Resumen:
Se realiz la determinacin de elementos en la muestra problema como lo son los
halgenos, nitrgeno y azufre, este proceso se llev a cabo por medio del anlisis
elemental por fusin sdica. Dicho anlisis arroj como resultado que no hay
ninguno de estos elementos presentes en la muestra. Tambin se determin la
solubilidad de la muestra en agua y ter, evidenciando que esta es soluble en
agua y no en ter, para finalizar se realiz un anlisis preliminar con pruebas de
calor y llamar para verificar si es orgnico o contiene elementos metlicos, acidez
y basicidad e instauraciones.
There realized the elements determination in the sample problem as it there are
the halogens, nitrogen and sulfur, this process was carried out by means of the
elementary analysis by sodium fusion. The above mentioned analysis threw like
result that there is none of these present elements in the sample. Also the solubility
of the sample decided in water and ether, demonstrating that this one is soluble in
water and not in ether, to finish a preliminary analysis was realized with heat tests
and to call to verify if it is organic or contains metallic elements, acidity and basicity
and establishments
1. MARCO TEORICO
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a partir de un anlisis cualitativo los elementos que se encuentran unidos a la
cadena carbonada tales como (nitrgeno, azufre, halgenos).
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Para determinar la aromaticidad se realiza la prueba de friedel-Crafts, la prueba
corresponde a una reaccin de sustitucin electrofilica aromtica, puede ser de
alquilacin o acilacin. En el caso de la alquilacin, el hidrocarburo se puede
alquilarse por reaccin con cloruro de alquilo ms conocido como cloroformo en
presencia de cloruro de aluminio (cido de Lewis) como catalizador, obtenindose
como producto un hidrocarburo aromtico y un haluro de hidrogeno. Se produce la
formacin de un derivado del ion triarilmetilo, el cual es el causante de la
coloracin observada en la prueba. (BARBA. LOPEZ.CRUZ, 2013).
2. METODOLOGIA
ANALISIS ELEMENTAL
FUNSION SODICA
En un tubo de ensayo
Introducir aproximadamente
10 mg de Na metlico
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Aadir 0.03 g de la muestra problema
Repetir estos pasos dos veces
ms, hasta obtener un 0,09 g de
la muestra problema en el tubo
Calentar al rojo vivo y dejar enfriar
Previamente el vaso
Introducir el tubo en un
precipitado debe contener
vaso precipitado
30 ml de agua destilada
Fragmentar el tubo
Llevar a ebullicin
Dejar enfriar
Tomar un embudo de
Preparar montaje para filtrado vidrio con papel filtro
Fin
Fin
SOLUBILIDAD
Incoloro: Negativo
En un tubo
Si es soluble
Observar si es
Tomar aproximadamente 4 gotas
soluble o no Fin
de la muestra y aadir ter etlico
ANALISIS PRELIMINAR
ACIDEZ Y BASICIDAD
En un tubo
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Observar e identificar
su carcter (cido y
bsico)
Fin
CALOR LLAMA
Calentar el mortero
Invertir la llama del mechero para
Caf: compuesto que tenga contacto con la muestra
Observar el residuo orgnico (olor
agradable)
Si es azul; tiene Observar el color de la
Gris: hay presencia
presencia de llama
de metales
oxigeno
Fin Si arde con facilidad
y la llama es
Fin fuliginosa, pueden
ser hidrocarburos
aromticos
INSATURACIONES
Agregar 3
Agregar 3 gotas de
Dos tubos de ensayo Segundo ml H2O KMnO4
destilada
Primero
ensayo
Agregar 0,03 g Agitar por 5
Agregar 3 gotas minutos y Observar Fin
de la muestra
problema y H2O de KMnO4 comparar
destilada
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3. RESULTADOS
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3.1.3.1. Reaccin esperada para la presencia de nitrgeno en la
muestra problema.
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3.2. Solubilidad
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3.3. Anlisis preliminar
Imagen 4. Proceso de calentamiento para observar el color y olor del residuo de la muestra problema.
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Imagen 5. Residuo de la muestra problema, al someterla a llama directa.
3.3.3. Instauraciones
muestra control para compararla con la muestra problema, y a travs del cambio
de color predecir si posee o no instauraciones: Como se observa, al compararlo
con la muestra patrn; se determina que la muestra problema con el reactivo de
Baeyer genera un color carmelito el cual indica que esta posee instauraciones, es
decir que puede ser un alqueno o un alquino.
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M. P 2 M. P + 2 + KOH
T.A
Donde M.P ser nuestra muestra problema inicialmente Y M.P ser nuestra
muestra problema modificada.
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3.3.4. Aromaticidad
4. ANALISIS DE RESULTADOS
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4.1.2. Presencia de azufre
4.2. Solubilidad
Se identific que la muestra problema tiene carcter anftero, esto quiere decir,
que es dbilmente cido y dbilmente bsico, esto sucede ya que una molcula
del compuesto pude aceptar un protn de una molcula de cido (como HCl o
HCN) para formar un ion H3O+. De esta manera, la muestra es una base. Sin
embargo, una molcula del compuesto puede donar un protn a una base (como
O2 o NH3) y convertirse en un ion OH. As, la muestra es tambin un cido.
(Atkins, 2012).
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4.4. Calor y Llama
Se cree que la muestra problema es un derivado del azucar, ya que al someter los
azcares en estado cristalino o como jarabes a temperaturas superiores a su
punto de fusin se generan una serie de reacciones complejas en las cuales se da
un rompimiento de las molculas de azcares, los residuos de sos azcares se
reagrupan y forman molculas diferentes que pueden ser de bajo o alto peso
molcular dependiendo que tanto se unen nuevamente stos compuestos. Los
pigmentos son las melanoidinas similares a las desarrolladas por las reacciones
de Maillard, pero con diferentes mecanismos de formacin. Cuando un azcar es
calentado y fundido, no solamente aparece el color caramelo, sino que
paralelamente se forman otros compuestos que colaboran en el aroma.
(Delgadillo, 2013)
4.5. Insaturaciones
4.6. Aromaticidad
5. CONCLUSIONES
6. BIBLIOGRAFIA
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Mrquez, Catalina, (2011) Clasificacin de Compuestos Orgnicos por Solubilidad,
Laboratorio de Orgnica III, Departamento de Qumica, Universidad Tecnolgica
Metropolitana, Santiago de Chile.
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