UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS

CARRERA DE INGENIERA BIOQUMICA
FISICA BASICA

NOMBRE: FRANCO CEVALLOS

PROFESOR: Lic.Msc. Jaime Barragn
SEMESTRE: PRIMERO B
HIDROSTATICA, DEFINICION Y EJERCICIOS
Caractersticas de los lquidos

Viscosidad.- Es la oposicin de los fluidos a las deformidades tangenciales; as se puede ver al

lanzar algo sobre el fluido el cual salpicar ms entre menos viscoso sea el fluido.

Fluidez.- Es la capacidad que tienen los lquidos de atravesar cualquier orificio sin importar su
tamao, en tanto no existan presiones alternas que lo impidan como es la presin negativa.

Cohesin.- Es una fuerza o atraccin que mantiene unidas las molculas permitiendo que se
formen las gotas

Adhesin.- es una fuerza de atraccin que hace que las molculas se puedan adherir a
cualquier superficie, permitiendo por ende que exista la humedad en las superficies.

Tensin superficial.- Esta tencin permite que se formen gotas en las superficies tales como
hojas y es utilizada por los insectos (araas, moscos o pulgas), para mantenerse en las superficies
lquidas y permite que las burbujas se puedan formar.

Capilaridad.- Con esta capacidad se puede subir el agua sobre una superficie, (un trapo o
papel), y en la naturaleza las plantas as absorben el agua.

Densidad o masa especfica

La densidad es la cantidad de masa por unidad de volumen. Se denomina con la letra
. En el sistema internacional se mide en kilogramos / metro cbico.
Cuando se trata de una sustancia homognea, la expresin para su clculo es:

Donde
: densidad de la sustancia, Kg/m 3
m: masa de la sustancia, Kg
V: volumen de la sustancia, m 3
En consecuencia la unidad de densidad en el Sistema Internacional ser kg/m 3 pero
es usual especificar densidades en g/cm 3 , existiendo la equivalencia
1g cm 3 = 1.000 kg/ m 3 .
La densidad de una sustancia vara con la temperatura y la presin; al resolver
cualquier problema debe considerarse la temperatura y la presin a la que se
encuentra el fluido.
Peso especfico
El peso especfico de un fluido se calcula como
su peso por unidad de volumen (o su densidad
por g).
En el sistema internacional se mide en Newton
/ metro cbico.

Presin hidrosttica.

Presin hidrosttica
En general, podemos decir que la presin se define como fuerza sobre unidad de
superficie, o bien que la presin es la magnitud que indica cmo se distribuye la fuerza
sobre la superficie en la cual est aplicada.

Si una superficie se coloca en contacto con un fluido en equilibrio (en reposo) el fluido,
gas o lquido, ejerce fuerzas normales sobre la superficie.
Entonces, presin hidrosttica, en mecnica, es la fuerza por unidad de superficie que
ejerce un lquido o un gas perpendicularmente a dicha superficie.
Si la fuerza total (F) est distribuida en forma uniforme sobre el total de un rea
horizontal (A), la presin (P) en cualquier punto de esa rea ser

P: presin ejercida sobre la superficie, N/m 2

F: fuerza perpendicular a la superficie, N
A: rea de la superficie donde se aplica la fuerza, m 2
 Ahora bien, si tenemos dos recipientes de igual base
conteniendo el mismo lquido (figura a la izquierda) , veremos
que el nivel del lquido es el mismo en los dos recipientes y la
presin ejercida sobre la base es la misma.
Eso significa que:
Mismo nivel, misma La presin es independiente del tamao
presin. de la seccin de la columna: depende
slo de su altura (nivel del lquido) y de
la naturaleza del lquido (peso especfico).
Esto se explica porque la base sostiene slo al lquido que est
por encima de ella, como se grafica con las lneas punteadas en
la figura a la derecha. Presin solo sobre la
La pregunta que surge naturalmente es: Qu sostiene al base.
lquido restante?
Y la respuesta es: Las paredes del recipiente. El peso de ese lquido tiene una
componente aplicada a las paredes inclinadas.
La presin se ejerce solo sobre la base y la altura o nivel al cual llega el lquido indica
el equilibrio con la presin atmosfrica.
Presin y profundidad
La presin en un fluido en equilibrio aumenta con la profundidad, de modo que las
presiones sern uniformes slo en superficies planas horizontales en el fluido.
Por ejemplo, si hacemos mediciones de presin en algn fluido a ciertas
profundidades la frmula adecuada es

Es decir, la presin ejercida por el fluido en un punto situado a una profundidad h de la

superficie es igual al producto de la densidad d del fluido, por la profundiad h y por la
aceleracin de la gravedad.
Si consideramos que la densidad del fluido permanece constante, la presin, del fluido
dependera nicamente de la profundidad. Pero no olvidemos que hay fluidos como el
aire o el agua del mar, cuyas densidades no son constantes y tendramos que calcular
la presin en su interior de otra manera.
Unidad de Presin
En el sistema internacional la unidad es el Pascal (Pa) y equivale a Newton sobre
metro cuadrado.

La presin suele medirse en atmsferas (atm); la atmsfera se define como 101.325

Pa, y equivale a 760 mm de mercurio o 14,70 lbf/pulg 2 (denominada psi).
La tabla siguiente define otras unidades y se dan algunas equivalencias.
Unidad Smbolo Equivalencia
bar bar 1,0 10 5 Pa
101.325 Pa 1,01325 bar 1013,25
atmsfera atm
mbar
 mm de
mmHg 133.322 Pa
mercurio
Torr torr 133.322 Pa
lbf/pulg 2 psi 0,0680 atm
kgf/cm 2 0,9678 atm
atm 760,0 mmHg
psi 6.894, 75 Pa

Principio de Pascal
Definicin: La presin en todo el fluido es constante: esta frase que resume de forma
tan breve y concisa la ley de Pascal da por supuesto que el fluido est encerrado en
algn recipiente, que el fluido es incompresible... El principio de Pascal puede
comprobarse utilizando una esfera hueca, perforada en diferentes lugares y provista
de un mbolo. Al llenar la esfera con agua y ejercer presin sobre ella mediante el
mbolo, se observa que el agua sale por todos los agujeros con la misma presin.
Prensa hidrulica
Definicin: La prensa hidrulica es una mquina compleja semejante a un camin de
Arqumedes, que permite amplificar la intensidad de las fuerzas y constituye el
fundamento de elevadores, prensas, frenos y muchos otros dispositivos hidrulicos de
maquinaria industrial.
La prensa hidrulica constituye la aplicacin fundamental del principio de Pascal y
tambin un dispositivo que permite entender mejor su significado. Consiste, en
esencia, en dos cilindros de diferente seccin comunicados entre s, y cuyo interior
est completamente lleno de un lquido que puede ser agua o aceite.
Desplazamiento de pistones

Se componen de un depsito de gran resistencia que posee dos aberturas, una de

superficie mayor (S1) y otra de menor (S2). Dicho depsito se rellena con un fluido
como puede ser aceite o incluso agua y en cada abertura se sita un mbolo. Al
grande lo llamaremos E1 y al pequeo E2.

Si se aplica una fuerza sobre el mbolo pequeo E2, introducindolo en el recipiente,

la presin se transmite ntegramente a todo el lquido, haciendo que el mbolo grande
E1 ascienda con una fuerza mayor que la aplicada en S2. Pero... Por qu?

Si llamamos P1 a la presin del mbolo E1 y P2 al mbolo de E2, como la presin se

transmite de igual forma en todos los puntos del fluido, se cumple que P1 = P2, o lo que
es lo mismo:

F1S1=F2S2 F1=F2S1S2

Si te das cuenta, la fuerza del mbolo grande, ser la del pequeo pero amplificada
una cantidad equivalente al cociente de ambas superficies.
Al igual que este principio se utiliza para levantar vehculos, tambin se usa en los
sistemas de frenos (al pisar al pedal, se aplica una fuerza mayor a las ruedas para que
disminuyan su velocidad) o incluso para prensar materiales con poco esfuerzo.

Principio de Arqumedes

Principio de Arqumedes

El principio de Arqumedes afirma que todo cuerpo sumergido en un fluido

experimenta un empuje vertical y hacia arriba igual al peso de fluido desalojado.

La explicacin del principio de Arqumedes consta de dos partes como se indica en la

figuras:

1. El estudio de las fuerzas sobre una porcin de fluido en equilibrio con el resto
del fluido.
2. La sustitucin de dicha porcin de fluido por un cuerpo slido de la misma
forma y dimensiones.

Porcin de fluido en equilibrio con el resto del fluido.

Consideremos, en primer lugar, las fuerzas sobre una porcin de fluido en equilibrio
con el resto de fluido. La fuerza que ejerce la presin del fluido sobre la superficie de
separacin es igual a pdS, donde p solamente depende de la profundidad y dS es un
elemento de superficie.

Puesto que la porcin de fluido se encuentra en equilibrio, la resultante de las fuerzas

debidas a la presin se debe anular con el peso de dicha porcin de fluido. A esta
resultante la denominamos empuje y su punto de aplicacin es el centro de masa de la
porcin de fluido, denominado centro de empuje.

De este modo, para una porcin de fluido en equilibrio con el resto, se cumple

Empuje=peso= fgV

El peso de la porcin de fluido es igual al producto de la densidad del fluido f por la

aceleracin de la gravedad g y por el volumen de dicha porcin V.
Se sustituye la porcin de fluido por un cuerpo slido de la misma forma y
dimensiones.

Si sustituimos la porcin de fluido por un cuerpo slido de la misma forma y

dimensiones. Las fuerzas debidas a la presin no cambian, por tanto, su resultante
que hemos denominado empuje es la misma y acta en el mismo punto, denominado
centro de empuje.

Lo que cambia es el peso del cuerpo slido y su punto de aplicacin que es el centro
de masa, que puede o no coincidir con el centro de empuje.

Por tanto, sobre el cuerpo actan dos fuerzas: el

empuje y el peso del cuerpo, que no tienen en
principio el mismo valor ni estn aplicadas en el
mismo punto.

En los casos ms simples, supondremos que el

slido y el fluido son homogneos y por tanto,
coincide el centro de masa del cuerpo con el
centro de empuje.

Presin hidrosttica

Se describe como presin al acto y resultado de comprimir, estrujar o apretar; a la

coaccin que se puede ejercer sobre un sujeto o conjunto; o la magnitud fsica que
permite expresar el poder o fuerza que se ejerce sobre un elemento o cuerpo en una
cierta unidad de superficie.

La presin hidrosttica, por lo tanto, da cuenta de la presin o fuerza que el peso de un

fluido en reposo puede llegar a provocar. Se trata de la presin que experimenta un
elemento por el slo hecho de estar sumergido en un lquido.

La presin hidrosttica (p) puede ser calculada a partir de la multiplicacin de la

gravedad (g), la densidad (d) del lquido y la profundidad (h). En ecuacin: p = d x g x h.

Formulas:
Vasos comunicantes

Si se tienen dos recipientes comunicados y se vierte un lquido en uno de ellos en ste

se distribuir entre ambos de tal modo que, independientemente de sus capacidades, el
nivel de lquido en uno y otro recipiente sea el mismo. ste es el llamado principio de
los vasos comunicantes, que es una consecuencia de la ecuacin fundamental de
la hidrosttica.
Si se toman dos puntos A y B situados en el mismo nivel, sus presiones
hidrostticas han de ser las mismas, es decir: luego si pA = pB necesariamente las
alturas hA y hB de las respectivas superficies libres han de ser idnticas hA = hB. Si se
emplean dos lquidos de diferentes densidades y no miscibles, entonces las alturas
sern inversamente proporcionales a las respectivas densidades.
Ley fundamental de la hidrosttica

El principio fundamental de la hidrosttica establece que la presin en un punto del

interior de un fluido (presin hidrosttica) es directamente proporcional a su densidad,
a la profundidad que se encuentre dicho punto y a la gravedad del sitio en el que se
encuentre el fluido.
P=dgh

Donde:

P es la presin en un punto del fluido.

d es la densidad del fluido
g es la gravedad del lugar donde se encuentre el fluido.
h es la profundidad.

Bibliografa:

http://www.ejemplode.com/37-fisica/3384-
caracteristicas_de_los_liquidos.html
Leer completo: Caracteristicas de los liquidos