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I. INTRODUCCIN ...........................................................................................................3
II. OBJETIVO ......................................................................................................................3
2.1. Objetivo general .......................................................................................................3
2.2. Objetivos especficos ...............................................................................................3
III. MARCO TEORICO.....................................................................................................4
3.1. Historia de los detergentes .......................................................................................4
3.2. Clasificacin de los tensioactivos ............................................................................4
3.3. Capacidad detersiva .................................................................................................5
3.4. El jabn ....................................................................................................................6
3.5. Materia prima ...........................................................................................................6
3.5.1. Grasas y aceites ................................................................................................6
3.5.2. A partir de grasas animales...............................................................................7
3.6. Cmo limpian los jabones ........................................................................................8
3.7. Fuentes de obtencin y fabricacin de jabones ........................................................9
3.7.1. La qumica de los jabones naturales .................................................................9
3.7.2. El proceso de fabricacin del jabn................................................................10
3.8. DETERMINACIONES ANALTICAS .................................................................11
3.8.1. El ndice de cido o nmero de cido (IA). ....................................................11
3.8.2. El ndice de saponificacin (IS). ....................................................................11
3.8.3. El ndice de neutralizacin (IN). ....................................................................12
3.8.4. El ndice de esterificacin (IE). ......................................................................12
3.9. El agua en la fabricacin del jabn ........................................................................12
3.9.1. Agua de la red:................................................................................................12
3.9.2. Agua desmineralizada o des ionizada:............................................................13
3.9.3. Agua destilada: ...............................................................................................13
3.9.4. Agua osmotizada inversa ................................................................................13
3.10. Aditivos en la fabricacin del jabn y detergentes: ...........................................13
3.11. Fases para fabricacin de jabn sea industrial. ..................................................14
3.11.1. Saponificacin. ...............................................................................................14
3.11.2. Sangrado: ........................................................................................................15
3.11.3. Moldeado: .......................................................................................................16
3.12. Modo de operacin. ............................................................................................16
3.12.1. Proceso continuo. ...........................................................................................17
3.12.2. Proceso discontinuo. .......................................................................................17
3.12.3. Eleccin del reactor ........................................................................................18
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3.13. Etapas del proceso de elaboracin de detergente ...............................................18


3.14. Aplicaciones del jabn .......................................................................................20
3.15. Marco regulatorio del jabn ...............................................................................20
IV. CONCLUSIONES .....................................................................................................22
V. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ..........................................................................23

ndice de Ilustraciones
Ilustracin 1. Proceso detersivo ...............................................................................................5
Ilustracin 2. Jabn y sus componentes. .................................................................................6
Ilustracin 3. Ecuacin general de formacin de un triglicrido .............................................6
Ilustracin 4. Grasas animales tiles .......................................................................................7
Ilustracin 5. Estructura molecular de las partes de un jabn .................................................9
Ilustracin 6. Reaccin de saponificacin directa ...................................................................9
Ilustracin 7. Reaccin de neutralizacin ..............................................................................10
Ilustracin 8. Reaccin de metilster.....................................................................................10
Ilustracin 9. Unidad de osmosis inversa ..............................................................................13
Ilustracin 10. Interaccin de una enzima y un tensioactivo con la suciedad .......................14
Ilustracin 11. Proceso de saponificacin .............................................................................15
Ilustracin 12. Equipo para el sangrado o salado ..................................................................15
Ilustracin 13. Grnulos de Jabn .........................................................................................15
Ilustracin 14. Moldeado del Jabn.......................................................................................16
Ilustracin 15. Modo de Operacin .......................................................................................16
Ilustracin 16. Equipo de proceso continuo ..........................................................................17
Ilustracin 17.Equipo de proceso discontinuo......................................................................17
Ilustracin 18. Representacin de la produccin del jabn ...................................................18
Ilustracin 19. Etapas del proceso de detergente...................................................................19
Ilustracin 20. Diagrama de flujo del proceso de fabricacin ...............................................19
Ilustracin 21. Aplicaciones del jabn ..................................................................................20

Tabla 1. Algunas caractersticas comerciales ..........................................................................8

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I. INTRODUCCIN

La palabra jabn proviene del latn tardo sapo, -nis, y este a su vez del germnico
saipn. Se trata de un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas
animales y/o aceites vegetales.
El jabn es soluble en agua y, por sus propiedades detergentes, se usa comnmente en
productos destinados a la higiene personal y para lavar determinados objetos o tejidos.
Normalmente se presenta en forma de pastilla, en polvo, en crema o en lquido, aunque
es slido en estado natural a temperatura ambiente. En realidad, la forma slida es el
compuesto "seco" o sin el agua que est involucrada durante la reaccin qumica para
fabricar el jabn, y la forma lquida es el jabn "disuelto" en agua, en este caso su
consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida.
Qumicamente, el jabn es la sal sdica o potsica de un cido graso, que se obtiene por
hidrlisis alcalina de los steres contenidos en los materiales grasos. Si se escinde una
grasa con un lcali, en lugar de con agua, se obtienen glicerina y una sal o jabn del metal
alcalino con el cido graso. Esta reaccin se llama saponificacin y es la base de la
industria del jabn. Bailey, Alton E. (1984).

II. OBJETIVO
2.1.Objetivo general
Conocer y analizar los procesos de fabricacin de los detergentes y jabones.

2.2.Objetivos especficos
Intentar solucionar y/o minimizar la prctica de no verter los aceites por los
desages, previo tratamiento de purificacin, para poder procesarlos mediante una
reaccin de saponificacin con una base fuerte y as obtener el jabn
Estudiar la problemtica de los residuos: aceites
Aplicar los conocimientos qumicos en la preparacin de jabones que son de uso
comn en la vida diaria.

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III. MARCO TEORICO.


3.1.Historia de los detergentes
La industria del lavado, que engloba la fabricacin del jabn y el detergente, entre otros
productos de higiene personal, cuenta con ms de 20.000 aos de antigedad. Podemos
decir que el jabn nunca se descubri, sino que evolucion gradualmente de mezclas
simples de materiales alcalinos y grasos hasta lo que es hoy.

La industria del jabn prosper en las ciudades costeras del Mediterrneo, como Espaa
e Italia, favorecidas por la abundante presencia del aceite de oliva. Destaca en el siglo XV
la aparicin del jabn de Marsella, preparado con una mezcla de grasas vegetales.

Hasta el comienzo del Siglo XIX, se crey que el jabn era una mezcla mecnica de
grasas y lcalis, y fue en esta poca cuando se difundi el uso del jabn en Europa para
luego ir extendindose por todo el mundo. Varios qumicos franceses aportaron grandes
avances a la industria jabonera. Chevreul (1864) demostr que la formacin del jabn era
una reaccin qumica. Hasta que Nicolas Leblanc (1791) descubri un mtodo barato para
fabricarlo a partir de la sal, produciendo carbonato de sodio a bajo costo a partir de cloruro
de sodio. Adems, los hallazgos de Luis Pasteur demostraron que el aseo personal reduca
la expansin de enfermedades. Todo esto permiti importantes avances y la
profesionalizacin de la fabricacin y expansin del jabn.

En el Siglo XX, los alemanes fueron los primeros que produjeron jabones sintticos o
detergentes durante la Primera Guerra Mundial. Se componan de sulfonatos de alquil-
naftaleno de cadena corta, que eran buenos agentes humectantes pero malos en accin
detergente.
En la segunda mitad del siglo XX continu el desarrollo de productos de limpieza
qumicos y fciles de usar.
3.2.Clasificacin de los tensioactivos
El tensioactivo tpico es una molcula antiptica, es decir, tiene dos partes bien distintas:
una hidrfila (extremidad polar que interacciona fuertemente con las molculas de agua),
y otra hidrfoba (cadena apolar de hidrocarburo que interacciona dbilmente con las
molculas de agua).

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Esta cadena alqulica (parte hidrfoba) tiene entre 12 y 20 tomos de carbono, pudiendo
ser hidrogenada o fluorada, lineal o ramificada, teniendo o no doble enlace. Los grupos
hidrfilos, pueden diferir bastante en su naturaleza qumica, pudiendo ser no inicos,
catinicos, aninicos o anfteros.

Tensioactivos aninicos.
Tensioactivos catinicos.
Tensioactivos anfteros.
Tensioactivos no inicos.

3.3.Capacidad detersiva
Si se aade un tensioactivo a una disolucin acuosa, el tensioactivo romper la tensin
superficial del agua, provocando la entrada del tensioactivo y del aire en el seno del agua,
ya que la funcin de los tensioactivos es romper la barrera de la tensin superficial.

Primero se explica el fenmeno del tensioactivo con la solucin acuosa, que es el proceso
de lavado de cualquier objeto y luego el aire con la solucin acuosa.

El surfactante en solucin acuosa interacciona por un extremo con la parte no soluble del
surfactante que interacciona con la suciedad adherida al tejido o suspendida en el agua,
rodendola para reducir las fuerzas atractivas de Van der Waals propias de los
hidrocarburos y el otro extremo que es soluble en agua, se orienta de tal forma que pueda
ser solvatada por el agua o bien formar pares inicos con un catin. Finalmente, el
tensioactivo se une con una afinidad ms elevada a la suciedad que la suciedad al objeto,
ocasionando la liberaracin y eliminacin de la suciedad. A continuacin, se muestra un
esquema del proceso de lavado con los tensioactivos.
Ilustracin 1. Proceso detersivo

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3.4.El jabn
Lo que conocemos comnmente como jabn es el resultado de un proceso que recibe el
nombre de saponificacin, y consiste en el tratamiento que se realiza sobre un aceite
vegetal o una grasa animal con una disolucin de soda denominada hidrxido de sodio,
esto produce glicerina y sal sdica del cido graso.
Ilustracin 2. Jabn y sus componentes.

3.5.Materia prima
3.5.1. Grasas y aceites
Son sustancias de origen animal o vegetal, que consisten predominantemente en mezclas
de steres de la glicerina con los cidos grasos, que son los llamados triglicridos,
triacilglicridos o triacilgliceroles.
En general el trmino grasa se usa para referirnos a los materiales slidos o semislidos
a temperatura ambiente, mientras que el trmino aceite se refiere a los que son lquidos
en esas mismas condiciones.
Desde el punto de vista estructural, un triglicrido puede considerarse que est formado
por la condensacin de una molcula de glicerol (un alcohol) con tres de cidos grasos,
para dar tres de agua y el propio triglicrido (acilglicerol, un tipo de lpido):
Ilustracin 3. Ecuacin general de formacin de un triglicrido

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3.5.2. A partir de grasas animales


Se extraen del tejido adiposo de algunos animales y dependiendo del origen tienen
diferentes caractersticas. Suelen ser productos de baja calidad, que se venden a un precio
ms bajo que los que se usan como alimento o para fabricar pinturas. Las grasas ms
comunes usadas en la produccin de jabones son la manteca y el sebo no comestible.
El sebo suele ser de origen bovino y ovino. Algunas de sus propiedades son una alta
dureza y cremosidad en la espuma que forman. Producen jabones blancos y duros.
La manteca suele proceder del cerdo. Su tacto es ms untuoso, pero con un olor bastante
ms fuerte. Los jabones obtenidos con ella suelen ser blancos y de dureza media, pero no
producen mucha espuma.
Ilustracin 4. Grasas animales tiles

3.5.3. A partir de aceites vegetales


Como hemos comentado antes, casi cualquier grasa o aceite se puede utilizar para hacer
jabn. La segunda opcin para obtenerlo es el uso de aceites vegetales derivados de
diferentes plantas, como son el girasol, la soja, la palma, el maz, o la oliva.
Dependiendo del aceite que usemos en el proceso, el producto final adquirir unas
caractersticas u otras. Por ejemplo, el aceite de coco confiere al jabn unas burbujas
grandes.
Otro aceite muy utilizado, es el aceite de oliva. El jabn que forma tiene unas burbujas
muy finas y sedosas. Es muy bueno para la piel por sus propiedades cicatrizantes y
suavizantes.
Productos que se elaboran a partir de aceites vegetales como los nombrados anteriormente
y con hidrxido de potasio son los jabones de tocador, en barra y lquido; las cremas de
afeitar y jabonosas. Por ello optaremos por esta materia prima para un proceso productivo.
En la siguiente tabla se muestran distintos tipos de aceites y las caractersticas, tipo de
jabones y uso que se les da en cada caso:

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Tabla 1. Algunas caractersticas comerciales

TIPO DE PRECIO CARACTERSTICAS JABONES


ACEITE
Oliva Disponibilidad Fcil de conseguir Bastante duros
fcil Textura suave
No demasiada
Precio razonable No congela hasta bajas espuma
temperaturas

Coco Difcil de conseguir Gran cantidad


- Buen complemento espuma
Enorme limpieza
para el de oliva
Sequedad, dureza
Maz Barato No abusar de el
Produce burbujas

Girasol barato Punto de fusin bastante -Cremosidad en la


Menor cantidad alto espuma
-Aroma
3.5.4. A partir de productos qumicos ya sintetizados
Los jabones sintticos se caracterizan por contener productos qumicos que modifican o
confieren al jabn unas caractersticas fsicas o qumicas que afectan al color, olor,
textura, viscosidad, etc.

3.6.Cmo limpian los jabones


Los jabones y detergentes ejercen su accin limpiadora sobre las grasas en
presencia del agua debido a la estructura de sus molculas, ya que poseen dos
partes diferenciadas:
Una parte hidrofbica o lipoflica (liposoluble), por medio de la cual se
une a la grasa o aceite, disolvindola. Repele al agua y es apolar.
una parte hidroflica (hidrosoluble), que tiene afinidad por el agua, por lo
que se une con ella. Hace que el jabn se disuelva a su vez en agua.

Las manchas de grasa no se pueden eliminar slo con agua por ser insolubles en
ella. El jabn en cambio, que es soluble en ambas, permite que la grasa se diluya
en el agua formando una emulsin.

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Ilustracin 5. Estructura molecular de las partes de un jabn

Cuando un jabn se disuelve en agua disminuye la tensin superficial de sta, con lo que
favorece su penetracin en los intersticios de la sustancia a lavar. Por otra parte, los grupos
hidrofbicos del jabn se disuelven unos en otros, mientras que los grupos hidroflicos se
orientan hacia el agua generando un coloide, es decir, un agregado de muchas molculas
convenientemente orientadas.
3.7. Fuentes de obtencin y fabricacin de jabones
3.7.1. La qumica de los jabones naturales
Es sorprendente que, a pesar de los avances tcnicos y el desarrollo cientfico en infinidad
de campos en los ltimos aos, el jabn clsico todava est basado en la misma qumica
que los jabones antiguos.
Como se ha comentado anteriormente el jabn es fabricado por el proceso de
saponificacin, por el cual los triglicridos (grasas y aceites) o cidos grasos se
transforman en las correspondientes mezclas de sal de lcali de cidos grasos.
Actualmente se pueden distinguir tres mtodos para obtenerlos:
Por saponificacin directa de las grasas neutras, o hidrlisis alcalina de steres;
en la cual los triglicridos presentes en el aceite y/o grasa son saponificados
directamente con el lcali aplicando un hervido o semi-hervido.

Ilustracin 6. Reaccin de saponificacin directa

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Por neutralizacin de los cidos grasos libres con un lcali, con liberacin de
agua. El cido graso destilado, obtenido de los triglicridos por hidrlisis, se
neutraliza con la base. En este caso no se obtiene glicerina como subproducto, si
no que se obtiene agua.
Ilustracin 7. Reaccin de neutralizacin

El producto obtenido por los mtodos 1 y 2 es lo que se llama jabn base ,


y tiene un contenido de cido graso aproximadamente del 75%.
El mtodo mediante saponificacin del metilster con un lcali. El metilster
es obtenido por transesterificacin cataltica de triglicridos con el metanol o
esterificacin cataltica directa de cidos grasos con el metanol. El producto final
de este proceso tiene un contenido de cido graso ms alto, a cargo de un proceso
ms costoso.
Ilustracin 8. Reaccin de metilster

El mtodo ms ampliamente utilizado es el primero, la saponificacin directa,


debido a que el equipo requerido para obtener productos de buena calidad es
relativamente sencillo y poco costoso.
3.7.2. El proceso de fabricacin del jabn
El proceso de fabricacin de jabn es, el siguiente:
se coloca el aceite o grasa en un recipiente de acero inoxidable (paila).
se calienta la paila mediante un serpentn o camisa de calefaccin por donde
circula vapor.
cuando la grasa se ha fundido o el aceite se ha calentado a unos 80-100C, se
agrega lentamente y con agitacin continua la solucin acuosa de lcali (sosa o
potasa).

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Advertencia: No deber tocarse con las manos el producto slido de soda custica
leja lquida, porque producen quemaduras; tampoco deben inhalarse los vapores,
ni dejar los ingredientes al alcance de los nios.

se contina agitando hasta obtener la saponificacin total.


se agrega una solucin de sal comn, NaCl KCl (dependiendo del lcali que
hayamos elegido), para que el jabn se separe y quede flotando sobre la solucin
acuosa que contiene glicerina.
Se recoge el jabn base y se le agregan colorantes, perfumes, aromas u otros
ingredientes, dependiendo del uso que se le quiera dar.
Si el jabn que vamos a producir va a ser en barras (slido, llamado comnmente
jabn de tocador), se enfra y se corta en porciones, las que enseguida se secan y
prensan, dejando un material con un contenido de agua. Si por el contrario vamos
a obtener un jabn lquido, se deja enfriar, pero menos tiempo que el anterior, y
se le aade ms agua junto con los ingredientes finales, para embotellarlo.

3.8.DETERMINACIONES ANALTICAS
Durante la reaccin de saponificacin, hay que tener en cuenta varias determinaciones
analticas importantes:
3.8.1. El ndice de cido o nmero de cido (IA).
Que mide el grado de hidrlisis de una grasa. Se define como la masa de KOH en mg,
requeridos para neutralizar los cidos grasos libres en un gramo de grasa. Tambin puede
expresarse la acidez de una grasa en forma de porcentaje de cidos grasos libres. La
relacin entre el nmero de cido y el porcentaje (%) de cidos grasos libres, calculados
como cido, es la siguiente:


=
1 g de grasa o aceite

3.8.2. El ndice de saponificacin (IS).


El IS se define como el nmero de miligramos de KOH requeridos para
saponificar un gramo de grasa.

=
1 g de grasa o aceite

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3.8.3. El ndice de neutralizacin (IN).


Es el nmero de miligramos de KOH necesarios para neutralizar un gramo de cidos
grasos (AG).


=
1 g AG
3.8.4. El ndice de esterificacin (IE).
Es el nmero de miligramos de KOH requeridos para saponificar el aceite neutro
contenido en un gramo de muestra y se relaciona con el IS as: El ndice de saponificacin,
menos el nmero de cido.

IE=IS-IA

3.9. El agua en la fabricacin del jabn


El agua tiene una importancia considerable en la fabricacin del jabn, constituye un
intermedio activo para la unin de los cuerpos grasos y los lcalis en la formacin del
jabn. Sin el agua esta combinacin sera imposible. Adems, el agua ejerce otros efectos,
pues se sabe que los jabones de diferentes fbricas, manufacturados por el mismo
procedimiento y con idnticas materias, presentan una contextura y granulacin
perfectamente distinta, debido a la calidad del agua empleada en la mezcla.
El agua para fabricar jabones, por tanto, tiene la funcin de disolver el lcali y ser el
medio donde se produce la saponificacin. Se comporta como una especie de catalizador.
Normalmente, un jabn puede contener alrededor de un 15-20% de agua, si se trata de un
jabn de tocador slido, en pastilla. Pero durante la preparacin del mismo, la cantidad
de agua puede oscilar entre el 35 y 45%, dependiendo de la receta, para estos jabones
slidos, y entre el 65 y 80% para los jabones lquidos.
Normalmente, los distintos tipos de agua de los que podemos disponer para fabricar
jabones son las que se detallan en la lista siguiente:
3.9.1. Agua de la red:
Dependiendo de la zona de donde se extraiga, puede ser blanda (proviene de ros) o dura
(proviene de pozos en la tierra). Si se usa directamente sin ningn tipo de tratamiento

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previo (agua dura), el jabn reaccionar con las sales de calcio, magnesio, hierro u otras,
disueltas en ella y se producirn jabones insolubles, que no lavan.
3.9.2. Agua desmineralizada o des ionizada:
Es una opcin recomendable en caso de no poder usar un agua blanda. Se trata del agua
a la cual se le han quitado los cationes (sodio, calcio, hierro o cobre, entre otros) y los
aniones (carbonatos, fluoruros, cloruros, etc.) mediante un proceso de intercambio inico.
3.9.3. Agua destilada:
Se obtiene mediante destilacin por calor y posterior condensacin por enfriamiento. Es
cara y no es fcil de conseguir. No es necesario utilizar un agua as para jabones, ms
bien se usa en laboratorios farmacuticos para fabricar medicamentos y en laboratorios
de universidades e institutos.
3.9.4. Agua osmotizada inversa:
Se obtiene mediante un proceso que consiste en hacer pasar el agua a presin a travs de
una membrana semipermeable, obteniendo una reduccin considerable de la
concentracin de sales en el agua a la salida. Este mecanismo se conoce como smosis.
Ilustracin 9. Unidad de osmosis inversa

3.10. Aditivos en la fabricacin del jabn y detergentes:


Este componente aporta caractersticas ajenas al poder detersivo. Los agentes aditivos
ms comunes son: enzimas, carboximetilcelulosa, estabilizadores de espuma, colorantes
y perfumes. A continuacin, se explican cada uno de estos aditivos:

Blanqueantes. Los tejidos se blanquean por la liberacin del oxgeno (oxgeno


inestable). Las burbujas que se forman por la liberacin de oxgeno van
degradando las manchas indeseadas y el color de la ropa dejndola blanca. Casi

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todos los blanqueantes son componentes per, es decir, tiene un oxgeno


adicional y son oxidantes en comparacin a su frmula estable.
Enzimas. Las enzimas rompen las molculas orgnicas adheridas en los tejidos
facilitando la interaccin del tensioactivo en porciones ms pequeas de suciedad
para eliminarla. Las molculas orgnicas pueden ser restos de leche, sangre,
tomate... En el siguiente esquema se muestra la reaccin de una enzima y
tensioactivo con una partcula indeseada.
Ilustracin 10. Interaccin de una enzima y un tensioactivo con la suciedad

Sal, Aromas, Fragancias, Pigmentos, colorantes.


Las materias principales son los aceites y/o grasas, el lcali y el agua. Los dems
ingredientes sirven para mejorar propiedades como la textura, el olor, o el color de los
jabones.
La sal debe de elegirse dependiendo del lcali que hayamos seleccionado. Si se opta por
NaOH, se elegir la sal de cloro, NaCl (conocida como sal comn). En caso contrario,
elegiremos el KOH como base y por tanto su sal, KCl.
En los colorantes, usados son pigmentos naturales (amarillo azafrn, verde clorofilo, etc.)
en vez de los sintticos.

3.11. Fases para fabricacin de jabn sea industrial.

3.11.1. Saponificacin.
Se hierve la grasa y/o aceite en grandes calderas, y se aade lentamente la disolucin de
sosa o potasa castica con agua, agitando la mezcla continuamente hasta que comience a
ponerse pastosa. En este momento es cuando tiene lugar la reaccin de saponificacin.

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Ilustracin 11. Proceso de saponificacin

3.11.2. Sangrado:
El jabn obtenido mediante la reaccin se deposita en la superficie en forma de grnulos.
Para que cuaje y precipite completamente se le aade sal comn, NaCl o KCl,
dependiendo del hidrxido que hayamos seleccionado, NaOH o KOH. Esta operacin
recibe el nombre de sangrado o salado.
Ilustracin 12. Equipo para el sangrado o salado

Ilustracin 13. Grnulos de Jabn

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3.11.3. Moldeado:
Despus del sangrado, el jabn se pasa a otro recipiente donde se le pueden aadir
perfumes, colorantes, productos medicinales, etc. Entonces, aprovechando que an est
caliente, se vierte en moldes, se deja enfriar y se corta en pedazos, en caso de que estemos
fabricando un jabn slido.
Si vamos a obtener un jabn lquido, en este segundo recipiente donde se le aaden
aditivos, hay que agregar ms agua para diluir la mezcla de jabn. Se deja enfriar y luego
se embotella en los botes del tamao seleccionados.
Ilustracin 14. Moldeado del Jabn

3.12. Modo de operacin.


El modo de operacin de cualquier planta o instalacin, se basa principalmente en el
funcionamiento del reactor qumico, que es el ncleo del proceso.
El reactor es el equipo principal de la mayora de procesos qumicos en la industria, y la
eleccin correcta del tipo a utilizar, puede mejorar realmente la seguridad del proceso.
Algunos factores como el tamao de la planta (produccin anual), el capital del que
dispongamos y la complejidad relativa, entre otros, influyen en la seleccin del modo de
operacin de la planta.
Ilustracin 15. Modo de Operacin

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3.12.1. Proceso continuo.


Los tpicos reactores continuos son recipientes agitados, ya sea de modo simple o en
cascada, con tuberas de flujo de descarga. En estos sistemas todos los reactivos son
continuamente cargados al reactor y los productos son continuamente descargados. Los
reactores continuos se caracterizan por trabajar en condiciones estacionarias, en las que
tanto el calor generado como la composicin permanecen constantes durante la operacin.
Ilustracin 16. Equipo de proceso continuo

3.12.2. Proceso discontinuo.


Un reactor por lotes es un recipiente agitado en el cual los reactivos son precargados y
que se vaca cuando la reaccin se ha completado. La ventaja clave de este tipo de proceso
es la flexibilidad. Por eso se utilizan mayoritariamente en la industria qumica, alimentaria
o farmacutica.

Ilustracin 17.Equipo de proceso discontinuo

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3.12.3. Eleccin del reactor


La eleccin del tipo de reactor debe de hacerse con el objetivo de evitar reacciones
peligrosas no deseadas, maximizando la selectividad (rendimiento) del producto deseado
y alcanzando una velocidad de produccin elevada. En general, para producciones
pequeas, lo ms adecuado es utilizar un reactor discontinuo.
Ilustracin 18. Representacin de la produccin del jabn

3.13. Etapas del proceso de elaboracin de detergente


El proceso de elaboracin de detergente en polvo se divide en cuatro etapas principales:
pre-adicin, torre de secado, post-adicin y envasado. El siguiente esquema queda
representado el proceso.

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Ilustracin 19. Etapas del proceso de detergente

Las tres etapas anteriores (pre-adicin, torre de secado y post-adicin) se pueden


esquematizar en un diagrama de flujo como es el siguiente.
Ilustracin 20. Diagrama de flujo del proceso de fabricacin del jabn

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3.14. Aplicaciones del jabn


La gran mayora de la produccin mundial del jabn se destina a su utilizacin como
agente de limpieza, pero existen tambin otros usos importantes que se detallan a
continuacin:
Ilustracin 21. Aplicaciones del jabn

Limpieza y lavandera: Se destina un alto porcentaje del jabn producido para


el aseo y lavado domstico y para empresas comerciales de lavandera.
Textil: Los jabones se usan en operaciones de lavado, remojo, encurtido,
impermeabilizacin, abrillantado, etc.
Alimentacin: En industrias y establecimientos donde se manipulan productos
alimenticios, los jabones se usan para las manos y ropa de los operarios, para los
equipos, en los locales, suelo, para limpiar frutas y verduras, etc., siempre y
cuando se cumpla con la normativa de higiene y seguridad.
Sanitario: Los jabones de potasa son utilizados en la limpieza de hoteles,
fbricas, restaurantes, tiendas y edificios de oficinas. Tambin se usan jabones
lquidos para manos en los aseos de estos establecimientos, en hospitales suelen
incluir alcohol o agentes antimicrobianos para minimizar los grmenes.
Pinturas: El jabn forma parte de la formulacin de las pinturas de tipo emulsin
acuosa, que son resinas sintticas emulsionadas en agua.
Papel: Se usa como detergente, emulsionante y lubricante. Para fabricar
acabados y recubrimientos.
Agricultura: Para fabricar insecticidas y evitar infecciones en el ganado.

3.15. Marco regulatorio del jabn


En julio de 2013, se ha aprobado un reglamento aplicable a la industria cosmtica a nivel
europeo. Se trata del Reglamento 1223/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo de
30 de noviembre de 2009, lo que implica una legislacin nica y obligatoria para toda

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Europa, donde se unifican los requisitos y garantas en referencia a los productos de


perfumera y cosmtica.
Por primera vez en 2012, el mayor mercado del cuidado personal mundial, con ms de
500 millones de consumidores, est reglado por una nica legislacin y de aplicacin
directa en todos los Estados miembros de la Unin Europea.
Algunos puntos clave que se incluyen en este reglamento son:

Afecta a todas las empresas fabricantes de jabones, a importadores y a minoristas,


indistintamente.
Incluye definiciones ms precisas de algunas disposiciones legales ya existentes.
Mantener los productos de jabn en buenas condiciones de almacenamiento.
Comprobar que los productos cumplen con la regulacin mediante el control del
etiquetado.
Verificar que la fecha de duracin mnima especificada no haya pasado.
Notificar las reacciones adversas graves.

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IV. CONCLUSIONES

Conocimos el proceso de elaboracin de detergentes y jabones as como las


reacciones y equipos que usan para su produccin.
Concluimos que los jabones se forman mediante una reaccin denominada
saponificacin. Esta reaccin consiste en una hidrlisis en medio bsica de las
grasas, que, de este modo, se descomponen en sales de potasio o sodio (jabones)
y glicerina.
El jabn es una sal obtenida a partir de la reaccin entre una base alcalina y un
cido y por los mtodos clsicos para hacer el jabn en casa son dos: al fro o al
calor.

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V. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Koch, Behring, Jollet y Rodet, Karl. B. fabricacin de jabones, Ed, Rabasa UTEA,
1964
Aponte Gutirrez. C. piloto de planta para la elaboracin de jabn, ingeniero
qumico. Universidad Nacional de Colombia. Pg. 47-70.
Hared Castro, F. diseo de una plantan de extraccin, semi-refinamiento de los
jabones, Zamorano, Honduras.
Daz, R. (2005). La Elaboracin de un Jabn con el uso de aceites y grasas.
Morales, A. (2004). Elaboracin de un Jabn Artesanal. (Documento en Lnea).
Disponible: www.monografias.com/pe/q/jabones/c-210 (Consulta: 2013, marzo,
15)
Ramrez, A. (2005). La Elaboracin de un Jabn. Proyecto de Investigacin.
Talavera, C. (2004). Importancia de la Elaboracin de un Jabn Artesanal.
(Documento en Lnea). Disponible: www.monografias.com. net/posts./Jabon-de-
Tocador.html -(Consulta: 2013, marzo, 15)
Vanegas, J. (2004). Proyecto Cientfico: Elaboracin de un Jabn. Proyecto de
Investigacin. Trujillo.

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