Repblica de Colombia

Instituto Colombiano de Bienestar Familiar

Cecilia de la Fuente de Lleras
Direccin de Nutricin

MINUTA PATRN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

Servicio HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (TRADICIONAL FAMILIAR, EMPRESARIALES, AGRUPADOS,

MLTIPLES, JARDN SOCIAL)
Grupo de Edad : 4 - 5 aos 11 meses

DESAYUNO
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lcteos
Leche en polvo 9,7 g 9,7 g
Todos los das 75 cc 2 1/2 onzas de leche
Leche entera pasteurizada 75 cc 75 cc

Mezcla Vegetal
para elaboracin de colada (1/2 agua - 1/2 leche)
Bienestarina Todos los das 7,5 g 7,5 g 7,5 g
o para adicin a las preparaciones

Carnes- huevos / quesos

Huevo 55 g 50 g 50 g 1 unidad
Todos los das
Queso campesino 30 g 30 g 30 g 1 porcin pequea

Acompaante**
Pan o arepa o envuelto, etc Todos los das 45 g 45 g 45 g 2 unidades peq-med 1 1/2 tajada
Cereales para colada (Trigo o Maz o
3 veces/semana 17 g 17 g 17 g 2 cucharas soperas
Avena o Cebada)

Fruta
Entera Todos los das 80 - 169 g 76 g 76 g 1 porcin pequea

Azcares
Azcar 10 g 10 g 10 g 1 cuchara raza
5 onzas de bebida caliente
Panela Todos los dias 11 g 11 g 11 g 1 cuchara raza 150 cc
(1/2 agua - 1/2 leche)
Chocolate 9g 9g 9g 1/3 pastilla

Grasa
Aceite Todos los das 4 cc 4 cc 4 cc 1 cucharadita

** El acompaante se debe adecuar a los hbitos alimentarios de la regin, as se puede incluir arroz, papa, pltano, yuca, etc).
El uso de cereales para colada, permite la variar la colada de Bienestarina; durante estos tres das a la semana, se deber incluir la Bienestarina en
diferentes preparaciones. El uso de cereales para colada NO elimina la oferta de Bienestarina.

Caloras Protenas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE DESAYUNO 418 14,6 14,0 58,5 289,1 3,8 1,3
ADECUACION 26,3% 26,2% 26,4% 26,3% 48,2% 42,4% 24,2%

Direccin de Nutricin
abril 2016
 Repblica de Colombia
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
Cecilia de la Fuente de Lleras
Direccin de Nutricin

MINUTA PATRN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

Servicio HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (TRADICIONAL FAMILIAR, EMPRESARIALES, AGRUPADOS,

MLTIPLES, JARDN SOCIAL)
Grupo de Edad : 4 - 5 aos 11 meses

REFRIGERIO DE LA TARDE
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido
Lcteos
Yogurt Kumis 150 cc 150 cc 150 cc 5 onzas
Todos los das
Queso campesino 50 g 50 g 50 g 1 porcin mediana

Cereal
Hojaldre 40 g 40 g 40 g 1 unidad mediana
Todos los das
Galletas de dulce sal waffer 21 g 21 g 21 g 3 unidades (de 7 g)

Fruta
Fruta entera Todos los das 80 - 169 g 76 g 76 g 1 porcin pequea

Caloras Protenas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE REFRIGERIOS 283 8,4 9,4 41,2 247,1 1,6 0,7
ADECUACION 18,0% 15,1% 17,7% 18,5% 41,2% 17,3% 13,1%

Direccin de Nutricin
abril 2016
 Repblica de Colombia
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
Cecilia de la Fuente de Lleras
Direccin de Nutricin

MINUTA PATRN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

Servicio HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (TRADICIONAL FAMILIAR, EMPRESARIALES, AGRUPADOS,

MLTIPLES, JARDN SOCIAL)
Grupo de Edad : 4 - 5 aos 11 meses
ALMUERZO
Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido

Mezcla Vegetal
para elaboracin de colada (1/2 agua - 1/2 leche)
Bienestarina Todos los das 7,5 g 7,5 g 7,5 g
o para adicin a las preparaciones

Sopa ***
Verduras 9 - 15 g 8g
Cereal 6g 6g
Todos los das 100 cc 3 onzas
Raices/Tubrculos/Pltanos 12 - 17 g 10 g
Leguminosa 2g 2g

Seco
Carnes, huevo, leguminosas
2 veces/semana
Carne roja (Vsceras una vez 50 g 50 g 32 g 1 porcin mediana
cada 15 das)
Pechuga: 67 g
40 g (sin
Pierna: 71 g
Pollo (pechuga) 2 veces/semana 50 g hueso) 1 porcin mediana
Pernil: 75 g
Atn: 50 g
Atn lomo: 50 g
Huevo 1 vez / semana 55 g 50 g 50 g 1 unidad
Leguminosa 1 vez / semana 14 g 14 g 47 g 2 1/2 cucharas soperas

Cereal
Arroz 4 veces/semana 20 g 20 g 46 g 3 1/2 cucharas soperas
Pasta 1 vez/semana 21 g 21 g 48 g 3 1/2 cucharas soperas

Tubrculo / pltano / Derivados de cereal****

Papa, pltano, ame, etc 4 veces/semana 37 - 50 g 30 g 29 g 1 unidad pequea
Arepa o envuelto 1 vez/semana 30 g 30 g 30 g 1 unidad mediana

Hortalizas - verduras
Verdura Todos los das 36 - 54 g 32 g 35 g 3 1/2 cucharas soperas

Frutas
Entera 73 - 155 g 70 g 70 g 1 porcin pequea
Todos los das
en jugo 29 - 62 g 28 g 150 cc 5 onzas

Azcares
Azcar 10 g 10 g 10 g 1 cuchara raza
Todos los dias 5 onzas de bebida 150 cc
Panela 11 g 11 g 11 g 1 cuchara raza

Grasa
Aceite Todos los das 11 cc 11 cc 11 cc 1 cucharada

Condimentos*****
*** Sopa: Su inclusin se debe adecuar a los hbitos alimentarios de la regin; en caso de no ser costumbre su consumo, los alimentos destinados a la sopa, se deben distribuir por
grupo, en la preparacin del seco, para aumentar la cantidad. Para la preparacin de sopa-crema se deben utilizar 15 gramos de verdura adicionales, los cuales se descontarn del
gramaje del seco.
**** Raiz / Tubrculo / Pltano / Derivados de cereal: cuando se ofrezca pan o preparaciones tipo chips, la cantidad a entregar no debe superar los 25 gramos
***** Condimentos: La cantidad de condimientos no se estandarizan en minuta patrn. Los condimentos deben adicionarse permitiendo mejorar la calidad organolptica de la
preparacin, evitando saturacin. Se deben preferir los condimentos de origen natural.

Caloras Protenas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

g g g mg mg mg
TOTAL APORTE ALMUERZO 449 16,3 15,8 59,9 110,3 4,1 1,3
ADECUACION 28,2% 29,3% 29,8% 26,9% 18,4% 45,2% 23,0%

Direccin de Nutricin
abril 2016
 Repblica de Colombia
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
Cecilia de la Fuente de Lleras
Direccin de Nutricin

MINUTA PATRN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

Servicio HOGARES COMUNITARIOS DE BIENESTAR (TRADICIONAL FAMILIAR, EMPRESARIALES, AGRUPADOS,

MLTIPLES, JARDN SOCIAL)
Grupo de Edad : 4 - 5 aos 11 meses

CONSUMO AL INTERIOR DEL HOGAR

Cantidad
Grupo Alimento Frecuencia Unidad Casera de Servido
P. Bruto P. Neto P. Servido

Mezcla Vegetal
Para elaboracin de colada (1/2 agua - 1/2
Bienestarina Todos los das 10 g 10 g 10 g
leche)

APORTE NUTRICIONAL PROMEDIO SEMANAL MINUTA PATRON

Proteina Lpidos CHO Calcio Hierro Zinc

Kcal
g g g mg mg mg
TOTAL DIARIO PROMEDIO
1185 41,5 39,3 166,1 717,2 11,2 4,1
MINUTA PATRON
RECOMENDACIONES DIARIAS
1590 55,7 53,0 222,6 600,0 9,0 5,5
(4-5 AOS 11 MESES)
% ADECUACION 74,5% 74,4% 74,2% 74,6% 119,5% 124,9% 75,0%

Direccin de Nutricin
abril 2016