TEMA:
ALIMENTACIN EN LA PRIMERA INFANCIA
INTEGRANTES :
CICLO :
DOCENTE :
2017
1
INDICE
CARATULA
INDICE
INTRODUCCIN
CAPITULO I
CAPITULO II
CONCLUSIONES .......................................................................................................21
2
INTRODUCCIN
El proceso de aprendizaje de hbitos alimentarios es especial - mente
importante durante los primeros aos de vida ya que, adems de facilitar un buen
estado nutricional y un crecimiento ptimo, puede ayudar a consolidar la adquisicin
de hbitos saludables para la edad adulta. Cada etapa de la vida tiene sus
peculiaridades y necesidades a las que hay que ir adaptando la alimentacin.
La infancia se caracteriza por ser la etapa donde se produce un mayor
crecimiento fsico y desarrollo psicomotor. Eso significa que la alimentacin no slo
tiene que proporcionar energa para mantener las funciones vitales, sino que adems
debe cubrir unas necesidades mayores relacionadas con el crecimiento y la
maduracin. Las necesidades energticas y nutricionales estn cubiertas por el
amamantamiento materno exclusivo (o, en caso de que no sea posible, por la leche
adaptada) hasta los 6 meses, y a partir de entonces hay que ir incorporando nuevos
alimentos de forma progresiva y en las cantidades adecuadas, adaptndose, tambin,
al desarrollo psicomotor y al inters del nio
La alimentacin constituye uno de los problemas ms importantes con los que
se enfrentan los adultos responsables de los nios en edad escolar.
En esta etapa, la voluntad infantil lleva a los nios a elegir cosas en general y
alimentos en particular segn su percepcin sensitiva: colores, sabores, textura, etc.
Habitualmente los alimentos elegidos con este criterio no se corresponden con los ms
adecuados para el desarrollo infantil y s con los ms deficitarios en nutrientes y
perjudiciales para la salud.
Hoy en da, existe una gran prdida de los hbitos saludables tanto en la
poblacin adulta como en los escolares. En muchas ocasiones a los escolares se les
proporciona los alimentos que desean o no se dedica el tiempo necesario a ensearles
a tener una buena alimentacin y, en otras ocasiones porque los padres, educadores o
responsables de los escolares no tienen buenos hbitos alimentarios.
Hay que destacar que los nios o escolares aprenden los hbitos alimentarios
familiares, es decir, si los adultos no comen verdura, evidentemente los nios tampoco
la tomarn.
3
que las fuentes alimentarias de estos nutrientes pertenecen al grupo de alimentos peor
tratados por la poblacin infantil: verduras, frutas frescas y pescados. Las deficiencias
en vitamina D, cido flico y zinc son las ms comunes entre los escolares de las
sociedades industrializadas. Otras veces se traduce en un aporte excesivo de energa
que puede desencadenar la obesidad infantil, uno de los grandes problemas de la
actualidad.
4
CAPITULO I
Generalidad de Alimentacin en la Primera Infancia (6m-36m)
5
1.3. Alimentacin antes de los 6 meses
Lactancia natural y alimentacin en el primer ao de vida Durante los primeros
seis meses de vida, la lactancia materna exclusiva, satisface totalmente los
requerimientos nutricionales del nio o nia, ofrecerle otros alimentos a esta
edad, puede tener muchos riesgos que afecten su crecimiento y su salud.
3.1. La leche materna es el mejor alimento para el beb y favorece que el
vnculo afectivo entre madre y beb sea ms precoz. Tanto la Organizacin
Mundial de la Salud (OMS) como el Fondo de las Naciones Unidas para la
Infancia (UNICEF), la Academia Americana de Pediatra y la Asociacin
Espaola de Pediatra recomiendan recomiendan la lactancia materna
exclusiva durante durante los primeros 6 meses de vida del nio. A partir de
este momento, y manteniendo la lactancia materna hasta los 2 aos de edad o
ms, o bien hasta que madre y nio lo decidan, ser necesario aadir
gradualmente nuevos alimentos con el fin de facilitar unos niveles de desarrollo
y de salud adecuados. De hecho, adems de los beneficios para el beb
(proteccin frente a infecciones y alergias, reduccin del riesgo de muerte
sbita, etc.), la lactancia materna tambin tiene ventajas para la madre (le
ayuda en la recuperacin fsica despus del parto, reduce el riesgo de sufrir
cncer de mama y de ovario, y tambin de tener anemia y osteoporosis, entre
otras patologas). En caso de que no sea posible el amamantamiento materno
se puede optar por la leche adaptada.
6
7. Mantener la lactancia materna y aumentar su frecuencia cuando el nio est
enfermo
8. Los nios nacidos de madres con VIH deben recibir lactancia artificial desde
su nacimiento para disminuir el riesgo de adquirir la infeccin de VIH.
7
salud del nio o nia
8
CAPITULO II
Patrn de crecimiento y desarrollo, Requerimientos nutricionales, Evaluacin de
la calidad de alimentacin y Prevencin y respuesta a problemas frecuentes:
Indicadores
Longitud/estatura para la edad
9
Peso para la edad
Peso para la longitud
Peso para la estatura
ndice de masa corporal (IMC) para la edad
Permetro ceflico para la edad
Permetro braquial para la edad
Pliegue cutneo subescapular para la edad
Pliegue cutneo del trceps para la edad
Ejemplos:
10
11
2.2. Requerimientos nutricionales
0 a 6 meses
La leche materna de forma exclusiva es el alimento recomendado para los 6 primeros
meses de vida, y posteriormente, complementada con la incorporacin de nuevos
alimentos. Es necesario que la madre que amamanta tome un suplemento con 200
microgramos de yodo al da, para prevenir que el nio sufra los trastornos por dficit
de yodo. En caso de que no sea posible el amamantamiento materno, se puede optar
por una leche adaptada, complementada con la incorporacin progresiva de nuevos
alimentos a partir de los 6 meses. El hecho de que la madre se reincorpore a su
puesto de trabajo o bien el nio vaya a la escuela infantil no tiene que suponer el
abandono de la lactancia materna. Es importante que la madre que quiera seguir
dando el pecho pueda disponer del tiempo y de un espacio tranquilo donde hacerlo, ya
sea en el puesto de trabajo, en la misma aula o en otro espacio en la escuela, con
cuidado que eso se haga con el mximo respeto, tanto para los ritmos individuales
propios como para los del grupo. Si la madre no se puede desplazar a la escuela para
dar el pecho al nio, la leche materna se puede extraer en casa previamente, de forma
manual o con la ayuda de un sacaleches, y el personal del centro la puede almacenar
y administrar.
12
6 a 12 meses
La leche materna o, en caso de que no sea posible, la leche adaptada, cubre todas
las necesidades nutricionales del nio hasta los 6 meses. A partir de esta edad, la
leche tiene que seguir siendo la principal fuente nutritiva durante el primer ao de vida
del nio, con la incorporacin y complementacin de otros alimentos necesarios que
hay que introducir para garantizar una salud, un crecimiento y un desarrollo ptimos.
Es recomendable continuar con la lactancia materna a demanda hasta los 2 aos de
edad o ms, o hasta que madre e hijo Las comidas para nios de 6 a 12 meses
pueden incluir los alimentos siguientes: 4 Hortalizas1 : zanahoria, cebolla, juda tierna,
calabacn, calabaza, puerro, tomate, etc. 4 Farinceos: arroz, pasta pequea, pan,
papillas de cereales sin azcar, smola de maz, patata, legumbres bien cocidas, etc.
4 20-30 g de carne2/da o bien 30-40 g/da de pescado3 blanco (magro) o azul (graso)
sin espinas o bien 1 unidad de huevo pequeo/da.
4 Frutas: pltano, pera, melocotn, manzana, mandarina, fresa, sanda, meln, etc. 4
Aceite de oliva virgen extra. Es recomendable que los nios compartan las comidas
con la familia, y que disfruten de los mismos alimentos y preparaciones (con pequeas
adaptaciones segn convenga).
13
12 meses a 3 aos
A partir del ao, se puede incorporar la leche entera de vaca, en caso de que el nio
no tome leche materna. Es recomendable ir diversificando las tcnicas y
preparaciones culinarias: el hervido, la plancha, el guisado, el estofado, el vapor, el
asado, el horno, la fritura, etc. La tabla anterior puede ser de utilidad para calcular la
cantidad de carne y pescado que se puede ofrecer a los nios a partir de los 12
meses.
Ejemplos
14
2.3. Evaluacin de la calidad de alimentacin
Valoracin antropomtrica: peso, longitud / talla y permetro ceflico.
Se realiza a todo nino o nina desde el nacimiento hasta los 4 aos 11
meses
15
29 das, en cada control o contacto con los servicios de salud, tanto si este
se da a travs de la oferta fija (establecimientos de salud u otros
escenarios de la comunidad) y oferta movil (brigadas o equipos itinerantes)
y de acuerdo a criterios establecidos (Anexos No 8 y 8.1).
El permetro ceflico se mide hasta los 36 meses.
Los valores de peso, longitud o talla son utilizados tanto para la evaluacin
del crecimiento y la valoracin del estado nutricional.
Evaluacin y monitoreo del crecimiento.
Se realiza a todo nio o nia desde el nacimiento hasta los 4 anos 11
meses 29 das, en cada control o contacto con los servicios de salud, tanto
si este se da a travs de oferta fija (establecimientos de salud u otros
escenarios de la comunidad) y oferta mvil (brigadas o equipos
itinerantes).
La evaluacin y monitoreo del crecimiento se realiza utilizando las medidas
antropomtricas (peso, longitud, talla y permetro ceflico) las mismas que
son tomadas en cada contacto de la nia o nio con los servicios de salud
y son comparadas con los patrones de referencia vigentes, determinando
la tendencia del crecimiento.
A travs del monitoreo del crecimiento se evala el progreso de la
ganancia de peso, as como de longitud o talla de acuerdo a la edad de la
nia o el nio y de acuerdo a los patrones de referencia.
El monitoreo del crecimiento se realiza tomando dos o mas puntos de
referencia de los parmetros de crecimiento y graficndolos como puntos
unidos por una lnea denominada curva o carril de crecimiento, que
representa el mejor patrn de referencia para el seguimiento individual de
la nia o el nio.
El crecimiento de la nina o nino considerando la tendencia se clasifi ca en:
Crecimiento adecuado:
Condicin en la nia o nio que evidencia ganancia de peso e incremento
de longitud o talla de acuerdo a los rangos de normalidad esperados para
su edad. La tendencia de la curva es paralela a las curvas de crecimiento
del patrn de referencia vigente.
Crecimiento inadecuado:
Condicin en la nia o nio que evidencia no ganancia (aplanamiento de la
curva), o ganancia mnima de longitud o talla, y en el caso del peso incluye
16
perdida o ganancia mnima o excesiva; por lo tanto, la tendencia de la curva no
es paralela a las curvas del patrn de referencia vigente, aun cuando los
indicadores P/E o T/E se encuentran dentro de los puntos de corte de
normalidad.
17
2.4. Prevencin y respuesta a problemas frecuentes:
Desnutricin
Se expresa en la reduccin del peso en funcin de la talla: Nio delgado
18
19
Anemia
Qu es la anemia?
La anemia es una enfermedad que se presenta cuando la hemoglobina en la
sangre ha disminuido por debajo de un limite debido a: Deficiencia de hierro en el
organismo. Infecciones y enfermedades inflamatorias y otras causas.
Prevencin
Tratamiento y Prevencin Anemia en menores 3 aos con Suplemento de Hierro,
Fortificacin Casera y Consejera Control de Crecimiento y Desarrollo Infantil y
Consejera desde el Nacimiento (LME) priorizando (Men 12 m) Educacin
Demostrativa de Preparacin de Alimentos Ricos en Hierro (Gestantes y Madres 6 a
12m) Madres con Madres Promocin de Consumo Agua Segura y Lavado de Manos
Suplemento de Hierro y Acido Flico Semanal a Mujeres Adolescentes 12-17aos
Control de Iodo en Sal Capacitacin a INSTITUCIONES EDUCATIVAS y Comits de
Padres de Familia de Aula Suplementacin con Hierro y Acido Flico y Control
Prenatal a la Gestante y Consejera Desparasitacin a Escolares y Familias (2 a 17
aos) Suplementos de Vitamina A a Nios de 6m a 5 aos (Rural) Capacitacin y
Concurrencia con actores MIDIS, MINAGRI y otros en contexto de MUNICIPIO
SALUDABLE Capacitacin a Organizaciones Sociales en Sectores, Barrios y
COMUNIDADES Promocin Alimentacin Saludable - Concursos Comidas Sabrosas y
Nutritivas - Alimentos Locales.
Los profesionales de la salud deben seguir de cerca el peso de los nios desnutridos.
Si una familia no es capaz de proporcionar al nio una alimentacin variada y
balanceada, puede ser necesario analizar alternativas de apoyo externas (p.ej.
incluyendo al nio en programas de alimentacin complementaria) y darle
suplementos de micronutrientres (vitamina A y hierro) por un tiempo. Esto no significa
dejar de ayudar a la familia a encontrar la forma de alimentar mejor a su hijo. En
ocasiones, un asistente social, un trabajador de campo o un servicio comunitario
deberan ocuparse de la familia para ayudarla a superar las razones subyacentes de la
mala nutricin del nio.
20
CONCLUSIONES
Es importante tener en cuenta que alimentar adecuadamente es algo ms que
proveer de alimentos suficientes para el crecimiento del cuerpo. En una alimentacin
adecuada intervienen adems de una buena seleccin de alimentos, la situacin
sociofamiliar, los hbitos y costumbres (alimentarios, religiosos, etc.), la educacin, el
nivel cultural, etc. A todo esto hay que aadir la adaptacin al momento fisiolgico del
nio o posibles situaciones especiales como preoperatorios, tratamientos con
antibiticos, veranos, perodos de mayor actividad fsica o psquica, etc., que a veces
hacen obligada la suplementacin o modificacin de la dieta habitual.
21
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/5/zop/zona_izquierda_1/Informe%20Indic
adores%20PAN%20_180111.pdf
ttp://www.unicef.org/lac/Reunion_Sudamericana_de_Alimentacion_y_
Nutricion_del_Nino_Pequeno(2).pdf
http://www.unicef.org/lac/Desafiosnutricion(13).pdf
http://whqlibdoc.who.int/paho/2003/9275324603_spa.pdf
http://radio.rpp.com.pe/nutricion/desnutricion-cronica-infantil-seredujo-en-47-
segun-endes-2010/ (citado el 19 de setiembre)
http://apps.who.int/rhl/pregnancy_childbirth/care_after_childbirth/ysco m/es/
22
ANEXO
23