Esto significa que el destino econmico de una empresa est asociado con: el
ingreso (por ej., los bienes vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el
costo de produccin de los bienes vendidos. Mientras que el ingreso,
particularmente el ingreso por ventas, est asociado al sector de
comercializacin de la empresa, el costo de produccin est estrechamente
relacionado con el sector tecnolgico; en consecuencia, es esencial que el
tecnlogo pesquero conozca de costos de produccin.
1. Los materiales
Son los principales recursos que se usan en la produccin; estos se
transforman en bienes terminados con la ayuda de la mano de obra y los
costos indirectos de fabricacin.
1.1. Directos
Son todos aquellos que pueden identificarse en la fabricacin de un
producto terminado, fcilmente se asocian con ste y representan el
principal costo de materiales en la elaboracin de un producto.
1.2. Indirectos
Son los que estn involucrados en la elaboracin de un producto, pero
tienen una relevancia relativa frente a los directos.
2. La mano de obra
Es el esfuerzo fsico o mental empleados para la elaboracin de un
producto.
2.1. Directa
Es aquella directamente involucrada en la fabricacin de un producto
terminado que puede asociarse con este con facilidad y que tiene gran
costo en la elaboracin.
2.2. Indirecta
Es aquella que no tiene un costo significativo en el momento de la
produccin del producto.
COSTO DE PRODUCCIN
. Representa todas las operaciones realizadas desde la adquisicin de la
materia prima hasta su transformacin en artculos de consumo o de servicio.
En este concepto destacan tres elementos o factores que a continuacin se
mencionan:
a) Materia prima:
Es el elemento que se convierte en un artculo de consumo o de servicio.
b) Mano de obra:
Es el esfuerzo humano necesario para la transformacin de la materia prima.
=Costos de producto
Definicin de costo.
El costo hace referencia al conjunto de erogaciones en que se incurre para
producir un bien o servicio, como es la materia prima, insumos, mano de obra
energa para mover mquinas, etc.
El costo incluye todo elemento y erogacin que terminan haciendo parte del
producto final o servicio prestado de forma directa.
Definicin de gasto.
Por gasto se entiende el conjunto de erogaciones destinadas a la distribucin o
venta del producto, y a la administracin e incluso al mantenimiento de a planta
fsica de la empresa.
En el gasto se pueden clasificar aquellas erogaciones que no se pueden
identificar de forma directa en el producto final porque no particip en su
construccin.
Los costos fijos son aquellos costos que la empresa debe pagar
independientemente de su nivel de operacin, es decir, produzca o no
produzca debe pagarlos. Un costo fijo, es una erogacin en que la
empresa debe incurrir obligatoriamente, aun cuando la empresa opere a
media marcha, o no lo haga, razn por la que son tan importantes en la
estructura financiera de cualquier empresa.
Costo variable
Por otra parte el costo variable tiene relacin con los volmenes de venta o el
nivel de actividad de la empresa.
Dicho costo variable se grafica con una lnea en direccin ascendente (A mayor
produccin, mayor costo variable total).