LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN TETAP
PRAKTIKUM KMIAPANGAN HASIL PERIKANAN

Sebagai Salah SatuSyaratUntuk Lulus

PraktikumKimiaPanganHasilPerikanan

Oleh:
Kelompok 6
Saputriani 05061181520003
Sintya Dwika Putri 05061181520009
Muhammad Halim Ismael 05061181520010
Masruro 05061181520013
Tri Sarah Rizki 05061181520014
YuslitaRinika 05061181520022
Tamrin 05061281419044

Indralaya, Mei 2017

Asisten I Asisten II

Johan Budiman. WindaAndayani.

NIM. 05121006036 NIM. 05121006021

Mengetahui,
DosenKoordinatorPraktikum
TeknologiPengolahanHasilPerikananTradisional

Shanti Dwita Lestari, S.Pi., M.Sc. .

NIP. 198310252008122004

Universitas Sriwijaya
ii
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang
senantiasa mencurahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan laporan praktikum pada mata kuliah Kimia
PanganHasilPerikananini tepat pada waktunya.
Banyak pengetahuan yang didapatkan selama mengerjakan laporan
praktikum ini. Semua ini berkat kerja sama kelompok serta bantuan dari dosen
pembimbing dan asisten yang telah memberikan bimbingan sehingga dapat
terselesainya penulisan laporan ini. Walaupun dalam penyusunan laporan ini
banyak kendala yang ditemui, baik secara teknis maupun non teknis, tetapi dapat
diatasi dengan hasil yang cukup memuaskan.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih banyak kekurangan dan masih
sangat jauh dari kesempurnaan dan harapan, karena keterbatasan kemampuan dan
pengetahuan penulis. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran serta
masukan yang membangun guna menyempurnakan laporan-laporan berikutnya.
Demikianlah semoga laporan ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan
pembaca umumnya, serta bagi para praktikan selanjutnya. Dan hasil laporan ini
dapat turut serta dalam membangun peningkatan mutu mahasiswa.

Indralaya, Mei2017

Penulis

Universitas Sriwijaya
iii