PROIECT DIDACTIC DE SCURT DURAT

la BIOLOGIE
realizat n clasa a 11-a, profil real
Data __________
Tema: :Analizatorul gustativ i olfactiv la om
Tipul leciei: lecie mixt
Durata leciei:45 min
Metodologia formrii competenelor

Competene de baz in biologie

Competene de a comunica ntr-un limbaj
stiinific coerent

Competene de a utiliza cunotine de

baz din domeniul biologiei n diverse
situaii de comunicare referitoare
la:structure morfo-anatomice,procese si
fenomene vitale,legitati biologice si rolul
acestora in supravetuirea organismelor

Analizatorul gustativ i
olfactiv la om

Obiective operaionale:
Elevul va fi capabil s:
O1 - s defineasc funcia analizatorului gustativ i olfactiv la om
O2 - identifice structurile analizatorului gustativ i olfactiv pe baza informaiei din manual
O3 - s interpreteze mecanismul de funcionare al analizatorului gustativ i olfactiv

Bibliografie:
Anatomia i fiziologia omului compendiu
Dicionar ilustrat de biologie
Anatomia, fiziologia i igiena omului
Manual pentru clasa a XI-a
Curriculum pentru clasele a X-a a XII-a
 Etapele leciei Obiective Activitatea profesorului Activitatea elevilor
ope-
raionale

Momentul
organizatoric Profesorul se salut cu elevii i face apelul Elevii pregatesc cele necesare de ore

Profesorul numete 3 elevi care s vorbeasc despre sensibilitatea tactil, vibratorie Elevii numii realizeaz sarcina
Reactualizarea i de presiune, sensibilitatea termic, sensibilitatea dureroas
cunostintelor

Ai auzit de analizatorul olfactiv? Care este funcia lui? Elevii ncearc sa dea definiia
Comunicarea
cunotintelor noi Funcia analizatorului olfactiv este de a identifica substanele mirositoare din aer iar
mpreun cu simul gustului particip la aprecierea calitii alimentelor i la
declanarea secreiei digestive
Neuronii bipolari care ocup partea postero-superioar a foselor nazale reprezint Elevii ascult i fac nsemnri la necesitate
receptorii acestui analizator. Ei prezint o dendrit scurt i groas care se terminc
cu o vezicul butonul olfactiv, care are nite cili. Axonii neuronilor pleac de la
polul bazal i se inmnunceaz pentru a forma nervul olfactiv. Axonii strbat lama
ciuruit a osului etmoid i se terminc n bulbul olfactiv. Aici fac sinapse cu
dendritele neuronilor multipolari, sau le mai zice celule mitrale, care reprezint cel
de-al doilea neuron al cii olfactive. De ce le spune celule mitrale? Pentru c forma
lor se aeamn cu mitra pe care o poart Papa. Axonii celulelor mitrale formeaz
tractul olfactiv, care se va proiecta pe lobul temporal (nucleul hipocampic i nucleul
amigdalian)
Ca noi s percepem mirosul unei substane ea trebuie s fie volativ, s ajung n
nri i s fie solubil, astfel nct s poat strbate stratul de mucus i s ating
celulele olfactive. Noi putem distinge pn la 10 mii de mirosuri

Am terminat cu analizatorul olfactiv i trecem la analizatorul gustativ

Cum credei, care este rolul lui?
Rolul analizatorului gustativ este de a ne informa despre calitatea alimentelor: dac
sunt stricate, dac sunt comestibile, dar mai are i rol n declanarea reflexelor
necondiionate, i anume secreia sucurilor digestive. Receptorii lui, ca i la cel
 olfactiv sunt chemoreceptori, pentru c intr n contact cu substane
O papil gustativ conine mai muli muguri gustativi, au mai multe forme:
caliciforme, fungiforme, foliate, cele filiforme nu au muguri gustativi. Rolul rol Elevii definesc rolul
este determinarea sensibilitii generale a limbii. Mugurii gustativi sunt ovoidali, iar
la nivelul lor se afl celulele senzoriale, care au la polul apical microvili. La polul
bazal al celulelor ajung terminaiile nervilor , VII, IX, X. Primul neuron se afl n
ganglionii anexai nervilor menionai, al doilea se afl n nucleul din bulb. Axonii
neuronilor se ncruieaz i ajung n talamus unde fac o sinaps, iar de la acest
nivel ajung n aria gustativ, n partea inferioar a girului post central
Acru- prile antero-laterale
Exist 4 senzaii gustatve primare: acru, srat, dulce i amar Amar partea superioar
Citii distribuia zonelor gustative, la pag 43 Dulce-vrful limbii
Srat pe marginea feei anterioare a limbii i se
interecteaz cu zona de determinare a gustului dulce
Depolarizarea celulelor receptoare este provocat de substanele care intr n
contact cu acestea, se leag cu meleculele proteice de la nivelul receptorilor, se
scufund aceste subtane n membrana microvililor, ceea ce determin deschiderea
canalelor ionice

Fixarea Propune pre realizare ex.2,3 pag. 44 Realizeaz sarcina ex 2 Acestea pe lng faptul ca ne
cunostintelor ajuta sa difereniem miresme i gusturi ,acestea
noi/Realizarea formeaz adevrate sisteme de alarma ,ajutnd omul
feedback-ului n viaa cotidiana.
Cu aceste doua simuri putem detecta alimente
alterate ,mirosuri periculoase ca fum sau substane
toxice.

Tema pentru De nvat tema pag.43-43 . ex 4, pag. 44 Scriu tema pentru acas
acasa