EL AGUA

El agua es un compuesto que se forma a partir de la unin, mediante enlaces

covalentes, de dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno; su frmula molecular
es H2O y se trata de una molcula muy estable.

En la estructura de la molcula los dos tomos de hidrgeno y el de oxgeno estn

dispuestos en un ngulo de 105, lo cual le confiere caractersticas relevantes.

Es una molcula dipolar en la que el tomo de oxgeno central comparte un par

de electrones con cada uno de los dos tomos de hidrgeno con un exceso de
carga negativa junto al oxgeno, compensada por otra positiva repartida entre los
dos tomos de hidrgeno.
Puesto que los tomos de hidrgeno y oxgeno en la molcula contienen cargas
opuestas, molculas de agua vecinas se atraen entre s. Esta estructura permite
que muchas molculas iguales se unan con gran facilidad, formando enormes
cadenas que constituyen el lquido que da la vida a nuestro planeta.

El agua es una sustancia elemental que permite la vida en nuestro planeta, es un

lquido incoloro, inodoro e inspido, que en grandes masas adquiere un color azul.

La composicin y estructura molecular del agua son responsables de las

propiedades fsico-qumicas que la distinguen de otras sustancias.

ESTADOS FSICOS

El agua es una sustancia que se encuentra en el ambiente en cualquiera de los

tres estados de la materia slido, lquido y gaseoso.
En su estado slido, presenta menor densidad que en su fase lquida, forma
estructuras ordenadas en las que cada molcula de agua queda establemente
unida a otras cuatro molculas.

En su estado lquido, las molculas tienen una elevada fuerza de cohesin que
las mantiene dinmicamente unidas, consecuencia de la rpida formacin y
ruptura de los enlaces entre estas molculas.

Finalmente, en su fase gaseosa, las molculas se encuentran muy separadas y

en desorden.

CICLO DEL AGUA

El ciclo del agua no se inicia en un lugar especfico pero, para esta explicacin,
asumimos que comienza en los ocanos. El sol, que dirige el ciclo del agua,
calienta el agua de los ocanos, la cual sube hacia la atmsfera como vapor de
agua. Corrientes ascendentes de aire llevan el vapor a las capas superiores de la
atmsfera, donde la menor temperatura causa que el vapor de agua se condense
y forme las nubes. Las corrientes de aire mueven las nubes sobre el globo, las
partculas de nube colisionan, crecen y caen en forma de precipitacin. Parte de
esta precipitacin cae en forma de nieve, que se llega a acumular en capas de
hielo y en los glaciares -que pueden almacenar agua congelada por millones de
aos. En los climas ms clidos, la nieve acumulada se funde y derrite cuando
llega la primavera. La nieve derretida corre sobre la superficie del terreno como
agua de deshielo. La mayor parte de la precipitacin cae en los ocanos o sobre la
tierra donde, debido a la gravedad, corre sobre la superficie
como escorrenta superficial. Una parte de esta escorrenta alcanza los ros en las
depresiones del terreno; en la corriente de los ros el agua se transporta de vuelta
a los ocanos. El agua de escorrenta y el agua subterrnea que brota hacia la
superficie se acumula y almacena en los lagos de agua dulce.
TIPOS DE AGUA

Agua Potable. Agua que puede ser consumida por personas y animales sin riesgo
de contraer enfermedades.

Agua salada. Agua en la que la concentracin de sales es relativamente alta (ms

de 10 000 mg/l).

Agua salobre. Agua que contiene sal en una proporcin significativamente menor
que el agua marina. La concentracin del total de sales disueltas est
generalmente comprendida entre 1000 - 10 000 mg/l. Este tipo de agua no est
contenida entre las categoras de agua salada y agua dulce.

Agua dulce. Agua natural con una baja concentracin de sales, o generalmente
considerada adecuada, previo tratamiento, para producir agua potable.

Agua dura. Agua que contiene un gran nmero de iones positivos. La dureza est
determinada por el nmero de tomos de calcio y magnesio presentes. El jabn
generalmente se disuelve malamente en las aguas duras.

Agua blanda. Agua sin dureza significativa.

Aguas negras. Agua de abastecimiento de una comunidad despus de haber sido
contaminada por diversos usos. Puede ser una combinacin de residuos, lquidos
o en suspensin, de tipo domstico, municipal e industrial, junto con las aguas
subterrneas, superficiales y de lluvia que puedan estar presentes.

Aguas grises. Aguas domsticas residuales compuestas por agua de lavar

procedente de la cocina, cuarto de bao, aguas de los fregaderos, y lavaderos.

Aguas residuales. Fluidos residuales en un sistema de alcantarillado. El gasto o

agua usada por una casa, una comunidad, una granja, o industria que contiene
materia orgnica disuelta o suspendida.

Aguas residuales municipales. Residuos lquidos, originados por una

comunidad, formados posiblemente aguas residuales domsticas o descargas
industriales.

Agua bruta. Agua que no ha recibido tratamiento de ningn tipo, o agua que entra
en una planta para su ulterior tratamiento.

Aguas muertas. Aguas en estado de escasa o nula circulacin, generalmente con

dficit de oxgeno.

Agua alcalina. Agua cuyo pH es superior a 7.

ALGUNAS PROPIEDADES DEL AGUA

Masa molecular.......... 18 da

Punto de fusin......... 0oC (a 1 atm) Punto de ebullicin .... 100 oC (a 1

atm) Densidad (a 40C)........ 1g/cm3

Densidad (00C).......... 0'97g/cm 3

ESTRUCTURA QU MICA DEL AGUA

La molcula de agua est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de

oxgeno. En el agua existen tambin los productos resultantes de la disociacin de
algunas de sus molculas: el in H3O+ y el OH-.

En la molcula de H2O los enlaces covalentes entre el oxgeno y los dos tomos
de hidrgeno forman un ngulo de 104'5 0. Adems, el tomo de oxgeno atrae
hacia s los electrones del enlace covalente. Esto hace que la molcula

presente un exceso de carga negativa en las proximidades del tomo de oxgeno y

un exceso de carga positiva en los tomos de hidrgeno. Por lo tanto, cada
molcula de agua es un dipolo elctrico.

COHESIVIDAD DEL AGUA

La cohesividad, debida a los puentes de hidrgeno entre las molculas de agua,

es responsable de importantes caractersticas del agua y de muchas de las
funciones que el agua cumple en los seres vivos. As, son debidas a la
cohesividad:

Fenmenos como el de la capilaridad, que permite la ascensin de la savia

a travs de los finsimos conductos que forman los vasos leosos en las
plantas.
Es tambin responsable de que el agua sea un lquido prcticamente
incompresible capaz de dar volumen y turgencia a muchos seres vivos
(p.e.:gusanos) y por ejemplo, es la responsable del esqueleto hidrosttico
de las plantas.
Tambin es responsable de la elevada tensin superficial del agua;
propiedad que permite las deformaciones del citoplasma celular y los
movimientos internos en la clula.
 Como ya se ha dicho es la responsable de los elevados puntos de fusin y
ebullicin del agua. Otras sustancias de masas moleculares parecidas son
gaseosas a temperaturas en las que el agua es lquida. El hecho de que el
agua sea lquida en su mayor parte a las temperaturas que se dan en la
Tierra ha posibilitado el desarrollo de la vida en nuestro planeta.
De su elevado calor especfico: cantidad de calor necesaria para elevar la
temperatura de una cierta masa de agua. Esto hace que el agua almacene
o libere una gran cantidad de calor al calentarse o al enfriarse; lo que
permite que el agua acte como amortiguador trmico, evitando bruscas
alteraciones de la temperatura y evitando de esta forma que, por ejemplo,
algunas molculas como las protenas, muy sensibles a los cambios
trmicos, se alteren.
Su elevado calor de vaporizacin: cantidad de calor necesario para
evaporar un gramo de agua es tambin debido a la cohesividad, pues para
pasar del estado lquido al gaseoso es necesario romper los enlaces de
hidrgeno entre las molculas de agua.

Estas dos ltimas propiedades son de gran importancia a la hora de regular la

temperatura en muchos seres vivos, por ejemplo: la sudoracin.

SOLUBILIDAD

El agua es un buen disolvente de los compuestos inicos. Esto es debido a que el

agua es una sustancia polar. Las molculas de agua se disponen alrededor de los
iones positivos con la parte negativa de su molcula hacia ellos y en el caso de los
iones negativos les enfrentan la parte positiva. Tambin son solubles en agua las
sustancias polares, por ejemplo: los glcidos; normalmente, estas sustancias
tienen una elevada proporcin de oxgeno. Por el contrario, aquellas sustancias
orgnicas que presentan una elevada proporcin de hidrgeno y pocos tomos de
oxgeno son poco solubles en agua; por ejemplo: los lpidos.

Algunas sustancias tienen una parte de su molcula que es soluble en agua

(hidrfila) y otra parte insoluble (hidrfoba). Estas sustancias se dice que son
anfipticas. Las sustancias anfipticas, cuando estn en un medio acuoso,
orientan su molcula y dan lugar a la formacin de micelas, monocapas o bicapas.

Las grandes molculas, como las protenas, si son solubles en agua, forman un
tipo especial de disoluciones denominadas disoluciones coloidales. Las
disoluciones coloidales van a poder estar en dos estados: sol y gel. En el estado
de sol predomina la fase dispersante, el agua, por ejemplo, sobre la fase dispersa
y la solucin es ms fluida. En estado de gel predomina la fase dispersa, por
ejemplo: la protena, sobre la fase dispersante, y la solucin es ms viscosa. El
paso de un estado a otro es reversible y diversos factores fsicos y qumicos
pueden hacer que una solucin pase de un estado a otro sin necesidad de variar
la concentracin de soluto. Estos factores pueden ser: el pH, la temperatura o una
alteracin en la concentracin de determinados iones presentes en el medio. Los
soluciones coloidales pueden separarse por dilisis por medio de membranas
cuyos poros slo permiten pasar las molculas de pequeo tamao y no las
partculas coloidales.

IONIZACIN Y pH

Parte de las molculas (10-7 moles por litro de agua, 1 mol =6 '023x10 23
molculas) estn disociadas (ver en la figura 13 la ecuacin de ionizacin del
agua).

Las sustancias cidas al disolverse en agua se disocian y producen iones H+ que

aumentan la concentracin de iones H3O+ del medio. Las sustancias bsicas se
disocian tambin produciendo iones OH- que se unen a los iones H3O+
formndose dos molculas de agua, por lo que la concentracin de iones H3O+
del agua disminuye.

La concentracin de iones H3O+ del agua se puede tomar, por lo tanto, como una
medida de su acidez, si es alta, o de su basicidad, si es baja. El pH se define
como el logaritmo decimal negativo de la concentracin de iones H3O+ de una
disolucin. En el agua pura (neutra) la concentracin de protones es de 10 -7
moles por litro (pH=7). Por lo tanto:
 si el pH < 7, la disolucin ser cida;
si el pH = 7, ser neutra;
si el pH > 7, ser bsica.

Puede decirse, a modo de ejemplo, que el pH de la sangre es ligeramente bsico

(pH=7 '37) mientras que el del estmago es fuertemente cido (pH=1).

Las variaciones del pH son de gran importancia en muchos procesos biolgicos de

la clula. As, por ejemplo, en los procesos de acumulacin de energa en el ATP
o en la activacin de las enzimas de los lisosomas.

LAS SALES MINERALES

Podemos encontrarlas disueltas en los medios celulares internos o externos, o

precipitadas en huesos y caparazones. Cuando estn disueltas se encuentran
disociadas en cationes y aniones. Los principales cationes y aniones presentes en
los medios orgnicos son:

Cationes: Na+ , K+ , Ca+ 2 y Mg+ 2 .

Aniones:Cl-, SO4-2, PO4-3, CO3-2, HCO3- y NO3-

La proporcin de iones, y sobre todo de cationes, debe mantenerse constante en

los medios orgnicos pues ciertos cationes tienen efectos antagnicos. Por
ejemplo, el Ca+ + y el K+ tienen funciones antagnicas en el funcionamiento del
msculo cardaco .
PRINCIPALES FUNCIONESDE LAS SALES MINERALES

Esqueletos y caparazones.
Mantener la salinidad.
Estabilizar las disoluciones. Por ejemplo, los amortiguadores del pH.
Especficas: Movimiento muscular, impulso nervioso etc.

DUREZA DEL AGUA

Agua blanda: Es la que contiene poca caliza, forma abundante espuma con el
jabn, es decir agua predominantemente libre de iones calcio y magnesio.

Agua dura: es la que contiene exceso de sales y forma poca espuma con el
jabn, contiene iones calcio y magnesio y es inadecuada para algunos usos
domsticos e industriales.

La dureza del agua se expresa como mg/l de carbonato de calcio (CaCO3).

TIPOS DE DUREZA

Dureza temporaria o dureza de carbonatos (CO3-2): constituida por

carbonato cido de calcio o magnesio. Estos bicarbonatos precipitan
cuando se calienta el agua transformndose en carbonatos insolubles.
Dureza permanente: debida a la presencia de sulfatos (SO 4-2), nitratos
(NO3-) y cloruros de calcio (CaCl2) y magnesio (MgCl2). Esas sales no
precipitan por ebullicin.
Dureza total: es la suma de la dureza temporaria y la permanente.

Las aguas duras traen aparejada una serie de inconvenientes, con incidencia
fundamentalmente econmica: mayor consumo de jabn, incrustaciones en
caeras y tanques de agua, baja calidad delas infusiones, aumento de costos en
las industrias debido a la necesidad de efectuar tratamientos para ablandar el
agua, etc.
Las incrustaciones en caeras e instalaciones en general, promueven la
formacin de biofilms (membranas orgnicas) que alojan organismos patgenos
(bacterias, etc.).

DETERMINACIN DE CLORURO

Las aguas naturales tienen contenidos muy variables en cloruros dependiendo de

las caractersticas de los terrenos que atraviesen pero, en cualquier caso, esta
cantidad siempre es menor que las que se encuentran en las aguas residuales, ya
que el ClNa es comn en la dieta y pasa inalterado a travs del aparato digestivo.

El aumento en cloruros de un agua puede tener orgenes diversos. Si se trata de

una zona costera puede deberse a infiltraciones de agua del mar. En el caso de
una zona rida el aumento de cloruros en un agua se debe al lavado de los suelos
producido por fuertes lluvias. En ltimo caso, el aumento de cloruros puede
deberse a la contaminacin del agua por aguas residuales.

Los contenidos en cloruros de las aguas naturales no suelen sobrepasar los 50-60
mg/l. El contenido en cloruros no suele plantear problemas de potabilidad a las
aguas de consumo. Un contenido elevado de cloruros puede daar las
conducciones y estructuras metlicas y perjudicar el crecimiento vegetal.

La reglamentacin tcnico-sanitaria espaola

establece como valor orientador de calidad
250 mg/l de Cl y, como lmite mximo
tolerable, 350 mg/l de Cl, ya que no
representan en un agua de consumo humano
ms inconvenientes que el gusto desagradable
del agua.
La determinacin de cloruros puede hacerse mediante tres mtodos.

El mtodo argentomtrico o volumtrico es recomendable para agua con

concentraciones entre 1,5 y 100 mg/l de cloruros.

Este mtodo es aplicable para la determinacin de cloruros en aguas potables o

superficiales, siempre que no tengan excesivo color o turbidez. Se basa en el
mtodo de Mohr. Sobre una muestra ligeramente alcalina, con pH entre 7 y 10, se
aade disolucin de AgNO3 valorante, y disolucin indicadora K2CrO4. Los Cl-
precipitan con el in Ag+ formando un compuesto muy insoluble de color blanco.
Cuando todo el producto ha precipitado, se forma el cromato de plata, de color rojo
ladrillo, que es menos insoluble que el anterior y nos seala el fin de la valoracin.

Clculo.- Si lo que queremos son los mg/l de cloruros.

 BIBLIOGRAFAS

https://agua.org.mx/que-es/

http://www.cuidoelagua.org/empapate/origendelagua/tiposagua.html

http://www.marcosarizpuro.com/assets/Explicacion_de_calculos_para_titula
cion_con_EDTA.pdf

http://www.ambientum.com/enciclopedia_medioambiental/aguas/Determina
cion_de_cloruro.asp