Determinacion gravimetrica: Calcio en cascara de huevo
Nicolas Bernal*, Juan Duque**
Departamento de Quimica Universidad Nacional de Colombia Laboratorio de principios de analisis quimico Bogota, Colombia Septiembre de 2017
I. Resumen
II. Introduccin calcio en forma de oxalato clcico
monohidratado, que es un polvo blanco En la tcnica de anlisis gravimtrico fino, y poco soluble en agua fra, pero el analito se convierte en una forma algo soluble en agua caliente, segn la insoluble. A partir del peso del reaccin: precipitado que se forma y la relacin Ca2+(aq) + C2O42-(aq) CaC2O4 .H2O de pesos entre el analito y el precipitado, se puede calcular lamasa Cuando se agrega la solucin de oxalato del analito. Casi siempre se pesa de a la solucin de la muestra de Ca+2 y una forma diferente de la que se quiere se neutraliza lentamente con amonaco reportar. Por tanto, se debe calcular el acuoso, el precipitado obtenido es de peso de la sustancia deseada a partir mayor pureza que el obtenido por del peso del precipitado gravimtrico. 1 adicin directa a una solucin neutra o amoniacal de calcio, porque el CaC2O4 El anlisis gravimtrico es uno de los puede contaminarse con Ca (OH)2 o con mtodos ms exactos y precisos de oxalato de calcio bsico. anlisis macrocuantitativo. El precipitado separado se seca o se incinera, tal vez convirtindolo en otra forma, y entonces se pesa con exactitud. III. Resultados y Discusion A partir de la estequiometria del Peso crisol: g proceso, se puede calcular el peso del analito en la forma deseada. Peso crisol + Precipitado: g Como el principal componente de la Peso del precipitado: g cscara de huevo es carbonato de calcio (CaCO3), este se disuelve lentamente en hidrxido de sodio de acuerdo a la El factor gravimtrico (GF), que siguiente reaccin: representa el peso del analito por 2 NaOH (ac) + CaCO3(s) Ca(OH)2 + unidad de peso del precipitado. Se Na2CO3 obtiene a partir de la relacin del peso Al alcalinizar con NH4OH, por encima frmula del analito entre el del de pH 4, una solucin cida que precipitado, multiplicada por los moles contenga calcio y cido oxlico (o algn de analito entre los moles de oxalato soluble como el de sodio o de precipitado obtenidos de cada mol de amonio), se produce la precipitacin de analito; es decir,
*niabernallo..unal.edu.co ** 2
GF= peso frmula analito (g/mol)/peso en muy pequeas cantidades, tales
como el Fosfato triclcico y el frmula precipitado (g/mol) (moles Carbonato de magnesio. 2 de analito/moles de precipitado) = g analito/g precipitado Puesto que se obtuvo el porcentaje de calcio en la cscara del huevo, y en la Ca2+(aq) + C2O42-(aq) CaC2O4 literatura se reporta el porcentaje de (
) carbonato de calcio, hacemos un GF= g Ca/g CaC2O4= = acercamiento mediante el siguiente 24 ( ) 1
clculo: 1 ( / 24) % de calcio en CaCO3 = xxx g Ca /xxx g ( /) 1 = ( 24/)
1 (xxxx g Ca/g CaC2O4) CaCO3 xxx% = xxx% Ca
En el anlisis gravimtrico, lo que
interesa en general es la composicin Conclusiones porcentual en peso del analito en la muestra; es decir, Por medio del mtodo de gravimetra por precipitacin se % sustancia buscada = obtuvo un porcentaje de calcio () 100 del xxx% valor bastante cercano () al reportado en la literatura. El anlisis gravimtrico exacto requiere de una manipulacin % buscado = () ( / ) cuidadosa al formar y tratar el () precipitado. 100 El pH es importante porque a menudo influye tanto en la solubilidad del precipitado % buscado = analtico como en la posibilidad / 24) de interferencia de otras 100 = sustancias, el in oxalato es
insoluble en medio bsico. xxx% Ca
La cscara representa entre el 9 12 %
del peso del huevo, lo que hara unos 5 Bibliografa 7 gramos, segn las razas de donde 1. Qumica analtica. Gary D. procede; y se compone principalmente Christian, sexta edicin, de sustancias minerales, entre las Editorial Mac Graw Hill. Pg cuales el Carbonato de calcio (94%) es 313-315 una de las ms importantes como 2. http://www.revicubalimentanut. componente estructural. Existen otros sld.cu/Vol_19_1_Suplemento/Po principios minerales en la cscara, pero nencia%20Jesus%20Valdes.pdf