Resumen:

En sta prctica se extrajo la cafena de 30g de t negro, mediante una muestra

que contena 500 ml de agua, carbonato de sodio y los sobres de t, para luego extraer la
cafena con cloroformo, eliminando los taninos.

Se utiliz el rotavapor para eliminar el exceso de disolvente y se sublim la cafena

utilizando un dedo fro. Se comprob que el slido obtenido era cafena mediante una
serie de pruebas las cuales en su mayora identificaban nitrgeno. Para comprobar su
pureza, se utiliz la tcnica de punto de fusin, as como cromatografa en capa fina.

Introduccin:
La cafena es uno de los derivados ms importantes de la xantina
(un alcaloide). Su concentracin en una variedad de t, incluyendo el t
negro y el t verde, depende de las condiciones climticas y
topogrficas de su desarrollo y de los mtodos de procesamiento.
Se ha encontrado que su concentracin vara de un 2.0 a un 4.0%; l t
negro de China contiene 2.6 a 3.6%, el de Brasil 2.2 a 2.9% y el turco
2.1 a 4.6%.
La cafena fue aislada por primera vez por Friese [1] de las semillas de
Genipa americana (2.25%) y por Sthenhouse de los granos de caf. La
cafena es un estimulante del sistema nervioso central y produce
efectos miocrdicos y diurticos, as como el relajamiento del pequeo
msculo de los bronquios; se trata de un diurtico menos potente que la
teobromina.

La extraccin liquido-liquido es una tcnica de laboratorio de uso frecuente para aislar

compuestor orgnicos a partir de su fuente natural. Se basa en las propiedades de
solubilidad de la sustancia a extraer y el disolvente empleado.

Objetivo:

Obtener e identificar la cafena de una muestra de t negro

Objetivos especficos:

- Cuantificar rendimientos de extraccin y contenido de cafena presente, manejo del

rotavapor, emplear la sublimacin como mtodo de obtencin.

Hiptesis:
-Con una muestra comercial de 30g de t negro, se obtendr un rendimiento neto de 1g
de cafena pura.

Metodologa:
https://sanitex.wikispaces.com/extracci%C3%B3n+de+la+cafeina

http://www.academia.edu/8696284/Informe_extraccion_de_cafeina

https://sites.google.com/site/equipoquimicaexperimental6/home/practica-4-extraccion-
sublimacion-y-cristalizacion

https://books.google.com.mx/books?id=Otm5wsEeKYEC&pg=PA75&lpg=PA75&dq=extrac
cion+cafeina+quimica+organica&source=bl&ots=BQA91W5dWm&sig=goTmT2fnGP1lcFt0
mHhvlJN2yEg&hl=es&sa=X&ei=XvBCVYqhKMWeyAStwIGgAQ&ved=0CCIQ6AEwAQ#v=
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