INSPECCION TECNICA EN SEGURIDAD Y DEFENZA CIVIL

PLAN DE SEGURIDAD Y CONTINGENCIA PARA BARES

Local de Giro Comercial Venta de Bebidas - BAR
Jirn Daro Len N 177-1

I. INTRODUCCIN
El presente Plan de Contingencia define los procedimientos especficos preestablecidos ante la ocurrencia de un evento
daino de origen Natural o Tecnolgico, en escenarios definidos especficamente para el Local de Giro Comercial
Venta de Bebidas BAR

Con los siguientes objetivos:

1. Planificar, "organizar y Coordinar las actuaciones que deben de llevarse a cabo en caso de una emergencia por los
responsables de realizarlas (Director, Administrador Supervisor de Seguridad).
2. Programar acciones de prevencin destinadas a evitar situaciones de emergencias
3. Programar actividades formativas y simulacros
4. Disponer de un procedimiento de actualizacin permanente del Plan.

Los factores considerados en el presente Plan de Contingencia son los siguientes:

Identificacin de amenazas o peligros segn su origen: Natural, Tecnolgicos (Incendios, Sismo, Tsunami, Colapso
Estructural).
Medidas de Contingencia General: Identificacin de riesgos potenciales, medios de proteccin y planes de
evacuacin, mantenimiento, capacitacin y simulacros.

Cmo ha sido desarrollado el plan de continencia?

El presente Plan de Contingencias ha sido desarrollado en concordancia a lo establecido en el Decreto Supremo N
013-2000 PCM y sus modificatorias y que fuera derogado por el Nuevo Reglamento de ITSDC, aprobado por Decreto
Supremo N 066-2007-PCM, y ahora el D.S. N 058-2014-PCM. DECRETO SUPREMO QUE APRUEBA EL
REGLAMENTO DE INSPECCIONES TECNICAS DE SEGURIDAD EN EDIFICACIONES, dispositivo del cual emanan
obligaciones tanto para los rganos ejecutantes que tienen a su cargo velar por el cumplimiento de las disposiciones
establecidas en el mismo, como para los administrados, teniendo como compromiso el de cumplir las condiciones de
seguridad a fin de garantizar la seguridad y la integridad de las personas.

El plan de contingencia del Local de Giro Comercial Venta de Bebidas BAR cuenta con todas las medidas que
puedan existir con la finalidad de reducir los riesgos ante un posible desastre de origen natural.

II. PLAN DE CONTINGENCIA EN TERMINOS GENERALES

Definiciones:
El Plan de Contingencia viene hacer los procedimientos especficos preestablecidos de coordinacin, alerta,
movilizacin y respuesta ante la ocurrencia o inminencia de un evento particular para el cual se tiene escenarios
definidos.
Para el caso de edificaciones, instalaciones o recintos, estos planes de contingencia sern dirigidos a un conjunto de
acciones coordinadas y aplicadas integralmente destinadas a prevenir, controlar, proteger y evacuar a las personas que
se encuentran en una edificacin, instalacin o recinto y zonas donde se genera la emergencia. Incluye los planos de
los accesos, sealizacin de rutas de escape, zonas seguras internas y externas, equipos contra incendio. Asimismo
los procedimientos de evacuacin, de simulacros, registro y evaluacin del mismo.

Las emergencias pueden ser segn su origen:

Natural: Son aquellas originadas por la naturaleza tales como Sismos, Inundaciones, Tsunami, Erupciones
Volcnicas, Huracanes, Deslizamientos, entre otros.
Tecnolgicas: Son aquellas producidas por las actividades de las personas, pueden ser Incendios, Explosiones,
Derrames, Fugas de Sustancias Peligrosas.

III. INFORMACION DEL LOCAL DE GIRO COMERCIAL Venta de Bebidas BAR

El local se encuentra ubicado en la Calle Daro Len N 177-1, La Oroya antigua. Distrito La Oroya. Provincia Yauli y
Regin Junn.
El reconocimiento tcnico del Local de Giro Comercial Venta de Bebidas BAR, es de responsabilidad del Comit
de Seguridad, con la participacin Profesional en Estructuras, Arquitectura, Elctrico, Sanitario y de Seguridad Contra
Incendios, se ha verificado el estado de conservacin del local, considerando salidas, pasadizos, escaleras distribucin

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de ambientes y mobiliario, pasadizos, instalaciones sanitarias elctricas, determinndose el estado de conservacin y

riesgos, asimismo se ha verificado la existencia de equipos contra incendios, seales de proteccin y alarmas.
Concluida la verificacin se ha determinado las reas seguras y de riesgo de la edificacin, zonificndose las rutas de
evacuacin, con ayuda de planos que finalmente se han plasmado fsicamente en el local, mediante las sealizaciones
correspondientes.

CAPACIDAD DE AFORO (Mximo)

En concordancia a lo establecido por el Reglamento Nacional de Edificaciones aplicable a este tipo de Giro Comercial
(RNE Norma A.130, A.070) el clculo de nmero de ocupantes mximo para este tipo de establecimientos es igual a:

CAPACIDAD DE AFORO
HOSPEDAJE CHEMOS
RNE (Norma a.170, A.070 Seguridad y Aforo)

Area (PRIMER NIVEL-100) = 113.00 m2 / (2.80 m2/persona)

Permanentes 3 Personas
Potenciales 37 Personas
Total AFORO General 40 Personas (mximo)

IV. OBJETIVOS
El presente plan procura elevar el nivel adecuado de seguridad de control, supervisin y la ejecucin de ejercicios
necesario para una constante seguridad en las instalaciones del Giro Comercial BAR facilitando y proponiendo los
mejores recursos humanos y logsticos, en lo llamado a los peligros, vulnerabilidad y los riesgo ante los hechos
producidos por eventos naturales (sismo), eventos inducidos (incendios) o inotrpicos (terrorismo, pandillaje,
delincuencia, conmocin civil etc.)
As mismo procurando establecer una cultura de prevencin, con la capacitacin y entrenamiento permanente en las
medidas de seguridad dentro y fuera de las instalaciones del BAR, con la participacin de todo el personal administrativo,
de seguridad y usuarios.

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OBJETIVO GENERAL.- Organizar y proteger al personal y pblico asistente a las instalaciones del BAR frente a los
desastres que puedan ocurrir en cualquier momento.

OBJETIVO ESPECIFICO.- Formacin del comit de defensa civil del BAR.

FORMACION DE BRIGADAS.- Implementar equipos de apoyo para el personal de seguridad para la atencin de una
emergencia.

V. MISION
la misin del plan tiene por finalidad proteger la vida, salud del pblico en general, as como las instalaciones del BAR,
estableciendo el estado de confianza y seguridad que cada uno de los miembros debe conocer de su institucin
protegindose y desempendose en su rol participativo en el desarrollo de los planes de emergencias y contingencias
establecido por el BAR. Tiende a dictar normas y procedimientos de seguridad para su eficiente funcionamiento de
seguridad integral y que deber ser cumplido por todos, as como el pblico visitante, dictndoles a estos ltimos la
metodologa de conducta a seguir ante la ocurrencia de cualquier evento que interrumpa el normal desenvolvimiento de
las actividades del BAR.

VI. FINALIDAD
El plan de seguridad del BAR tiene por finalidad establecer los procedimientos internos a seguirse por parte de todo el
personal componente de todo el BAR, teniendo las siguientes consideraciones.

A. Velar por la seguridad fsica psicolgica del personal, administrativo Y de servicio, as como del pblico
asistente y proveedores que concurren al local.
B. Resguardar en todo momento el patrimonio, instalaciones materiales, equipos y mobiliarios del local.
C. Prevenir detectar, eliminar administrar en forma eficiente los hechos actos que puedan comprometer la
seguridad interna y externa en el mbito de la atencin mdica.
D. Elaboracin de croquis y flujograma de evacuacin.
E. Constitucin del centro y conformacin de brigadas operativas.
F. Organizacin, capacitacin y conformacin de brigadas operativas.
G. Identificacin de las zonas de peligros y seguridad del local.

ORGANIZACIN DE RECURSOS HUMANOS

Distribucin actual del personal:

Administrador: 01 trabajador
Vendedores: 02 trabajador

Teniendo en cuenta el Bajo Nivel de Riesgo de nuestras instalaciones se ha determinado una organizacin de respuesta
bsica para situaciones de emergencia, segn el siguiente detalle:

Brigada de Autoproteccin compuesta por

Javier Garca Prez (Administrador)

VII. ANALISIS DE RIESGO

Como resultado del proceso de Anlisis de Riesgo y Vulnerabilidad llevado a cabo, utilizando el Mtodo Mosler se ha
estimado que el riesgo potencial a las instalaciones del Local de Giro Comercial HOSPEDAJE CHEMOS, es
relativamente bajo y est referido en orden de probabilidades a la ocurrencia de Incendios y Apagones de cualquier
naturaleza adems de Sismos eventuales de regular intensidad.
Los Criterios de Evaluacin de Riesgo y rangos utilizados para el presente anlisis han sido los siguientes:

Las cuatro fases del Mtodo Mosler son:

1. Fase 1: DEFINICION DE RIESGO

Para llevarla a cabo se requiere definir a que riesgos est expuesta el rea a proteger (riesgo de inversin, de la
informacin, de accidentes, o cualquier otro riesgo que se pueda presentar), haciendo una lista en cada caso, la cual
ser tenida en cuenta mientras no cambien las condiciones (ciclo de vida).

2. Fase 2: ANALISIS DE RIESGO

Se utilizan para este anlisis una serie de coeficientes (criterios):

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Criterio de Funcin (F)

Que mide cual es la consecuencia negativa o dao que pueda alterar la actividad y cuya consecuencia tiene un puntaje
asociado, del 1 al 5, que va desde Muy levemente grave a muy grave:
Muy gravemente (5)
Gravemente (4)
Medianamente (3)
Levemente (2)
Muy levemente (1)

Criterio de Sustitucin (S)

Que mide con qu facilidad puede reponerse los bienes en caso que se produzca algunos de los riesgos y cuya
consecuencia tiene un puntaje asociado, del 1 al 5, que va desde Muy fcilmente a Muy difcilmente:
Muy difcilmente (5)
Difcilmente (4)
Sin muchas dificultades (3)
Fcilmente (2)
Muy fcilmente (1)

Criterio de Profundidad o Perturbacin (P)

Que mide la perturbacin y efectos psicolgicos en funcin que alguno de los riesgos se haga presente (mide la imagen
de la firma) y cuya consecuencia tiene un puntaje asociado, del 1 al 5, que va desde Muy leves a Muy graves:
Perturbaciones muy graves (5)
Graves perturbaciones (4)
Perturbaciones limitadas (3)
Perturbaciones leves (2)
Perturbaciones muy leves (1)

Criterio de agresin (A)

Que mide la probabilidad de que el riesgo se manifieste y cuya consecuencia tiene un puntaje asociado, del 1 al 5, que
va desde Muy reducida a Muy elevada:
Muy alta (5)
Alta (4)
Normal (3)
Baja (2)
Muy baja (1)

Criterio de vulnerabilidad (V)

Que mide y analiza la posibilidad de que, dado el riesgo, efectivamente tenga un dao y cuya consecuencia tiene un
puntaje asociado, del 1 al 5, que va desde Muy baja a Muy alta:
Muy alta (5)
Alta (4)
Normal (3)
Baja (2)
Muy baja (1)

3. Fase 3: EVALUACION DEL RIESGO

En funcin del anlisis (Fase 2) los resultados se calculan segn las siguientes formulas:

Calculo del carcter del riesgo C

Se parte de los datos obtenidos, aplicando:
(I) Importancia del suceso
I=F x S
(D) Daos ocasionados
D=P x E
Riesgo C = I + D

Calculo de la probabilidad PR
Se parte de los datos obtenidos en la Fase 2, aplicando:
(A) Criterio de agresin
(V) Criterio de vulnerabilidad

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Probabilidad PR = A x V

Cuantificacin del riesgo considerando ER:

Se obtendr multiplicando los valores de C y PR.
ER = C x PR

4. Fase 4: CLCULO Y CLASIFICACION DEL RIESGO

Es importante comprender que, aunque el resultado es numrico, esta escala es CUALITATIVA

Calculo de Base de Riesgo:

Una de las escalas utilizable es la siguiente:

PUNTAJE RIESGO
Entre 1 y 250 Riesgo muy bajo
251 y 500 Riesgo bajo
501 y 750 Riesgo normal
751 y 1000 Riesgo elevado
1001 y 1250 Riesgo muy elevado

Riesgos causados por la naturaleza

ANALISIS RIESGO EVALUACION RIESGO RIESGO
TIPO
I D C PR ER
DE RIESGO F S P E A V
FxS PxE IxD AxV CxPR
Inundaciones 4 2 2 2 1 2 8 4 12 2 24 Bajo
Viento 2 1 2 2 3 2 2 4 6 6 36 Bajo
Sismo 5 4 3 3 3 4 20 9 29 12 348 Medio

Riesgo causado por delitos

ANALISIS DE RIESGO EVALUACION DE RIESGO RIESGO
TIPO
I D C PR ER
DE RIESGO F S P E A V
FxS PxE IxD AxV CxPR
Robo/hurto 4 3 3 3 5 5 12 9 21 25 525 Medio
Atraco 3 4 3 3 4 4 12 9 21 16 336 Medio
Vandalismo 4 2 3 3 2 3 8 9 17 6 102 Bajo
Secuestro 4 3 4 4 1 3 12 16 28 3 84 Bajo
Sabotaje/manipulacin 3 2 3 2 2 3 6 6 12 6 72 Bajo
Disturbios pblicos 2 1 2 2 2 3 2 4 6 6 36 Bajo
Chantaje/extorsin 3 3 3 3 2 3 9 9 18 6 108 bajo

VIII. HIPOTESIS DE EMERGENCIA CON MAYOR PROBABILIDAD

Que se produzca un incendio generado por un cortocircuito en cualquier ambiente del local, el cual de no ser controlado
a tiempo. Puede generar daos de consideracin al personal y las instalaciones.

IX. ALCANCES Y APLICACIONES DEL PLAN

El presente plan ser de conocimiento, aplicacin y responsabilidad de todo el personal vinculante al giro comercial
HOSPEDAJE CHEMOS, incluyendo clientes eventuales.

X. ESQUEMA DE ACCIONES BASICAS

DETECCION DE LA
EMERGENCIA

SOLICITUD DE APOYO
NEUTRALIZACION DE EXTERNO
LA EMERGENCIA EN
CASO SEA POSIBLE

EVACUACION

XI. PLAN DE EVACUACION

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Ante la inminencia u ocurrencia de cualquier incidente que pueda comprometer la vida y salud de los eventuales clientes
y los trabajadores, se dispondr la evacuacin inmediata del personal y clientes eventuales hacia la zona de Seguridad
Externa previamente establecida.

Ante una seal el personal proceder a paralizar sus actividades, adoptando las medidas especficas de seguridad,
procediendo a invitar a los clientes eventuales a la evacuacin inmediata hacia la zona de seguridad interna externa
previamente establecida.

El personal designado como brigadistas al escuchar la seal de alarma se dirigir a la zona de coordinacin operativa
previamente establecida, para retirar los implementos y equipos necesarios para el desarrollo de sus funciones,
ponindose a rdenes del jefe de brigada para iniciar las tareas especficas de autoproteccin.

Pautas para los clientes en general.

Seguir las indicaciones del personal responsable de la evacuacin.
Evacuar segn lo dispuesto hacia la zona de seguridad externa previamente establecida.
Evitar el pnico en todo momento.

Consideraciones Generales
1. Los Clientes que visitan nuestras instalaciones y los trabajadores deben cumplir con los procedimientos de
seguridad establecidos para su zona de emplazamiento.

2. La evacuacin de las instalaciones se realizara en las circunstancias siguientes:

a. Incendio de proporciones en cualquier rea de las instalaciones.
b. Sismo de gran intensidad.
c. Apagones.
d. Otras circunstancias que a criterio del jefe de brigada recomiende la evacuacin.

3. Rutas de Evacuacin:
Se tienen previstas y sealizadas una sola va de evacuacin por saln que conduce directamente a las zonas de
seguridad externa.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DEL PERSONAL QUE INTEGRA LA BRIGADA DE AUTOPROTECCION

1. Acciones de Primeros Auxilios

Apuntes. Velar por el permanente aprovisionamiento de medicinas e insumos necesarios para el Botequn.
Durante. Prestar los primeros auxilios a las personas que resultaran afectadas.
Despus. Coordinar la evacuacin de los heridos a los Centros de Salud ms cercanos.

2. Acciones de Seguridad y Evacuacin

Antes. Velar permanentemente por que las vas de acceso hacia la salida y la zona de seguridad externa se encuentren
permanentemente libres de obstculos.
Durante. En caso se produzca un incendio dirigir a los clientes va las escaleras de evacuacin hacia las zona de
seguridad interna o externa si es necesario.
Despus. Coordinar el apoyo externo de la Polica Nacional y el Cuerpo de Bomberos.

3. Acciones de lucha contra Incendios

Antes. Revisar peridicamente los elementos de operacin contra incendios teniendo mucho cuidado con las fechas de
renovacin de las cargas de los extintores.
Durante. Manipular los extintores contra incendios y controlar el fuego en sus inicios.
Despus. Constituirse en elementos auxiliares del Cuerpo de Bomberos en cuanto estos toman el control de la
mitigacin contra el fuego.

XII. ANEXOS:
Directorio Telefnico para Casos de Emergencia
Procedimientos Especficos para Afrontar Diversas Situaciones de Emergencia.
Plano de Ubicacin de Medios Tcnicos de Proteccin y Esquema del Flujo de Evacuacin para casos de
Emergencia.

Aprobado por

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La Oroya Mayo del 2016

Mayta Chuquin, Hctor Rodrigo

REPRESENTANTE LEGAL
Giro Comercial Venta de Bebidas BAR

Anexo 01

DIRECTORIO TELEFONICO PARA CASOS DE EMERGENCIA

BOMBEROS TELEFONO
Telfono de emergencia : 48 300 3325, 3328
La estacin de bomberos de LA Emp DOE RUM PERU (10 minutos)
ASISTENCIA MEDICA TELEFONOS
Es Salud - La Oroya 391956, 321380, 381120
Minsa 311141
Centro Medico Municipal 391695
POLICIA NACIONAL Emergencia 105
Comisara Local (Rescate) 391222, 391137
Serenazgo Municipal 762019
Defensa Civil (MPYO) 391105
Mayta Chuquin, Hctor Rodrigo 999977999

Anexo 03

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