Nama :

Kelas :

ULANGAN HARIAN BAB X

BAHAN KIMIA DALAM KEHIDUPAN
A. Jawablah pertannyaan di bawah ini dengan memberi tanda X !
1. Bahan kimia yang tergolong ke dalam bahan kimia buatan adalah....
a. protein b. insektisida c. glukosa d. sukrosa
2. Bagian molekul sabun yang berfungsi mengelupas kotoran dari pakaian adalah....
a. gugus hidrofil b. gugus hidrofob c. asam sitrat d. komesterilan
3. Bahan alami yang terdapat dalam jeruk dan berfungsi sebagai zat pembersih adalah....
a. asam sitrat b. asam karbamat c. asam oksalat d. HCl
4. Bahan kimia yang ditambahkan pada makanan dengan tujuan meningkatkan produk
makanan disebut....
a. zat antikuman b. zat adiktif c. zat aditif d. zat penambah rasa
5. Bahan berikut yang tidak termasuk Bahan Tambahan Pangan (BTP) adalah....
a. zat pengeras b. zat pewarna c. zat antigumpal d. zat pembersih
6. Bahan yang memberikan pigmen alami berwarna merah adalah....
a. karoten b. kunyit c. klorofil d. mioglobin
7. Bahan yang dapat mengikat logam bebas pada bahan makanan adalah....
a. asidulan b. anti oksidan c. sekuestran d. zat antigumpal
8. Zat pewarna yang biasa digunakan untuk mewarnai kain adalah....
a. rhodamin b. meranil yellow c. biskin d. karoten
9. Sejenis antiseptik yang berfungsi memperpanjang daya keawetan adalah....
a. asam salisilat b. organoklor b. kalsium arsenat d. organofosfat
10. Bahan utama dalam zat pemutih adalah....
a. natrium hipoklorit 25% c. HCl 37%
b. natrium hipoklorit 5, 25% d. HCl 3,7%

B. Susunlah huruf-huruf pada kolom B sehingga merupakan kata kunci (jawaban) dari
pertanyaan kolom A
No A B
1 Jenis insektisida yang menjadikan serangga mandul
A. Komesterilan
adalah....
2 Contoh kosmetik yang mengandung bahan kimia alami
B. Masker bengkoang
adalah....
3 Butil butirat merupakan zat pemberi rasa.... C. Nanas
4 Bahan pemanis yang menimbulkan kerusakan otak
D. Aspartam
adalah....
5 Zat pewarna merah pada industri tekstil.... E. Rhodamin
6 Zat pemanis yang berasal dari air nira pohon kelapa
F. Gula Jawa
adalah....
7 Pemanis buatan yang memiliki rasa manis 600x gula biasa
G. Sukralosa
ialah...
8 Penggunaan Natrium borat pada deterjen berfungsi untuk.... H. Melembutkan pakaian
9 Adanya Natrium sulfat pada deterjen berfungsi untuk.... I. Menjaga deterjen tetap
kering
10 Jenis insektisida yang menyebabkan serangga mati karena
J. Fumigan
uap/ gas adalah....