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Vol. 11, nm.

1, enero-abril, 2014 ISSN 0186 8063

Universidad
Autnoma Agraria
Antonio Narro
Rector
Dr. Eladio Heriberto Cornejo Oviedo Contenido
Secretario General
Revista cientfica de la Universidad Autnoma Agraria Ing. Lorenzo Castro Gmez
Antonio Narro, vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014. PGINA
Director General Acadmico Influencia de Azospirillum sobre la morfologa y rendimiento en
CentotI, deidad azteca de la agricultura, es una advo- Dr. Vctor Manuel Zamora Villa 1 pimiento morrn
cacin de ChicomecatI, diosa del maz. La Universidad
Influence of Azospirillum on the Morphology and Yield of Bell Pepper
Autnoma Agraria Antonio Narro, en su afn de rescatar Director de Investigacin Rosalinda Mendoza-Villarreal, Adalberto Hernndez-Florentino, Homero Ramrez
los valores del pasado histrico de Mxico, la ha adoptado M. C. Alfredo Snchez Lpez
como logotipo de su revista cientfica, como smbolo que y Mara Rosario Quezada-Martn
evoca y reafirma nuestras races culturales.
Subdirector de Programacin y Evaluacin
Dr. Alfredo de la Rosa Loera Actividad nematicida de extractos de nogal pecanero para el control del
11 nemtodo agallador Meloidogyne incognita bajo condiciones
Subdirector de Operacin de Proyectos de laboratorio
Comit Editorial M. C. Jos A. Njera Castro Nematicidal Activity of Pecan Extracts against Root-Knot Nematode
Editor en Jefe Meloidogyne incognita, in Laboratory Conditions
Miguel A. Cap Arteaga Subdirector de Investigacin en la Unidad Laguna Fabiola Garrido-Cruz, Melchor Cepeda-Siller, Francisco Daniel Hernndez-Castillo,
Dr. Armando Espinoza Banda Yisa Mara Ochoa-Fuentes, Ernesto Cerna-Chvez, Diana Margarita Morales-Adame,
Editor Ejecutivo
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19 preservantes
Fitomejoramiento, Unidad Laguna en Lnea para Revistas Cientficas de Amrica Latina y el Caribe, Espaa y Portugal); en Postharvest Life of Cut Chrysanthemum Flowers under Different
Jos Puente Manrquez la base de datos PERIDICA (de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico, UNAM, Preservative Solutions
Mxico D. F); y en 2007 fue incluida en la base de datos del Centro Internacional de Yasmn Araceli Glvez-Muoz, Francisca Sanchez-Bernal, Arturo Palomo-Gil,
Riego y drenaje Investigacin Cientfica (CIRS).
Pablo Preciado-Rangel, Vicente de Paul lvarez Reyna
Ral Rodrguez Garca
Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro. Direccin de Investigacin. Calzada
Produccin animal AntonioNarro 1923, Buenavista, 25315, Saltillo, Coah., Mxico.
Jess M. Fuentes Rodrguez http://www.uaaan.mx/agraria/
Efecto de diferentes niveles de zeolita en la dieta de cerdos sobre
E-mail: agraria_ne@uaaan.mx 25 el comportamiento productivo, metabolitos sanguneos y excrecin
Redaccin cientfica en ingls Tel. +52 (844) 411 02 12 y 411 02 80, ext. 2003. Fax +52 (844) 411 02 11 de nitrgeno en heces
rika Patricia Carrizales Ruiz
Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura de la institucin Effect of Different Levels of Zeolite in Pig Diets on the Productive
Apoyo editora de la publicacin. Behavior, Blood Metabolites and Excretion of Nitrogen in Feces
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Edicin Se autoriza la reproduccin de artculos si se cita la fuente. Fernando Ruiz-Zarate, Ramn Florencio Garca-Castillo, Bulmaro Mndez-Arguello
Delirio. Servicios Editoriales
, vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014, es una publicacin cuatrimestral edi-
tada por la Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, a travs de la Direccinde Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis
Diseo y formacin Investigacin. Calzada Antonio Narro 1923, Buenavista, 25315, Saltillo, Coah., Mxico.
http://www.uaaan.mx/agraria/ E-mail: agraria_ne@uaaan.mx Tels. +52 (844) 411 02
31 sistemas de conduccin
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12 y 411 02 80, ext. 2003. Fax: +52 (844) 411 02 11. Editor responsable: Jos Hugo Economic Efficiency of the Peach cv. Merrill OHenry in Six Training
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Anastasia Rodrguez 0186-8063, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certi- Ramn Nez Tovar, Ignasi Iglesias Castellarnau y Miguel ngel Casiano-Ventura
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Portada: El gnero Prunus (Rosaceae) comprende va- que otorga la Comisin Calificadora de Publicaciones y Revistas ilustradas de la Secre-
rias especies de importancia econmica de frutas de tara de Gobernacin. Impresa en Digital Color: Arteaga Norte nm. 225, zona centro,
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durazno [Prunus persica (L.) Batsch] es la tercera es- en mayo de 2014, y consta de 200 ejemplares.
pecie de fruta dulce ms producida a escala mundial,
despus del manzano y el peral.


Influencia de Azospirillum sobre la
morfologa y rendimiento en pimiento morrn

Influence of Azospirillum on the Morphology and Yield


of Bell Pepper

Rosalinda Mendoza-Villarreal1*, Adalberto Hernndez-Florentino1,


Homero Ramrez1 y Mara Rosario Quezada-Martn2

1
Departamento de Horticultura, Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, Calzada Antonio Narro 1923, Buenavista,
25315, Saltillo, Coah., Mxico. E-mail: rosalindamendoza@hotmail.com (*Autor responsable). 2Departamento de Plsticos
en la Agricultura, Centro de Investigacin en Qumica Aplicada. Blvd. Enrique Reyna 140, 25250, Saltillo, Coah., Mxico.

Resumen Abstract
Las bacterias fijadoras de nitrgeno del gnero Azospirillum, promue- The nitrogen-fixing bacteria of the genus Azospirillum, promote plant
ven el crecimiento de las plantas e incrementan el rendimiento de los growth and increase crop yields. They are currently being used to
cultivos. Actualmente se estn utilizando para contrarrestar el uso counter the excessive use of mineral fertilizers. This study was con-
desmedido de fertilizantes minerales. Este estudio se realiz con el ducted to evaluate the activity of three strains of Azospirillum sp. in
objetivo de evaluar la actividad de tres cepas de Azospirillum sp. en los the physiological components of growth and yield of Bell pepper Cali-
componentes fisiolgicos de crecimiento y rendimiento de pimiento fornia Wonder grown with padding in open field. Five treatments were
morrn California Wonder cultivado con acolchado en campo abierto. evaluated: three strains of Azospirillum sp. C3, C5 and C7 (biofertil-
Se evaluaron cinco tratamientos: tres cepas de Azospirillum sp. C3, C5 izer), chemical fertilizer (300-250-350) and an unfertilized. The foliar
y C7 (biofertilizante), fertilizacin qumica (300-250-350) y un testi- applied biofertilizer (109 CFU mL-1) every 10 d. Three strains of Azospi-
go sin fertilizar. El biofertilizante se aplic foliarmente (109 ufc mL-1) rillum sp: Five treatments were evaluated. C3, C5 and C7 (biofertilizer),
cada 10 d. Las variables evaluadas fueron peso seco total (pst), peso chemical fertilizer (300-250-350) and an unfertilized. Foliar fertilizer
de hojas (psh) y peso de fruto (psf), rea foliar (af) tasa de asimila- was applied (109 CFU mL-1) every 10 d. The variables evaluated were
cin neta (tan), tasa de crecimiento del cultivo (tcc) y rendimiento. Se total dry weight (tdw) leaves dry weight (ldw) stem dry weight (sdw)
utiliz un diseo de bloques al azar. Las plantas inoculadas con las fruit dry weight (fdw), leaf area (LA) net assimilation rate (nar), crop
cepas presentaron los valores ms altos (p0.05) en la mayora de las growth rate (cgr) and yield. Block design was used randomly. Plants
variables. Con la cepa C5, se obtuvo el mayor psf, pst y af. Con la cepa inoculated with the strains showed higher values (p0.05) in most of
C5 se alcanz el mayor rendimiento 60 y 15.5%, superior al testigo y the variables. With the C5 strain, the highest fdw, tdw and FA were ob-
la fertilizacin qumica, respectivamente. Se concluye que la cepa C5 tained. With the C5 strain was greater in the 60 and 15.5%, higher than
de Azospirillum sp., aislada de races de trigo en Buenavista, Saltillo, the control and chemical fertilization, respectively. It is concluded that
Coah., Mxico es la ms eficiente, ya que incrementa el psf, psf, af y Azospirillum sp. strain C5, Isolated from wheat roots in Buenavista,
rendimiento. La cepa C3 incidi en el mayor psh y la fertilizacin qu- Saltillo, Coahuila, Mexico is the most efficient since it increases the
mica en el mayor psf del cultivo. Con las cepas C3 y C7 se obtiene el fdw, sdw and fa performance. The strain C3 affected the most ldw and
mismo rendimiento que con la fertilizacin qumica, por lo que se pue- chemical fertilization in higher crop tdw. With C3 and C7 strains yields
de sustituir la fertilizacin convencional por la inoculacin con estas the same performance as chemical fertilizers, so conventional fertil-
cepas. ization can be replaced by inoculation with these strains.

Palabras clave: (Capsicum annuum L.) pimiento morrn, biofertilizan- Key words: (Capsicum annuum L.), Bell pepper, biofertilizer, total dry
te, peso seco total, rea foliar, rendimiento. weight, leaf area, yield.

Recibido: Diciembre 2011 Aprobado: Septiembre 2013

Influencia del Azospirillum sobre la morfologa y rendimiento en pimiento morrn 1


Introduccin rizobacteriaspromotoras de crecimiento vegetal (A. cepa 3 (bacterias aisladas de la raz de plantas de tima evaluacin, las plantas inoculadas con la Cepa 3

L
brasilense) mostraron cambios en los parmetros maz); T2 = cepa 5 (bacterias aisladas de raz de pln- y las que recibieron fertilizacin qumica mostraron
a importancia del cultivo de chile en Mxico asociados al crecimiento. La bacteria Azospirillum tulas de trigo en Buenavista, Saltillo, Coah., Mxico); un 31 y 26% ms respecto al testigo. Todas las cepas
se debe a su amplia distribucin y consumo. sp. fue localizada en la raz y dentro de los tejidos T3 = cepa 7 (bacterias aisladas de la raz de plantas de Azospirillum y la fertilizacin qumica aumenta-
El pimiento morrn (Capsicum annuum L.) es xilemticos, adems, se observ un incremento en el de maz, en Torren, Coah., Mxico); T4 = fertili- ron el peso de hojas por planta (p0.05).
uno de los tipos de chile con mayor superficie culti- peso fresco de la raz, longitud de los pelos radicula- zacin qumica (se aplic nitrato de potasio, calcio Estos incrementos en el peso seco de hoja se
vada que a nivel nacional es de alrededor de 6,650 ha res y superficie radicular; el contenido de fitohormo- y magnesio a una dosis de 300-250-350) y T5 = un deben probablemente a que la Cepa 5 tiene mayor
en campo abierto e invernadero con un rendimien- nas como cido-3- indolactico y otras fue superior testigo (sin bacterias y sin fertilizacin qumica). Los capacidad de efectuar una colonizacin endfita en
to nacional de 23.45 t ha-1. Los estados con mayor en las plantas inoculadas (Ribaudo et al., 2006). Por biofertilizantes se aplicaron de manera foliar en diez los tejidos de rganos de la planta y fijar nitrgeno
superficie sembrada son Sinaloa, Sonora, Baja Ca- otra parte, al aplicar concentraciones de Azospirillum ocasiones durante el ciclo del cultivo, mientras que la (Bloemberg y Lugtenberg, 2001; Bottini et al., 2004;
lifornia Sur, Tamaulipas y San Luis Potos; en estos sp. de 3 x 107 y 1 x 107 UFC mL-1 en plntulas de chile fertilizacin qumica se aplic por fertirriego. Persello-Cartieaux et al., 2003). Tales resultados
estados se alcanza un rendimiento promedio de 35 a habanero, se observaron incrementos en el peso seco coinciden con Canto Martn et al. (2004), quienes
45 t ha-1 (sagarpa, 2006). areo y radicular, as como en el nmero de races Variables evaluadas encontraron un mayor peso areo al efectuar ino-
En la produccin intensiva de pimiento mo- (Canto Martn et al., 2004). culaciones en plantas de chile habanero y con Zair
rrn, se utilizan grandes cantidades de fertilizantes La eficiencia del rendimiento y produccin de Se realizaron cuatro muestreos a partir de los 46 y Saatovich (2006), quien menciona un incremento
convencionales para conseguir altos rendimientos, plantas cultivadas se puede determinar mediante el hasta los 74 d para evaluar materia seca y rea foliar en la biomasa rea de plantas de trigo inoculada con
los cuales representan uno de los mayores insumos empleo de ndices de crecimiento, los cuales, segn en tres plantas por tratamiento y repeticin. Para de- Azospirillum sp.
agrcolas. El uso excesivo de estos fertilizantes ha au- Archila et al. (1998), indican la eficacia de las plan- terminar la materia seca (g planta-1) se pesaron por
mentado en todo el mundo durante las ltimas dca- tas para aprovechar los factores ambientales que se separado tallos, hojas, flores y frutos, mismas que se Peso seco de tallo
das, situacin que ha despertado la preocupacin de atribuyen al sitio donde crecen y a la forma como las depositaron en bolsas de papel y se secaron en una Los resultados indicaron que los tratamientos con
los ciudadanos respecto a los daos que estas prc- plantas distribuyen sus asimilados. estufa Blu M: Electric Company a 70 C durante 48 fertilizacin biolgica y qumica en chile pimiento,
ticas agrcolas pueden causar al medio ambiente, al Por lo que este trabajo de investigacin se realiz h. Posteriormente, se determin el peso seco de cada tuvieron influencia en el peso seco de tallo en las
participar en la volatilizacin de xidos de nitrgeno con el objetivo de evaluar la actividad de tres cepas una de las partes de la planta en una balanza electr- cuatro evaluaciones realizadas (Cuadro 1). No obs-
a la atmsfera, lo que conlleva a la destruccin de de Azospirillum sp. en el crecimiento y rendimiento nica and-hr-120. Para determinar el rea foliar de tante, solo se detect diferencia (p0.05) en la prime-
la capa de ozono, el agotamiento de recursos reno- de pimiento morrn con acolchado en campo abierto. las plantas se utiliz un medidor de rea foliar (li- ra evaluacin destacando las plantas inoculadas con
vables, el desequilibrio del ciclo global de nitrge- cor 3100). la Cepa 5 con un peso seco del tallo en un 46.84%
no en la tierra, la contaminacin de ros, lagunas y Materiales y Mtodos Con los datos de rea foliar y materia seca total mayor al testigo; y la fertilizacin qumica permiti
mantos acuferos por exceso de nitratos. Por ello, se por planta y mediante el uso de un modelo logstico tambin un 30.49% mayor al testigo. En las evalua-
ha cuestionado su uso, muchas veces irracional, y se Preparacin del biofertilizante (Hernndez, 2003) se estimaron los parmetros 0, ciones posteriores no se detectaron diferencias entre
han buscado opciones que sustituyan total o parcial- Se utilizaron bacterias del gnero Azospirillum sp.; las 1 y 2 para homogenizar los valores de rea foliar y tratamientos, aunque existen numerosos trabajos de
mente el uso de los fertilizantes minerales. cepas se reprodujeron en un sustrato orgnico con un materia seca por planta a intervalos regulares de los investigacin sobre la efectividad de Azosprillum en
En aos recientes, se ha observado un inters adherente, en una incubadora a 30o C durante 72 h. cuatro muestreos. Tambin se estim la tasa de asi- diferentes cultivos. Anu et al. (2005) encontraron un
por utilizar microorganismos del gnero Azospiri Se midi la concentracin de ufc mL-1 por el mtodo milacin neta (tan), tasa de crecimiento foliar (tcf) incremento en el nmero de ramas de Capsicum an
llum sp. debido a su capacidad para fijar nitrgeno de dilucin en placa y se diluyeron los formulados l- y tasa de crecimiento del cultivo (tcc), con las fr- num L., al ser inoculados con Pseudomonas + Azospi
atmosfrico (Zhang et al., 1996). Tales microorga- quidos a una concentracin de 10 9 ufc mL -1. mulas citadas por Hernndez (2003). Por ltimo, se rillum, en comparacin con la fertilizacin qumica.
nismos, promotores del desarrollo vegetal, han sido determin el rendimiento de pimiento morrn en Un problema crucial en los experimentos de campo,
utilizados como agentes biofertilizantes para incre- Siembra cinco cortes. es la inconsistencia de la respuesta de la planta a la
mentar la produccin de algunos cultivos de gran Se sembraron semillas de pimiento morrn de la Se utiliz un diseo de bloques al azar con cinco inoculacin, de manera que no es posible generalizar
importancia econmica como maz, trigo, arroz, etc. variedad California Wonder, en charolas de polies- tratamientos y tres repeticiones (cinco plantas por su efectividad (Bashan et al., 1996).
(Bashan et al., 1996; Dobbelaere et al., 2001; Hernn- tireno de 200 cavidades, con sustrato de peat moss. repeticin). Los resultados se procesaron por medio
dez et al., 2002). Posteriormente, las plntulas se trasplantaron a cam- del paquete estadstico, sas. La comparacin de me- Peso seco de flor
En particular, con la inoculacin de la rizobacteria po abierto, con acolchado plstico de color negro; se dias se realiz con la prueba de Tukey a p 0.05. No se encontr diferencia estadstica entre los tra-
Azospirillum brasilense, una de las ms estudiadas, se utilizaron 40 plantas de pimiento morrn por uni- tamientos; sin embargo, se observa que la cepa C3
han reportado incrementos de un 30 a 40% de rendi- dad experimental con una separacin de 30 cm entre Resultados y Discusin provoc el mayor peso seco de flor por planta en la
miento en cultivos bsicos (Hernndez et al., 2002). plantas y 120 cm entre hileras. Se estableci un sis- primera evaluacin; y la cepa C5 fue superior al tes-
En cultivos hortcolas se ha demostrado que la tema de riego por cintilla, con goteros a 33 cm entre Peso seco de hojas tigo con 0.0630 y 0.287 g planta-1 en el segundo y ter-
biofertilizacin a base de Azospirillum y otros mi- ellos y con un gasto de 400 L h-1 en 100 m. Los resultados mostraron que solamente a los 56 cer muestreo, pero en la ltima evaluacin el testigo
croorganismos de la rizosfera mejoran la germinacin, ddt hubo diferencia (p0.05) entre los tratamientos super con 0.617 y 0.643 g planta-1 a la cepa C5 y a las
crecimiento y produccin de los cultivos. Tratamientos (Cuadro 1). Las hojas de plantas inoculadas con la plantas con fertilizacin qumica. Anu et al. (2005)
Por ejemplo, semillas de tomate que fue- Se evaluaron cinco tratamientos con cepas de Azos Cepa 5 alcanzaron el mayor peso seco, seguidas por las encontraron en Capsicum annum L., un incremento
ron evaluados 15 d despus de ser inoculadas con pirillum sp., cada uno con tres repeticiones: T1 = que recibieron fertilizacin qumica. Aunque en la l- en nmero de ramas al ser biofertilizados con Pseu

2 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Mendoza-Villarreal et al. Influencia del Azospirillum sobre la morfologa y rendimiento en pimiento morrn 3
domonas + Azospirillum en comparacin con la fer- Azospirillum producen fitohormonas como el cido Tratamientos Das despus del trasplante
tilizacin qumica, por lo que se puede pensar que al indolactico (Hartmann et al, 1983). En el cultivo de
46 56 66 74
haber mayor nmero de ramas hay mayor nmero cereales como cebada y avena, al ser inoculados con
de flores y como consecuencia mayor peso. esta bacteria ms un 80% de fertilizacin qumica
normal, incrementan la produccin (Dalla-Santana Peso seco total (g planta-1)
Peso seco de fruto et al., 2004). As mismo, en el cultivo de cebolla se in- Fertilizacin Qumica 17.699 ab 27.866 b 40.333 a 71.059 ab
No se encontr diferencia en la primera fecha, en crementa el tamao del bulbo dando como resultado Cepa C3 15.323 bc 19.153 cd 33.336 b 63.960 bc
cambio, para las dems se encontraron diferencias un mayor rendimiento (Yadav et al., 2005). Cepa C5 20.643 a 32.360 a 40.723 a 75.743 a
(p0.05) entre los tratamientos: la Cepa 5 provoc El crecimiento del fruto incluye una serie de Cepa C7 14.380 bc 22.659 c 39.126 ab 67.086 abc
mayor peso seco de fruto por planta, seguida por la eventos bioqumicos coordinados y dirigidos al au- Testigo 12.396 c 17.643 d 26.366 c 59.343 c
fertilizacin qumica (Cuadro 1). Al contrario, las mento del tamao y la multiplicacin de clulas del
plantas inoculadas con la Cepa 3, en la ltima eva- tamao de vacuolas intracitoplasmticas y la acumu- Valores con la misma letra dentro de cada columna son iguales de acuerdo a la prueba de Tukey con p 0.05. ns = no significativo, significativo
z

luacin, fueron superadas por todos los tratamien- lacin de almidn, compuestos orgnicos, azcares con p0.05.
tos incluyendo al testigo. Lo anterior, puede ser y otros componentes procedentes del proceso foto-
explicado por el hecho de que las cepas nativas de sinttico.
Peso seco total caus el mayor incremento en la produccin, por lo
La biofertilizacin con diferentes cepas de Azospiri que se puede decir que estos tratamientos inducen
Cuadro 1. Influencia de la biofertilizacin con tres cepas de Azospirillum sp., en peso seco llum, la fertilizacin qumica y el testigo, mostraron mayor produccin de fotosintatos por contar con
de hojas, tallo, flor, fruto y total, de chile pimiento morrn en cuatro fechas de muestreo un efecto altamente significativo en el peso seco total una superficie fotosinttica ms amplia.
en Buenavista, Saltillo, Coahuila. por planta. Las plantas inoculadas con la cepa C5 y Estos resultados coinciden con lo reportado por
las que recibieron fertilizacin qumica presentaron Daz Vargas et al. (2001), quienes encontraron que
Tratamientos Das despus del trasplante un peso seco total similar, superando a los dems tra- al realizar inoculaciones con bacteria promotoras de
tamientos en cada muestreo. Esta respuesta sugiere crecimiento vegetal, tales como P. fluorescens S2PS,
46 56 66 74 que la cepa C5 de Azospirillum sp. produce sustan- Beijerinckia indica (S5-BE y R2P2B) en el cultivo de
Peso seco hoja (g planta-1) cias activas que permitieron mejorar la absorcin de lechuga, se increment el rea foliar con un prome-
elementos esenciales y la produccin de fitohormo- dio de 253.8 a 209.2 cm2 en relacin con el testigo
Fertilizacin qumica 11.076 ns 14.893 az 19.363 ns 20.863 ns
nas al observarse una mayor biomasa area. que tuvo un valor de 74.62 cm2.
Cepa C3 9.146 ns 10.930 a 14.746 ns 22.350 ns
Tales resultados coinciden con lo reportado por
Cepa C5 1.050 ns 15.786 a 16.269 ns 17.716 ns Canto Martn et al. (2004), quienes observaron un in Tasa de asimilacin neta
Cepa C7 9.243 ns 12.350 b 18.636 ns 19.666 ns cremento significativo en el peso seco areo en plntu La tan es uno de los ndices de mayor importancia
Testigo 7.500 ns 10.863 a 12.673 ns 15.420 ns las de chile habanero al ser inoculadas con Azos dentro de un anlisis de crecimiento, debido a que
Peso seco de tallo (g planta-1) porilum sp. en concentraciones de 3x107 y 1x107 ufc indica la eficiencia productiva de las plantas en re-
Fertilizacin qumica 5.956 ab 7.926 ns 1.041 ns 20.040 ns mL-1. Zair Saatovich (2006) encontr incremento en lacin al tiempo. En el Cuadro 2 se pueden observar
Cepa C3 5.310 ab 6.793 ns 9.300 ns 19.156 ns la biomasa area de plantas de trigo. Por otra parte, las variaciones de los resultados de tan en cada uno
Cepa C5 8.556 a 9.333 ns 1.128 ns 17.809 ns Anu et al. (2005), en un trabajo realizado en la India, de los tratamientos. Los resultados de los anlisis de
Cepa C7 4.700 b 7.786 ns 1.151 ns 18.900 ns muestran los efectos de los niveles de fertilizacin varianza muestran diferencias estadsticas en la se-
Testigo 4.553 b 6.483 ns 7.760 ns 16.120 ns qumica (npk), biofertilizacin y la interaccin entre gunda y ltima evaluacin; el testigo y la cepa C7
Peso seco de flor (g planta-1) stos en el crecimiento de C. annuum, reportan que presentaron la mayor tasa, para la ltima evaluacin
Fertilizacin qumica 0.040 ns 0.063 ns 0.110 ns 0.057 ns la fertilizacin mineral con npk ms biofertilizantes solamente el testigo mostr la mayor eficiencia. Por
(Pseudomonas + Azospirillum) fueron superiores en otra parte, la fertilizacin qumica y la cepa C5 tu-
Cepa C3 0.100 ns 0.020 ns 0.170 ns 0.053 ns
trminos de la produccin de la materia seca a los 60 vieron la menor tan en cada una de las fechas de
Cepa C5 0.067 ns 0.090 ns 0.320 ns 0.083 ns
y 90 ddt. evaluacin; sin embargo, son los que desarrollaron
Cepa C7 0.030 ns 0.050 ns 0.227 ns 0.053 ns mayor superficie foliar, por lo tanto, esta mnima efi-
Testigo 0.040 ns 0.027 ns 0.033 ns 0.700 ns rea foliar ciencia de la tan fue suficiente para generar mayor
Peso seco de fruto (g planta-1) El rea foliar de las plantas inoculadas con las cepas acumulacin de materia seca en las primeras etapas
Fertilizacin qumica 0.626 ns 4.983 a 10.450 ab 30.100 b bacterianas y las que fueron nutridas con fertilizacin del cultivo y consecuentemente, un incremento en la
Cepa C3 0.766 ns 1.410 b 9.116 ab 22.400 c qumica fue superior (p0.05) al testigo (Cuadro 2). produccin de fotosintatos.
Cepa C5 1.520 ns 7.150 a 12.853 a 40.133 a La biofertilizacin con la cepa C5 de Azospirillum sp. La mayor tan se observ a los 66 ddt en las plan-
Cepa C7 0.406 ns 2.473 b 8.750 ab 28.466 bc provoc mayor rea foliar de las pantas, aunque fue tas inoculadas con la cepa C7, esto coincide con Azo-
Testigo 0.303 ns 0.270 b 5.900 b 27.733 bc superado en las primeras evaluaciones por la fertili- feifa y Moreira (2004) quienes reportan en el cultivo
zacin qumica. Esta cepa de Azospirillum tambin de chile jalapeo un incremento de la tan a los 66 y

4 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Mendoza-Villarreal et al. Influencia del Azospirillum sobre la morfologa y rendimiento en pimiento morrn 5
96 dds para descender posteriormente. As mismo, incrementaron el material de la planta con ms de Tratamientos Das despus del trasplante
este tratamiento permiti la mayor acumulacin de 1400 mg d-1 por unidad de tiempo. En las dos ltimas
peso seco de hoja por planta al final de la evaluacin, evaluaciones no hubo diferencia estadstica; sin em- 46 56 66 74
por lo que esta cepa de Azospirillum mostr un bargo, la cepa C7 present la mxima tasa de creci-
gran potencial para ser usada en la biofertilizacin miento en la tercera evaluacin, y fue en este punto Tasa de crecimiento del cultivo (mg da-1)
de cultivos donde se utilice el follaje, tales como: le- cuando obtuvo su mayor tasa de asimilacin neta,
Fertilizacin qumica 999.66 ab 1453.66 a 2116.33 ns 3082.66 ns
chuga, acelga, espinaca etc., cuyo objetivo es obtener lo que signific un incremento de la produccin de
Cepa 3 837.00 ab 1307.66 ab 2045.33 ns 3200.66 ns
un mayor peso de hoja. materia vegetal, y este tratamiento fue seguido por
El descenso de la tan en funcin del tiempo para el testigo; no obstante, los tratamientos con mayor Cepa 5 1068.66 a 1518.66 a 2158.33 ns 3068.00 ns
la mayora de los tratamientos es una consecuencia tasa de crecimiento en el ltimo muestreo, fueron el Cepa 7 780.33 ab 1429.00 a 2938.00 ns 3059.00 ns
normal del desarrollo de las plantas (Hunt, 1978) y testigo y la cepa C3 con 3377 y 3200 mg d-1, respecti- Testigo 601.66 b 1149.66 b 2351.66 ns 3377.33 ns
segn Blackman (1968) relacionado con los cambios vamente. Lo anterior muestra que con la inoculacin Tasa de crecimiento foliar (cm2 da-1)
en la eficiencia fotosinttica de las hojas y el aumento de Azospirillum se observa frecuentemente un mayor Fertilizacin qumica 81.17 a 117.38 b 169.84 ab 245.89 ns
del sombreamiento entre hojas, conforme las plantas desarrollo de la parte area de las plantas (Paredes- Cepa C3 70.74 b 107.92 b 164.64 b 251.20 ns
crecen. La tan de las plantas inoculadas con la cepa Cardona et al., 1988; Sarig et al., 1990), generando Cepa C5 85.60 a 133.11 a 207.18 a 322.63 ns
C3 sigui incrementando debido, probablemente, a una mayor tasa de crecimiento del cultivo. Cepa C7 71.89 b 112.74 b 177.06 ab 278.48 ns
que continu generando ms rea fotosinttica. La diferencia de la velocidad de crecimiento del Testigo 53.58 c 87.95 c 144.71 b 238.66 ns
cultivo en las primeras evaluaciones permite obser-
Tasa de crecimiento del cultivo var la importancia que tiene la produccin temprana z
Valores con la misma letra dentro de cada columna son iguales de acuerdo a la prueba de Tukey con p 0.05. ns = no significativo, significativo
En el Cuadro 2 se presenta la tendencia de los va- de la biomasa vegetal para que, posteriormente, la con p0.05. Tasa de crecimiento foliar (cm2.da-1).
lores de la tcc para los diferentes tratamientos. De planta realice otras funciones como el crecimiento
acuerdo con los anlisis de varianza, se encontraron de ms ramas, la diferenciacin floral, el amarre y
diferencias significativas en las dos primeras fechas aumento de peso de los frutos y, por consiguiente, el Los resultados de la tasa de crecimiento foliar pesar de tener mayor rea foliar y, por ello, pueden
de muestreo, destacando la cepa C5 y la fertiliza- incremento de la materia vegetal se reduce. se presentan en el Cuadro 2, el comportamiento de aprovechar mejor la energa solar, al producir ms
cin qumica como los mejores tratamientos que los tratamientos mostr diferencias (p0.05) en tres fotosintatos y distribuirlos en forma eficiente hacia
de las cuatro fechas de evaluacin. Se observ que la las partes donde se requiera ms, en un momento
cepa C5 increment la tasa de crecimiento foliar por dado, como son la fase reproductiva del cultivo y el
unidad de tiempo en las dos primeras evaluaciones, aumento de la produccin de frutos.
Cuadro 2. Influencia de la biofertilizacin con tres cepas de Azospirillum sp., en el rea foliar, seguido por la fertilizacin qumica; sin embargo, en
tasa de asimilacin neta, tasa de crecimiento del cultivo, tasa de crecimiento foliar de chile las dos ltimas evaluaciones, la tasa de crecimiento Rendimiento
pimiento morrn en cuatro fechas de muestreo en Buenavista, Saltillo, Coah., Mxico. foliar de las plantas inoculadas con la cepa C7 fue La inoculacin con la cepa C5 permiti un rendi-
mayor que aquellas donde se aplic fertilizacin qu- miento superior (p0.05) a los dems tratamientos,
Tratamientos Das despus del trasplante mica aunque en las plantas con la cepa C5 continu incluyendo al testigo y la fertilizacin qumica en un
siendo superior. Numerosos estudios destacan la ca- 60 y 15.5% respectivamente (Figura 1). Todos los tra-
46 56 66 74 pacidad de Azospirillum para estimular el crecimien- tamientos fueron superiores al testigo; sin embargo,
to vegetal (Dobbelaere et al., 2001); tal es el caso de la cepa C5 mostr un incremento en todas las varia-
rea foliar (cm2 planta-1) la cepa C5 que promovi un mayor crecimiento de bles, en la mayor parte de los muestreos, por lo que se
Fertilizacin qumica 1387.66 a z 2436.66 a 3176.00 a 5772.00 ab la parte area de la planta. Saring et al. (1990) y Daz puede decir que tiene mayor capacidad para fijar ni-
Cepa C3 1065.00 ab 1933.00 b 2761.33 a 5248.33 b Vargas et al. (2001) observaron un mayor crecimien- trgeno, solubilizar elementos para hacerlos disponi-
Cepa C5 1148.33 ab 2424.33 a 3275.00 a 6501.66 a to foliar en el cultivo de lechuga, al ser inoculado con bles para la planta, inducir una mayor diferenciacin
Cepa C7 1032.33 b 1776.00 b 2982.66 a 5466.33 b bacterias promotoras de crecimiento vegetal. productiva, incrementar fitohormonas, y aumentar
Testigo 896.00 b 1258.33 c 2091.66 a 4394.00 c El crecimiento foliar para cada tratamiento fue el rendimiento. Ribaudo et al. (2006) reportan resul-
Tasa de asimilacin neta (mg cm-2 da-1) gradual en funcin del tiempo, considerando el ta- tados obtenidos con la inoculacin de A. brasilense
Fertilizacin qumica 0.650 ns 0.651 b 0.653 ns 0.657 bc mao del aparato fotosinttico por unidad produ- FT 326 en tomate, sealan que obtuvieron un incre-
Cepa C3 0.714 ns 0.731 ab 0.749 ns 0.768 b cida anteriormente, as, a los 74 ddt se present un mento en el peso fresco de la raz, mayor longitud
gran incremento en el rea foliar. de los pelos radiculares, mayor superficie radicular
Cepa C5 0.788 ns 0.719 ab 0.657 ns 0.601 c
Sin embargo, el aumento del rea foliar de la y que el contenido de dos fitohormonas relacionadas
Cepa C7 0.690 ns 0.811 ab 1.061 ns 0.708 bc
planta, por efecto de la cepa de Azospirillum, no con el crecimiento vegetal, cido-3- indolacetico y
Testigo 0.796 ns 0.924 a 1.155 ns 1.004 a signific un mayor peso seco de hoja, por lo que se etileno, fue superior en las plantas inoculadas. Dalla-
puede pensar que las hojas son ms delgadas, debi- Santana et al. (2004) sealan que al utilizar bacterias
do a que este tratamiento obtuvo menor peso seco a de Azospirillum sp. en los cultivosde cebada y avena,

6 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Mendoza-Villarreal et al. Influencia del Azospirillum sobre la morfologa y rendimiento en pimiento morrn 7
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40 ab
b Dalla Santa, O. R., H.R. Fernndez, G.L. Michelena Respuesta del maz a la inoculacin con Azospirillum
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F Qumica Cepa 3 Cepa 5 Cepa 7 Testigo G. Alcntar Gonzlez. 2001, Inoculacin de bacterias sp. promotes root hair development in tomato plants
promotoras de crecimiento en lechuga. Terra. 19 (4): through a mechanism that involves ethylene. J. Plant
Figura 1. Influencia de la biofertilizacin con tres cepas de Azospirillum spp. en el rendimiento de
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Caballero-Mellado, J.F. Aguirre, Y. Kapulnik, S. Brener, ted with Azospirillum brasilense. Symbiosis 9: 235-245.
incrementaron la produccin. Por otra parte, Yadav Literatura Citada S. Burman, D. Kadouri, S. Sarig y Y. Okon. 2001. Res- Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural,
et al. (2005) mencionan que un aumento en el tama- ponse of agronomically important crops to inoculation Pesca y Alimentacin (sagarpa), 2006. Anuario esta-
o de bulbos de cebolla se tradujo en un incremento Anu, V., K. E. Syriac y P. I. P. Ge Yadav. 2005. Growth with Azospirillum. Aust. J. Plant Physiol. 28: 1-9. dstico de la produccin agrcola de los Estados Uni-
del rendimiento. characters of chilli (Capsicum annuum L.) as influen- Hartmann, A., M. Singh y W. Klingmller. 1983. Isola- dos Mexicanos 2: 312.
Lo anterior pone de manifiesto el alto potencial ced by varying levels of fertilizers in combination with tion and characterization of Azospirillum mutants ex- Yadav, B.D., R. B. Khandelwal y Y.K. Sharma. 2005. Use
como biofertilizante de la cepa C5 al ser superior a fluorescent pseudomonas and Azospirillum. Vegetable creting high amounts of indoleacetic acid. Can. J. Mi- of biofertilizer (Azospirillum) in onion. Indian J. Hor-
los dems tratamientos, incluso a la fertilizacin qu- Sci. 32(2): 150-153. crobiol. 29: 916-923. ticulture 62 (2): 168-170.
mica, por lo que amerita continuar con su estudio en Archila, P., U. Contreras, H. Pinzn, H. Laverde y G. Hernndez, Y., O. Garca, M. Ramn. 2002. Use of soil Zair-Saatovich, S. 2006. Azospirilli of Uzbekistan soils
trabajos futuros. Por otra parte, con las cepas C3 y Corchuelo. 1998. Anlisis de crecimiento de cuatro microorganisms in crops of interest for livestock pro- and their influence on growth and development of
C7 se obtuvo el mismo rendimiento que con la ferti- materiales de lechuga (Lactuca sativa). Agron. Co- duction. Cuban J. Agric. Sci. 35 (2): 81-92. wheat plants. Plant and Soil 283(12): 137-145.
lizacin qumica, por lo que se podran disminuir los lomb. 15 (1): 68-75. Hernndez, D. J. 2003. Efecto del fotoperiodo y la tempe- Zhang, F.D., R. Narges, K. Hynes y D.L. Smith. 1996.
costos de produccin y daos al ambiente al sustituir Azofeifa A. y M.A. Moreira 2004. Anlisis de crecimien- ratura en la floracin del cilantro Coriandum sativum Plant growth promoting rhizobacteria and soybean
la fertilizacin convencional por la inoculacin con to del chile jalapeo (Capsicum annuum L. cv. Hot), en L. y su control con fitoreguladores. Tesis doctoral. Fa- (Glycine max L. Merr) nodulation and nitrogen fixa-
estas cepas, por lo que resulta conveniente incluirlas Alajuela, Costa Rica. Agronoma Costarricense 28(1): cultad de Agronoma de la Universidad Autnoma de tion at suboptimal root zone temperatures. Annals of
en investigaciones futuras. 57-67. Nuevo Len. Marn, N.L., Mxico. 172 p. Botany 77: 453-459.
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de tallo. Con las cepas C3 y C7 se obtiene el mismo Bottini, R., F. Cassn y P. Piccoli. 2004. Gibberellin
rendimiento que con la fertilizacin qumica, por lo production by bacteria and its involvement in plant
que se puede sustituir la fertilizacin convencional growth promotion and yield increase. Appl. Microbiol.
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8 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Mendoza-Villarreal et al. Influencia del Azospirillum sobre la morfologa y rendimiento en pimiento morrn 9
Actividad nematicida de extractos de nogal pecanero
para el control del nemtodo agallador Meloidogyne
incognita bajo condiciones de laboratorio
Nematicidal Activity of Pecan Extracts against Root-Knot Nematode
Meloidogyne incognita, in Laboratory Conditions

Fabiola Garrido-Cruz*1, Melchor Cepeda-Siller1, Francisco Daniel Hernndez-


Castillo1, Yisa Mara Ochoa-Fuentes1, Ernesto Cerna-Chvez1, Diana Margarita
Morales-Adame2, Catalina Chvez-Betancourt2
Departamento de Parasitologa. Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro. Calzada Antonio Narro 1923. Buenavista, 25315,
1

Saltillo, Coah., Mxico. Tel.: +52 844 411 03 26 2Green Corp Biorganiks de Mxico S. A. de C. V. Brasilia 1000, Latinoamericana,
25270, Saltillo, Coah., Mxico Tel.: 844 416 23 98. Ro Vstula 191, Misiones Quinta Manantiales, 25904, Ramos Arizpe, Coah., Mxico.
Tel.: 844 180 52 65. E-mail: fabygarrido@hotmail.com. (*Autor responsable).

Resumen ABSTRACT
El objetivo de este estudio consisti en evaluar la actividad nemati- The purpose of this study was to evaluate the nematicidal activity
cida de extractos vegetales derivados del nogal pecanero [Carya illi- of botanical extracts from pecan [Carya illinoinensis (Wangenh) K.
noinensis (Wangenh) K. Koch], contra el nemtodo agallador Meloido- Koch] against the root-knot nematode Meloidogyne incognita (Kofoid
gyne incognita (Kofoid &White, 1919; Chitwood, 1949). El trabajo se &White, 1919) Chitwood, 1949. This study was conducted in 2012.
desarroll durante el ao 2012. Los nemtodos se obtuvieron a partir The nematodes were obtained from galls of potato tubers (Solanum
de tubrculos de papa (Solanum tuberosum L.) Var. Alpha, que pre- tuberosum L.) Var. Alpha. Females and egg masses were extracted and
sentaban sintomatologa de daos por el nemtodo. Se realiz la ex- used to perform morphological analysis of female perineal model as
traccin de hembras adultas y masas de huevos para los anlisis mor- well as measurement of distinct characters of second-stage juveniles,
folgicos, como el modelo perineal de hembras, as como la medida de establishing that they belong to Meloidogyne incognita. For the evalu-
distintos caracteres de juveniles del segundo estadio y se determin ation of biological effectiveness of the extracts, they were placed in
que corresponde a M. incognita. Para el estudio de evaluacin de efec- plastic plates with cavities, at 1.0, 1.5 and 2.0% concentrations testing
tividad biolgica de los extractos, se utilizaron placas plsticas con a population of 30 5 active specimen of M. incognita. A completely
cavidades, donde se colocaron los extractos a las concentraciones randomized experimental design with 12 treatments and five repli-
de 1.0, 1.5 y 2.0%, utilizando una poblacin de 30 5 especmenes cates was used. Nematodes were observed with a stereoscopic micro-
activos de M. incognita. Se utiliz un diseo experimental completa- scope at 24, 48 and 72 h, in order to determine the percent of mortal-
mente al azar, con 12 tratamientos y cinco repeticiones. Se observa- ity. It was observed that the extracts with higher nematicidal activity
ron al microscopio estereoscpico a las 24, 48 y 72 h de exposicin were the husk aqueous extract (FIM8) with 89.16%, husk ethanolic
con los extractos para determinar el porcentaje de mortalidad. Se extract (FIM6) 69.22%, and shell aqueous extract (FIM7) with 60.77%
encontr mayor actividad nematicida en los extractos: acuoso del at a concentration of 2% and observed after 72 h of exposure.
ruezno (FIM8) con 89.16%, etanlico del ruezno (FIM6) con 69.22%,
y el extracto acuoso de cscara (FIM7) con 60.77%, todos estos a la Key words: Carya illinoinensis, Meloidogyne incognita, root-knot
concentracin del 2.0% y a las 72 h de exposicin con el extracto. nematode, botanical extracts.

Palabras clave: Carya illinoinensis, Meloidogyne incognita, nemtodo


agallador, extractos vegetales.
.

Recibido: Agosto 2013 Aprobado: Diciembre 2014

Actividad nematicida de extractos de nogal pecanero para el control del nemtodo agallador Meloidogyne incognita... 11
INTRODUCCIN A diferencia de otros nemtodos que daan a las semillas, hojas y races en forma de extracto o sim- MATERIALES Y MTODOS

L
clulas de las cuales se alimentan para Meloidogyne sp. plemente como abono verde. Las propiedades nema-
os nemtodos fitoparsitos son organismos es esencial que las clulas de alimentacin estn sanas ticidas de algunas plantas se relacionan directamente Este estudio se realiz durante el ao 2012 en el La-
invertebrados microscpicos que afectan el y metablicamente activas a lo largo del ciclo de vida con el contenido de ciertas sustancias qumicas tales boratorio de Nematologa del Departamento de Pa-
rendimiento y la calidad de los cultivos, y del nemtodo (Abad et al., 2009; Trivio, 2004). como: fenoles, taninos, azadiractinas, alcaloides y rasitologa de la Universidad Autnoma Agraria An-
tambin actan como agentes causantes de enferme- Las especies de este gnero causan daos impor- glicsidos, entre otros, que resultan txicas a los ne- tonio Narro.
dades. Viven en una amplia variedad de hbitats, en- tantes en el cultivo de la papa (Solanum tuberosum mtodos (Reina et al., 2002; Aballay, 2005). Se utilizaron tubrculos de papa (Solanum tu
contrndose en el suelo a densidades cercanas a los L.) alrededor del mundo, disminuyendo su rendi- Los mecanismos de accin de estos metabolitos berosum L.), procedentes de Navidad, municipio de
30 millones de individuos por centmetro cuadrado. miento por el dao ocasionado al sistema radical o secundarios son variables; por ejemplo, la toxicidad Galeana, N. L., Mxico, que se localiza a 84 km al
En la mayora de los casos se alimentan de las races al infectar los tubrculos y causar agallas que les con- de los fenoles en microorganismos se atribuye a una oriente de la ciudad de Saltillo, Coah., abarcando una
de las plantas, aunque es posible encontrar algunos fieren una apariencia verrugosa que afecta la calidad inhibicin enzimtica por oxidacin de compuestos, extensin de 7000 ha; est situada a 25 0000 de LN
gneros que atacan las partes areas (Arauz, 1998; y reduce su valor comercial (Montero et al., 2007). el modo de accin de los terpenos y aceites esenciales y 100 3200 de LO del Meridiano de Greenwich, a
Agrios, 2004). La papa es uno de los principales cultivos ali- no ha sido dilucidado por completo, pero se postula una altura de 1895 msnm.
Adems del dao directo a la sanidad de la plan- menticios que se producen en Mxico; ocupa el que pueden causar rompimiento de la membrana a Los tubrculos presentaban agallas o protube-
ta, los nemtodos pueden desempear diferentes quinto lugar, solo superado por el maz, frijol, trigo travs de los compuestos lipoflicos, de los alcaloides rancias con una apariencia verrugosa causadas por el
funciones en los complejos de enfermedades; actan y arroz. Tiene una gran importancia econmica y se ha postulado que se intercalan con el adn y de las nemtodo agallador Meloidogyne sp.
como vectores de ciertos virus, lesionadores, modi- social para 21,600 familias que dependen de su cul- lectinas y polipptidos se conoce que pueden formar
ficadores del husped, interruptores de resistencia y tivo; alrededor de 8,700 productores estn involu- canales inicos en la membrana microbiana o causar Extraccin del nemtodo agallador a partir
modificadores de la rizsfera (Desaeger et al., 2004). crados en la produccin, generando 17,500 empleos la inhibicin competitiva por adhesin de protenas de tubrculos de papa
La mayora pertenecen al orden Rhabditida (Pe- directos, el valor de su produccin es de alrededor microbianas a los polisacridos receptores del hos- Se realiz una inspeccin visual directa de la sinto-
rry, 2006), dentro de este orden, los fitonemtodos de 500 millones de dlares y genera inversiones por pedero (Cowan, 1999). matologa de los tubrculos (mezquinos) y con un
del gnero Meloidogyne, son responsables de gran- un monto de 25,935 millones de pesos (Conpapa, El nogal pecanero [Carya illinoinensis (Wang- bistur se realizaron cortes longitudinales de la cu-
des prdidas en cultivos de importancia econmica 2010). Este tubrculo se cultiva actualmente en 22 enh) K. Koch] es un cultivo muy valioso en el norte tcula de 3 a 5 mm de profundidad para su observa-
(Abad et al., 2003). estados de la Repblica Mexicana durante todo el de Mxico, debido a su importancia econmica por cin bajo un microscopio estereoscpico a 45 x. La
El primer registro que se conoce del gnero Me ao (siap, 2011). la produccin de la nuez. Sin embargo, en estudios observacin se hizo localizando pequeos puntos de
loidogyne fue hecho por Berkeley en 1855 de espe- Para el control de nemtodos se han utilizado anteriores, algunos investigadores han demostrado color caf. Posteriormente, se extrajeron con ayuda
cmenes colectados en invernaderos de Inglaterra. mtodos fsicos, qumicos y culturales, generalmen- la actividad antimicrobiana de la nuez y de otras par- de una aguja de diseccin las hembras adultas de co-
En 1949, Chitwood y Brodie describieron las cuatro te en combinacin con una estrategia de manejo tes del rbol, especialmente de hojas, frutos y corteza. lor blanco-crema, as como sus masas de huevos y
especies de Meloidogyne ms comunes y ampliamente integrado (Perry, 1996). En diversos cultivos de So- El ruezno (cscaras de nuez verde), se puede utilizar se colocaron en un vidrio de reloj en 3 mL de agua
distribuidas en la actualidad: M. incognita, M. javani lanceas, Cucurbitceas y frutales, se realizan apli- como una fuente fcilmente accesible de compues- destilada estril.
ca, M. arenaria y M. hapla (Cepeda y Gallegos, 2003). caciones de nematicidas qumicos sintticos para tos bioactivos naturales. Se ha demostrado que los Las masas de huevos se desinfestaron con hipo-
Estos nemtodos han desarrollado la capacidad reducir los daos causados por M. incognita (Rosso extractos acuosos del ruezno de la nuez del nogal de clorito de sodio al 1.0% por 1 min, con el fin de fa-
de manipular las funciones de sus hospederos para et al., 2004); sin embargo, estos han conllevado a la castilla (Juglans regia L.), presentan una fuerte activi- vorecer el desprendimiento de los huevos y eliminar
su propio beneficio, induciendo la diferenciacin alteracin del equilibrio dinmico de los ecosiste- dad antioxidante e inhibitoria para el crecimiento de microorganismos que pudieran afectar su viabilidad.
celular del parnquima de la raz en clulas multi- mas, como la resistencia de plagas y la eliminacin diferentes bacterias patgenas (Gram positivas) que Las hembras y masas de huevos se enjuagaron con
nucleadas y causando hipertrofia de las clulas de de sus enemigos naturales, acumulacin de residuos causan diversos problemas a la salud humana (Perei- agua destilada estril varias veces y se colocaron en
alimentacin, llamadas clulas gigantes, las cuales txicos en las cadenas trficas, muerte de humanos ra et al., 2008). una caja petri estril en una incubadora a 25 C por
constituyen la nica fuente de nutrientes para su y animales por intoxicacin e incremento en los cos- Si se considera que la mayora de los compues- un periodo de 48 a 72 h, hasta observar la eclosin de
desarrollo. La hiperplasia de los alrededores de las tos de produccin (Hernndez et al., 2000; Castillo, tos obtenidos de las plantas son biodegradables e juveniles del segundo estadio, lo que permiti tomar
clulas, conduce a la formacin de las tpicas agallas 2004). inocuos, y que en Mxico se encuentran aproxima- las medidas correspondientes y complementar el re-
en raz, que es el sntoma visible de la infeccin pri- Debido a estos efectos, con mayor frecuencia se damente 10% de las especies de plantas superiores sultado de la identificacin.
maria (Abad et al., 2009). cuestiona el uso de plaguicidas qumicos para el con- del mundo y ms de 40% de ellas son habitantes
Como otros nemtodos fitoparsitos, Meloido trol de plagas y enfermedades en los cultivos agrco- exclusivas de nuestro pas (Conabio, 1998), resulta Identificacin morfolgica del nemtodo
gyne incognita (Kofoid &White, 1919) Chitwood, las (Fernndez y Juncosa, 2002). conveniente explorar el potencial de empleo de sus Meloidogyne sp.
1949 tiene un estilete que utiliza para perforar las pa- La bsqueda de estrategias que incrementen la extractos vegetales para controlar las enfermedades.
redes celulares de las plantas y liberar secreciones de productividad agrcola y mantengan el equilibrio Por tal razn y con el propsito de contribuir en Hembras adultas
las glndulas farngeas en el tejido del husped, para ecolgico sin agredir los ecosistemas y sin arriesgar la la bsqueda de productos naturales para el control Las hembras adultas extradas de los tubrculos con
as absorber los nutrientes de las clulas gigantes. Por salud humana, constituye hoy en da un gran reto para del nemtodo agallador M. incognita, se evaluaron sintomatologa se utilizaron para realizar los cortes
lo tanto, las plantas infectadas son dbiles, presentan la agricultura y su desarrollo (Gallegos et al., 2003). extractos vegetales de nogal pecanero (Carya illinoi perineales para su identificacin microscpica, en
enanismo, clorosis, marchitez, falta de vigor, cada de Se han estudiado muchas plantas para el control nensis) por sus antecedentes como potenciales con- base a la tcnica propuesta por Taylor y Netscher
flores y bajo rendimiento. de nemtodos, de las cuales se usan simplemente las troladores de nemtodos fitopatgenos. (1974), la cual consisti en colocar la hembra bajo el

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microscopio estereoscpico, realizar un corte ecua- Extractos a evaluar posicin con el extracto y se realiz el conteo de ju- RESULTADOS Y DISCUSIN
torial del cuerpo y disponerlo en un portaobjetos Los extractos de distintas partes del nogal, fueron veniles de segundo estadio, vivos y muertos en cada
con acido lctico al 45%, para eliminar los tejidos otorgados por la empresa Fitokimica Industrial de tratamiento y repeticin. Se calcul el porcentaje de Identificacin de nemtodos de tubrculos
que se adhieren a la cutcula; posteriormente el corte Mxico, S.A. de C.V. para su evaluacin. Los com- mortalidad, utilizando la frmula de Ashoub y Ama- de papa
se deposit en un portaobjetos con una gota de gli- ponentes de cada extracto se muestran en el Cua- ra, 2010: (nmero de nemtodos muertos / nmero
cerina. Los patrones se colocaron con la superficie dro 1. de nemtodos por tratamiento) x 100. Hembras adultas. De acuerdo con los modelos pe-
interna hacia el portaobjetos, y se alinearon con el Los extractos se diluyeron con agua destilada La observacin se repiti a las 96 h de exposi- rineales y las claves taxonmicas de identificacin
ano y la vulva hacia abajo. estril al 1.0, 1.5 y 2.0%, y se almacenaron por siete cin, estimulando los nemtodos con una punta de Eisenback (1981), se determin que el nemtodo
Para la identificacin de las especies a partir de das en refrigeracin a 4 C para su posterior utili- adelgazada de una varilla de bamb, con el objetivo corresponde a Meloidogyne incognita, ya que pre-
los modelos perineales, se siguieron las claves taxo- zacin. de confirmar el efecto nematicida y no nemosttico sentaron un arco dorsal alto y cuadrado formado
nmicas de Eisenback et al. (1981). del tratamiento. por estras, algunas onduladas, sin lneas laterales
Evaluacin de efectividad biolgica de extractos (Figura 1).
Juveniles bajo condiciones de laboratorio ANLISIS DE DATOS
Para la identificacin de los nemtodos, se realiz Se utilizaron placas plsticas para cultivo celular con Juveniles del segundo estadio. Al observar los va-
el anlisis morfomtrico de diez especmenes, obte- 24 cavidades de 1.5 cm de dimetro, con capacidad Se utiliz un diseo experimental completamente al lores morfomtricos de los juveniles y determinar
niendo el promedio de cada medicin. Se realizaron de 3 mL en cada cavidad, donde se colocaron los azar y a los datos obtenidos se les realiz un anli- el promedio de 10 especmenes, se compararon
montajes de juveniles en portaobjetos con lactofe- 11 tratamientos a evaluar con cinco repeticiones a sis de varianza (ANVA) y prueba de diferenciacin con los establecidos por Jepson, 1987 y se com-
nol azul de algodn y se observaron al microsco- tres concentraciones (1.0, 1.5 y 2.0%). Se utiliz una de medias de Tukey en base al programa estadstico prob que pertenecen a juveniles de M. incognita
pio compuesto marca Labomed con cmara digital poblacin de 30 5 especmenes vivos de juveniles SAS Versin. 8.0. (Cuadro 2).
2 1500 de 10 a 100 X. Las mediciones se realizaron de segundo estadio de M. incognita. As mismo, se
mediante un software Digi Pro 4.0. colocigual nmero de nemtodos con agua desti-
Para la identificacin de juveniles se midieron los lada estril que representa al testigo.
ndices de De Man (1880): longitud del cuerpo, ancho, Cada cavidad de la placa se consider como una
ndice A, ndice C, largo del estilete, distancia del esti- unidad experimental; las 55 unidades experimenta-
lete a la desembocadura de la glndula dorsal (dgo), les se incubaron a 25 C. Posteriormente se observaron
longitud de la cola y longitud de la regin hialina. al microscopio estereoscpico a las 24, 48 y 72 h de ex-

Cuadro 1. Tratamientos de extractos de nogal pecanero (Carya Ilinoensis) evaluados contra


el nemtodo agallador Meloidogyne incognita. b c
a
Clave Extracto Descripcin Figuras 1. Modelos perineales de hembras de Meloidogyne incognita (a, b y c) aisladas de tubrculos de papa mostrando un arco dorsal
alto y cuadrado sin lneas laterales.
Alto contenido de taninos hidrolizables, condensados y actividad
FIM 1 Acuoso de cscara 1
antioxidante.
Presencia de taninos hidrolizables y muy baja presencia de taninos Cuadro 2. Dimensiones en m de diez especmenes juveniles del segundo estadio del nemtodo
FIM 2 Acuoso del ruezno 1 Meloidogyne incognita aisladas de tubrculos de papa.
condensados.
Presencia de taninos hidrolizables y muy baja presencia de taninos
FIM 3 Acuoso del tallo 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Media
condensados.
Presencia de taninos hidrolizables y muy baja presencia de taninos LC 348.5 351.7 416.3 405.8 427.7 404.0 410.6 405.3 384.5 395.2 394.96
FIM 4 Acuoso de cscara 2 AC 14.2 15.8 14.3 13.8 14.9 15.6 15.1 13.9 14.4 15.8 14.78
condensados.
IA 24.5 22.3 29.1 29.4 28.7 25.89 27.2 29.2 26.7 25.0 26.799
FIM 5 Etanlico del ruezno 1 Alto contenido de taninos hidrolizables.
IC 8.0 8.2 7.8 7.7 8.6 8.0 7.9 8.1 7.3 7.7 7.93
FIM 6 Etanlico del ruezno 2 Alto contenido de taninos condensados y actividad antioxidante. LE 10.7 10.3 11.2 11.1 10.9 11.5 10.8 11.2 11.4 10.1 10.92
FIM 7 Acuoso de cscara 3 Alto contenido de taninos hidrolizables y condensados. DGO 2.1 2.3 3.2 2.9 3.2 2.8 3.0 3.2 2.6 2.2 2.75
LC 43.5 42.9 53.5 52.8 49.6 50.5 51.5 49.9 52.9 51.0 49.81
FIM 8 Acuoso del ruezno 2 Alto contenido de azucares totales y presencia de taninos hidrolizables. LRH 7.1 9.2 7.8 8.5 13.8 10.8 12.5 9,2 8.9 10.5 9.9
FIM 9 Acuoso de cscara 4 Alto contenido de taninos hidrolizables y actividad antioxidante. LC: longitud del cuerpo; AC: ancho del cuerpo; IA: ndice de la longitud del cuerpo dividido entre lo ms ancho del cuerpo; IC: ndice de la longi-
FIM 10 Acuoso del ruezno 3 Presencia de taninos hidrolizables. tud del cuerpo dividido entre longitud de la cola; LE: longitud del estilete; DGO: distancia del estilete a la desembocadura de la glndula dorsal; LC:
longitud de la cola y LRH: longitud de la regin hialina.

14 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Garrido-Cruz, et al. Actividad nematicida de extractos de nogal pecanero para el control del nemtodo agallador Meloidogyne incognita... 15
Evaluacin de efectividad biolgica dad favorable en las concentraciones de 10, 25 y 50 Literatura citada gy and Genetics, North Carolina State University USA,
de extractos g L-1 observadas a las 24, 48 y 144 h de exposicin vi + 48 pp.
Los extractos evaluados presentaron un mayor por- de los juveniles del segundo estadio con el extrac- Abad, P., P. Castagnone-Sereno, M.N. Rosso, J.A. Engler, Fernndez, C., R. Juncosa. 2002. Biopesticidas la agri-
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(FIM7) con 58.05% de mortalidad. propiedades nematicidas que varan de acuerdo a la molculas teraputicas. Biolgicas. 14(2): 48-56. Montero, Z., C. Garca, L. Salazar, R. Valverde, L. G-
Esto concuerda con lo reportado por McKenry dosis y el tiempo de exposicin. Los extractos de no- Castillo, J. 2004. Determinacin de metabolitos secun- mez-Alpzar. 2007. Deteccin de Meloidogyne incogni
(2003), quien igualmente realiz pruebas de efecti- gal son una fuente potencial de metabolitos con efec- darios en plantas silvestres del parque nacional Tere- ta en tubrculos de papa en Costa Rica. Agron. Costa-
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F1M9 3.34*b 6.23*b 9.64BCDb 3.34*b 6.66CDb 11.36Deb 4.02ABb 9.15Db 24.95DEa jdschr. Ned. Dierk. Ver. 5: 28-29. tomate. Boletn Tcnico N 109. Estacin Experimental
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*=No presentaron diferencia significativa
Distintas letras maysculas en las columnas indican diferencia significativa (p=0.01). a pictorial key. U.S. Agency for International Develop- y Pesquera, sagarpa. http://www.siap.gob.mx/index
Distintas letras minsculas en las filas indican diferencia significativa (p=0.01). ment. Raleigh, North Carolina; Dep. of Plant Patholo- php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=351.

16 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Garrido-Cruz, et al. Actividad nematicida de extractos de nogal pecanero para el control del nemtodo agallador Meloidogyne incognita... 17
Vida de postcosecha de flor de crisantemo bajo
diferentes soluciones preservantes

Postharvest Life of Cut Chrysanthemum Flowers under


Different Preservative Solutions

Yasmn Araceli Glvez-Muoz1, Francisca Sanchez-Bernal2, Arturo


Palomo-Gil3, Pablo Preciado-Rangel5, Vicente de Paul lvarez-Reyna4*
Postgrado en Ciencias Agrarias, 2Departamento de Horticultura, 3Departamento de Fitomejoramiento, 4Departamento
de Riego y Drenaje, Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, Unidad Laguna. Perifrico Ral Lpez Snchez
y Carretera a Santa Fe. 27054. Torren, Coah., Mxico. Tel.: 871 729 7676. E-mail: vdpar_190754@hotmail.com
(*Autor responsable). 5Instituto Tecnolgico de Torren

Resumen Abstract
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de soluciones pre- The aim of this study was to evaluate the effect of preservative
servantes de sacarosa, cido actico y acido acetilsaliclico sobre la solutionsof sucrose, acetic acid and acetylsalicylic acid on the life of
vida til de flor de crisantemo (Chrysanthemum morifolium Ramat) chrysanthemum flower (Chrysanthemum morifolium Ramat) variety
variedad Indianpolis. Se utiliz flor de crisantemo, homogenizada Indianapolis. Chrysanthemum flower was used homogenized accord-
de acuerdo al da de corte y dimetro de flor. Los tratamientos con- ing to the cutting day and the flower diameter. Treatments consisted
sistieron en: agua (100%,), agua + 1.5 mL de cido actico, agua + 1 g of: water (100%), water + 1.5 mL of acetic acid, water + 1 g of sucrose
de sacarosa y agua + 25 mg de cido acetilsaliclico. El diseo expe- and water + 25 mg of acetylsalicylic acid. The experimental design
rimental utilizado fue completamente al azar con cuatro repeticiones. was completely randomized with four replications. Best postharvest
La mejor vida de postcosecha se obtuvo con el tratamiento agua + ci- life was obtained with the water + acetic acid treatment, which showed
do actico, el cual present una vida de florero de 14.2 d, seguido de a vase life of 14.2 d, followed by 100% water 13 d. The other treatments
100% agua con 13 d. Los otros tratamientos redujeron 70% la vida til reduced 70% the lifespan of the flower. The increased water consump-
de la flor. El mayor consumo de agua se observ en el testigo y en el tion was observed in the control and treatment of water + acetic acid.
tratamiento de agua + cido actico. Se concluye que el uso de agua According to the results it is concluded that the use of water + 1.5 mL
+ 1.5 mL de cido actico prolong la vida de postcosecha de la flor of acetic acid prolonged the postharvest life of chrysanthemum flower.
de crisantemo.

Palabras clave: Chrysanthemum morifolium Ramat, vida til, vida de Key words: Chrysanthemum morifolium Ramat, lifespan, vase life,
florero, cido acetilsaliclico, sacarosa, cido actico. acetylsalicylic acid, sucrose, acetic acid.

Recibido: Marzo 2012 Aprobado: Noviembre 2013

Vida de postcosecha de flor de crisantemo bajo diferentes soluciones preservantes 19


Introduccin rando el marchitamiento del tallo floral y de la flor tamientos: un primer grupo de flores se coloc en La flor testigo del estudio present una vida de

L
(Reid y Dodge, 2002; Hernndez-Hernndez et al., un florero con 100% agua de (1 L) y un pH de 7.0 florero mayor que la flor tratada con las soluciones
a floricultura es un sector de la horticultura de 2009). (testigo); el segundo grupo se coloc en un florero de sacarosa y cido acetilsaliclico, esto indica que
gran importancia en la economa mundial, ya Recientemente, la investigacin se ha enfocado a con una solucin de 1 L de agua + 1.5 mL de cido el uso de sacarosa redujo un 58% la vida de florero,
que ocupa el cuarto lugar entre los productos la calidad en la produccin con el fin de desarrollar actico, y un pH de 5.5 (cido actico); el tercer gru- mientras que al utilizar cido acetilsaliclico, sta dis-
de mayor exportacin despus del caf, petrleo y sistemas de cultivo competitivos, que impacten so- po de flores se coloc en un florero con una solu- minuy un 62%. Resultados que coinciden con los
carbn (Quiroz, 2001). Esta actividad impacta, en bre la longevidad de la flor (Quiroz, 2001; Verdugo cin de 1 L de agua + 1 g de sacarosa y un pH de 7. obtenidos por De la Riva (2009), quien encontr que
particular, en la creacin de empleos, ya que gene- et al., 2003). El 80% de la vida til de la flor depende Finalmente el cuarto grupo de flor de crisantemo, se en la flor de lisianthus (Eustoma grandiflorum) el uso
ra una gran demanda de mano de obra (Zamudio, del manejo y cuidado de la misma durante la postco- coloc en un florero con una solucin de 1 L de agua de sacarosa redujo un 22% la vida de florero. Resul-
2008). secha; 20% de la vida til es debido a la calidad en el + 25 mg de cido acetilsaliclico (Aspirina) y un pH tados similares fueron obtenidos en flor de peonias
En Mxico, la floricultura ocupa una superficie crecimiento y desarrollo en planta de origen (Orozco de 7.3. Se utiliz un diseo experimental completa- introducida en agua ms 100 g de sacarosa que re-
de 2,377 ha, con una produccin de 10,910,425 t (siap, y Cruz, 2007). mente al azar con cuatro repeticiones. dujo 40% la vida de florero en comparacin con flor
2010), est enfocada a la produccin de 50 especies La utilizacin de preservantes con efectos ger- colocada solo en agua (Loyola y Vargas, 2007). Estos
de flor de corte, entre las cuales, la rosa ocupa el pri- micidas, reguladores de sntesis y accin del etileno, Variables Evaluadas resultados muestran que la sacarosa tiene un efecto
mer lugar seguida del clavel y crisantemo (aserca, as como de reguladores de crecimiento y algunos negativo reduciendo la vida de florero.
2008). compuestos minerales e hidratos de carbono son Vida til del crisantemo La solucin de cido acetilsaliclico, tambin im-
Las flores de corte son importantes debido a su indispensables para prolongar la vida de la flor des- La vida til de la flor se determin en base al tiempo pact negativamente la vida de florero, reduciendo
valor esttico en arreglos florales, por sus diferen- pus de su corte (Halevy y Mayak, 1981; Figueroa et transcurrido desde el inicio (introduccin de la flor un 62% la vida de florero de la flor de crisantemo
tes colores y aromas (Tlahuextl et al., 2005). En el al., 2005). En rosa, se ha demostrado que la utiliza- en el florero), hasta cuando la flor de crisantemo pre- (Cuadro 1). Estos resultados concuerdan con los
crisantemo existe gran variedad de colores desde cin de agua + cido actico prolonga su vida til sent un grado de marchitez del 50% en el nmero obtenidos por lvarez (1994) en flor de nardo (Po
el blanco, amarillo, rosa, lavanda, coralino, salmn, (Figueroa et al., 2005). En lisianthus el uso del cido de hojas y/o nmero de ptalos. lianthes tuberosa L.) donde el cido acetilsaliclico
prpura y rojo intenso vino tinto (Enrquez del Valle acticoy una solucin del 3% de sacarosa prolonga- redujo la vida de florero. Sin embargo, en flor de gla-
et al., 2005, Orozco y Cruz, 2007, Vences-Contreras et ron hasta 30% su vida til (De la Riva et al., 2009). Consumo de solucin evaluada en diolo, una solucin de sacarosa y cido acetilsaliclico
al., 2009). La discrepancia en el efecto de los preservantes sobre cada florero disminuy un 32% la vida de florero con respecto al
La comercializacin de flor de corte depende la longevidad del tipo de flor (Trujillo-Villagarca et El consumo de solucin se determin en base al volu- agua (Pereyra y vila, 2005).
entre otros factores, de la estacionalidad y demanda, al., 2006), indica que es importante evaluar la vida men inicial de la solucin menos la cantidad restante
la cual vara de acuerdo a la poca del ao (Leyva- til de la flor bajo estos preservantes. En virtud de lo al finalizar la vida de florero. La evaluacin se realiz
Ovalle et al., 2011). anterior se planteo el siguiente estudio para compa- utilizando una probeta de un litro de capacidad. La Cuadro 1. Vida til promedio de la flor
Los sistemas de produccin de flor de corte in- rar el efecto de soluciones preservantes de: sacarosa, reduccin al mnimo de prdida por evaporacin en de crisantemo variedad Indianpolis, bajo
fluyen en la calidad de la flor: el crisantemo cultivado cido actico y acido acetilsaliclico en la vida til de las soluciones evaluadas se control manteniendo diferentes soluciones preservantes.
en un sistema de recirculacin de solucin nutritiva la flor de crisantemo (Chrysanthemum morifolium un ambiente a una temperatura constante de 20 C
sobre perlita como sustrato, present mejores carac- Ramat) variedad Indianpolis. durante las 24 h del da durante el experimento. Solucin preservante Vida til (d)
tersticas cualitativas, tales como: tallos ms altos
y de mayor peso que aquellas producidas en suelo Materiales y Mtodos Resultados y Discusin Testigo (100% agua 13.0 b
(Wilson y Finlay, 1995). Agua + cido Actico 14.2 a
La produccin de flor de alta calidad y libre de Condiciones y manejo experimental La vida de florero Agua + Sacarosa 5.5 c
patgenos al corte, influye sobre la vida de postco- La flor de crisantemo variedad Indianpolis utilizada La vida de florero se evalu bajo diferentes solucio- Agua + cido Acetilsaliclico 4.9 d
secha de la flor (Fernndez et al., 2007). La vida til en el estudio se produjo en cultivo hidropnico. La nes preservantes que se presentan en el Cuadro 1.
Medias con diferente letra indican diferencia significativa segn la
de la flor puede variar de 4 a 15 d, dependiendo del vida de florero se determin bajo condiciones con- Las flores tratadas con cido actico presentaron una prueba DMS (P0.05).
manejo durante la cosecha, culminando con la mar- troladas a una temperatura de 20 C. El tamao de la vida de florero ms prolongada que las flores en las
chitez y posterior abscisin de ptalos (Verdugo et flor utilizada en este estudio se homogeniz a 45 cm soluciones de sacarosa y cido acetilsaliclico y el tes-
al., 2003). de largo y 14 cm descubierto el da de corte, para re- tigo. Estos resultados coinciden con los encontrados Consumo de agua
Los principales problemas despus de cosecha ducir el efecto del contacto con la solucin y el efecto en gerbera, donde el uso de cido actico prolong El consumo de agua fue mayor en el testigo y en el tra-
son la absorcin y transporte de agua, que reducen sobre las hojas dentro del agua. Posteriormente, se un 30% la vida de florero, en comparacin con el tamiento de agua + cido actico (Cuadro 2). Ambos
la vida de la flor iniciando con el amarillamiento colocaron en un florero, previamente lavado y desin- agua destilada (Rangel y Ruz, 2002). Adems, el uso tratamientos presentaron una vida de florero mayor
y marchitamiento prematuro de sus hojas (Reid y fectado con una capacidad de 1.5 L. de agua con azcar no mostr efecto sobre la vida de que la flor en agua + sacarosa y agua + cido acetilsa-
Dodge, 2002). Esto debido a la reduccin de la con- florero. Sin embargo, si a esta solucin se le agrega liclico (Cuadro 1), en las cuales el consumo de agua
ductividad hdrica en el tallo de la flor por causa Tratamientos 0.1 mL de cido actico, se prolonga un 58% la vida fue menor.
del bloqueo vascular, reduciendo la capacidad de Se utilizaron 227 flores de crisantemo, lo ms homo- de florero en lisianthus (De la Riva et al., 2009). Lo El consumo de agua en el tratamiento de agua +
absorcin de agua en la base del tallo y secrecin gnea posible de acuerdo al da de corte y dimetro anterior demuestra que la solucin de cido actico sacarosa fue similar al de la flor en agua + cido ace-
de sustancias toxicas taninos y perxidasa, gene- de la flor. Posteriormente, fueron asignadas a los tra- prolonga la vida de florero. tilsaliclico, los cuales tuvieron un efecto negativo

20 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 lvarez-Reyna et al. Vida de postcosecha de flor de crisantemo bajo diferentes soluciones preservantes 21
sobre la vida de florero. Esto coincide con lo encon- de la flor de crisantemo. En cambio, las soluciones rosa y heliconia. Trop. Subtrop. Agroecosys. 13: 551- Servicio de Informacin Agroalimentaria y Pesquera
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3). Por el contrario, Flores-Rubalcava et al. (2005) santemo (Dendranthema grandiflora Tzvelev) cultivar
reportaron que el dimetro de flor no fue afectado, Polaris. Temas de Ciencia y Tecnologa 11: 65-68.
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Corredor, M.E. Galindo-Tovar, J. Murgua-Gonzlez.
Se concluye que el uso de la solucin de 1.5 mL de 2011. Polmero hidroflico combinado con soluciones
cido actico en 1 L de agua prolonga la vida til preservadoras en la vida de florero de tallos florales de

22 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 lvarez-Reyna et al. Vida de postcosecha de flor de crisantemo bajo diferentes soluciones preservantes 23
Efecto de diferentes niveles de zeolita en la dieta de
cerdos sobre el comportamiento productivo, metabolitos
sanguneos y excrecin de nitrgeno en heces
Effect of Different Levels of Zeolite in Pig Diets on the Productive Behavior,
Blood Metabolites and Excretion of Nitrogen in Feces

Carlos Eduardo Cruz-Morales1*, Roberto Garca-Elizondo2, Ramiro Lpez-Trujillo3,


Fernando Ruiz-Zarate2, Ramn Florencio Garca-Castillo3, Bulmaro Mndez-Arguello1
1
Programa de Posgrado en Zootecnia, 2Departamento de Produccin Animal, 3Departamento de Nutricin Animal. Universidad Autnoma
Agraria Antonio Narro, Calzada Antonio Narro 1923, Buenavista, 25315, Saltillo, Coah., Mxico. Tel.: +52-844-228-31-45.
E-mail: virgo_morales@live.com.mx. (*Autor responsable).

Resumen Abstract

Este estudio se realiz con el objetivo de evaluar el efecto de la incor- This study was conducted to evaluate the effect of the addition of three
poracin de tres niveles de zeolita (0, 3 y 6%) en las dietas de cerdo levels of zeolite (0, 3 and 6%) in the diets of pig production stages:
en las etapas de produccin: iniciacin, crecimiento y finalizacin, initiation, growth and termination, on productive performance, blood
sobre el comportamiento productivo, metabolitos sanguneos (prote- metabolites (total protein, creatinine, glucose, cholesterol and urea)
nas totales, creatinina, glucosa, colesterol y urea) y la excrecin de and nitrogen excretion in feces. 54 pigs (27 castrated males and 27 fe-
nitrgeno en heces. Se utilizaron 54 cerdos (27 machos castrados y males) in trade crosses from the Universidad Autonoma Agraria Anto-
27 hembras) de cruzas comerciales provenientes de la Universidad nio Narro were used. Three stages of production (initiation, growth and
Autnoma Agraria Antonio Narro. Se evaluaron tres etapas de produc- termination), in which the productive performance (weight gain, feed
cin (iniciacin, crecimiento y finalizacin), en las cuales se evalu intake and feed conversion), blood metabolites (cholesterol, creati-
el comportamiento productivo (incremento de peso, consumo de ali- nine, glucose, total protein and urea) were evaluated as well as N ex-
mento y conversin alimenticia), metabolitos sanguneos (colesterol, cretion in feces. The experiment lasted about 116 d. Block design with
creatinina, glucosa, protenas totales y urea) y la excrecin de N en las random sub-sampling to increase weight metabolites and nitrogen
heces. El experimento tuvo una duracin de 116 d aproximadamente. excretion in feces was used. To feed intake and feed conversion block
Se utiliz un diseo de bloques al azar con sub-muestreos para incre- model was used randomly. Sources of variation (initial weight, sex and
mento de peso, metabolitos y excrecin de nitrgeno en heces. Para race), which were controlled by blocking were considered. No effect
consumo de alimento y conversin alimenticia se utiliz un modelo was found (p>0.05) in weight gain, feed intake and feed conversion for
de bloques al azar. Se consideraron fuentes de variacin (peso inicial, the three stages of production, which indicates that the zeolite did not
sexo y grupo racial), las cuales fueron controladas por bloqueo. No se affect the growth performance of pigs. Zeolite affected (p<0.05) levels
encontr efecto (p>0.05) en incremento de peso, consumo de alimen- of total protein in the growth stage and the levels of urea in the stage
to y conversin alimenticia para las tres etapas de produccin, lo que of completion. Urea concentration decreased with increasing levels of
indica que la zeolita no afect el comportamiento productivo de los zeolite in the diet of pigs, indicating that the zeolite enables better use
cerdos. La zeolita afect (p<0.05) los niveles de protenas totales en of the nutrients contained in the feed, especially the N, allowing the
la etapa de crecimiento y los niveles de urea en la etapa de finaliza- decrease in excretion of N in pigs that were fed with diets containing
cin. La concentracin de urea disminuy al incrementar los niveles zeolite in the three stages of production.
de zeolita en la dieta de los cerdos, lo cual indica que la zeolita permite
una mejor utilizacin de los nutrientes contenidos en el alimento, es-
pecialmente del N, lo que permiti que la excrecin de N disminuyera Key words: Sus scrofa domestica, swing diets, stages of production,
en los cerdos que recibieron dietas con zeolita en las tres etapas de feed conversion, blood metabolites.
produccin.

Palabras clave: Sus scrofa domestica, dietas para cerdos, etapas de


produccin, conversin alimenticia, metabolitos sanguneos.

Recibido: Febrero 2012 Aprobado: Octubre 2013

Efecto de diferentes niveles de zeolita en la dieta de cerdos sobre el comportamiento productivo, metabolitos sanguneos y excrecin de nitrgeno... 25
Introduccin Materiales y Mtodos Cuadro 1. Composicin de las dietas experimentales a base de sorgo-maz

U
y soya utilizadas en las diferentes etapas de produccin de cerdos.
no de los principales problemas que enfren- El presente estudio se realiz en la granja porcina y
ta la produccin de cerdos en Mxico lo en el laboratorio de Produccin Animal de la Uni- Etapas de produccin
constituye el factoralimenticio, ya que pue- versidad Autnoma Agraria Antonio Narro, en Bue- Ingrediente Iniciacin Crecimiento Iniciacin Crecimiento Finalizacin
de ser ineficiente y, por lo tanto, genera altos costos navista, Saltillo, Coah., Mxico. Se evaluaron tres
de produccin. Se ha determinado que el aspecto ali- etapas de produccin: iniciacin, crecimiento y fi- Sorgo molido 685 795 - - -
menticio puede generar entre 75-85% de los costos nalizacin. Las variables evaluadas fueron: compor- Maz molido - - 650 770 750
totales de produccin (Prez y Torres, 2001). tamiento productivo (incremento de peso, consumo Pasta de soya 230 175 235 180 210
Van Horn et al. (2003) mencionan que los cerdos de alimento y conversin alimenticia); metabolitos Grasa animal - - 25 20 10
son transformadores de protenas ineficientes, por sanguneos (protenas totales, creatinina, glucosa, Calcio 38% 10 10 - - -
lo que desperdician un alto contenido de las mismas, colesterol y urea) y la excrecin de N en las heces. Vit-A-Min 100-
que estn contenidas en los alimentos consumidos. Se utilizaron 54 cerdos (27 machos castrados y Forte PVP MID 75 - 90 - -
Debido a esto, en los ltimos aos se ha utilizado la 27 hembras) todos ellos de cruzas comerciales de las Vit-A-Min 35-
zeolita en la alimentacin porcina obtenindose res- razas Landrace, Hampshire, Yorkshire y Duroc. El Forte PVP MID - 20 - 30 30
puestas variadas sobre la conversin alimenticia y peso promedio inicial de los cerdos fue de 112 kg Klinofeed 3 - 3 - -
absorcin intestinal de los nutrientes, debido a que finalizando con un peso de 95 kg.
disminuye la velocidad de trnsito del alimento por El diseo de los tratamientos se realiz de acuer-
el tracto digestivo (Rodrguez et al., 2001). do a las etapas de produccin y niveles de inclusin
Melndez y Rodrguez (2005) reportan como de zeolita, con tres repeticiones para cada tratamien- Resultados y Discusin
nivel ptimo 6% en las etapas de iniciacin y fina- to. Los animales fueron bloqueados por peso inicial, porta que 2% de zeolita en la dieta permite mejorar
lizacin. Por su parte, Mndez (2009) reporta que sexo y tipo racial, y se distribuyeron al azar en nueve Comportamiento productivo la conversin alimenticia sin incrementar el consu-
obtuvo mejores resultados con un nivel de 2% de corraletas (tres machos y tres hembras). La duracin La inclusin de zeolita en la dieta de los cerdos no mo de alimento. Lo anterior podra atribuirse a que
inclusin de zeolita en la dieta. Prvulovi et al. (2009) del experimento fue aproximadamente de 116 d, con tuvo efecto (p>0.05) sobre el incremento de peso, la zeolita propicia un paso ms lento del alimento in-
evaluaronla adicin de Antitoxic Nutrient (atn) una un periodo de adaptacin a la dieta de 15 d al inicio consumo de alimento y conversin alimenticia en las gerido a travs del tracto gastrointestinal, un tiempo
mezcla de aluminosilicatos y carbn activado del estudio. La composicin de las dietas se muestra tres etapas de produccin (Cuadro 2). Resultados si- de retencin ms prolongado, y aunado a esto, un in-
con 90% de clinoptilolita y 83% de montmorillonita en el Cuadro 1. De acuerdo a la disponibilidad de los milares fueron reportados por Kyriakis et al. (2002) cremento en la actividad microbiana en el intestino
en dietas para cerdos a base de maz-harina de soya; ingredientes en las dos primeras repeticiones de la y Papaioannou et al. (2004). Por su parte, Mndez delgado, lo que puede llevar a que exista una mejor
incluyeron 5 g kg-1 de atn en la dieta, y no encon- etapa de iniciacin se utiliz la dieta a base de sorgo- (2009) al trabajar con cerdos con pesos de 13 a 99 kg, utilizacin de los nutrientes contenidos en el alimen-
traron ningn efecto sobre el consumo de alimento, soya y en la primera repeticin de la etapa de creci- utilizando diferentes niveles de zeolita (0, 2 y 4%) re- to (Prvulovi et al., 2009).
pero observaron una disminucin en el cambio de miento. Posteriormente, para la etapa de finalizacin
peso corporal y en la ganancia de peso con respecto se utiliz la dieta a base de maz-soya (Cuadro 1).
a la dieta control. Mencionan tambin que la adicin La incorporacin de la zeolita en la dieta se Cuadro 2. Comportamiento productivo de cerdos alimentados con diferentes
de atn no tuvo influencia en las concentraciones de realiz de forma manual. El alimento se ofreci a niveles de inclusin de zeolita en la dieta.
creatinina y nitrgeno ureico en el suero sanguneo libre acceso, el cual se retiraba cada ocho das con
de los animales. la finalidad de medir el rechazo y determinar el Zeolita (%)
Variable 0 3 6 P>F
Por ello, la importancia del presente estudio ra- consumo de alimento. El peso de los animales se
dica en la utilizacin de la zeolita para mejorar el registr al inicio y final de cada etapa, con el objetivo Iniciacin
comportamiento productivo de los cerdos en dife- de determinar el incremento de peso diario por etapa. Incremento de peso (kg d-1) 0.542a 0.558a 0.495a 0.089
rentes etapas de produccin y su efecto en la concen- Las muestras de sangre y recoleccin de heces se to- Consumo MS (kg d-1) 1.319a 1.361a 1.327a 0.847
tracin de metabolitos sanguneos y excrecin de N maron, al final de cada etapa, de dos machos y dos Conversin alimenticia 2.529a 2.528a 2.769a 0.089
en heces. Por lo anterior, el objetivo del presente es- hembras de cada tratamiento. Crecimiento
tudio fue evaluar el efecto de la incorporacin de tres Los datos se analizaron estadsticamente para Incremento de peso (kg d-1) 0.707a 0.711a 0.716a 0.446
niveles de zeolita (0, 3 y 6%) en las dietas de cerdo cada etapa de produccin. Para incremento de peso, Consumo MS (kg d-1) 2.517a 2.547a 2.511a 0.866
en las etapas de produccin: iniciacin, crecimiento metabolitos en suero sanguneo y excrecin de N se Conversin alimenticia 3.717a 3.697a 3.548a 0.856
y finalizacin, sobre el comportamiento productivo, utiliz un diseo experimental de bloques al azar Finalizacin
metabolitos sanguneos (protenas totales, creatini- con submuestreos. Para el consumo de alimento y
Incremento de peso (kg d-1) 0.934a 0.949a 0.987a 0.525
na, glucosa, colesterol y urea), as como la excrecin conversin alimenticia se utiliz un diseo de blo-
de N en heces. Consumo MS (kg d-1) 3.435a 3.507a 3.492a 0.887
ques al azar (Steel y Torrie, 1980).
Conversin alimenticia 3.770a 3.766a 3.566a 0.448
Promedios con igual literal dentro de filas no son significativos (p>0.05).

26 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Cruz-Morales et al. Efecto de diferentes niveles de zeolita en la dieta de cerdos sobre el comportamiento productivo, metabolitos sanguneos y excrecin de nitrgeno... 27
Los consumos de materia seca de los cerdos en Metabolitos sanguneos dieta los niveles de urea disminuyeron. Resultados
Cuadro 4. Excrecin de N en heces de cerdos
las tres etapas de produccin son similares a los re- La concentracin de metabolitos en suero sangu- similares fueron reportados por Alexopoulos et al.
portados por el nrc (1998). Se encontr que al in- neo de los cerdos alimentados con diferentes nive- (2007) en un estudio realizado con 48 cerdos de 25 alimentados con diferentes niveles de zeolita
cluir la zeolita en la dieta de los cerdos el consumo les de zeolita en las distintas etapas de produccin se a 161 d de edad, en el cual evaluaron el efecto de la en la dieta.
de alimento se incrementa ligeramente, por lo que muestraen el Cuadro 3. Los resultados del presente adicin de 2% de zeolita en la dieta, sobre parme- Zeolita (%)
los cerdos consumen ms para compensar esta falta experimento se encuentran dentro de los lmites nor- tros bioqumicos y hematolgicos; reportan que la Etapa 0 3 6 P>F
de energa (Yannakopoulos et al., 2000). males reportados por Merck (2000). concentracinde urea disminuy con la zeolita. Por
% N en heces
otra parte, Mndez (2009) seal resultados simila-
Inicio 1.53a 1.32b 1.25b <.0001
res al evaluar tres niveles de zeolita (0, 2 y 4%) en la
dieta de cerdos. La disminucin de la concentracin Crecimiento 1.49a 1.31ab 1.21b 0.005
Cuadro 3. Concentracin de metabolitos en suero sanguneo de cerdos alimentados Finalizacin 1.39a 1.22b 1.07c <.0001
con diferentes niveles de inclusin de zeolita en la dieta. de urea en el suero sanguneo de los cerdos en la eta-
pa de finalizacin, puede atribuirse a que la zeolita Promedios con igual literal dentro de filas no son significativos
Zeolita (%) permite una mejor utilizacin de los nutrientes del (p>0.05).
Etapa 0 3 6 P>F alimento especialmente del N, lo que conlleva a que
disminuya la necesidad de eliminarlo (Martnez-
Iniciacin Aizpuru et al., 2008). Gmez et al. (2002) reportan Conclusiones
Colesterol 122.33a 114.67a 102.33a 0.270 que al mejorar la eficiencia de la utilizacin de la pro-
Creatinina 2.16a 2.27a 2.30a 0.163 tena mejora la respuesta productiva y disminuye la La inclusin de zeolita en la dieta de los cerdos no
Glucosa 106.99a 100.57a 102.13a 0.843 concentracin de urea en la sangre, ya que los cerdos afect el comportamiento productivo (incremento
Protenas totales 6.44a 6.71a 6.55a 0.135 requieren menor cantidad de energa para la sntesis de peso, consumo de alimento y conversin alimen-
de urea necesaria para eliminar el N. ticia) en las tres etapas de produccin. En la etapa de
Urea 32.71a 28.77a 31.78a 0.188
crecimiento, la zeolita afect los niveles de concen-
Crecimiento
Excrecin de N en heces tracin de protenas totales, mientras que en la etapa
Colesterol 93.08a 124.67a 119.92a 0.107 La inclusin de zeolita afect (p<0.05) la excrecin de finalizacin el nivel de urea en el suero sangu-
Creatinina 2.32a 2.35a 2.21a 0.083 de N en las heces en las tres etapas de produccin neo fue menor en los cerdos que consumieron dietas
Glucosa 97.28a 94.11a 96.63a 0.898 (Cuadro 4). La disminucin de la excrecin de N con zeolita, lo cual permiti que en las tres etapas de
Protenas totales 6.42b 7.36a 6.86ab 0.003 en las heces mostr una respuesta lineal de acuerdo produccin el nivel de excrecin de N disminuyera
Urea 36.16a 34.72a 36.31a 0.786 a los niveles de zeolita en la dieta en las tres etapas notablemente en los cerdos que consumieron dietas
Finalizacin de produccin, al incrementar los niveles de inclu- con zeolita. Los cerdos que consumieron dietas con
Colesterol 162.79a 169.08a 178.58a 0.628 sin de zeolita en la dieta de los cerdos disminuy 6% de zeolita excretaron menor cantidad de N en las
Creatinina 2.26a 2.36a 2.29a 0.426 la excrecin de N en las heces. Estos resultados son heces con respecto a los dems animales. Sin embar-
Glucosa 115.31a 113.72a 115.17a 0.864 similares a los reportados por Zimmerman (1996), go, no se obtuvieron mejores ganancias de peso.
Protenas totales 7.57a 7.16a 7.22a 0.975 al trabajar con cuatro niveles de zeolita 0, 2, 4 y 8%
Urea 36.38a 30.98ab 28.28b 0.016 en la dieta de cerdos con pesos de 23 a 99 kg, en el Literatura Citada
cual al incrementar los niveles de zeolita disminuy
Promedios con igual literal dentro de filas no son significativos (p>0.05). la excrecin de N. A su vez, Giannetto et al. (2000) Alexopoulos, C., D.S. Papaioannou, P. Fortomaris, C.S.
mencionan que el incremento en la retencin de N al Kyriakis, T. Goussu, A. Yannakopoulos and S.C. Kyria-
incluir zeolita en la dieta se debe a la alta capacidad kis. 2007. Experimental study on the effect of in feed
En la etapa de iniciacin no se encontr efecto Resultados similares fueron reportados por Mndez de intercambio catinico por parte de la zeolita, lo administration of a clinoptilolita rich tuff on certain
(p>0.05) en la concentracin de metabolitos san- (2009) al evaluar tres niveles de zeolita (0, 2 y 4%) en que permite atrapar en su estructura porosa al amo- biochemical and hematological parameters of growing
guneos, esto indica que la inclusin de zeolita en la la dieta de los cerdos, menciona que al aumentar el niaco y liberarlo conforme el organismo lo necesita. and fattening pigs. Livest. Sci. 111: 230-241.
dieta de los cerdos no afect la concentracin de co- nivel de zeolita increment la concentracin de pro- Por su parte, Ly y Castro (1977) mencionan que Giannetto, G.P., A.R. Montes, G.F. Rodrguez. 2000.
lesterol, creatinina, glucosa, protenas totales y urea tenas totales en los cerdos. Los incrementos de los la zeolita permite mejorar la eficiencia de la utiliza- Zeolitas, caractersticas, propiedades y aplicaciones
en el suero sanguneo. niveles de protenas totales pueden deberse a que la cin metablica del nitrgeno, esto puede ayudar a industriales. Ed. Innovacin Tecnolgica. Facultad de
En la etapa de crecimiento se encontr efecto zeolita disminuye la velocidad de paso del alimento reducir el nivel de protena en la dieta sin afectar el Ingeniera UCU. pp. 351
(p<0.05) para la concentracin de protenas totales, por el tracto digestivo, lo que permite que exista una comportamiento productivo, lo que a su vez per- Gmez, S., A.J. Lewis, P.S. Miller, H.Y. Chen. 2002.
mostrando una respuesta cuadrtica. La inclusin de mayor utilizacin de los nutrientes contenidos en l mite reducir la emisin del N al medio ambiente a Growth performance, diet apparent digestibility, and
zeolita no afect los niveles de colesterol, creatinina, (Prvulovi et al., 2009). travs de las excretas. Reportan que un nivel de 5% de plasma metabolite concentrations of barrows fed corn-
glucosa y urea. La concentracin de protenas totales En la etapa de finalizacin, se encontr un zeolita permite incrementar la retencin del nitr- soybean meal diets or low-protein, amino acid-supple-
increment en los cerdos que recibieron la dieta con efecto (p<0.05) para los niveles de urea mostrando geno. mented diets at different feeding levels. J. Anim. Sci. 80:
3% de zeolita, posteriormente disminuy con 6%. una respuesta lineal, al incrementar la zeolita en la 644-653.

28 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Cruz-Morales et al. Efecto de diferentes niveles de zeolita en la dieta de cerdos sobre el comportamiento productivo, metabolitos sanguneos y excrecin de nitrgeno... 29
Kyriakis, S.C., D.S. Papaioannou, C. Alexopoulos, Z. Po-
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Politcnica del Litoral, Guauaquil Ecuador. pp. 17-24. cling nutrients to recover fertilizer value and avoid en- El objetivo de este estudio fue evaluar los costos de establecimiento, The aim of this study was to evaluate, the cost of establishment,
Mndez Arguello, B. 2009. Utilizacin de zeolita en vironment pollution. Circular 1016. University of Flo- eficiencia de mano de obra, poda, aclareo y recoleccin de fruta en manpower efficiency in pruning, thinning and harvesting on six train-
seis sistemas de conduccin de rboles de durazno [Prunus persica ing systems of peach [Prunus persica (L.) Batsch], employing Merrill
la alimentacin de cerdos para abasto. Tesis Maes- rida, Cooperative Extension Service. Institute of Food (L.) Batsch] variedad Merrill OHenry injertados sobre patrn GF-305, OHenry cultivars grafted on GF-305 rootstock to determine their cost
tra Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro. and Agricultural Sciences. U.S.A. pp. 29. para determinar su eficiencia econmica durante ocho aos. Se rea- effectiveness for eight years. Economic analysis was performed by
Buenavista, Saltillo, Coah., Mxico. pp. 17-24. Yannakopoulos, A., A. Tserveni-Gousi, A. Kassoli-Four- liz el anlisis econmico por el mtodo del valor actual neto (van). the method of net present value (van). The orchard is located at the
Merck, 2000. Gua de referencia: Bioqumica srica (cri- Naraki, A. Tsirambides, K. Michailidis, A. Filippidis La plantacin se ubica en la finca de Gimenells de la Estacin Expe- Gimenells Experimental Station of the Institut de Recerca i Tecnologa
terios de valoracin). Manual de Merck de veterinaria. and U. Lutat. 2000. Effects of dietary clinoptilolite-rich rimental del Institut de Recerca i Tecnologa Agroalimentaria (irta) en Agroalimentaria (irta) in Lleida, Spain. The results indicated that higher
Lleida, Espaa. Los resultados indicaron que los sistemas de mayor density systems required greater investment at the time of planting.
Quinta edicin. Grupo Editorial Ocano. Barcelona, tuff on the performance of growing-finishing pigs. In:
densidad necesitaron mayor inversin al momento de la plantacin; However, systems like Palmette and Tatura which have a lower density
Espaa. pp. 2454-2455. Natural zeolites for the third millenium. Eds Coela, C. los de Palmeta y Tatura incrementaron sus costos debido a la estruc- increased their cost due to the required structure for their production.
nrc. 1998. National Research Council. Nutrient requi- and Mumpton, F.A. N Napoli, Italy: De Frede Editore. tura de soporte requerida para su produccin. Los sistemas de mayor Higher density systems had higher costs for winter pruning and thin-
rements of swine. 10th Ed. National Academy Press, pp. 471-481. densidad tuvieron mayores costos por concepto de poda de invierno ning. Instead the Tatura, due to the structure, was the most expensive
Washington, D.C. pp. 110-123. Zimmerman, D. 1996. Effects of clinoptilolite on growth y aclareo; en cambio el Tatura, por la estructura, fue de los ms caros in these two activities. While Palmette and Doble Y were the cheapest.
Papaioannou, D.S., C.S. Kyriakis, C. Alexopoulos, E.D. performance and carcass composition of growing- en estas dos actividades, mientras que la Palmeta y Doble Y fueron The Ypsilon system had the highest costs in the collection. Double Y
los ms econmicos. El sistema Ypsilon present los mayores costos and Palmette were the cheapest. Palmette was the most efficient sys-
Tzika, Z.S. Polizopoulou, S.C. Kyriakis. 2004. A field finishing pigs and on fecal nitrogen and phosphorus en la recoleccin; la Palmeta y el Doble Y fueron los ms econmicos. tem in fruit harvested per hour. Systems with higher total cost at the
study on the effect of the dietary use of a clinoptilolite- content. Swine Research Report, Animal Science Re- La Palmeta fue el sistema ms eficiente en fruta recolectada por hora. eighth year were the Ypsilon, Tatura and the Axis, while the Double Y
rich tuff, alone or in combination with certain antimi- search Reports, Iowa State University. Los sistemas con el mayor costo total al octavo ao fueron el Ypsilon, and Palmette needed less investment. According to economic analy-
el Tatura y el Eje, mientras que la Palmeta y el Doble Y necesitaron de sis the system that showed the highest van at the eighth year was
menor inversin. El sistema con la rentabilidad ms alta al octavo ao vertical Axis, after Palmette, Y-shape and open Vase; while Tatura and
fue el Eje, seguido por la Palmeta, el Ypsilon y el Vaso que mostraron Doble Y where the ones that had the lowest economical retribution.
valores similares; en cambio el Tatura y el Doble Y fueron los de menor
retribucin econmica.

Palabras clave: Prunus persica (L.) Batsch, costos de establecimien- Key words: Prunus persica (L.) Batsch, establishment costs, manpow-
to, mano de obra, poda, aclareo, recoleccin, rentabilidad. er, pruning, thinning, harvesting, profitability

Recibido: Diciembre 2011 Aprobado: Septiembre 2013

30 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Cruz-Morales et al. Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis sistemas de conduccin 31
Introduccin un compromisosin sacrificar por lo tanto la calidad, Cuadro 1. Marco de plantacin, densidad y estructura de apoyo correspondientes

L
para que no reste atractivo para los consumidores a los diferentes sistemas de conduccin evaluados.
a necesidad de mejorar la productividad y el (Delgado, 2000).
aprovechamiento frutcola han llevado a un Los objetivos del presente estudio fueron los si- Sistema Marco de plantacin Densidad (rboles ha-1) Parcela experimental Estructura de apoyo
inters mundial en nuevos sistemas de con- guientes: a) conocer los costos de establecimiento y (m) (rboles por fila)
duccin de los rboles frutales y de los huertos. El produccin en los diferentes sistemas de conduccin;
trabajo en este tema ha producido muchos conceptos b) determinar la eficiencia de la mano de obra en las Ypsilon 5,5 x 1,75 1038 22 No
importantes referentes a la productividad y aprove- principales actividades como son poda, aclareo y re- Eje 4,5 x 1,75 1270 22 S
chamiento frutcola. Primero: las decisiones previas coleccin; y c) analizar la rentabilidad econmica de Vaso 5,5 x 3,5 519 11 No
a la plantacin concernientes a la variedad y patrn; los diferentes sistemas de conduccin en durazno.
Doble Y 5,5 x 3,5 519 11 No
as como el espaciamiento y la organizacin de los
Palmeta 4,5 x 3,5 635 11 S
rboles, limitan la eleccin del sistema y en conse- Material y mtodos
cuencia son muy importantes. Segundo: las decisio- Tatura 5,5 x 3,5 519 11 S
nes de plantado concernientes al nmero de rboles En enero de 1995, se estableci una parcela de du-
por hectrea y a la estructura de soporte establecen raznero con la variedad Merrill OHenry injertados
el nivel de capital invertido que debe ser recobrado. sobre GF-305 en la Finca de Gimenells de la Estacin a partir del 20 de agosto y a partir del cuarto ao fue El criterio del valor actual neto (van) fue aplicado
Los capitales invertidos ms altos requieren una Experimental del Institut de Recerca i Tecnologa necesario emplear la plataforma hidrulica para rea- para conocer los beneficios reales que se obtuvieron
productividad mayor proporcionalmente en los pri- Agroalimentaria (irta) en Lleida, Espaa, situada a lizar las actividades en la parte alta del rbol. La fruta en la inversin en los diferentes sistemas de conduc-
meros aos de la vida del huerto para alcanzar tiem- 41.658 LN, 0.393 LE y 248 m de altitud. El trabajo se comercializ en la cooperativa de actel ubicada cin hasta el octavo ao. La tasa de actualizacinque
pos de amortizacin similares. Una vez que el sistema se realiz durante los aos 2001, 2002 y 2003. A pesar en Gimenells, los precios de venta del durazno de se utiliz en el anlisis fue de 5% (Ballestero, 2000).
en el huerto ha sido establecido, su productividad y de ello y con el objeto de poder realizar un estudio 1996 al 2000, se consideraron de dos tipos: primera El anlisis estadstico se realiz mediante el procedi-
aprovechamiento dependen de la produccin, cali- global de la evolucin de diferentes variables (costos y segunda; en primera se tomaron en cuenta los cali- miento anova del paquete estadstico sas, Versin
dad de la fruta, los costos de manejo y recoleccin de establecimiento, eficiencia de la mano de obra de bres mayores a 70 mm. En 2001 y 2002 la compra fue 8.1 (sas, 2002) y las correspondientes separaciones
(Robinson et al., 1991). las principales actividades como son poda, aclareo por calibre (Cuadro 2). de medias con el Test del Rango Mltiple de Duncan,
Los productores de durazno [Prunus persica (L.) y recoleccin; as como el anlisis de la rentabilidad establecindose un nivel de significacin de 5%.
Batsch] en el sureste de los Estados Unidos han utili- econmica), se han utilizado los datos disponibles de
zado el sistema de Vaso por ms de cien aos debido todo el ensayo desde 1995. El diseo experimental
al incremento en los costos de produccin y compe- fue en bloques al azar con tres repeticiones. La par- Cuadro 2. Precios de durazno ( kg-1) por calibre de fruta (mm) en la cooperativa de ACTEL
tencia en el mercado; la meta actual es mirar hacia cela experimental estuvo constituida por tres filas de en los periodos de 1996-2000 y 2001-2002.
la eficiencia del huerto a travs de nuevas tcnicas rboles de 38,5 m de largo siendo la fila central la
de manejo incluyendo nuevos cultivares y sistemas de utilizada para los diferentes controles. Los sistemas Calibre 1996 1997 1998 2000 Calibre 2001 2002
formacin. Desde el control del tamao del rbol por Ypsilon y Eje tuvieron 22 rboles por fila; mientras el Segunda 0.33 0.39 0.34 0.29 <70 0.24 0.12
medio de patrones, estos productores han adoptado Vaso, el Doble Y, la Palmeta y el Tatura tuvieron 11
Primera 0.48 0.57 0.74 0.57 70-75 0.38 0.27
algunos sistemas como el V perpendicular, para lo rboles. La orientacin de las filas de los rboles fue
75-80 0.42 0.30
cual es necesario tener gran cantidad de rboles por en direccin Noroeste-Sureste. Los sistemas de for-
hectrea. Aunque estos sistemas estn siendo ma- macin evaluados, as como el marco de plantacin, 80-85 0.46 0.34
nejados en forma integral en la regin, tambin re- densidad por hectrea, nmero de rboles por fila de >85 0.48 0.37
quieren ms labores manuales durante la poca de la parcela experimental y la necesidad de estructura
recoleccin. Adems se cuenta con nuevos genotipos de apoyo se exponen en el Cuadro 1.
de crecimiento erecto que hacen posible el estable- Las principales actividades que se realizaron en Resultados y Discusin temas de mayor densidad los que tuvieron un mayor
cimiento de sistemas con altas densidades y lograr el establecimiento de la plantacin del ensayo fueron: costo (Cuadro 3).
grandes producciones, y que son ms eficientes en preparacin del terreno, trazo del huerto, fertiliza- Costos de establecimiento Los costos de establecimiento de los rboles de
las labores culturales (Reighard et al., 2002). cin de fondo, sistema de riego por goteo, plantacin En el Cuadro 3 se presentan los costos de estableci- durazno en sistemas de conduccin son proporcio-
La forma de los rboles condiciona los cos- y posteriormente el establecimiento de la estructura miento de los sistemas de conduccin en 1995. Los nales a la densidad de plantacin; por ejemplo, en
tos a travs de los tiempos de trabajo, sin afectar de apoyo por medio de postes, alambres y carrizos sistemas de mayor densidad (Eje e Ypsilon) y los sis- Davis (California), en Vaso y con una densidad de
la produccin: si los rboles son demasiado bajos, en los sistemas de Eje, Palmeta y Tatura. En lo que temas que requieren una estructura de soporte (Eje, 299 rboles ha-1 present un costo de 2,000 dlares
por ejemplo, el volumen producido en la parcela respecta a mano de obra (h ha-1) de las principales Palmeta y Tatura) necesitaron ms inversin en el ha-1 y en Ypsilon con densidad de 1196 rboles ha-1,
es reducido y la variedad no puede expresar ms actividades que se evaluaron anualmente fueron: momento de la plantacin. Los sistemas de Vaso y su inversin alcanz los 6,000 dlares ha-1 (Dejong
su potencial. La ganancia de tiempo no compensa poda de invierno entre el 10 y 15 de marzo, aclareo Doble Y fueron los sistemas ms econmicos en la et al., 1999). El costo que citan estos investigadores
mucho la disminucin forzada de la produccin que de fruta en la segunda semana de mayo, dos podas plantacin. En el primer ao nicamente se cuanti- para el sistema de Vaso es menor que el obtenido en
resta algo de rentabilidad. Adems, obliga a llegar a en verde en mayo y en julio, la recoleccin se realiz ficaron los costos de la poda en verde, siendo los sis- el presente ensayo, mientras que el costo del Ypsilon

32 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Nez Tovar et al. Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis sistemas de conduccin 33
Plataforma Suelo
Cuadro 3. Costos de establecimiento ( ha-1) correspondientes a los diferentes sistemas
de conduccin evaluados (1995). 500
450
Ypsilon Eje Vaso DobleY Palmeta Tatura 400
350

Mano de obra h ha-1


Preparacin del suelo 192.00 192.00 192.00 192.00 192.00 192.00 300
Fertilizacin 186.00 186.00 186.00 186.00 186.00 186.00 250
Trazo de plantacin 30.60 30.60 30.60 30.60 30.60 30.60 200
Plantacin 125.40 125.40 125.40 125.40 125.40 125.40 150
Estructura 100
Postes 571.56 571.56 2135.54 50
Colocar postes 87.12 87.12 246.84 0
Alambre y carrizos 472.60 244.00 123.50 Ypsilon Eje Vasco Doble Y Palmeta Tatura
Colocar alambre y carrizos 405.45 244.80 204.00
Sistema de riego 2100.00 2100.00 2100.00 2100.00 2100.00 2100.00 Figura 1. Eficiencia de la mano de obra en la poda de invierno, expresada en horas acumuladas en
poda realizada desde el suelo y mediante plataforma de 1996-2002.
Plantas injertadas 2491.20 3048.00 1245.60 1245.60 1524.00 1245.60
Total 5311.20 7218.73 3879.60 3879.60 5305.48 6589.48
Plataforma Suelo

es demasiado elevado, a pesar de que las densidades tes que influyen en el nmero de horas en la poda 700
son similares. (Sassella, 1997). En este aspecto el sistema de Pal- 600
Giovannini y Monastra (1995) mencionan que meta no coincide con lo afirmado anteriormente, ya

Mano de obra h ha-1


500
para establecer una plantacin de duraznero con que alcanza una altura de cuatro metros al igual que
la variedad Florda Prince en la zona meridional de otros sistemas como el Vaso y con mayor densidad, 400
Italia con el sistema Tatura a una densidad de 1100- la Palmeta present menor tiempo debido a la forma 300
1550 rboles ha-1 invirtieron 3,090 ha-1, lo que citan que facilit esta actividad. 200
estos autores es muy bajo, comparado con los costos Delgado (2000) menciona que en la regin de
que present el Tatura en el ensayo y adems se in- Chateau de Francia, el tiempo de poda de invierno 100
crement su costo debido a la estructura que necesit en duraznero de ocho aos de plantados con el sistema 0
para su produccin. Doble Y fue de 150 h ha-1, valores que son claramen- Ypsilon Eje Vasco Doble Y Palmeta Tatura
te superiores a los obtenidos en la investigacin.
Eficiencia de la mano de obra Giauque (1994), en el Valle de Rhne, Francia,
Poda de invierno. En la Figura 1 se muestran los cita que en el sistema Doble Y en duraznero se necesi- Figura 2. Eficiencia de la mano de obra en el aclareo de frutos, en horas acumuladas de la actividad
sistemas que requirieron el mayor nmero de horas taron 80 h ha-1 de poda de invierno en rboles de tres realizada desde el suelo y mediante plataforma de 1996-2002.
de poda de invierno, acumuladas al octavo ao de aos, este valor es muy superior al del ensayo; sin em-
establecidos, fueron el Ypsilon, el Tatura, el Vaso y el bargo, al cuarto ao el tiempo de poda fue casi similar.
Eje; mientras aquellos que necesitaron menos horas tales flucta entre 190 a 260 h ha-1 (Delgado, 1992), sistemas presentaron tiempos muy similares (463 a
fueron la Palmeta y el Doble Y. Tambin se observa Aclareo de frutos. En la Figura 2 se presenta el n- dependiendo del amarre y de la variedad. 502 h). Tambin se encontr que la mayor parte del
que la mayor parte del trabajo se hizo desde el suelo, mero total de horas necesarias para el aclareo de los El tiempo que se emple para el aclareo de fru- trabajo se realiz con plataforma hidrulica, ya que
ya que los sistemas presentaron valores de 475 a 316 frutos, acumuladas hasta el octavo ao, el sistema tos en el sistema Ypsilon en durazno con la variedad los sistemas presentan valores de 45-61%, mientras
h ha-1, mientras que con la plataforma hidrulica se que requiri de mayor aclareo fue el Ypsilon (950 Florda Prince al quinto ao fue de 302 h ha-1 (Gio- que desde el suelo son de 39-55%; esto se debe prin-
invirtieron de 142 a 102 h ha-1, esto se debi princi- h) y los de menor requerimiento fueron el Doble vannini y Monastra, 1995). El tiempo que mencionan cipalmente a que en la parte alta se poda ms y as
palmente a que en la parte baja se concentra el mayor Y (576 h) y la Palmeta (590 h). De 54 al 67% del estos investigadores fue muy alto, probablemente se se aprovecha mejor la captacin de luz en las partes
nmero de ramas de estructura y de produccin. aclareose llev a cabo desde el suelo; mientras que debi a que es una variedad temprana y se realiz bajas del rbol.
Cuando los rboles de durazno son injertados del 33 al 46% se realiz con la plataforma hidru una poda muy ligera en invierno. Mataix y Villarubia (1999) mencionan que la
con patrn GF-305, es necesario realizar podas con- lica, el comportamiento fue similar al de poda de poda se puede realizar durante todo el periodo ve-
tinuas para mantener la altura y as obtener ramos invierno. Poda en verde. La Palmeta fue el sistema donde se getativo de la planta; sin embargo, la poca ms
fructferos. Independientemente de la forma, la al- El tiempo que se emplea en realizar el aclareo de invirti menor tiempo acumulado en poda en ver- importante es la comprendida desde el inicio de la
tura de los rboles es uno de los factores importan- frutos en durazno en la regin de los Pirineos orien- de hasta el octavo ao (380 h), mientras los dems brotacinhasta la cada de las hojas, que corresponde

34 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Nez Tovar et al. Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis sistemas de conduccin 35
Plataforma Suelo El tiempo que se realiza para efectuar la reco- mas de conduccin en duraznero. Se detectaron di-
leccin en el sistema Ypsilon en duraznero con la ferencias significativas en todos los aos. En general,
450 variedad Florda Prince al quinto ao fue de 955 h los sistemas Eje y Palmeta presentaron los valores
400 ha-1 (Giovannini y Monastra, 1995). El tiempo que ms altos en recoleccin, aunque algunos aos otros
350 mencionan estos investigadores es muy alto, proba- sistemas como el Tatura y el Ypsilon, igualaron la efi-

Mano de obra h ha-1


300 blemente fue el acumulado. ciencia del Eje e incluso la de la Palmeta (en 1997).
250 En conjunto, la Palmeta fue el sistema ms eficien-
200 Produccin recolectada te en fruta recolectada por hora. De acuerdo a los
150 La Figura 5 muestra la eficiencia de la recoleccin en resultados obtenidos en estos sistemas, la forma del
100 kilogramos de fruta por hora, de los diferentes siste- rbol favorece esta actividad.
50
0
Ypsilon Eje Vasco Doble Y Palmeta Tatura
500
Figura 3. Eficiencia de la mano de obra en la poda en verde, expresada en horas acumuladas de poda
realizada desde el suelo y mediante plataforma de 1996-2002. 200

Recoleccin de fruta kg h-1


150
a primavera-verano y es la llamada poda en verde Giauque (1994) en el Valle del Rhne Francia
100
(la cual requiere tres intervenciones). La primera en cita que en el sistema Doble Y se necesitaron 38 h ha-1
mayo cuando se realiza el aclareo de frutos, la se- para realizar la poda en verde en rboles de durazne- 50
gunda se efecta a los 25-30 d antes de la cosecha y ro de tres aos, este valor fue muy bajo al del ensayo,
la tercera en septiembre, en el ensayo nicamente se ya que se requirieron 77 h ha-1. 0
realizaron las dos primeras. Ypsilon Eje Vasco Doble Y Palmeta Tatura
Walsh et al. (1989) recomiendan dos podas en Recoleccin. En la Figura 4 el sistema que present
verde despus de floracin, la primera a los 60 y la el mayor tiempo acumulado en recoleccin al oc- Figura 5. Eficiencia de la recoleccin en kilogramos de fruta por hora de los diferentes sistemas de conduccin
segunda a los 150 d; con esta prctica se ha logrado tavo ao fue el Ypsilon (1154 h), despus estn el en duraznero de 1996-2002.
incrementar el peso del fruto. Eje (1072 h), el Vaso (1052 h) y el Tatura (1037 h);
El tiempo de poda en verde por hectrea en du- no obstante los de menor tiempo fueron la Palmeta
raznero con la variedad Florda Prince al quinto ao (832 h) y Doble Y (901 h). La mayor parte del tra- Peterson (1985) menciona que el fruto debe ser el Doble Y presentaron el valor ms bajo de 37,634
en el sistema Ypsilon fue de 77 h (Giovannini y Mo- bajo se realiz desde el suelo, ya que los sistemas fijado en puntos donde se pueda colectar fcilmen- y 33,240 ha-1. En el octavo ao, nuevamente el Eje y
nastra, 1995). El tiempo que mencionan estos inves- presentaron valores de 71-83%, mientras que con el te o rpidamente, esto se puede lograr en sistemas la Palmeta fueron los que alcanzaron los valores ms
tigadores fue muy elevado, no citan la densidad, tal apoyo de la plataforma hidrulica son de 17-29%, como el Eje, la Palmeta y el Doble Y por su tamao. altos en cuanto a ingreso neto de 51,700 y 47,953 ha-
vez por los tiempos obtenidos, se debi a que tenan estos porcentajes son casi similares a la poda de in- 1
; mientras el Tatura, el Vaso y el Doble Y fueron los
una densidad de 1,500 rboles ha-1. vierno. Ingreso neto que obtuvieron el valor ms bajo de 45,524, 45,972 y
A partir del cuarto ao todos los sistemas recuperan 36,693 ha-1 (Figura 6).
la inversin, siendo el Vaso, el Eje y el Ypsilon los que Dejong et al. (1997) evaluaron los sistemas Cor-
Plataforma Suelo presentaron el ingreso neto ms elevado de 17,429 a dn (919 rboles ha-1), Ypsilon (919 rboles ha-1),
15,041 ha-1; sin embargo, el Tatura y el Doble Y fue- Ypsilon (1196 rboles ha-1) y Vaso (299 rboles ha-1)
800 ron los que mostraron el ingreso ms bajo con 8,896 en duraznero cv Ross de acuerdo a los resultados,
Mano de obra h ha-1

700 y 10,232 ha-1. En el quinto ao, los sistemas que los costos acumulados al quinto ao fueron mayores
600 lograron el mayor ingreso reflejaron los mismos del para el sistema Ypsilon de alta densidad, siguindo-
500 ao anterior, con valores de 26,352 a 23,579 ha-1; le el Ypsilon de menor densidad, luego el Cordn y
400 mientras que el Tatura y el Doble Y obtuvieron me- por ltimo el Vaso. En el aspecto econmico fue de
300 nor ingreso con 16,847 y 17,030 ha-1. En el sexto acuerdo al precio de la fruta, cuando hay buen pre-
200 ao, el Vaso y el Eje fueron los sistemas que mos- cio el sistema intensivo tiene mayor rentabilidad; sin
100
traron el mayor ingreso de 39,792 y 37,128 ha-1; el embargo, esta ventaja relativa disminuye cuando el
0
Tatura y el Doble Y presentaron el valor ms bajo de precio es bajo. De acuerdo a lo mencionado por estos
Ypsilon Eje Vasco Doble Y Palmeta Tatura 31,823 y 28,847 ha-1. En el sptimo ao, el Eje y investigadores, en el ensayo los sistemas de mayor
Figura 4. Eficiencia de la mano de obra en la recoleccin de frutos, en horas acumuladas en la actividad realizada desde el la Palmeta son los que mostraron el mayor ingreso densidad presentaron ms ingreso al segundo ao de
suelo y mediante plataforma de 1996-2002. neto de 47,058 y 43,023 ha-1; en cambio el Tatura y establecidos, posteriormente las diferencias no fue-

36 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Nez Tovar et al. Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis sistemas de conduccin 37
700 000
tablecidos, seguido por la Palmeta, el Ypsilon y el Vaso ceedings of Convengo su Ricerca e innovazione per la
600 000 que mostraron valores casi similares; mientras el Tatu- Peschicultura Meridionale. Interstampa, Roma, Italia.
Ypsilon ra y el Doble Y fueron los de menor rentabilidad. 195-211.

Ingreso neto acumulado( kg-1)


500 000
Eje Mataix, G.E., H.D. Villarrubia. 1999. Poda de frutales. 1
400 000
Vaso Literatura Citada la poda del ciruelo. Generalitat Valenciana. Conselleria
300 000 Doble Y de Agricultura, Pesca y Alimentacin (Espaa).103 p.
200 000 Palmeta Ballestero, E., 2000. Economa de la empresa Agraria y Peterson, L.D., 1985. Cultural modifications of deci-
100 000 Tatura Alimentara. Segunda edicin. Ediciones Mundi Pren- duous tree fruits for mechanized production. HortS-
sa, 312-314. cience 20(6): 1015-1018.
0
Dejong, T.M., W. Tsuji, J.F. Doyle, Y.L. Grossman. 1997. Reighard, G.L., D.R. Ouellette, K.H. Brock, R. Scorza.
100 000 Do high density systems really pay?-evaluation of high 2002. Orchard systems for Pillar and Upright peach
density systems for cling peaches. Acta Hort. 451: 599- phenotypes. XXVI International Horticultural Con-
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
604. gress, Toronto, Canada. pp.: 695-700.
Ao Dejong, T. M., W. Tsuji, J.F. Doyle, Y.L. Grossman. 1999. Robinson, L.T., N.A. Lakso, G.S. Carpenter, 1991. Ca-
Figura 6. Ingreso neto acumulado de los diferentes sistemas de conduccin en el perodo 1995-2002. Comparative economic efficiency of four peach produc- nopy development, yield and fruit Quality of Empire
tion systems in California. HortScience 34(1): 73-78. and Delicious apple trees grown in four orchard pro-
Delgado M. 1992. Pcher taille et claircissage, un qui- duction systems for ten years. J. Amer. Soc. Hort. Sci.
ron tan claras, por ejemplo el Vaso al tercer ao la y el Doble Y fueron los que mostraron el valor ms libre trouver. Larboriculture Fruitire 446: 32-36. 116(2): 179-187.
diferencia en ingreso fue mnima con respecto al Eje bajo, debido a la estructura que requiere el primero y Delgado, M. 2000. Technique pechers. Les formes semi- Sassella, A. 1997. Influence de Iassociation varite;
y el Ypsilon. En lo que respecta al precio de la fruta, el segundo por presentar menor produccin. pitonnes ont la cote. Larboriculture Fruitire 534: 32- porte-greffe et forme de conduite Sur le comportement
este fenmeno fue muy notorio en 2002, a pesar del 35. du pecher au Tessin. Revue Suisse Vitic. Arboric. 29(4):
bajo precio el sistema Tatura con menor densidad Conclusiones Giauque, P. 1994. La formation du pcher en double Y. 197-202.
fue superior a los sistemas de alta densidad en cuan- Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et L- Statistical Analysis System 2002. SAS/STAT Guide for per-
to a ingreso neto. Los sistemas de mayor densidad, Eje y Ypsilon, nece- gumes. 104: 30-39. sonal computers version 8.1. SAS Institute, Inc.: Cary.
sitaron ms inversin al momento de la plantacin; Giauque, P. 2003. Conduite du verger de pcher. Re- N.C.
Valor actual neto sin embargo, en los sistemas de Palmeta y Tatura cherche de la performance. Centre Technique Interpro- Walsh, C.S., F.J. Allnutt, A.N. Miller, A.H. Thomson.
De acuerdo al anlisis realizado por medio del que son de menor densidad se increment su costo fessionnel des Fruits et Lgumes. 174 p. 1989. Nitrogen level and time of mechanized summer
criteriodel valor actual neto (van) para los diferen- debido a la estructura que necesitan para su produc- Giovannini, D., F. Monastra. 1995. Tipologie dimpianto shearing influence long tern performance of a high
tes sistemas de conduccin al octavo ao de estable- cin. Los sistemas que requirieron menor nmero de e forme di allevamento per La Peschicultura Meridio- density Redskin peach orchard. J. Amer. Soc. Hort.
cidos, se muestran en la Figura 7, donde se presenta horas en la poda de invierno, al octavo ao de esta- nale. In: Pavia, R., Della Strada, G., F. Grassi (eds) Pro- Sci. 114(3): 373-377.
el valor actual neto en ha-1 de cada uno de los siste- blecidos, fueron la Palmeta y el Doble Y. El sistema
mas, como se puede observar, el sistema que alcanz que necesit de mayor tiempo en aclareo de fruta al
el valor ms alto fue el Eje, debido a que fue el siste- octavo ao de plantacin fue el Ypsilon; en cambio,
ma de mayor densidad y present altas producciones la Palmeta y Doble Y fueron los ms econmicos. La
durante los ocho aos de evaluacin; mientras que mayora de los sistemas requirieron un tiempo si-
la Palmeta, el Ypsilon y el Vaso lograron un benefi- milar para la poda en verde, excepto la Palmeta que
cio casi similar; a pesar de que hubo diferencias en necesit el menor tiempo. En el sistema Ypsilon se
cuanto a densidad y manejo; sin embargo, el Tatura utiliz la mayor cantidad de horas acumuladas al oc-
tavo ao y en la Palmeta y Doble Y el menor tiempo.
Tambin cabe destacar que la Palmeta fue el sistema
ms eficiente en fruta recolectada por hora. Los sis-
34,11 36,194 Ypsilon
temas que presentaron el mayor costo total al octavo
36,767 39,952 Eje
ao por concepto de poda de invierno, aclareo, poda
Vaso
en verde y recoleccin, fueron el Ypsilon, el Tatura y
28,496 36,194 Doble Y el Eje; mientras que la Palmeta y el Doble Y necesita-
Palmeta ron de menor inversin. El sistema que present los
Tatura mayores ingresos por la venta de fruta al octavo ao
fue el Eje, despus estuvieron el Ypsilon, el Tatura, el
Vaso y la Palmeta; mientras que el Doble Y fue el de
Figura 7. Valor actual neto en ha-1 al octavo ao de establecidos de menor retribucin econmica. El Eje fue el sistema
los diferentes sistemas de conduccin en duraznero. que logr la rentabilidad ms alta al octavo ao de es-

38 Agraria. Vol. 11, nm. 1, enero-abril, 2014 Nez Tovar et al. Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis sistemas de conduccin 39
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y en 2007 fue incluida en la base de datos del Centro Internacional de
Investigacin Cientfica (CIRS).

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1 Influencia de Azospirillum sobre la morfologa y rendimiento en pimiento morrn
Influence of Azospirillum on the Morphology and Yield of Bell Pepper
Rosalinda Mendoza-Villarreal, Adalberto Hernndez-Florentino, Homero Ramrez
y Mara Rosario Quezada-Martn

11 Actividad nematicida de extractos de nogal pecanero para el control del nemtodo agallador
Meloidogyne incognita bajo condiciones de laboratorio
Nematicidal Activity of Pecan Extracts against Root-Knot Nematode Meloidogyne incognita,
in Laboratory Conditions
Fabiola Garrido-Cruz, Melchor Cepeda-Siller, Francisco Daniel Hernndez-Castillo, Yisa Mara Ochoa-Fuentes,
Ernesto Cerna-Chvez, Diana Margarita Morales-Adame, Catalina Chvez-Betancourt

19 Vida de postcosecha de flor de crisantemo bajo diferentes soluciones preservantes


Postharvest Life of Cut Chrysanthemum Flowers under Different
Preservative Solutions
Yasmn Araceli Glvez-Muoz, Francisca Snchez-Bernal, Arturo Palomo-Gil, Pablo Preciado-Rangel,
Vicente de Paul lvarez Reyna

25 Efecto de diferentes niveles de zeolita en la dieta de cerdos sobre el comportamiento


productivo, metabolitos sanguneos y excrecin de nitrgeno en heces
Effect of Different Levels of Zeolite in Pig Diets on the Productive
Behavior, Blood Metabolites and Excretion of Nitrogen in Feces
Carlos Eduardo Cruz-Morales, Roberto Garca-Elizondo, Ramiro Lpez-Trujillo, Fernando Ruiz-Zarate,
Ramn Florencio Garca-Castillo, Bulmaro Mndez-Arguello

31 Eficiencia econmica del durazno, variedad Merrill OHenry en seis sistemas


de conduccin
Economic Efficiency of the Peach cv. Merrill OHenry in Six Training Systems
Ramn Nez Tovar, Ignasi Iglesias Castellarnau y Miguel ngel Casiano-Ventura

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