ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DEL LITORAL

INSTITUTO DE CIENCIAS QUIMICAS Y AMBIENTALES

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA

Profesor:

Dr. Vctor Del Rosario.

Ttulo de la prctica:

Destilacin con arrastre de vapor

Nombre:

Mario Albarracn Bonilla

Fecha de entrega del informe:

Jueves, 25 de noviembre de 2010

Paralelo: 6

Ao: 2010 - 2011

 Fecha: jueves 4 de noviembre del 2010

Destilacin con arrastre de vapor

Estudiante: Mario Albarracn B.

Paralelo: 6

Profesor: Dr. Vctor Del Rosario

Objetivos generales
Estudiar la destilacin con arrastre de vapor dentro de un proceso de obtencin de aceites esenciales de
muestras vegetales con ayuda de otros mtodos de separacin.

Aplicacin de la destilacin con arrastre de vapor

Objetivo especfico:
Conocer y ensayar otro tipo de destilacin como mtodo de separacin al extraer aceite esencial de
muestra vegetal.

Materiales
Aro de calentamiento - caja refractaria - Tapones - clavo de olor

Baln - Mechero de Bunsen - Malla - Nuez - agarraderas - balanza

Soportes universales - Condensador - Agarraderas - tubo de seguridad y desprendimiento

Procedimiento
a) Introducir agua en el baln a, hasta las tres cuartas partes de su capacidad y cubrir con un tapn
que trae insertados dos tubos, de los cuales uno esta acoplado a otro tapn para cubrir el baln
B.
b) Pesar 10g de muestra y alojarlo en el baln B con 100ml de agua.
c) Cubrir baln B con su respectivo tapn que trae insertado otro tubo que conecta al tapn del
refrigerante.
d) Observar que el sistema formado corresponda al del grafico
 e) Dejar fluir el agua y active el machero para calentar el baln A.

Cuantificacin del aceite esencial

Objetivos especficos:
Separar el aceite esencial, y cuantificarla con relacin a 100g de muestra.

Materiales
Embudo de decantacin - Agarradera - Matraz erlenmeyer

Soporte universal - Balanza - Malla de Amianto

Aro de calentamiento - Nuez - Mechero de bunsen

Vaso de precipitacin

Reactivos
Sal comn - ter etlico

Procedimiento
a) Introducir el destilado en una ampolla de decantacin
b) Agregar ter y dejar en reposo.
c) Decantar la mezcla
d) Trasladar el contenido del embudo a una fiola previamente pesada.
e) Calentar la fiola en un bao de mara hasta de su contenido se muestre viscoso; deje enfriar y
pese.

Anlisis
Durante la destilacin con arrastre de vapor se logro que el componente mas voltil se desprenda de
la mezcla de agua y calvos de olor por medio del envo de vapor proveniente del Baln A, esta mezcla
desprendida de se condensaba en el refrigerante y lo que obtuvimos en la fiola era una mezcla de
aceite y agua.

En el reconocimiento era necesario el aumento de volumen del aceite y el aumento de densidad del
agua, todo esto para ayudarnos a que se realice la decantacin de una manera mas rpida y efectiva,
la sal comn solo se disolva en agua porque esta es una sustancia polar y el aceite no lo es, el ter
etlico al ser una sustancia no polar obviamente solo disolva el aceite, y as de esta manera calculada
se procede a dejar en reposo la mezcla en el tubo de decantacin.

Luego obtuvimos solo la mezcla de ter y el aceite esencial casi sin agua ni sal, pero se necesito solo
tener el aceite esencial, por eso el bao de mara para separar suavemente el ter etlico de la mezcla
final y as finalmente tuvimos aproximadamente tres gotitas de aceite esencial de clavo de olor ya
que la cantidad de clavos que se utilizaron fue poca.
Conclusin
Se ha realizado la de destilacin con arrastre de vapor teniendo xito en obtener el aceite esencial
aproximadamente puro de los clavos de olor, y se ha tenido xito en combinar distintos tipos de
destilacin para la separacin de las sustancias tratadas.

Bibliografa
Qumica orgnica experimental, manual de prcticas, por el Doctor Vctor del Rosario; ICQA; ESPOL

http:/www.lareddequimica.com/quimicaorganica/temasexperimentales.

Anexo
Cul es el fundamento de una destilacin con arrastre de vapor?

En la destilacin por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporizacin selectiva del componente
voltil de una mezcla formada por ste y otros "no voltiles". Lo anterior se logra por medio de la
inyeccin de vapor de agua directamente en el interior de la mezcla, denominndose este "vapor de
arrastre", pero en realidad su funcin no es la de "arrastrar" el componente voltil, sino condensarse en
el matraz formando otra fase inmiscible que ceder su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su
evaporacin. En este caso se tendrn la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la destilacin
(orgnica y acuosa), por lo tanto, cada lquido se comportar como si el otro no estuviera presente. Es
decir, cada uno de ellos ejercer su propia presin de vapor y corresponder a la de un lquido puro a
una temperatura de referencia.

La condicin ms importante para que este tipo de destilacin pueda ser aplicado es que tanto el
componente voltil como la impureza sean insolubles en agua ya que el producto destilado voltil
formar dos capas al condensarse, lo cual permitir la separacin del producto y del agua fcilmente.

Grafique el sistema de destilacin por arrastre de vapor u nombre cada uno de los
materiales?

MARIO ALBARRACN