Anda di halaman 1dari 13

BAB III

PENDEKATAN FORMULA
A. Fase minyak
1. Antioksidant
BHT (Rowe, 2009)
Nama Resmi : Butylated Hydroxytoluene
Nama Lain : BHT
RM/BM : C15H24O/ 220.35 g/mol
Rumus struktur :

Pemerian : Butylated hydroxytoluene terjadi sebagai kuning putih


atau pucat padat atau bubuk kristal dengan bau fenolik
karakteristik samar
Kelarutan : Praktis tidak larut dalam air, gliserin, propilena
glikol, larutan hidroksida alkali, dan encerkan air
asam mineral. Bebas larut dalam aseton, benzena, etanol
(95%), eter, metanol, toluena, minyak tetap, dan minyak
mineral. Lebih mudah larut daripada hidroksianisol
butilasi pada minyak pangan dan lemak
Stabilitas : Paparan cahaya, kelembaban, dan panas menyebabkan
perubahan warna dan kerugian dari aktivitas.
Inkompatibilitas : Butylated hydroxytoluene bersifat fenolik dan mengalami
reaksi karakteristik fenol. Hal ini tidak sesuai dengan
oksidasi yang kuat agen seperti peroksida dan
permanganat. Kontak dengan zat pengoksidasi dapat
menyebabkan pembakaran spontan. Garam besi
menyebabkan perubahan warna dengan hilangnya
aktivitas. Pemanasan dengan katalitik jumlah asam
menyebabkan dekomposisi cepat dengan pelepasan gas
isobutena yang mudah terbakar
Penyimpanan : harus disimpan dalam wadah tertutup baik, terlindung
dari cahaya, di tempat sejuk dan kering.
2. Emulgator
Gom Arab (Rowe, 2009)
Nama Resmi : Acacia
Nama Lain : Gom arab
RM/BM :-
Rumus struktur :-
Pemerian : Akasia tersedia sebagai serpihan putih putih atau
kekuning-kuningan putih, air mata spheroidal, butiran,
bubuk, atau serbuk semprot. Ini tidak berbau dan
memiliki rasa hambar.
Kelarutan : Larut 1 dari 20 gliserin, 1 dari 20 propilen glikol,
1 dari 2,7 air; praktis tidak larut dalam etanol (95%). Di
Air, akasia larut sangat lambat, meski hampir seluruhnya
Setelah dua jam, dua kali massa air hanya menyisakan
sedikit residu kecil bubuk. Solusinya tidak berwarna atau
kekuningan, kental, perekat, dan tembus. Akasia semprot
kering larut lebih cepat, sekitar 20 menit.
Stabilitas : Larutan berair tunduk pada degradasi bakteri atau
enzimatik namun dapat dipertahankan dengan awalnya
mendidih larutan untuk waktu yang singkat untuk
menonaktifkan enzim yang ada; Penyinaran gelombang
mikro juga bisa digunakan. Larutan berair juga dapat
diawetkan dengan penambahan pengawet antimikroba
seperti 0,1% b / v benzoat asam, 0,1% b / v natrium
benzoat, atau campuran 0,17% b / v methylparaben dan
0,03% propilparaben
Inkompatibilitas : Akasia tidak sesuai dengan sejumlah zat termasuk
amidoprin, apomorfin, kresol, etanol (95%), garam besi,
morfin, fenol, physostigmine, tanin, timol, dan vanillin.
Enzim pengoksidasi yang ada dalam akasia dapat
mempengaruhi persiapan mengandung zat mudah
teroksidasi. Namun, enzimnya mungkin dilarutkan
dengan pemanasan pada suhu 1008C untuk waktu yang
singkat. Banyak garam mengurangi viskositas larutan
akasia berair, sementara garam trivalen dapat memulai
koagulasi. Larutan encer membawa muatan negatif dan
akan membentuk coacervates dengan gelatin dan
zat lainnya. Dalam pembuatan emulsi, larutan akasia
tidak sesuai dengan sabun.
Penyimpanan : Bubuk akasia harus disimpan dalam wadah kedap udara
di tempat sejuk dan kering.
3. Pengawet
Propil paraben (Rowe, 2009)
Nama Resmi : Propylparaben
Nama Lain : Propil paraben
RM/BM : C10H12O3/180.20g/mol
Rumus struktur :
Pemerian : Propilparaben terjadi seperti putih, kristal, tidak berbau,
dan tidak berasa bubuk.
Kelarutan : Aseton bebas larut, etanol (95%) 1 dalam 1.1, etanol
(50%) 1 dalam 5.6, eter bebas larut, gliserin 1 dalam 250,
minyak mineral 1 dalam 3330, minyak kacang 1 di 70,
propilen glikol 1 dalam 3.9, propylene glycol (50%) 1
dalam 110, air 1 di 4350 pada 150C di 2500 1 di 225 di
800C
Stabilitas : Larutan propilparaben berair pada pH 3-6 dapat
disterilkan otoklaf, tanpa dekomposisi. Pada pH 3-6,
berair solusi stabil (kurang dari 10% dekomposisi)
sampai sekitar 4 tahun pada suhu kamar, sedangkan
larutan pada pH 8 atau diatasnya tunduk pada hidrolisis
cepat (10% atau lebih setelah sekitar 60 hari pada suhu
kamar).
Inkompatibilitas : Aktivitas antimikroba propilparaben berkurang drastis
dengan adanya surfaktan nonionik sebagai hasil
micellization. Penyerapan propilparaben menurut plastik
telah dilaporkan, dengan Jumlah yang diserap tergantung
pada jenis plastik dan kendaraan. Magnesium aluminium
silikat, magnesium trisilicate, oksida besi kuning, dan
biru ultramarin juga telah dilaporkan ke menyerap
propilparaben, sehingga mengurangi efikasi pengawet.
Propilparaben berubah warna dengan adanya zat besi dan
menjadi subjek untuk hidrolisis oleh alkali lemah dan
asam kuat.
Penyimpanan : harus disimpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk
dan kering.
B. Fase air
1. Pemanis
Aspartam (Rowe, 2009)
Nama Resmi : ASPARTAM
Nama Lain : aspartam
RM/BM : C14H18N2O5/294.30 g/mol
Rumus struktur :

Pemerian : Berbentuk kristal putih yang hampir tidak berbau, serbuk


dengan rasa yang sangat manis.
Kelarutan : sedikit larut dalam air (pada suhu 200c PH 4,5-6,0
sebanyak 36%) dan dalam alkohol (pada suhu 850c
sebanyak 0,4%) praktis tidak larut dalam diklorometana
n-heksan dan dalam membran klorida
Stabilitas : Aspartam stabil dalam kondisi kering. Dengan adanya
kelembaban, hidrolisis terjadi untuk membentuk produk
degradasi L-aspartyl-Lphenylalanine dan 3-benzil-6-
karboksimetil-2,5-diketopiperazin dengan hilangnya rasa
manis. Produk degradasi ketiga adalah Juga dikenal,
metil ester b-L-aspartil-L-fenilalanin. Stabilitas larutan
berair telah ditingkatkan dengan penambahan
siklodekstrin, (4,5) dan dengan penambahan polietilen
glikol 400 pada pH 2. Namun pada pH 3,5-4,5 stabilitas
tidak diperkuat oleh penggantian air dengan pelarut
organik. Degradasi aspartam juga terjadi selama panas
yang berkepanjangan pengobatan; Kerugian aspartame
dapat diminimalisir dengan menggunakan proses yang
menggunakan suhu tinggi dalam waktu singkat yang
diikuti dengan cepat pendinginan
Inkompatibilitas : aspartam tidak kompatibel dengan dibasic calcium
phosphate dan juga dengan pelumas magnesium stearat
Penyimpanan : Bahan curah harus disimpan dalam wadah tertutup rapat,
di tempat sejuk dan kering.
2. Pendapar
a) Asam Sitrat (Rowe, 2009)
Nama Resmi : ACIDUM CITRICUM
Nama Lain : Asam Sitrat
RM/BM : C6H8O7.H2O 210.14g/mol
Rumus struktur :

Pemerian : hablur kering, tidak berwarna atau serbuk hablur, granul


sampai halus, putih tidak berbau rasa sangat asam
Kelarutan : sangat mudah larut dalam air, mudah larut dalam etanol,
agak sukar larut dalam eter
Stabilitas : bentuk monohidratnya akan kehilangan hidratnya karena
kristalisasi pada udara kering atau suhu panas
Inkompatibilitas : kalium tartrat, alkali dan karbonat alkali dan tanah,
bikarbonat, asetat dan sulfide
Penyimpanan : dalam wadah tertutup baik
b) Natrium Sitrat (Rowe, 2009)
Nama Resmi : NATRII CITRAS
Nama Lain : Natrium sitrat
RM/BM : C6H5Na3O7.2H2O/294.10 g/mol
Rumus struktur :

Pemerian : tak berbau, tidak berwarna, monoklin kristal, atau bubuk


kristal putih dengan pendinginan, rasa garam.
Kelarutan : Larut 1 dalam 1,5 air, 1 dalam 0,6 air mendidih; praktis
tidak larut dalam etanol (95%).
Stabilitas : Sodium sitrat dihidrat merupakan bahan yang stabil.
Larutan encer bisa disterilisasi dengan autoklaf. Pada
penyimpanan, larutan berair dapat menyebabkan
pemisahan partikel padat kecil dari kaca
kontainer
Inkompatibilitas : Larutan berair sedikit basa dan akan bereaksi dengan
asam zat. Garam-garam alkaloid dapat diendapkan dari
airnya atau larutan hidro-alkohol. Garam kalsium dan
strontium akan menyebabkan presipitasi dari sitrat yang
sesuai. Tidak kompatibel lainnya meliputi basa, zat
pereduksi, dan zat pengoksidasi.
Penyimpanan : disimpan dalam wadah kedap udara dalam tempat sejuk
dan kering
3. Pengental
Na CMC (Rowe, 2009)
Nama Resmi : Sodium karboksimetilselulosa
Nama Lain : Na CMC
RM/BM :-
Rumus struktur :

Pemerian : putih sampai hampir putih, tidak berbau, hambar, butiran


butiran. Higroskopik setelah pengeringan.
Kelarutan : larut dalam air dan campuran air-gliserin, mudah
mendispersi dalam air membentuk koloid tidak larut
dalam (95%) p dalam eter p dan dalam pelarut organik
lain
Stabilitas : Carboxymethylcellulose sodium adalah stabil, meski
bersifat higroskopik. Di bawah kondisi kelembaban
tinggi, natrium karboksimetilselulosa dapat menyerap
sejumlah besar (> 50%) air. Larutan encer stabil pada pH
2-10; presipitasi dapat terjadi di bawah pH 2, dan
viskositas larutan menurun dengan cepat di atas pH 10.
Umumnya, larutan menunjukkan viskositas dan stabilitas
maksimum pada pH 7-9. Natrium karboksimetilselulosa
dapat disterilkan dalam keadaan kering dengan
mempertahankannya pada suhu 1600c selama 1 jam.
Namun, proses ini menghasilkan penurunan viskositas
yang signifikan dan beberapa penurunan pada sifat
larutan yang dibuat dari bahan yang disterilkan.
Larutan berair juga dapat disterilisasi dengan pemanasan,
Meskipun hal ini juga menghasilkan beberapa
pengurangan viskositas. Setelah otoklaf, viskositas
dikurangi sekitar 25%, namun pengurangan ini kurang
ditandai daripada larutan yang dibuat dari bahan yang
disterilkan dalam keadaan kering. Tingkat pengurangan
tergantung pada berat molekul dan tingkat substitusi;
Nilai berat molekul yang lebih tinggi umumnya
mengalami penurunan viskositas persentase yang lebih
besar.
Inkompatibilitas : larutan asam dan dengan garam besi terlarut dan beberapa
lainnya logam, seperti aluminium, merkuri, dan seng. Hal
ini juga tidak sesuai dengan xanthan gum. Pengendapan
mungkin terjadi pada pH <2, dan juga bila dicampur
dengan etanol (95%). Sodium carboxymethylcellulose
membentuk kompleks coacervates dengan gelatin dan
pektin. Ini juga membentuk kompleks dengan kolagen
dan mampu memicu protein bermuatan positif tertentu.
Penyimpanan : disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat sejuk dan
kering
4. Pengawet
Metil paraben (Rowe, 2009)
Nama Resmi : Methylparaben
Nama Lain : metil paraben
RM/BM : C8H8O3/152.15g/mol
Rumus struktur :
Pemerian : Metilparaben terjadi sebagai kristal tak berwarna atau
kristal putih bubuk. Tak berbau atau hampir tidak berbau
dan sedikit terbakar rasa.
Kelarutan : Etanol 1 dalam 2, etanol (95%) 1 dari 3, etanol (50%) 1
dari 6, eter 1 dari 10, gliserin 1 dalam 60, minyak mineral
praktis tidak larut, minyak kacang 1 dalam 200, propilen
glikol 1 dari 5, air 1 di 400 1 dari 50 di 500C 1 dari 30 di
800C
Stabilitas : Larutan encer methylparaben pada pH 3-6 dapat
disterilkan autoclaving pada 1208C selama 20 menit,
tanpa dekomposisi. Larutan berair pada pH 3-6 stabil
(kurang dari 10% dekomposisi) sampai sekitar 4 tahun
pada suhu kamar, sementara larutan berair pada pH 8 atau
di atas tunduk pada hidrolisis yang cepat (10% atau lebih
setelah penyimpanan sekitar 60 hari pada suhu kamar)
Inkompatibilitas : Aktivitas antimikroba metilparaben dan paraben lainnya
adalah jauh berkurang dengan adanya surfaktan nonionik
sebagai polisorbat 80, sebagai hasil micellization.
Namun, propylene glycol (10%) telah ditunjukkan untuk
mempotensiasi aktivitas antimikroba paraben dengan
adanya nonionik surfaktan dan mencegah interaksi antara
methylparaben dan polisorbat 80. Tidak kompatibel
dengan zat lain, seperti bentonit, magnesium trisilicate,
talc, tragacanth, sodium alginat, minyak esensial,
sorbitol, dan atropin, telah dilaporkan. Bereaksi dengan
berbagai gula dan gula alkohol terkait.
Penyerapan methylparaben oleh plastik juga telah
dilaporkan. Jumlah yang diserap tergantung pada jenis
plastik dan kendaraan. Telah diklaim bahwa kepadatan
rendah dan kepadatan tinggi botol polietilen tidak
menyerap methylparaben. Methylparaben berubah warna
dengan adanya besi dan tunduk pada hidrolisis oleh alkali
lemah dan asam kuat
Penyimpanan : harus disimpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk
dan kering.
5. Antioksidant
Asam Askorbat (Kumar, et al. 2011)
Nama Resmi : ACIDUM ASCORBICUM
Nama Lain : asam askorbat, vitamin C
RM/BM : C6H8O6/176g/mol
Rumus struktur :

Pemerian : Serbuk atau hablur, putih atau agak, kuning,tidak berbau,


rasa asam. Oleh pengaruhcahaya lambat laun menjadi
gelap. Dalamkeadaan kering mantap di udara, dalam
larutan cepat teroksidasi
Kelarutan : Etanol 1 dalam 2, etanol (95%) 1 dari 3, etanol (50%) 1
dari 6, eter 1 dari 10, gliserin 1 dalam 60, minyak mineral
praktis tidak larut, minyak kacang 1 dalam 200, propilen
glikol 1 dari 5, air 1 di 400 1 dari 50 di 500C 1 dari 30 di
800C
Stabilitas : Larutan encer methylparaben pada pH 3-6 dapat
disterilkan autoclaving pada 1208C selama 20 menit,
tanpa dekomposisi. Larutan berair pada pH 3-6 stabil
(kurang dari 10% dekomposisi) sampai sekitar 4 tahun
pada suhu kamar, sementara larutan berair pada pH 8 atau
di atas tunduk pada hidrolisis yang cepat (10% atau lebih
setelah penyimpanan sekitar 60 hari pada suhu kamar)
Inkompatibilitas : Aktivitas antimikroba metilparaben dan paraben lainnya
adalah jauh berkurang dengan adanya surfaktan nonionik
sebagai polisorbat 80, sebagai hasil micellization.
Namun, propylene glycol (10%) telah ditunjukkan untuk
mempotensiasi aktivitas antimikroba paraben dengan
adanya nonionik surfaktan dan mencegah interaksi antara
methylparaben dan polisorbat 80. Tidak kompatibel
dengan zat lain, seperti bentonit, magnesium trisilicate,
talc, tragacanth, sodium alginat, minyak esensial,
sorbitol, dan atropin, telah dilaporkan. Bereaksi dengan
berbagai gula dan gula alkohol terkait.
Penyerapan methylparaben oleh plastik juga telah
dilaporkan. Jumlah yang diserap tergantung pada jenis
plastik dan kendaraan. Telah diklaim bahwa kepadatan
rendah dan kepadatan tinggi botol polietilen tidak
menyerap methylparaben. Methylparaben berubah warna
dengan adanya besi dan tunduk pada hidrolisis oleh alkali
lemah dan asam kuat
Penyimpanan : harus disimpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk
dan kering.

6. Pembasah
Aquadest (Dirjen POM, 1979)
Nama Resmi : AQUA DESTILATA
Nama Lain : Air Suling
RM/BM : H2O / 18.02 g/mol
Pemerian : Cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau, tidak
mempunyai rasa
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik.

Anda mungkin juga menyukai