PENYIAPAN MAKANAN PASIEN

No. Dokumen :
No. Revisi :
Tgl. Terbit :
SOP
Tgl. Mulai
:
Berlaku
Halaman : 1/1
PUSKESMAS dr.H.Anjasmoro.
TERARA NIP. 19810218 201001 1 007
1. Pengertian Kegiatan pendistribusian makanan pasien rawat inap pada tempat/penyajian
sesuai pesanan/permintaan nutrisionis
2. Tujuan - sebagai acuan dalam proses penyiapan makanan
- menghindari kesalahan dalam pendistribusian makanan pasien sehingga
pasien mendapat makanan sesuai dengan jenis diitnya
3. Kebijakan SK Kepala Puskesmas No.
4. Refrensi 1. Pedoman Proses Asuhan Gizi Terstandar (PAGT), Kemenkes RI : Jakarta
2014
2. Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas, Kemenkes RI, Diretorat Jendral
Bina Gizi dan KIA Jakarta 2014.
5. Alat dan Bahan
6. Prosedur/ 1. Makanan yang telah dipesan di instalasi gizi atas unit penyelenggaraan
Langkah-langkah yang ditunjuk diterima oleh nutrisionis
2. Nutrisionis bersama perawat rawat inap/ bidan melakukan pengecekan
makanan sesuai pesanan (jumlah, jenis, makanan, dan porsi) serta
keamanan dan kebersihan makanan
3. Nutrisionis atau perawat/bidan jaga melakukan
pengelompokan/pemisahan makanan pasien pada nampan atau tempat
distribusi berdasarkan ruangan pasien dibawah pengawasan nutrisionis
sesuai dengan buku register gizi pasien rawat inap
4. Makanan siap didistribusikan
7. Unit Terkait - Instalasi gizi atau penyelenggara makanan yang telah ditunjuk
- Nutrisionis
- Perawat/ bidan jaga
8. Dokumen Terkait