Buenas Practicas Limpieza

Curso de actualizacin del RO 865/2003
- Medidas preventivas durante el diseo,

revisin y mantenimiento de la
instalacin y en las limpiezas y
desinfecciones peridicas.
- Medidas preventivas especficas de
instalaciones.
- Programas de mantenimiento.
- Registro de actuaciones.
-Sistemas fsicos y fsico-qumicos.
www.bienda.com Curso de actualizacin del
RD 865/2003
Novedades en el diseo y
mantenimiento de las Instalaciones
En los ltimos cinco aos no se han producido grandes
novedades en el diseo y mantenimiento de las
instalaciones. Por tanto las GUIAS y el mencionado RO
865/2003, nos sern de gran ayuda.
Los Art E> y 7 nos definen las Medidas Preventivas a tener

en cuenta en la fase de diseo y de instalacin.
El Art 5 y 8 nos especifican las caractersticas que tienen

que tener los Registros de Operaciones de Mantenimiento
y los Programas de Mantenimiento.

RD 865/2003
Art 6 Medidas preventivas
PREVENCIN se basa en dos principios fundamentales:
- Eliminar o reducir de zonas sucias mediante un buen

diseo y un mantenimiento adecuado de las
instalaciones.
- Evitar las condiciones que favorecen la supervivencia y

multiplicacin de la Legionella.

RD 865/2003
Por tanto la PREVENCIN se har en tres etapas:
- En la FASE de DISEO.
- Mediante la REVISIN y el MANTENIMIENTO de la

instalacin.
- Con las LIMPIEZAS y DESINFECCIONES peridicas.

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Para garantizar la eficacia de la prevencin se estar a

lo dispuesto en:
- RD 3099/19"77 que aprueba el Reglamento para
Plantas e Instalaciones Frigorficas.
- RITE
- RD 140/2003 para AFCH
-UNE 100030 N: Gua para la prevencin y control de
la proliferacin y diseminacin de Legionella en
instalaciones.

RD 865/2003
Artculo 7. Medidas preventivas especficas

de las !instalaciones.
Estas medidas se aplicarn en la fase de diseo de nuevas instalaciones y en

las modificaciones y reformas de las existentes.
1. Instalacin interior de agua de consumo humano deber:
a) Garantizar la total estanqueidad y la correcta circulacin del agua, evitando

su estancamiento, as como disponer de suficientes puntos de purga para
vaciar completamente la instalacin, que estarn dimensionados para
permitir la eliminacin completa de los sedimentos.
bl Disponer en el aaua de aporte :>istemas de filtracin sean la norma UNE-

EN 13443-1. equipo de acondicionamiento del agua en el interior de los
edificios -filtros mecnicos- parte 1: particulas de dimensiones
comprendidas entre 80 mm y 150 mm-requisitos de funcionamiento,
seguridad y ensayo.

RO 865/2003
de las instalaciones.
e) Facilitar la accesibilidad a los equipos para su inspeccin, limpieza,

desinfeccin y toma de muestras.
d) Utilizar materiales, en contacto con el agua de consumo humano,

capaces de resistir una desinfeccin mediante elevadas
concentraciones de cloro o de otros desinfectantes o por elevacin
de temperatura, evitando aquellos que favorezcan el crecimiento
microbiano y la formacin de biocapa en el interior de las tuberas.
e) Mantener la temperatura del agua en el circuito de agua fra lo ms

baja posible procurando, donde las condiciones climatolgicas lo
permitan, una temperatura inferior a 20 oC, para lo cual las tuberas
estarn suficientemente alejadas de las de agua caliente o en su
defecto aisladas trmicamente.
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RD 86512003

f) Garantizar que, si la instalacin interior de agua fra de

consumo humano dispone de depsitos, stos estn
tapados con una cubierta impermeable que ajuste
perfectamente y que permita el acceso al interior. Si se
encuentran situados al aire libre estarn trmicamente
aislados. Si se utiliza cloro como desinfectante, se aadir,
si es necesario, al depsito mediante dosificadores
automticos.
g) Asegurar, en todo el agua almacenada en los

acumuladores de agua caliente finales, es decir,
inmediatamente anteriores a consumo, una temperatura
homognea y evitar el enfriamiento de zonas interiores que
propicien la formacin y proliferacin de la flora bacteriana.

RO 865/2003

h) Disponer de un sistema de vlvulas de retencin, segn la norma UNE-EN

1717, que eviten retornos de agua por prdida de presin o disminucin
del caudal suministrado y en especial, cuando sea necesario para evitar
mezclas de agua de diferentes circuitos, calidades o usos.
i) Mantener la temperatura del agua, en el circuito de agua caliente, por

encima de 50 oC en el punto ms alejado del circuito o en la tubena de
retorno al acumulador. La instalacin permitir que el agua alcance una
temperatura de 70 oC.
Cuando se utilice un sistema de aprovechamiento trmico en el que se

CH.:iip0119el de un acumulador conteniendo agua que va a SQr consumida. y
en el que no se asegure de forma continua una temperatura prxima a 60
oC, se garantizar posteriormente, que se alcance una temperatura de 60
oC en otro acumulador final antes de la distribucin hacia el consumo.
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RO 865/2003
de las instalaciones
2. Las torres de refrigeracin y sistemas anlogos:
a) Estarn ubicados de manera que se reduzca al mnimo

el riesgo de exposicin de las personas a los aerosoles.
A este efecto se debern ubicar en lugares alejados
tanto de las personas como de las tomas de aire
acondicionado o de ventilacin.
b) Los materiales constitutivos del circuito hidrulico

resistirn la accin agresiva del agua y del cloro u otros
desinfectantes, con el fin de evitar los fenmenos de
corrosin. Se evitarn los materiales que favorecen el
desarrollo de bacterias y hongos como el cuero, madera,
fibrocemento, hormign o los derivados de celulosa.
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RO 865/2003

e) El diseo del sistema deber hacerse de manera que todos los

equipos y aparatos sean fcilmente accesibles para su inspeccin,
limpieza, desinfeccin y toma de muestras.
d) Existirn suficientes puntos de purga para vaciar completamente la

instalacin y estarn dimensionados para permitir la eliminacin de
los sedimentos acumulados.
e) Debern disponer de sistemas separadores de gotas de alta

eficiencia cuyo caudal de a9ua arrastrado ser menor del 0,05 por
ciento del caudal de agua circulante.
f) Debern disponer de sistemas de dosificacin en continuo del

biocida.

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3. En equipos de terapia respiratoria: Las medidas preventivas

reducirn al mximo los riesgos de diseminacin de Legionella por
equipos utilizados en terapia respiratoria: respiradores, nebulizadores,
hum1dificadores y otros equipos que entren en contacto con las vas
respiratorias.
En equipos de terapia respiratoria reutilizables, destinados a ser

utilizados en distintos pacientes, se deber limpiar y desinfectar o
esterilizar antes de cada uso, siguiendo las instrucciones del
fabricante del equipo, mediante vapor de agua, u otros mtodos de
anloa eficacia. En el caso de equipos que no puedan ser
e::oteriliz:odoa por loa mtodoo anterioreo, oc llcvar a cabo un
tratamiento con desinfectantes qumicos de alto nivel que posean
marcado CE. Posteriormente a los tratamientos de desinfeccin, se
realizar un aclarado con agua estril.

RO 865/2003
En salas con pacientes de alto riesgo, tales como

pacientes inmunodeprimidos (pacientes
organotrasplantados, pacientes con SIDA, y pacientes
tratados con esteroides sistmicos), pacientes de ms de
65 aos y pacientes con una enfermedad crnica de base
(diabetes mellitus, insuficiencia cardiaca congestiva y
enfermedad pulmonar obstructiva crnica), los
humidificadores debern ser esterilizados o sometidos a un
alto nivel de desinfeccin diariamente y se harn funcionar
slo con agua estril. En este tipo de pacientes se
recomienda que las partes de los equipos de terapia
respiratoria que entran directamente en contacto con ellos,
o que canalicen fluidos respiratorios, sean de un solo uso.

RD 86512003
Art 8 PROGRAMAS de MANTENIMIENTO
Programa de mantenimiento de las instalaciones de

Mayor probabilidad, que incluirn:
a) Plano de la instalacin actualizado y completo,
donde estarn marcados los puntos de toma de
muestras.
b) Programa de revisin de todas las partes de la
instalacin, estableciendo los puntos crticos, los
parmetros a medir, los procedimientos a seguir y la
periodicidad en cada instalacin.
e) Programa de tratamiento del agua: productos ( dosis
y procedimientos) y parmetros de control (mtodos y
periodicidad)

RD 86512003
Art 8 PROGRAMAS de MANTENIMIENTO
d) Programa de limpieza y desinfeccin de toda la

instalacin con procedimientos, productos, dosis,
precauciones y periodicidad de cada actividad.
e) Existencia de un registro de mantenimiento con
incidencias, actividades realizadas, resultados
obtenidos, fechas de paradas y puesta en marcha y
motivos de la parada.
Para umplimontar o;;;to;: Registroa de Mantenimiento

se tendr en cuenta lo especificado en el Artculo 5

RD 865/2003
Artculo 5. Registro de operaciones de
mantenimiento.
Los titulares de las instalaciones recogidas en el artculo 2 debern

disponer de un registro de mantenimiento.
El titular de la instalacin podr delegar la gestin de este registro en
personas fsicas o jurdicas designadas al efecto, que realizarn las
siguientes anotaciones:
a) Fecha de realizacin de las tareas de revisin, limpieza y desinfeccin

general, protocolo seguido, productos utilizados, dosis y tiempo de
actuacin. Cuando sean efectuadas por una empresa contratada, sta
extender un certificado, segn el modelo que figura en el anexo 2.

RD 665/2003
Anexo 2

RD 865/2003
Anexo 2
iP:W001.1CTO:I tmt.SZADGa
~~e~~; SlE:kOA. $0" S.'Stc:l.A -tt!! iME.NOA S<\~
F!>:;.>~11~!.1;Fr<:>~coleiH""1:;$
E~ ei ca> di!!' bk:r.-::.t:izl~. n:llmero >:flt'l Regr~m: O:bt:J::h!l:!.H>!S
~ ~W::tl, ~f!:!lbl F'i:cl'Uf d'll! d.:a.= 411!.' ~ ... r~: liH
Cro!!i>ls 'l!mpteada!i<d~ ~ ~ucta!Z -.rtHz:~:
:!tmar61ENO.A ~"'~
- StiO grSJE:HOA'91'!\:;!!rS~:o;tq,
- S4 K11. aJeNO.""-$:l'M'IhiliN'3JOF'tle l<'fl::rulliiM::!tm,
~ d~ actuac)l:r;. N1:l ~-o\s:Ja- ~ -cl'=tm ~P~-!lel tr~::>ertc<
~aPOt<tiiASLE Til!k:=NtCcO
~twe
;=~ :"-:~c,;;~,!;"""~~~" O:el.J::~"5"::1: Cul'"Sc:tm!WM't~~ ,:ottf 'Bls:.NO."'>. ~A
AP11..ICAOOR O!EL TFtATA111UE:NTO

~ 0*11:
t;.....,;,uw ae- reall:zzu:.<~ d~; cune: e~~ 1"01PINIJda ~ SlSOA. S-""'
Fet.:1'>a; :2:1 de C.~~tptt"'mnre:- -::11!1' z.t:C4

RO 865/2003
Artculo 5. Registro de operaciones de
mantenimiento.
b) Fecha de realizacin de cualquier otra operacin de

mantenimiento (limpiezas parciales, reparaciones,
verificaciones, engrases) y especificacin de stas, as como
cualquier tipo de incidencia y medidas adoptadas.
e) Fecha y resultados analticos de los diferentes anlisis del agua.
d) Firma del responsable tcnico de las tareas realizadas y del

responsable de la instalacin.
El registro de mantenimiento estar siempre a disposicin de las

autoridades sanitarias responsables de la inspeccin de las
instalaciones.

RD 86512003
Prevencin mediante el MANTENIMIENTO

de la instalacin
Muy importante: consultar los Anexos

- Anexo 1 Notificacin de torres de refrigeracin y
condensadores evaporativos
-Anexo 2 Certificado de limpieza y desinfeccin
- Anexo 3 ACS y AFCH
-Anexo 4 Torres de refrigeracin y condensadores
evaporativos
-Anexo 5 Baeras y piscinas de hidromasaje de
uso colectivo
-Anexo 6 Recogida de muestras para aislamiento de
Legionella,
y las GUIAS:

RD 865/2003
Guas Tcnicas
GUIA
LA PREVE YCONTROL
DE LA LEGIONELOSIS
EN INSTALACIONES
RO 865/2003
Guas Tcnicas
La Gula se ha desarrollado con un esquema com(m para cada captulo que se corresponde con una
instalacin, yque incluye una pequea introduccin, evolucin tcnica ydescripcin con tennino~ga
especfica, adems de los criterios tcnicos yprotocolos da actuacin para la fase de diseo,
instalacin, montaje yfase devida til: mantenimiento h~lnico. Se ha incluido un modelo de cmo
realizar la evaluacin del nesgo de la instalacin con criterios pana su realitacin, acciones correctoras
aconsiderar yun ejem~o. Tambin en el anexo 1se ha recogido un modelo de Registro que puede
resumir la infonnadn que debe contener yrecogerse e,, el libro de mantenimiento.

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Guas Tcnicas
Importante:
Las GUIAS separan cada tipo de instalacin, lo que facilita
su lectura y estudio al centrarse SOLO en esa
instalacin.
En todas ellas se incluye una Evaluacin del Riesgo de la
Instalacin explicando como se realizan y acciones
correctoras a implementar.
En el primer apartado "NORMATIVA" de la documentacin
se incluyen las mencionadas GUIAS.

RD 865/2003
Diseo y Mantenimiento de
1nstalaciones
Queremos insistir en 3 elementos bsicos en el buen
funcionamiento de una torre o un condensador
evaporativo y en el correcto control de la proliferacin
de Legionella:
-Relleno
-Separador de gotas
-Purga del sistema

RD 865/2003
1nstalaciones
RELLENO: mejora el contacto aire- agua, mejorando por tanto el
rendimiento del equipo.
Su aspecto es de un bloque con canaladuras por los que pasa el agua

en un sentido y el aire en sentido contrario. La forma de las
canaladuras favorece en contacto aire- agua.
Las canaladuras pueden ser de diferentes tamaos: 12, 16 y 20 mm.
Canaladura ms estrecha mejora el rendimiento del equipo pero se
ensucia ms fcilmente.
Limpiar un relleno es misin imposible. Al sacarlo se rompe. Y acceder
a su interior es imposible. La nica opcin vlida es mantenerlo
limpio con el tratamiento adecuado.

RD 865/2003
Instalaciones
SEPARADOR DE GOTAS: minimiza el arrastre vesicular.
Su aspecto es el de una plancha con canaladuras que dificultan los
arrastre del agua del circuito al exterior.
Su rendimiento (Art 7 2.e) del RD 865/2003) debe ser de al menos el
0,05% del caudal recirculante.
Importante: pedir y archivar el certificado correspondiente al comprar el
separador.
Importante: de nada sirve comprar un separador de alta eficiencia si no
se instala adecuadamente (por ejemplo: sin dejar huecos entre las
diferentes planchas) o no se mantiene adecuadamente (por ejemplo
volviendo a colocarlo adecuadamente despus de una revisin
visual, no pisndolo, ... )

RD 865/2003
1nstalaciones
~Ye~e!i~~; ~~~~:~n5 i~su~~o~~~~;~~~~~~St~~~t.e1~: J~"6~1;;~s~g~ea~~~ra~~~i~l~a
incrustacin, la proliferacin de Aerobios, Legionella, .
Tenemos que tener en cuenta que al evaporarse parte del BQUa que aportamos, las
sales no lo hacen, por lo que se van concentrando, y favoreciendo los problemas
mencionados.
La nica forma de sacar esas sales es mediante un purga parcial, que sacar agua con
alta salinidad e introducir agua con una salinidad muy inferior.
fr~f:~~~t~~~aa~aun~id~~ ~~:~~~: ~~~2rar~~~~~.P~~~a~~~1i~~2~~~=~~;~fc~~da

teniendo en cuenta dWerentes factores como: caractersticas del agua de aporte, proceso
productivo. temperaturas, caudal recirculante, materiales presentes, ...
El Anexo4 Tabla1 nos dice que la purga debe estar automatizada en func10n a la
conductividad, que ser calculada por la empresa de tratam1ento de aguas.
Es importante insistir que la instalacin de un sistema de purga automtico necesita del
correspondiente mantenimiento. Si la purga automtica falla y no estamos encima de ella
lo sabremos cuando todo deje de funcionar!

RD 865/2003
Artculo 13
Sistemas Fsicos y Fsico-Qumicos
En las operaciones de mantenimiento higinico
sanitario se podr utilizar cualquiera de los desinfectantes
que para tal fin haya autorizado la Direccin General de
Salud Pblica.
Los SISTEMAS FSICOS Y FSICO-QUMICOS no
precisan de autorizacin especfica, pero deben ser de
probada eficacia frente a Legionella y no debern suponer
riesgos para la instalacin ni para la salud y seguridad de
los operarios ni otras personas que puedan estar
expuestas, debindose verificar su correcto funcionamiento
peridicamente. Su uso se ajustar, en todo momento, a
las especificaciones tcnicas y rgimen de dosificacin
establecidos por el fabricante ..... .

RD 865/2003
Artculo 13
Se entiende por SISTEMA FSICO el

procedimiento de desinfeccin basado en la
aplicacin de equipos de filtracin adecuados para
la retencin de bacterias, aplicacin de radiacin
ultravioleta, aumento de la temperatura o cualquier
otro sistema utilizado con el fin de retener o
destruir la carga bacteriolgica del agua sin
introducir productos qumicos ni aplicar
procedimientos electroqumicos .....

RD 865/2003
Artculo 13
Ejemplos de Sistemas Fsicos:
-equipos de filtracin adecuados para la retencin de bacterias. mediante
sistemas de filtracin da bajo micraje, que retienen a las bacterias. Sistema de
alto costo por el consumo de elementos filtrantes.
-aplicacin de radiacin ultravioleta, que destruye las membranas celulares,
matando las bacterias. El sistema funciona bien para aguas muy limpias. Si el
agua no lo est se produce ensuciamiento de las lmparas y sombras que le
restan eficacia.
-aumento de la temperatura, como la pasteurizacin directa que se utiliza en
AFCH.
Los sistemas Fsicos sern la solucin ideal porque tratan las instalaciones sin
aad~es producto qumico alguno.
Desgraciadamente, se necesitan desarrollos ms adecuados a la realidad de
las instalaciones reales, especialmente en la industria donde se trabaja con
altos caudales recirculantes. En esas condiciones estos sistemas son hoy por
hoy poco eficaces.

RD 865/2003
Artculo 13
Se entiende por SISTEMA FSICO-QUMICO el

utilizado con el fin de destruir la carga bacteriolgica del
agua mediante la aplicacin de procedimientos
electroqumicos. . ....

RO 865/2003
Artculo 13
Ejemplos de Sistema Fsico-Qumicos:
Sistemas Cobre-Plata: dos electrodos metlicos de Cu y

de Ag a travs de los que se hace pasar corriente elctrica,
lo que origina la formacin de iones Cu++ que son los que
realizan la accin biocida.
Sistemas de produccin de Ozono: por paso de corriente
el sistema produce un oxidante fuerte: ozono, que es el
encargado de realizar la accin biocida.
En todos estos sistema se produce la formacin de un

producto qumico "in situ", por lo que, de forma indirecta,
aadimos productos qumicos al agua.

RO 865/2003
Artculo 13 .
..... Todo el personal que trabaje en operaciones de mantenimiento

higinico-sanitario, pertenezca a una entidad o servicio externo
contratado o bien sea personal propio de la instalacin, deber realizar
los cursos que a tal efecto homologue el Ministerio de Sanidad y
Consumo a propuesta de las comunidades autnomas
correspondientes, de acuerdo con la Orden SC0/317/2003, de 7 de
febrero, por la que se regula el procedimiento para la homologacin de
los CURSOS DE FORMACIN DEL PERSONAL que realiza las
operaciones de mantenimiento higinico-sanitario de las instalaciones
objeto del Real Decreto 909/2001, de 27 de julio.
Muchas Gracias

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- Medidas preventivas durante el diseo,

Los Art E> y 7 nos definen las Medidas Preventivas a tener

El Art 5 y 8 nos especifican las caractersticas que tienen

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Art 6 Medidas preventivas

PREVENCIN se basa en dos principios fundamentales:

- Eliminar o reducir de zonas sucias mediante un buen

- Evitar las condiciones que favorecen la supervivencia y

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- Mediante la REVISIN y el MANTENIMIENTO de la

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Para garantizar la eficacia de la prevencin se estar a

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Estas medidas se aplicarn en la fase de diseo de nuevas instalaciones y en

1. Instalacin interior de agua de consumo humano deber:

a) Garantizar la total estanqueidad y la correcta circulacin del agua, evitando

bl Disponer en el aaua de aporte :>istemas de filtracin sean la norma UNE-

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d) Utilizar materiales, en contacto con el agua de consumo humano,

e) Mantener la temperatura del agua en el circuito de agua fra lo ms

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f) Garantizar que, si la instalacin interior de agua fra de

g) Asegurar, en todo el agua almacenada en los

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h) Disponer de un sistema de vlvulas de retencin, segn la norma UNE-EN

i) Mantener la temperatura del agua, en el circuito de agua caliente, por

Cuando se utilice un sistema de aprovechamiento trmico en el que se

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a) Estarn ubicados de manera que se reduzca al mnimo

b) Los materiales constitutivos del circuito hidrulico

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e) El diseo del sistema deber hacerse de manera que todos los

d) Existirn suficientes puntos de purga para vaciar completamente la

e) Debern disponer de sistemas separadores de gotas de alta

f) Debern disponer de sistemas de dosificacin en continuo del

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3. En equipos de terapia respiratoria: Las medidas preventivas

En equipos de terapia respiratoria reutilizables, destinados a ser

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En salas con pacientes de alto riesgo, tales como

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Art 8 PROGRAMAS de MANTENIMIENTO

Programa de mantenimiento de las instalaciones de

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Art 8 PROGRAMAS de MANTENIMIENTO

d) Programa de limpieza y desinfeccin de toda la

Para umplimontar o;;;to;: Registroa de Mantenimiento

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Los titulares de las instalaciones recogidas en el artculo 2 debern

a) Fecha de realizacin de las tareas de revisin, limpieza y desinfeccin

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