La qumica es la ciencia que estudia tanto la composicin, como la estructura y las propiedades
de la materia como los cambios que esta experimenta durante las reacciones qumicas y su
relacin con la energa.1 Linus Pauling la define como la ciencia que estudia las sustancias,
su estructura (tipos y formas de acomodo de los tomos), sus propiedades y las reacciones que
las transforman en otras sustancias en referencia con el tiempo.2
Las disciplinas de la qumica se agrupan segn la clase de materia bajo estudio o el tipo de
estudio realizado. Entre stas se encuentran la qumica inorgnica, que estudia la materia
inorgnica; la qumica orgnica, que estudia la materia orgnica; la bioqumica, que estudia las
sustancias existentes en organismos biolgicos; la fisicoqumica que comprende los aspectos
estructurales y energticos de sistemas qumicos a escalas macroscpica, molecular y atmica,
y la qumica analtica, que analiza muestras de materia y trata de entender su composicin y
estructura mediante diversos estudios y reacciones.4