bahan

1. Tepung terigu
2. Tepung kanji
3. Telur
4. Tepung panir
5. Garam
6. Mentega dilelehkan
7. Air
8. Minyak goreng
9. Sayur-sayuran
10. Bawang putih
11. Bawang merah
12. Daging suwir
13. Saos bologenese

Cara pembuatan

1. Campurkan tepung terigu, kanji, mentega, garam, 1 buah telur, dan air. Aduk rata agar tidak
menggumpal. Kekentalan adonan tepung harus diperhatikan.
2. Kuliti sayur-sayuran yang akan dimasukan. Haluskan bawang putih dan merah merica dan
garam. Panaskan minyak 2 sendok makan, tumis bumbu halus lalu masukan sayuran. Tumis
sebentar air aduk terus sampai kering.
3. Panaskan teplon anti lengket, ambil adonan tepung secukupnya, datarkan seperti kulit lumpia.
Angkat setelah kering.
4. Letakan sayuran dibagian tepi, lalu lipat bagian tepi kiri dan kanan kea rah dalam lalu gulung.
5. Celupkan kedalam telur yang dikocok lepas setelah itu gulingkan ke tepung panir. Panaskan
minyak dengan api kecil, goring hingga kecoklatan.
6. Terakhir lumuri bagian luar dengan saos bologenese.