PRACTICA ALCOHOLES

F.Pinillos1 , N.Rivera 2
RESUMEN

La prctica de laboratorio inici en primera instancia con un ensayo de solubilidad de las sustancias
problema a analizar: Alcohol isobutilico, Isopropanol, Butanol (1 butanol) Metanol, Alcohol n-
amilco y Etanol en los solventes: HCL al 10%, NaHCO3 al 5%, NaOH al 10%, H2SO4, ter y Agua
destilada. Posteriormente se realizaron los ensayos generales con sodio metlico y nitrato crico
armnico, y los ensayos especficos con cido nitrocrmico, acido crmico y reactivo de Lucas.
Determinndose de esta manera las diferentes propiedades fsicas y qumicas de los alcoholes a travs
de las diferentes solubilidades obtenidas y la formacin de diversos tipos de compuestos en cada
reaccin, lo que permiti realizar su respectiva clasificacin de acuerdo con el tipo de alcohol:
primario, secundario y terciario.

PALABRAS CLAVES: Alcohol, grupo hidroxilo, puentes de Hidrgeno, solubilidad, primario,

secundario, terciario

ABSTRACT

Laboratory practice first started with a solubility test of the test substances to be tested: Isobutyl alcohol, Isopropanol,
Butanol (1-butanol) Methanol, n-Amylic alcohol and Ethanol in the solvents: 10% HCl, NaHCO 3 NaOH a 10%,
H2SO4, ether and distilled water. Subsequently, the general tests were performed with metallic sodium and harmonic
ceric nitrate, and the specific tests with nitrochromic acid, chromic acid and Lucas reagent. In this way the different
physical and chemical properties of the alcohols are determined through the different solubilities obtained and the
formation of different types of compounds, which allows them to be classified according to the type of alcohol:
primary, secondary and tertiary.

KEYWORDS: Alcohol, hydroxyl group, hydrogen bonds, solubility, primary, secondary, tertiary

[1] Tecnlogo en Saneamiento Ambiental de la Universidad Distrital Francisco Jos de Caldas. Correo:
lfpinillosl@correo.udsitrital.edu.co
[2] Estudiante de ingeniera forestal de la Universidad Distrital Francisco Jos de Caldas. Correo:
anriveraa@correo.udsitrital.edu.co

INTRODUCCIN

Los alcoholes son un grupo de molculas orgnicas caracterizadas por la presencia de uno o mas
grupos -OH (hidroxilo) como grupo principal. Los alcoholes tienen de formula general: R-OH,
estructuralmente son semejantes al agua, en donde uno de los hidrgenos se ha sustituido por un
grupo alquilo. (Ecured, 2017). Su grupo funcional es el grupo hidroxilo, OH. Este grupo funcional
le da propiedades fsicas y qumicas a los alcoholes y entre estas permite que los alcoholes presenten
diversas reacciones lo que los hace interesantes a nivel industrial para la obtencin de diversos
productos qumicos. De acuerdo a lo anterior se tiene que por ejemplo los alcoholes pueden presentar
reacciones de oxidacin donde se forman aldehdos (con alcoholes primarios) o cetonas (con
alcoholes secundarios). La reactividad va a depender de si el grupo funcional se encuentra en el
carbono primario, secundario o terciario. Los alcoholes terciarios son los ms reactivos, seguidos por
los secundarios y por ltimo los primarios.

Para la identificacin de los tipos de alcoholes se realizan una serie de pruebas de solubilidad o
reaccin con compuestos especficos. En el primer caso la solubilidad en agua disminuye
bruscamente al aumentar la cadena hidrocarbonada, y en el segundo caso los alcoholes primarios y
secundarios se oxidan fcilmente con reactivos que contienen Cromo VI. Algunas de las pruebas que
se realizan son reactividad con metales alcalinos, nitrato crico armnico o con el reactivo de Lucas
entre otros. (Sehyhan, 1997). La identificacin de este tipo de compuestos es de vital importancia ya
que conocer sus propiedades y su comportamiento es clave para su manejo a nivel industrial y a nivel
ambiental