Arroz Con Albahaca Y Ajo

Ingredientes
2 cucharadas aceite de maz
1 taza cebolla picada finamente
2 cucharadas ajo picado finamente
1/2 taza albahaca fresca picada
2 tazas arroz
2 cubitos Caldo de Verduras MAGGI preparado en 3 tazas de agua
1 taza Leche Evaporada LA LECHERA
Sal y pimienta negra al gusto

1. En una olla con aceite caliente, dora cebolla y ajo. Deja que se tornen
transparentes por 3 minutos.
2. Aade albahaca y arroz. Dora por 2 minutos. Aade el Caldo de Verduras
MAGGI, tapa, baja la llama y deja cocer.
3. Una vez que el lquido se redujo, aade Leche Evaporada LA LECHERA,
pimienta negra al gusto y si es necesario sal. Deja cocer hasta que el grano
est suave. Mezcla bien y sirve.

Arroz Especiado
1 kilo de arroz precocido o el normal
6 cdas de aceite de olivo
1 cebolla perla picada finamente
8 dientes de ajo picado
4 cdas de cilantro picado
cda de comino
cdta pimienta cayena
1 taza de espinaca cocida y picada
4 cdas de perejil picado
Sal, pimienta negra recin molida
Refrer la cebolla con el ajo en aceite y mantequilla, agregar el comino,
pimienta cayena y el arroz hasta dorarlo, una vez dorado se agrega el fondo de
ave y cocinamos el arroz de manera normal. Rectificamos sal y pimienta, a
parte sofremos el perejil y la albahaca picada por dos minutos, y esto lo
agregamos al arroz cuando este ya terminado su coccin.
ARROZ A LA MILANESA esta cantidas es para una funda de dos kilos.. la
proporcin de los ingredientes varia de acuerdo a la cantidad de arroz que se
vaya a procesar.

2 kilo de arroz precocido

2 cebolla perla picada
4 dientes de ajo picdo
200 gramos de mantequilla
2 taza de vino blanco
400 gramos Queso parmesano, mozzarella perjeil picado

Refreir la cebolla con el ajo en aceite y mantequilla, luego agregar el arrzo y

dorarlo, seguido se agrega el vino blanco dejar hasta que el licor se evapore, se
agrega el fondo de ave y se deja cocinar de manera normal, cuando el arroz
este terminado su coccin se agrega el queso parmesano y mozzarella rayado y
perejil picado.