PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
BON SUK (ABON SUKUN) INOVASI KULINER KAYA GIZI,
RENDAH KOLESTEROL, DAN RENDAH LEMAK

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH :
Febi Annora NIM: 2014430084 / ANGKATAN: 2014
Dhika Rizki Angraeni NIM: 2014430073 / ANGKATAN: 2014
Khairana Nurul NIM: 2014430092 / ANGKATAN: 2014
Achmad Dwi Saputra NIM: 2015430072 / ANGKATAN: 2015

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JAKARTA

JAKARTA
2016
i
 DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan ........................................................................................... i

Daftar Isi ............................................................................................................ ii
Daftar Tabel dan Gambar .................................................................................... iii
BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1
1.2 Prioritas Masalah ........................................................................... 1
1.3 Tujuan Kegiatan ............................................................................. 1
1.3 Manfaat Kegiatan ........................................................................... 2
1.4 Luaran ............................................................................................ 2
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 3
BAB 3. METODA PELAKSANAAN ............................................................... 5
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ................................................. 9
4.1 Anggaran Biaya ............................................................................. 9
4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................. 9
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

ii
 DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Biaya Pembelian Peralatan ................................................................ 5

Tabel 3.2 Bahan Habis Pakai ............................................................................. 6
Tabel 3.3 Biaya Perjalanan ................................................................................ 6
Tabel 3.4 Biaya Lain-lain ................................................................................... 7
Tabel 3.5 Kandungan gizi abon Sukun Tiap 100 gr............................................ 8
Tabel 4.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K ................................................. 9
Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan PKM-K .................................................................. 9

iii
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Abon merupakan makanan yang disenangi di kalangan masyarakat dan
memiliki banyak manfaat, sehingga kami mencoba inovasi pada bahan baku untuk
pembuatan abon, yang biasanya terbuat dari daging hewan, kini kami memakai
bahan baku lain yang lebih rendah kolesterol dan rendah lemak namun tetap
memiliki kandungan gizi yang banyak. Bahan baku yang kami pilih untuk
membuat abon ini adalah buah sukun. Buah sukun mudah didapatkan, memiliki
banyak manfaat dan gizi, serta harganya lebih ekonomis dibandingkan dengan
abon dari daging hewan.
Manfaat dari buah sukun : 1) Makanan untuk diet, dengan jumlah kalori
yang ideal serta mempunyai serat tinggi. 2) Kaya Karbohidrat. 3) Merawat Kulit,
Omega 3 dan omega 6 yang ada dalam buah sukun memberikan kandungan yang
baik untuk kesehatan kulit, dan selain itu juga sukun mempunyai vitamin C, yang
dimana vitamin c bagus sekali untuk kesehatan kulit. 4) Mengatasi masalah
penceraan karena buah sukun banyak mengandung serat. 5) Mengobati Sakit
Jantung dikarenakan sukun mempunyai flavonoid dan sitosterol yang bermanfaat
untuk pembuluh darah, dan tentunya dapat mengobati kesehatan jantung manusia.
6) Merawat Rambut, asam lemak omega 6 dapat bermanfaat baik untuk kesehatan
rambut, dan buah sukun memiliki asam lemak omega 6.
Karena berbagai kandungan dan manfaat sukun yang saat ini belum
banyak diketahui masyarakat, abon sukun dapat menjadi inovasi baru di
masyarakat. Selain itu Bon Suk ini berbentuk abon yang sudah tidak asing lagi di
masyarakat serta banyak digemari bagi semua kalangan, maka diharapkan
masyarakat menyukai dan memulai untuk mengkonsumsi makanan bergizi yang
tidak hanya lezat tetapi juga sehat karena rendah kolesterol dan rendah lemak.

1.2 PRIORITAS MASALAH

Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka permasalahan yang akan
di bahas dalam program ini adalah :
1. Bagaimanakah proses pengolahan sukun menjadi abon sukun yang bergizi
namun rendah kolesterol dan rendah lemak?
2. Bagaimana menciptakan peluang wirausaha inovatif yang memiliki
prospek dan mampu bersaing dalam pasar global?
3. Bagaimana memasarkan produk Bon Suk ini sehingga dapat membuka
lapangan kerja baru dan memanfaatkan sumber daya alam yang kurang
produktif?
 2

1.3 TUJUAN

Tujuan yang hendak dicapai dengan adanya program kewirausahaan ini,

diantaranya yaitu :
1. Membuat Bon Suk (Abon Sukun) yang kaya gizi, rendah lemak, rendah
kolesterol namun tetap disukai di kalangan masyarakat.
2. Menciptakan dan mengembangkan peluang wirausaha inovatif yang
memiliki prospek dan mampu bersaing dalam pasar global?
3. Memanfaatkan sumber daya alam yang kurang produktif yakni, sukun
menjadi bahan dasar pembuatan Bon Suk.

1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN

Adapun luaran yang diharapkan dari program ini adalah :

1. Terciptanya produk abon sukun yang tidak hanya bergizi tetapi juga
rendah kolesterol dan rendah lemak.
2. Menciptakan lapangan pekerjaan untuk masyarakat.
3. Meningkatkan karya kreativitas inovatif dalam terciptanya peluang usaha
baru bagi mahasiswa yang bermanfaat dan tepat guna bagi masyarakat.

1.5 MANFAAT PROGRAM

Manfaat program ini adalah :

1. Memberikan kesempatan mahasiswa untuk mengembangkan minat dan
kemampuan berwirausaha.
2. Mengolah buah sukum sebagai produk makanan yang lebih produktif dan
inovatif.
3. Menciptakan produk makanan inovatif sebagai alternatif makanan yang
lebih rendah lemak dan kolesterol.
 3

BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Sukun mempunyai buah yang lunak tanpa memiliki biji, buah ini sering
kali disebut sebagai buah roti. Buah sukun mempunyai karbohidrat yang tinggi
sehingga banyak daerah yang mengkosumsi buah sukun sebagai makanan pokok.
Pembuatan abon sukun ini bertujuan agar masyarakat bisa menikmati olahan buah
sukun yang berbeda dengan olahan buah sukun lainnya. Olahan abon yang selama
ini beredar di masyarakat umumnya terbuat dari daging ataupun ikan, untuk
memberikan warna baru maka di dapatkan ide untuk membuat produk abon
sukun. Selain mengurangi kejenuhan masyarakat dengan pengolahan abon sukun
dapat menjadi wirausaha yang dapat menguntungkan.
1. Kelebihan Abon Sukun
Kelebihan abon sukun ini memiliki harga yang terjangkau dibandingkan
dengan abon dari lemak hewani. Buah sukun mempunyai berat sekitar 2,5
kg dengan harga rata-rata Rp 15,000/buah, berarti harga buah sukun
sekitar Rp 5.000/kg.

Jenis Bahan Baku Sukun Daging Sapi Ikan Tuna

utama Abon
Perkiraan Harga Rp 6.000/kg Rp 110,000/kg Rp 50,000/kg
(Rp/kg)
Berat bahan baku 2 kg 500 g 500 g
awal
Berat Abon yang 1 kg (biaya 300 g (biaya bahan 750 g (biaya bahan
dihasilkan bahan baku baku utama = Rp baku utama =
utama = 55000) Rp 37,500)
Rp 12,000)
Sumber referensi Pembuatan http://resepmasakanm http://tabloidnova.co
pembuatan oleh Tim u.com/resep- m/Sedap/Makanan/
masakan-abon-sapi- Abon-Tuna(diakses
bumbu-pedas.htm tanggal 31
(diakses tanggal 31 November 2016
November 2016 04.10 am)
04.20 am)

Bon Suk dapat melancarkan pencernaan karena mengandung banyak serat,

dan dapat bermanfaat sebagai makanan diet karena kandungan serat yang
tinggi dengan jumlah kalori yang ideal dan rendah lemak.
 4

2. Keterkaitan denga Produk Lainnya

Produk-produk olahan abon pada umumnya dibuat dari olahan daging.
Bon Suk ini dapat menjadi inovasi baru untuk masyarakat. Walaupun
bahan baku Bon Suk ini berbeda dari abon di pasaran (dibuat dari lemak
hewani), Bon Suk ini memiliki bentuk seperti abon pada umumnya.
Sehingga masyarakat akan tertarik untuk mencoba Bon Suk ini namun
masyarakat tidak akan asing saat mencobanya karena Bon Suk ini
walaupun bahan bakunya berbeda (dibuat dari sukun), Bon Suk diolah
dalam bentuk abon.
3. Peluang Pasar
Produk abon sukun memiliki rasa yang tidak berbeda dengan abon daging.
Rasanya yang asin dan gurih sangat di sukai oleh masyarakat. Untuk
menambah variasi rasa, Bon Suk disediakan dalam tingkat rasa pedas yang
berbeda, yaitu : original / tidak pedas (OG), agak pedas (APd), dan sangat
pedas(SPd). Karena terbuat dari buah sukun harga yang di tawarkanpun
terjangkau oleh semua kalangan.
4. Media Promosi yang Akan Digunakan
Produk ini bertujuan agar masyarakat bbisa menikmati olahan abon sukun
yang berbeda dengan olahan buah sukun yang lainnya. Strategi pemasaran
yang akan kami lakukan adalah dengan menggunakan berbagai cara,
seperti berikut :
a. Penyewaan Stand makanan di kampus
Pengenalan produk secara langsung kepada dosen dan para
mahasiswa/i, terutama anak kosan agar membeli produk Bon Suk.
Untuk menumbuhkan minat membeli, kami akan memberikan
sampel yang dapat dicoba gratis kepada pengunjung gerai kami.
b. Pemberian Diskon
Pemberian diskon ini dilakukan pada awal pembukaan usaha.
Misalnya memberikan diskon sebesar 10% untuk setiap produk.
Diskon ini juga bisa diberikan untuk konsumen yang membeli
abon sukun dalam jumlah yang banyak.
c. Iklan Lewat Sosial Media
Pengenalan produk melalui sosial media ini kami rasa berpengaruh
positif, karena melalui sosial media yang kita miliki kita bisa
menampilkan bagaimana produk yang kita tawarkan dan jangkauan
dari media sosial ini lebih luas. Informasi yang kita berikan juga
bisa lebih singkat dan lebih menarik.

Dalam memasarkan produk abon sukun ini dengan menjual

secara online dan juga dengan membuat gerai sendiri. Hal ini
dilakukan agar produk ini bisa terkenal luas tidak hanya untuk
daerah sekitar gerai, melainkan untuk daerah-daerah lain.
 5

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Usaha ini dilaksanakan dengan memberdayakan anggota Tim Pelaksana

Usaha, analisis keuangan, dan asumsi keuntungan seperti yang dipaparkan
dibawah ini.
1. Pelaksanaan Usaha
Pelaksana usaha ini adalah orang-orang yang memberikan
kontribusi terhadap jalannya usaha. Pelaku usaha digolongkan menjadi
beberapa jenis antara lain :
a. Direksi Inti
Orang-orang yang berperan sebagai direksi dalam usaha ini adalah
semua anggota yang mengajukan proposal yang terbagi dalam beberapa
tugas yakni, ketua, bendahara, dan marketing.
b. Tim Usaha
Sebagai suatu usaha dibidang kuliner, maka tim usaha yang
dimaksudkan dibagi menjadi dua yaitu, tim produksi dan marketing lepas.
Untuktim produksi memiliki tanggungjawab untuk menangani proses
produksi dari pembuatan produk hingga pengemasan.Tim usaha yang
disebut marketing lepas memiliki tugas dan tanggungjawab melakukan
promosi serta melakukan pemasaran baik di rumah produksi maupun
diluar rumah produksi.

2. Analisis Keuangan
Setiap mengawali sebuah usaha pasti diperlukan investasi awal.
Proyeksi investasi dalam usaha ini adalah sebesar Rp 8,100,500.00 yang
bersumber dari dana dikti dengan rincian penggunaan sebagai berikut.

1. Biaya Pembelian Peralatan

Tabel 3.1 Biaya Pembelian Peralatan

No Keterangan Kuantitas Harga Satuan Nilai (Rp)
(Rp)
1 Sewa stand - Rp Rp 1,000,000.00
makanan
2 Kompor Gas 1 buah Rp 300,000.00 Rp 350,000.00
3 Etalase 1 buah Rp 500,000.00 Rp 500,000.00
4 Penggorengan 1 buah Rp 90,000.00 Rp 50,000.00
Besar
5 Panci Besar 1 buah Rp 50,000.00 Rp 50,000.00
 6

6 Baskom Besar 2 buah Rp 25,000.00 Rp 25,000.00

7 Timbangan 1 buah Rp 150,000.00 Rp 150,000.00
8 Lap kain 3 buah Rp 5,000.00 Rp 15,000.00
9 Vacum Sealer 1 buah Rp 200,000.00 Rp 200,000.00
Plastik
SUB TOTAL Rp 2,290,000.00

2. Bahan Habis Pakai

Tabel 3.2 Bahan Habis Pakai
No Keterangan Satuan Harga Jumlah
1 Buah sukun 100 kg Rp. 15.000,00 Rp. 1.500.000,00
2 Kelapa Santan 30 buah Rp. 10.000,00 Rp. 300.000,00
3 Bawang Merah 10 kg Rp. 25.000,00 Rp. 250.000,00
4 Bawang Putih 4 kg Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00
5 Kemasan Plastik 40 lusin Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00
6 Pembuatan Stiker 500 Sticker Rp. 500,00 Rp. 250.000,00
Kemasan
7 Kunyit 4 kg Rp. 3.500,00 Rp. 14.000,00
8 Ketumbar 2 kg Rp. 20.000,00 Rp. 40.000,00
9 Lengkuas 4 kg Rp. 10.000,00 Rp. 40.000,00
10 Jahe 2 kg Rp. 26.000,00 Rp. 52.000,00
11 Minyak Goreng 10 liter Rp. 11.000,00 Rp. 110.000,00
12 Daun Salam 20 ikat Rp. 1.000,00 Rp. 20.000,00
13 Garam 250 gram x 3 Rp. 1.500,00 Rp. 4.500,00
14 Cabai Merah 5 kg Rp. 50.000,00 Rp. 200.000,00
15 Tabung gas kecil 1 buah Rp. 20.000,00 Rp. 20.000,00
SUB TOTAL Rp. 2.960.500,00

3. Perjalanan dan lain-lain

Tabel 3.3 Biaya Perjalanan.
No Keterangan Harga (Rp)
1 Transportasi Pengadaan Bahan Baku (bolak-balik) Rp 1,200,000.00
2 Transportasi Penjualan Rp 1,000,000.00
SUB TOTAL Rp 2,200,000.00
 7

Tabel 3.4 Biaya Lain -lain.

No Keterangan Harga (Rp)
1 Cetak Brosur 100 lbr @ Rp1000.00 Rp 100,000.00
2 Pembuatan Stempel + nota Rp 100,000.00
3 Administrasi Rp 150,000.00
4 Laporan Rp 300,000.00
SUB TOTAL Rp 650,000.00

Total Keseluruhan (Rp) Rp 8,100,500.00

BEP

Dari jumlah bahan habis pakai di atas dapat memproduksi Bon Suk sebanyak 600
kemasan @100 gram, dengan rencana kami memproduksi Bon Suk rasa Original
sebanyak 200 kemasan @Rp 16.000, Bon Suk rasa agak pedas sebanyak 200
kemasan @Rp 18.000, Bon Suk rasa sangat pedas 200 bungkus @Rp 18.000.

Total Harga Jual

= 200 (16000) + 200 (18000) + 200 (18000) = Rp 10,400,000.00
Biaya Produksi
= Biaya peralatan + Biaya bahan habis pakai + biaya transportasi
= 2,290,000 + 2,960,500 + 2,200,000 = 7,450,500

BEP = 10,400,000 / 7,450,500 = 1,39

Komposisi :
Buah Sukun Daun salam
Santan kental Gula merah
Ketumbar Lengkuas
Bawang putih Garam

Proses Produksi Bon Suk :

1. Buah sukun dikupas, dicuci bersih lalu dikukus.

2. Buah sukun disuwir-suwir halus.
3. Haluskan bumbu: bawang putih, ketumbar, gula merah dan sedikit garam.
4. Panaskan santan kental, kemudian masukkan buah sukun dan bumbu yang
sudah dihaluskan, aduk-aduk terus sampai santan habis dan sukun kering,
 8

pada waktu mengaduk setelah kering, harus di bolak-balik agar abon tidak
gosong. Digoreng sampai kuning kecoklatan.
5. Tiriskan sampai benar-benar kering dan tunggu sampai dingin sebelum
Bon Suk dimasukkan ke dalam kemasan plastik.

Hasil analisis kandungan gizi Abon Sukun Tiap 100 gram

3.5 Tabel Kandungan Gizi Abon Sukun
No Kandungan gizi/100 gram
1 Abu (%) 1.19
2 Lemak (%) 0.28
3 Protein (%) 2.06
4 Karbohidrat (%) 27.88
5 Pati (%) 19.41
6 Vitamin C (mg/100gr) 11.60
7 Phospor (mg/100gr) 50.72
8 Kalsium (mg/100gr) 52.90
9 Serat Kasar (%) 1.80
10 Kalori (kal/100gr) 115.05
 9

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)
1 Peralatan penunjang Rp 2,290,000.00
2 Bahan habis pakai Rp 2,960,500.00
Perjalanan (untuk pencarian peralatan penunjang dan
3 Rp 2,200,000.00
dan bahan baku serta promosi penjualan)
4 Lain-lain: administrasi, publikasi, laporan. Rp 650,000.00
Jumlah Rp 8,100,500.00

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K

No. Jenis Kegiatan Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4
Perijinan dari pihak
terkait, persiapan
1
kontrak kerja dan
perlengkapan
Pencarian bahan baku
2 dan pengolahan bahan
hingga menjadi produk
Produksi dan
3
Penjualan Bon Suk
Penghitungan hasil,
4 evaluasi, dan
penyusunan laporan
 10

Daftar Pustaka

Smith, N.J.H, J.T. Williams, D.L. Plucknett, and J.P. Talbot. 1992. Tropical
Forest and Their Crops. Cornell Univ., Ithaca.ISBN 0-8014-8058-2.

Verheij, E.W.M. dan R.E. Coronel (eds.). 1997. Sumber Daya Nabati Asia
Tenggara 2: Buah-buahan yang dapat dimakan. PROSEA Gramedia.
Jakarta. ISBN 979-511-672-2.

Anonim (2016). Wikipedia Abon. Diambil 27 Oktober 2016 dari

https://id.wikipedia.org/wiki/Abon
Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Alvika Meta Sari, ST.,MChemEng.
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi Teknik Kimia
4 NIDN 0325028001
5 Tempat dan Tanggal Lahir Yogyakarta dan 25 Februari 1980
6 E-mail alvika.metasari@ftumj.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 08122763975

B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Curtin University
Universitas
Nama Institusi of Technology, -
Diponegoro
Western Australia
Chemical
Jurusan Teknik Kimia
Engineering

Tahun Masuk-Lulus 1997 - 2002 2003-2005

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Waktu dan
No. Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar Tempat
The Effect of Teflon Liquid
Simposium Nasional
Sprayed on Silicate Glass
1 Polimer VI, Himpunan 2006, LIPI
Coating on Improving Its
Polimer Indonesia
Hydrophobicity
Development if Chitosan-
The Third Nanoscience nanoparticel Film Based
2 and nanotechnology Materials for Controlled 2010, ITB
Symposium 2010, ITB. Quality of Minced Beef During
Refrigerated Storage

The International Effects of

Conference on Chitosan/Montmorillonite
11 12 Oktober
3 Bioscience and Nanocomposites Films on the
2011 , Yogyakarta
Biotechnology 2011, Growth of Bacteria in
UIN Sunan Kalijaga Laboratory Media
 Kemasan Biodegradable dari
Limbah Industri Tahu dengan
Seminar Nasional Avoer Penambahan nanopartikel 28 Nov 2013,
4
ke-5 2013, UNSRI kitosan terhadap UNSRI Palembang
pertumbuhan bakteri pada
ikan

Pengaruh Konsentrasi
Diklorometan Terhadap
SEMNASTEK 2014, 18 November 2014,
5 Daya Larut Selulosa Asetat
UMJ Jakarta
Dari Limbah Cair Industri
Tahu

Pengaruh pH Bioflokulan
kitosan dan nanopartikel
SEMNASTEK 2015, 17 November 2015,
6 kitosan terhadap efisiensi
UMJ FT UMJ
pemisahan pada
pemanenan mikroalga

Influence of chitosan
International Conference
materials on the 27 28 Oktober
7 on Chemical Engineering
flocculation of microalga 2015, UAD
2015
Chlorella Sp.

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Nama Pertemuan Waktu dan
No. Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah / Seminar Tempat
Kemasan Antibakteri
HIBAH BERSAING, Berbasis Kitosan-Clay-Cu Tahun 2011 dan
1
DIKTI Untuk menghalangi tahun 2012
Kerusakan Ikan
Film Antibakteri
Nanokomposit Kitosan-Clay-
2 HAKI 2014
Cu untuk menghalangi
Kerusakan Ikan
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang

No Keterangan Kuantitas Harga Satuan Nilai (Rp)

(Rp)
1 Sewa stand - Rp Rp 1,000,000.00
makanan
2 Kompor Gas 1 buah Rp 300,000.00 Rp 350,000.00
3 Etalase 1 buah Rp 500,000.00 Rp 500,000.00
4 Penggorengan 1 buah Rp 90,000.00 Rp 50,000.00
Besar
5 Panci Besar 1 buah Rp 50,000.00 Rp 50,000.00
6 Baskom Besar 2 buah Rp 25,000.00 Rp 25,000.00
7 Timbangan 1 buah Rp 150,000.00 Rp 150,000.00
8 Lap kain 3 buah Rp 5,000.00 Rp 15,000.00
9 Vacum Sealer 1 buah Rp 200,000.00 Rp 200,000.00
Plastik
SUB TOTAL Rp 2,290,000.00

2. Bahan Habis Pakai

No Keterangan Satuan Harga Jumlah

1 Buah sukun 100 kg Rp. 15.000,00 Rp. 1.500.000,00
2 Kelapa Santan 30 buah Rp. 10.000,00 Rp. 300.000,00
3 Bawang Merah 10 kg Rp. 25.000,00 Rp. 250.000,00
4 Bawang Putih 4 kg Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00
5 Kemasan Plastik 40 lusin Rp. 20.000,00 Rp. 80.000,00
6 Pembuatan Stiker 500 Sticker Rp. 500,00 Rp. 250.000,00
Kemasan
7 Kunyit 4 kg Rp. 3.500,00 Rp. 14.000,00
8 Ketumbar 2 kg Rp. 20.000,00 Rp. 40.000,00
9 Lengkuas 4 kg Rp. 10.000,00 Rp. 40.000,00
10 Jahe 2 kg Rp. 26.000,00 Rp. 52.000,00
11 Minyak Goreng 10 liter Rp. 11.000,00 Rp. 110.000,00
12 Daun Salam 20 ikat Rp. 1.000,00 Rp. 20.000,00
 13 Garam 250 gram x 3 Rp. 1.500,00 Rp. 4.500,00
14 Cabai Merah 5 kg Rp. 50.000,00 Rp. 200.000,00
15 Tabung gas kecil 1 buah Rp. 20.000,00 Rp. 20.000,00
SUB TOTAL Rp. 2.960.500,00

3. Perjalanan

No Keterangan Harga (Rp)

1 Transportasi Pengadaan Bahan Baku (bolak-balik) Rp 1,200,000.00
2 Transportasi Penjualan Rp 1,000,000.00
SUB TOTAL Rp 2,200,000.00

4. Lain-lain

No Keterangan Harga (Rp)

1 Cetak Brosur 100 lbr @ Rp1000.00 Rp 100,000.00
2 Pembuatan Stempel + nota Rp 100,000.00
3 Administrasi Rp 150,000.00
4 Laporan Rp 300,000.00
SUB TOTAL Rp 650,000.00

Total Keseluruhan (Rp) Rp 8,100,500.00

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

Alokasi
Nama Program Bidang
No Waktu Uraian Tugas
/NIM Studi Ilmu
(jam/minggu)
Febi Teknik Kewirausahaan 20 Jam - Mengajukan
Annora Kimia dan Bahan /minggu proposal
Makanan peminjaman
- Melakukan
1
produksi
- Pembuatan
Laporan
Penjualan
Dhika Teknik Kewirausahaan 20 Jam - Pembelian dan
Rizki A. Kimia dan Bahan /minggu persiapan bahan
2
Makanan - Melakukan
produksi
Khairana Teknik Kewirausahaan 20 Jam - Pembelian dan
Nurul Kimia dan Bahan /minggu persiapan bahan
3 Makanan - Melakukan
produksi.
Achmad Teknik Kewirausahaan 20 Jam - Pemasaran
Dwi S. Kimia dan Bahan /minggu produk
4 Makanan - Pembuatan
Laporan
Penjualan