Laporan Asam dan Basa

LAPORAN MINGGUAN
KIMIA DASAR

DISUSUN OLEH :

M RIDHO RIDWAN
1404015260

LABORATORIUM KIMIA HASIL HUTAN

FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS MULAWARMAN
SAMARINDA
2014

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kita mengetahui bahwa dalam kegiatan pembelajaran kimia,tentunya juga kita berkecimpung dengan
teori dan penerapan asam dan basa . Dimana asam dan Basa ini selalu berhubungan dengan kehidupan
sehari-hari , asam merupakan sesuatu zat yang penting dalam kehidupan kita. Banyak kejadian di sekitar
kita , bahkan di dalam tubuh kita yang melibatkan zat asam , baik melepas maupun memerlukan.Proses
pencernaan dan memasak adalah contoh kejadian yang melibatkan asam dan basa.
Dalam praktikum yang telah kita lakukan, kita meneliti kandungan asam dan basa yang ada dalam
larutan NaOH dan HCl yang di perkirakan mengandung asam dan basa menggunakan indikator kertas
lakmus.
Zat asam adalah suatu zat yang mempunyai indikator PH C7 dan mempunyai rasa asam, sedangkan zat
basa adalah suatu zat yang mempunyai indikator PH>7 dan mempunyai rasa yang pahit.

1.2 TUJUAN
Tujuan dari praktikum ini adalah menguji sifat asam dan basa beberapa senyawa organic, menggunakan
kertas lakmus dan mengukur PH.

BAB II
 TINJAUAN PUSTAKA

Istilah Asam berasal dari bahsa latin yaitu Acetem yang berarti cuka, karena diketahui zat

utama dalam cuka adalah asam aseta. Adapun basa berasal dari bahasa arab yang berarti abu,

contohnya pada jeruk yang mengandung asam stral pada lambung manusia juga mengandung klorida

yang berguna untuk membunuh kuman yang masuk dalam tubuh, ada juga produk rumah tangga yang

mengandung senyawa basa , contohnya sabun mandi, diterjen dan pembersih peralatan rumah tangga,

pada bahan-bahan pembersih tersebut mengandung senyawa basa seperti natrium hidroksida dan kalium

hidroksida.

Basa adalah senyawa yang dalam air dapat menghasilkan Ion oksida (OH). Jadi pembawa sifat

basa adalah Ion OH salah satu sifat basa yang kita kenal sehari-hari adalah rasanya asam, contoh

berbagai zat yang biasa kita jumpai basa, misalnya kaustik soda, Air sabun, kapur sirih dan air abu salah

satu manfaat dari laruta basa adalah dapat melemakan lemak.

Indikator yang dapat digunakan untuk mengenal sifat asam atau basa suatu larutan serta menentukan

harga PH dapat digunakan Indikator universal

Teori asam basa juga banyak digunakan dalam mempelajari kimia antara lain teori asam-basa

Arrhenius, teori asam-basa Bronsted-Lawry dan teori asam-basa G.N Lewis.

Menurut Bronsted-Lawry, asam basa adalah suatau spesies kimia (Molekul atau ion) yang dapat

mendonorkan proton kepada spesies kimia yang lain atau dengan kat lain sebagai akspektar

Asam merupakan zat yang memiliki sifat-sifat yang spesifik, misalnya memiliki rasa asam dapat

merusak permukaan logam, lantai juga marmer sering disebut dengan korosif asam juga dapat breaksi

dengan logam dan menghasilkan gas hydrogen, sebagai indaktor sederhana terhadap senyawa asam

dapat dipergunakan kertas lakmus, dimana asam dapat mengubah kertas lakmus biru menjadi merah ,

secara kimia kita dapat mendefinisikan asam sebagai senyawa yang menghasilkan Ion hydrogen ketika

larut dalam pelarut (Biasanya air) dengan PH kurang dari 7, senyawa asam dapat kita jumpai dalam

kehidupn sehari-hari seperti pada makanan dan minuman selain itu senyawa asam dapat pula kita

temukan didalam lambung terdapat asam florida yang berfungsi membunuh kuman, dalam definisi modern,
 asam adalahh suatu zat yang dapat member proton (Ion H +) kepada zat lain (yang disebut basa) atau

dapat menerima pasangan elektron bebas dari suatu basa. Suatu asam breaksi dengan suatu basa dalam

reaksi penetralan untuk membentuk garam, contoh asam adalah asam asetat (ditemukan dalam cuka) dan

asam sulfat (digunakan dalam batrai atau aki mobil) Aasam umumnya berasa masam walaupun demikina

mencpai rasa asam terutama asam pekat, dapat berbahaya dan tidak dapat dilanjutkan.

Secara umum asam memiliki sifat sebagai berikut:

- Rasa: Masam ketika dilarutkan kedalam air

- Sentuhan: Asam terasa menyengat bila disentuh, terutama asamnya asam kuat

- Krektifan: Asam breaksi hebat dengan kebanyakan logam yaitu korasif terhadap logam

- Hantaran listrik: Asam walaupun tidak selalu ionic merupakan elektronik.

Asam juga dapat dikelompokan menjadi dua yaitu asam anorganik dan asam anorganik. Asam

organic merupakan senyawa korban yang dihasilkan tumbuhan dan hewan. Sedangkan asam anorganik

merupakan asam yang dibuat dari air mineral-mineral dan non logam, asam anorganik dalam keadaan

pekat biasanya korosif dapat melukai kulit dan dapat melarutkan logam dengan cepat bahkan kaca.

Basa adalah senyawa kimia yang menyerap Ion hydrogen ketika dilarutkan kedalam air. Basa

adalah larutan (dual) dari asam, yaitu ditunjukan untuk unsur/senyawa kimia yang memiliki PH lebih dari 7.

Kostik merupakan istilah yang digunakan untuk basa kuat. Jadi kita menggunakan nama kostik soda untuk

natrium hidroksida (NaOH) dan kostik postas untuk kalium hidroksida (KOH) Basa dapat dibagi menjadi

basa kuat dan basa lemah. Kekuatan basa sangat tergantung pada kemampuan basa tersebut

melepaskan ion OH dalam larutan dan konsentrasinya larutan basa tersebut. Basa ini dapat merubah

lakmus merah menjadi biru

Secara umum basa memiliki sifat sebagai berikut:

- Kaustik

- Rasanya pahit

- Licin seprti sabun

- Nilai PH lebih dari sabun

- Mengubah warna lakmus merah menjadi biru

- Dapat menghantarkan arus listrik

Apabila kita memiliki beberpa zat dan kita tidak megetahui zat tersebut termasuk asam dan basa,

maka bagaimanakah kita mengetahui sifat keasaman atau kebasaan zat tersebut? Kita tidak selalu

menggunakan indra kita untuk memastikan dengan asam suatu zat termasuk asam atau basa. Ingat

beberapa asam dan basa sangat berbahaya skala PH (power off hydrogen) berkisar dari 10 sampai 19,

nilai 7 menentukan suatu zat bersifat netral (tidak asam atau tidak basa) suatu asam memiliki pH yang

lebih kecil dari 7 menunjukan suatu zat bersifat, semakin nilai pH mendekati 0 (nol) maka tingkat

keasamannya semakin rendah (berkurang). Senyawa basa memiliki nilai pH yang lebih besar dari 7,

semakin nilai pH mendekati nilai 14 maka tingkat kebasaannya semakin kuat.

Menurut Lewis, asam adalah suatu spesies yag dapat menrima elektron bebas, sedangkan basa

adalah suatu spesies yang dapat mendonorkan pasangan elektron bebas.

Menurut Arrhenius, Asam adalah suatu zat yang apabila terlarut dalam air dapat menghasilkan ion

H+ (atau H3o+). Basa adalah suatu zat apabila terlarut dalam air dapat ditunjukan denag mengukur

PHnya, pH adalah parometer yang digunakan untuk menyatakan tingkat keasamannya larutan. Larutan

asam mempunyai pH <7, larutan basa mempunya larutan >7, sedangkan larutan netral mempunyai PH= 7.

pH larutan dapat ditentukan dengan menggunakan (Indikator Universal atau dengan pH meter). Berkenan

dengan teori asam-basa sifat larutan yang penting adalah kekuatan asam dan kekuatan basa. Kekuatan

asam dan basa dapat diketahui dari pH larutan atau dengan menggunakan indakator asam-basa, indikator

asam basa adalah zat-zat warna yang mampu menunnjukan warna berbeda dalam larutan asam dan basa

misalnya kertas lakmus. Lakmus akan berwarna merah dalam larutan yang bersifat asam dan berwarna

biru dalam larutan yang bersifat basa. Senyawa asam dan senyawa basa dapat dibandingkan menjadi

asam kuat, asam lemah, basa kuat dan basa lemah kekuatan asam ditentukan oleh kemampuan

menghasilkan Ion keasaman suatu larutan disebabkan adanya Ion H+ konsentrasi Ion hidronium [H+]

dalam larutan encer umumnya sangat rendah tetapi sangat menemukan sifat-sifat larutan, terutama larutan

dalam air. Menurut penelitian konsentrasi Ion H+ harganya kecil sehingga untuk menghindari kesulitan dari

pengguna angka-angka yang terlalu kecil maka pada tahun 1909 S.P.I Sorensen mengusulkan konsep pH

(pangkat Ion hydrogen) untuk menyatakan skala konsentrasinya Ion H+ suatu larutan.
 Asam adalah senyawa yang dalam larutannya dapat menghasilkan Ion H+. Basa ialah senyawa

yang dalam larutannya dapat menghasilkan Ion oH- (Arrhenius).

Penggunaan Asam
Asam memiliki berbagai kegunaan, asam sering digunakan untuk menghilangkan kerat dari logam dalam

proses yang disebut Pengawetan (Pickling) Asam dapat digunakan sebagai elektrolit didalam baterai sel

basah. Seperti asam sulfat yang digunakan didalam baterai mobil, pada tubuh manusia, dan berbagai

hewan, asam klorida merupakan bagian dari asam lambung yang disekresikan didalam lambung untuk

membantu memecah protein dan polisokrida maupun mengubah Proenzim pepsinogen yang inokatif

menjadi enzim pepsin.

Basa
Dalam keadaan murni basa umumnya berupa Kristal padat bersifat kaustik. Beberapa produk rumah

tangga seperti deadoran obat maag (ancatid) dan sabun serta diterjen mengandung basa. Basa adalah

suatu senyawa yang jika dilarutkan dalam air (larutan) dapat melepaskan Ion hidroksida (oH-) oleh karena

itu, semua rumus kimia basa umumnya mengandung gugus oH. Jika diketahui rumus kimia satu basa,

maka untuk member nama basa, cuku dengan menyebut nama logam dan diikuti kata hidroksida. Definisi

umum dari basa adalah senyawa kimia yang menyerap Ion hydronium ketika dilarutkan dalam air. Basa

adalah lawan (dual) dari asam, yaitu ditunjukan untuk unsur/senyawa Kimia yang memiliki pH lebih dari 7.

Kostik adalah istilah yang digunakan untuk basa kuat. Basa dapat dibagi menjadi basa kuat dan basa

lemah kekuatan basa sangat tergantung pada kemampuan basa tersebut melepaskan Ion oH dalam

larutan dan konsentrasinya larutan basa tersebut.

Sifat-sifat Basa adalah:

- Kaustik

- Rasanya pahit

- Nilai pH lebih dari 7

- Mengubah kertas lakmus dari merah menjadi biru

- Dapat menghantarkan arus listrik

- Menetralkan asam
 BAB III

METODOLOGI

3.1 Waktu dan Tempat

Hari,Tanggal : Selasa,28-oktober-2014
Waktu : 14.00-15.00 wita
Tempat : Labolatorium kimia hasil hutan

3.2 Alat dan Bahan

Alat : - pipet tetes
- Lakmus Merah dan Biru
- PH Paper Universal
- Cawan Petri
Bahan : - Asam Klorida ( HCL )
:- Natrium hidroksida ( NaOH )

3.3 Prosedur Kerja

- Diambil sejumlah PH Paper Universal dan lakmus merah dan lakmus biru sesuai dengan jumlah bahan
yang di perlukan.
- Dimasukan ke dalam masing-masing larutan.
- Diamati perubahan yang terjadi.
- Diulangi sekali lagi dan catatlah hasilnya.
- Dibandingkan hasil dari PH Paper Universal dan kertas lakmus.

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil
A. Hasil Prosedur atau Percobaan 1
Tabel uji kertas lakmus
Percobaan Larutan Lakmus Hasil
1 HCl Merah Asam
2 HCl Biru Asam
3 NaOH Biru Basa
4 NaOH Merah Basa

B. Hasil Prosedur atau Percobaan II

Tabel uji Ph paper universal
Percobaan Larutan Hasil
1 NaOH Basa Ph 12
2 HCl Asam Ph 1

4.2 Pembahasan

Kita telah mengetahui sebelumnya bahwa suatu larutan memiliki sifat yang berbeda satu sama
lain. Larutan dapat memiliki sifat asam, basa, maupun netral. Yang kita lakukan adalah menentukan sifat
asam, basa, dan netralnya suatu larutan HCl dan larutan NaOH. Untuk menentukan larutan asam basa
menggunakan kertas lakmus, sesuai dengan penjelasannya pada dasar teori setiap larutan asam dapat
merubah warna kertas lakmus merah dan biru menjadi merah, larutan basa dapat merubah warna kertas
lakmus merah dan biru menjadi biru dan larutan netral tidak merubah warna kertas lakmus merah dan biru.

Hasil pengamatan sifat asam dan basa senyawa senyawayang bersifat asam adalah HCl. Asam adalah
salah satu sifat suatu zat yang berbentuk larutan maupun pelarut, sifat dari asam yaitu terasa asam,
 korosif, dan beracun. Larutan HCl bersifat asam kuat Ph 1. Senyawa yang bersifat basa adalah NaOH.
Basa adalah salah satu sifat suatu zat baik yang berbentuk larutan maupun non pelarut. Sifat dari basa
yaitu terasa pahit, korosif, dan beracun. Larutan NaOH bersifat basa kuat ph 12

1. Berapa gram NaOH yang harus ditimbang untuk mendapatkan 0,1 M dalam 1
liter?
2. Berapa ml HCl untuk mendapatkan 0,1 molar 1liter?

Jawab
1.Dik : M NaOH = 0,1 M
V = 1L =1000ML
Ar Na =23
Ar O = 16
Ar H = 1
Mr NaOH = 40
Dit : gram?
M NaOH = gram x 1000
Mr 1000
0,1 M = Gram x 1
40
Gram=40x0,1
= 4 gram

1 .37% HCl = 12 M

M1.V1=M2.V2
12.V1=0,1.1000
V1=0,1.1000
12
V1=100
12
V1=8,33ML
3.Kertas lakmus adalah suatu kertas dari bahan kimia yang akan berubah warna jika di celupkan kedalam
larutan asam atau basa ,warna kertas lakmus dalam larutan asam,larutan basa dan larutan bersifat netral
berbeda . perubahan warna yang di hasilkan pada kertas lakmus di sebabkan oleh adanya yang berwarna
biru dan merah di dalam kertas lakmus.ada dua macam kertas lakmus yaitu lakmus merah dan lakmus
biru.sifat dari masing masing kertas lakmus tersebut sebagai berikut :
- Lakmus merah dalam larutan asam berwarna merah dan dalam larutan netral berwarna merah.
- Lakmus biru dalam larutan asam bersama merah dan asam berwarna merah dan dalam larutan basa
berwarna biru dan dalam larutan netral berwarna biru.

BAB V
PENUTUP
5.1 KESIMPULAN

5.1.1 Dari hasil percobaan untuk menentukan larutan asam dan basa dengan menggunakan kertad yang
berwarna merah dan biru maupun Ph paper universal.
5.1.2 Untuk menentukan larutan asam basa menggunakan lakmus,sesuai dengan penjelasan pada dasar
teori setiap larutan asam dapat berubah warna kertas warna kertas lakmus merah dan biru menjadi
merah,larutan basa dapat berubah warna kertas merah dan biru menjadi biru.
5.1.3 sedangkan hasil pengamatan sifat asam dan basa senyawa,senyawa yang bersifat asam adalah
HCl,larutan HCl bersifat asam kuat PH1,senyawa yang bersifat basa adalah NaOH ,larutan NaOH bersifat
basa kuat PH12.
5.2 Saran
Saran yang saya dapat sampaikan selaku praktikan adalah dalam melaksanakan praktikum
hendaknya praktikan memperhatikan penjelasan yang di sampaikan oleh asisten pendamping, bila ada
yang kurang jelas atas penjelasan sebaiknya bertanya agar lebih jelas apa yang praktikan belum mengerti.

DAFTAR PUSTAKA

Krisnandi ,Yuni, 2007. Sistematika teori asam basa.

Yogyakarta.http//repository.ui.ac.id/contents/koleksi/11/6ao5eb96b17e24a135ab727576ad13dedadcbodc.p
dr.diakses 22/10/2014.
Shevla.G.2005.asam basa.Yogyakarta : airlangga.susilowati .endang.theory and application of
chemistry.Yogyakarta.
Sugiyanto.kristian Handoyo.2006.kimia anorganik 1.dasar-dasar kimia anorganik non
logam.Yogyakarta:jurusan pendidikan kimia. FMIPA,Universitas negeri Yogyakarta.
Susilo,Ending . M .Si.2005.sains kimia prinsip dan pena.rapaanya.solo:PT Tiga serangkai:Pustaka Mandiri.
Susresna.Nana.2007.Cerdas Belajar KIMIA.Bandung:Grafindo
http://www.Sciencencompany.com/images/phsscale.gif.Diakses 22/10/2014