyas caractersticas fsicas y qumicas difieran de los de tipo domstico,
debern sujetarse estrictamente a lo que establece el D. S. N 021-2009 VIVIENDA.
Aprueban los Valores Mximos Admisibles de las descargas de Aguas Residuales no
domsticas en el Sistema de Alcantarillado Sanitario.
Artculo 2.- Aprobacin de valores Mximos Admisibles (VMA) para el sector Saneamiento.
Aprubese los Valores Mximos Admisibles (VMA) de las descargas de aguas residuales
no domsticas en los sistemas de alcantarillado sanitario, establecidos en los Anexos N 1
y N 2 que forma parte de la presente norma.
Aprubese los Valores Mximos Admisibles (VMA) de las descargas de aguas residuales
no domsticas en los sistemas de alcantarillado sanitario, establecidos en los Anexos N 1
y N 2 que forma parte de la presente norma.
VMA PARA
DESCARGAS
AL SISTEMA DE
PARMETROS UNIDAD EXPRESIN
ALCANTARILLADO
Demanda Bioqumica de
mg/L DBO5 500
Oxgeno (DBO5)
Demanda Qumica de
mg/L DQO 1000
Oxgeno (DQO)
Slidos Suspendidos
Mg/L S. S. T. 500
Totales
Aceites y Grasas Mg/L AyG 100
ANEXO N 2
Nitrgeno
mg/L NH-4 80
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Amoniacal
pH (2) Unidad pH 6-9
Slidos
Ml/L/h S. S. 8.5
Sedimentables (2)
Temperatura(2) C T <35
Para lograr la adecuacin de los parmetros, que exige el Reglamento, se puede evitar el
ingreso de slidos y grasas hasta conseguir que el efluente sea compatible con los
valores mencionados anteriormente o construir una trampa de grasas.
El dimensionamiento depende:
Principalmente del tipo de grasas y aceites (vegetales y animales que son poco solubles
en el agua y son saponificables) a remover.
Las instalaciones de trampa de grasa que usen tanques spticos slo es obligatoria
cuando se trate de establecimiento que preparen y expendan alimentos (como
restaurantes, hoteles, campamentos y similares).
La capacidad mnima de la trampa de grasa deber ser de 120 L.
La trampa de grasa tendr una cobertura hermtica. La grasa almacenada deber
ser eliminada cuando el volumen alcance un espesor equivalente al 50% de la
altura del lquido en ella.
La trampa de grasa estar ubicada en lugar de fcil acceso y la proximidad de los
artefactos que descarguen desechos grasos.
El tubo de ventilacin tendr un dimetro mnimo de 50 mm (2")
Los interceptores se ubicarn en sitios donde puedan ser inspeccionados y
limpiados con facilidad. No se permitir colocar encima o inmediato a ellos
maquinarias o equipos que pudiera impedir su adecuado mantenimiento. La boca
de inspeccin ser de dimensiones adecuadas.
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tratamiento) que evacuen hacia el colector pblico (Art. 23, D.S. 003-2011-VIVIENDA) en
los lmites de su propiedad: las caractersticas del mismo las puede observar en una "Caja
de registro de desage"(Norma Tcnica I.S. 010 instalaciones sanitarias para edificaciones
del R.N.E.).
Se recomienda que la red interna de los desages que merecen tratamiento sea
independiente del sistema que recolecta los desages domsticos, a fin de evitar
descargas cruzadas.
Las descargas resultantes de los baldeos, as como de las lluvias provenientes de
los techos y patios debern recibir pre-tratamiento con la finalidad de no exceder
los lmites Reglamentados, los residuos que se extraigan del tratamiento debern
ser dispuestos como desechos slidos (basura).
En caso de deterioro de la red pblica, ocasionado por la mala calidad de los
efluentes del establecimiento, SEDAPAL cargar, tal como lo estipula el
Reglamento para la Prestacin de Servicios de Agua Potable y Alcantarillado
Sanitario vigente, los costos ocasionados por el deterioro a la red o el perjuicio a
terceros.
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IMPORTANTE APOYO DE SEDAPAL
El cliente que quiere adecuar sus aguas residuales a los lmites reglamentados puede
poner en consideracin de SEDAPAL, a travs del Equipo Evaluacin de Calidad de
Aguas residuales de la Gerencia de Recoleccin Tratamiento y Disposicin Final, sus
proyectos de sistema de tratamiento para que sean revisados. Ver: Constancia de
Conformidad Tcnica - Proyectos de Sistema de Tratamiento.
Para lograr la adecuacin de los parmetros, que exige el Reglamento, se puede evitar el
ingreso de slidos y grasas hasta conseguir que el efluente sea compatible con los valores
mencionados anteriormente o construir una trampa de grasas.
.
vista frontal, transversal de un diseo tpico de un interceptor de aceite.
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Los interceptores de solidos son dispositivos que tienen la finalidad de cuidar las redes de
drenaje,se emplean para separar los residuos solidos de las aguas y controlar los excesos
de estos,con el fin de proteger las instalaciones sanitarias.Son dispositivos de fcil empleo
y de fcil mantenimiento.
Permiten la retencin de solidos mediante rejillas y el excedente se elimina por
sedimentacin,en la parte inferior.donde el agua queda en reposo para la separacin de
los excesos de grasas aprovechando la flotacin debido a la diferencia de densidades,
finalmente el agua pasa sin estos residuos para ser evacuada a travs del desague.
Minimizan con el tiempo la probabilidad de obstruccin de tuberas, ocasionando asi
problemas en la red sanitaria.
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Detalles de un interceptor de solidos flotantes, vista en planta, en corte transversal, vista interna.
MANTENIMIENTO DE LIMPIEYA DEL INTERCEPTOR DE SOLIDOS
utilizados en lugares donde cualquier tipo de slidos podran ingresar a las lneas de
desage, como en clnicas dentales, hospitales y establecimientos similares.
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Interceptor de solidos,empleado en lavatorios,lavaderos,duchas, etc.
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Al igual que los anteriores, son interceptores que evitan que la red de desage sea obstruida
por pelos de cualquier procedencia; personas, animales, y de otro origen, su finalidad al
igual de las anteriores es cuidar la red sanitaria del edificio.
Son de menor tamao, con relacin a los dems tipos de interceptores de drenaje.
En el mercado existen diferentes tipos, marcas y diseos disponibles para el usuario.
Interceptores de pelo, con conexin a bombas de impulsin, para la red de distribucion interna del
edificio.
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Interceptores de pelo, constituido de PVC, empleado en duchas, sumideros de lavatorios, lavaderos.
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biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_2773_C.pdf
biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_2773_C.pdf
www.conagua.gob.mx/CONAGUA07/Publicaciones/Publicaciones/SGAPDS-29.pdf
mapasconagua.net/libros/SGAPDS-1-15-Libro20.pdf
www.tigre.com.ar/themes/tigre2016/.../catalogo-drenaje.pdf
www.ptolomeo.unam.mx:8080/xmlui/bitstream/...52.../A5.pdf?
ftp://ftp.cna.gob.mx/Mapas/libros%20pdf%202007/Alcantarillado%20Pluvial.pdf
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