NUTRICIONAL NO ESPORTE
PARALMPICO
Guia de suplementao nutricional no esporte paralmpico /
Claudia Ridel Juzwiak e Andra Jacusiel Miranda (org) --
So Paulo, 2013.
32 f.
LEGENDAS E SMBOLOS
Cuidado
Ateno
Importante
Guia de Suplementao Nutricional no Esporte Paralmpico
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A CONSTRUO DO GUIA
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do Comit Paralmpico Brasileiro (CPB), e que servir como guia para atletas,
confederaes e prossionais da sade que acompanham as equipes na
tomada de deciso sobre a utilizao desses produtos.
Boa leitura!
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PARTICIPANTES DO FRUM
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Marcelo Saldanha Aoki. Professor Roberto Vital. Mdico, Coordenador
de Educao Fsica e Nutricionista, do Departamento de Sade do
Professor Associado da Escola de Comit Paralmpico Brasileiro.
Artes, Cincias e Humanidades,
Universidade de So Paulo. Rui Meslin. Professor de Educao
Fsica, Comit Paralmpico Brasileiro.
Murilo Barreto. Professor de
Educao Fsica, Coordenador de Sandra Maria Lima Ribeiro.
Natao do Comit Paralmpico Nutricionista, Professora Associada
Brasileiro. da Escola de Artes, Cincias e
Humanidades, Universidade de So
Raquel Simes Mendes Netto. Paulo.
Nutricionista, Professora Adjunto
do Centro de Cincias Biolgicas,
Ncleo de Nutrio, Universidade
Federal de Sergipe.
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NUTRIO E DESEMPENHO ESPORTIVO
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SUPLEMENTAO NO ESPORTE ADAPTADO:
CUIDADOS ESPECIAIS
A suplementao no caso de para-atletasa merece ateno
especial, pois:
Especial ateno deve ser dada aos suplementos de natureza proteica (ex:
whey protein, creatina) quanto aos possveis efeitos adversos (por exemplo,
quanto sobrecarga renal), em especial, no caso de atletas com leso me-
dular e nanismo;
a
Denominao para especicar atletas que treinam e competem no paradesporto.
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CATEGORIZAO DOS SUPLEMENTOS
Para a categorizao dos suplementos levou-se em considerao:
Legislao vigente no pas sobre suplementos para atletas
(ANVISA, RDC no. 18/2010)4;
Estado de arte das evidncias cientcas sobre a efetividade e
segurana dos suplementos;
Experincia do Programa de Suplementao do Australian Institute of
Sport AIS2.
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QUADRO 1: CATEGORIAS DE SUPLEMENTOS
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SUPLEMENTOS - CATEGORIA A
CAFENA
A cafena pode ser obtida de uma variedade de fontes: caf, ch, alguns ti-
pos de refrigerantes, chocolate, bebidas energticas, suplementos e medi-
camentos. Essa substncia estimulante rapidamente absorvida pelo orga-
nismo e transportada para os tecidos e rgos, onde pode exercer diversos
efeitos, alguns positivos e outros negativos.
b
A RDC 18/2010 da Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria ANVISA tem o objetivo de
estabelecer a classicao, a designao, os requisitos de composio e de rotulagem dos
alimentos para atletas.
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Consideraes
O protocolo deve sempre ser testado em uma situao de treino antes de ser
usado em uma competio.
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At 2004 a cafena fazia parte da lista de substncias dopantes de acordo
com a Agncia Mundial Antidoping (WADA). Atualmente faz parte do Progra-
ma de Monitoramento dessa Agncia, que monitora o uso para identicar
padres de consumo inadequado.
CREATINA
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o consumo de creatina acima de 3g ao dia pode ser prejudicial sade
e este produto no deve ser consumido por crianas, gestantes, idosos e
portadores de enfermidades.
A quantidade de creatina na poro deve ser declarada no rtulo do produto.
Consideraes
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alegam maior estabilidade, digestibilidade e maior eccia. Ao contrrio,
algumas dessas novas formas em soluo so instveis e a creatina se degrada
no produto. Estes produtos no esto contemplados pela RDC 18/20104 da
ANVISA e ainda h poucos estudos em relao sua eccia e segurana.
SUPLEMENTOS ENERGTICOS
Consideraes
c
Osmolalidade: calculada a partir da concentrao molal de cada eletrlito.
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Dependendo da concentrao de carboidratos e de outras substncias, pode
ser usado antes, durante ou aps o exerccio.
SUPLEMENTOS HIDROELETROLTICOS
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Consideraes
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SUPLEMENTOS PARA SUBSTITUIO PARCIAL DE REFEIES
Consideraes
Seu uso pode ser pensado para complementar a alimentao de atletas cuja
necessidade de energia muito elevada ou para substituir refeies em al-
gumas situaes:
Oferta de refeio de forma prtica e com controle do valor energtico
e de nutrientes;
d
PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score): escore de aminocidos corrigido
pela digestibilidade da protena para a determinao de sua qualidade biolgica.
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Alm dos nutrientes previstos pela legislao, esses produtos podem conter
outras substncias (ex.: termognicos). No caso de associao com substn-
cias no previstas na RDC 18/20104 da ANVISA para esses produtos, sua ca-
tegorizao, para efeito desse guia, ser de acordo com substncia presente,
cuja classicao seja no grupo com menor grau de evidncia e maior risco.
SUPLEMENTOS PROTEICOS
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Consideraes
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SUPLEMENTOS CATEGORIAS B - D
Alguns outros suplementos podem contribuir para o desempenho do atleta
ou ter efeitos indiretos (ex.: na recuperao). No entanto, sua classicao
nas categorias B a D deste guia indica que os estudos ainda mostram resul-
tados inconsistentes, mais ainda em relao a atletas com decincia. Sua
ao pode ser interessante para alguns atletas em esportes e situaes es-
peccas e recomenda-se que a suplementao seja feita sob um protocolo
especco, delineado de acordo com a necessidade do atleta.
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SUPLEMENTOS CATEGORIAS E
Esses suplementos no devem ser consumidos. Tratam-se de substncias
que j esto na lista de substncias consideradas como dopantes pela Agn-
cia Mundial Antidoping ou produtos sem evidncias cientcas para apoiar
benefcios de uso, com risco de provocarem efeitos adversos ou de serem
contaminados por substncias dopantes.
A legislao de produtos para atletas varia de pas para pas, o que pode
levar um suplemento a ter composio diferente dependendo do local onde
adquirido. Atletas devem car atentos ao viajar, em relao aquisio
desses produtos.
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CONSIDERAES FINAIS
Suplementos no substituem uma alimentao equilibrada, mas
sim, podem ser uma das estratgias para complementar a ali-
mentao do atleta.
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O ATLETA RESPONSVEL POR TUDO QUE CONSOME...
Segundo a Agncia Mundial Antidoping: de responsabilidade
pessoal de cada praticante assegurar o uso ou no de cada
substncia listada como proibida, independentemente da
inteno ou negligncia.
REFERNCIAS
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15. PANZA VP, COELHO MSPH, DI PIETRO PF, ASSIS MAA, VASCONCELOS FAG.
Consumo alimentar de atletas: reexes sobre recomendaes nutricionais,
hbitos alimentares e mtodos para avaliao do gasto e consumo energ-
ticos. Rev Nutr Campinas. 2007, 20(6):681-92.
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16. SPORTS DIETITIAN AUSTRALIA. Fact Scheets for the general public.
Disponvel em http://www.sportsdietitians.com.au/factsheets/. Acesso em
3/5/2013,
17. TARNOPOLSKY MA.Caeine and creatine use in Sport. Ann Nutr Metab
2010; 57(suppl 2):1-8.
18. THE IRISH SPORT COUNCIL. Supplements and sports food policy. Dublin:
The Irish Sport Council, 2012.
19. TIPTON KD, JEUKENDRUP AE, HESPEL P. Nutrition for the sprinter. J
Sports Science 2007;25(SI):S5-S15.