Bahan-bahan

1 porsi

1 . ikan lele (3 ekor)

2 . bawang merah (5 siung)

3 . bawang putih (3 siung)

4 . cabai rawit (5 buah) + cabai merah (1 buah)

5 . santan kental (dari seperempat kelapa)

6 . daun jeruk (4 lembar, sobek-sobek)

7 . tomat (1 buah)

8 . kencur

9 . garam + gula (secukupnya)

10 . kaldu bubuk (secukupnya)

11 . minyak goreng

Langkah

Bersihkan ikan lele lalu goreng ikan lele hingga matang.

Goreng bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kencur)

Uleg bumbu tadi, tambahkan garam dan kaldu bubuk hingga halus.

Masak santan kental dan bumbu halus tadi dengan api sedang. Masukkan potongan tomat dan daun
jeruk.

Masukkan lele yang telah digoreng kemudian tambahkan sedikit gula.

Masak hingga bumbu meresap dan sajikan