Anda di halaman 1dari 10

HAPPY PATBINGSOO CAFE

1
HAPPY PATBINGSOO CAFE

Pendahuluan

1 Latar Belakang
Pada saat ini kita sedang berada di zaman globalisasi. Indonesia sendiri tentunya
mengalami beberapa dampak dari globalisasi. Dengan adanya globalisasi, kita
menjadi lebih mengenal dunia internasional dan diantaranya banyak budaya-budaya
internasional yang mulai masuk ke Indonesia, seperti budaya dari negara Korea
Selatan. Untuk saat ini, terutama, budaya dari negara Ginseng tersebut memang
sedang terkenal dikalangan masyarakat Indonesia. Banyak dari masyarakat
Indonesia, terutama kaum muda yang menerima dan sangat menyukai budaya Korea
Selatan. Salah satunya banyak yang mulai mengonsumsi makanan-makanan khas
negara Korea Selatan. Kami memanfaatkan kesempatan ini untuk mulai berbisnis
dibidang kuliner yang bertema makanan khas Korea Selatan, yaitu Patbingsoo (es
serut khas Korea Selatan) dan Korean Street Food. Banyak orang berpikir bahwa
makanan internasional memiliki harga yang cukup mahal, karena bahan makanan
yang perlu diimpor dari negara asal. Tetapi kami berusaha sebaik mungkin untuk
menyajikan makanan internasional dengan harga yang bersahabat namun memiliki
kualitas rasa yang sama seperti di negara asal makanan tersebut.

2 Visi, Misi, dan Tujuan


a. Visi
Menjadi usaha cafe makanan khas Korea Selatan yang memiliki keunggulan dalam
cita rasa dan harga makanan, serta menjadi cafe pilihan utama pelanggan.

b. Misi
Berorientasi pada pemenuhan kebutuhan pasar.
Memberikan kualitas rasa makanan yang terbaik dan semirip mungkin
dengan rasa asli makanan di negara asalnya.
Membuat patbingsoo yang memiliki aneka rasa.
Mendirikan wisata kuliner makanan internasional khas Korea Selatan.

c. Tujuan
Mencari keuntungan sebesar mungkin.
Menambah pengalaman kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.
Menambah pengalaman ilmu pengetahuan kewirausahaan.
Mewujudkan kemampuan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan
kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.

2
HAPPY PATBINGSOO CAFE

Profil Perusahaan

1. Nama Perusahaan Happy Patbingsoo Cafe

2. Bidang Usaha Kuliner

3. Jenis Produk / Jasa Makanan penutup (dessert) dan street food

4. Alamat Perusahaan Mall @ Bassura Lt. 2 Kav No. 95


Jl. Basuki Rahmat, Jatinegara, Jakarta Timur

5. Nomor Telepon/Fax 081213068302/(021)3500842

6. Alamat E-mail happypatbingsoo@gmail.com

Struktur Organisasi Perusahaan

Adinda Dwi Putri


Pemilik dan Manajer

Monika Herliana Sabhinaya Vanyaska Hanifasti Yasmin Salsabila Prihandoko Desthia Ramadina
Juru Masak Juru Masak Kasir Pelayan Pelayan

3
HAPPY PATBINGSOO CAFE

Produk Perusahaan

1 Jenis Produk
Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepada pelanggan/konsumen yaitu
patbingsoo yang memiliki berbagai macam rasa dan aneka macam street food khas
Korea Selatan, yaitu :
a. Winter Sonata Original Patbingsoo

Es serut khas Korea Selatan (patbingsoo) yang berkomposisi : snow ice, kacang
merah (azuki bean), kacang almond, mochi, dan bubble.

b. Secret Garden Fruit Patbingsoo

Patbingsoo spesial drama Secret Garden yang berkomposisi : snow ice, kacang
merah, matcha (green tea) ice cream, bubble, corn flakes, buah strawberry dan
melon.

4
HAPPY PATBINGSOO CAFE

c. Full House Oreo Matcha Patbingsoo

Patbingsoo spesial drama Full House yang berkomposisi : snow ice, kacang
merah, matcha ice cream, bubbles, dan oreo

d. Odeng

Sup fish cake (otak-otak) khas Korea dengan kuah kaldu sayur

e. Tteokpokki

Snack kue beras (tteok) dengan saus pedas manis khas Korea disajikan bersama
potongan odeng dan telur.

5
HAPPY PATBINGSOO CAFE

f. Ramyeon

Mie rebus pedas khas Korea dengan potongan kue beras dan odeng, disajikan di
atas Panci khas Korea.

g. Jjajangmyeon

Mie homemade dengan bumbu pasta kedelai hitam Korea dipadu dengan daging
sapi, kentang, dan disajikan bersama acar timun dan lobak.

h. Kimbap

Nasi, telur, daging sapi, dan sayuran digulung dalam lembaran rumput laut,
disajikan dengan saus soyu.

6
HAPPY PATBINGSOO CAFE

i. Kimchi

Sayuran fermentasi khas Korea yang difermentasikan bersama dengan 12


bumbu rempah.

2 Keunggulan Produk
Beberapa keunggulan dari produk yang kami tawarka kepada pelanggan, yaitu :
Patbingsoo yang merupakan makanan berbahan dasar es membuat patbingsoo
akan cukup digemari pada saat cuaca sedang panas.
Pada saat cuaca sedang dingin menu makanan Korean Street Food juga sangat
cocok untuk dikonsumsi.
Makanan khas Korea Selatan saat ini sedang digemari oleh banyak masyarakat di
Indonesia.
Cita rasa makanan yang dibuat sama dengan cita rasa asli khas Korea Selatan.
Meskipun makanan internasional namun harga makanan tidak terlalu mahal dan
relatif lebih murah dibanding makanan internasional lainnya.

Target Pasar

1 Segmentasi Pasar Produk


Segmentasi pasar produk kami adalah mulai dari kalangan menengah sampai
kalangan atas.

2 Target Pemasaran Produk


Target pemasaran produk kami adalah masyarakat usia remaja sampai usia dewasa.

7
HAPPY PATBINGSOO CAFE

Promosi dan Pemasaran

1 Strategi Promosi dan Pemasaran


Strategi kami dalam mempromosikan dan memasarkan produk kami yaitu kami
akan mempromosikan lewat pamflet, brosur, poster yang dibagikan atau ditempel di
tempat keramaian. Serta kami juga akan memasang iklan di internet, membuat situs
website dan membuat akun di beberapa media sosial untuk promosi.

Laporan Keuangan

1 Alokasi Dana
Dalam proses usaha yang kami buat ini, kami membutuhkan modal awal untuk
usaha sebesar Rp. 74.291.500,- yang telah kami dapatkan dari beberapa investor.
Serta sudah kami gunakan sebagian untuk sewa toko dan membeli perabot.

Berikut adalah laporan rencana penggunaan dana untuk bahan-bahan produk


patbingsoo kami.
KEBUTUHAN
TOTAL HARGA
BAHAN BAKU RATA-RATA PER BULAN

Green Tea Ice Cream 60 kg Rp. 3.600.000,


(matcha ice cream) (perkiraan)

Es Batu 90 kg Rp. 900.000,-


Kacang merah (azuki 40 kg Rp. 3.000.000,-
bean)
Kacang Almond 9 kg Rp. 135.000,-
Bubble 30 kg Rp. 400.000,-
Mochi 15 kg Rp. 375.000,-
Buah Strawberry 40 kg Rp. 1.200.000,-
Buah Melon 40 kg Rp. 680.000,-
Oreo 15 kg Rp. 450.000,-
Corn Flakes 10 kg Rp. 300.000,-
TOTAL BIAYA KEBUTUHAN PER BULAN Rp. 11.040.000,-

8
HAPPY PATBINGSOO CAFE

2 Perhitungan Laba
Berikut adalah prediksi perhitungan besaran keuntungan yang bisa didapat.
PERKIRAAN
HARGA HARGA JUAL LABA PER
NO. NAMA PRODUK
PRODUKSI BULAN

1. Winter Sonata Original Rp. 29.000,- Rp. 35.000,- Rp. 180.000,-


Patbingsoo (per porsi) (per porsi)
2. Secret Garden Fruit Rp. 31.000,- Rp. 40.000,- Rp. 270.000,-
Patbingsoo (per porsi) (per porsi)
3. Full House Oreo Matcha Rp. 30.000,- Rp. 37.000,- Rp. 210.000,-
Patbingsoo (per porsi) (per porsi)
4. Odeng Rp. 7.000,- Rp. 10.000,- Rp. 90.000,-
(per tusuk) (per tusuk)
5. Tteokpokki Rp. 34.000,- Rp. 40.000,- Rp. 180.000,-
(per porsi) (per porsi)
6. Ramyeon Rp. 32.000,- Rp. 37.000,- Rp. 150.000,-
(per porsi) (per porsi)
7. Jjajangmyeon Rp. 36.000,- Rp. 43.000,- Rp. 210.000,-
(per porsi) (per porsi)
8. Kimbap Rp. 27.000,- Rp. 33.000,- Rp. 180.000,-
(per porsi) (per porsi)
9. Kimchi Rp. 19.000,- Rp. 23.000,- Rp. 120.000,-
(per porsi) (per porsi)

9
HAPPY PATBINGSOO CAFE

Penutup

Dengan demikian proposal usaha ini kami buat. Tujuan dibuatnya proposal ini
adalah untuk mengajak kerjasama usaha antara perusahaan kami dengan perusahaan
Anda selaku supplier salah satu bahan produk kami yaitu ice cream. Kami berharap
setelah melihat isi proposal yang kami buat ini, perusahaan Anda bisa sepakat untuk
melakukan kerjasama usaha sebagai supplier bahan baku produk kami. Kami yakin jika
perusahaan Anda setuju dengan kerjasama ini, perusahaan Anda akan mendapatkan
banyak keuntungan dan bisa menjadi perusahaan yang lebih maju dan sukses.
Kami memohon maaf jika ada kesalahan atau ada kata-kata yang kurang
berkenan bagi Anda dalam proposal ini. Kami sangat berterima kasih atas perhatiannya,
dan kami berharap agar perusahaan Anda setuju dengan penawaran kerjasama ini. Akhir
kata kami ucapkan salam dan sekali lagi terima kasih.

Lampiran

1 Surat Penawaran Kerjasama

10