Anda di halaman 1dari 1

Kelompok 2

Silfiana Lieberto (1514051012)


Seli Saputri (1514051014)
Dwi Novitasari (1514051016)
Cynthia (1514051018)
Herbi (1514051022)

Analisis Hasil Pertanian Kelas B

PEMBUATAN YOGHURT

Alat:
Panci, Spatula, Kompor, Refrigerator, Sendok, Wadah.

Bahan:
Susu segar, 100 gram susu skim, Essence 7 ml, Gula pasir halus, Pewarna, Starter
Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermopillus 30 ml.

Prosedur Kerja :
1. Susu 1 liter dipasteurisasi pada suhu 70oC
2. 50 gram susu skim ditambah 100 gram gula pasir halus
3. Didinginkan sampai suhu 450C
4. Ditambahkan 7 ml essence/flavor
5. Diaduk hingga merata
6. Ditambahkan 15 ml starter Starter Lactobacillus bulgaricus dan 15 ml starter Streptococcus
thermopillus
7. Diinkubasi pada suhu 450C selama 5 jam atau pada suhu ruang selama 12 jam
8. Hasil