Anda di halaman 1dari 5

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Dari hasil praktikum yang dilakukan, produk makanan tinggi prebiotik


yang kami olah yaitu Puding ubi rainbow with vla saus secara umum dapat
diterima oleh sebagian besar panelis baik dari segi warna, aroma, tekstur dan
rasa. Sehingga produk yang kami hasilkan dapat dikatakan layak untuk dijadikan
makanan selingan dalam praktikum pengembangan resep yang tinggi akan
prebiotik.
5.2 Saran
a. Perlu adanya sosialisasi mengenai produk Puding ubi rainbow with vla saus
untuk dijadikan makanan selingan dalam praktikum pengembangan resep
yang tinggi akan prebiotik.
b. Perlu adanya uji lanjutan mengenai kandungan gizi dan kandungan prebiotik
pada Puding ubi rainbow with vla saus.
DAFTAR PUSTAKA

http://www.carakhasiatmanfaat.com/artikel/kandungan-gizi-dan-manfaat-ubi-jalar-
ungu.html
https://id.wikipedia.org/wiki/Ubi_jalar
http://lifestyle.kompas.com/read/2010/05/10/19154338/agar-
agar.bisa.jadi.quotobatquot.sembelit
https://id.wikipedia.org/wiki/Agar-agar
http://ftxbganjil-lucia.blogspot.co.id/2015/11/artikel-pengertian-agar-agar-dan.html
http://www.kerjanya.net/faq/18004-susu-cair.html
Lampiran 1

DAFTAR BELANJA PUDING UBI RAINBOW WITH VLA SAUS


Lampiran 2

TABEL UJI ORGANOLEPTIK PUDING UBI RAINBOW WITH VLA SAUS


KELOMPOK 7
Nama : Tempat Penelitian : Lab. ITP
Hari/Tanggal : Produk : Puding Ubi

Cicipilah contoh Steak Temyam (Tempe Ayam) ini. Nyatakan kesukaan anda terhadap
karakteristik organoleptiknya, dengan memberi tanda ()

Tingkat Kesukaan
Jenis Pengujian Amat Sangat Sangat Agak Tidak
Suka Biasa
Suka Suka Suka Suka
1. Warna
2. Rasa
3. Aroma
4. Tekstur

Catatan :
...

Tanda Tangan Panelis,