Acercate A La Biologia

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Direccin editorial: Toms Garca Cerezo

Gerencia editorial Textos: Javier Anaya Gonzlez
Edicin: Teresa G. Parra Villafaa, Maribel Soto Daz
Revisin tcnica: Ma. del Pilar Cuevas Vargas, Mara Catalina Gonzlez
Asistencia editorial: Ulises Martnez Flores
Correccin de formato: Pedro de la Garza Rosales y Ulises Martnez Flores
Diseo: Beatriz Crdenas M.
Formacin: Eric Aguirre Gmez, Roco Mabarak, Esperanza Piedra Tenorio
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Fotografa: Educational image
AbleStock y sus cedentes de la licencia.
Reservados todos los derechos
Ediciones Larousse, S.A. de C.V.
Reservados todos los derechos
Archivo Corel
Foto Disk
Ilustraciones: Jos David Escobar, Imacom Producciones, Pedro Csar Torres
Diseo de portada: Ediciones Larousse, S.A. de C.V. con la colaboracin
de Eligge Consultores
Fotografa de portada: Latin Stock Mxico
Agradecemos a Cuauhtmoc Len, Laura Aragn y Liliana Balcazar por su colaboracin en la rea-
lizacin de esta obra.
Acrcate a la Biologa
D.R. 2008, por Ediciones Larousse, S.A. de C.V.
Londres 247, Col. Jurez, Delegacin Cuauhtmoc,
C.P. 06600, Mxico, D.F.
escolar@larousse.com.mx
Tercera edicin
Esta obra no puede ser reproducida, total

o parcialmente, sin autorizacin escrita del editor.
ISBN: 978-970-22-2000-8
Larousse y el logotipo Larousse son marcas registradas de Larousse, S.A.
Impreso en Mxico
Printed in Mexico
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Has escuchado el sonido de las hojas cuando sopla el viento o visto cmo escu-
rre el agua cuando llueve?
Has sentido el calor del sol en tu piel y la frescura cuando te cobijas bajo un
rbol?
Te ha sorprendido alguna vez el ruido de una lagartija o has caminado sintiendo
que otros lo hacen contigo?
Has visto el cambio de tu cuerpo? Puedes reconocer a tu abuelo en una fotogra-
fa de su infancia? Has pensado en cmo era antes el sitio donde vives o cmo ser
cuando seas grande?
Acercarse a la Biologa es eso: buscar respuestas a muchas de las preguntas asocia-
das a tu vida y a la de los otros seres vivos que te rodean.
El objetivo de este curso es que iniciemos juntos un recorrido por los rincones de
esa ciencia tan apasionante que es la Biologa y que aprendamos cmo funciona la
vida, la tuya, la ma y la del resto de los organismos vivos.
Nuestro inters es acercarte al conocimiento generado a lo largo de muchos aos
por una gran cantidad de mujeres y hombres que han dedicado sus vidas a observar,
pensar, dudar, experimentar, descubrir y proponer ideas sobre cmo funciona el mun-
do de los seres vivos y qu podemos hacer para preservarlos y as conservar nuestra
vida.
En el mundo de esta ciencia an queda un largo camino por recorrer y muchos
retos que resolver, en los que t tambin puedes participar. Te invito a que recorramos
juntos este tiempo de aprendizaje y a que goces plenamente tus proyectos. Te invito
tambin a mantener y desarrollar una de las caractersticas esenciales de cualquier
cientco y de toda persona deseosa de saber: el escepticismo, esa condicin de duda
que permite cuestionar lo que otras personas piensan o dicen y combinarla con la
capacidad de escuchar y estudiar para entender las razones que sustentan sus ideas y
propuestas, y tambin para buscar tus propias explicaciones a tus dudas.
Los propsitos generales del curso plantean:

Que fortalezcas tus habilidades, valores, actitudes y conceptos bsicos, de manera
que puedas identicar que la ciencia es un proceso que tiene una historia y una ne-
cesidad permanente de ser actualizada. Y que, como parte de una actividad desarro-
llada por el ser humano, es falible, es decir, tambin puede equivocarse debido a las
limitantes humanas y tcnicas que cada periodo o poca tiene.
Busca tambin informarte cada vez ms sobre los aspectos de la salud, particular-
mente de la salud humana, de manera que puedas cuidar tu cuerpo de forma integral,
considerando los aspectos de tu organismo, de tu mente y de tus emociones.
Con el estudio de los temas de este curso se busca que valores an ms la bs-
queda que se est dando para conducir a nuestro pas y al planeta hacia un apro-
vechamiento sustentable, es decir, aquel permita mantener la vida actual y la de las
generaciones futuras, tanto humana como la de otros seres vivos.
Finalmente, que conozcas ms y mejor a los distintos seres vivos con los que com-
partimos el planeta, de manera que sea ms sencillo y posible que puedas participar
en su cuidado y conservacin.
Bienvenido(a) al mundo de las Ciencias Biolgicas; Qu disfrutes tu curso!
3
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QBSBMBNBFTUSBPFMNBFTUSP
Estimados maestra y maestro:
Esperamos que este libro apoye su creatividad y entusiasmo que los caracteriza como docen-
tes de este pas para desarrollar el Programa de Ciencias I.
A travs del libro encontrarn una serie de actividades pensadas para apoyar su quehacer.
En todos los casos consideren que la manera en la que estn planteadas puede ser adaptada,
modicada o sustituida por ideas de ustedes o de sus estudiantes si conviene a las particula-
ridades y contextos de su localidad y realidad.
Nuestras propuestas son sugerencias, pero estamos convencidos de que una de las carac-
tersticas de los docentes en el aula es su capacidad de crear, innovar y adaptar; por lo que
estamos seguros de que ustedes encontrarn en qu momentos conviene seguir al pie de la
letra las indicaciones y en cules adaptarlas a su contexto.
Al nal de cada leccin, y en algunos casos en ciertas actividades, hallarn tambin suge-
rencias de materiales para apoyar el trabajo de los y las estudiantes. Nuestra recomendacin es
que ustedes tambin los revisen para que conozcan el tipo de informacin que sus estudiantes
pueden recibir de esos materiales.
Hemos seleccionado adems una serie de libros, revistas, pelculas, atlas virtuales y di-
recciones electrnicas que pueden ayudarles a preparar sus clases y dinmicas, enriquecer su
trabajo e incluso servir de materiales de apoyo; el listado de estos materiales lo encontrarn
en la pgina 313 del libro.
Los hemos organizado por instituciones que ofrecen la venta, prstamo, o donacin de
videos, libros o documentos. Algunos de ellos pueden descargarse desde la pgina electr-
nica. En algunos casos, ubicamos el bloque y la leccin correspondiente para la que pueden
ser de utilidad.
Para cada caso describimos de manera general qu temas abordan, as como algunas carac-
tersticas de la manera en que tratan el tema. Si no le es fcil acceder a estos materiales, nuestra
recomendacin es que soliciten el apoyo de su sector para conseguirlo, as como acudir a las
instituciones acadmicas del medio ambiente o de salud que existan en su localidad. Muchas
de ellas tienen bibliotecas, videotecas y hemerotecas, donde podran encontrar lo que aqu les
sugerimos como material de apoyo, o bien tener sus propias producciones.
Entre las instituciones que han producido una gran cantidad de los materiales que aqu
les sugerimos est la Secretara de Educacin Pblica y el Fondo de Cultura Econmica, que
tienen entre su misin ofrecer el conocimiento y las condiciones para atender y mejorar la
educacin de nuestro pas; no duden en escribir, de forma directa, o a travs de su sector,
solicitando los materiales de apoyo para la biblioteca de su escuela.
Por otro lado, el equipo de trabajo que ha elaborado este libro les ofrecemos nuestra
asesora para recomendarles otro tipo de materiales, aclarar dudas y por supuesto recibir sus
comentarios y sugerencias en: roblesgm@hotmail.com y escolar@larousse.com.mx.
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A crcate a la Biologa es tu libro de texto para el primer curso de Ciencias en la escuela secundaria. Ha sido
diseado para facilitar tu aprendizaje y aprovechar al mximo la informacin que contiene.
El libro est dividido en cinco grandes bloques; los primeros cuatro estn formados por tres lecciones, un inte-
resante proyecto de integracin y aplicacin, y una evaluacin que te permitir conocer tus avances. El quinto
bloque te plantea algunos proyectos a desarrollar en aspectos como la salud, el ambiente y la calidad de vida.
Cada bloque inicia con una

introduccin de lo que vers y
los propsito de ste de manera
detallada.
Dnde aprender ms es una

seccin que encontrars al nal
de cada leccin, ah te presenta-
mos libros o pginas de internet
donde podrs encontrar ms
informacin de los temas que
viste.
Las evaluaciones que estn al nal de cada

uno de los primeros cuatro bloques son para
que compruebes tus avances de aprendizaje.
10
Estos recuadros Sabas que...?
presentan algu- es una seccin con
nos puntos sobre datos interesantes,
los que vale la estadsticos, curiosos
pena profundizar e histricos acerca
un poco ms de los temas que
acerca del tema estn en la leccin.
que ests viendo.
La fuente de
donde se extrajo
la informacin
de las seccio-
Las actividades te nes, aparece en
ayudarn a resolver stas, as podrs
tus dudas acerca de consultarla si
los temas estudiados deseas ampliar tu
y te plantearn pre- aprendizaje.
Los aprendizajes esperados
guntas que despier-
estn al inicio de cada tema
ten tu curiosidad
de la leccin, as te dars
cientca.
una idea de lo que apren-
ders.
La retroalimentacin viene al trmino de tu libro, ah encontrars

informacin para analizar las respuestas de tus evaluaciones.
El glosario contiene una

denicin sencilla de
trminos que te ayudarn
a comprender mejor los
temas de Acrcate a la
Biologa. Dentro del texto
encontrars todos estos
trminos en negritas.
En Bibliografa consulta-
da estn las obras que se
utilizaron para la elabora-
cin de tu libro.
11
La biodiversidad: resultado
de la evolucin
En qu se parece un ratn y una ardilla? En mucho, verdad? Ahora, en qu

se parece una ardilla y t? No intento bromearte. Anda, pinsalo!
Ahora piensa, en qu te pareces a una mariposa
Estoy segura de que encontraste semejanzas.
Ahora piensa cmo se relacionan los ratones o las ardillas contigo y con la
mariposa.
Encuentras vnculos? Piensa, por ejemplo, qu comen, dnde viven, y qu

comes y dnde vives t.
El objetivo de este bloque se relaciona justamente con ese tipo de reexio-

nes. Busca introducirnos al mundo diverso de los seres vivos, a que sepamos
quines son, en qu se parecen a nosotros y entre ellos, as como al estudio de
la forma en que todos nos relacionamos.
El estudio de este bloque pretende asimismo que aprendamos sobre la ma-

nera en que los humanos hemos estudiado a los seres vivos, los avances que
este aprendizaje nos ha dado y tambin los retos que nos plantea.
12
Los propsitos del bloque son que:
X Puedas identicar las principales caractersticas que distinguen a los seres vivos.
X Aprendas a valorar la importancia de las distintas formas de vida y sus interacciones para la
conservacin de los ecosistemas y tambin para cubrir las necesidades de los seres huma-
nos.
X Inicies la reexin sobre cmo buscar un desarrollo sustentable.
X Analices lo que la ciencia y la tecnologa han permitido para el conocimiento y la conserva-

cin de la biodiversidad.
X Desarrolles proyectos en los que apliques e integres con tus compaeras y compaeros
habilidades, actitudes y valores que te permitan aprender a trabajar en equipo, plantear
preguntas que te conduzcan a ampliar tus conocimientos y disear proyectos interesantes
y atractivos.
1 El valor de la biodiversidad
2 Diversas explicaciones del mundo vivo
3 Tecnologa y sociedad
4 Proyecto de integracin y aplicacin
13
1 El valor de la biodiversidad
V as a iniciar tu primer curso de Ciencia en secundaria en el que recordars co-

nocimientos anteriores y aprenders cosas nuevas acerca de los seres vivos, es
decir, de las plantas, de los animales, o de seres microscpicos, as como de ti, de tus
compaeros y de las dems personas.
Actividad. Qu es un ser vivo?
Propsito: recuperar el conocimiento que se tiene acerca de los seres vivos.
Para empezar, escribe en tu cuaderno lo que para ti son los seres vivos, las funciones que realizan, as
como aquellas caractersticas que los distinguen del mundo inerte o no vivo. Renete en equipo con
tus compaeras y compaeros; y comparen las ideas que plantearon. Elaboren una denicin de ser
vivo y presenten su trabajo al resto del grupo.
Ahora, con base en esta denicin, responde las siguientes preguntas en tu cuaderno:
En qu te pareces a distintos seres vivos? Qu te hace diferente a ellos?
En qu te pareces a una planta, a un gato o a un pez? En qu eres diferente?
Expongan sus ideas en grupo.
Sin duda resulta siempre asombroso saber que el conjunto de los seres vivos
compartimos ms de lo que a simple vista puede verse. Compartimos, por ejemplo,
el hecho de que todos nacemos, nos alimentamos, respiramos, crecemos, nos repro-
ducimos y morimos, y luego nos reintegramos al ciclo de la naturaleza en forma de
nutrimentos que permiten nueva vida.
En esta leccin revisaremos ese conjunto de caractersticas que nos identi-

can como seres vivos; tambin analizaremos los procesos y formas que nos distin-
guen a unos de otros, y cmo juntos constituimos la variedad de formas de vida que
existen en el planeta.
1.1.1. Comparacin de las caractersticas comunes

de los seres vivos
Los aprendizajes esperados de este subtema son que puedas:
P Describir a los seres vivos con base en sus caractersticas generales.

P Reconocer que en la gran diversidad de seres vivos se identican caractersticas
que los unican.
Figura 1.1. Los seres vivos na- P Apreciarte como parte de la biodiversidad a partir de la comparacin de tus
cen, crecen, se mueven, sienten, caractersticas con las de otros seres vivos.
se reproducen y mueren.
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La biodiversidad: resultado de la evolucin
Seguramente recuerdas que los seres vivos se caracterizan por lo siguiente:
X Se nutren. Es decir, se alimentan de diversas sustancias que se encuentran en
el medio que les rodea. Por ejemplo, las plantas toman nutrimentos del suelo
por medio de su raz, y del aire por conducto de sus hojas.
X Respiran. Intercambian gases con el medio que les rodea para poder aprove-
char la energa de los alimentos que ingieren, y as realizar distintas funciones;
por ejemplo, los peces ltran el agua a travs de sus branquias para obtener
oxgeno y desechar bixido de carbono.
X Crecen. Incrementan su volumen, su peso y su tamao; por ejemplo, cuando
las tortugas marinas nacen son muy pequeas, y con el paso del tiempo au-
mentan su tamao y peso; algunas alcanzan hasta 300 kg aproximadamente.
X Se desarrollan. Es decir, se transforman a lo largo de su vida; por ejemplo, el
grano de maz despus de sembrarse se transforma en una planta que puede
medir ms de un metro y dar frutos.
X Se reproducen. Lo que permite que se mantenga la descendencia de cada ser
vivo si las condiciones no le son adversas; de esa manera asegura su existencia
en el planeta.
X Reaccionan ante estmulos del medio ambiente, como la luz, las sustancias
qumicas, los estmulos elctricos, el fro, el calor (por ejemplo, el girasol, cuya
or gira siguiendo los rayos del sol).
X Se mueven. Esta caracterstica les permite mudarse a sitios ms favorables en
caso de que el medio cambie, o bien defenderse, buscar su alimento y mu-
chas otras funciones que requieren de movilidad; por ejemplo, la maripo-
sa monarca emigra de Canad a los bosques situados en los estados
de Michoacn y Mxico en busca de un mejor clima para
sobrevivir al invierno. Las plantas tambin se mue-
ven, aunque en la mayora de ellas esto no es fcil
de observar, a menos que estemos viendo una planta
carnvora cuando atrapa a alguno de los organismos
con que se alimenta. Por ejemplo, las races se mue-
ven para encontrar agua; las hojas y hasta el tronco se
orientan y desplazan muy lentamente para alcanzar la luz
que necesitan. Observa alguna planta de tu casa o de algn jardn cer-
cano durante varios das si estn en una maceta, y te es posible, muvelas
de lugar y observa los cambios en la posicin y orientacin de sus hojas.
Para realizar las funciones anteriores los seres vivos hemos desarrollado formas y
estrategias que nos permiten adaptarnos de distinta manera para poder respirar, ali- Figura 1.2 Aunque a simple
mentarnos, movernos o reproducirnos en funcin de las condiciones del medio en el vista nos veamos diferentes, to-
que existimos. Por ejemplo, todos los seres vivos nos alimentamos, pero mientras los dos los seres vivos compartimos
humanos lo hacemos por una estructura llamada boca, las plantas lo hacen por medio una gran semejanza: estamos for-
mados por clulas.
de las races y las hojas.
Estas distintas estrategias nos hacen parecer, al menos a simple vista, como seres
que tenemos poco en comn respecto a otros. Sin embargo, si viramos con mayor
detalle y ms de cerca a todos estos seres vivos, y con ayuda de una lupa o un micros-
copio, observaramos que todos estamos formados por clulas (gura 1.2).
15
Crees que hay seres vivos que no se mueven, o que su

movimiento es imperceptible a nuestros ojos? Tal
es el caso de los corales, que a simple vista son seres
rmes y rgidos. Sin embargo, si pudisemos obser-
varlos con una lupa o microscopio,
podramos ver cmo los millo-
nes de pequeos tentcu-
los se mueven intentan-
do atrapar organismos
pequeos y partculas
suspendidos en el agua, (b)
de los cuales se ali-
mentan, ya que son
organismos ltrado-
res. Estos tentculos
(a)
son las extremidades
de los millones de orga-
nismos que forman a sim-
ple vista lo que vemos como Figura 1.3. a) Coral, b) colo-
uno solo: el coral. nia de individuos que forman un
coral.
Actividad. Las funciones elementales de la vida
Propsito: analizar las diversas formas en que los seres vivos realizan las funciones elementales de
la vida.
Observa los siguientes organismos y elabora una tabla como la siguiente. De lo que has estudiado en
pginas anteriores y en otros aos escribe cmo crees que realizan las funciones elementales de la
vida. Despus investiga en tu biblioteca escolar o en algn sitio que cuente con informacin biolgica,
y corrobora o corrige lo que est incorrecto. Como notars hay algunos casos donde no es tan evi-
dente ni conocida la manera en que todos los seres vivos realizamos nuestras funciones vitales; pero
aunque no sea visible a nuestros ojos, las hacen.
Funcin Humano Liblula Lombriz Pez

Se nutren
Respiran
Crecen
Se desarrollan
Se reproducen
Se mueven
16
1.1.2. Importancia de la clasicacin como mtodo

comparativo

P Identicar las clasicaciones de los seres vivos como sistemas que atienden la
necesidad de organizar, describir y estudiar la biodiversidad.
P Analizar alcances y limitaciones de algunas clasicaciones de los seres vivos.
P Reconocer que el conocimiento de los seres vivos se ha enriquecido con la con-
tribucin de mujeres y hombres de diversas culturas.
Las primeras clasicaciones

Sabas que...
Desde tiempos antiguos se han hecho clasi- los botnicos de la Edad Media clasicaban las plantas
caciones a n de ordenar a los seres vivos para en funcin de si producan frutas, vegetales, bras o
poder referirse a ellos, nombrarlos, localizarlos y maderas?
utilizarlos. No es un asunto trivial convivir con Fuente: http://www.monograas.com/ trabajos11/ bioltrece/
bioltrece.shtml
cerca de tres millones de especies, que son las
que se estima existen.
Este proceso de clasicacin no slo lo hacemos con los seres vivos. Seguramente
ms de una vez has visto cmo en la cocina de tu casa, en la ferretera o en la tienda,
y prcticamente en todos los sitios donde tenemos muchas cosas, las clasicamos
con un orden, como se muestra en la gura 1.4 del mercado, donde cada producto
est agrupado y ordenado por su contenido. Qu determina el orden? Depender
de quien use esos materiales; en algunos casos ser por su forma, en otros por su
utilidad.
En el caso de los seres vivos, fueron precisamente su uso y propiedades los que
generaron las bases de las primeras clasicaciones. Un ejemplo es el de san Agustn
en el siglo IV, quien clasic a los animales en tiles, dainos y superuos en funcin
del uso que se haca de ellos. Hacerlo de esta manera tuvo y tiene sentido si lo que se
clasica son slo unos cuantos organismos, pero no ayuda a clasicar a los millones
de especies que existen.
Es por ello que el siste-

ma actual de clasicacin
de los seres vivos agrupa a
los organismos en funcin
de las semejanzas y las di-
ferencias que presentan. Es
decir, es un sistema que se
basa en la comparacin de
las estructuras del cuerpo
Figura 1.4. La clasicacin de
y de la historia evolutiva las cosas o de los organismos
de las especies. nos permite ordenarlos, cono-
cerlos y aprovecharlos mejor.
17
Actividad. Disea clasicaciones
Propsito: reconocer las ventajas de la clasicacin y organizacin de los seres vivos.
Elijan un grupo de 15 frutas que conozcan y organicen varios equipos en el saln. Cada uno usar di-
ferentes criterios para clasicar esas frutas: un equipo organizar la clasicacin en funcin de cunto
se parecen por la forma y el color; otro por su sabor; otro ms por cmo pueden prepararse; otros
ms por los diversos organismos que las comen, o bien por la forma de la planta que los origina o
pueden tambin crear otros criterios que les resulten interesantes.
Revisen sus clasicaciones, analicen qu ventaja tienen al usar cada una y cul les parece la ms
cercana a la manera cientca de clasicarlas y por qu. Investiguen acerca de las familias a las que
pertenecen algunas de esas frutas.
La clasicacin de los seres vivos a partir de Linneo
Las reglas que actualmente se siguen para la clasicacin de los seres vivos fueron
propuestas y desarrolladas en el siglo XVIII por Carlos Linneo (Carolus Linnaeus), un
creativo botnico sueco que trascendi en la historia por su dedicado y meticuloso
trabajo para dar un orden y clasicacin a los seres vivos.
A partir de la clasicacin que inici Linneo se gener una rama de la Biologa

encargada de la clasicacin y estudio de las especies: la taxonoma.
As, la propuesta de Linneo estableci que los nombres de los seres vivos se com-
pondran de dos palabras en latn, o latinizadas; por ello se llama sistema binominal o
de dos nombres. La primera es el nombre del gnero (que sera el equivalente a nues-
tro apellido), y la segunda es el nombre de la especie (equivalente a nuestro nombre
de pila). Por ejemplo, Homo erectus es el nombre de uno de los primeros homnidos,
y Homo sapiens es el nombre cientco de la especie humana.
Eso hara, pensaba Linneo, que a pesar de los mltiples

nombres locales utilizados para nombrar a una misma es-
pecie [por ejemplo, hormiga arriera, mochomo o nuc
(gura 1.5)], se pudiera contar con un nombre nico,
o nombre cientco, para reconocer a una especie en
cualquier parte del planeta y distinguirla de las dems
por parecidas que stas fueran.
Gracias a esa forma de clasicacin ahora podemos sa-

ber, por ejemplo, que los mochomos o las grandes hormigas
Figura 1.5 El trmino mocho- que cortan hojas de plantas, tallos y ores y los mastican para hacer camas en
mo proviene de la lengua yaqui, donde siembran y cuidan los hongos de los que se alimentan pertenecen a un mismo
originaria del sur de Sonora.
Mochom signica abundan- grupo, a los gneros Acromyrmex y Atta, dentro de los cuales puede haber, a su vez,
cia, que es una manera de una considerable cantidad de especies.
mostrar que estas hormigas
atacan a las plantas en grandes Pero la propuesta de Linneo no solamente consista en darles nombre y apellido a
grupos.
las especies, sino en desarrollar un esquema que permitiera reconocer los parentescos
entre las mismas. As, el esquema que propuso se parece a los rboles genealgi-
cos que has elaborado, donde de una rama principal, que son tus padres, surgen
ramas que se van dividiendo.
18
El sistema de clasicacin actual posee al menos siete niveles para organizar el
parentesco entre los distintos seres vivos. stos son: el reino, el phylum (palabra latina
que signica tipo), la clase, el orden, la familia, el gnero y la especie.
Una especie es un grupo de organismos entre los cuales la reproduccin se da de

forma natural, y que pueden tener hijos que a su vez pueden reproducirse, es decir,
son frtiles.
A pesar de ser muy parecidas, dos especies son distintas cuando hay sucientes
caractersticas como para hacer imposible que se reproduzcan entre s. O si lo hacen,
tengan descendientes infrtiles, como es el caso de las mulas, que son resultado del
entrecruzamiento entre un burro y una yegua. A este tipo de organismos se les cono-
ce como hbridos, por ser resultado de la cruza de dos especies (gura 1.6).
Figura 1.6. La mula es un orga-

nismo hbrido por proceder de
la cruza de organismos de espe-
cies distintas, en este caso de un
burro y una yegua.
Conoces algn ser vivo que sea hbrido, adems de las mulas? Si no encuentras
respuesta, indaga con alguna persona que sepa de jardinera o de agricultura. Seguro
que descubrirs que convives con muchas especies de ese tipo.
Actividad. Juega con la taxonoma
Propsito: comprender el signicado de los organismos hbridos.
En equipo, con tus compaeras y compaeros, inventen animales a partir de la combinacin de dos
especies distintas. Por ejemplo, qu resultara de la combinacin de una liebre y un conejo, o de la
cruza entre un jaguar y un puma. Dibujen el animal que inventaron, sealen qu comera, dnde vivira,
denle un nombre, y analicen si esto sera posible y por qu. Presenten su trabajo al grupo y discutan
sus propuestas.
19
Al importante trabajo de Carlos Linneo le sigui el del francs Georges Couvier
(1769-1832), llamado Padre de la Paleontologa, quien aadi dos elementos impor-
tantes a la clasicacin de los organismos. No slo consider la forma y apariencia
externas en la clasicacin, como hizo Linneo, sino tambin las estructuras internas;
eso le permiti reunir en un mismo grupo a mamferos, aves, reptiles y peces, porque
identic que todos ellos poseen una columna vertebral, es decir, que son vertebra-
dos.
Figura 1.7. Organismo articu- Couvier clasic a otros animales tambin de acuerdo con su tipo de cuerpo:
lado. articulados [con patas enlazadas, como los grillos y chapulines (gura 1.7)], radiados
[cuya forma parece llantas de bicicleta, como los erizos y estrellas de mar (gura 1.8)]
y moluscos [los que tienen el cuerpo blando, como las almejas y los caracoles (gura
1.9)].
Una aportacin ms de Couvier fue haber incluido los restos fsiles en la clasi-
cacin y as dar elementos para emparentar a organismos que ya no existan con otros
an vivos.
Figura 1.8. Organismo radia-
do.
Revisemos juntos el ejemplo del caballo para explicar cmo funciona el sistema de
clasicacin que desarroll Linneo y mejor Couvier.
El caballo es una especie a la que, siguiendo las reglas de Linneo y Couvier, se le

nombr Equus caballus. Caballus corresponde con la palabra que identica a la especie
y que no es otra cosa que el caballo comn que todos conocemos.
Figura 1.9. Molusco.
Figura 1.10. El burro, la cebra El caballo es pariente de la cebra y del burro, y en conjunto forman un nuevo nivel
y el caballo pertenecen al mis- de agrupacin al que se le denomina gnero: el gnero Equus (gura 1.10).
mo gnero llamado Equus.
A su vez, este gnero Equus est emparentado con otros gneros que forman la
familia Equidae. La familia Equidae es tambin parte de un grupo mayor al que perte-
necen el rinoceronte y el tapir, al que se le llama orden Perissodactyla, conjunto que
rene a los organismos que caminan sobre un solo dedo.
Si continuamos en nuestra bsqueda de parentesco, encontraremos que estos

organismos que caminan sobre un solo dedo pertenecen a un grupo mayor que rene
a todos aquellos seres vivos que tambin tienen pelo en la piel, se alimentan de leche
y junto con otros organismos forman la clase mamfera.
20
Sabas que...
hoy slo sobreviven siete especies de la familia a la que pertenecen los caballos?
A excepcin de los caballos, burros y cebras, el resto, como los rinocerontes y el tapir, forman parte de un
grupo en peligro de extincin.
http://www.wwf.org.mx.wwfmex/esp_tapir2.php
A su vez, los mamferos se agrupan con todos aquellos que poseen columna ver-
tebral, llamados cordados o vertebrados. Finalmente, los vertebrados y los invertebra-
dos forman el gran reino animal (gura 1.11).
Reino: Animalia
Phylum: vertebrados invertebrados
Clase mamferos aves peces reptiles anfibios
Orden: Perissodactyla
Rhinocerotidae
Familia: Equidae (familia del rinoceronte)
Gnero: Equus
Especie: caballo cebra burro

(Equus caballus) (Equus quagga) (Equus asnus)
Figura 1.11. Esquema de la lnea de parentesco del caballo con otros organismos.
Como se coment, uno de los valores de un sistema de clasicacin cientco

es que permite que podamos ponernos de acuerdo en la existencia o no de cier-
tas especies en las distintas regiones del planeta. Incluso dentro de un mismo pas
acostumbramos asignar un nombre distinto a los objetos. Hagamos un ejercicio para
mostrar eso.
21
Actividad. Por cul nombre los conoces?
Propsito: analizar las ventajas del sistema de clasicacin de los organismos.
En la tabla de la actividad se enlistan los nombres comunes de algunas especies que seguramente co-
noces. Revisa si ese nombre es el que se emplea en tu localidad; si no es as, escribe el que se usa.
Agrega algunas especies de tu regin que conozcas, e investiga los nombres que pueden recibir en
otras regiones. Finalmente averigua tambin el nombre cientco de cada una de ellas. Analiza en gru-
po cules seran las ventajas de que las especies tengan un nombre cientco, adems de los nombres
comunes que se les dan en cada regin.
Nombre que se le da en
Nombre comn Nombre cientco
otras regiones
Pltano Ensete ventricosum
Chucho Canis vulgaris
Pitaya
Churea
Cachora
Chicozapote
Chapuln
Tomatillo
22
Los reinos de la naturaleza
Este largo trabajo de clasicacin y ordenamiento de los seres vivos hecho por varios
cientcos y naturalistas, como Robert Whittaker y Lynn Margulis, permite que ahora
tengamos organizados a los seres vivos en cinco reinos en funcin de sus caractersti-
cas. Los dos reinos que ms conocemos son el de los animales y el de las plantas; sin
embargo, a medida que descubras la importancia de los otros no los olvidars.
Revisa la tabla 1.1 para que iniciemos un anlisis un poco ms cuidadoso de cada
reino.
Tabla 1.1 Caractersticas principales de los reinos de la naturaleza

Reinos Algunas caractersticas
Animalia Organismos complejos. Necesitan consumir otros organismos para
generar energa y vivir.
Plantae Organismos capaces de producir energa a partir de la luz solar, es de-
cir, que realizan fotosntesis; integran la cubierta vegetal del planeta.
Protista Incluye a las algas micro y macroscpicas, que tienen capacidad de rea-
lizar la fotosntesis. Tambin engloba a otros organismos no fotosinte-
tizadores, como los protozoarios.
Fungie Los hongos. Necesitan de otros para poder alimentarse.
Monera Organismos microscpicos, como las bacterias.
Reino animalia o animal 1
El reino Animalia o animal agrupa a todos los animales que seguramente

conoces, desde los pequeos insectos e invertebrados marinos hasta los gran-
des mamferos, y por supuesto, tambin a nosotros. Entre las caractersticas
que los cientcos destacan de este grupo se encuentra la movilidad, aunque
algunas veces no sea tan evidente, como es el caso ya visto de los corales,
organismos complejos cuya alimentacin se basa en el consumo de plantas
o de otros pequeos organismos. Adems, este reino se divide en phylum In-
vertebrados y Vertebrados, y estos ltimos en los animales que seguramente
conoces mejor: los mamferos, las aves, los peces, los reptiles y los anbios
(gura 1.12).
3
4 5
Figura 1.12. Reino Animalia. 1. Bho (ave); 2. Camalen (reptil); 3. Pez (peces); 4.Coyote
(mamfero), 5. Rana (anbio).
23
Reino: animal
Phylum: vertebrados invertebrados
Clase: mamferos aves peces anfibios reptiles
Figura 1.13 El reino animal y sus divisiones principales.
Reino vegetal o Plantae

Sabas que...
se estima que ms de 50% de los organismos conoci- El reino Vegetal o Plantae tiene como carac-
dos en el planeta son insectos? terstica central que para nutrirse realiza la fo-
Fuente: Hablemos de insectos. Escuela lineal slo para nios. tosntesis aprovechando la energa proveniente
Extensin de la Universidad de Illinois. http://www.urbanext.uiuc.
edu/insects_sp/04.html
del sol. Pueden o no tener ores, ser de una
gran variedad de tamaos y formas, y son la
base de la cadena alimenticia de la mayor parte
de los organismos consumidores.
Las plantas se subdividen en dos grupos: 1)

las briotas, que rene a plantas muy peque-
as que crecen en zonas hmedas, como los
musgos y 2) las vasculares, que seguramente
conoces mejor porque son las ms grandes y
vistosas, y las que consumimos en nuestros ali-
mentos (guras 1.14 y 1.15).
Figura 1.14. Las plantas briotas pertenecen a uno

de los grupos ms antiguos de la Tierra y renen cerca
de 20 000 especies.
Figura 1.15. Las plantas vasculares reciben ese nombre porque

presentan un sistema de transporte a lo largo de su estructura que
les permite llevar de un sitio a otro agua, minerales, nutrimentos y
otros compuestos que la planta necesita.
24
Reino de los protistas
El reino de los Protistas rene organismos como las algas microscpicas (gura 1.16)
y macroscpicas (gura 1.17) que viven en el mar o en los lagos y lagunas, y organis-
mos microscpicos como los protozoarios (gura 1.18), entre los que existen algunos
que pueden generarnos serios problemas de salud. Aunque el reino de los protistas
es muy diverso, en general todos sus miembros comparten el hecho de que no estn
bien adaptados al medio areo, as que una considerable parte son
acuticos, como las algas, y los que no lo son, necesitan vivir en
medios hmedos, como los protozoarios. Las algas microscpicas de
este reino tienen una gran variedad de formas y son muy importantes
como inicio de la cadena alimenticia en los mares. Entre los fenme-
nos cada vez ms conocidos que estos organismos generan estn las
mareas rojas (sobre este tema revisa la lectura complementaria que se
encuentra en la pgina 51).
Figura 1.16. Algas microscpicas.
Figura 1.17. Las algas macroscpicas que forman parte

del reino de los Protistas crecen en los sistemas acu-
ticos. En nuestro pas las costas y lagos presentan una
gran variedad de ellas; algunas se emplean para consumo
humano o para producir cosmticos y complementos
alimenticios.
Figura 1.18. Los protozoarios son

otros de los organismos que forman
parte del reino Protista; entre ellos est
el Paramecium, que lo puedes observar
si colocas bajo el microscopio una gota
de algn charco o agua estancada.
25
Reino de los hongos o Fungi
El reino de los hongos o Fungi durante mucho tiempo fue agrupado dentro
del reino vegetal, pero la caracterstica que los diferencia de las plantas es
que no realizan fotosntesis y, por lo tanto, necesitan alimentarse de otros
seres vivos (gura 1.19). En muchos ecosistemas, los hongos tienen un pa-
pel muy importante en la descomposicin de la materia muerta de plantas
y de animales; algunas especies de este reino pueden observarse cuando
dejamos aejar un trozo de pan en un ambiente hmedo.
Reino procariota o monera
El reino Procariota o Monera agrupa a organismos microscpicos como las

bacterias, algunas de las cuales provocan infecciones, pero tambin las hay
bencas, pues nos permiten obtener algunos nutrimentos que nuestro
cuerpo no puede conseguir solo. El reino est formado por organismos
Figura 1.19. Cuando miras cuyas clulas carecen de un ncleo denido y al parecer son las formas de
un hongo slo ves una peque- vida ms antiguas.
a parte de su cuerpo, que es la
que le permite liberar las espo-
ras y as reproducirse.
Figura 1.20. El reino monera integra a los seres vi-

vos ms antiguos del planeta: las cianobacterias, quie-
nes fueron los principales productores primarios en
la Tierra primitiva.
1.1.3. Anlisis de la abundancia y distribucin

de los seres vivos. Mxico como pas
megadiverso

P Explicar algunas condiciones que favorecen la gran diversidad y abundancia de
especies en el pas.
P Identicar algunos factores asociados a la prdida de la biodiversidad en Mxico.
P Reconocer la importancia de la riqueza biolgica de Mxico y la necesidad de
participar en su conservacin.
Como ya se mencion, los seres vivos nos hemos adaptado a las condiciones del am-
biente para poder vivir, realizando de manera distinta las funciones que nos permiten
existir. Esto ha hecho que nos diversiquemos en las formas y comportamientos que
tenemos.
26
En nuestro planeta existen condiciones del medio, conocidas como factores fsi-
cos (cuadro 1.1), que inuyen para que se d la diversidad de seres vivos que hay en
diferentes regiones del mundo. Puedes observar dichos factores fsicos en el siguiente
cuadro sinptico:
La temperatura de un lugar est en estrecha relacin con la latitud,

Temperatura
la altitud y la presencia o ausencia de ros, lagos, arroyos o mares.
El grado de humedad de un sitio vara de acuerdo con la cercana o

lejana de ros, lagos, arroyos o mares, y con la cantidad de agua que
Humedad
se encuentra en la atmsfera y que proviene de la evaporacin del
agua en la tierra debido al calentamiento de los rayos solares.
El trmino salinidad se reere a la cantidad de sales que se encuen-

Salinidad del tran en un mar, lago o ro. Aunque no se perciba, todas las aguas
agua tienen sales en distintas cantidades. El mar sera el sitio con ms
sales, y los lagos, lagunas y ros los menos salinos.
Factores Se reere a la cantidad de luz y energa solar que recibe una regin,
fsicos de acuerdo con su ubicacin geogrca. Por ejemplo, es distinto el
Luz solar nmero de horas con luz entre las regiones polares, templadas y
ecuatoriales o la luz que hay en la supercie de la Tierra y la que
penetra en los ecosistemas acuticos.
La composicin de los suelos es variada: hay unos ms cidos que

otros, o con ms arena, y esto tambin determina el tipo de orga-
nismos que pueden desarrollarse en ellos. As, las dunas son muy
Tipo de suelo
arenosas, mientras que el suelo de los bosques tropicales es cido
por la gran cantidad de restos animales y vegetales que estn degra-
dndose.
La forma del relieve (montaas, llanos, valles, barrancas) puede ser

Tipo de relieve barreras que separan o aslan a grupos de organismos, como sucede
en el Valle del Ngorongoro.
Cuadro 1.1 Factores fsicos que inuyen en la diversidad de los seres vivos.
Mxico, pas megadiverso
El conjunto de factores fsicos, como los que revisaste, conforma el clima de las re-
giones; y una diversidad de climas lleva tambin a una diversidad de seres vivos que
habitan en un lugar.
27
A la diversidad de formas de vida que habitan en un sitio se le conoce como bio-
diversidad o diversidad biolgica.
Mxico es considerado uno de los 10 pases con ms diversidad biolgica del

mundo. Esto se debe a que tiene climas variados: desde muy secos, como en el de-
sierto de Sonora, hasta muy hmedos, como en la selva chiapaneca. Asimismo, posee
un territorio con una orografa muy accidentada, es decir, con importantes cadenas
montaosas, como la Sierra Madre Oriental, la Sierra Madre Occidental y el Eje Vol-
cnico Transversal. En ellas es posible encontrar alturas hasta de 5 500 metros sobre
el nivel del mar (msnm).
De igual forma existen sitios incluso por debajo del nivel del mar, como Mexicali,
B. C., una larga lista de ros que atraviesan el pas y un gran litoral baado por dos
ocanos: el Atlntico y el Pacco.
Esta diversidad de condiciones que favorece la variedad de organismos en nuestro

pas se debe en parte a que en su territorio conuyen dos grandes regiones naturales,
la nertica y la neotropical, que predominan en el continente americano (mapa 1.1).
114 102 90
Trpico de C
ncer
GOLFO DE MXICO
21 21
Zonas biogeogrficas
Nertica
O
C
AN
Neotropical OP
AC
FIC O
114 102 90
Mapa1.1 Mxico es frontera de dos regiones naturales: la regin nertica que existe en Norteam-
rica y la regin neotropical que se ubica en el sur de nuestro pas.
28
X La nertica, zonas templadas y fras, se localiza principalmente en el centro y el
norte de Mxico; abarca las zonas semiridas y ridas, as como las templadas
y fras de la Sierra Madre Oriental y parte de las sierras volcnicas del centro.
Entre los principales ecosistemas que aqu se asientan estn los matorrales de-
srticos y semidesrticos, el chaparral, los pastizales y los bosques templados.
X La neotropical, con climas clidos, secos o hmedos, se ubica en la zona cen-

tro, as como en el sur y sureste del pas. Aqu es posible encontrar ecosistemas
de climas clidos y hmedos como las selvas tropicales, pero tambin bosques
templados y matorrales.
stas son algunas de las caractersticas ms importantes del territorio mexicano

que permiten la existencia de muchos tipos de biomas, as como de una gran varie-
dad de especies. El resultado es un pas rico en biodiversidad.
Para recordar parte de la informacin que estudiaste durante la primaria, echemos

una mirada al mapa 1.2.
114 108 102 96 90
Bosque tropical perennifolio
Bosque tropical subcaducifolio

28
G
Bosque tropical caducifolio

O
L
Bosque espinoso
F
O
Pastizal
D
E
Matorral xerfilo
C
A
Bosque de conferas y de quercus

L
IF
Bosque mesfilo de montaa

O
R
Vegetacin acutica y subacutica

N
IA
22
G O L F O
O
D E
C

M X I C O
A
N
O
P
A
C
F
16 IC
O
Mapa 1.2 Mxico presenta una gran diversidad de biomas, desde los desiertos del norte hasta las selvas hmedas del sur.
29
Cada color del mapa 1.2 representa un tipo de bioma, es decir, una comunidad de
plantas y animales con formas de vida y condiciones ambientales similares. Los bio-
mas se nombran por el tipo dominante de vegetacin, aunque el concepto tambin
considera que ah vive un conjunto ms amplio de organismos. As, tenemos que
en las zonas ridas del norte de Mxico la vegetacin caracterstica es de arbustos con
hojas muy pequeas, que les permiten no perder demasiada agua, o de cactus, que
no tienen hojas sino espinas, mientras que en las zonas del sur, donde la humedad es
intensa, las plantas tienen enormes hojas para poder transpirar.
En qu tipo de bioma vives t? Conoces a los otros seres vivos con los que com-
partes tu localidad?
Este conjunto de condiciones de la Repblica Mexicana la ubican en uno de los

primeros lugares en biodiversidad en el mundo (gura 1.21), debido a la gran canti-
dad de especies de mamferos, reptiles, plantas y anbios que la habitan (tabla 1.2).
Tabla 1.2 Nmeros de especies que habitan en Mxico

26 000 especies de plantas
290 especies de anbios
704 especies de reptiles
491 especies de mamferos
1 054 especies de aves
Fuente: Conabio, 1998.
Adems de la riqueza en nmero de especies, Mxico alberga una gran cantidad

de organismos que se encuentran slo en su territorio, se denomina especies en-
dmicas. En la tabla 1.3 te mostramos un ejemplo de la gran cantidad de especies
exclusivamente mexicanas, y que pertenecen a algunos de los grupos de seres vivos
que habitan el pas. Si analizas la tabla encontrars datos sorprendentes, por ejemplo,
los cactus de nuestro pas, en su mayora son exclusivamente de Mxico.
Tabla 1.3 Diversidad de algunos grupos en Mxico y porcentaje

de endemismo
Grupo Total de especies Especies endmicas
Pinos 48 21
Magueyes 217 146
Sotoles 49 32
Cactus 900 715
Araas 2506 1 759
Figura 1.21. La diversidad Anbios 290 174
biolgica tiene muestras mara-
villosas entre los distintos or- Reptiles 704 368
ganismos; las ranas son uno de
los ms llamativos.
Fuente: Conabio, 1998,
http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/estrategia_nacional/doctos/estudio_pais.htm
30
En el caso de los organismos acuticos, ya sean marinos o de agua dulce, los
factores fsicos (temperatura del agua, salinidad, oscuridad, etctera) son tambin
determinantes para la distribucin y abundancia de las especies. Por ejemplo, la
luz desempea un papel fundamental, porque a medida que se avanza hacia las pro-
fundidades penetra cada vez menos, y por lo tanto no es posible que se den los
procesos de la fotosntesis, lo que reduce las posibilidades de que exista vida.
Por otro lado, la temperatura del agua permite o impide que algunas formas de
vida estn o no en algunos sitios. A esta condicin se suma la salinidad del agua,
sobre todo en el mar. Si la has probado seguramente slo piensas que es salada, pero
no es igual de salada en todos lados, y los organismos acuticos pueden distinguir
muy bien esas diferencias.
El estudio de la biodiversidad del planeta ha permitido observar que en las regiones

tropicales del mundo, es decir las de menor latitud, se presenta una mayor diversidad
de especies que en las regiones fras y polares o de mayor latitud, como se muestra
en la grca 1.1. Estas observaciones tambin han mostrado que cuando se analiza
el volumen o la cantidad de organismos por especie, en las regiones tropicales los
volmenes son menores y en los polos son mayores. Por ejemplo, si vives en Veracruz
o Michoacn podrs darte cuenta de la gran variedad de especies marinas que se
capturan en una embarcacin de pesca riberea (gura 1.22), aunque seguramente
observars que la cantidad o el peso que se obtiene no es muy grande. En cambio,
si vives o has visitado algunos puertos pesqueros del norte del pas, te habrs dado
cuenta del que hay otras especies de peces, y para pescar en esas aguas se requiere
de embarcaciones mayores, debido a que existen muchos organismos de una misma
especie y la pesca es abundante pero no as la diversidad de especies.
Esto sucede tambin cuando se analiza la vegetacin. Mientras en las selvas de Figura 1.22 Pesca riberea o
Chiapas existen entre 40 y 100 especies de rboles, en los bosques de Canad existen cercana a la lnea de la costa.
de una a cinco especies.
Sabias que...
Mxico resguarda 10% de la biodiversidad del

planeta? El reto para todos los mexicanos es
+ Nmero de especies conocerla, valorarla y aprovecharla, pero ante
Volumen o cantidad de todo conservarla.
organismos por especie
Fuente: Conabio.
http://conabioweb.conabio.gob.mx/bancoimagenes/
doctos1/protectores_pantalla.html
Nmero de especies
Grca 1.1 La grca muestra cmo a menor latitud existe mayor bio-
diversidad; por eso las regiones tropicales y cercanas al ecuador son ms
diversas en formas de vida. Tambin muestra que a menor latitud, hay
menor cantidad de organismos de una misma especie. Por eso las grandes
Latitud + pesqueras se dan en las latitudes ms norteas.
31
Actividad. Los seres vivos con los que comparto mi vida
Los acompaantes de mi vida. La crnica de un da

Propsito: analizar el ecosistema en el que vives.
Para esta actividad realiza un pequeo paseo por los alrededores de la escuela, o bien por un parque
o zona verde cercana. La idea es relatar en una pgina lo que ocurre en el tiempo en que realizas tu
observacin, describiendo el conjunto de seres con los que conviviste. Para hacerlo, adems de tomar
notas y estar atento para recordar, debes tener los sentidos dispuestos a percibir todo lo que te ro-
dea, porque necesitas descubrir a todos los acompaantes que estuvieron contigo en ese momento.
La crnica es un relato que da cuenta de lo que sucede en un tiempo especco, siguiendo el orden o
secuencia en que ocurrieron las cosas.Tal vez podras pedir a tu maesto(a) de Espaol que les muestre
o platique un poco ms sobre este gnero narrativo.
Inicia tu registro de otras formas de vida, manteniendo un minuto los ojos cerrados, pero muy atento
el odo. Registra los sonidos y de quin o qu crees que provienen.
Despus registra y observa bien los rincones. Qu plantas hay en esa zona?, hay algunos bichos so-
bre ellas?, cules son?, qu hacen ah?, cuntas formas de vida distintas puedes distinguir?
Cuando hayas terminado tu crnica, intercmbiala con otro integrante del grupo, y si hicieron el reco-
rrido en sitios distintos, traten de descubrir cul fue el lugar donde estuvo cada uno. Registren cules
organismos se comparten en los relatos y cules no, y discutan las posibles razones de que no los
hayan incluido. Ser simplemente que no los vieron?, o haba diferencias en los sitios que visitaron?
La importancia de la biodiversidad
Por supuesto que ser un pas megadiverso no slo es un orgullo; tambin es necesario
entender la importancia que esa biodiversidad tiene para nuestra vida y la responsa-
bilidad que implica conservarla.
En primer lugar, gracias a su existencia podemos gozar de lo que se conoce como

servicios ambientales, por ejemplo, la recarga de los mantos acuferos o aguas subte-
rrneas debido a la presencia de los bosques, al hacer que el agua caiga lentamente
al resbalar por las hojas y as permitir que penetre en la tierra. O la limpieza que hace
la vegetacin en la atmsfera, al consumir dixido de carbono y procesarlo para pro-
ducir oxgeno.
Adems, la biodiversidad es parte de nuestro patrimonio nacional, al brindarnos

la posibilidad de aprovecharla con nes alimenticios, para hacer uso de sus bras y
maderas, o como fuente de productos qumicos que permiten elaborar medicinas o
cosmticos. Y por si fuera poco, los sitios naturales de nuestro pas nos dan la opor-
tunidad de gozar de su belleza.
Para abundar sobre este tema, te recomiendo leer los fragmentos de la lectura
Biodiversidad, escrita por el Dr. Jorge Sobern, y el fragmento de La riqueza cultural de
Patricia Magaa. Comenten en el grupo sus reexiones sobre lo que plantean esos
autores.
32
Biodiversidad
Para qu nos sirve la biodiversidad?

stos son tres de los benecios de la biodiversidad.
En primer lugar, la biodiversidad nos presta servicios ambientales esenciales. Por
ejemplo, el conjunto de plantas verdes de la Tierra y los animales que les per-
miten desarrollarse, vivir y reproducirse para formar bosques, selvas o praderas
permiten el balance gaseoso de la atmsfera, que a su vez determina los climas
del planeta. Sin biodiversidad nuestra atmsfera sera muy diferente y el clima
de la Tierra tambin. A la biodiversidad debemos tambin la proteccin y acu-
mulacin de suelos frtiles y la regulacin de los ciclos del agua, entre muchos
otros servicios.
En segundo lugar, la biodiversidad tiene un valor cultural, psicolgico, tico
e incluso moral que es muy difcil de denir pero muy fcil de percibir o intuir.
Es lo que nos hace gozar ante la visin de ores y mariposas, regocijarnos por
el canto de las aves o al caminar por un bosque o pradera. Estos benecios son
invaluables en el sentido de que, en general, no se les puede poner un precio
en pesos y centavos. Cunto vale tener una atmsfera respirable? Cunto vale
mantener el clima dentro de los mrgenes en los que se puede desarrollar la
cultura humana? Cunto vale, en dinero, poder deleitarse ante la presencia de
mariposas, ores y aves silvestres? El mismo hecho de preguntar lo anterior es
ridculo. Por razones de supervivencia fsica o psicolgica el valor de la biodiver-
sidad es innito.
Ahora bien, existe tambin un tercer grupo de razones que ponen de ma-
niesto el valor de la biodiversidad en trminos monetarios. El ser humano no
puede o no quiere prescindir de servicios ambientales y de centenares o miles
de productos que provienen de la naturaleza silvestre y a los que s se les puede
asignar un valor monetario. Entre los servicios tenemos el control de la erosin
y la recarga de acuferos, y entre los productos y procesos encontramos las ma-
deras preciosas tropicales, la mayor parte de los productos marinos, los contro-
les biolgicos de los cultivos, muchsimas especies ornamentales, gran cantidad
de productos medicinales (tanto de uso tradicional como industrial), la inmensa
gama de productos alimenticios y los que se emplean como ornato o mascotas.
Otro valor directo de la diversidad es el mejoramiento de especies cultivadas
o domesticadas (principalmente alimenticias). Se estima que entre 1976 y 1980
las especies silvestres aportaron solamente a Estados Unidos 340 millones de
dlares anuales, permitiendo que sus cultivos fueran mejorados y adquirieran
resistencia a plagas. Estos ejemplos abundan en otros pases; por ejemplo, en la
India para el cultivo de 110 mil km2 de arrozales; o en Italia, donde los benecios
para el cultivo del trigo duro italiano se calculan en 300 millones de dlares
anuales; o lo que estima la FAO que se ha ahorrado el mundo por controlar una
de las plagas del ganado permitiendo recobrar prdidas de 5 mil millones de
dlares anuales. Estos ejemplos se podran multiplicar al innito.
Fragmentos adaptados de Jorge Sobern, Biodiversidad, obtenido el 15 de marzo de 2008 en

http://www.union.org.mx/publicaciones/guia/tesorosdelplaneta/biodiversidad.htm
33
La riqueza cultural
L a riqueza biolgica va totalmente de la mano de la riqueza cultural. Se calcula que en

Mxico existen alrededor de 50 grupos tnicos que hablan cerca de 240 idiomas o lenguas
(Toledo, 1995). Estos grupos han generado desde la poca prehispnica y hasta la actualidad
un profundo conocimiento sobre la naturaleza, y junto con el resto de Mesoamrica han sido
responsables de la domesticacin de un considerable nmero de especies vegetales, que en
la mayora de los casos se consumen ahora en todo el mundo. Adems de conocer a profundi-
dad su entorno natural y aprovechar muchas de las especies en lo que se ha llamado medicina
tradicional, el conocimiento de los grupos indgenas y campesinos y su participacin en las
decisiones sobre el uso de los recursos debieran tener un lugar importante en la planeacin
sobre la utilizacin de la diversidad biolgica en el pas.
Fuente: Patricia Magaa Rueda, fragmento de la publicacin Biodiversidad, tema central de la divulgacin cient-
ca en Mxico, XIII Congreso Nacional de la Divulgacin de la Ciencia y la Tcnica,
http://www.somedicyt.org.mx/eventos/docs/ conferencias/Magana_Rueda_ext.doc
Sabas que...
gracias al registro fsil, hoy sabemos que cerca de 99.9% de las especies
que han existido estn extintas?
Fuente: http://bioinformatica.uab.es/divulgacio/evol.html
Las especies se extinguen. La biodiversidad amenazada
A lo largo de la historia de la Tierra ha habido cambios importantes en las distintas

formas de vida que la han poblado. Uno de los grandes cambios fue la extincin de
los dinosaurios, los grandes reptiles que dominaron el planeta por cerca de 160 mi-
llones de aos. La hiptesis ms aceptada sobre esa extincin es la que arma que un
gran meteorito choc con la Tierra, y provoc cambios muy importantes en el clima
en un tiempo muy corto, impidiendo que los dinosaurios se adaptaran.
La historia de la extincin de los dinosaurios es sin duda la ms notoria; sin em-

bargo, no ha sido la nica.
A lo largo de la vida en la Tierra han existido gran cantidad de especies, y muchas

han desaparecido porque no lograron adaptarse y evolucionar en las diferentes con-
diciones del planeta (gura 1.23).
Aunque la extincin de las especies es parte de los ciclos de la vida, en los ltimos
100 aos la velocidad y la cantidad de especies que se han extinguido parecera estar
ms all de los ritmos naturales.
En nuestro pas, como en el resto de los pases del mundo, a diario desaparecen
miles de hectreas de bosques y los organismos que ah habitan; tambin se sigue
34
dando el trco de especies silvestres para ser utilizadas como ador-
nos, mascotas o para elaborar muebles.
Este conjunto de circunstancias ha colocado a muchas espe-

cies en peligro de extincin, y con ellas el riesgo de que perdamos
una parte muy importante de la biodiversidad de nuestro pas y del
planeta.
En la tabla 1.4 se muestra la informacin que algunos cientcos

han registrado acerca del nmero de especies (vertebrados y
plantas) extintas desde el ao 1600, o cuya supervivencia se
encuentra amenazada en el mundo y en Mxico. En el caso de
Mxico, los grupos que ms preocupan por su nmero son
las plantas y los peces. Esta situacin se asocia generalmente
al saqueo de plantas consideradas muy atractivas o extraas.
Es el caso de los cactus, estas maravillosas plantas que viven
principalmente en las zonas ridas de nuestro pas, o los
peces tropicales que se capturan en los mares, rios o lagos
para ser llevados a peceras decorativas.
Figura 1.23 Los dinosaurios,

los mamuts y el dodo son ani-
males ya extintos. La lista de or-
ganismos que han desaparecido
del planeta es muy larga; muchos
de ellos lo han hecho en masa,
es decir, a un mismo tiempo han
muerto miles o millones de es-
pecies, como es el caso de los
dinosaurios.
Tabla 1.4 Especies que se han extinguido en el mundo y en Mxico y las que estn amenazadas
Especies extintas Especies amenazadas

Grupo Mundo Mxico Mundo Mxico
Plantas 584 21 22 137 224
Peces 29 12 713 75*
Anbios 2 1 59 1
Reptiles 23 1 167 14
Aves 116 8 1029 19
Mamferos 59 8 505 24
Total 813 51 24 610 357
Fuente: Groombridge, 1992; Ceballos, 1993; Flores y Gerez, 1994; Vovides y Medina, 1994; May et al., 1995.
Tomado de: Jorge Sobern, Biodiversidad, obtenido el 15 de marzo de 2008 en
http://www.union.org.mx/publicaciones/guia/tesorosdelplaneta/biodiversidad.htm
*Slo incluye especies de agua dulce.
35
Sabas que...
originalmente las selvas lluviosas de Mxico cubran una extensin aproximada de 11 millones de
hectreas? Actualmente slo quedan cerca de 2 200 000. Es decir, hemos perdido 80% de la super-
cie original (mapa 1.3).
90
b
Mapa 1. 3 Las reas en verde del mapa (a) muestran la supercie que cubran las selvas lluviosas de nuestro pas;
el de la derecha (b) muestra lo que hoy queda de ellas.
Fuente: Alejandro Estrada, 2004. Laboratorio de Primatologa, Estacin de Biologa Los Tuxtlas, Instituto de Biologa de la
Universidad Nacional Autnoma de Mxico, http://www.primatesmx.com/monos.htm
36
Actividad. Cuntos haba?
Propsito: analizar los efectos de la deforestacin en la diversidad biolgica de Mxico.
Empleando los datos de destruccin de las selvas de Mxico hagamos

juntos un clculo. En las selvas de Mxico habitan tres tipos de mo-
nos: dos de ellos se conocen como monos aulladores o sarahuatos,
y un tercero se nombra mono araa (gura 1.24). Todos ellos
viven en grupos de aproximadamente 10 individuos. Los aullado-
res necesitan cerca de 30 hectreas para vivir, y los araa cerca
de 500 hectreas. Si consideramos la supercie que actualmente
existe, cuntos monos de cada tipo habitan nuestro pas y cun-
tos haba en la selva original? Una vez hecho el clculo, discutan en
el grupo qu puede suceder si el ritmo de destruccin contina y
qu consideras que es necesario hacer para evitarlo.
Figura 1.24 Mono araa. Sera conveniente que esta actividad la comentaran en la clase de Mate-
mticas y analizaran con tu maestro(a) los resultados.
Sabas que...
Entre las causas principales que originan la ex-
tincin de especies y, por lo tanto, la prdida de se estima que el ritmo de extincin de las es-
biodiversidad en Mxico estn: pecies se ha acelerado drsticamente en los
ltimos aos? Se calcula que en la actualidad
X La alteracin de los ecosistemas o del hbitat la cantidad de especies que desaparecen cada
de las especies. Esta causa es cada vez la ms ao es por los menos 400 veces mayor que
comn, ya que nuestra demanda de espacio antes de la aparicin del ser humano.
para construir ciudades o realizar nuestras Fuente: Iberdrola, Biodiversidad, obtenido el 15 de
marzo de 2008 en
actividades genera que destruyamos total o http://www.unesco eh.org/ext/manual/html/biodiver-
parcialmente los lugares donde viven otros sidad.html
organismos. Entre los ecosistemas que sufren

un deterioro vertiginoso estn los bosques
tropicales, que segn los expertos constituyen la reserva ms importante de
biodiversidad del planeta. Segn documentos de la Organizacin de las Nacio-
nes Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), entre 1980 y 1990 su
extensin se ha reducido a un ritmo de 15.4 millones de hectreas por ao.
X La sobreexplotacin de una especie, que puede ocurrir porque se usa como

alimento o porque se caza por recreacin, como fue el caso de la nutria marina
(gura 1.25), una especie de mamfero que exista en las costas de Baja Califor-
nia y que desapareci a principios del siglo XX por la caza exhaustiva.
X La contaminacin qumica, producida por verter sustancias txicas que alteran

el medio donde viven los organismos, ya sea el aire, la tierra o el agua. Gene-
ralmente este tipo de contaminacin produce la destruccin o deterioro del
hbitat. ste es el caso del hbitat de algunas especies de coral de las zonas
tropicales de Mxico.
X La introduccin de especies ajenas al ecosistema que desplazan o sobre consu-

men a las especies originales y provocan su extincin, como ha sucedido con
Figura 1.25 Nutria marina.
37
la introduccin de gatos en las islas del Pacco mexicano, que presionan y
amenazan a numerosas especies de aves que desconocan a ese depredador.
De continuar esta tendencia se estima que una cuarta parte de las especies del
planeta estar en peligro de extincin en los prximos 20 a 30 aos.
Actividad. Qu ves? Aprendiendo a leer la vida
Propsito: reexionar sobre los cambios en la vegetacin de nuestro pas.

Las imgenes que ves fueron obtenidas por medio de satlites.
Observa cuidadosamente la regin que se muestra. Es la misma zona, la Sierra de Petatln en Guerre-
ro, pero las imgenes fueron tomadas en distintas fechas: la primera en 1990 (gura 1.26) y la segunda
en 2005 (gura 1.27). Con imgenes como stas es posible identicar los cambios que ocurren en
los ecosistemas: dnde hay vegetacin, el tamao de las ciudades y el avance de stas sobre la ora
del planeta.
Para nuestro ejercicio,la intencin es que revisen los cambios que hubo de una fecha a la otra.Por ejemplo,qu
ocurri con la vegetacin?, qu sucedi con las reas de cultivos?, qu ha cambiado en esa regin?,
qu consecuencias crees que haya acarreado ese cambio?, es decir, a quines afectara?
Para hacer esto utiliza las instrucciones para leer un mapa de satlite, donde cada color indica algo.
Renete en equipo y comparen los mapas. Analicen sus resultados y elaboren un listado de ideas so-
bre las razones que pueden explicar los cambios que observan.
Consulten libros de la biblioteca escolar o de su casa para fundamentar sus observaciones.
Instrucciones para leer una imagen de satlite
En un mapa elaborado a partir de las imgenes captadas por un satlite, los colores muestran las
diferentes caractersticas del planeta, por ejemplo, en este caso:
s ,OSROJOSMUESTRANLAEXISTENCIADEVEGETACIN
s ,OSCOLORESVERDEYBLANCOMUESTRANSUELODESCUBIERTOOZONASDECULTIVO
s ,ASREASENTONOSBLANCOSRODEADASPORZONASROJASQUEPARECENLNEASMUESTRANZONASDECULTIVO
rodeadas por
un poco de vegetacin original.
Figura 1.26 Imagen tomada en 1990. Figura 1.27 Imagen tomada en 2005.
Fuente: A. Garrido y R. Zaragoza, 2005, Evaluacin del cambio de uso del suelo-cobertura vegetal de la Sierra de Petatln,
Guerrero, en dos fechas: 1990-2005, utilizando imgenes de satlite, Informe tcnico INE-SEMARNAT Mxico, D.F. Imgenes
trabajadas y facilitadas por el M. en C. Arturo Garrido Prez.
38
A todos nos toca hacer nuestra parte
Conservar la riqueza biolgica, y con ello la calidad ambiental de nuestro planeta, es

un trabajo de todos. A nosotros nos corresponde apoyar los proyectos de conserva-
cin y cuidar lo que consumimos y desechamos, comprar productos que se reciclan,
separar la basura y no arrojar desechos en el suelo, en los mares, ros o lagos, as
como evitar adquirir animales y plantas provenientes del trco ilegal.
Al gobierno le corresponde elaborar y aplicar leyes que protejan la biodiversidad,

as como acciones para aprovecharla integral y racionalmente.
A los cientcos les toca seguir investigando y difundiendo los avances en ese
terreno.
1.1.4. Importancia de la conservacin de los

ecosistemas

P Representar la dinmica general de los ecosistemas considerando el intercambio
de materia en las redes alimentarias y los ciclos del agua y del carbono.
P Explicar por qu algunos cambios en el tamao de las poblaciones de los seres
vivos afectan la dinmica de los ecosistemas.
Ahora sabemos que la historia de los seres vivos que han habitado nuestro planeta se
dio a partir de la estrecha relacin entre la vida y la variedad de condiciones por las
que ha pasado la Tierra a travs de millones de aos. Realiza la actividad siguiente y
reexiona sobre este planteamiento.
Actividad. Cmo es el sitio donde vivo?
Propsito: analizar qu sucedera con las especies del ecosistema en el que vives si ste tuviera
modicaciones.
Revisa el mapa 1.2 (pg. 29) e investiga las caractersticas que tiene el ecosistema donde vives: clima,
tipo de suelo, relieve, presencia o ausencia de agua, ora y fauna.
Reunidos en equipo analicen. Qu sucede si destruimos o modicamos un ecosistema?, a dnde
irn las especies que ah vivan?, pueden irse a otro sitio?, sobrevivirn en ese ambiente modicado?
Elaboren una conclusin sobre estas interrogantes, presntenla y disctanla en el grupo.
Recordemos algunas caractersticas de los ecosistemas que ya has estudiado y

revisemos otras nuevas:
Los ecosistemas son el conjunto de organismos que habitan un sitio y el medio

fsico que los rodea y los inuye. Pero en un ecosistema los seres vivos tambin inu-
yen a ese medio fsico. Si los organismos dejan el espacio que ocupan, ya no ser el
39
mismo ecosistema. Por ejemplo: si estuvisemos en un bosque y talamos los rboles,
desecamos un lago; qu quedara?
Si te jas, cada uno de estos ejemplos implica eliminar alguna de las partes que
forman el ecosistema. En el primero, algunos organismos vivos; en el segundo, el
hbitat o lugar donde habitan. En ambos casos, el ecosistema sufre transformaciones,
y eso puede conducir a la extincin de las especies que ah viven.
Pero la extincin generalmente es un proceso gradual, es decir, no ocurre de un

da para otro, sino poco a poco, y es lo que est sucediendo en varios de los ecosis-
temas de nuestro pas y del planeta. Da con da se extraen maderas preciosas de las
selvas y se venden ilegalmente; igual ocurre con otras especies, como mariposas, aves
o peces tropicales.
Las relaciones en el interior de los ecosistemas
Como sabes, para que pueda mantenerse la vida de un organismo es necesario que haya
ciertas condiciones ambientales y ciertos productos y elementos que le permitan ali-
mentarse. Sabes qu productos de la naturaleza necesitan t y tus amigos para vivir?
Todos los seres vivos necesitamos agua, nutrimentos y una fuente de energa. Y
a la vez todos los seres vivos producimos agua, materia orgnica y algn gas, ya sea
oxgeno como las plantas, algas y bacterias, o dixido de carbono como el resto de los
organismos, y en menor medida tambin las plantas, algas y bacterias.
Cmo crees que se relaciona esa serie de productos o elementos que necesitamos
con los que producimos todos los seres vivos? Revisemos juntos dos de los ciclos de
la naturaleza: el del carbono (gura 1.28) y el del agua, as como las tramas o redes
alimentarias.
Ciclo del carbono
Figura 1.28 Ciclo del carbono.

Las echas que suben represen-
tan emisiones a la atmsfera; las
que bajan representan captura o
consumo de carbono.
40
Como recordars, el carbono es el elemento fundamental en la composicin de la
materia viva y se mantiene en constante circulacin en la naturaleza. Est presente en
la atmsfera como resultado de la respiracin de los seres vivos, de los incendios, de
la actividad volcnica y de otras combustiones. Las plantas lo emplean en la fotosn-
tesis, y una vez que los organismos mueren se reintegra al suelo y despus de miles
de aos se convierte en combustible fsil (gas, petrleo y carbn).
Cabe aclarar que la actividad industrial aporta adicionalmente cantidades impor-

tantes de carbono en forma de dixido de carbono y esto constituye un grave proble-
ma ambiental. Sobre esto hablaremos con ms detalle en el bloque 3.
El agua: otro ciclo fundamental para la vida
Sin duda ste es el ciclo que mejor conoces. Sabes bien que el agua en estado lquido
se evapora por efecto del calor y se incorpora a la atmsfera en forma de gas, con-
virtindose en nubes. Cuando estas nubes alcanzan una altura y una temperatura
determinadas se condensan, es decir, forman gotas que caen sobre la supercie de la
Tierra en forma de lluvia, nieve o granizo. Al caer, esta agua se ltra en la tierra y se in-
tegra a los mantos acuferos subterrneos, o bien se une a los caudales de ros o lagos
superciales que la conducen al mar o nuevamente a la atmsfera (gura 1.29).
Los seres vivos la aprovechan en esas condiciones, ya sea absorbindola como las
plantas, o bebindola como hacemos nosotros y muchos otros organismos. Esa agua
que consumimos los seres vivos se reintegra a la atmsfera mediante la transpiracin,
la respiracin o la eliminacin a travs de la orina.
Figura 1.29 Ciclo del agua.
41
En la actualidad, el ciclo del agua ha sido modicado sustancialmente, porque los
caudales de una parte considerable de los ros ya no llegan al mar, sino que son rete-
nidos en presas para satisfacer las necesidades humanas. De igual manera en muchos
lugares tampoco es posible que el agua se ltre hacia los mantos acuferos debido a
que en las ciudades y los pueblos el cemento de las construcciones y caminos impide
su ltracin.
Y para sumar una causa ms de desequilibrio, la tala de los bosques disminuye

la ltracin del agua; para que sta ocurra se necesita que las hojas de los rboles
disminuyan la velocidad de su cada, de manera que cuando llegue al suelo lo haga
lentamente y tenga tiempo de penetrar en la tierra y no slo escurrirse, sino ltrarse
al subsuelo.
Finalmente, el ciclo del agua tambin est siendo alterado por las aguas negras
que vertemos en ros, lagos y mares, con lo que modicamos la calidad de un recurso
fundamental para la vida.
Las tramas o redes alimentarias y niveles trcos
Figura 1.30 Trama alimentaria. Las tramas alimentarias son la forma de relacin ms evidente y conocida de los ciclos
de la naturaleza; conocerlas nos permite saber quin se come a quin.
Una trama alimentaria siempre inicia con los organismos productores, es decir,
las plantas, las algas y algunas bacterias. Como sabes, ellos son los nicos que para
nutrirse son capaces de aprovechar la energa del sol a travs del proceso llamado
fotosntesis. Este conjunto de organismos forma la base de las tramas alimentarias y
constituye el primer nivel trco.
42
A estos productores se los comen los consumidores primarios o herbvoros (se-
gundo nivel trco), que a su vez son comidos por los consumidores secundarios
(tercer nivel trco), y as sucesivamente hasta llegar a lo que se conoce como depre-
dadores tope.
Existe tambin otro tipo de organismos a los que se nombra descomponedores.

Este grupo de organismos est constituido por hongos y bacterias que, como su nom-
bre lo indica, se encargan de descomponer la materia orgnica que liberan los dems
organismos al morir o al eliminar sus desechos en forma de materia fecal.
Este proceso de descomposicin es lo que permite reiniciar la trama alimentaria

y poner a disposicin otra vez todos los nutrimentos que los productores primarios
necesitan para volver a comenzar de nuevo dicho proceso (gura 1.30).
Sin embargo, los seres vivos raramente se alimentan de un solo tipo de organis-
mo, como el esquema te muestra, y esto hace que las cadenas alimentarias sean en
realidad redes alimentarias o redes trcas. Por lo tanto, como se observa en la gura
1.31, podemos encontrar que en un ecosistema habr varios tipos de organismos que
se alimentan de una misma especie, y a su vez, ese organismo podr ser comido por
otras especies.
Productores
Primarios
Figura 1.31 Red trca.
43
Interacciones entre los ciclos de la naturaleza

y las redes trcas
La gura 1.32 muestra algunas de las interacciones que se dan entre dos de los ciclos
de la naturaleza y las redes trcas.
Como hemos visto, al analizar cada ciclo por separado, las modicaciones en uno
de ellos genera repercusiones en los otros. Por ejemplo, cuando hablamos de la destruc-
cin de los bosques, que constituyen un componente en el ciclo del carbono, dijimos
que estbamos alterando tambin el ciclo del agua, al impedir o dicultar la ltracin
del agua al subsuelo, y esto a su vez altera las tramas alimentarias porque nalmente
cambia las condiciones para la existencia de productores primarios que inician la ca-
dena. Revisa con detenimiento la gura 1.32 para que realices la actividad siguiente y
reexiones sobre la conexin que existe entre los seres vivos y su ambiente.
Ciclo del agua Redes trficas Ciclo del carbono

fotosntesis Atmsfera
transpiracin
organismos productores
respiracin
lluvia
dixido de carbono
organismos consumidores
consumo
agua
quema
as
an
um
despus de
sh
organismos descomponedores
de
muchos aos
ida
tiv
ac
combustible fsil
minerales y nutrimentos
agua contaminada
Figura 1.32 Interaccin de los ciclos del carbono y del agua con las redes trcas.
Actividad. La cadena alimentaria de mi regin
Propsito: conocer los organismos de tu regin.
Siguiendo el esquema que se plantea en las guras 1.30 y 1.31, elabora una red trca con los orga-
nismos de tu regin, y coloca tambin la interaccin con los ciclos del carbono y del agua asociados
a la realidad que se vive en tu localidad. Apyate en la gura 1.32, cules procesos consideras que
estamos alterando los seres humanos?, qu crees que sucedera si se alteran? Realicen una discusin
sobre esto en el saln de clases y revisen juntos el texto complementario de este bloque sobre el
cambio climtico.
44
La alteracin de los ciclos naturales y las redes trcas
El desequilibrio en los ecosistemas se puede dar por distintas razones, todas rela-
cionadas con la alteracin de alguno de los ciclos o tramas fundamentales, como
los que acabamos de estudiar. Una causa frecuente de alteracin ligada a las redes
trcas est asociada a la sobreexplotacin de una especie. Esto, adems de eliminar
al organismo en cuestin, hace que la especie que le serva de alimento aumente su
poblacin y genere desequilibrio en las relaciones del ecosistema. Un ejemplo de
esto ocurri en el norte de Mxico. Una de las mayores plagas de la historia de esa
regin ha sido la mosquita blanca (Bemisia argentofoli), un insecto que se alimenta de
plantas. La mosquita ha existido siempre en los ecosistemas ridos del norte del pas;
sin embargo, el uso excesivo de agroqumicos en los campos agrcolas elimin a su
depredador, otro insecto llamado crispora (Chrysoperla sp). Su desaparicin provoc
que la mosquita blanca no tuviera quien se la comiera y se convirti en una plaga que
acab durante aos con los cultivos de la regin.
Actividad. Construye un ecosistema
Propsito: reconocer la importancia del equilibrio en un ecosistema.
Empleando un envase de plstico grande cortado a la mitad, construyan un terrario que simule un
ecosistema en miniatura. Es necesario que tenga una tapa que retenga la humedad y evite que se esca-
pen los habitantes. Deben colocar tierra y algunas plantas pequeas que haya en la localidad; pueden
emplear una tapadera de plstico que haga las veces de una pequea laguna y colocar algn habitan-
te, como una ranita, lagartija o escarabajo. La intencin es que observen las sutiles relaciones entre
cada uno de sus elementos. Da con da es necesario que revisen las condiciones de los habitantes
del ecosistema y les proporcionen agua y alimento por si las cantidades dentro del ecosistema no
son sucientes para que vivan. Si alguno de los inqui-
linos del terrario muere, debern analizar el factor
o factores que lo causaron, de manera que puedan
corregirlo hasta llegar a tener una pequea muestra
de lo que debe ser un ecosistema en equilibrio. El te-
rrario es una oportunidad para empezar a entender
la fragilidad de estas relaciones.
45
1.1.5. Equidad en el aprovechamiento presente

y futuro de los recursos: el desarrollo
sustentable
Los aprendizajes esperados de cada subtema son que puedas:

P Explicar el principio general del desarrollo sustentable.
P Identicar algunas estrategias que favorecen el aprovechamiento sustentable de
la biodiversidad.
P Reconocer la importancia de participar en la promocin del desarrollo susten-
table.
Los avances de las ciencias biolgicas han permitido reconocer la importancia de las
relaciones que existen en los ecosistemas y lo frgil que pueden ser si descuidamos el
equilibrio que las mantiene.
Por esa razn, desde principios de los aos ochenta del siglo pasado se han ini-
ciado investigaciones, proyectos, leyes y estrategias de conservacin en el mbito
internacional, que nos permitan seguir aprovechando los recursos naturales a la vez
que conservamos la riqueza biolgica de nuestros pases.
La denicin formal de desarrollo sustentable es: aquel que satisface las nece-
sidades actuales de los seres humanos sin poner en riesgo la satisfaccin de las necesi-
dades de las generaciones futuras.
La idea plantea temas y compromisos muy interesantes porque arma que no slo
basta con pensar en nosotros ahora, sino tambin en nuestros hijos y en nuestros
nietos.
Tal vez te parezca prematuro pensar en ellos ahora. Sin embargo, el futuro del
mundo y el mantenimiento de la vida en sus mejores condiciones slo puede alcan-
zarse si todos pensamos desde ahora en todo lo que debemos hacer o evitar hacer
para que el futuro sea benco para todos; es decir, pensar cules de las acciones
que realizamos a diario deberamos hacerlas de diferente manera; por ejemplo, cmo
usamos el agua, la energa elctrica o el papel, o cmo desechamos la basura o los
residuos slidos (si los separamos o no), o cunto y cmo usamos el automvil.
E n el ao 2004 se celebr en la Ciudad de Mxico la Cumbre Ambiental Infan-

til Latinoamericana. Los nios participantes plantearon sus ideas y preocupa-
ciones por el deterioro ambiental del mundo, y pedan a sus padres y gobernantes
atender con seriedad esos problemas para permitirles tener un mejor futuro.
Fuente: http://www.unescoeh.org/ext/manual/html/biodiversidad.html
Cmo vamos avanzando

En nuestro pas se han diseado y estn en marcha distintos proyectos con los que se
pretende atender los principios del desarrollo sustentable; entre ellos estn las reas
naturales protegidas (ANP), las Unidades de Conservacin, Manejo y Aprovechamiento
Sustentable de la Vida Silvestre (UMA) y el Corredor Biolgico Mesoamericano.
46
Actividad. Qu podemos hacer?
Propsito: proponer acciones para mejorar la calidad ambiental.

Renanse en equipos y elaboren una lista de las acciones que pueden emprenderse en tu escuela y en tu
casa para ayudar a conservar la calidad ambiental de nuestro planeta. Recuerda que las acciones no slo
se reeren a realizar grandes acciones o campaas en defensa de una especie o un sitio, sino tambin a
pequeas cosas asociadas a la forma en que se consumen los recursos naturales como el agua o la ma-
dera de los bosques, o cmo se producen, se manejan o desechan los residuos slidos, mejor conocidos
como basura, o cunta luz se usa. Cuando estn listos, compartan su propuesta con los otros equipos
y elaboren un declogo ambiental de su saln, es decir, las diez acciones ms importantes que pueden
realizar para preservar el ambiente. Escrbanlas en una cartulina o papel grande y pguenlas en el saln
de clases de manera que puedan recordarlas y llevarlas a cabo de manera permanente.
Las reas naturales protegidas (ANP)

Las reas naturales protegidas son espacios de nuestro pas, terrestres o marinos, que
an se conservan en buen estado, que mantienen una riqueza biolgica importante y
que pueden brindar a Mxico un benecio actual o futuro. Mapa 1.4 Los puntos sealan
los sitios donde existen reas
Hoy en da existen 162 reas naturales protegidas, que en conjunto ocupan ms naturales que han sido prote-
de 23 millones de hectreas y que abarcan ecosistemas de las zonas ridas, de monta- gidas por las leyes mexicanas y
que mantienen una parte im-
a, de selva, de bosque templado, y de zonas costeras y marinas (mapa 1.4). portante de la biodiversidad de
Mxico.
47
En estas reas naturales protegidas, las especies de animales y vegetales que ah
viven no pueden ser explotadas como en otras partes del territorio del pas; de hecho,
la manera en la cual se utilizan los recursos naturales de esas reas est bajo un con-
trol estricto, y slo pueden usarse los de ciertas zonas.
Sabas que...
en la parte central de la pennsula de Baja

California existe un rea natural protegida
llamada Reserva de la Biosfera El Vizcano?
Ubcala en el mapa 1.4. En ese lugar existen
443 especies de plantas distintas, y 8.3% de
ellas son endmicas. Adems, en los litorales
de esta reserva habitan permanentemente o
de forma estacional 38 de las 45 especies de
mamferos marinos que existen en nuestro
pas. No te parece extraordinario?
Fuente: Comisin Nacional de reas Protegidas,
CONANP.
http://www.conanp.gob.mx/anp/pagina.php?id_
anp=2
Figura 1.33 Paisaje tpico de la reserva de la

Biosfera El Vizcano.
Actividad. Las reas naturales protegidas de mi regin
Propsito: conocer y valorar las reas naturales protegidas cercanas a tu localidad.

Conoces alguna de estas reas naturales protegidas? Hay alguna cerca del sitio donde vives? Con tus
compaeros, escribe un pequeo reportaje sobre alguna de las reas naturales protegidas cercana a
tu localidad. Para ello investiguen ubicacin, clima, tipo de relieve, cuerpos o corrientes de agua que
existen en ese lugar, fauna y ora predominantes. Incluyan tambin informacin sobre las actividades
recreativas que podras gozar en un lugar como se. Puedes ayudarte con lo que has aprendido en
tu curso de Geografa y solicitando asesora a tu maestro(a) de esa asignatura. Un sitio de internet
donde tambin puedes encontrar informacin es: http://www.conanp.gob.mx/anp/anp.php
Las Unidades de Conservacin, Manejo y Aprovechamiento Sus-

tentable de la Vida Silvestre (UMA)
Las Unidades de Manejo y Aprovechamiento Sustentable para la Conservacin de la

Vida Silvestre, o UMA, son otra forma de cuidar los recursos naturales en nuestro pas.
En estos sitios se cran, cuidan o cultivan cierto tipo de especies que tienen valor para
la cacera, la medicina, la industria o el turismo, cuidando siempre que se usen slo
los organismos que permitan que el equilibrio del ecosistema se mantenga. De esa
manera, las personas que viven en esos lugares pueden tener recursos econmicos
48
para sobrevivir, pero tambin conservan los recursos naturales. Un
caso interesante es el del borrego cimarrn en el estado de Sonora
(gura 1.34), donde debido a la cacera controlada dentro de una
UMA se ha podido recuperar la especie que antes estaba en peligro de
extincin. A la vez los pobladores de esa regin obtienen recursos
por cuidar que slo se cacen los individuos ms grandes y viejos,
manteniendo de esa forma a la especie.
El Corredor Biolgico Mesoamericano
En el ao 2001 se cre un programa que busca apoyar de manera

particular la conservacin de una de las regiones ms ricas en bio-
diversidad, pero tambin ms pobres del continente americano: el
sureste de Mxico y Centroamrica. Este programa, llamado Corre-
dor Biolgico Mesoamericano, incluye en nuestro pas a los estados
de Chiapas, Campeche, Yucatn y Quintana Roo.
El aspecto ms importante de dicho programa es ofrecer asesora

y capacitacin a las personas que viven en esa regin de manera que
puedan manejar provechosamente sus recursos tanto para su bene-
cio como para la conservacin de los mismos en el pas. El reto no
es sencillo, pues las condiciones de pobreza en muchos casos llevan
a los grupos humanos a tomar decisiones que deterioran los recursos Figura 1.34 Borrego cimarrn.
naturales y que ocasionan su propio perjuicio a largo plazo.
La educacin ambiental y la Carta de la Tierra
La educacin ambiental tiene la nalidad de generar conciencia acerca de la nece-

sidad de construir una nueva forma de relacionarnos con la naturaleza y de usar
sustentablemente los recursos naturales.
Desde hace varias dcadas se consideran importantes estos aspectos, pero an no

logramos integrarlos plenamente a nuestro comportamiento diario.
Te invito a pensar sobre esto, ya que muchas veces leemos o escuchamos algo que
nos parece correcto, pero, a pesar de ello, no modicamos nuestra conducta, algunas
veces porque no lo relacionamos con lo que hacemos cotidianamente, y otras porque
nos resulta ms cmodo seguir siendo como siempre hemos sido. Sin embargo, vale
la pena pensar a qu nos llevara si todos decidimos no cambiar.
Con la idea de mantener el inters y apoyar el desarrollo de valores que permitan

una mejor convivencia en el planeta, muchos pases, entre ellos Mxico, rmaron un
documento que se conoce como la Carta de la Tierra. En el cuadro 1.2 te presenta-
mos una sntesis de lo que en ella se dice para que puedas analizarlo con el resto de
tus compaeros(as).
49
LA TIERRA
LA CARTA DE
VIDA
PRINCIPIOS
D O D E LA CO MUNIDAD DE LA YVY#
IDA
I. RESPETO Y CU Z c idYVhjY^kZgh^ dbeVh^cnV
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Cuadro 1.2 Sntesis de la Carta de la Tierra.
50
Lectura complementaria
Marea roja
A nivel mundial, el estudio integral de la marea Desde el punto de vista ecolgico, la ma-
roja y las microalgas txicas (venenosas para rea roja llega a ocasionar mortandad de pe-
algunos organismos) ha cobrado gran inters ces, aves y mamferos. Asimismo, la economa
debido al impacto que llegan a ocasionar en la de los pases con actividad pesquera y tursti-
salud y los ecosistemas costeros, as como en ca se ve fuertemente afectada por la presen-
las actividades econmicas como la pesca, la cia de esas especies txicas, ya que ponen en
acuicultura y el turismo. riesgo la calidad de los productos pesqueros
y los centros de recreacin y de gran turis-
La marea roja es el producto de la mul-
mo pierden visitantes y popularidad.
tiplicacin acelerada y monoespecca (pro-
ducida por una sola especie) de microorga- Sucesos de ese tipo ocasionaron en Oaxa-
nismos fotosintetizadores conocidos como ca y Chiapas la intoxicacin de 90 personas
microalgas, y en general ocurre cuando las y la muerte de tres en 1989, mientras que en
condiciones ambientales (luz, temperatura 1995 se presentaron ms de 100 casos de
y nutrimentos) son favorables para su desa- intoxicacin y un indeterminado nmero de
rrollo. Esa proliferacin masiva llega a con- muertes. En 1996, la marea roja provoc el
centrar millones de clulas por litro, al gra- cierre de las pesqueras de moluscos y peces
do que colorean, gracias a los pigmentos ce- en las costas de Guerrero, y trajo como con-
lulares, la supercie marina de rojizo, pardo secuencia prdidas econmicas en el sector
o amarillo. turstico y pesquero.
En ocasiones, el impacto de la marea roja Ese tipo de eventos difcilmente podrn
puede alcanzar niveles catastrcos, ya que erradicarse, son procesos naturales y han
algunas especies de microalgas producen to- existido a lo largo de la historia. Sin embargo,
xinas potentes que, a travs de la trama ali- se piensa que la contaminacin creciente de
menticia, llegan a acumularse en los tejidos de los mares del mundo puede ser tambin una
animales como moluscos, crustceos y peces. causa que est incrementando su frecuencia.
Una vez que esos recursos marinos contami- Los esfuerzos deben dirigirse a minimizar su
nados son pescados o cultivados para con- impacto de forma que al menos los humanos
sumo humano ocasionan desde afecciones no se intoxiquen; y slo podr lograrse esto
gastrointestinales hasta la muerte (gura A). cuando exista una vinculacin real entre el
sector productivo, el gobierno y los centros
de investigacin.
Fragmentos adaptados del artculo de Lourdes Morqueho

Escamilla, obtenido el 15 de marzo de 2008 en
http://www.jornada.unam.mx/1998/08/24/
cien-escamilla.html
Figura A. La contaminacin del agua en las cos-

tas producida por los humanos puede causar la
marea roja.
51
Dnde aprender ms:
En los Libros del Rincn, que tal vez posean en la biblioteca de tu escuela, puedes
consultar:
Cazador nocturno. El jaguar de Pedro Moreno, 2003, Editorial Planeta. Este

libro presenta la amenaza que experimentan estos felinos por la destruccin
de las selvas donde viven. Te servir mucho para abundar en el tema de la
extincin de especies y la destruccin de los ecosistemas.
Tambin en la coleccin de la biblioteca del aula puedes buscar:
Agua, lucha por la vida, de Lacaste Yves, 2003, Editorial Larousse, o Especies
amenazadas, de Sciama Yves, 2003, Bibliograf, S.A. Ambos te permitirn sa-
ber ms sobre los riesgos ambientales de nuestro planeta.
Ecoturismo, de Salatiel Barragn, junio de 2005, en Mxico desconocido,

puede ayudarte a conocer una forma distinta de gozar de la naturaleza.
Lo que puedes hacer para salvar la Tierra, de Debbie Silver y B. Vallelley, 1998,
Loguez Ediciones. Ah podrs encontrar una serie de recomendaciones de lo
que todos podramos hacer para disminuir el dao ambiental.
Bichos, de Mara Chapela y Roberto Rojo, 2005, Nostra Ediciones. Bichos,

o animales que caben en la palma de la mano, es una aproximacin biolgica
y cultural a 15 especies distintas y sus caractersticas que describe tanto su
anatoma, origen y funciones, como las leyendas, poemas e incluso recetas
de las que son protagonistas. Hilando informacin precisa con tradiciones de
los pueblos indgenas de Mxico y algunos del mundo, muestra la admirable
maravilla de los seres vivos y su importancia dentro de nuestra sociedad na-
cional contempornea.
Es posible que en tu escuela tengas acceso a internet. Si no es as, de vez en cuando

podras visitar algn sitio pblico de servicio de internet para que revises algunas de
estas interesantes pginas electrnicas:
WWW.
Aqu puedes encontrar informacin sobre muchas de las especies que viven
en nuestro pas, as como sus problemas y las soluciones en las que puedes
participar. http://www.conabio.gob.mx
WWW.
Aqu puedes averiguar cmo capturar insectos de manera adecuada para
elaborar tu terrario. http://www.experimentar.gov.ar/newexperi/notas/bichos/
buscabichos.htm
WWW. En este sitio encontrars los sonidos que hacen muchas de las aves que viven
en nuestro pas. http://www.ecologia.edu.mx/sonidos/menu.htm
WWW.
En esta pgina podrs investigar cmo atraer aves a tu escuela o a tu casa;
esto, adems de divertido, te permitir aprender a reconocer y observar ms a
las aves de tu localidad. http://www.educarchile.cl/aves/extras/atra.pdf
52
Diversas explicaciones
del mundo vivo
1.2.1. Valoracin de las distintas formas de
construir el saber. El conocimiento indgena

PComparar diversas lgicas de construccin del conocimiento acerca de los seres
vivos.
P Apreciar la importancia de contar con distintas formas de conocer a los seres
vivos.
P Reconocer distintas manifestaciones culturales en Mxico que hacen referencia al
conocimiento de los seres vivos.
Alguna vez has tomado una infusin, o lo que en Mxico llamamos t, para aliviar
el dolor de estmago, o has empleado la baba de la sbila para detener la irrita-
cin en la piel o para sanar una quemadura? Si lo has hecho, seguro ha sido porque
algn familiar o amigo te lo ha recomendado. Tienes idea de dnde proviene ese
conocimiento?
Como ya vimos, conocer y distinguir las distintas especies que existen en el plane-
ta tiene razones prcticas de gran valor en nuestra vida. Finalmente nos permite usar-
las y aprovechar sus propiedades, como ese delicioso t de albahaca o de manzanilla
que alivia al estmago cuando nos hemos excedido o combinado mal los alimentos
(gura 1.35).
Todas las comunidades antiguas han creado formas de clasicacin del mun-
do vivo, basadas no slo en las caractersticas individuales de los organismos, sino
tambin en sus cualidades; por ejemplo, por el uso que tienen, como curativo, ali-
menticio o ecolgico.
Los vestigios de las comunidades antiguas nos han dejado evidencia de esas for-
mas de explicar el mundo, la vida y el Universo, y forman parte del patrimonio que
la humanidad tiene para reconocer el inters y la curiosidad permanentes que han
caracterizado a nuestra especie.
Ahora que el mundo est ms comunicado y hemos recuperado parte del conoci-
miento tradicional y antiguo, podemos saber que la investigacin sobre la vida y los Figura 1.35 Algunas especies
recursos naturales ha tenido siempre mltiples lneas de bsqueda que se comple- de plantas utilizadas en Mxico.
mentan y que permiten que la gente las discuta porque tienen posturas distintas y,
por lo tanto, que haya posibilidades de que el conocimiento crezca y se profundice.
53
Ese conocimiento basado en un uso prctico ha sido de gran utilidad para su
aplicacin en la salud, la nutricin y en el manejo de los ecosistemas, facilitando
asimismo los descubrimientos actuales.
Un ejemplo notable de la importancia del conocimiento de distintas culturas es

el llamado conocimiento tradicional o de los pueblos nativos, por ejemplo, el cono-
cimiento tradicional en la herbolaria mexicana o la china.
Gracias a ste ha sido posible descubrir el uso de muchas especies que segu-
ramente hubisemos tardado muchos aos en reconocer. Desafortunadamente, el
conocimiento que poseen muchos de los pueblos indgenas tambin ha sido motivo
de abuso por parte de compaas comerciales, que con engaos han obtenido su
informacin y no les han dejado ningn benecio a cambio.
P ara proteger el derecho de los pueblos originales sobre su conocimiento

tradicional se han establecido acuerdos a nivel internacional, como el de la
Convencin Internacional para la Conservacin de la Biodiversidad, que estable-
ci un artculo que dice:
Artculo 8. Conservacin in situ

Cada Parte Contratante, en la medida de lo posible y segn proceda:
Con arreglo a su legislacin nacional, respetar, preservar y mantendr los conocimien-
tos, las innovaciones y las prcticas de las comunidades indgenas y locales que entraen
estilos tradicionales de vida pertinentes para la conservacin y la utilizacin sostenible
de la diversidad biolgica y promover su aplicacin ms amplia, con la aprobacin y la
participacin de quienes posean esos conocimientos, innovaciones y prcticas, y fomen-
tar que los benecios derivados de la utilizacin de esos conocimientos, innovaciones y
prcticas se compartan equitativamente.
Cul es el conocimiento que nos han heredado los distintos grupos tnicos
de nuestro pas? Conoces algo sobre ello? Formas parte de alguna de esas comuni-
dades?
Afortunadamente, cada da existen ms investigaciones que han permitido recu-

perar y, de esa manera, dar permanencia y uso a conocimientos tradicionales que
pueden ayudarnos a encontrar nuevos me-
Sabas que... dicamentos, alimentos o formas de manejar
75% de los medicamentos modernos estn elaborados
los ecosistemas para protegerlos y conser-
con base en el conocimiento tradicional de las plantas varlos. La herbolaria mexicana es un ejem-
medicinales? plo de eso. Este conocimiento sobre los
usos de las plantas proviene del saber he-
Fuente: K. Moran. Compensacin a las comunidades nativas por
el descubrimiento de medicamentos: el trabajo de Healing Forest redado de los grupos que habitaron nuestro
Conservancy. Depsito de Documentos de la FAO. pas hace mucho tiempo, por ejemplo, las
http://www.fao.org/docrep/w1033s/w1033s09.htm
culturas maya, totonaca, olmeca y mexica,
entre otras, as como de otras culturas anti-
guas como la china o la que los europeos trajeron a nuestro continente proveniente
de distintos lugares de Europa, y tambin del mundo rabe que haba inuido en
ellos.
54
En Mxico se tienen registradas cerca de 4 000
especies de plantas medicinales, de las cuales se Sabas que...
ha registrado slo 5% de ellas ante la Organizacin
Mundial de la Salud. Los etnobotnicos (los es- el primer herbolario mdico, el Pentsao, fue
tudiosos del conocimiento botnico de los grupos escrito aproximadamente en el ao 2800 an-
tes de nuestra era? Ah se describen las pro-
indgenas) estiman que alrededor de 15% de las
piedades de 365 plantas medicinales. Actual-
especies de plantas del mundo (37 000 especies) mente, la medicina china emplea cerca de
tienen propiedades curativas. Eso sin duda es una 5 000 plantas.
gran esperanza para el avance de las ciencias de la
Fuente: Historia de la medicina china, 2003. Medline.
salud. La tabla 1.5 te muestra algunos de los ejem- http://dialogica.com.ar/medline/archives/000419.html
plos de herbolaria ms comunes en nuestro pas.
Tabla 1.5 Usos medicinales de algunas plantas de Mxico

Nombre Se utiliza para el tratamiento de:
T de limn Problemas digestivos.
Romero Trastornos digestivos, desinfectante de la piel y protector del hgado.
Ruda Trastornos digestivos, regulador menstrual.
Sbila Cicatrizante, antiinamatorio, hipoglucemiante.
Nopal Control de peso, control del colesterol, hipoglucemiante.
Manzanilla Trastornos digestivos, infecciones de los ojos, descongestivo nasal.
Jamaica Trastornos del sistema nervioso, diurtica.
Hierbabuena Trastornos digestivos (clicos, espasmos).
Eucalipto Padecimientos de vas respiratorias.
Flor de tila Trastornos del sistema nervioso.
Actividad. Una investigacin en casa: el recetario mdico tradicional
Propsito: valorar el conocimiento de la medicina tradicional de tu localidad.

Qu recetas mdicas tradicionales se conocen en tu casa en las que se utilice alguna planta? Escribe dos
recetas para despus compartir y comparar en clase, de manera que elaboren en conjunto un recetario
mdico de por lo menos cinco recetas, e investiguen cul es el origen de ellas y desde cundo se conocen.
El resultado de su recetario puede ser un documento como el que se te muestra en la gura 1.36. Para
hacerlo puedes indagar en sitios como algn jardn botnico,
la biblioteca de la escuela, donde puede haber un recetario
o un atlas sobre medicina tradicional; puedes tambin visi-
tar alguna institucin que trabaje cuestiones de herbolaria,
en pueblos indgenas o en casa con tus padres. Tambin,
si te es posible, puedes consultar alguna de estas pginas
electrnicas, ya sea en tu escuela, casa o en algn caf
internet. Analicen en grupo por qu es importante el uso
cuidadoso y responsable de las hierbas medicinales.
http://www.mexicodesconocido.com.mx/espanol/naturaleza/ora/
decis.cfm?idsub=29&idsec=10&
group_by_edo=false
http://www.plantasnet.com/
http://www.botanical-online.com/medicinals.htm
Figura 1.36 Tarjeta de recetario.
55
Un ejemplo ms de la riqueza del conocimiento indgena es el relativo a la especie
Stevia rebaudiana Bertoni. En Paraguay, desde pocas ancestrales, los guaranes han
usado la kaa hee (que signica hierba rica) para endulzar y como hierba medici-
nal para tratar problemas digestivos e incluso algunas infecciones.
Muy recientemente ha empezado a producirse en grandes cantidades, ya que se

encontr que es de 250 a 300 veces ms dulce que la caa de azcar, pero sin los in-
convenientes que sta causa a los diabticos, quienes no deben consumirla porque su
organismo no puede usarla adecuadamente, como discutiremos ms profundamente
en el Bloque 2.
El reconocimiento y aprendizaje que hemos podido hacer de muchas comuni-

dades indgenas de nuestro pas nos ha permitido comprender algunos de nuestros
errores en el manejo de los ecosistemas.
Por ejemplo, en la regin del Tajn, en el estado de Veracruz, mientras una gran
parte del estado est muy deteriorada por la actividad ganadera, que ha generado
gran deforestacin y la existencia de slo dos especies: las vacas y el pasto, en comu-
nidades como Plan de Hidalgo los totonacas mantienen milpas de maz combinadas
con cerca de 70 especies de rboles, arbustos y hierbas, y en sus huertos familiares
ms de 100, combinadas con animales como abejas o guajolotes (gura 1.37). Expe-
riencias como est muestran que el desarrollo sustentable es posible.
As nos permiten aprender que es posible mantener un ecosistema siendo bio-

diverso y tambin siendo productivo. Nos proporcionan tambin informacin ms
precisa acerca de qu tipo de plantas pueden crecer juntas y para qu pueden servir.
No te parece que es un conocimiento digno de gran respeto y de ser recuperado y
mantenido? Qu opinas al respecto?
Figura 1.37 Granja tradicional

mexicana con policultivo.
56
De esta manera, los grupos tnicos de nuestro pas han proporcionado diversos
conocimientos sobre el medio en el que han vivido por miles o cientos de aos, o
al menos han mostrado cunto conocan y cmo clasicaban y usaban su mundo.
Un ejemplo de ello son las chinampas de Xochimilco en la Ciudad de Mxico, y que
corresponden con una especie de islas articiales que les permitan cultivar de forma
muy productiva y sobre el agua. Y esto no es poca cosa considerando que en nuestro
territorio habitan cerca de 56 grupos tnicos distribuidos desde el desierto sonorense
hasta la selva chiapaneca (mapa 1.5).
Por ejemplo, para los mayas de Yucatn las plantas se dividen en los siguientes Mapa 1.5 Regiones con pre-
grupos, aunque curiosamente en el lenguaje maya no existe una palabra equivalente sencia de grupos indgenas en
Mxico.
para la palabra planta:
X Che rboles y arbustos

X Xiw Hierbas
X Ak/Kan Plantas trepadoras y rastreras
X Su uk Zacates
X Xa an Palmas
X Ki Agaves
X Tuk Yucas
X Tsacam Cactos
En el vocabulario nhuatl, ylcatl signica animal o cosa viviente, y dentro de esta

clasicacin encontramos:
X Manenemi Cuadrpedos
X Ttol Aves
X Atlan nemi Animales acuticos
X Tlalpan nemi Animales terrestres
57
Dentro de esta clasicacin hay incluso un nivel ms no. Por ejemplo, al ajolote,
una salamandra pariente de los sapos y ranas que slo existe en los canales de Xo-
chimilco (poblacin ubicada al sur de la Ciudad de Mxico), se le llam axolotl, que
signica perro de agua. Su nombre cientco es Ambystoma mexicanum, y dentro de
la clasicacin nhuatl est identicado como Atlan nemi o animal acutico, y a su vez
como qualoni, que signica comestible. Como puedes observar, ambas clasicacio-
nes dan informacin importante para alguien que quisiera saber de ese organismo.
Claro que esto era til en otras condiciones, cuando el ajolote no estaba protegido,
por ser una especie sujeta a proteccin especial.
Conoces alguna planta o animal de tu localidad o de alguna regin cercana que

tenga un nombre indgena? Qu sabes de ella?
El conocimiento tradicional no slo ha permitido aprovechar muchos de los re-

cursos naturales, sino tambin nos explica y plantea una forma de entender el mundo
y vivir en l. Nos deja una visin del mundo que nos habla de una estrecha relacin
entre nosotros y la naturaleza en la que vivimos y de la que somos parte. Aunque no
todos los grupos tuvieron un gran desarrollo, y, como
es usual, todos ellos vivieron rodeados de conictos y
luchas, muchos conocan su medio y los recursos na-
turales de su regin y sistematizaron esa informacin,
y as nos la legaron. Es decir, grupos como los mexicas,
los toltecas o los mayas formaron colecciones y jardines
botnicos, e incluso comerciaban con ellos, intercam-
biando as su conocimiento y, por lo tanto, dejando hue-
lla de l. ste es el caso de los jardines que mantena el
emperador Moctezuma II en el estado de Morelos (gura
1.38), donde reuni una amplia variedad de plantas de
distintos lugares organizadas y clasicadas por grupos, o
el del prncipe Nezahualcyotl en la zona de Texcoco, en
las cercanas de lo que hoy es el Distrito Federal.
Figura 1.38 Imagen de lo que
en otro tiempo fueron los jardi-
Otro registro bellsimo que muestra el largo tiempo de observacin y acercamiento con
nes del emperador Moctezuma.
la naturaleza es el de los silbatos de barro o madera que imitan la forma de muchas aves
o animales. Su uso no slo tena que ver con la idea de hacer msica,
sino tambin para atraer a otros animales para verlos o cazarlos y para
agradecer a los dioses o para curar a los enfermos (gura 1.39).
Una de las herencias ms notables que nuestros ancestros ame-

ricanos dejaron al mundo como muestra de la gran capacidad de
observacin y experimentacin que tenan fue la domesticacin y ma-
nipulacin del maz. Esto
les permiti generar nuevas
y variadas especies a lo lar-
go de los siglos que lo cul-
tivaron y manejaron para
Figura 1.39 Silbatos tradicio- dar origen a las variedades
nales mexicanos inspirados en
la fauna silvestre.
de maz que ahora conoce-
mos, y que son muestra del
proceso evolutivo que ex-
perimenta la vida en nues-
tro planeta.
58
1.2.2. Reconocimiento de la evolucin:

las aportaciones de Darwin

P Relacionar la informacin del registro fsil con las caractersticas de los organis-
mos actuales.
P Identicar las evidencias que emple Darwin para explicar la evolucin de los
seres vivos.
P Reconocer las habilidades y actitudes que aplic Darwin en el estudio de los
seres vivos.
La historia de la vida ha sido, desde hace mucho tiempo, de gran inters para los
humanos y particularmente para los cientcos. Su estudio ha sido posible gracias a
la observacin, la experimentacin y el estudio de los restos fsiles. Estos estudios
han permitido calcular que la vida en la Tierra se origin desde hace 3 900 a 3 500
millones de aos. Se estima que los restos fsiles ms antiguos tienen 3 800 millones
de aos y corresponden a organismos unicelulares muy primitivos y sencillos.
Las condiciones de la Tierra en esos momentos eran de una gran actividad volc-
nica y de concentraciones de gases que no permitiran la existencia de organismos
como los de ahora. Para que pudiese darse la vida que actualmente existe, estos
organismos primitivos que son nuestros ancestros inuyeron durante muchos mi- Figura 1.40 El rbol de la
vida es resultado del estudio
llones de aos en la transformacin paulatina de las condiciones de la Tierra. Esta del registro fsil, donde a cada
transformacin a una atmsfera menos agresiva para la vida permiti que en los mares organismo puede asocirsele
primitivos la vida evolucionara a formas ms complejas, hace casi 600 millones de una edad de la Tierra. Como
aos, cuando aparecieron organismos pluricelulares. Se estima que el poblamiento puedes observar, la secuencia
permite identicar un mayor
de la Tierra se efectu hace 500 a 400 millones de aos. A partir de ese momento la
nivel de complejidad a medida
vida se extendi por todos los rincones de la Tierra (gura 1.40). que se avanza en la historia de
la vida.
El estudio de los fsiles ha sido una fuente de informacin muy importante para la
investigacin en este campo, que ha permitido reconstruir la historia de la vida. Uno
de los personajes ms destacados en el estudio de la evolucin de la vida fue Charles
Robert Darwin.
59
Darwin y las evidencias que lo llevaron a su teora
Charles Robert Darwin naci en 1809. Inici estudios en medicina, que no culmin,
para ingresar despus a la Universidad de Cambridge, en Inglaterra, y convertirse en
ministro de la Iglesia Britnica.
Su historia e inquietudes personales lo llevaron a convertirse en un naturalista.

Una de las personas que inuyeron para ello fue su abuelo paterno Erasmus Darwin,
un famoso mdico con ideas revolucionarias sobre la evolucin de las especies. Asi-
mismo, inuy la convivencia con John Stevens Heslow, uno de sus maestros y natu-
ralista. Con l desarroll habilidades como observador de los fenmenos naturales y
como coleccionista, y tambin le ayud a embarcarse en una expedicin cientca a
bordo del Beagle, un barco ingls que viajara alrededor del mundo por cinco aos, y
que le dio elementos para generar su teora de la evolucin de las especies.
A bordo del Beagle, Darwin recorri una gran variedad de ecosistemas, conoci
una gran cantidad de especies, hizo mediciones y descripciones de las lneas de la
costa y las profundidades ocenicas, ilustr y registr sus observaciones, y reexion
con mucha seriedad sobre lo que vea.
Entre las observaciones ms conocidas e importantes que fundamentan la teora

de Darwin estn las hechas sobre los pinzones, unas aves que habitan las islas Ga-
lpagos, cuyos picos varan en la forma.
Las diferencias que encontr eran en el tamao y la forma del pico, y pens que
podan estar relacionadas con el hecho de que cada especie viva en un medio natural
distinto, con alimentacin diferente, y que posiblemente no hubiesen sido siempre
as, sino que provenan de un ancestro comn, es decir, una misma especie que ha-
ba dado origen a todos ellos. Y efectivamente, en las distintas especies que observ,
descubri que provenan de una especie originaria del continente, que al llegar a las
islas se adapt a las nuevas condiciones que encontraron (gura 1.41).
Al trmino de su viaje, con el conjunto de notas y una gran cantidad de ideas en

su cabeza, empez a dar forma al documento que se convertira en su obra cumbre:
El origen de las especies (gura 1.42).
Figura 1.41 Pjaros pinzones

estudiados por Charles Robert
Darwin en las islas Galpagos.
60
Qu propone su teora
La teora evolutiva propone, en esencia, que

los seres vivos cambian a travs de varias gene-
raciones por un proceso al que Darwin deno-
min seleccin natural, y que deni como:
aquellas condiciones del medio que favore-
cen o dicultan que una especie sobreviva en
funcin de sus caractersticas. Esto signica
entonces que slo aquellos que presentan ca-
ractersticas que les den ventajas ante las con
diciones del ambiente sern capaces de
sobrevivir para dejar descendientes.
Haba varios elementos con los que Dar-

win contaba en ese momento para dar forma
a su propuesta; por supuesto su larga lista de
observaciones y registros meticulosos hechos
Figura 1.42 Charles Robert
en su viaje en el Beagle, pero tambin una serie de investigaciones y propuestas que Darwin termin de reunir las
haban hecho otros cientcos de su tiempo. El detonador de todas ellas fue el docu- evidencias para proponer su
mento escrito por Thomas Malthus, un economista ingls que propona los lmites teora de la evolucin durante
del crecimiento de las poblaciones humanas. Malthus deca que el incremento de la un viaje de cinco aos a bordo
del Beagle para elaborar mapas
poblacin del mundo hara que llegara un momento donde los recursos naturales del mundo. La variedad de eco-
seran insucientes para todos, provocando una lucha por la existencia. sistemas, restos fsiles y espe-
cies diversas que pudo obser-
As, Darwin identic que ese mismo proceso se daba entre las especies, donde var lo condujeron a escribir su
el clima y los recursos de cada lugar denan el xito o fracaso de una especie, per- libro El origen de las especies.
sistiendo las caractersticas ms favorables o ventajosas a las condiciones del medio y
desapareciendo las desfavorables.
Esto no quiere decir que las caractersticas ventajosas sean siempre una mayor
agresividad, una mayor fuerza o un mayor tamao. En ocasiones hasta algn ras-
go aparentemente desfavorable puede ofrecer una ventaja adaptativa a una especie.
Por ejemplo, ser pequeo para poder ocultarse de sus enemigos, como sucede con
muchas especies de cangrejos que viven en las zonas rocosas de la orilla del mar. Su
tamao les permite ocultarse del ataque de las aves y as disminuir el riesgo de ser
comidos.
Ese conjunto de datos hasta entonces disponibles permiti a Darwin proponer

que todos los organismos tenemos un mismo origen (gura 1.43), pero que a lo largo
de muchsimos aos de evolucin hemos ido diversicndonos. Darwin lo explica
argumentando que los individuos que forman una misma especie tienen ligeras va-
riaciones en sus caractersticas y que estas pequeas variaciones hacen que cada uno
tenga diferente capacidad para adaptarse a un ambiente y, por lo tanto, para vivir y
reproducirse en l. Las distintas generaciones que nacen heredan esas caractersticas
exitosas y stas se van volviendo los rasgos ms comunes de una especie.
Estas formas nos han permitido sobrevivir en muy distintos medios y con un
grado cada vez mayor de especializacin para usar los recursos naturales. Esto nal-
mente ha resultado en una gran diversidad de formas de vida que pueden parecer
completamente desvinculadas entre s a pesar de su origen comn.
61
Figura 1.43 rbol de la vida del

reino animal. La teora evolutiva
plantea que todos procedemos
de un ancestro comn.
Darwin no estaba solo
En los tiempos en que Darwin (gura 1.44) desarrollaba su teora de la evolucin,

Alfred Rusell Wallace (gura 1.45), otro naturalista ingls, lleg a las mismas
conclusiones. Wallace dio el nombre de darwinismo a la teora evolutiva, lo
que es muestra de su modestia y el valor que le otorgaba a la generacin
de conocimiento independientemente de quin se lo adjudique.
Pero ni Darwin ni Wallace pudieron explicar cul era el proceso por

el cual las especies podan transmitir a otra generacin las ventajas
que les permitan ser exitosas y sobrevivir en el tiempo. Desafortu-
nadamente, nunca conocieron las investigaciones que en esa misma
poca realizaba el monje Gregor Mendel en el huerto de su monas-
terio, donde planteaba lo que hoy son las bases de la herencia o la
gentica mendeliana.
Medio siglo despus, otro grupo de cientcos fu-

sion ambas propuestas, dando origen a lo que hoy
Figura 1.44 Charles Robert se nombra como teora neodarwiniana o teora
Darwin.
sinttica de la evolucin.
Aunque Charles Darwin fue un hombre

polmico y sumamente criticado en su poca,
sin duda es ahora una de las guras ms im-
portantes en el mundo de la ciencia. Sus ideas y
propuestas revolucionaron la forma de ver a los
humanos ante los dems seres vivos en el planeta,
e incluso ante el Universo. Las caractersticas de
Figura 1.45 Alfred Rusell Wallace.
62
la personalidad de Darwin que le ayudaron
Sabas que...
a lograr sus descubrimientos fueron: su ca-
rcter escptico, es decir, que no crea en las los registros del mundo vivo han permitido a los pa-
cosas slo porque se las decan; su habilidad leontlogos identicar al menos cinco extinciones ma-
como observador cuidadoso; su orden y me- sivas? Aunque se piensa que en todas las anteriores las
ticulosidad para registrar observaciones y su causas son posibles impactos de meteoritos o glacia-
capacidad de razonar y establecer relaciones ciones, se prev que la siguiente extincin masiva ser
por causa de las actividades humanas. Se estima que
entre sus observaciones.
cada 15 minutos desaparece una especie.
Fuente: Antonio Barbadilla. La evolucin biolgica.
http://bioinformatica.uab.es/divulgacio/evol.html
L os procesos en que se sustenta la evolucin son los siguientes:
1. Los individuos en una poblacin tienen diferencias que se conocen como variabilidad
gentica. Lo anterior signica que aunque todos los individuos comparten la mayor parte
de las caractersticas que se heredan, tienen pequeas variaciones, como: el grosor de las
cscaras de semillas, la velocidad para correr, la agilidad, la capacidad para obtener comida,
etctera.
2. Bajo condiciones favorables del medio, las poblaciones crecern exponencialmente, ha-
ciendo que su alimento o su refugio se vuelva escaso. Esta condicin las puede llevar a
competir entre ellas o con otras especies que utilizan el mismo recurso.
3. En esta competencia algunos individuos sern ms exitosos que otros, lo que les permitir
sobrevivir y reproducirse exitosamente.
4. Estos organismos dejarn ms descendientes que aquellos individuos menos adaptados.
5. Con el tiempo las variaciones darn lugar a cambios en la especie, cuyo resultado es la
transformacin de la especie original en una nueva, distinta de la que le dio origen.
1.2.3. Relacin entre adaptacin

y seleccin natural

P Relacionar las adaptaciones de los organismos con las caractersticas que favore-
cen su sobrevivencia en un ambiente determinado.
P Explicar la seleccin natural y que puedas contrastarla con la seleccin articial.
P Reconocer que la teora de la evolucin por seleccin natural permite explicar la
diversidad de seres vivos en el mundo.
Como se ha sealado, la riqueza biolgica que podemos observar en nuestros eco-

sistemas es resultado de un largo proceso evolutivo en la historia de la Tierra. La
complejidad que fue alcanzando la vida parti, como ya vimos, de las formas ms
simples: las algas unicelulares.
63
Este proceso, acumulado a lo largo de millones de aos, tiene que ver con los
principios que document Darwin, donde la seleccin natural desempea un papel
fundamental. Una vez que ha transcurrido un tiempo suciente para que la seleccin
natural se exprese permitiendo que slo sobrevivan las caractersticas ms favorables
y exitosas, y se distingan una amplia serie de cambios entre organismos de una mis-
ma especie, se estarn estableciendo las diferencias sucientes para que se separen
como especies y as se enriquezca la biodiversidad. Pero cmo sucede esto?
Un ejemplo clsico que se usa para explicar el proceso

de seleccin natural y la adaptacin de las especies es
el de una especie de polilla que existe en Inglaterra. Una
de las caractersticas de esta especie es que la mayora de
sus individuos eran de color blanco y slo una pequea
cantidad de color negro (gura 1.46).
Las polillas negras eran pocas, porque vivan en des-

ventaja, ya que los rboles en los que habitaban eran de co-
lor blanco, y eso las haca presa fcil de las aves, que se las
coman.
En el siglo XVIII, cuando Inglaterra haba establecido una

gran cantidad de fbricas por el inicio de la era industrial
del mundo, la contaminacin hizo que los rboles se cu-
Figura 1.46 El ejemplo clsico brieran de holln y se oscurecieran, lo que hizo que las
de seleccin es el de la polilla polillas blancas fueran ms visibles y, por lo tanto, ms fciles de cazar por las aves.
del abedul en Inglaterra. As que las polillas negras se volvieron las ms abundantes.
Cuando se logr controlar ese problema de contaminacin, los rboles volvieron a

tener una supercie blanca, y las polillas blancas volvieron a ser las ms exitosas.
Como puedes ver, la seleccin natural es un proceso que acta para desplazar o
eliminar a los organismos si no estn en posibilidades de adaptarse. En la gura 1.47
de la pgina 65 se muestra de manera muy general cmo se da el proceso de selec-
cin y adaptacin natural de las especies. El esquema muestra las rutas que permiten
que las especies se diversiquen y tambin cmo la naturaleza selecciona a las mejor
adaptadas.
As, cuando dos especies consumen un mismo alimento y ste es escaso, siempre
existe la posibilidad de que la especie menos hbil desaparezca.
Para que ambas sigan existiendo en un medio donde el alimento es escaso, una o
ambas tienen que adaptarse a comer otro alimento.
Existen muchos ejemplos de la relacin entre adaptacin y seleccin natural. De

hecho, cada uno de los seres vivos posee alguno de ellos. Entre los ejemplos ms in-
teresantes y atractivos est el del camuaje, es decir, la capacidad de disimular lo que
se es dando el aspecto de otra cosa. En el rtico, por ejemplo, la zorra rtica y varias
de las especies que ah habitan tienen pelaje blanco, lo que las confunde con el fondo
nevado y hace ms difcil que las detecten sus depredadores. Esto sucede tambin en
ciertas especies de insectos que se confunden con hojas, ramitas o corteza, o que se
parecen a especies que son venenosas y as confunden a sus depredadores.
64
Dos especies se alimentan de lo mismo.
cuando
es
Una desaparece por ser Sobreviven las dos

menos hbil Ambas especies crecen
hasta que sus poblaciones son
tan grandes que nuevamente
Una acapara el alimento La otra se adapta a comer el alimento escasea
y es ms exitosa otro alimento
Figura 1.47 Mapa conceptual de los procesos de seleccin y adaptacin de las especies.
Como viste, hay distintas maneras de tener xito en la naturaleza: porque logras
escapar a los depredadores y eso permite tu xito, o porque logras acaparar y consu-
mir la mayor cantidad de las presas, y eso te da el dominio de un territorio.
Actividad. Qu notas? Quin escapa mejor?
Propsito: reforzar el conocimiento del proceso de seleccin natural.
Organcense para trabajar en equipo. Necesitarn dos cartulinas negras, una cartulina blanca y un
reloj. Recorten con tijeras o con perforadora la mitad de una cartulina negra y la mitad de la blanca
haciendo cuadros o crculos pequeos de un mismo tamao. Hagan el mismo nmero de pedazos
negros y blancos.
Extiendan la cartulina negra que dejaron entera, y arrojen los cuadrados o crculos negros y blancos
que hicieron. Ayudndose con un reloj, cada miembro del equipo debe recoger de uno en uno du-
rante un minuto los pedazos de cartulina que arrojaron sobre la cartulina extendida. Deben hacerlo
uno por uno. Una vez transcurrido el tiempo, cuenten cuntos pedazos de cartulina negra y blanca
reunieron y, por lo tanto, cuntos quedaron de cada color sobre la cartulina negra. Qu obtuviste?,
por qu sucedera esto? Si los trozos de cartulina negra fueran organismos, quin tendra ms xito
en la naturaleza?, por qu?
65
Actividad. Quin los atrapa mejor?
Propsito: reforzar la comprensin del proceso de seleccin natural.
Emplea ahora la misma cartulina negra y slo los trozos blancos. Necesitars tambin un reloj, unas
cucharas para comer (de preferencia chicas) y pinzas para depilar o pinzas del laboratorio escolar.
Cada miembro del equipo deber emplear una de estas herramientas para convertirse en un depre-
dador: pinzas, cuchara o dos dedos. Durante un minuto, cada uno de los miembros del equipo debe
recoger, uno por uno, los pedazos de cartulina que pueda. Al nal debern contar los pedazos de
cartulina que reunieron. Las preguntas ahora son: si cada uno de los tipos de instrumentos que em-
plearon para recoger cartones fuera un depredador, quin tendra ms xito?, por qu? Reexiona
acerca de las caractersticas de los instrumentos utilizados para atrapar los papelitos.
La seleccin articial
Desde hace muchos aos los humanos hemos aprovechado la posibilidad de elegir
a ciertos organismos de un grupo porque sus caractersticas nos parecen tiles,
nos agradan o nos dan ms rendimientos econmicos. Las plantas que se usan
como cultivos agrcolas o los animales que se cran como ganado o como masco-
tas han vivido ese proceso. Todos los agricultores lo conocen perfectamente.
La seleccin articial se dene como la tcnica que permite el control re-

productivo de las especies combinando slo aquellos organismos que tienen
caractersticas que les interesan a los humanos. La tcnica aprovecha el co-
nocimiento planteado por Darwin sobre la seleccin natural, al reconocer las
variaciones que existen entre los individuos de una especie y que pueden ser
heredables en las siguientes generaciones si el medio en el que se desarrollan les
permite que tengan xito.
Como ejemplos de esto, puede citarse la seleccin del maz (gura 1.48) que
puede ofrecer granos de mayor tamao; o la de las vacas que producen mayor
cantidad de leche; o el comportamiento, tamao, pelo corto o largo, de los
perros; o la belleza, fuerza y velocidad de los caballos. Todas stas son pruebas
indiscutibles de que la teora evolutiva es un proceso que explica la diversidad y
el origen de las especies en nuestro planeta.
La diferencia entre la seleccin articial y la natural es que la primera

acta con la intervencin de los humanos y esto hace que sea
con mayor velocidad. En el caso de la seleccin natural,
Figura 1.48 El maz es uno de
a menos que los cambios en el ambiente sean muy
los organismos que tienen una drsticos, el proceso lleva mucho ms tiempo.
larga historia en el proceso de
seleccin articial, es decir, he-
cha por los humanos.
66
Dnde aprender ms:
Un libro fenomenal que te permitir aprender ms sobre la clasicacin de

los seres vivos, y particularmente sobre los insectos, es Insectos. Un mundo
pequeo, de Claire Llewellyn, 2002, perteneciente a la coleccin de Libros
del Rincn. Si no lo revisaste en tus aos de primaria, te invito a que lo hagas
ahora.
En la coleccin de libros de la biblioteca escolar tambin podras buscar Los

orgenes del hombre, de Juan Luis Arsuaga y otros, 2003, Editorial Ocano.
Y de la biblioteca del aula, si te interesa saber ms sobre Charles Robert Dar-

win, revisa su biografa en el libro Charles Darwin, de Dennis Hawley, 2002,
Calandria Ediciones.
En esta misma coleccin puedes enriquecer tus conocimientos de herbolaria

y apoyarte para los ejercicios de esta leccin con el libro Herbolaria mexicana,
de Rafael Valdez Aguilar y otros, 2000, Mexico desconocido.
En esta pgina puedes encontrar una serie de imgenes muy atractivas sobre
WWW.
los diversos tipos de silbatos prehispnicos que, adems de mostrar la riqueza

cultural de los grupos nativos de Mxico, ilustran tambin su capacidad de
observacin sobre los organismos de la naturaleza.
http://www.geocities.com/rvelaz.geo/singers/cantores.html
67
Tecnologa y sociedad
Has pensado alguna vez cmo fue la vida de los primeros pobladores de este
planeta, o incluso de los pobladores de hace algunos siglos? Has imaginado
cmo seran las ciudades y los pueblos sin electricidad, o cmo sera tu educacin
sin libros?
Cada una de las cosas e instrumentos que han per-

mitido que la vida sea distinta a como era en pocas
pasadas tiene que ver con el avance de la ciencia y la
tecnologa y sus implicaciones en nuestra vida (gura
1.49). Sobre esto trabajaremos en esta leccin.
Pero, ojo!, el avance de la ciencia y la tecnologa no

slo ha sido para solucionar problemas de nuestra vida
cotidiana. Un importante motor de ese avance est tam-
bin en la curiosidad humana, en la pasin por saber y
conocer, y en el gusto por disfrutar.
Figura 1.49 Los avances de la ciencia y la tecnologa han permitido que los hu-
manos conquistemos nuevos espacios y formas de comunicarnos, transportarnos
y de vivir en general.
1.3.1. La relacin entre la ciencia y la tecnologa

en la relacin ser humano-naturaleza

P Identicar las semejanzas y diferencias entre la ciencia y la tecnologa.
P Relacionar el desarrollo de la ciencia y la tecnologa con la atencin de necesida-
des del ser humano.
P Reconocer que la ciencia y la tecnologa son procesos histrico-sociales de
innovacin y creatividad.
68
El mundo tal y como lo vemos no siempre ha sido as. Por un lado, el planeta ha
cambiado en un largo proceso de evolucin, y tambin los seres que lo habitamos
hemos experimentado cambios y adaptaciones a travs del tiempo. Por otro lado,
nuestro conocimiento y manejo con el mundo tambin ha cambiado; muestra de ello
son los distintos medios de transporte o de comunicacin que haba hace 50 aos y
los que ahora existen.
A A la ciencia se le dene de manera general como el estudio de la naturaleza, y a la

tecnologa como la aplicacin prctica del conocimiento a travs de herramientas,
aplicaciones, diseos y dispositivos. El producto nal de la ciencia se conoce como descu-
brimiento, que es la observacin novedosa u original de algn aspecto de la realidad, por lo
regular un fenmeno natural. En el caso de la tecnologa, su logro o producto nal son los
inventos que corresponden a objetos, tcnicas o procesos novedosos que permiten satisfa-
cer una necesidad.
A lo largo de la historia de la humanidad, las tecnologas se han usado para satis-

facer necesidades esenciales, como la alimentacin o la proteccin del cuerpo; son
la fuente de los primeros instrumentos de caza y de las herramientas actuales. Su
aplicacin tambin abarca el goce de la vida al experimentar nuevas sensaciones,
como la creacin de instrumentos musicales o artculos deportivos y, aunque no es
lo que ms debe enorgullecernos, la tecnologa tambin ha permitido crear armas y
sustancias qumicas que permiten la defensa o el control de otros seres humanos.
Aunque generalmente se separan a la ciencia y la tecnologa, ambas avanzan de

la mano, ya que la primera descubre y postula los principios en los que se basan
los desarrollos tecnolgicos. La ciencia ha generado ms y mejores descubrimientos
debido a la invencin de nuevos instrumentos y herramientas que permiten observar
mejor la realidad. As, mientras la ciencia busca descubrir y describir los fenmenos y
procesos de la naturaleza y la sociedad, la tecnologa tiene una funcin ms prctica:
resolver los problemas, las necesidades y las aspiraciones humanas.
Tanto las ciencias como la tecnologa tienen en comn el uso de la experimenta-

cin como parte de sus mtodos.sta no es indispensable en el caso de las ciencias,
pero s en el de la tecnologa, que siempre necesita poner a prueba los inventos que
propone.
En la historia humana hay muchos ejemplos de desarrollo tecnolgico que pre-

cedi al surgimiento de las ciencias, que se desarroll por ensayo y error, como la
domesticacin de animales y el cultivo de plantas. Sin embargo, esa condicin hizo
que durante mucho tiempo el avance fuera lento y difcil.
Actualmente los avances tanto cientcos como tecnolgicos han generado trans-
formaciones muy importantes en todos los campos del conocimiento en tiempos
muy cortos, en la medicina, la agricultura y la arquitectura, entre otros. Adems de
los benecios que los avances de la ciencia y la tecnologa han generado, en algunos
casos han provocado efectos negativos en el ambiente o en ciertos grupos sociales. El
reto para quienes vivimos estos momentos de la historia es pensar juntos cules son
las mejores maneras de aprovechar nuestro conocimiento.
69
Actividad. Hagamos una encuesta
Propsito: reexionar sobre la velocidad del avance y el desarrollo tecnolgico.
Realiza una breve encuesta entre las personas de ms edad que conozcas en tu localidad. Indaga entre
ellos cules de los inventos que se enlistan en la tabla siguiente existan cuando eran jvenes. Pregn-
tales su edad o, si te parece una descortesa hacerlo, calclala. Con tus resultados y en una sesin de
grupo analicen y reexionen sobre las implicaciones que estos inventos pueden tener en la forma
de vida de las personas.
Cules inventos existan en su juventud?

Disco Telfono Luz
Invento Computadora Televisin Videocasetera Telfono Radio
compacto celular elctrica
Edad
Si revisas con cuidado las respuestas de tu encuesta y lo que puedas escuchar de

tus abuelos y tus padres, podrs darte cuenta de que la ciencia y la tecnologa han
avanzado a una velocidad asombrosa en este ltimo siglo. Dichos avances nos
han permitido comunicarnos a velocidades inconcebibles a travs de una red electr-
nica mundial, trabajar de noche y con luz articial o cocinar en tres minutos lo que
normalmente se cocinaba en 15.
Sabas que...
Aunque puede contarse con tantos deta-
lles como la memoria nos lo permita, hay mo-
la computadora de la nave Apolo XI, primera en llegar mentos en la historia de la humanidad que
a la Luna, tena menos capacidad de memoria que han marcado y transformado la vida humana
la que tiene un disquete actual? Eso ocurri el 20 de y la del resto de los organismos del planeta.
julio de 1969. No hace tanto tiempo... Los que ya Sobre esos momentos nos detendremos un
habamos nacido entonces bamos y venamos entre poco en este apartado.
el televisor (todava en blanco y negro) y la imagen
del cielo, intentando descubrir algo que nos dijera Cuatro momentos en la historia
que efectivamente eso estaba sucediendo.
Fuente: Universidad Nacional de San Luis. Seminario de integracin
El primer momento: recoleccin,
de comunicacin y produccin meditica y multimeditica. caza y fuego
http://tecno.unsl.edu.ar/seminario/doc1.htm
Seguramente recuerdas que los primeros gru-

pos humanos eran nmadas, se desplazaban
de un sitio a otro en busca de alimento y refugio para estar a salvo de los animales. La
pesca y la recoleccin de frutos, semillas o insectos eran actividades que les permitan
obtener el sustento. La disponibilidad de esos alimentos y el clima eran sus limitan-
tes. stas seguramente fueron las que los llevaron a crear las primeras herramientas
para la caza y al descubrimiento y manejo del fuego.
Segn algunos investigadores, el control del fuego ha sido considerado como la
primera conquista que gener grandes cambios en la forma de vida de los grupos
humanos: permiti proteccin del fro, cocinar los alimentos, protegerse de anima-
les que los atacaban, y al parecer tambin cazar a grandes mamferos con cercos de
fuego.
En este mismo periodo de los grupos humanos nmadas, se plantea la hiptesis
70
de que la primera gran extincin del continente americano se debi a la actividad de
caza de los primeros pobladores que cruzaron el estrecho de Bering hacia Amrica
(gura 1.50). Segn los registros fsiles que se tienen, a la llegada de estos grupos
humanos en nuestro continente existan grandes herbvoros como los mamuts,
los bisontes, tigres dientes de sable, lobos y leones pleistocnicos, mastodontes y
otros mamferos que se extinguieron poco tiempo despus al ser cazados por los
nuevos pobladores. Los berrendos, los venados y las llamas son algunos de los des-
cendientes de los animales que vivieron en esa poca.
Figura 1.50 Armas y herra-

mientas primitivas usadas por
los humanos.
E n la grca 1.2 puedes observar el registro que se tiene de los grupos de animales
que existan hace cerca de 100 mil aos en el planeta. En el caso de frica la extincin
masiva ocurri hace aproximadamente 50 mil aos, y en Amrica hace 10 mil. La explicacin
que se ha postulado en ambos casos es la presin que ejercieron los grupos humanos que
cazaban a los grandes mamferos, ya que si la extincin americana hubiese sido causada por
el cambio climtico, habra afectado a la fauna de ambos continentes.

"

!

100

50
Cambio climtico
$&
%

Grca 1.2 Los momentos de las gran- 0
des extinciones tanto en frica como en
100
Amrica se asocian con la presin que
ejercieron los grupos humanos. 50
$&
#

0
miles
de
100 10 1 aos

"
Fuente: Adaptacin de La destruccin de la #

naturaleza, en La ciencia para todos, de Carlos

Vzquez Yez.
71
Actividad. La historia de mi regin
Propsito: conocer la historia biolgica de tu regin.
Sabes si en tu regin existen restos fsiles? Averigua en qu parte del pas se han encontrado. Si es
posible, encuentra ilustraciones de ellos o fotos de los descubrimientos y comprtelos en clase. Jun-
tos, en el saln, recreen cmo pudo haber sido el paisaje donde vivan estos organismos. Recuerda que
una fuente de informacin que puedes emplear son los museos y las universidades; si en tu localidad
hay alguno de ellos, intenta visitarlo. Discutan las diversas causas que han provocado la transformacin
de los ecosistemas de estas regiones y reexionen cmo sera el paisaje y los habitantes de tu re-
gin dentro de 20 aos si se mantuvieran las condiciones actuales de uso de los recursos naturales. Si
es posible, vean en grupo el documental El n del edn. Los monstruos que alguna vez conocimos.
Agricultura y domesticacin de animales:

una segunda conquista
Los riesgos y las incertidumbres de la caza, as como la observacin de los ciclos de

la naturaleza, dieron como resultado el conocimiento de cmo se reproducan algu-
nas plantas y animales, dando lugar a la domesticacin de especies y al inicio de la
agricultura y la ganadera.
Este aprendizaje sobre la domesticacin

Sabas que...
de las especies contribuy a la transformacin
el desarrollo de la agricultura y la ganadera permi- social ms grande de la historia humana: las
ti producir alimentos, incluso ms de los necesarios poblaciones crecieron, ya no fue necesario
para un solo grupo? Esto favoreci el surgimiento desplazarse de un sitio a otro, el alimento
de las primeras civilizaciones, del comercio y la or- era ms seguro y permanente y los riesgos de
ganizacin poltica. Se desarrollaron tambin nue- muerte disminuyeron.
vas actividades, como las de artesanos, comerciantes
y funcionarios. Junto con ello se organizaron gru- Aunque la agricultura surgi en muchas
pos de guerreros para defender las cosechas que se partes del mundo, las estrategias evoluciona-
producan y que necesitaban cuidarse de los grupos ron de manera diferente, y tambin las espe-
nmadas que an existan. cies se domesticaron a ritmos distintos.
Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura.
Por ejemplo, en Asia y Europa los huma-

nos haban convivido con los grandes herb-
voros durante cerca de 30 mil aos. Este periodo de convivencia los llev a desarrollar
un proceso de domesticacin de esos herbvoros y de las plantas que consuman para
alimentarlos, que despus
incorporaron tambin a su
propia dieta. El trigo, por
ejemplo, se domestic hace
cerca de 12 mil aos.
En el caso de Amrica
la domesticacin del maz
Figura 1.51 Zea diploperennis
es el nombre que recibe la esen la zona de Mesoamrica
pecie que se cree es el origen fue hace casi 7 mil aos (-
de todas las variedades de maz gura 1.51).
hoy conocidas.
72
Con el paso del tiempo las comunidades
fueron creando sociedades ms complejas, y se Sabas que...
elaboraron ideas para explicar los fenmenos na-
turales y sociales que tenan lugar en el entorno. en el mundo se cultiva una larga lista de varieda-
Tambin se desarrollaron artefactos para facilitar des de maz, y Mxico es el centro de origen de
las actividades agrcolas, ganaderas y comercia- esta planta? Algunos restos arqueolgicos ubican
les, as como la vida de las personas. que su cultivo inici desde hace 5 mil a 7 mil aos.
Hoy en da se cultiva prcticamente en todo el
mundo. Estados Unidos es el principal productor,
Hubo un lapso de varios siglos desde el ini-
seguido por China, Brasil y Mxico.
cio de la agricultura y la domesticacin de los
Fuente: Silvia Ribeiro. 2005.
animales hasta la utilizacin de las mquinas de http://www.jornada.unam.mx/2005/01/17/004n1sec.html
vapor. Qu pas en este periodo? Los avances
cientcos y tecnolgicos se dieron de manera
aislada y lenta; los viajes comerciales, adems de propiciar el intercambio de mercan-
ca y ciertas tecnologas, contribuyeron tambin a ampliar el conocimiento sobre el
espacio geogrco, como sucedi con el descubrimiento de Amrica. Asimismo, el
hombre se interes en los dems seres vivos con los que conviva, tanto tiles como
perjudiciales, y elabor hiptesis y teoras acerca de sus estructuras y funciones.
A partir del siglo XVIII, el ritmo del avance cientco y tecnolgico fue mucho ms
acelerado.
El desarrollo industrial. El tercer momento
Despus del descubrimiento de la agricultura, la siguiente transformacin de la civili-

zacin fue la Revolucin Industrial. Su inicio est registrado a nales del siglo XVIII en
Gran Bretaa, aunque se extendi con gran rapidez a otros pases de Europa y a Es-
tados Unidos. La historia y los efectos de este proceso no han dejado un solo rincn
del planeta fuera de su alcance. Muchos de sus impactos han sido bencos. A otros,
como la contaminacin atmosfrica, necesitamos encontrarles solucin rpida.
La industrializacin del mundo gener cambios en todos los aspectos de la vida

humana, en la forma de producir artculos y alimentos y en la manera de organizar
el tiempo y el trabajo de las personas. Inici cambios tan
importantes que an estn en proceso, como el hecho de
que el mundo se ha transformado de rural a urbano.
Otro de los cambios que trajo fue que la educacin se

convirti en una prioridad para formar a los futuros tra-
bajadores. El cambio caracterstico de la industrializacin
fue la mecanizacin de los procesos de produccin; antes
de ella todo era hecho manualmente (gura 1.52).
Una de las actividades que ms se transform con la

Revolucin Industrial fue la agricultura, al mejorarse los
instrumentos de labranza y al inventarse los fertilizantes
qumicos que transformaron la produccin de alimentos
agrcolas y ganaderos.
Figura 1.52 La produccin en
cadena es una de las caracters-
A pesar del avance social que represent la Revolucin Industrial en muchos as- ticas de la era industrial.
pectos de la vida de ciertos grupos, en el recuento de hechos histricos se identican
73
tambin desventajas en cuanto a las condiciones laborales y de vida para los trabaja-
dores, quienes en un principio recibieron malos tratos, condiciones deplorables en
las fbricas y jornadas laborales excesivas y con remuneraciones injustas. Aunque esta
condicin es cada vez menos frecuente, an hay sitios donde prevalece el maltrato.
Otro aspecto de la Revolucin Industrial es el impacto sobre la naturaleza y los

recursos naturales. Ahora el agua, el aire, los bosques y la tierra estn en grave riesgo
por esta forma de produccin, pero tambin por la cantidad de habitantes en el pla-
neta y la manera en que muchos consumen y derrochan los recursos naturales.
Sabas que...
una de las consecuencias que se asocian con la Revolucin Industrial es el crecimiento poblacio-
nal? A partir de esa etapa, la poblacin del mundo inici un crecimiento vertiginoso. Si observas,
mientras en la primera etapa la humanidad tard 1200 aos en duplicarse, a partir del ao 1800
el tiempo de duplicacin se redujo de manera impresionante (tabla 1.6). Entre los factores que
explican este fenmeno estn el mejoramiento de la higiene vinculada al uso del jabn y el bao,
as como a la construccin de sistemas de alcantarillado para el desalojo de las aguas negras.
Tabla 1.6 Crecimiento de la poblacin mundial

Ao Poblacin mundial Tiempo transcurrido para duplicarse
600 500 millones 1 200 aos
1800 1 000 millones 130 aos
2005 Casi 6 000 millones
Fuente: http://www.claseshistoria.com; Universidad de Granada, Espaa.
La revolucin de la comunicacin. El cuarto momento
Actualmente, dado el avance cientco-tecnolgico, podemos hablar de un cuarto

momento: la revolucin de la comunicacin en el siglo XX.
Hablar de comunicacin remite a una larga lista de inventos y creaciones humanas

que seguramente crecer an ms en este siglo, desde la invencin de la imprenta en
el siglo XV hasta la de la internet en el siglo XX.
Leer un libro, escuchar la radio, ver la televisin, hablar por telfono, trasladar-
nos en automvil, escribir en una computadora o comunicarnos por internet, puede
parecernos algo sencillo, y sin embargo ha implicado el trabajo de muchos hombres
y mujeres a lo largo de la historia y ha transformado nuestras vidas en mbitos con-
siderados inimaginables.
Estas herramientas han propiciado una nueva economa y una nueva manera para
negociar y comerciar; tambin generaron una cultura distinta, una homogenizacin
de gustos y consumos cotidianos, es decir, cada vez ms personas preferimos las mis-
mas cosas. Y esto tiene implicaciones serias sobre el medio natural que nos rodea y
sobre los recursos naturales de los que dependemos.
74
Sobre esto debes estar atento, ya que esas
maravillas tecnolgicas pueden ser utilizadas
para lograr muchos benecios en el mundo, Sabas que...
como los avances para el tratamiento de algu- el primer libro impreso se hizo en 1455 por Jo-
nas enfermedades o la posibilidad de comuni- hannes Gutenberg? Ese libro fue La Biblia, un
carte con tus familiares aunque estn lejos. Pero documento de 42 lneas. La creacin de la im-
tambin a travs de la publicidad, que ha apro- prenta abri la posibilidad de preservar el pa-
vechado muy ecientemente todos esos me- sado y transmitir el conocimiento. Este invento
dios, pueden hacernos creer que consumir en constituye, sin duda, el inicio de una forma de
exceso y cualquier cosa es lo que vale la pena. comunicacin que colabor a la transforma-
Recuerda que tu valor no est en los bienes que cin paulatina del mundo.
posees, sino en la riqueza de lo que eres, de lo Fuente: Club de libros. Cronologa del libro, la escritura e
imprenta
que amas, de lo que piensas. http://www.clublibros.com/cronologiadellibro.htm
Actividad. Hagamos un mapa de conceptos
Propsito: reexionar sobre los cuatro momentos de la historia de la humanidad.
Como recordars de tus estudios en primaria, los mapas conceptuales son esquemas que permiten
organizar la informacin de un fenmeno o proceso. El objetivo de elaborarlos es representar en una
gura las relaciones que existen entre los conceptos que colocamos ah. Los conceptos se enmarcan
en cuadros o crculos y las relaciones se colocan con echas. En esas echas se pueden colocar pala-
bras que expliquen qu tipo de relacin se est identicando.
Para este ejercicio elaboren en equipo un mapa conceptual acerca de los cuatro momentos de la
historia de la humanidad; resalten en l las ideas que ustedes consideren como las ms importantes.
Coloca un quinto momento, que es en el que t participas. Dene cmo lo llamars y qu suceder
para que el mundo contine siendo un espacio apropiado para la vida. Con los resultados organicen
un debate en clase, donde cada uno exponga sus ideas y propuestas.
En la seccin Dnde aprender ms te sealamos sitios de internet que pueden serte tiles para la
elaboracin del ejercicio.
1.3.2. Implicaciones del descubrimiento

del mundo microscpico y la clula como
unidad de los seres vivos
P Explicar la importancia de la invencin y desarrollo del microscopio en el descu-

brimiento de los microorganismos.
P Relacionar el desarrollo tecnolgico del microscopio con los avances en el cono-
cimiento de las clulas.
P Valorar las implicaciones del desarrollo tecnolgico del microscopio en el mejo-
ramiento de la salud.
Como revisamos en las lecciones anteriores, el conocimiento del mundo vivo se ha

venido transformando con los avances cientcos y tecnolgicos. Uno de esos inven-
tos transformadores es el microscopio. Desde su invencin, este instrumento permi-
ti una transformacin del conocimiento biolgico y ha tenido gran inuencia en el
mejoramiento de la salud y el manejo de las enfermedades en el planeta.
75
Su entrada al mundo de la ciencia elimin creencias que tenan incluso Hipcrates
(gura 1.53) y Galeno (gura 1.54), considerados los creadores de las ciencias m-
dicas, y que aseguraban que las enfermedades eran causadas por vapores venenosos
y malignos procedentes de la tierra, lagos, otros seres vivos o incluso objetos. En su
poca, la idea de que hubiera organismos invisibles al ojo humano bacterias, proto-
zoarios y virus, que provocan la muerte, estaba fuera de consideracin.
Figura 1.53 Hipcrates, mdico griego Figura 1.54 Galeno, mdico griego que vivi Figura 1.55 Louis Pasteur, padre de la
que vivi entre el ao 460 y el 377 antes entre el ao 131 y el 201, se reconoce por microbiologa, fue uno de los impulso-
de nuestra era. Una de sus grandes apor- sus importantes contribuciones en la elabo- res de la higiene en el siglo XIX.
taciones es la medicina preventiva, donde racin de medicamentos.
la higiene desempea un papel muy impor-
tante.
Sabas que...
todava en el siglo XIX moran grandes cantidades de mujeres al dar a luz y de nios al nacer debido
a que los doctores o parteras no se lavaban las manos y transmitan microbios de una a otra pacien-
te? Louis Pasteur (gura 1.55) luch por la higiene para evitar la contaminacin y los riesgos que
enfrentaban mdicos y pacientes, pues muchos doctores solamente se limpiaban las manos con un
trapo al terminar una operacin o tratar a un enfermo.
La ebre puerperal es la enfermedad causante de la muerte de miles de mujeres en esa poca, y no
era ms que una infeccin debido a la falta de higiene entre los mdicos.
Y t, cuntas veces al da te lavas las manos?, qu importancia tiene que lo hagas?
Fuente: I. F. del Castillo. 2007. Maternidad saludable.
http://matersalud.blogcindario.com/2007/04/00014-acerca-de-la-mortalidad-perinatal.htm
El microscopio
El microscopio constituye, sin duda, uno de los instrumentos ms importantes e

inuyentes en el avance de las ciencias biolgicas, y tambin en todas las vinculadas
con el cuidado de la salud. Su nombre proviene del griego mikro, que signica pe-
queo, y scope, mirar: para mirar cosas pequeas.
Los microscopios pueden ser simples o compuestos. Los primeros se constituyen

por una lente; los compuestos se forman por varias lentes cuya posicin y arreglo
permiten aumentar varias veces el tamao de las cosas u organismos que se quieren
observar.
76
La experimentacin para lograr aumentar el ta-
mao de las cosas que se vean fue parte de la cu-
riosidad de nuestros antepasados. Existen registros y
hallazgos de viejos instrumentos que pueden considerarse como
antepasados del microscopio.
El instrumento considerado formalmente el primer microscopio fue inventado por Figura 1.56 Microscopio de
el holands Zacharias Jansen a principios del siglo XVII y consista en una combinacin Jansen, el primer aparato consi-
de dos lentes convergentes (gura 1.56). derado microscopio.
Despus de este aparato surgieron muchos ms. El avance ms signicativo llev

a emplear tres lentes, que son las que an se usan en los microscopios pticos (gura
1.57).
Ocular
Cremallera
Tornillo
macromtrico Tubo del
microscopio
Tornillo Revlver
micromtrico
Objetivo
Brazo
Figura 1.57 El tipo de microsco-
Pinzas pio ms utilizado es el ptico. Se
le llama as porque emplea la luz
Condensador Platina
para crear una imagen aumenta-
Tornillo del da del objeto. El ms sencillo de
condensador
Espejo estos aparatos puede aumentar
Charnela un objeto hasta 15 veces y los
Columna Pie ms complejos logran aumentar-
lo hasta 2 000 veces (cerca de
mil veces lo que puede ver un
ojo humano).
Actividad. Cmo es y cmo se usa el microscopio?
Propsito: aprender el uso del microscopio.
Necesitaremos un microscopio para revisar las partes que lo integran. Reunidos en equipo reco-
nozcan las distintas partes que componen este aparato. Pueden usar como gua la gura 1.57, que
aunque no sea igual al que ustedes tengan, las partes principales sern las mismas. Elaboren un dibujo
donde escriban cada parte e investiguen para qu sirve cada una. Conocer esto es fundamental para
poder usarlo y para lograr realmente hacer observaciones y no slo suponer que las hicimos. Si tie-
nes oportunidad visita el sitio de internet http://tq.educ.ar/tq03027/micromundo.htm que contiene
informacin amplia y entretenida, consejos e imgenes que pueden servirte para el uso correcto y el
gozo del microscopio.
77
Dos de los hechos que dieron gran valor al nuevo invento fueron la
publicacin del libro Micrographia, en 1665, por el cientco Robert Ho-
oke, donde se presenta por primera vez la imagen de una clula vaca.
La observacin corresponda con las clulas muertas de una laminilla de
corcho (gura 1.58). Hooke no relacion su observacin con el mundo
vivo, y fue un poco ms tarde cuando un bilogo italiano llamado Mar-
celo Mapligie hizo las primeras observaciones de clulas vivas.
Con los primeros aparatos las imgenes eran distorsionadas o poco

claras, porque las lentes no estaban pulidas con la calidad que se nece-
sitaba. El primero en corregir medianamente ese defecto fue Anton van
Leeuwenhoek (1632-1723), un holands que con su microscopio sim-
ple logr aumentar hasta 270 veces el tamao de un objeto, manteniendo
una gran calidad en la imagen. Fue el primero en observar bacterias y
protozoarios, a los que nombr animalculos.
La evolucin del microscopio fue lenta, al menos para los deseos y la

curiosidad de los cientcos, y fue hasta principios del siglo XIX cuando
Figura 1.58 En la imagen pue-
des observar uno de los dibu- el ingls Joseph Jackson Lister logr eliminar uno de los defectos del instrumento,
jos que incluy Robert Hooke una especie de aro de color que siempre rodeaba lo que se vea e impeda distinguir
en su libro Micrographia, donde muchos de sus detalles.
mostr y nombr por primera
vez a la clula al observar una
laminilla de corcho.
Pero por supuesto la historia no termina ah. Junto con el instrumento, los cient-
cos se dieron a la tarea de buscar mltiples formas de indagar ms sobre ese mun-
do que recin haban descubierto. As
desarrollaron tintes para colorear lo que
vean bajo el microscopio y continua-
ron perfeccionando el instrumento en
una carrera que llev a la invencin del
microscopio electrnico, artefacto que
revolucion el mundo de la Biologa en
1930.
Con los microscopios ms moder-

nos, llamados de uorescencia (gura
1.59), se observaron por primera vez los
virus y partes de la clula nunca antes
Figura 1.59 Microscopio de uorescencia. vistas, incluso clulas en movimiento.
Ha sido, sin duda, el des-
cubrimiento que permiti
Sabas que...
alcanzar una nueva etapa
existe un microscopio cuntico que permite ver en el estudio de los seres
partculas innitamente pequeas que se miden vivos, as como la posibili-
en nanmetros? Un nanmetro es la millonsima dad de tener acceso a m-
parte de un milmetro. Este tipo de instrumentos, bitos microscpicos antes
conocidos como microscopios de barrido de efecto inaccesibles.
tnel, fueron presentados por los seores Binning y
Rler en 1982, y por ello se hicieron merecedores al
premio Nobel de Fsica en 1986.
Fuente: Micromundo. Historia del microscopio.
http://tq.educ.ar/tq03027/historia.htm
78
C mo usar el microscopio ptico
1. Coloca el microscopio en una mesa ja y a una altura que te permita estar cmodo y
trabajar con facilidad.
2. Antes de colocar algo para observar, practica subiendo o bajando la platina y mueve el
revlver con las lentes de forma que te familiarices con el instrumento y sepas qu se
mueve cuando t accionas alguna de sus partes. Esto evitar que daes la preparacin o
que no logres observar la muestra.
3. Lo que se desea observar debe colocarse en un portaobjetos y cubrirse con un cubreob-
jetos. Puede serte til que tambin practiques haciendo preparaciones con sustancias que
se disuelvan en una gota de agua para que aprendas a manejar los porta y cubreobjetos.
4. Una vez entrenado y ya preparado el material que deseas observar, colcalo en la platina y
asegralo con los jadores. Cercirate de que la lente con la que iniciars sea la de menor
aumento (10x).
5. Observando tu preparacin desde un lado del microscopio, empieza a mover la perilla
del tornillo macromtrico para acercar la lente a la preparacin y, ahora s, acrcate a los
oculares y lenta y cuidadosamente empieza a mover la perilla del tornillo micromtrico
hasta que la imagen sea clara y ntida.
Recuerda que debes evitar usar el tornillo macromtrico mientras ests viendo por los ocu-
lares, ya que puedes romper o daar tu preparacin.
Cada preparacin que hagas necesita
ser observada con distintas orienta-
ciones de luz. Revisa las recomendacio-
nes que ms adelante te hacemos. De
manera general, si lo que observars
es grueso u opaco, necesitas usar una
lmpara desde arriba, como a 20 cm
del microscopio. Si es delgado y trans-
parente, la luz debe venir desde abajo.
La mayora de los microscopios tienen
incorporada una lmpara inferior para
estos casos (gura 1.60).
Figura 1.60 Pide ayuda a tu profesor(a) si tienes alguna

duda sobre cmo usar el microscopio.
Actividad. Observemos el mundo bajo la lupa
Propsito: aprender a observar bajo el microscopio y analizar las ventajas de su uso.
Para este ejercicio podrs utilizar una lupa o un microscopio. Rene diversos materiales para ser
observados a travs de estos instrumentos o aparatos. En tu cuaderno dibuja lo que observes sin
emplear ninguno de estos instrumentos; despus emplea la lupa o el microscopio para observar y
nuevamente dibuja lo que ves. No es fascinante la diferencia?
Entre los materiales que puedes observar est la pelcula delgada de las capas de una cebolla, hojas de
plantas, insectos o algunas de las preparaciones que ya existen para ver en microscopio y que posi-
blemente haya en los laboratorios de tu escuela. Escribe en tu cuaderno las diferencias, semejanzas y
conclusiones de lo que encuentras, haciendo observaciones con y sin microscopio.
79
R ecomendaciones para observar estructuras en el microscopio:
X Distintos tipos de pelos de animales. Fjalos con algn adhesivo al por-

taobjetos y obsrvalos colocndoles luz desde arriba.
X Cortes de tallos o de hojas grandes o esponjosas. Busca que sean cor-
tes lo ms nos posible e ilumnalos desde abajo.
X Plumas de aves. Ilumnalas desde arriba.
1) 2)
3)
Figura 1.61 Imgenes de: 1) fragmento de pelo, 2) fragmento de

una hoja, 3) fragmento de pluma de ave.
El microscopio y el descubrimiento del mundo invisible permitieron avanzar en

el conocimiento de algunas enfermedades y sus causas, as como de muchos de los
procesos de accin microbiana, lo que tuvo muchas aplicaciones prcticas en la vida
humana. Saber que poda haber grmenes en todos los sitios del entorno condujo a
generar sistemas y formas de vida ms higinicas y a buscar tambin cmo dar trata-
miento a las enfermedades.
L as bacterias son organismos de apenas milsimas de milmetro de ta-

mao, es decir, no pueden verse a simple vista. Viven en todas partes,
incluso dentro de otros seres vivos como nosotros o en el aire. Aunque
hay muchas peligrosas y nocivas, existen otras muy tiles; de hecho, algunas
bacterias y hongos son la fuente del desarrollo de los antibiticos.
80
Actividad. Hagamos una encuesta en la escuela
Propsito: reconocer la importancia del mundo microscpico y de la higiene para evitar

contagios.
Una de las formas de transmisin de virus y bacterias es por medio de las manos. Cuando
enfermas de gripe, a travs de las manos tambin puedes contaminar a otros. Pregunta a tus
compaeros y compaeras si saben cmo se transmite la gripe. Graca tus resultados separan-
do aquellos que incluyen en sus respuestas: a travs de las manos, cuando saludas, sin haberte
lavado las manos, de aquellos que no las incluyen. Para redondear tu investigacin indaga con
un(una) mdico(a) o enfermero(a) o en algn centro de salud, cules son las vas de contagio.
Una vez que todo tu grupo haya hecho el ejercicio, servira mucho que en el peridico mural
de tu escuela publicaran sus resultados y les explicaran la importancia de lavarse las manos para
prevenir enfermedades.
Sabas que...
todava hasta bien entrado el siglo XIX las ciudades no

posean sistemas de drenaje y los inodoros tampoco
eran parte de los servicios sanitarios?
Los humanos defecaban al aire libre o en bacinillas, y
el vaciado de stas se haca en las calles, arrojando su
contenido desde la ventana al grito de Agua va!,
de ah el dicho popular Aguas! Lo malo no slo
eran los olores y condiciones de las ciudades, sino
las terribles epidemias que se vivan en esas pocas
por no saber que haba microbios que se trasladan
por el viento y otros medios, y por creer que las en-
fermedades era cosa de demonios.
Fuente: http://www.zonalibre.org/blog/zahir/archives/050337.
html
El gran descubrimiento microscpico: la clula
El microscopio y los avances que le sucedieron permitieron que los cientcos mos-
traran que todos los seres vivos estamos formados por clulas.
La clula es la unidad mnima de la vida, es decir, la unidad ms pequea donde

se realizan todas las funciones que caracterizan a los seres vivos: nutricin, relacin y
reproduccin, es decir, est dotada de vida propia. Es una estructura muy organizada
con una funcin especca.
Como ya vimos, aunque Robert Hooke fue el primero en emplear el concepto

de clula (gura 1.62), formalmente se considera que ste surgi en 1830, cuando
Theodor Schwann y Matthias Schleiden (quienes observaban y estudiaban tejidos
animales y vegetales desde haca varios aos) postularon que las clulas son las uni-
dades elementales de los seres vivos.
81
Retculo endoplsmico
Citoplasma Membrana
Vacuola
Mitocondria
Figura 1.62 Las primeras cel-
das vacas que vio Hooke real- Ncleo
mente signicaron poco para Ribosoma
lo que se sabe en la actualidad
sobre la clula. Las observacio-
nes posteriores permitieron ver Aparato de Golgi
que lo importante de la clula
*Pared celular
no son slo sus orillas, que es lo
que Hooke observ, sino lo que
contiene.
Cloroplasto Plstido
* La pared celular slo la presentan

las clulas de las plantas, los hongos y
algunos protistas.
Los avances del microscopio permitieron determinar que existen dos tipos de c-
lulas: aquellas que tienen un ncleo denido y las que no. Asimismo, han permitido
identicar y estudiar las distintas estructuras que la forman (llamados organelos) y las
funciones que ellas realizan.
Estos estudios han permitido establecer que las clulas vegetales y las animales
muestran diferencias en sus partes y en la manera en que realizan sus funciones. Por
ejemplo, la clula vegetal posee una pared celular y cloroplastos para realizar la foto-
sntesis, lo que no se encuentra en las clulas animales.
Las investigaciones sobre la clula se han dirigido en dos sentidos: al estudio de

su anatoma para conocer cada una de sus partes y al de las reacciones que en ella se
llevan a cabo.
En lecciones posteriores veremos con detalle cmo realiza la clula las funciones
esenciales de la vida.
82
Dnde aprender ms:
Revisa el libro Comunicacin: de los jeroglcos a los hipervnculos, de Richard

Platt e Ian Maclurin, 2006, Edilupa Ediciones, S.L., para que veriques la
maravillosa historia de la comunicacin y sus efectos en nuestra sociedad.
En internet te recomiendo que navegues por las pginas:
http://tq.educ.ar/tq03027micromundo.html donde podrs ver imgenes mara-

WWW.
villosas de distintos organismos y materiales observados con distintos niveles
de acercamiento o resolucin.
Si te gusta disear y construir instrumentos, en http://www.cienciafacil.com/

WWW.
microesfer.html podrs encontrar cmo construir un microscopio.
Y para revisar con tu maestro(a):
http://redescolar.ilce.edu.mx/redescolar/biblioteca/artculos/pdf/mapasconcep-
WWW.
tuales.pdf un sitio de internet que ayuda a construir mapas conceptuales.
83
Proyecto de integracin
y aplicacin
Los aprendizajes esperados de esta leccin son que puedas:
P Aplicar los conceptos de biodiversidad y desarrollo sustentable estudiados a lo
largo del bloque durante el desarrollo del proyecto.
P Expresar curiosidad e inters al plantear preguntas que favorecen la integracin
de los contenidos estudiados en el bloque.
P Participar en las actividades de equipo manifestando solidaridad y responsabili-
dad.
P Analizar informacin obtenida de diversos medios y seleccionar aquella que es
relevante para el logro de tus propsitos.
P Registrar los datos derivados de las observaciones y actividades prcticas o expe-
rimentales.
P Actuar con equidad en la denicin de tareas individuales o por equipo y cumplir
con las que te corresponden.
P Describir los resultados de tu proyecto utilizando diversos medios (textos, gr-
cos, modelos) para sustentar tus ideas o conclusiones.
P ara culminar esta unidad te invito a que desarrollemos juntos indagaciones

sobre aquellos temas que nos parecen ms interesantes, o acerca de los que
nos gustara aprender un poco ms, o sobre los que nos gustara aplicar alguna idea
en nuestra comunidad. El objetivo principal de este trabajo es que integremos lo
aprendido a travs de una investigacin o desarrollando un proyecto que te permita
comunicar tus ideas y las de tus compaeros sobre los temas aqu estudiados.
Los temas recin vistos se centran en el anlisis de la vida y sus formas de manifes-
tarse, en los problemas que vivimos para poder conservarla y en el camino que hemos
recorrido como humanidad para alcanzar el conocimiento que tenemos hasta ahora.
En esta leccin te presentamos ejercicios y recomendaciones que facilitarn tu

trabajo en equipo y a las que podrs recurrir cada vez que inicies una investigacin.
Te sobrarn ideas para explorar en tu tarea, para integrar y aplicar lo que has
estudiado y aprendido. Nosotros te ofrecemos algunas pistas, pero t y tus com-
paeras y compaeros pueden elegir otras relacionadas con los temas que hemos
desarrollado.
Por qu trabajar en equipo
Al igual que en los deportes de grupo, los equipos estn compuestos por muchos in-
tegrantes y sus objetivos (lo que quieren lograr) se complementan con sus estrategias
(cmo lo logran). Lo que un grupo de personas puede hacer no siempre es posible
realizarlo de manera individual.
84
La fuerza de un equipo est en conocer las virtudes y diferencias de cada uno de

sus integrantes (gura 1.63). No todos deben ser o pensar igual, sino todo lo con-
trario. La clave consiste en que cada uno pueda desempearse en el lugar y funcin
ms adecuados. Por ejemplo, en el futbol no todos pueden ni deben ser porteros o
delanteros, ni todos pueden ser entrenadores. En las comunidades, pueblos y ciuda-
des pasa lo mismo; la cooperacin es la que resuelve los problemas.
El equipo ideal debe tener aproximadamente cinco integrantes, aunque este n-

mero puede variar de acuerdo con las necesidades del grupo. Es conveniente que
siempre sea un nmero impar de participantes, de manera que si alguna decisin se
decide por votacin, se evite el empate.
Las tareas del equipo
La tarea elemental del equipo es alcanzar la meta. La nica manera de lograrlo es que
todos participen, opinen, comenten, diseen, planeen y construyan. Todos los miem-
bros del equipo deben participar activamente cumpliendo cada uno su rol.
Estos roles pueden ser los de ser moderador o moderadora, relatora o relator, vigi-
lante del tiempo o miembro del equipo de trabajo. Las funciones que debe cumplir
cada uno de estos roles son:
Figura 1.63 La fuerza de un
Moderador o moderadora de las sesiones de trabajo. Es necesario que en cada equipo est en conocer las vir-
reunin de trabajo se elija a un moderador o moderadora del equipo, que ser el o la tudes y diferencias de cada uno
que coordine las acciones por realizar; uno de sus retos consiste en evitar que todos de sus integrantes.
hablen al mismo tiempo, que alguien grite, le robe la palabra o interrumpa al que en
ese momento est hablando; y por supuesto tambin participar en la construccin
de ideas.
Es recomendable escribir en una lista quin pide la palabra para poder llevar un
orden para hablar. No deben preocuparse si al inicio de una sesin los integrantes
tardan en participar. Es normal y poco a poco se genera la participacin. Es bueno
que se inicie con una lluvia de ideas, analicen las propuestas y elijan entre todos la
opcin ms conveniente para llevar a cabo la tarea.
Relator o relatora. Es responsable de escribir las ideas o argumentos principales

de cada uno de los que intervienen y hablan, y tambin debe participar en la cons-
truccin de ideas. Se recomienda usar un pizarrn, cartulina, papel o una libreta para
que todos puedan ver lo que se escribe.
Es muy importante que se escojan una o dos palabras que ilustren la idea que est
planteando el integrante del equipo. Por ejemplo, si Ral dice: deberamos mostrar
que la biodiversidad en el mar es tambin muy grande, y podramos usar las conchas
que mi ta tiene en un cajn, el relator podra escribir: Biodiversidad, Mar, Conchas,
Ta de Ral.
Vigilante del tiempo. Responsable de revisar y garantizar que las sesiones no se

alarguen sin llegar a acuerdos. Su tarea es recordar a lo largo de las sesiones de trabajo
cunto tiempo ha transcurrido y cunto falta para que se termine la sesin. Y por
supuesto, tambin debe participar en la construccin de ideas.
85
Equipo de trabajo. Responsable de participar, cooperar y aportar ideas y trabajo
para desarrollar el proyecto.
La clave del xito consiste en que cada una de estas tareas se realice con mucho
inters, entusiasmo, atencin y respeto, pero sobre todo que exista cooperacin.
Es importante que cada uno de los papeles se rote, de

manera que todos en algn momento del trabajo desempe-
en algn papel (gura 1.64).
El sitio de trabajo
Es recomendable estar en un lugar donde puedan platicar,

discutir, estar sentados cmodamente o moverse con liber-
tad sin molestar a otros y sin que otros los molesten. Es
bueno contar con papel (cartulinas, hojas de papel grande)
y elementos para dibujar o escribir (lpices, plumas, plu-
mones, etctera).
Figura 1.64 Cada miembro del Recomendaciones para iniciar el trabajo

equipo tendr funciones distin-
tas, y stas deben rotarse.
Antes de empezar a discutir el tema del trabajo o la tarea asignada, el equipo debe
dedicar un tiempo para garantizar la efectividad del trabajo y el cumplimiento de los
compromisos establecidos al inicio de la sesin (gura 1.65). Recuerda que los acuer-
dos son compromisos formales para obtener los mejores resultados.
Los acuerdos principales son:
X Participar con entusiasmo y proponer ideas.

X Escuchar las propuestas de los dems.
X Cooperar en el trabajo del equipo y de cada uno de sus miembros.
X Respetar a todo el equipo y sus opiniones.
X Ofrecer respaldo a todos los compaeros y compaeras.
X Aclarar lo que se har y en qu plazos.
Es posible que para desarrollar el proyecto sean necesarias varias sesiones; eso
depender del acuerdo con tu equipo y con tu maestra o maestro. Para realizar este
ejercicio de planeacin es necesario hacer una tabla donde escriban cada una de las
tareas que se realizarn y los tiempos que creen que tardarn en hacerlas. Te mostra-
mos un ejemplo en la tabla 1.7.
Figura 1.65 Para trabajar en equipo es convenien-

te establecer primero los acuerdos fundamentales
de cooperacin y convivencia.
86
Para hacer la tabla, los primeros puntos que habr que denir son:
1. Aclarar el objetivo de la reunin y de lo que hay que hacer,
puedes obtener ideas del recuadro que se presenta a
continuacin. Deber revisarse, aclararse y plantearse
cmo se abordar.
2. Recibir y aportar todas las ideas de temas interesantes
por investigar. Esto se conoce como lluvia de ideas. Se
escribirn todas en un papel o pizarrn que permita que
todos los miembros del equipo las lean (gura 1.66).
3. Leer las ideas que se propusieron y organizarlas por grupos,
para ver si se complementan.
4. Elegir la idea que ms les interesa desarrollar, en funcin del Figura 1.66 Cuando hagan la
lluvia de ideas del equipo, con-
objetivo que se deba cumplir. viene que piensen tambin en
5. Denir de qu manera se realizar el proyecto. dnde encontrarn esa informa-
6. Distribuir las tareas entre los miembros del equipo y calcular el tiempo cin o cmo harn lo que pro-
que se tardarn en hacerlas. ponen. Eso les permitir elegir
las ideas que estn al alcance de
7. Acordar cundo se volvern a ver con la tarea cumplida.
sus posibilidades.
Tabla 1.7 Plan de trabajo. Un esquema para organizar el desarrollo del proyecto
Objetivo: denir lo que se quiere investigar o hacer y cmo se presentar al grupo. Por ejemplo, podra escri-
birse: investigar sobre las especies de plantas que desparecieron de la regin, los usos que tenan y si las cono-
cieron nuestros abuelos. La investigacin se presentar en un peridico mural.
Actividad Tiempo que tardaremos o fecha Responsable
de entrega
Preparacin del peridico 8 de octubre Todos
Reunir Nos tardamos un da, lo haremos en Todos
casa de Rafael
Buscar materiales para peridico Dos veces Todos. Cada quien lleva algo
de lo que acordamos
Reunir las ideas de la bsqueda y decidir En casa de Blanca hay revistas que Todos
con qu materiales sus paps nos pueden prestar o rega-
lar para recortar o copiar en dibujos
Ir a la farmacia de plantas que est en el Una vez Blanca, Camila y Rafael
centro para saber si tiene informacin y
buscar recetas tradicionales
Investigar en la bliblioteca de la escuela Una visita Mnica, Gonzalo, Lorenzo
Preguntar a los paps y abuelos Un da Todos
Planear cmo se har la presentacin Una sesin Todos
A lgunas de las ideas que te sugerimos para realizar el proyecto son:

Por qu ha sido y es importante la domesticacin de especies en las
culturas indgenas de Mxico? Qu cambios ha sufrido la biodiversidad
del pas en los ltimos 50 aos y a qu lo podemos atribuir? Qu espe-
cies han desaparecido en mi localidad y cules han sido las causas? Cul
es la riqueza biolgica del lugar donde vivo? Puedes elegir alguna de estas
ideas o desarrollar otra vinculada con los temas de este bloque.
87
Para elegir la idea, el equipo deber seleccionar y, eventualmente, combinar las
propuestas de sus integrantes. Algunas preguntas que pueden ayudar a denirlo son:
cul es la mejor idea?, cul la mejor propuesta?, y cul la ms atractiva? ste ser
el primer reto del trabajo en equipo que pone a prueba la capacidad para ponerse de
acuerdo. Generalmente todos defendern su propia idea y ser necesario que expli-
quen con mayor detalle cmo entienden o se imaginan que se ve su propuesta.
Ideas propuestas Cun fcil es? Cun interesante es? Cun divertida es?
Por qu se han extingui-
do las especies?
Qu eran los dinosau-

rios?
Cules especies de mi
regin estn en peligro de
extincin?
Si no se pusieran de acuerdo, te recomendamos ordenar la lista de ideas ponien-

do para cada una tres elementos que las describan: cul es ms fcil de realizar (por
tiempo y materiales), cul es ms interesante (difcil pero muy creativa, nadie ms
va a hacer algo as) y cul es ms divertida. Despus de esto vean si ya estn todos
de acuerdo en cul realizar. Un elemento importante en la decisin es el tiempo que
tienen para entregar el trabajo y, por lo tanto, para hacerlo.
Si la eleccin del objetivo no tuvo consenso, es decir, no lograron el acuerdo de

todos, el moderador puede preguntar a los que no estn convencidos qu desearan
cambiar o aadir a la idea que a la mayora les gusta. En muchas ocasiones la idea ms
aceptada puede modicarse ligeramente y todos quedarn ms complacidos.
Si sucediera que no se ponen de acuerdo en la propuesta, puede someterse a

votacin. Esto y decidir con una moneda es lo ltimo que debe hacerse. Lo ms con-
veniente es seguir trabajando la lista de propuestas y dar ms tiempo para modicar
alguna de las ideas que le gust a la mayora para poder incluir la contribucin de
todos.
Desarrollemos una de las ideas: cul es la riqueza biolgica del

lugar donde vivo?
El tema que se desarroll como ejemplo se ubica en la Ciudad de Mxico. Aunque

en el plan de trabajo de la tabla 1.8, se ha desarrollado slo para que pueda reejarse
el tipo de trabajo que t debes hacer, es un ejemplo de lo que podras hacer para
benecio de tu regin.
88
Tabla 1.8 El plan de trabajo para organizar el trabajo en equipo

Objetivo: reconocer la riqueza biolgica de la Ciudad de Mxico y conocer cunto la conocen los habitantes
de la ciudad.
Tiempo
Actividad Responsable
que tardaremos
Buscar en la biblioteca de la escuela Una tarde Lorenzo, Gonzalo y Mnica
Visitar el Instituto de Biologa de la Universidad Una tarde Cuauhtmoc y Toa
Entrevistar a la secretaria(o) o encargada(o) del Medio Una tarde Lina y Mara
Ambiente del lugar donde vives
Revisar el material, organizar lo que nos interesa y prepa- Una tarde Todos
rar la encuesta que aplicaremos
Aplicar la encuesta a 10 vecinos de nuestra calle donde Una tarde Todos
cada uno preguntemos lo que saben de la biodiversidad
de la Ciudad de Mxico, o usar los resultados de alguna
encuesta que ya se haya hecho acerca de ese tema
Analizar los resultados de la encuesta y preparar la pre- Dos tardes Todos
sentacin
Resultados de la investigacin documental1, 2
X La Ciudad de Mxico es la segunda urbe ms grande del mundo.
X Es una ciudad en la que habitan ms de ocho millones de habitantes en la zona

correspondiente al Distrito Federal, que sumados a las reas aledaas (llama-
dos municipios conurbados), dan en total cerca de 18 millones de habitantes.
X El Distrito Federal forma parte de la Cuenca del Valle de Mxico.
X En el Distrito Federal, 59% de su supercie es rea rural y 41% corresponde a

la zona urbana, donde estn las casas, las calles y los edicios.
X A pesar de la gran presin que la ciudad ha puesto en sus recursos naturales,

segn dos investigadores (Velsquez, A. y F. J. Romero), la regin representa
2% de la biodiversidad del planeta, una cantidad muy importante que reeja la
nobleza de ese ecosistema al resistir tanto deterioro.
X Las especies animales ms signicativas de la regin son: el zacatuche o tepo-

ringo, un conejo muy pequeo que vive en las zonas de pasto y cuya poblacin
se encuentra amenazada por los cambios que ha causado el hombre en su
hbitat; el ajolote mexicano, salamandra que habita los canales de Xochimilco
y que tambin se encuentra amenazada por la contaminacin y la desecacin
de los canales; la lagartija de collar, que vive en las zonas de pedregal del sur de
la ciudad; el ratn de los volcanes y el colibr, entre otros.
Fuentes:
1
CONABIO. Sistema de Informacin. Ajusco-Chichinautzin. Regiones terrestres prioritarias de Mxico.
http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/regionalizacion/doctos/Tmapa.html
2
Velsquez, A. y F. J. Romero (comps.), Biodiversidad de la regin de montaa del sur de la Cuenca de Mxico.
Universidad Autnoma Metropolitana-Xochimilco y Secretara del Medio Ambiente, Mxico, D.F., 1999.
pp. 215-226.
89
X La vegetacin principal de la zona son los bosques de pino y oyamel.
X Muchas de las condiciones originales del paisaje se han perdido debido al desa-
rrollo y urbanizacin de la ciudad y al avance de la agricultura, la deforestacin
y las actividades tursticas.
X Existe mucha presin sobre especies clave en el ecosistema, debido a la ca-

cera de vertebrados, a la extraccin de plantas tiles o atractivas, y a plagas
forestales.
Resultados de la encuesta3
Estos datos forman parte de un estudio realizado por la Secretara del Medio Am-
biente aplicando una encuesta a 2020 personas adultas habitantes del D.F. y la zona
conurbada.
De las respuestas de la encuesta aplicada a los habitantes de la ciudad, se des-

prende que:
X Slo 61 % de los habitantes del D.F. sabe que existe una zona rural.
X Slo 5% arma que la zona rural y verde del D.F. es un rea grande, aunque no
sabe de qu tamao es.
X El 84% de la poblacin dice que no le parece demasiado tarde para hacer algo
para mejorar las condiciones de la ciudad.
X El 15% cree que ya no hay nada que hacer por la ciudad.
Reexiones acerca de esta informacin
Primero. A pesar de los mltiples y graves problemas ambientales que padece la Ciu-
dad de Mxico, contina siendo una regin que vale la pena cuidar y mejorar porque
an tiene muchos valores que la hacen un sitio importante para la diversidad de la
vida, adems de que ah vive casi la quinta parte de los habitantes de nuestro pas,
que trabajan y se esfuerzan todos los das.
Segundo. Muchas personas creen que la ciudad puede mejorar, y eso es un primer
paso para que estn dispuestas a hacer algo por su ciudad. Por otra parte, el hecho de
que muy pocas personas conozcan el tamao de la zona verde y rural de su ciudad
indica que es posible educarlas e informarlas sobre la realidad, y de esa manera moti-
varlas a valorar, cuidar y defender la biodiversidad de su hbitat.3
Fuentes:
3
Secretara de Medio Ambiente, GDF, Estudio de percepcin social sobre las condiciones ambientales de
la Ciudad, 2002.
90
Cmo buscar informacin
En una biblioteca
Para hacer uso de la biblioteca (g. 1.67), lo pri-

mero que debes saber es cmo est organizada;
pregunta y pide ayuda a la persona encargada. Si
necesitas buscar en un chero, hay dos maneras de
hacerlo: por tema, por ejempo: extincin de plantas
o extincin de dinosaurios. Eso te llevar a los libros
o publicaciones que la biblioteca tenga disponibles.
O bien por ttulo o autor si los conoces. Los mate-
Figura 1.67 La participacin
riales que pueden serte ms tiles son las revistas de de todo el equipo en la bsque-
divulgacin de la ciencia, as que no dudes en pedir da de informacin enriquece el
a los bibliotecarios que te auxilien a encontrarlas. proyecto.
En internet
Las bsquedas por internet (gura 1.68) son semejantes a

las que se hacen en una biblioteca, slo que aqu necesitas
una direccin electrnica donde realizar tu bsqueda. Existen
muchas, pero una ampliamente usada y til es http://www.
google.com Al escribir esa direccin en el teclado de la com-
putadora aparecer una pgina y un espacio donde tienes que
escribir lo que buscas. Debes ser muy claro en lo que escribes
para tu bsqueda y en la seleccin de las nuevas rutas a las
que te conduce la internet; por ejemplo, si deseas saber so-
bre la extincin de los dinosaurios, bastar con que escribas
dinosaurios extincin, o si es sobre la riqueza biolgica de Figura 1.68 Pueden utilizar las
Mxico, puedes escribir biodiversidad Mxico. pginas web recomendadas en
las lecciones para buscar infor-
macin.
Internet es una fuente increble de informacin, slo hay que aprender a distinguir
entre cul vale la pena y cul no. En las lecciones que revisamos juntos hay sugeren-
cias de direcciones electrnicas para que consultes y pueden serte de utilidad para
este proyecto. Figura 1.69 Las encuestas son
un medio til para obtener in-
formacin.
A travs de encuestas o entrevistas
Una fuente muy importante de informacin es lo que las personas saben.

Los adultos mayores, los cientcos, los que trabajan en los sitios que tienen
que ver con el tema que te interesa, tus maestros o tus paps pueden ayudar-
te mucho al contar con informacin sobre los temas de tus proyectos. Para
que te sea til, adems de platicar y preguntarles libre y ampliamente, elabo-
ra tambin una pequea gua con unas cuantas preguntas. Recuerda que no
es necesario que sean muchas, sino aquellas que realmente respondan a tus
inquietudes. Entre cinco y diez preguntas son ms que sucientes. Puedes
hacerlas personalmente, o si cuentas con telfono, puedes emplearlo para
llamar a tus parientes y conocidos. Recuerda que siempre es importante que
primero los saludes, luego les expliques tu proyecto, les preguntes si quieren
responderte algunas preguntas y nalmente se las hagas (gura 1.69).
91
Cmo manejar los datos o la informacin obtenida
La informacin tiene mltiples posibilidades de ser procesada, y depende siempre del

tipo de informacin que poseas:
Cronologas de cmo ocurrieron los hechos. Es decir, a cada hecho se le

250
asocia la fecha en la que ocurri. Para representarlo lo puedes hacer a manera
200
de lista, tabla, grca o tabla del tiempo.
150
Mapas. En ellos puedes mostrar, entre otras cosas, rutas, ubicacin de sitios
o reas habitadas por especies o gente. Tambin, si construyes al menos dos,
100 podras mostrar las modicaciones que han tenido ciertos sitios.
50 Las grcas son una forma sencilla y clara de mostrar tus datos. Como has
visto en tus clases de Matemticas, las hay de muchos tipos: de barras, de pas-
0 tel, lineales. Cada una te permite expresar distintos aspectos; pide asesora a tu
maestro(a) de Matemticas.
Figura 1.70 En este caso, la gr-
ca de barras muestra la cantidad
de nios y nias en una escuela. X Las grcas de barras se construyen colocando en el eje horizontal las variables
o informacin que quieres analizar. En el eje vertical se escribe el nmero de
veces que encontraste esa variable. En el ejemplo de la gura 1.70 las variables
que hemos empleado son: nias y nios, en el caso de los nios la can-
1,85 tidad fue de 250, y en el caso de las nias la cantidad fue de 170.
1,80
1,75
1,70
1,65
X Las grcas lineales se construyen con la informacin de dos variables
Estatura
1,60
1,55
que nos interesa conocer cmo se relacionan. En el caso de la gura 1.71
1,50
1,45
nos interes conocer cmo se relacionan las variables de la edad de los
1,40
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 nios y su estatura. Para ello, en el eje de las x gracamos la edad de los
nios, y en el eje de las y la estatura de cada uno de esos nios.
Figura 1.71 En este caso, la
grca lineal muestra la relacin
X Las grcas de pastel se construyen a partir de porcentajes. El crculo se divide
de la edad de los nios y su es-
tatura. en porciones que representen esos porcentajes, considerando que el total del
crculo representa 100% de todas las respuestas. En el ejemplo de la gura
1.72 est representado el porcentaje de personas que saben o no que la gripe
puede transmitirse por las manos, y ah tenemos que 15% de las personas
que entrevistamos s saban y el resto no. Para construir las grcas de pastel,
te puede ayudar dividir el crculo en fracciones de 10 y despus colorear el
porcentaje que hayas encontrado en tus resultados.
Figura 1.72 Grca de pastel.
Porcentaje de gente que no sabe Listados y tablas. Los listados son la relacin o numeracin de cosas encontradas
que la gripe puede transmitirse o hechas para encontrar algo. Por ejemplo, podemos decir:
por el contacto de las manos Para realizar nuestro proyecto hicimos:
de gente enferma y la que s lo
sabe. Una visita a la biblioteca.
Entrevistamos a la abuela de Marcela.
Visitamos el jardn botnico.
O bien podemos decir:

En nuestra investigacin encontramos que:
Ya no se ven los correcaminos.
Los berrendos tambin desaparecieron de la zona.
La gente siembra laureles y no le gustan los mezquites.
92
Las tablas son un poco ms elaboradas y permiten relacionar informacin. Se
construyen con renglones y columnas. Los renglones son las las horizontales, mien-
tras que las columnas son las las verticales. Y lo que se busca es cmo cruzar la
informacin que se coloca en una columna con otra, como muestra el ejemplo de la
tabla 1.9.
Tabla 1.9 Cmo organizar el trabajo realizado en la tabla

Para realizar nuestro proyecto
En nuestra investigacin encontramos:
hicimos:
Visita a la biblioteca Antes haba berrendos en la zona y desaparecieron; ahora slo hay en unas
cuantas regiones y estn cuidndolos para que no desaparezcan
Visita al jardn botnico Los mezquites son los rboles nativos de la localidad, pero la gente empez
a sembrar laureles de la India
Entrevista a la abuela de Marcela Antes los correcaminos llegaban al pueblo y hasta se les vea queriendo ro-
barse algo de la comida del rancho
Cmo presentar tus resultados
A lo largo del libro te mostraremos diversas ma-

neras de hacer las presentaciones de tus proyec-
tos. En esta primera leccin vers cmo hacer
un peridico mural. Por supuesto, si tienes inte-
rs, puedes hacerlo de otra manera; recuerda que
para la creatividad no hay lmites. Observa los ele-
mentos de un peridico mural en el cuadro 1.3.
Para tu presentacin debes pensar que las

personas que la vern podran no saber nada del
tema, as que debes ser lo ms claro posible. Re-
cuerda tambin que las imgenes son muy tiles
para expresar ideas y las hacen ms atractivas.
Cuadro 1.3 Contenido del peridico mural.
Observa la gura 1.73.
Figura 1.73 ste es un ejemplo de un peridico mural que se construy con una inves-
tigacin sobre la biodiversidad de la Ciudad de Mxico.
93
1. Considerando los principios de semejanzas y diferencias que estableci Linneo
para la clasicacin de los organismos, elabora una lista de criterios o caracters-
ticas que te permitan organizar y clasicar cada uno de los objetos de tu saln
de clases. Los criterios son los argumentos que utilizars para explicar por qu
una silla est relacionada, por ejemplo, con un mesa-banco o por qu no. Una vez
elaborados los criterios, construye un mapa de las relaciones, parentescos o seme-
janzas que encuentras entre esos objetos.
2. Considerando la fuerte interaccin que hay entre los ciclos del carbono y del agua
y las tramas alimenticias, qu sucedera si en Mxico contina avanzando el pro-
ceso de deforestacin? Elabora tu respuesta considerando los efectos en:
a) el ciclo del agua
b) el ciclo del carbono
c) las tramas alimenticias o la existencia saludable de las especies.
Evaluacin
3. Cuando revisamos la Carta de la Tierra se plante que en muchas ocasiones la

gente conoce los problemas y las recomendaciones que existen para solucionarlos
o al menos disminuirlos; sin embargo, pocas veces se llevan a la prctica.
Entre los principios de la Carta de laTierra se plantea:
a) Construir sociedades democrticas que sean justas, participativas, sostenibles y
paccas.
b) Evitar daar como una forma de proteccin ambiental, y actuar con precaucin
cuando el conocimiento sea limitado.
c) Adoptar patrones de consumo que salvaguarden las capacidades regenerativas
de la Tierra, los derechos humanos y el bienestar comunitario.
d) Defender el derecho de todos, sin discriminacin, a un entorno natural y social
que apoye la dignidad humana.
Cmo traduciras cada uno de estos cuatro principios en acciones cotidianas que
te permitieran cumplirlos?
94
Evaluacin
4. La seleccin natural y la adaptacin son las dos bases de la teora de la evolucin.
Lo que propone es que los organismos con las caractersticas ms favorables o los
que logran adaptarse a nuevas condiciones son los que sobreviven en la naturaleza.
Considerando lo anterior, analiza la siguiente situacin:
En un jardn han convivido durante varios meses dos especies de insectos. Una tiene gran
velocidad y capacidad para cortar el pasto del que se alimenta. La otra especie es mucho
ms lenta para esta actividad. Al llegar el otoo y terminarse las lluvias, el pasto empieza
a volverse escaso.
Describe lo que suceder con cada una de las dos especies y por qu.
5. Menciona un ejemplo de competencia entre dos especies distintas que conozcas e

indica cul consideras que tiene ms xito y por qu.
6. Cmo han inuido en tu vida cotidiana los avances de la ciencia y la tecnologa?
95
La nutricin
Cuando te dicen nutricin en qu piensas?

Dime si no pensaste en un antojito. Verdad que te cach?
Aunque la nutricin incluye la accin de comer, no solamente es eso, y acerca de

ella trabajaremos en este bloque.
Uno de los objetivos principales es el estudio de la nutricin humana, por lo

importante que es en la etapa de la adolescencia, en la que ests en pleno desarrollo
fsico y mental.
Pero tambin estudiaremos un poco a otros organismos, de manera que podamos

reconocer semejanzas y diferencias, as como las relaciones que nos vinculan.
Volveremos a escudriar en los secretos de la historia de la ciencia para saber

cmo aprendimos a alimentarnos mejor y tambin cules son los desafos que an
tenemos.
96
X Conozcas la importancia de la nutricin para poder tener energa para vivir y desarrollar tus activi-
dades, as como para conservar la salud.
X Analices las diversas formas de nutricin que tienen los seres vivos y puedas relacionarlas con los
procesos de adaptacin que han tenido que vivir los organismos para poder sobrevivir en el medio
ambiente que habitan.
X Puedas valorar la importancia de la tecnologa en la produccin de alimentos.
X Puedas saber y relacionar que los recursos naturales permiten la generacin de nuestros alimentos
y los de otros seres vivos, y que para mantenerlos necesitamos cuidarlos y ejercer un consumo res-
ponsable.
X Desarrolles un proyecto en equipo donde aprendas a plantear hiptesis, a obtener y seleccionar

informacin y a divertirte trabajando en grupo.
1 Importancia de la nutricin para la vida diaria
2 La nutricin de los seres vivos: diversidad y adaptacin
97
1 La importancia de la nutricin
para la vida diaria
E n esta leccin repasaremos lo relacionado con el sistema digestivo, cuyos r-

ganos permiten aprovechar los materiales y las sustancias de que estn hechos
otros seres vivos de los cuales dependemos. Revisaremos cmo funcionan los distin-
tos rganos, y tambin estudiaremos las necesidades energticas del ser humano con
el n de que tengas informacin que te permita tomar las mejores decisiones sobre
tu alimentacin.
Actividad. Recordemos: qu sabes acerca del sistema digestivo?
Propsito: recordar lo que sabes del sistema digestivo.
Aplica tus conocimientos sobre gneros narrativos, como el cuento y elabora una historia cuyo tema
central sea el funcionamiento de este sistema y donde cada rgano sea un personaje. Comenten esta
actividad con su maestro(a) de Espaol para que les d algunas ideas de cmo elaborarla. Lean algunas
de las historias en grupo, comntenlas y analcenlas.
2.1.1. Relacin entre la nutricin y el

funcionamiento de rganos y sistemas del
cuerpo humano
P Explicar el proceso general de transformacin de alimentos durante la digestin.

P Identicar los alimentos como fuentes de nutrimentos que los seres humanos
aprovechan para obtener materia y energa.
P Reconocer la participacin de la energa que se obtiene de la transformacin de
los alimentos en el funcionamiento general del cuerpo humano.
Ningn ser vivo puede vivir sin nutrirse. Desde el ms pequeo hasta el ms
grande, todos dependen de la energa que pueden obtener de los recursos de la na-
turaleza. Los humanos no somos la excepcin.
Una vez que ingerimos un alimento inicia un proceso de transformacin que

permite su asimilacin para nutrir a las clulas de nuestro cuerpo. Esto mantiene
funcionando a los distintos rganos y sistemas que nos conforman. Como recordars,
los rganos corresponden con las distintas partes o estructuras que forman el cuerpo
(como el estmago), y los sistemas son el conjunto de rganos que funcionan coor-
dinadamente para lograr una funcin en comn (por ejemplo, el sistema digestivo o
el respiratorio).
98
La nutricin
Al mecanismo de aprovechamiento del conjunto de compuestos qu-
micos nutritivos que obtenemos de los alimentos se le denomina metabo-
lismo.
Este proceso metablico, en el que se transforman los nutrimentos de

los alimentos para generar materia y energa, permite el mantenimiento
de las funciones elementales de la vida: crecer, moverse, reproducirse, man-
tener la temperatura corporal, sentir y responder a estmulos.
Los humanos y los animales utilizan como fuente de energa los com-
puestos que ingieren en forma de alimentos. Las plantas y otros organismos
fotosintetizadores emplean directamente la energa del sol para realizar sus
funciones.
Para que un organismo funcione armnicamente, el metabolismo debe

mantener un equilibrio entre lo que asimila y lo que desecha. Si no es as,
ese organismo acumula los excesos en forma de grasa que despus puede
aprovecharla cuando hay escasez.
El aprovechamiento de los nutrimentos inicia con la digestin. Como Figura 2.1 Los seres humanos
obtienen nutrimentos de los ali-
sabes, la digestin es un proceso que permite triturar los alimentos (es decir, moler- mentos.
los y desdoblarlos qumicamente) para separar sus compuestos qumicos ms sim-
ples, de modo que puedan entrar a nuestras clulas.
La trituracin y el primer tratamiento qumico de los alimentos ocurren en la boca

cuando ingerimos la comida, la masticamos y la mezclamos con la saliva que contiene
enzimas digestivas, una serie de compuestos
qumicos que sirven para acelerar la trans-
Sabas que...
formacin de los alimentos en sustancias
asimilables. En este momento se forma el en el cuerpo humano existen ms de 2 000 tipos
bolo alimenticio que se pasa al esfago con de enzimas? Cada una de ellas permite que ocurran
ayuda de la lengua. las miles de reacciones qumicas necesarias para el
funcionamiento de nuestro cuerpo.
A continuacin, los movimientos que rea- Fuente: http://es.wikipwdia.org/wiki/Enzimas#V.C3.A9ase_tam-
bi.c3.A9n
liza el esfago, llamados peristlticos, condu-
cen el bolo alimenticio hacia el estmago.
El estmago tiene tres funciones: la de

almacenar alimento y pasarlo poco a poco al intestino delgado, la de desdoblar me-
cnicamente el alimento con los movimientos peristlticos y de contraccin, y la de
desdoblamiento qumico, donde actan varias enzimas y otras sustancias gstricas
que permiten transformar el bolo alimenticio en una sustancia espesa y cida que se
nombra quimo.
El quimo ingresa en el intestino delgado, y es ah donde se realiza la mayor parte

de la digestin y tambin de la absorcin de nutrimentos, para ser conducidos por la
sangre a todos los rincones de nuestro cuerpo.
En el intestino delgado entran en accin dos rganos muy importantes del proce-
so digestivo: el hgado y el pncreas. Ambos liberan en el intestino delgado una serie
de sustancias que permiten la digestin de los macronutrimentos.
99
Adems el hgado y el pncreas realizan
otras funciones en el cuerpo. El pncreas,
Sabas que... por ejemplo, produce insulina, hormona
una de las funciones del estmago es almacenar que interviene en la regulacin de los hi-
temporalmente el alimento? dratos de carbono en la sangre. El hgado
En animales como los leones y otros carnvoros, la participa en la eliminacin de sustancias
capacidad de almacenamiento les permite consumir txicas como el alcohol.
hasta 18 kilogramos de carne en una sola comida, y
posteriormente digerirlos durante varios das. El intestino delgado es la parte ms larga
Fuente: http://www.crockerfarm.org/ac/rm02/anide nuestro cuerpo, no slo porque llega a
mals/edwinleon.htm
medir ms de seis metros de largo en los
adultos, sino porque su supercie interna
(llena de pliegues y vellosidades en donde
se efecta la absorcin de nutrimentos) representa cerca de 300 m2 de supercie (tan
grande como una cancha de baloncesto).
Todo lo que no logra asimilarse se desecha y expulsa del cuerpo por medio del
intestino grueso. Pero esta parte del tubo digestivo no slo sirve para desechar; en l
hay bacterias muy importantes cuya existencia depende de lo que no podemos asi-
milar, y que a cambio nos brindan dos vitaminas: la B12 y la K, que absorbe nuestro
cuerpo por medio del intestino grueso; los dems desechos se excretan por el ano.
Cuando los nutrimentos llegan a la sangre toman rutas distintas dependiendo de

su tipo y de las necesidades de nuestras clulas en ese momento. Para ello, el sistema
nervioso indica lo que debe suceder y dn-
de debe ir cada elemento. A esta parte de la
alimentacin se le conoce como nutricin
celular, y se aborda con ms detalle en la
siguiente leccin.
Boca
Sin embargo, es importante precisar que
Esfago Faringe
cuando los nutrimentos llegan a las clulas
Estmago se transforman en energa a partir del proce-
so respiratorio que estudiaremos ms ade-
Hgado
lante.
La energa de los nutrimentos se mide en

Intestino grueso caloras, que es la cantidad de energa que
se necesita para elevar un gramo de agua en
Intestino delgado un grado centgrado. Cuando hablamos del
contenido calrico de los alimentos nos re-
ferimos a la cantidad de energa que aportan
al organismo y se mide en unidades de mil
Pncreas caloras a las que se nombra kilocaloras.
Recto
Ano
Figura 2.2 Sistema digestivo

humano.
100
La nutricin
Interaccin entre los sistemas para llevar a cabo la nutricin
Aunque el centro del proceso nutritivo se ubica en el sistema digestivo, tambin

intervienen otros sistemas del cuerpo para que el proceso se complete. La gura 2.3
ilustra la interaccin de sistemas donde el digestivo es por donde ingresa el alimento
y es el centro del conjunto, pues es donde se digiere y asimilan los nutrimentos. A
travs del sistema circulatorio llegan estos nutrimentos a la clula y tambin salen los
materiales de desecho para ser eliminados por el sistema excretor.
La complejidad del proceso digestivo requiere tambin la intervencin de otros

dos sistemas: el nervioso y el endocrino.
El sistema endocrino libera hormonas que estimulan la produccin de cidos gs-

tricos en el estmago y el movimiento de los rganos. A su vez, el sistema nervioso
activa (a travs de los nervios y la mdula espinal) la produccin de ciertas sustancias
que provocan que los movimientos de los rganos digestivos sean ms intensos y
puedan as empujar el bolo alimenticio y se generen las sustancias necesarias para su
digestin.
Ingreso de
alimentos
Sistema Sistema
nervioso endocrino
os
ov o c s
Es las ges
ie n
m cid du na
os ric
im s g ci
tim se ti
s ro o
y di
nt st
lo s p m
la
ul cre n
y e lo la hor
a
el cio
d a a
pa iber
m ne
ov s
L
r
Sistema digestivo
im pa
ie ra
nt
o
Digiere y asimila
Defeca lo no aprovechable
c de
las
as ial
lu
e l er
Sistema
sd at
de m
Tr utri a
o ta
circulatorio
an me
ch or
n aci
se sp
sp nt
h
de Tran
or os
ta
Sistema clula
excretor
Excreta
Figura 2.3 La vinculacin de los sistemas en la nutricin.
101
2.1.2. Importancia de la alimentacin correcta

en la salud: dieta equilibrada, completa e
higinica

P Reconocer los principales nutrimentos que aportan los grupos bsicos de ali-
mentos.
P Identicar diversas opciones para combinar alimentos en dietas equilibradas,
completas e higinicas.
P Manifestar una actitud responsable en situaciones que involucran la toma de
decisiones relacionadas con el consumo de alimentos para mantener una vida
saludable.
Los tipos de alimentos y los nutrimentos que nos aportan
Adems de tener distintos sabores, colores, texturas y formas, los alimentos poseen
cinco tipos de nutrimentos: protenas, hidratos de carbono o glcidos, grasas o lpi-
dos, minerales y vitaminas. Los primeros se conocen como macronutrimentos, y las
vitaminas y minerales se denominan micronutrimentos. Nuestro organismo aprove-
cha dichos compuestos para vivir, crecer y desarrollar actividades.
Cada uno cumple una funcin en nuestro cuerpo. Por ejemplo, los glcidos o
hidratos de carbono nos aportan la mayor parte de la energa, las protenas permiten
la formacin y mantenimiento de huesos y tejidos, y las grasas tambin generan ener-
ga. Los minerales y las vitaminas, aunque no nos den energa,
UR A S Y F R UTA tambin son fundamentales para nuestra vida, porque
E RD M U C H O S S intervienen en una muy larga lista de reacciones
V
qumicas que permiten el adecuado funciona-
miento de nuestro cuerpo.
Los alimentos se asocian en tres gru-

pos en funcin de los nutrimentos que
nos aportan para formar lo que se co-
L
E N A NI M A
noce como el plato del bien comer

(gura 2.4).
POCOS
ORIG
SUF
E
ICI
SD
EN
CE
TO
TE
RE
S
EN
A
M
LE
LI
S A Figura 2.4 El plato del bien comer es una

Y
AS gua grca de los grupos de alimentos y las
COMBINA
IN OS cantidades aproximadas que debemos con-
LE GUM sumir de cada uno de ellos.
102
La nutricin
X El primer grupo est compuesto por frutas y verduras, que nos aportan bra y
muchas de las vitaminas y minerales que requerimos.
X El segundo grupo lo constituyen los cereales: el pan, el arroz y las tortillas; los
tubrculos: las papas y las leguminosas frescas, como los ejotes. Este grupo nos
brinda las protenas y los hidratos de carbono que necesitamos.
X El tercero lo forman los lcteos: el queso y la leche; las leguminosas secas: las
lentejas y los frijoles; y las carnes, como el pescado, el pollo y la res. Este grupo
nos provee de protenas, grasas, hidratos de carbono y vitaminas.
Si analizamos juntos el plato del bien comer, podrs ver que lo que ah se recomien-
da es consumir muchas verduras y frutas, aproximadamente 35% de los alimentos
que consumas; sucientes cereales, aproximadamente 30%; es decir que no debes
excederte en tortillas, pan o los otros productos que provienen del trigo, el maz, el
arroz, etc. Tambin recomienda que combines cereales y leguminosas, pero siempre
las leguminosas en menor cantidad, aproximadamente 20%. Y nalmente que con-
sumas alimentos de origen animal, pero en cantidades moderadas, aproximadamente
15% del conjunto de alimentos.
Consumir alimentos de todos estos grupos permitir que el cuerpo humano ten-
ga un desarrollo adecuado y pueda realizar plenamente sus funciones y actividades.
Cuando se est en pleno crecimiento, como t, es sumamente importante cuidar lo
que se come. En primer lugar porque ests en desarrollo; en segundo porque durante
la adolescencia se forma tu estilo de alimentacin que ayuda a prevenir problemas de
salud serios, que pueden presentarse en la edad adulta.
Cada dieta debe brindar energa y nutri-

mentos sucientes para realizar las funciones
bsicas de la vida: respirar, conservar la tempe- Sabas que...
ratura del cuerpo, pensar, mantener la sangre la energa que te ofrece el consumo de una fruta,
en circulacin, adems de desarrollar activida- como una manzana o una pera, te permitira correr
des propias de un grupo social, como estudiar, durante seis minutos a 10 km por hora, mientras
jugar, practicar deportes, trabajar e incluso que si consumes una torta podras hacerlo por 43
hacer frente a enfermedades y reparar lesiones minutos?
como desgarres, fracturas o daos en diferen- Fuente: Edward F. Coyle, Los carbohidratos y el rendimiento de-
tes tejidos. portivo. Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte, http://www.
nutrinfo.com.ar/paginainfo/carbdepo.htlm
Aunque las diversas culturas presentan dis-

tintos tipos de dietas, los compuestos que necesitan los humanos son los mismos.
Puede cambiar el tipo de frutas y vegetales, pero siempre ser necesario comer algunas
de ellas, y as con el resto de alimentos que recomienda el plato del bien comer. Cada
alimento aporta a nuestro cuerpo una sustancia o compuesto particular. Por ejemplo,
se conocen 15 minerales esenciales que debemos consumir; entre ellos el calcio y el
fsforo que desempean un papel central en el mantenimiento de huesos y dientes,
el hierro en la calidad de la sangre, el magnesio en la contraccin y el relajamiento
muscular, y el potasio y el sodio en el funcionamiento correcto de los nervios. Todos
estos minerales se encuentran en los alimentos, y requerimos consumirlos constante-
mente porque el cuerpo los elimina a travs de la orina o del sudor.
103
Una dieta saludable
Actividad. Revisemos tu alimentacin
Propsito: analizar y reexionar sobre tu dieta y la importancia para tu salud.
Apyate en el plato del bien comer (gura 2.4) y registra en una tabla los alimentos que consumes
en un da. Identica a qu grupo pertenecen y estima la proporcin o el porcentaje que represen-
tan en tu alimentacin de ese da. Revisa si en tu dieta consumes todos los alimentos indispensables
para un buen desarrollo y si mantienes las proporciones que el plato del bien comer te sugiere.
Recuerda que el mayor porcentaje debe ser para las frutas y verduras; despus los cereales y tu-
brculos; nalmente las leguminosas y los alimentos de origen animal. Despus de registrar tus
alimentos analiza tu trabajo con base en las siguientes interrogantes:
* Qu alimentos consumes con ms frecuencia?
* Cules consumes menos?
* Qu alimentos necesitaras integrar en tu alimentacin?
Una dieta equilibrada y saludable supone consumir cada uno de los macro y
micronutrimentos contenidos en los alimentos en proporciones adecuadas. Como
puedes notar en la tabla 2.1, cada persona, dependiendo de su edad, estatura y
actividad, necesita una cantidad determinada de alimentos para poder contar con
la energa que requiere para mantenerse saludable y activa. En el caso de jvenes
como t, que generalmente tienen una vida muy activa, la demanda energtica llega
Tabla 2.1 Necesidades energticas segn la edad y el sexo

Edad Sexo Necesidades energticas (kcal)
Menor de un ao 880
1 ao 1 170
2 aos Ambos 1 360
3 aos 1 500
4 a 6 aos 1 710
7 a 9 aos 1 950
10 a 12 aos 2 230
13 a 15 aos Varones 2 580
16 a 17 aos 2 840
10 a 12 aos 1 980
13 a 15 aos Mujeres 2 140
16 a 17 aos 2 140
18 a 29 aos 2 860
30 a 59 aos Varones 2 700
60 y ms aos 2 210
18 a 29 aos 2 000
30 a 59 aos Mujeres 2 000
60 y ms aos 1 730
Fuente: extracto de la tabla de Elena Morales (1988), Canasta Bsica de Alimentos - Gran Buenos
Aires, Documento de trabajo N 3, INDEC/IPA. INDEC, Encuesta Permanente de Hogares, http://www.
indec.mecon.ar/nuevaweb/cuadros/74/cba3.xl
104
La nutricin
a ser muy intensa, adems de que an ests en crecimiento. Esto exige una atencin
cuidadosa a lo que comes, de manera que puedas seguir desarrollndote en las mejores
condiciones.
Las recomendaciones para tener una dieta equilibrada indican que al da es nece-
sario consumir al menos un alimento de cada tipo en cada comida y de preferencia
tener una dieta variada, higinica y que satisfaga tu apetito y necesidad energtica.
La Secretara de Salud plantea que una dieta es correcta si cumple con las siguientes
caractersticas:
X Completa. Que contenga todos los nutrimentos, para lo que se recomienda

incluir en cada comida alimentos de los tres grupos del plato del bien comer.
X Equilibrada. Que los nutrimentos que se consuman guarden las proporciones

apropiadas entre s.
X Inocua. Que est limpia y sin contaminantes para que no implique riesgos a la
salud.
X Suciente. Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos de tal manera
que la persona tenga una buena nutricin y un peso saludable, y en el caso de
los nios que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
X Variada. Que en cada comida incluya diferentes alimentos de cada grupo.
X Adecuada. Que est acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y
ajustada a sus recursos econmicos sin que ello signique que se deban sacri-
car sus otras caractersticas.
Una creencia comn entre muchas personas es que para tener una buena gura
y mantenerse delgadas basta con dejar de comer alguna de las comidas del da. Esto
adems de errneo es contraproducente, ya que cuando volvemos a comer, general-
mente lo hacemos de ms, ya que estamos ms hambrientos. Por otro lado, cuando
nuestro cuerpo percibe que falta alimento en ciertos momentos, economiza energa y
almacena ms de lo normal en forma de grasa (generalmente en el abdomen). Por ello
las recomendaciones para bajar de peso son no omitir ninguna comida, sino disminuir
la cantidad que se ingiere cada vez.
En los ltimos 50 aos se han realizado investigaciones muy importantes acerca de

la nutricin y la produccin de alimentos. Estas investigaciones nos permiten enten-
der, entre otras cosas, que cada alimento nos aporta cantidades y calidades distintas de
nutrimentos, y que stos, a su vez, generan determinadas cantidades de energa para
realizar las actividades cotidianas. Por ejemplo, no es lo mismo comer una manzana
que un pltano; a pesar de que tienen casi los mismos nutrimentos, nos aportan dife-
rentes cantidades de stos.
En la tabla 2.2 podemos ver cmo un pltano nos aporta casi el doble de hidratos
de carbono que una manzana, seis veces la cantidad de magnesio y tres veces la de po-
tasio. Ambos compuestos son muy importantes en la transmisin de impulsos nervio-
sos, as como en la contraccin y relajacin de msculos. Debido a estos dos ltimos
compuestos, cuando alguien sufre de calambres se le recomienda ingerir pltanos.
105
Figura 2.5 Kilocaloras que se

obtienen de diversos alimentos.
Tabla 2.2 Composicin por 100 gramos de porcin comestible

De un pltano De una manzana
Caloras 85.2 Caloras 46 - 40.6 - 41. 5
Hidratos de carbono (g) 20.8 Hidratos de carbono (g) 11.7 - 10.5 - 10.5
Fibra (g) 2.5 Fibra (g) 1.7 - 2.3 - 1.5
Magnesio (mg) 36.4 Magnesio (mg) 5 - 5.6 - 4
Potasio (mg) 350.0 Potasio (mg) 99 - 100 - 110
Vitamina C (mg) 11.5 Vitamina C (mg) 3 - 12.4 - 4
Acido flico (g) 20.0 Vitamina E (mg) 0.5 - 0.4 - 0.5
*g = microgramos (equivalente a la millonsima parte de un gramo)
Fuente: http://frutas.consumer.es/documentos/frescas (Consumer.es Fundacin Eruski)
Tampoco es lo mismo comer un trozo de carne de res que uno de pescado. No es

que uno sea mejor que el otro, simplemente nos ofrecen calidades y cantidades de
nutrimentos distintos; mientras el atn es una mayor fuente de protenas, la carne de
res lo es de sodio y grasa. Conocer esta informacin nos permite determinar cunto
comer de cada uno y cmo combinar los alimentos para satisfacer todas las necesida-
des nutricionales de nuestro cuerpo.
Una persona comn emplea aproxima-

Sabas que... damente 1 550 kilocaloras sin actividad. Si
hace ejercicio o estudia gastar cerca de 2
la cantidad de energa que necesita una persona
500 kilocaloras. La kilocalora es la unidad
promedio es aproximadamente de 1 550 a 2 000
de medida que se emplea para calcular la
kilocaloras? Esto equivale a lo que se necesita para
cantidad de energa que aporta un nutrimen-
mantener encendido un foco de 100 watts durante
ms de 23 horas.
to. Seguramente has notado que se coloca
en muchas de las etiquetas de los productos
Fuente: Audesirk, Audesirk y Byers, Biologa,
la vida en la Tierra. Pretince Hall, 6a. edicin, 2003. que consumes; si no los has revisado, hazlo
ahora. Por ejemplo, una barra de chocolate
de 50 gramos aporta 250 kilocaloras, una
manzana 50 y un pltano 90. (gura 2.5).
Cada tipo de nutrimento tiene una capacidad distinta para aportar energa; por
ejemplo, por cada gramo de carbohidratos o de protena que consumimos obtene-
mos 4 kilocaloras, y por cada gramo de grasa obtenemos 9 kilocaloras.
1 gramo de carbohidratos = 4.1 kilocaloras

Figura 2.6 Kilocaloras que se 1 gramo de protenas = 4.1 kilocaloras
obtienen de un gramo de nutri- 1 gramo de grasa = 9.3 kilocaloras
mentos.
106
La nutricin
Actividad. Una dieta para jvenes
Propsito: elaborar y conocer dietas saludables para los jvenes.
Revisa con detenimiento y emplea la informacin de las tablas 2.1 y 2.3, as como las recomendaciones
del plato del bien comer, y disea en equipo una dieta balanceada para jvenes de tu edad. Compartan
sus propuestas de dieta en el grupo y reexionen sobre las diferentes maneras en que se puede tener
una dieta correcta.
Tabla 2.3 Aportes de energa de cada racin de alimento

Alimento Kilocaloras que aporta por racin Qu es una racin
Pescados y mariscos 70 a 170 (dependiendo de la cantidad de Un lete o trozo
aceite del pescado)
Aves y carnes rojas 170 si es pollo, 200 si es carne de res Una rebanada o trozo
Huevos 160 Una pieza
Legumbres 105 Una taza
Leches, yogur y quesos 60, 110, y el queso desde 150 si es panela, a Un vaso de leche, una taza pequea
300 si es queso graso de yogur, un trozo de queso
Vegetales 13 la lechuga, 40 la zanahoria, Un plato
Frutas frescas 30 una racin de meln, 90 un pltano, 50 de Una pieza o rebanada grande de una
pia, durazno, manzana fruta
Pan, cereales, pastas, arroz 250 si no es pan de dulce, 350 si es pan de Una rebanada de pan, un plato de
dulce, 380 sopa, 360 arroz, 385 cereal cereal, una taza de arroz, un plato
de sopa
Embutidos (jamn, tocino, 250 jamn, y 400 tocino y chorizo 1 pieza
chorizo)
Tambin es importante tomar en cuenta la higiene con la que se preparan y con-

sumen los alimentos.
La Organizacin Mundial de la Salud estima que las enfermedades causadas por

alimentos contaminados constituyen uno de los problemas sanitarios actuales ms
comunes de la humanidad.
Para disminuir esta condicin que ocasiona serios problemas gastrointestinales,

principalmente entre nios y ancianos de pases pobres, la OMS ha propuesto 10 re-
glas bsicas. Si te jas, son sencillas y fciles de recordar:
X Elegir los alimentos tratados con nes higinicos. Al hacer las compras con-
siderar que los alimentos no slo se tratan para que se conserven mejor, sino
tambin para que resulten ms seguros desde el punto de vista sanitario. Al-
gunos de los que se comen crudos, como la lechuga o las frutas, deben lavarse
cuidadosamente.
X Cocinar los alimentos.
X Consumir inmediatamente los alimentos cocinados.
X Guardar los alimentos cocinados (de preferencia en refrigeracin; o si el clima
lo permite al aire libre, pero cubiertos).
107
X Recalentar los alimentos cocinados en das previos.
X Evitar el contacto entre los alimentos crudos y los cocinados.
X Lavarse las manos con frecuencia.
X Mantener escrupulosamente limpias todas las supercies de la cocina.
X Mantener los alimentos fuera del alcance de insectos, roedores y otro tipo de
animales.
X Al cocinar utilizar agua pura.
2.1.3. Reconocimiento de la diversidad alimentaria

y cultural en Mxico.
Productos bsicos y no convencionales

P Comparar el valor nutritivo de los alimentos tpicos del pas con el de la denomi-
nada comida rpida.
P Identicar las ventajas de contar con una gran variedad de recursos alimentarios
en el pas.
P Valorar la diversidad cultural con base en la riqueza de los alimentos que se con-
sumen en nuestro pas y su aporte nutrimental.
La variedad de alimentos y dietas en Mxico es tan grande como la diversidad de eco-

sistemas. Si recorriramos el pas de norte a sur y de este a oeste, podramos comer
un platillo distinto cada da durante varios aos. Esta riqueza obedece a dos causas:
la diversidad de ecosistemas que rene (desiertos, selvas, bosques, costas, etc.) y la
diversidad de grupos tnicos y extranjeros que dieron origen a su poblacin (mapa
2.1).
Mapa 2.1 La gran cantidad de

productos que se obtienen de las
diferentes regiones de Mxico son
muestra de su diversidad biolgica
y cultural.
108
La nutricin
Esta diversidad permite que sea delicioso comer en nuestro pas, y que
adems resulte muy sencillo tener una dieta equilibrada, porque la riqueza
de los ecosistemas y nuestras costumbres nos ha permitido explorar muchas
posibilidades culinarias. Basta con echar una mirada a la variedad de moles
que tenemos y a la diversidad de sus ingredientes.
El maz es la base de nuestra alimentacin. Con l se preparan tortillas,

tamales, pozole, atole, pinole, tejuino, aceite, miel, algunos caramelos y
productos para la industria cervecera, entre otros muchos. Adems pueden
elaborarse con las diversas variedades de maz, como las que se muestran
en la gura 2.7, que crecen en el pas, por ejemplo, tortillas de maz azul
o amarillo, goma de maz cerero, pozole de maz cristalino, pinole de maz
palomero, entre otras.
Al igual que el maz, el cacao es otra aportacin mexicana. Esta semilla de

gran valor energtico es la materia prima de la importante industria chocolate-
ra (gura 2.8). Aunque an est en proceso de investigacin, existen algunas
evidencias cientcas recientes que documentan que el chocolate contiene Figura 2.7 En Mxico se cono-
sustancias con efectos positivos para aliviar problemas de hipertensin arterial. cen ms de 40 especies de maz
Para ampliar esta informacin lee la lectura y miles de variedades.
complementaria Chocolate contra enferme-
dades, de la pgina 117.
La variedad de la dieta mexicana incluye

ms de 186 especies de insectos, entre ellos:
chapulines y gusanos de maguey de Oaxaca e
Hidalgo; escamoles de Hidalgo; hormigas, ju-
miles y escarabajos de Tabasco, Hidalgo y mu-
chos otros estados; escarabajos de Guerrero y
Puebla, y pulgones de Morelos. Figura 2.8 Se conocen 18 es-
pecies de cacao. Se distinguen
Los insectos representan una importan- por la forma de las hojas, el co-
lor, la forma, el tamao y el color
te fuente de protena, ms valiosa y aprecia-
del fruto, y por sus cualidades
da que la protena de res. Insectos como los nutritivas.
chapulines aportan hasta 75% de protenas, a
diferencia de la carne de res, que slo aporta
entre 50 y 60%. Esta variedad culinaria muestra un gran desarrollo cultural al emplear
los recursos que la naturaleza nos ha brindado. Cuando los extranjeros recorren los
mercados de nuestro pas no dejan de sorprenderse por el hecho de que nuestra
dieta incluya desde cactceas (nopal) hasta hierbas (quelites) e insectos (hormigas,
escamoles, liblulas y chinches, entre muchos ms) (gura 2.9).
Figura 2.9 Escamoles, un plati-

llo tradicional mexicano.
109
Aunque hay regiones que desafortu-
Sabas que... nadamente presentan serios problemas
para hacer mole se utilizan entre 12 y 24 ingredien-
socioeconmicos, y por tanto nutricionales,
tes, dependiendo de la regin del pas? Aunque se la variedad de ecosistemas y la riqueza cul-
reconoce que la receta del mole fue desarrollada por tural del pas hace que exista una gran varie-
los pobladores indgenas de Mxico, el resultado que dad de productos naturales que se consu-
ahora conocemos es tan mestizo como la mayora men y que conforman tambin una extensa
de los mexicanos. Los expertos dicen que los ingre- y rica diversidad alimenticia.
dientes bsicos del mole prehispnico eran: chile,
jitomate, pepitas de calabaza, hojas de aguacate, ca- Mientras que en el norte del pas, se
cao, tortilla y guajolote. Los ingredientes que apor- producen las carnes ms cotizadas en los
t la cocina espaola fueron: almendras, pimienta, mercados nacionales e internacionales y se
clavo de olor, canela, organo, cebolla, ajo y pasas. elaboran productos como la machaca (carne
Existe en tu regin algn tipo de mole? seca, salada y desmenuzada o machacada
Fuente: ngel Trejo, En Mxico hay tantos moles en metate), en el sur se consumen las varie-
como pueblos y paladares familiares,
http://www.conaculta.gob.mx/saladeprensal/2004/23dic/mole. dades ms increbles de insectos, semillas
htm (como el amaranto con el que se producen
las populares alegras) y verduras (que in-
cluyen lo que para algunas culturas podran
ser llamadas hierbas, como los quelites). En
este diverso conjunto, los requerimientos nutricionales se cubren de distinta manera,
en la misma forma que el pas est constituido por ecosistemas variados y habitado
por grupos culturales diferentes.
Cuanto ms cerca, mejor
La humanidad limit durante muchos aos su consumo a los recursos que tena en
su entorno inmediato. Las posibilidades ofrecidas por el descubrimiento de nuevos
territorios y las riquezas naturales que existan en ellos, adems del increble desa-
rrollo de los medios de comunicacin, hizo que el mundo fuera intercambiando
productos, gustos y formas de vida. As, ahora es posible ver a orientales beber tequi-
la, estadounidenses comer tacos o mexicanos comer hamburguesas.
Como todo en la vida, esta condicin tiene sus ventajas y sus costos. Una ventaja
es que se pueden llevar alimentos a zonas donde es difcil producirlos, ofreciendo as
una dieta ms completa a los pobladores de esas regiones, lo que les permite gozar de
una mejor salud. Este intercambio permanente de productos permite tambin gozar
de la variedad de productos de muchas partes del pas o del mundo. Sin embargo, los
costos de este ujo de productos pueden llegar a ser grandes. Por un lado, para trasla-
dar alimentos de un sitio a otro es necesario consumir energticos; para conservarlos
deben refrigerarse o congelarse, lo que tambin requiere un gasto de energa.
Las ventajas de consumir productos locales son varias: la primera es que tu con-
sumo ayuda a que los productores de tu regin mantengan su fuente de empleo.
Adems, como no es necesario transportar esos productos a largas distancias, se
necesita un menor consumo de combustible, lo que contribuye a aliviar o evitar
los problemas de contaminacin atmosfrica. Esto no signica que slo debamos
consumir productos locales. Evidentemente eso hara muy difcil la vida en muchos
lugares de nuestro pas y el mundo, pero es conveniente buscar lo que se produce en
nuestras regiones.
110
La nutricin
Actividad. Identicacin de los productos
Propsito: analizar las ventajas y desventajas del traslado de alimentos de una localidad a otra.
Aunque consumir productos de regiones lejanas o ajenas a la nuestra es una prctica comn en
muchas partes de Mxico y el mundo, este proceso implica costos adicionales a la sociedad y a la
naturaleza. Elabora una lista con los productos que consumes. Reunidos en equipos averigen cules
se producen donde ustedes viven y cules deben traerse de otro lugar. Construyan un listado donde
identiquen los productos de su regin y los externos. Averigen de dnde provienen y qu hay que
hacer para que lleguen a ustedes.
En el caso de los externos, pregntense:
* En qu tipo de transporte se trasladan a su localidad?
* Es necesario que lleguen refrigerados?
* Necesitan algn otro tipo de conservador?
En el caso de los locales:
* Necesitan conservarse de alguna manera especial?
* Quines los producen?
* Se envan a otros sitios?
Finalmente, reexionen sobre cules seran los costos ambientales que provoca el movimiento de
alimentos entre distintas localidades, y analicen qu sucedera en su localidad si no se trajeran pro-
ductos de otras regiones.
Los problemas de la comida industrializada
Actualmente la alimentacin en Mxico, como en muchas regiones del planeta, est

sufriendo cambios, asociados particularmente con la publicidad que estimula el
consumo de productos de origen industrial. ste es el caso de los refrescos, de los
que somos el primer pas consumidor, con un volumen que no deja de asombrar:
300 000 000 de refrescos diarios! Te imaginas lo que es eso? Signicara que cada
mexicano toma tres refrescos de lata al da, en el caso de que todos consumiramos
ese producto.
El autntico y gran problema de este tipo

de productos es que slo nos quitan el ham-
bre, pero no nos nutren, y se es el caso de
refrescos, frituras y golosinas. El xito de es-
tos alimentos radica en que estn listos con
slo destapar el empaque y quitan el hambre
rpidamente porque son ricos en hidratos de
carbono. Este tipo de alimentos, desafortu-
nadamente, son los que se encuentran con
ms facilidad afuera de las escuelas.
Por otra parte, muchos de los alimentos

industrializados contienen diversos y abun- Figura 2.10 Si desconoces
dantes compuestos qumicos: colorantes, saborizantes articiales y conservadores, 50% de los ingredientes que se
entre otros. Sus efectos se han vinculado con alergias, intoxicaciones, daos a rga- muestran en la etiqueta, sera
nos como el hgado o el rin, e incluso se mencionan posibles vnculos con enfer- conveniente que pensaras si de-
bes consumirlo.
medades como el cncer (gura 2.10).
111
Por todo lo anterior, es conveniente decidir con cuidado qu queremos y qu de-
bemos comer. Recuerda que somos lo que comemos. Se nota en la piel, en la forma
del cuerpo, en el brillo del cabello. A tu edad, en la que tu cuerpo se est transfor-
mando y demanda una gran cantidad de energa, conviene que pongas ms atencin
en los alimentos que consumes. Si lo haces, seguro lo notars en tu cuerpo.
Sabas que...
uno de cada cuatro nios mexicanos padece obesidad o sobrepeso? Los

problemas de sobrepeso en nios se han triplicado en los ltimos 30
aos debido a malos hbitos alimenticios y a una vida ms sedentaria.
No hace muchos aos, ste slo era un problema en los pases ricos;
ahora empieza a ser ms grave en las naciones pobres y en desarrollo.
Fuente: http://www.insp.mx/2005/noticia/280705.htm
2.1.4. Prevencin de enfermedades relacionadas

con la nutricin

P Explicar por qu mantener una alimentacin correcta favorece la prevencin o el
control de algunas enfermedades como la diabetes.
P Identicar algunas enfermedades ocasionadas por malos hbitos que implican ex-
ceso o deciencia de nutrimentos.
P Reconocer la importancia de prevenir enfermedades asociadas con la nutricin,
considerando las etapas del desarrollo humano.
Cuando hablamos de enfermedades relacionadas con la nutricin, generalmente

pensamos en alguien que no ingiere sucientes alimentos. Sin embargo, adems de
las deciencias alimentarias, la obesidad, la diabetes, algunas enfermedades cardio-
vasculares, la anorexia y la bulimia son enfermedades tambin relacionadas con la
nutricin.
Hay un refrn popular que reza que la mejor medicina es la prevencin. En esta
etapa de tu vida, en la que te sientes con toda la energa y las capacidades, se constru-
yen muchas de las condiciones de salud que tendrs cuando seas adulto.
Se estima que 65% de las muertes en adultos son causadas por enfermedades del
corazn, cncer y derrames, y que muchas de ellas se pueden prevenir si se cuida la
alimentacin, la actividad fsica y la calidad del aire que respiramos en las etapas ms
tempranas de la vida.
Y es que cada etapa de la vida demanda cuidados y atenciones, no slo para lo que
en ese momento se necesita, sino tambin para lo que seremos en el futuro. Es por
eso que el cuidado de tu salud actual y futura depende de varias consideraciones que
112
La nutricin
debes tomar en cuenta, como tener una dieta equilibrada, sana, libre de tabaco, con
ejercicio fsico regular, con un peso corporal adecuado a tu estatura y con las vacunas
que an a esta edad necesitas.
Adems de la nutricin, en esta etapa de tu vida el ejercicio fsico es fundamental

por dos razones: construye un hbito conveniente para el resto de la vida, y desarrolla
masa sea, con lo que se previene la osteoporosis, un riesgo cada vez ms importante
en la vida actual.
La obesidad PORCENTAJE DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN MXICO

EN HOMBRES Y MUJERES
Hasta hace poco tiempo poda considerarse que la 50%
poblacin de nuestro pas estaba exenta de proble- 45%

42.5 %
mas de obesidad; sin embargo, hoy es cada vez ms
40%
grave y alarmante, incluso entre los nios (grca
35% 34.1 %
2.1).
30%
PORCENTAJE
26 %
La obesidad puede deberse a alteraciones me- 25%
22.25 %
tablicas u hormonales, o al consumo excesivo de 20%
alimentos ricos en hidratos de carbono y grasas;
15%
tambin puede ser resultado de los cambios en
la alimentacin por inuencia de la publicidad, la 10%
moda en los estilos de vida y la prisa en la vida dia- 5%
ria que nos lleva a descuidar nuestra alimentacin. 0%

entre entre entre entre
5 y 11 aos 12 y 19 aos 20 y 29 aos 30 y 39 aos
De acuerdo con la Secretara de Salud (SS), el EDAD
consumo anual promedio de un mexicano incluye
400 refrescos, 3 650 tortillas, 365 cigarros, 50 kg
de azcar y 730 cervezas. Lo que ms alarma de Grca 2.1 Mxico se encuen-
esta informacin es que, adems de consumir una larga lista de productos altamente tra ya entre los primeros pases
con problemas de sobrepeso,
nocivos para la salud, como azcares y harinas renadas, es mnimo o nulo el consu- debido a una menor actividad
mo de alimentos fundamentales para mantener la salud (como vegetales, pescado y fsica entre las personas y a una
frutas). Lo paradjico es que ahora mueren ms mexicanos por problemas de obesi- falta de cuidados en la alimen-
dad que por desnutricin. tacin.
Fuente: http: //www.insp.mx/en-
saunt/ensaunt2006.pdf
La obesidad puede causar diversas enfermedades como diabetes, hipertensin,
cncer de mama, cncer de colon y osteoartritis, entre otras. Por eso es importante
que cuides lo que consumes en tu dieta diaria. No se trata de comer menos, sino de
consumir lo que tu organismo requiere.
De estas enfermedades, una que se ha vuelto un serio problema en Mxico es la

diabetes, debido al incremento de poblacin con sobrepeso.
Existen dos tipos de diabetes: la diabetes mellitus tipo I o insulinodependiente,

cuyo origen es hereditario y generalmente se presenta en nios o adultos jvenes; en
este caso el organismo no produce insulina para convertir los hidratos de carbono
en energa. La diabetes tipo II no insulinodependiente se presenta por malos hbi-
tos alimenticios y por la falta de actividad fsica; en este caso, aunque el organismo
produce insulina, las clulas no la reconocen y por tanto tampoco logran convertir
los hidratos de carbono en energa y se mantienen en la sangre, con posibilidades de
daar rganos importantes como los riones, los ojos y el corazn.
113
Mxico se encuentra en el noveno lugar
Sabas que... en poblacin diabtica, y por tanto se ha
30% de los nios de los pases industrializados (es convertido en un problema de salud pbli-
decir, los ms ricos) padece problemas de obesidad? ca, ya que es una enfermedad incurable que
Segn los especialistas en este tipo de trastornos, es a largo plazo puede ocasionar problemas
probable que cuando crezcan, y aun antes de los 30 de ceguera, cardiacos e incluso la muerte.
aos, presenten problemas de salud, como diabetes
o trastornos cardiovasculares. Para prevenir la aparicin y desarrollo de
Fuente: CIE, http://www.icn.ch/matters_obesitysp.htm esta enfermedad podemos tomar acciones
en nuestra vida cotidiana: evitar el sobre-
peso, modicar el estilo de vida sedentario,
cambiar la dieta rica en hidratos de carbono
renados (dulces, postres y refrescos) y en grasas saturadas (manteca y mantequilla)
por una dieta saludable y nutritiva.
Los sntomas que deben alertarnos para buscar ayuda mdica y prevenir la diabe-
tes son sed excesiva, ms apetito de lo normal y necesidad excesiva de orinar.
C ada etapa de la vida exige cuidado en nuestra alimentacin. Un nio mal ali-
mentado seguramente ser un adulto con problemas de salud. Por ejemplo,
se sabe que un nio expuesto a una nutricin deciente de hierro y yodo durante
la etapa fetal podra tener problemas en el desarrollo de las neuronas, lo que trae-
r como consecuencia algunas limitaciones en las capacidades intelectuales.
Anorexia y bulimia
Tanto la anorexia como la bulimia son consideradas enfermedades o trastornos ali-

mentarios. Anorexia es un trmino de origen latino que signica sin apetito. No
obstante, los anorxicos s sienten hambre, pero viven obsesionados y atemorizados
por la idea de subir de peso; este pavor los lleva a dejar de comer, con consecuencias
aun mortales.
La palabra bulimia proviene del griego y signica hambre de buey. Los bulmicos,
a diferencia de los anorxicos, comen obsesivamente, empleando todos los mtodos a
su alcance (laxantes, vomitar, etc.) para vaciar su estmago e intestino; adems realizan
ejercicio fsico excesivo, con lo que obtienen el mismo resultado que los anorxicos.
La bulimia es un trastorno emocional que reduce la autoestima y pone en peligro

la vida. El acto de vaciar el estmago de manera recurrente puede causar fallas respi-
ratorias o renales, arritmia cardiaca, deshidratacin, desnutricin y mal aliento, entre
otros trastornos.
Aunque estos padecimientos no son nuevos (hay registros de estos comporta-

mientos que datan desde el siglo XIX), se estima que se presentan cada vez con mayor
frecuencia en el mundo. Aunque se maniestan como trastornos alimenticios, su
origen es mltiple (es decir, se suman varias condiciones que los provocan). Por un
lado, se ha observado que muchos de los enfermos pertenecen a familias con proble-
114
La nutricin
mas de relacin o donde los jvenes no logran adaptarse.
Por otro, se suman los estmulos de la moda y la publici-
dad sobre la condicin y el tamao que deben tener los
cuerpos para que se les considere atractivos (gura 2.11).
Lo curioso es que la obsesin que lleva a estos jvenes
a esa condicin los hace alejarse de su propsito inicial
que era la belleza. Para aprender ms sobre el tema te in-
vito a revisar la lectura complementaria de la pgina 118
Anorexia y bulimia, un boletn publicado por el Centro
Nacional de Equidad de Gnero y Salud Reproductiva de
la Secretara de Salud.
Los jvenes que padecen estas enfermedades niegan

que su comportamiento sea extrao y que sientan obse-
sin por su peso. Si tienes dudas acerca de tu manera de
alimentarte, busca ayuda; recuerda que se trata de enfer-
medades que pueden generar daos irreversibles, sobre
todo en los organismos que estn en pleno desarrollo,
como los tuyos, que durante la adolescencia maniestan
procesos metablicos acelerados.
Figura 2.11 Actualmente la

moda ha hecho creer a muchas
jovencitas que la nica forma de
parecer bella es ser extremada-
Sabas que... mente delgada. Esa publicidad
ayuda a incrementar los proble-
95% de los jvenes que padecen anorexia o bulimia son mujeres? Los mas de anorexia.
anorxicos pierden por lo menos 15% de su peso corporal y, en casos
extremos, este porcentaje llega hasta 60%, lo que los coloca en una
condicin irreversible.
Fuente: http://www.argentina.gov.ar/argentina/portal/paginas.dhtml?pagina=149
Es conveniente analizar y hablar en grupo sobre la importancia de no apropiarnos

de todo lo que la publicidad y los medios de comunicacin nos dicen, porque en
muchos casos la belleza que ah se muestra no est vinculada con la salud, e incluso,
ni siquiera es belleza para todo el mundo.
Por esta razn es importante tambin estar atentos a mantenerse escpticos al

culto excesivo del cuerpo, que en algunos crculos de jvenes llega a convertirse en
una enfermedad. Recuerda que la parte ms importante de la belleza no siempre se
expresa en el exterior.
Ningn cuerpo es igual. Eso signica que el peso y la gura dependen de muchos
factores: la edad, el tamao de los huesos, la estatura y, por supuesto, la alimenta-
cin y el ejercicio. Lo que te ayudar a mantener una condicin saludable es evitar
los alimentos ricos en harinas y azcares renados; tambin es importante evitar los
excesos. Diversas organizaciones de salud han desarrollado ndices para ayudar a
identicar el nivel de nutricin o desnutricin de las personas. Te invito a que calcules
tu nivel y, de ser necesario, busques algn especialista para que te ayude a mejorar o
cuidar tus hbitos alimenticios.
115
ndice de masa corporal
Frmula:
Peso en kilogramos
ndice de masa corporal =
(estatura en metros)2
Ejemplo: si un nio mide 1.60 metros de altura y pesa 56 kilogramos, el clculo se hara divi-
diendo 56 kilogramos, que es su peso, entre (1.60)2, que es su estatura al cuadrado.
As: ndice de masa corporal: 56/(1.60)2 = 21.87
Se considera que un ndice de masa corporal de 20 a 25 es apropiado para la salud. Los valo-
res superiores a este rango indican sobrepeso y los menores son seal de problemas de des-
nutricin (observa la tabla 2.4). Si te encuentras fuera de este rango, podra servirte buscar
ayuda en algn centro de salud cercano.
Tabla 2.4 ndice de masa corporal

Condicin Valor mnimo Valor mximo
Deciencia nutricional en 3er grado 16
Deciencia nutricional en 2do grado 16 17
Deciencia nutricional en 1er grado 17 18.5
Bajo peso 18.5 20
Normal 20 25
Sobrepeso 25 30
Obesidad en 1er grado 30 35
Obesidad en 2do grado 35 40
Obesidad en 3er grado 45
Cuadro 2.1 Clculo del ndice de masa corporal.
Actividad. Cul es mi ndice de masa corporal?
Propsito: calcular el ndice de masa corporal y reexionar sobre los

problemas nutricionales de los jvenes.
Formen equipos y calculen el ndice de masa corporal de sus inte-

grantes. Intercambien informacin y elaboren una grca para conocer
las tendencias del grupo. En un prrafo describan lo que presenta la
grca. Despus de este ejercicio organicen un debate, ya sea entre
ustedes o invitando a personas conocedoras del tema, y analicen por
qu se generan problemas de nutricin en la adolescencia y cules
seran las soluciones para aliviarlos.
116
La nutricin
Q u es y cmo se organiza un debate
Un debate es una sesin en la que un grupo de personas analiza y discute sobre un tema para
llegar a un acuerdo o presentar los distintos puntos de vista que explican un hecho o condi-
cin. El primer punto para organizar nuestro debate es saber qu queremos debatir. Es decir,
qu preguntas queremos que se respondan o en qu temas puede haber diversos puntos de
vista que nos interesa conocer.
El segundo punto es a quines invitaremos al debate: a otros maestros, a algn mdico que co-
nozcamos, a jvenes de otros aos, etctera; nosotros mismos podemos ser los participantes
del debate despus de leer e investigar sobre el tema.
Una vez hecho esto, jamos la fecha y el lugar y convocamos a nuestros invitados. Al momen-
to de invitarlos, es conveniente que les expliquemos lo que queremos que nos platiquen y el
tiempo que tienen para hacerlo.
Es indispensable tambin que les digamos ante qu publico hablarn. Es conveniente que no
se convoque a ms de cinco, ni a menos de tres. Eso permite que el debate sea rico y que
tenga una duracin adecuada. A la hora del debate, un asunto fundamental es lo que t y tus
compaeras y compaeros de clase pregunten y reexionen.
Chocolate contra enfermedades
La epicatequina, un compuesto del cacao, parece el 900 por la civilizacin maya en lo que ahora es
reducir el riesgo de cuatro enfermedades comunes Mxico y Centroamrica. Los mayas ofrecan los
pero mortales. Para los indgenas kuna de Panam, granos a sus dioses, los usaban como moneda y
que beben un promedio de 40 tazas de chocolate para efectos medicinales, como combatir la fatiga
por semana, los ndices de infarto, enfermedades y la incomodidad intestinal. Un fruto normal de
coronarias, cncer y diabetes son inferiores a 10%. este rbol contiene entre 25 y 75 granos.
Los kuna tambin parecen vivir ms que otros Para muchos kunas, es la nica cosa que beben
panameos y no sufren de demencia. Norman Ho- desde el destete hasta el da que mueren, seala.
llenberg, un investigador estadounidense, ha esta- El investigador arma que su hallazgo es tan signi-
do investigando durante los ltimos 15 aos los cativo que la epicatequina debe considerarse parte
efectos de la epicatequina en cientos de personas esencial de la dieta, ya que hay evidencia abundante
mayores de diferentes culturas, entre ellos los ku- que sugiere que puede te-
nas. Mi inters empez con el hecho de que los ner un efecto protector en
kunas no desarrollan alta presin sangunea, ex- el cuerpo. Paradjicamente,
plic, y cree que la clave sustancias como la epica-
est en el chocolate de tequina son retiradas de
los kunas. los chocolates comerciales
porque tienden a tener un
CACAO
sabor amargo.
El cacao empez a culti-
varse entre el ao 250 y
Figura A. Cacao. Figura B. Hay 70 000 individuos kunas, la mitad de los cua-
les viven en el archipilago de San Blas, en Panam.
(Fragmento adaptado)
Michelle Roberts, publicado el 11 de marzo de 2007, BBCMundo.com
117
Anorexia y bulimia
CMO SE DETECTAN LOS Riones
TRASTORNOS ALIMENTICIOS? s 2EDUCCIN EN LA SANGRE DE SUSTANCIAS BSICAS
como potasio, fsforo, etctera.
Hay seales que se ven a simple vista. La persona
s (INCHAZNPORRETENCINDELQUIDOS
anorxica baja mucho de peso, se ve aca y des-
s #LCULOSRENALES
nutrida: tiene la piel reseca y de color grisceo o
Sangre
amarillento, se le quiebran fcilmente las uas, se le
s !NEMIA Y REDUCCIN DE PLAQUETAS QUE SIRVEN
cae el cabello y siempre tiene fro.
para la coagulacin).
La bulimia es ms difcil de notar porque los s 2EDUCCINDELOSGLBULOSBLANCOSODELOSGL-
atracones y las compensaciones de ayuno y vmito bulos rojos.
se hacen en secreto, a solas y no siempre derivan Aparato digestivo
en una prdida de peso. Los constantes vmitos s #ONSTIPACINDIARREADOLORESTOMACAL
provocan prdida del esmalte en los dientes, que s LCERASAGUJEROS GSTRICASYCNCERENELES-
se ven amarillos y a veces aparecen callos en los fago.
nudillos de los dedos de las manos. Huesos
Es comn que las personas con trastornos ali- s %STANCAMIENTODELCRECIMIENTOYDELAMADURA-
menticios se aslen socialmente y se pongan de cin de los huesos.
mal humor con facilidad, sobre todo en las horas s !UMENTODELRIESGODEFRACTURAS
de comida en las que se ponen muy nerviosas y Hormonas
preeren hacerlo a solas; se muestran ansiosas, s )NTERRUPCINOIRREGULARIDADESDELAMENSTRUA-
irritables y padecen tristeza o depresin. La pre- cin.
ocupacin por su imagen y por la delgadez se ex- s 0RDIDADEINTERSENLASEXUALIDADYANORMALI-
tiende a su alrededor y preguntan mucho a los de- dades en los testculos.
ms cmo se ven, se comparan con otras personas Qu hacer en caso de padecer o conocer a
y critican mucho a las personas gordas. alguien con trastornos alimenticios?
Alguien con anorexia, despus de un tiempo, ya Como te habrs dado cuenta, los trastornos ali-
no tiene fuerza para hacer las actividades de un menticios no son cosa simple y para tratarlos
da normal como ir a la escuela, a trabajar o salir adecuadamente se requiere de atencin mdica,
con sus amistades, pero lo sigue haciendo y sigue psicolgica y nutriolgica. Cuando los trastornos
sin comer. alimenticios funcionan como vlvula de escape o
Una persona bulmica que se induce vmito reguladores de problemas que hay en la familia, es
diez o quince veces al da somete su cuerpo a de- conveniente que sta participe en el proceso de
sequilibrios muy peligrosos e impone a sus rganos atencin, no slo por benecio del paciente, sino
funciones para las que no estn hechos. Los tras- por el de la familia misma. La psicoterapia, indivi-
tornos alimenticios afectan de manera importante dual o grupal, es til porque facilita que la persona
la salud, como se puede ver enseguida: enferma reconozca y acepte su trastorno y co-
mience a buscar soluciones.
Corazn
s !LTERACIONESDELRITMOCARDIACOYDELAPRESIN Cuando una persona ha bajado tanto de peso
arterial. que su vida est en riesgo y la familia no la apoya, la
s -ALACIRCULACINSANGUNEA hospitalizacin es necesaria, aunque no es sucien-
s $ISMINUCIN DEL TAMAO DE LAS CAVIDADES DEL te. La atencin psicolgica es indispensable. Los
corazn. trastornos alimenticios ponen en riesgo no slo la
s 0AROCARDIACO vida social, laboral o familiar, sino la vida misma.
Fragmento del boletn del Centro Nacional de Equidad de Gnero y Salud Reproductiva, de la Secretara de Salud, 2005.
118
La nutricin
Lectura complementaria (continuacin)

Puedes consultarlo completo en: s)NSTITUTO.ACIONALDE0SIQUIATRA2AMN
http://www.e-salud.gob.mx/work/resources/Local de la Fuente Muiz
Content/15433/1/triptico_transtornos_alim.pdf
Clnica de Trastornos de la Conducta Alimentaria.
Calzada Mxico-Xochimilco No. 101,
En la Ciudad de Mxico puedes acudir a:
colonia San Lorenzo Huipulco, Tlalpan,
14073, Mxico, D.F.
s)NSTITUTO.ACIONALDE#IENCIAS-DICASY
Tel: 56-55-28-01
de la Nutricin Salvador Zubirn
Sitio web: www.impcdsm.edu.mx
Clnica de Anorexia y Bulimia
Vasco de Quiroga No. 15, colonia Seccin
XVI, Tlalpan 14080, Mxico, D.F.
Tels: 55-73-12-00 y 55-73-01-11,
Fax: 56-55-10-76
Correo electrnico: innsz@quetzal.innsz.mx
Sitio web: www.innsz.mx
Dnde aprender ms:
Si deseas consultar otros documentos sobre la anorexia, en la biblioteca p-

blica o escolar podrs encontrar el libro Hablemos sobre la anorexia, de Ma-
roushka Monro, 1997, Editorial Hispanoeuropea.
El libro La cocina del tomate, frijol y calabaza, de Ana Mara Carrillo, 1998,
Editorial Clo, es tambin un material muy recomendable para conocer la
historia de algunos productos bsicos en la alimentacin de nuestro pas.
En estas direcciones electrnicas, adems de informacin sobre el tema de la nutri-

cin, encontrars explicaciones y recomendaciones relacionadas con el clculo del
ndice de masa corporal y dietas recomendables de acuerdo con la edad, el tamao
y la actividad fsica que realizas. Consulta:
http://www.e-mexico.gob.mx/wb2/eMex/eMex/eMex_Diabetes_Mellitus_un_
WWW.
problema_que_debemos_ate
WWW.
http://www.todoennutricion.org
119
La nutricin de los seres vivos:

diversidad y adaptacin
E n la leccin anterior revisamos cmo se nutre nuestro cuerpo con el n de

obtener la energa necesaria para mantenernos vivos y activos. En esta leccin
exploraremos las formas de nutricin de otros seres vivos.
Has pensado cmo se nutren los organismos distintos a ti? Lo harn de la mis-
ma forma que nosotros? Qu semejanzas y diferencias habr entre sus formas de
nutrirse y las nuestras? Recuerdas qu organismos se nutren de manera distinta a la
nuestra?
En esta leccin, la idea es analizar las diversas formas que empleamos los seres vi-
vos para obtener energa e identicar cules son parecidas o diferentes de las de otros
organismos. Revisaremos juntos la manera en que estas diferencias se relacionan con
los cambios evolutivos que han permitido una mayor diversidad biolgica.
2.2.1. Comparacin de organismos hetertrofos

y auttrofos

PIdenticar la nutricin como un proceso comn de los seres vivos a partir de la
comparacin de sus caractersticas.
PDistinguir las caractersticas de los organismos auttrofos y los hetertrofos.
PEstablecer relaciones entre seres vivos representativos de los cinco reinos a par-
tir de sus formas de nutricin.
Como ya vimos, aunque los seres vivos estamos formados por clulas, tenemos
distintas maneras de satisfacer las necesidades elementales de la vida. Una de las
diferencias que da origen a la primera clasicacin de los seres vivos es la forma en
que obtenemos energa.
Por un lado estn los organismos auttrofos (gura 2.12) y por otro los hete-
rtrofos (gura 2.13). Los primeros tienen la capacidad de producir sus propios
alimentos, los segundos no.
Entre los auttrofos se encuentran las plantas terrestres y acuticas, adems de

algunas bacterias capaces de realizar la funcin de fotosntesis. Los hetertrofos re-
quieren alimentarse de otros seres vivos para obtener los compuestos orgnicos que
necesitan para vivir. Esta clasicacin abarca a todos los animales, a los hongos y a
muchos organismos unicelulares.
120
La nutricin
Figura 2.12 Ejemplo de un organismo auttrofo. Figura 2.13 Ejemplo de un organismo hetertrofo.
Los organismos hetertrofos se organizan y clasican de acuerdo con el tipo de

alimento que consumen o con la forma en que lo consiguen. Por el tipo de alimento
se clasican en herbvoros, carnvoros y omnvoros. Como recordars, los herbvoros
son organismos que se alimentan de vegetales, los carnvoros lo hacen devorando a
otros animales y los omnvoros son aquellos
que comen de todo.
Sabas que...
Las diversas partes u rganos del sistema existe vida en las grandes profundidades del oca-
digestivo de los animales estn adaptadas a su no, a donde no llega la luz? Durante mucho tiempo
tipo de alimentacin. Por ejemplo, las estructu- se pens que esto era imposible, porque no haba
ras bucales de los animales son diferentes si se organismos que pudieran realizar fotosntesis para
usan para obtener un alimento lquido, como iniciar la trama alimentaria. Sin embargo, en esas
es el caso de las mariposas; uno microscpico profundidades existen chimeneas de agua calien-
y tomado de un medio lquido, como hacen te cuyas emanaciones contienen grandes cantida-
los corales; o uno slido, que debe desgarrarse des de productos sulfurosos. Tambin all existen
o masticarse, por ejemplo en el caso del len o bacterias capaces de aprovechar esos compuestos
de los seres humanos. Hay casos de animales inorgnicos y producir compuestos orgnicos. As
que devoran por completo a sus presas, como se inicia una trama alimentaria que mantiene una
una vbora cuando engulle un ratn. comunidad de seres adaptados a vivir en las gran-
des profundidades del ocano.
Fuente: WWF. Conservacin: mares y costas. http://www.wwf.
Como has aprendido de cursos y lecciones es/azores.php
anteriores, con excepcin de las plantas y al-
gunas bacterias, el resto de los organismos son
hetertrofos. Aunque cada uno de ellos com-
parte la esencia de la nutricin (ingerir o absorber alimento, asimilar los nutrimentos
que necesita y excretar lo que no le es til), se distingue por la manera en que lo hace.
Veamos esas diferencias entre los grupos.
Nutricin en el reino plantae
A diferencia de los hetertrofos, las plantas como organismos auttrofos necesitan

nutrirse de sustancias inorgnicas que toman del medio. A partir de estas sustancias
fabrican compuestos orgnicos como los hidratos de carbono. Estos compuestos or-
gnicos o savia que se produce principalmente en las hojas y como producto de la
fotosntesis, que estudiaremos un poco ms adelante, se distribuyen por todo el vege-
tal a travs de una serie de conductos conocidos como vasos liberianos o oema.
121
Las plantas necesitan cerca de 25 nutrimentos. Los tres principales son el nitr-
geno, el azufre y el magnesio. Los dos primeros les permiten elaborar protenas para
crecer y reparar sus tejidos; el magnesio es necesario para formar la molcula de clo-
rola. Las races toman estos nutrimentos del suelo siempre y cuando estn disueltos
en agua. Algunas veces esto sucede con ayuda de varios microorganismos. Ciertas
leguminosas, por ejemplo, el frijol, los guajes o los garbanzos, estn asociadas con
bacterias que les permiten captar el nitrgeno. A cambio estas bacterias emplean los
hidratos de carbono que las plantas producen en la fotosntesis (gura 2.14).
Del total del agua que las plantas absorben por las races para obtener sus nu-
trimentos, 99% se evapora por las hojas y tallos, en el proceso que se conoce como
transpiracin.
Figura 2.14 La interaccin en-

tre las leguminosas y las bacte-
rias permite que ambas se bene-
cien. Aqu se muestra un rbol
de acacia.
Actividad. Hojas o espinas?
Propsito: conocer las estrategias de las plantas para sobrevivir en medios diferentes.
Si las hojas son la estructura de la planta que permite la transpiracin, qu estrategia creen que usan
las plantas del desierto para no perder demasiada agua en ese ecosistema tan seco?
Planteen una hiptesis para responder esta pregunta.
Para trabajar en este experimento necesitarn conseguir:
s 5NPARDEPLANTASUNACONHOJASGRANDESYOTRACONHOJASPEQUEASOSITEESPOSIBLEUNAPLANTADEL
desierto sin hojas.
s $OSBOLSASDEPLSTICOTRANSPARENTESUlCIENTEMENTEGRANDESPARAQUEQUEPALAPLANTA
s $OSLIGASOLAZOS
Cada planta deber colocarse dentro de una bolsa de plstico transparente, cerrarla con la liga y co-
LOCARLAENUNAVENTANAEXPUESTAALSOL2EALICENESTOAPRIMERAHORADELAMAANAYMANTNGANLASEN
observacin durante el tiempo de clases. Antes de terminar su da de trabajo observen lo sucedido:
s z1UHAYENLASPAREDESDELABOLSADEPLSTICO
s (AYALGUNADIFERENCIAENTRELOQUESUCEDIENLABOLSADELAPLANTACONHOJASGRANDESYLAPLANTASIN
hojas?
s z!QUPUEDEDEBERSEESASDIFERENCIAS
s z#ULSERALARAZNDEQUEUNAPLANTANECESITETENERHOJASMUYGRANDESYOTRASNECESITENNOTENER
OTENERLASMUYPEQUEAS
z1UOTRASVARIABLESOCONDICIONESCREENQUEINTERVIENENPARAQUELASPLANTASDELDESIERTOTENGAN
estrategias distintas de las plantas de la selva o de otros ecosistemas?
#ON SUS RESULTADOS Y REmEXIONES ELABOREN UN PEQUEO REPORTE DONDE EXPLIQUEN LO QUE SUCEDI
presntenlo en clase y discutan sus hallazgos.
122
La nutricin
La nutricin en el reino protista
Aunque en este reino se encuentran algunas algas (que, al igual que las plantas verdes,
son organismos auttrofos y, por tanto, fotosintticos), el resto de los organismos de
este reino son hetertrofos, como los protozoarios. El ejemplo ms comn de este
reino es el de la ameba, microorganismo que nos causa muchos problemas cuando
invade nuestro organismo. Estos protistas, formados por una sola clula, atrapan las
partculas con que se alimentan y las retienen por medio de su membrana en un tipo
de abrazo. Las partculas quedan encerradas en una especie de estmago temporal al
que se denomina vacuola alimentaria; en ella, mediante la accin de algunas enzimas
se digiere el alimento. Una vez que ha sido reducido a fracciones muy pequeas entra
en el citoplasma para ser aprovechado por la clula. Lo que no es til se elimina a tra-
vs del mismo estmago temporal que se acerca al exterior para liberar los desechos;
a este tipo de digestin se le denomina digestin intracelular (gura 2.15).
Figura 2.15 Algunos protistas

emplean su propia membrana
para rodear el alimento que en-
cuentran e iniciar su proceso di-
gestivo. A este tipo de digestin
se le denomina digestin intra-
celular, porque se realiza dentro
de la clula. En este caso una
ameba engulle un paramecio.
Actividad. Observa comer a los protistas
Propsito: observar el mundo protista y reexionar sobre su forma de nutricin.
Colecten un poco de agua de un charco, una pileta, un ro o un lago, y djenla durante un da en su

saln de clases o en el laboratorio en un lugar oscuro. Si no la consiguen renan algunas verduras ver-
des sin lavar, enjuguenlas en un recipiente con poca agua y guarden sta de la manera antes indicada.
Al da siguiente coloquen esa agua en un recipiente limpio de cristal que les permita observar con una
lupa o un microscopio. As podrn observar algunos organismos del reino protista (probablemente
protozoarios).
Reexionen en grupo sobre qu habr en el charco, o en el sitio donde obtuvieron la muestra, que
permite que estos organismos se nutran.
Nutricin en el reino fungi (o de los hongos)
El reino de los hongos (o fungi) ha desarrollado tres formas distintas para nutrirse.
Una es como parsitos (es decir, toman los nutrimentos de otro ser vivo, como en
el caso de los hongos que atacan a las plantas del jardn y que tienen el aspecto de
una pelusa blanca y na, o como los que causan infecciones de la piel como el pie
123
de atleta y la tia). Otra forma es la
descomposicin extrema y la absor-
cin de nutrimentos de los restos de
plantas o animales muertos; los hon-
gos que recurren a este tipo de ali-
mentacin son los llamados sapr-
tos (las setas y los championes que
se consumen mucho en distintas
partes de nuestro pas son hongos
saprtos; se les cultiva en paja de
trigo hmeda que se mantiene en la
oscuridad y a temperatura controla-
da). La tercera forma de nutricin es
la simbiosis; en ella, dos organismos
obtienen benecios [como sucede
con el liquen, con una asociacin
que se da entre un hongo y un alga, y
cuya separacin producira la muerte
de ambos organismos (gura 2.16)].
Otro ejemplo tpico es el de las

Figura 2.16 Liquen. micorrizas, una asociacin entre un
hongo con las races de un rbol; en
el caso de las micorrizas, por ejemplo, los hongos facilitan la absorcin de ciertos
nutrimentos del suelo por parte de la planta, lo que hace que las plantas tengan xito
incluso en suelos pobres en nutrimentos. Por si esto fuera poco, los hongos de esta
asociacin tambin le brindan a la planta mayor resistencia a la toxicidad generada
por metales pesados, lo que las ayuda a vivir en suelos contaminados.
El papel de las micorrizas es tan importante que una gran cantidad de plantas vi-
ven con esta asociacin. Se piensa que actualmente 85% de las familias de plantas la
presentan. Para el hongo, el benecio que se ha documentado est asociado a ciertos
nutrimentos que obtiene de la planta.
En casi todos los casos los hongos secretan enzimas digestivas sobre el alimento
que van a consumir, y una vez que se ha descompuesto en partculas muy pequeas
o nutrimentos los absorben para nutrirse.
Los hongos desempean un papel muy importante en la descomposicin de los

organismos muertos; de no ser por ellos y por las bacterias, esa materia orgnica se
acumulara en grandes cantidades, lo que rompera el ciclo de las tramas alimentarias.
Su funcin permite reiniciar el ciclo de stas. Adems de este importante papel, hay
hongos que tienen aplicaciones relevantes para la medicina, como el que sirvi para
el desarrollo de la penicilina (trmino que se debe a que el gnero de esos hongos es
Penicillium).
124
La nutricin
Actividad. La nutricin en los hongos
Propsito: conocer el reino fungi y su forma de nutricin.
Necesitars dos bolsas de plstico y dos trozos de pan. Coloca un trozo de pan en cada bolsa y
CIRRALAS#OLOCAUNAENUNLUGAROSCUROYATEMPERATURAAMBIENTELAOTRADENTRODELREFRIGERADOR
Mantnlas as por unos das, observndolas a diario.
Dependiendo del clima, al cabo de unos siete das empezars a observar manchas oscuras sobre
ELPANQUESEENCUENTRAFUERADELREFRIGERADORCUANDOYASEANMUYEVIDENTESCOLOCAPARTEDEUNA
mancha oscura sobre un portaobjetos o una caja de cristal, y observa bajo la lupa o el microscopio.
Ah podrs distinguir algunos hongos saprtos (es decir, los que se nutren de materia en descom-
POSICIN z(UBODIFERENCIASENLOQUELESSUCEDIALOSDOSPANES3ILASHUBOzAQUCREESQUESE
deban esas diferencias?
Comparen en grupo sus resultados y analicen las condiciones en las que se desarroll este tipo de
hongos. Respondan las preguntas siguientes: cules son las mejores condiciones para su desarrollo?,
cmo las describiramos?, cmo son los organismos que crecieron en el pan? y cmo llegaron
ah?
Nutricin en el reino monera

o procariota Sabas que...
el organismo vivo ms grande del mundo es un

Las bacterias son los microorganismos ms hongo? Habita los bosques canadienses y su nom-
comunes y los que tienen formas de alimen- bre cientco es Armillaria ostoyae (gura 2.17).
tacin ms diversa. Pueden vivir, prctica- Sus descubridores informan que ocupa una super-
mente, en todos los medios y aprovechar casi cie equivalente a ms de 1 500 campos de futbol y
cualquier fuente de energa. Hay bacterias que que debe tener ms de 2 000 aos de existencia.
se alimentan y que inician tramas alimentarias Fuente: Thomas J. Volk, 2002. The Humongous FungusTen Years
a grandes profundidades del ocano (como Later, Universidad de Wisconsin.
http://botit.botany.wisc.edu/toms_fungi/apr2002.html
ya se vio). Tambin hay algunas que pueden
realizar el proceso de la fotosntesis, como
las plantas, o que dependen de otros organismos,
como las que nos invaden cuando nos enfermamos, o las que viven en nuestro sis-
tema digestivo y que, lejos de causarnos dao, nos ayudan a nutrirnos o producen
algunas vitaminas. A cambio de este servicio, estas
bacterias absorben las sustancias orgnicas que ne-
cesitan para vivir.
Nutricin en el reino animalia
Como sabes, nosotros pertenecemos a este reino

que est integrado en su totalidad por organismos
hetertrofos, es decir, que dependen del consumo
de otros seres vivos.
Figura 2.17 Armillaria ostoyae.
Los seres que integran este reino se alimentan La parte visible de los hongos
de maneras ms diversas y tambin de muchos ti- ES SLO UNA PEQUEA PORCIN
de estos organismos. El resto
pos de alimentos, lo que se reeja claramente en del cuerpo, que es la parte ms
sus sistemas digestivos, que estn adaptados al tipo grande, generalmente est es-
de alimento que consumen. Una primera diferen- condido bajo tierra o bajo algn
ciacin se presenta entre el sistema digestivo de los otro material.
125
vertebrados (los organismos que tienen una columna vertebral: perros, vacas,
a) humanos, peces) y el de los invertebrados (insectos, moluscos como las
almejas, crustceos como los camarones o los equinodermos como
las estrellas de mar, por mencionar slo algunos de los mltiples grupos que
forman esta divisin del reino animal).
En el caso de los vertebrados son notorias las diferencias entre los

que se alimentan de vegetales (herbvoros), los que comen carne (car-
nvoros) y los que comen de todo (omnvoros) (gura 2.18).
Una de la particularidades ms importantes de los herbvo-

ros es que suelen tener un intestino delgado ms largo que los carn-
voros, porque las plantas tienen una cubierta llamada celulosa, que es
ms difcil de digerir que la carne; por ello, se requiere ms tiempo
b) para que la celulosa sea desdoblada y aprovechada.
Los dientes tambin presentan diferencias importantes. Por

lo general, los incisivos o dientes frontales estn ms desa-
rrollados, para cortar mejor las plantas, y tambin tienen
muelas especiales que les permiten triturar.
En cambio en los carnvoros el intestino es ms corto, y

sus caninos o colmillos son ms grandes para desgarrar la carne.
Puedes notar en muchos de los animales carnvoros que casi todos
sus dientes son ms puntiagudos que los de los herbvoros.
Por otro lado, los omnvoros se comportan como una mezcla.

Nosotros pertenecemos a ese grupo, y tenemos la capacidad de aprove-
char los nutrimentos de la carne y
de los vegetales, aunque no somos
c) capaces de digerir la celulosa de es-
tos ltimos, como los herbvoros, y
la desechamos.
En los invertebrados el sistema

digestivo es mucho ms sencillo,
aunque mantiene partes esenciales
que podran asemejarse a las de los
vertebrados. En todos los casos, al
igual que en los vertebrados es un
tubo con una entrada y una salida y
Estmago
algunas formaciones particulares
en el interior, que se vuelven ms o
menos complejas, en funcin del
tipo de organismo (gura 2.19).
Intestino
Intestino grueso Entre las estructuras que compar-
delgado
ten estn:
Figura 2.18 Sistema digestivo

de un herbvoro (a), un carnvo-
ro (b) y un omnvoro (c).
126
La nutricin
X La boca por la que ingresan los alimentos, y que
tiene distintas formas dependiendo del organis-
mo. Los caracoles (moluscos), tienen una especie a)
de lima que les permite roer el alimento, o los in- ano
sectos (artrpodos), tienen pequeas pinzas para
faringe buche
manipular lo que comen.
X Un almacn de alimentos, generalmente llamado

boca intestino
buche.
esfago molleja
X El intestino donde se asimilan los nutrimentos.
X Un ano por donde se liberan los desechos no di-

geridos.
b) c)
molleja
esfago buche
rdula
ano
recto ano
mandbulas intestino boca intestino
glndulas salivales hepatopncreas estmago
Figura 2.19 Sistemas digestivos en organismos invertebrados: a) gusano (anlido), b) insecto (artrpodo) y c) caracol (molusco).
Actividad. Construyamos un insectario
Propsito: desarrollar tu capacidad de observacin y conocimiento de los seres vivos.
0ARAREALIZARESTAACTIVIDADAQUTESUGERIMOSUNAFORMASINEMBARGORECUERDAQUETPUEDESDECIDIR
hacerla de manera distinta. Construir insectarios es un trabajo muy entretenido y estoy segura de que
t puedes crear un nuevo tipo. Manos a la obra!
Si deseas seguir nuestra sugerencia necesitars:
5NFRASCODEPLSTICOTRANSPARENTELOMSANCHOPOSIBLE%NLATAPADEBESHACERVARIOSORIlCIOSPE-
QUEOSDEMODOQUEENTREAIREPERONOPERMITANQUESALGANNUESTROSINSECTOS
(AZUNRECORRIDOPORTUJARDNOELDETUESCUELAOPORALGNLUGARCONVEGETACINYLLEVACONTIGOEL
INSECTARIO$EPREFERENCIAPIDEATUMAESTRAMAESTROOALGNADULTODETUFAMILIAQUETEACOMPAE
Busca insectos que te parezcan interesantes para tu recoleccin.
Entre los ms asombrosos se encuentran la oruga, que puedes capturar si cortas la hoja que est
comiendo y la introduces tambin en el frasco para que despus puedas observar cmo se encierra
ENUNCAPULLOANTESDETRANSFORMARSEENHERMOSAMARIPOSA!RAASCATARINASMOSCASGRILLOSYCO-
chinillas son algunos de los insectos que puedes encontrar fcilmente en un jardn y te servirn para
INVESTIGARQUTIPODEALIMENTOINGIEREN5NOSNECESITARNHOJASOTROSMATERIALENDESCOMPOSICIN
OTROSMSORGANISMOSDIVERSOSYTODOSUNPOCODEAGUAUNATAPAPEQUEAPUEDESERVIRPARACOLOCAR
UNASCUANTASGOTASTAMBINPUEDENUSARSEVARIASHOJASHUMEDECIDASPORQUEALGUNOSDEESTOSBICHI-
tos se ahogaran si la tapa es grande).Tambin puedes colocar elementos de su medio natural para que
observes mejor su comportamiento. Elabora una tabla de registro de lo que observas.
127
Actividad. Continuacin
A continuacin se muestra un ejemplo:
Organismos Fecha Qu haca? Por qu creemos que haca eso?

Grillo Lunes Estuvo entre las hojas co- Su alimento estaba en las hojas y, al
miendo y slo sali una vez parecer, le asustaba que nos acercra-
a beber agua. mos. (Cmo se darn cuenta de que
llegamos?)
Oruga Lunes No se mova de su hoja, Su boca es muy chiquita y no la vea-
pero en lo que dur la cla- mos, pero debe haber estado comien-
se, dej la hoja casi transpa- do todo el tiempo.
rente.
Si puedes usar internet en tu escuela, tu casa o en un caf

internet, te invito a consultar las siguientes pginas, que te
ayudarn a conocer ms sobre el tema de este ejercicio.
sHTTPWWWURBANEXTUIUCEDUINSECTS?SPHTML
sHTTPWWWURBANEXTUIUCEDUBUGREVIEW?SPINDEX?LOCATIONHTML
ste es el momento ideal para analizar un asunto muy importante. Como ya se

explic, los protistas (como la ameba) toman su alimento y lo digieren en el interior
de su clula, actividad que se denomina digestin intracelular.
Asimismo, se seal que los animales mastican y trituran el alimento y que, una
vez digerido ste, los nutrimentos llegan a las clulas. A este tipo de digestin se le
conoce como digestin extracelular, es decir, fuera de la clula. Lo que hay que des-
tacar es que este cambio de la digestin dentro de la clula a la digestin fuera de
la clula es resultado de la evolucin, que propici el desarrollo de reas u rganos
especializados para procesar y digerir ciertos alimentos. Esto condujo a la aparicin
de seres cada vez ms complejos como nosotros, pero sin la desaparicin de la diges-
tin intracelular, que sigue operando en todos los organismos, incluso en nosotros a
nivel celular.
Sabas que...
en el Amazonas existen especies de tarntulas que

se alimentan de pequeos pjaros y lagartijas y que
llegan a medir casi 30 centmetros de pata a pata?
Fuente: Museo de Historia Natural. Insectario. Exposicin
temporal.
Fuente: http://www.eluniversal.com.mx/guiaocio/8529.html
128
La nutricin
2.2.2. Anlisis de algunas adaptaciones en la

nutricin de los seres vivos: la interaccin
depredador-presa

PIdenticar semejanzas y diferencias en las caractersticas de los seres vivos que
interactan como depredadores y presas.
PInterpretar la relacin entre las caractersticas morfolgicas de algunos depreda-
dores y su presa, considerndolas evidencias de evolucin.
PReconocer la importancia de las interacciones entre los seres vivos y su relacin
con el ambiente en el desarrollo de adaptaciones relacionadas con la nutricin.
Hemos revisado las formas de nutricin de los distintos reinos que son una mues-
tra de cmo los seres vivos han ido adaptndose al medio a lo largo de millones de
aos de evolucin. Revisamos tambin las dos formas de nutricin celular que dan
origen a una distincin fundamental entre los seres unicelulares y la mayora de los
pluricelulares: la nutricin intracelular y la extracelular.
En esta seccin estudiaremos una de las relaciones fundamentales que presionan

a las especies para que ese proceso evolutivo se d: la relacin depredador-presa,es
decir, quin se come a quin y cmo se escapa de un depredador (gura 2.20).
depredador
depredador
presa
presa
Figura 2.20 Ejemplos de relacin depredador-presa.
Un depredador es un ser vivo que se alimenta de otro, y a quien se le denomina

presa. Lo interesante de esta relacin no es slo determinar al depredador y a la presa,
sino tambin la manera en que estos seres desarrollan permanentemente estrategias
que les permitan a los depredadores capturar a las presas con mayor facilidad o que
les permitan a las presas escapar, refugiarse, ocultarse o defenderse.
Otro punto curioso de esta relacin es que dependiendo de la circunstancia, una

presa se puede convertir en depredador o viceversa. Por ejemplo, una rana es un
depredador cuando devora los insectos de un charco, pero tambin es una presa
cuando es el alimento de una serpiente. Esta relacin depredador-presa es muy
importante en la naturaleza. Su equilibrio es lo que mantiene la estabilidad de las
129
comunidades de organismos. Cuando dicho equilibrio se rompe, todos los seres que
participan en la red trca resultan afectados.
En el ejemplo de las ranas y las serpientes (gura 2.21), si la poblacin de ser-

pientes disminuyera considerablemente, la cantidad de ranas crecera hasta el punto
de acabar con los mosquitos. Tarde o temprano esto hara que tambin se redujera el
nmero de ranas, lo que a su vez afectara a los depredadores de stas.
Figura 2.21 Las ranas y las serpientes son un ejemplo de depredador-presa en una red trca.
Actividad. Quin se come a quin?
Propsito: reconocer las relaciones depredador-presa.
z#UNTASRELACIONESDEPREDADOR PRESACONOCES(AZUNALISTAzTOMASTEENCUENTAQUELOSGRANOSY
las plantas tambin son presas? Eso te ayudara a aumentar tu lista? Revsala de nuevo y agrega lo
que te falt. Analicen la lista en grupo y vern que puede ser enorme.
Semejanzas y diferencias entre depredadores y presas
La relacin entre depredador y presa plantea herramientas o estrategias, ofensivas

para los depredadores (dientes, picos, garras, veneno, etc.) e instrumentos y compor-
tamientos defensivos para las presas (camuaje para esconderse, rapidez para escapar,
escudos o espinas para que no los puedan tocar, sustancias irritantes para repeler,
etc.). En funcin de estas estrategias o instrumentos entre los depredadores podemos
encontrar lo siguiente:
X En general los depredadores carnvoros cazan acechando, es decir, observan y

esperan con cautela hasta que la presa est al alcance; sucede entre los felinos
como tigres, pumas, ocelotes, leopardos y leones. Otros construyen trampas
como las araas, y esperan a que la presa quede atrapada.
X Algunos desarrollan estructuras que confunden a sus presas, hacindolas creer

que son algo comestible, como sucede con algunos peces de las profundidades
ocenicas (gura 2.22).
130
La nutricin
Figura 2.22 Algunos peces que

habitan en las grandes profun-
didades del ocano tienen en
SU CUERPO PEQUEOS ANZUELOS
luminiscentes que atraen a sus
presas para capturarlas.
X Entre los depredadores herbvoros, granvoros (que comen granos) u omn-

voros (que comen un poco de todo), es comn observar el ramoneo. Bajo
esta estrategia los organismos no devoran totalmente a su presa, sino que la
administran; es decir, la van consumiendo poco a poco, dejando que se recu-
pere y despus vuelven a comerla. Algunos otros herbvoros son ms drsticos
y arrancan y comen la presa en su totalidad, como sucede con las cabras.
X Una estrategia ms de depredacin es el parasitismo. En sta, el depredador

tampoco mata a su presa, pero s le provoca dao y puede llegar a destruirla,
como en el caso de muchos organismos que nos ocasionan enfermedades gas-
trointestinales serias como la tenia, la lombriz intestinal y
las amebas.
Las estrategias de defensa de las presas son de dos tipos: las

morfolgicas (es decir, las formas o estructuras de su cuerpo)
y las de comportamiento (que aparecen cuando se presenta el
depredador).
Entre las morfolgicas los ejemplos son innitos, tantos como

especies de presas hay. Una de las ms evidentes y llamativas son
las pas del puerco espn, el caparazn de las tortugas o las espi-
nas de los frutos y plantas (gura 2.23).
Figura 2.23 Algunas estrategias de defensa de las pre-

sas: pas en el puerco espn, espinas en las plantas o en
los frutos.
131
Entre stas se encuentran tambin las estrategias
de camuaje, donde la forma de su cuerpo y sus co-
lores les permiten confundirse con el entorno, como
sucede con algunas mariposas que se confunden con
hojas o ores, o como el camalen y algunas ranas o
sapos que se confunden con el paisaje en el que se
encuentran (gura 2.24).
Figura 2.24 Algunos organismos tienen formas y colores seme-

jantes al medio que habitan para confundir a sus agresores.
Otro comportamiento de escape consiste en arrojar sustancias que confunden al

agresor, como sucede con los pulpos, las vacas o babosas marinas y los calamares,
que liberan tinta para distraer al depredador (gura 2.25).
Figura 2.25 Pulpo arrojando tinta para

protegerse de una agresin.
132
La nutricin
Tanto depredadores como presas han aprendido
que el trabajo cooperativo rinde buenos frutos. En el
caso de los depredadores, muchos de ellos cazan en
equipo, por ejemplo, aves que actan en pareja para
atacar nidos de otras aves. Mientras una agrede al ave
que se encuentra cuidando el nido y la hace abando-
narlo, otra ataca y roba los huevos y las cras (gura
2.26).
A las orcas la caza en grupo les permite acorralar

grandes cardmenes de peces o manadas de focas;
as lo hacen tambin las leonas que emboscan a las
gacelas llevndolas hacia sitios sin salida o donde se
encuentran otras leonas. Figura 2.26 Algunas aves cazan en equipo.
Sabas que...
a pesar de que las nutrias marinas cuentan con dientes muy fuertes, tienen dicul-
tades para abrir las conchas de algunas de sus presas? Para lograrlo desarrollaron un
comportamiento que hace recordar a los humanos primitivos: las golpean contra
supercies duras y as logran abrirlas!
Fuente: Friends of the sea otter.
http://www.seaotters.org/Spanish/index.cfm?DocID=111
Entre los chimpancs se desarrolla una estrategia que involucra el trabajo en equi-
po y camuaje basado en el comportamiento. Bajo esta estrategia, los chimpancs
se integran a los grupos de babuinos pequeos (otro tipo de primate) y juegan pac-
camente con ellos. Sbitamente, otros miembros de la manada y los mismos que
estaban jugando paccamente atacan a los babuinos, y el comportamiento amigable
se transforma en agresin.
Para protegerse, las presas tambin se renen en grupos de individuos y partici-

pan en la distribucin de tareas. Por ejemplo, los us (rumiantes que habitan en las
praderas africanas (gura 2.27), mientras pastan mantienen individuos encargados
de permanecer en alerta para advertir a la manada cuando un peligro se acerca, o al
escapar avanzan en conjunto para reducir la probabilidad de ser alcanzados.
Figura 2.27,OSUSSEPROTE-
gen entre ellos mientras pastan.
133
Actividad. Cuntos tipos de aparatos bucales de animales conoces?
Propsito: conocer las estructuras bucales de algunos organismos y la evolucin que han tenido.
Cuntos tipos de aparatos bucales o bocas puedes distinguir entre los animales que conoces? Con
su maestra o maestro observen algunos aparatos bucales de insectos bajo la lupa o el microscopio, ya
sea que se encuentren en el laboratorio de la escuela o que los capturen, o bien renanse en equipo
y cada uno proponga al menos dos organismos distintos y analicen cmo es su boca o aparato bucal.
Descrbanlos o dibjenlos. Anoten el tipo de alimentos que creen que consumen. Encuentran alguna
relacin? Elaboren una tabla como la que se muestra enseguida, con los dibujos y descripciones, y
analicen en grupo si las asociaciones que identican entre los tipos de aparato bucal y de alimento son
correctas. Por ltimo, reexionen sobre las razones que llevaron a que tuviera ese tipo de boca.
Cmo es su
Su boca es as Otras
Organismo boca o aparato Qu come?
porque observaciones
bucal?
Colibr 5NPICOLARGOCON Nctar de las Si no tuviera un %SEXTRAOQUE
una lengua todava ores. pico tan largo y algunas ores tengan
ms larga. una lengua con tan escondido el
esas caractersti- nctar. Tenemos que
cas, no alcanzara averiguar a qu se
la parte profunda debe.
de muchas ores
donde se encuentra
el nctar.
Abeja
Perro
134
La nutricin
Sabas que...
un len llega a comer hasta 50 kg de carne y despus duerme entre 18 y 20 horas

continuas? Claro que despus de eso, puede pasar una semana o ms sin encontrar o
conseguir una presa. En cambio, un colibr, que llega a volar a una velocidad de hasta
114 km por hora, necesita comer seis veces al da una cantidad de alimento equiva-
lente a tres veces su peso.
Figura 2.28 5N LEN PUEDE PASAR UNA SEMANA SIN ALIMENTARSE MIENTRAS QUE UN COLIBR NECESITA
comer seis veces al da.
2.2.3. Valoracin de la importancia de la

fotosntesis como proceso de
transformacin de energa y como base
de las tramas alimentarias

PExplicar el proceso general de la fotosntesis mediante modelos.
PIdenticar la relacin entre la fotosntesis y las estructuras celulares donde se
lleva a cabo: los cloroplastos.
PReconocer la importancia de la fotosntesis como base de las tramas alimenta-
rias.
La fotosntesis es el proceso fundamental para el sustento de la vida en la Tierra.

Tiene lugar en las plantas y, en esencia, corresponde a la captacin de la energa solar
para transformar los productos inorgnicos que absorben de la tierra y la atmsfera.
De esta manera generan productos orgnicos que las mantienen vivas y les permi-
ten crecer. Adems de la luz emplean compuestos como el dixido de carbono y el
agua, con los que pueden generar oxgeno y carbohidratos; observa el diagrama en
la gura 2.29.
Las plantas terrestres y acuticas se ubican en la base de las tramas alimentarias

del planeta; por lo anterior, se considera que la fotosntesis es el proceso qumico
ms importante de la vida. Si analizamos la alimentacin de cualquier organismo,
todos sostienen su vida, aunque sea indirectamente, a partir de la fotosntesis que
realizan las plantas al transformar la luz.
135
Sabias que...
de los seis tipos de nutrimentos que ne-

cesitan los consumidores para nutrirse
(carbohidratos, protenas, grasas, vita-
minas, minerales y agua), las plantas
producen los cuatro primeros?
Fuente: Curtis, H. y N. S. Barnes, Biologa,
la vida en la Tierra, Prentice Hall, 6a.edicin, 2003.
Figura 2.29 Diagrama de los elementos que in-

tervienen en la fotosntesis, donde los organismos
H2O O2
fotosintticos aprovechan la energa luminosa para
producir oxgeno e hidratos de carbono, permitien-
do el inicio del ciclo alimentario. CO2
C6H12O6
Te has preguntado cmo logran las plantas usar la luz como fuente de energa?
Los organismos fotosintticos poseen un pigmento o sustancia colorante que les

permite absorber y transformar la luz del sol. Dichos pigmentos son la clorola y los
carotenoides.
La clorola es de color verde; se trata del pigmento ms conocido porque es el

ms abundante, pero no el nico. En realidad, por su abundancia, oculta la presencia
de los carotenoides, que son de color rojo, anaranjado o amarillo, y que se distinguen
en las algas rojas del mar (gura 2.30), en los jitomates maduros o en las hojas otoa-
les de algunos rboles. Qu otras plantas conoces que tengan muchos carotenos?
Figura 2.30 Las algas rojas y ca-

fs son organismos muy abundan-
tes en las costas del noroeste de
Mxico.
136
La nutricin
La clorola se concentra en los cloroplastos, orga-
nelos de las clulas vegetales que se especializan en
la fotosntesis y que slo existen en las plantas (gu-
ra 2.31). Ese pigmento se agrupa en una especie de
pequeas antenas microscpicas denominadas tilacoi-
des, que pueden orientarse hacia la luz para recibirla
mejor, de manera parecida a lo que sucede con las ores
del girasol.
Los cloroplastos tambin pueden moverse hacia la Planta

supercie de la clula para aprovechar mejor la luz. Si los
observramos con microscopio, encontraramos que en
un da nublado se agrupan en las partes ms expuestas
de la hoja para captar mejor la poca luz presente. Cutcula: capa
cerosa que
La fotosntesis constituye la base para que el resto de impide que la
planta pierda
los seres vivos podamos tener energa. En la gura 2.32,
agua en exceso.
de la siguiente pgina, se presenta lo que se conoce como
pirmide energtica de la vida. Ah puedes observar que
en la base (la parte ms ancha de esa pirmide) estn los
organismos fotosintetizadores o productores primarios,
Hoja
quienes son el sostn del resto de los niveles.
A medida que subes en la pirmide, los escalones se

Estomas: poros por
van haciendo ms pequeos. Esto es porque la cantidad donde ingresa el bixido
de energa que se asimila del sol, o de un nivel trco de carbono que se necesita
inferior, no se pasa completa al siguiente nivel de la pi- para la fotosntesis y tam-
rmide. Eso sucede porque una parte de la energa se bin por donde sale vapor
emplea para vivir (moverse, digerir, reproducirse, respi- de agua de la planta.
rar), otra parte se desecha a travs de la excrecin o la
defecacin y el resto para crecer o formar nueva materia Ncleo
(por ejemplo, hojas en el caso de las plantas, o carne en
el caso de los animales), que es lo que consumen los Vacuola
organismos de los otros niveles. Clula
Citoplasma
Cloroplasto: organelo
de la clula donde se
realiza la fotosntesis.
Cloroplasto
Figura 2.31 En las hojas se encuentran casi todos los cloroplas-

tos, porque ah es donde se realiza principalmente la fotosntesis. Tilacoide
Como se observa en la gura, los cloroplastos se encuentran en
el interior de las clulas.
137
Energa asimilada
en cada nivel Consumidores terciarios
4 nivel trfico
Materia consumida
Consumidores secundarios
en cada nivel
3 nivel trfico
Consumidores primarios
2 nivel trfico
Productores primarios
1 nivel trfico
Figura 2.32 Pirmide energtica. Muestra la cantidad de energa que asimila cada nivel de la trama alimentaria y cunta
energa pasa al siguiente nivel.
Sabas que...
una de las funciones de las races es almacenar productos de la fotosntesis? Hay races
que almacenan grandes cantidades de hidratos de carbono; por eso, en ciertas plantas
las races son la parte comestible.
Fuente: Vicent Martnez, Los tubrculos.
http://www.botanicalonline.com/tiposdetuberculos.htm
Actividad. El interior de las hojas
Propsito: conocer las estructuras de las hojas.
Observa en el microscopio la estructura de una hoja e identica las clulas que la constituyen y las
estructuras que logres distinguir.
2EVISAELCORTEDELAlGURAYBUSCAFORMASSIMILARESENTUPREPARACIN
$IBUJA LAS PARTES QUE DISTINGAS (AY PLANTAS CUYAS CLULAS SE OBSERVAN CON MS FACILIDAD POR SU
TAMAOYTRANSPARENCIA3IENTULOCALIDADHAYLAGUNALASESPECIESDEALGUNOSLIRIOSACUTICOSSON
formidables para esta observacin.
De lo contrario puedes emplear algunas especies cuyas hojas o tallos sean acuosas, blandas y acol-
chadas (en algunos lugares se les conoce como suculentas).
Tambin puedes usar la pelcula de la cebolla desprendiendo la membrana ms na de una de sus
capas. La preparacin de la hoja para observarla al microscopio o con la lupa es sencilla. Con ayuda
DEUNLPIZOUNGOTEROCOLOCAUNAPEQUEAGOTADEAGUAENUNPORTAOBJETOSYDEPOSITASOBREELLA
LAPELCULADECEBOLLAOELCORTEMSlNOQUEPUEDASHACERDEALGUNAOTRAHOJA5NAVEZEXTENDIDA
sobre la gota de agua, coloca un cubreobjetos y ajusta tu microscopio para observar.
138
La nutricin
Dnde aprender ms:
En este sitio encontrars videos e informacin sobre la fotosntesis.

WWW.
http://linux.ajusco.upn.mx/fotosintesis/
Aqu encontrars un artculo muy interesante sobre la relacin depredador-

WWW.
presa.
http://www.acguanacaste.ac.cr/rothschildia/v3n2/textos/depreda.atml
En estas pginas electrnicas encontrars juegos, documentos, videos, pro-

gramas de televisin y foros sobre muchos temas del reino animal y sus rela-
ciones; as como de la naturaleza en general.
Te recomendamos consultarlos, pues son muy atractivos, divertidos, intere-
santes y con un lenguaje accesible.
WWW.
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/concurso2004/ver/funcion.htm
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/concurso2001/
WWW.
accesit_3/alimenta.htm
Dos sitios donde encontrars informacin sobre la nutricin en las plantas y

en los animales.
WWW.
http://www.animalplanetlatino.com/_home/index.shtml
WWW.
http://enespanol.discovery.com
139
2.3.1. Implicaciones de la tecnologa

en la produccin y consumo de alimentos

P Identicar la participacin de la tecnologa en la atencin a las necesidades ali-
mentarias de la poblacin.
P Argumentar la importancia de adoptar y promover hbitos para un consumo
sustentable de los recursos alimentarios.
P Reconocer la importancia de aplicar algunas tecnologas tradicionales o novedo-
sas en la produccin y conservacin de alimentos.
La escasez de alimentos: una primera razn para buscar cmo

conservarlos
Por qu crees que la humanidad ha buscado y desarrollado diversas formas y cada

vez ms novedosas para conservar los alimentos? Qu tipo de alimentos consumes?
Cules han tenido algn procesamiento para conservarlos y mantenerlos en buen
estado durante ms tiempo?
Empecemos por hacer un recuento de algunos de los cambios que has podido
observar a lo largo de tu vida. Por ejemplo, los dulces que ahora conoces son como
los que conocas cuando estabas en los primeros aos de primaria? Si la respuesta es
negativa, qu ha cambiado?, por qu crees que ha sido as?
Si preguntaras a tus padres y tus abuelos los cambios que han observado entre los
alimentos que se consumen ahora y los que haba antes, seguramente comentarn
que hay una gran diferencia. A qu crees que se debe?
Desde los tiempos ms remotos la humanidad se ha preocupado por encontrar

maneras de preservar los alimentos. Al principio por necesidad haba que guardarlos
para las pocas de escasez o de climas tan adversos que no permitan salir de las cue-
vas a buscar alimento.
Los estudiosos de los restos arqueolgicos creen que el secado de pieles puede ser
una evidencia de que los grupos primitivos secaban carne, adems del cuero animal,
y que sta podra ser la primera forma de preservacin de alimentos.
Es probable que los grupos que vivan en zonas fras emplearan el hielo para
conservar alimentos. Y una vez que conquistaron el fuego, el asado y el ahumado
debieron sumarse a las tcnicas de conservacin, que despus se enriquecieron con
el descubrimiento de la sal. A partir de ese momento es probable que se haya iniciado
la bsqueda de la conservacin de alimentos (gura 2.33), ya no slo por la escasez,
140
La nutricin
sino tambin porque cocer, secar, ahumar, salar y condimentar permitieron saborear y
gozar los alimentos. Con el paso del tiempo y los avances de la ciencia y la tecnolo-
ga, las tcnicas se han ido combinando, complejizando y mejorando.
Figura 2.33 El fuego, el humo,

la sal y el hielo son los elemen-
tos ms antiguos empleados por
la humanidad para conservar los
alimentos.
Sabas que...
los indgenas de las zonas ridas de Mxico practi-

caban una segunda cosecha de sus alimentos? Segu-
ramente no te gustara probar esta segunda cosecha,
porque se trataba de recuperar las semillas de un
fruto llamado pitahaya (gura 2.34) entre los excre-
mentos humanos. Despus se molan las semillas
recuperadas y las consuman como si fuera pinole.
Esta prctica se deba a la necesidad de alimento en
las rudas condiciones que el desierto impona a sus
habitantes, sobre todo en los aos de escasez.
Fuente: Johann Jacob Baegert, Noticias de la pennsula americana
de California, Diario Misional escrito en 1772 en alemn y traduci-
do posteriormente a varios idiomas.
Figura 2.34 Pitahaya.
141
Actividad. Cmo conservaban los alimentos mis abuelos?
Propsito: conocer los mtodos tradicionales de conservacin de los alimentos.
Organizados en equipos realicen una breve encuesta en su casa. Pregunten a su mam cmo se
conservaban los alimentos en la casa de sus padres y en la de sus abuelos. Indaguen cmo se
conservaban las carnes, las frutas y los granos, entre otros productos. Elaboren una tabla con esta
informacin y mantnganla para un ejercicio posterior.
Con la informacin que ahora tienen organicen un experimento para conocer el tiempo de con-
servacin que permiten algunos de los mtodos que se usaban con anterioridad. Para ello elijan
un par de productos que pretendan conservar (tal vez una fruta y un poco de algn cereal fresco
o pan y un pequeo trozo de carne) y procsenlos segn las formas que averiguaron en su investi-
gacin. Considerando lo que hasta ahora saben, planteen su hiptesis sobre los resultados posibles
que obtendrn en su experimento. Para hacer comparaciones con cada producto consrvenlo por
dos mtodos; as podrn analizar diferencias. Les sugiero que no empleen el refrigerador como
forma de conservacin, aunque ya se haya usado en la poca de sus abuelos. Registren la fecha
en que los procesaron y no olviden revisarlos a diario para saber en qu momento dejan de estar en
buen estado. En algunos casos eso puede durar mucho tiempo, as que tengan paciencia. Al nalizar
analicen en grupo las diferencias que encontraron y las posibles explicaciones.
Una mayor produccin de alimentos para satisfacer a una

poblacin mundial cada vez ms grande
Como recordars de lo que vimos en la leccin 3 del Bloque 1 (pgina 68), la pobla-
cin del mundo ha crecido de manera vertiginosa, sobre todo en los ltimos 50 aos.
Si pensamos en lo necesario para alimentar a una familia como la nuestra, imagnate lo
que se necesita para alimentar a una poblacin de ms de seis mil millones de perso-
nas! En la grca 2.2 revisa cmo ha crecido la poblacin en los ltimos 200 aos.
Nmero de personas en el mundo
Grca 2.2 Crecimiento de la

poblacin mundial desde el ao
1800.
Aos
142
La nutricin
Ese crecimiento poblacional y la consiguiente necesidad de producir
alimentos sucientes para todos ha llevado a que muchos hombres y mu-
jeres de todo el mundo, a lo largo de la historia, hayan experimentado en
sus milpas y cultivos y tambin en laboratorios especializados, buscando
cmo producir ms y mejores cosechas. Este trabajo ha generado el avan-
ce en el conocimiento de las ciencias relacionadas con la agricultura y la
ganadera.
Lo anterior ha permitido, por ejemplo, obtener grandes cosechas de

cereales como el trigo y el maz durante todo el ao y en una gran cantidad
de sitios donde antes no existan estas plantas, gracias a la invencin de los
fertilizantes qumicos y los sistemas de riego. Ha permitido tambin liberar
a cierta parte de la humanidad de un trabajo fsico arduo por el desarrollo
de maquinaria para el quehacer agropecuario. Y ha logrado tambin luchar
con xito contra numerosos competidores o enemigos biolgicos, porque Figura 2.35 La humanidad ha
se han diseado e inventado sustancias que permiten controlar muchas de las plagas logrado aliviar una gran cantidad
que azotaban los cultivos (gura 2.35). de plagas a lo largo de su his-
toria; sin embargo, todava en la
actualidad siguen presentndose
Estos avances tan importantes que han permitido producir alimentos en cantida- plagas difciles de controlar. En
des inimaginables hace tan slo un siglo tambin han generado diversos problemas este caso, la langosta, un insecto
que constituyen nuestro reto. Pero de eso hablaremos ms adelante. parecido al chapuln que afecta
algunos cultivos del sureste de
Mxico.
Actividad. Conservando con sal
Propsito: conocer el poder de conservacin de la sal y el proceso de evaporacin que

provoca.
Organicen equipos para indagar qu sucede cuando se utiliza la sal como conservador.
Su experimento tiene dos etapas: la que realizarn durante dos horas en su saln de clases, y una serie
de observaciones que debern realizar por varios das.
Necesitarn:
s-EDIAPAPAPELADAYCORTADAENREBANADASAPROXIMADAMENTEDEUNCENTMETRODEANCHO
s-EDIATAZADESAL
s!GUA
s$OSPLATOSSEMIHONDOS
En cada plato coloquen una rebanada de papa y agreguen agua suciente para sumergirlas, pero sin
cubrirlas completamente.
Agreguen sal abundante slo sobre una de las rebanadas cuidando que no se derrame sobre el agua.
Cada 15 minutos, durante las siguientes dos horas, agreguen un poco ms de sal al trozo de papa
salado y registren lo que observan en ambos platos.
Transcurridas las dos horas djenlas escurrir, tquenlas y anoten sus observaciones.
Qu le sucedi a cada una?
Qu sucedi con el agua en ambos platos?
$ESPUSDEESTETIEMPOCOLOQUENLASPAPASSOBREUNASERVILLETADEPAPELYDJENLASENALGUNAPARTE
del saln donde puedan observarlas durante tres das y registrar lo que les sucede.
Compartan sus observaciones en grupo y discutan qu sucedi durante el experimento y por qu
ste es un mtodo que sirve para conservar alimentos.
Para esto tengan en cuenta que los seres vivos necesitan agua para vivir, incluso los microorganismos
que descomponen los alimentos.
143
Producir y conservar para nutrir mejor
Otra razn importante y poderosa que mueve el inters del mundo cientco y tecnolgico
en torno de la nutricin y la produccin de alimentos es la bsqueda de sustancias que
permitan un mejor desarrollo del cuerpo humano y tam-
Sabas que... bin, por supuesto, alargar la vida humana. Sabes cuntos
despus de los 40 aos las mujeres aos viva una persona a principios del siglo XIX? El pro-
son ms propensas a desarrollar os- medio de vida era de 40 aos! Ahora el promedio casi se
teoporosis? sta es una enfermedad ha duplicado. Hay muchas razones para ello. Entre las ms
en la que los huesos pierden masa importantes, y que revisamos en la unidad anterior, se en-
o materia y fortaleza, por lo que se cuentran los avances de la medicina y los medicamentos,
rompen fcilmente. pero otra que tambin es muy importante se relaciona con
Fuente: University of Michigan, Health System. la nutricin.
La osteoporosis en las mujeres.
http://www.med.umich.edu/1libr/aha/aha_
osp_spa.htm Tal vez lo ms importante no sea el hecho de extender
la vida humana, sino el de alcanzar una mejor calidad de
vida. Los estudios acerca de los alimentos y las necesida-
des nutricionales de las personas en las distintas etapas de
la vida han dado lugar a avances tan importantes que nos permiten saber, por ejemplo, que
las mujeres embarazadas deben consumir calcio y hierro de manera adicional; si no se tienen
los niveles necesarios de estos minerales, las madres y sus nios padecern desnutricin y
tendrn huesos dbiles.
Asimismo, sabemos que el consumo excesivo de ciertos alimentos, como carnes grasosas
y golosinas, generan enfermedades que llegan a ser mortales, como la diabetes o los pade-
cimientos cardiacos. Sabemos tambin que una nia o un nio mal nutrido no desarrollar
su inteligencia a plenitud, y que la nutricin debe cuidarse desde que est en el vientre de
la madre.
La adquisicin de todo este conocimiento ha deman-
Sabas que... dado a la humanidad muchos aos de estudio de la nutri-
en el mundo entero existe un acuerdo cin, desde el punto de vista de lo que el cuerpo humano
y una ley internacional que obliga a necesita, y tambin del contenido de los distintos alimen-
que la sal contenga yodo? Antes del tos. Se ha invertido mucho tiempo en investigar cmo
acuerdo exista una enfermedad lla- generar alimentos enriquecidos o mejorados para atender
mada bocio, ocasionada por la caren- necesidades especiales, como en el caso de los nios con
cia de ese elemento. Las cantidades intolerancia a la lactosa, un hidrato de carbono que se en-
de yodo que necesitamos son muy cuentra en la leche y sus derivados. Esta intolerancia se
pequeas, pero no podemos vivir sin presenta cuando el intestino delgado produce poco o nada
l. Adems del bocio, la falta de yodo de una enzima llamada lactasa.
puede generar dao cerebral en los
nios que no lo consumen. Dado que el consumo de leche puede causar, particu-
Fuente: OMS. 1999. Prevencin y control de los larmente en los bebs y nios, problemas importantes en
trastornos por carencia de yodo.
http://ftp.who.int/gb/pdf_les/WHA52/sw11. su desarrollo, se han generado dos alternativas para su-
pdf plirla: deslactosar la leche, es decir, procesar la lactosa con
enzimas antes de que se consuma, y producir sustitutos de
la leche de vaca con leche de soya y arroz.
Otra lnea de investigacin es la asociada a cubrir las necesidades energticas de depor-

tistas de alto rendimiento o el de los astronautas, que se ven imposibilitados de trasladarse
al espacio con un refrigerador que les permita conservar alimento por largos periodos y que,
por tanto, necesitan alimentos especiales.
144
La nutricin
Actividad. Semejanzas y diferencias de los mtodos actuales y tradicionales
Propsito: comparar y analizar los mtodos de conservacin de los alimentos.
En la tabla 2.5 se describen los mtodos actuales ms comunes para conservar alimentos y tienes
tambin el resultado de una investigacin que hiciste sobre los mtodos tradicionales que empleaban
tus abuelos para conservarlos. Todos los mtodos emplean un principio elemental: eliminar o dis-
minuir las condiciones que permiten el desarrollo de microorganismos. Para ello emplean distintos
medios: el calor, el fro o la desecacin. Organizados en equipo renan la informacin de las dos tablas
(la hecha por ustedes y la tabla 2.5) y elaboren un mapa de conceptos donde agrupen los mtodos en
funcin del medio o elemento que emplean para conservar. Organicen la informacin de forma que
presenten tambin la evolucin en las formas de conservar, es decir, cul mtodo dio origen a otro.
Para apoyar su trabajo pueden visitar a alguna persona que sepa de qumica o visitar el sitio:
http://www.consumaseguridad.com/web/es/sociedad_y_consumo/2004/04/21/20115.php
Tabla 2.5 Mtodos actuales de conservacin de alimentos

Mtodo En qu consiste Productos que se conservan
Pasteurizacin En el mtodo de pasteurizacin ms comn se calientan los Leche, yogur y otros lcteos.
alimentos a 63 C durante 30 minutos, seguido de un enfria-
miento a 4 C. En los mtodos ms sosticados y modernos se
calientan a 138 C por dos segundos (gura 2.36).
Esterilizacin Los productos se someten a temperaturas entre 115 y 130 Cualquier producto.
C durante 15 o 30 minutos. En un principio consista en el ca-
lentamiento a bao mara o en autoclave de alimentos despus
de haberlos puesto en recipientes de cristal, como frascos o
botellas. Esta forma an se emplea a nivel domstico. En la es-
terilizacin industrial actual se calienta a temperaturas variables
dependiendo del producto, por un periodo de 48 horas, para no
modicar sus caractersticas.
Congelacin Los productos se someten a temperaturas de 18 C para con- Carnes, aves, pescado, verduras,
gelar el agua presente en los alimentos; al convertirse en crista- frutas.
les de hielo deja de estar a disposicin de los microorganismos
que la necesitan para su desarrollo.
Refrigeracin Mantiene el alimento por debajo de la temperatura de multipli- Conserva el alimento slo a
cacin bacteriana (entre 2 y 5 C en frigorcos industriales, y corto plazo, ya que la humedad
entre 8 y 15 C en frigorcos domsticos). favorece la proliferacin de
hongos y bacterias.
$ESHIDRATADO Mtodo de conservacin en el cual se reduce su contenido de Frutas, carnes, verduras.
agua a menos de 13%. Consiste en exponer los productos a una
corriente de aire caliente.
Liolizacin $ESHIDRATACINDEUNASUSTANCIAALVACO#ONSTADETRESFASES En medicina e investigacin:
primero se congela y despus se deseca en dos etapas. bacterias, virus, sueros, plasma y
otros productos biolgicos; en
alimentos: leche, caf, legumbres,
championes o fruta.
Enlatado El enlatado es ms un medio de almacenamiento de los pro- Todos los productos.
ductos que fueron procesados por algn otro mtodo de con-
servacin, como pasteurizacin o esterilizacin. Su ventaja es el
hermetismo con el que est cerrado el envase.
145
Investigaciones como las desarrolladas con
el n de producir alimentos para los astro-
nautas han permitido saber que existen ciertas
formas de tratamiento de los alimentos que
degradan o daan algunos nutrimentos, como
las vitaminas. Este tipo de investigaciones ha
llevado a desarrollar la liolizacin, una tc-
nica en que se seca el alimento a muy bajas
Figura 2.36 La leche es un temperaturas.
producto que se conserva me-
diante la pasteurizacin, un m- El proceso es sorprendente porque en ge-
todo creado por Louis Pasteur neral vemos que un producto se puede secar
a mediados del siglo XIX. Con
este mtodo la leche puede
con calor, no con fro. Esta tcnica permi-
durar entre dos y tres meses te que los productos secados conserven sus
en perfectas condiciones. propiedades. Adems de usarse para producir
alimentos secos con un alto contenido nutri-
cional se aplica para medicamentos como antibiticos y vacunas.
Conservar y mejorar para saborear ms
Como ya se explic, la bsqueda del sabor ms placentero ha guiado la investigacin

de los alimentos. Esto se relaciona con las propiedades organolpticas de los alimen-
tos, que son el sabor, el olor, la textura y el color.
En este sentido se han desarrollado tcnicas que, adems de mantener las propie-
dades nutricionales de los alimentos, tambin conservan sus propiedades organolp-
ticas. Imagina que pudiramos conservar las propiedades nutricionales de la leche,
pero que hubiese perdido el sabor despus de varios das! As, la investigacin para
la conservacin de los alimentos busca mantener los alimentos en buen estado por
ms tiempo, y tambin conservarlos apetitosos (gura 2.36).
Hay otro tipo de investigaciones en alimentacin cuya nalidad esencial es ge-

nerar alimentos atractivos al gusto, ms all de que sean nutritivos o que requieran
ser conservados. ste es el caso de las golosinas y la mayora de las frituras y comi-
da industrializada que aunque carecen de un apropiado contenido nutricional, son
atractivas para ciertos grupos, como los nios y jvenes.
Sabas que...
un deportista necesita comer muchos carbohi-

dratos? Por ello se recomienda que su alimen-
tacin incluya cantidades abundantes de pan
y pastas como un elemento indispensable.
Fuente: http://www.alimentacionsana.com.ar/
Portal%20nuevo/dietas/plantillas/dietas30.htm
146
La nutricin
Actividad. Cmo conservaras tu alimento favorito?
Propsito: reexionar sobre la conservacin como un medio de mantener los alimentos.
Escribe en el siguiente cuadro los 10 alimentos que ms te gusten y compltalo con lo que se te
pide.
Cmo te gusta Cmo

Alimento Por qu te gusta?
ms? lo conservaras?
Al terminar comenta tus resultados con tus compaeros(as).
El reto de los avances cientcos y tecnolgicos en la produccin

de alimentos
Muy pocas cosas ofrecen benecios sin generar costos. El tema de la produccin de
alimentos no escapa a ello, ya que la posibilidad de producir grandes volmenes
de alimentos, como ahora tenemos, ha estado asociada a ciertas tcnicas y productos
que provocan daos serios a la naturaleza y tambin
a nosotros. Es el caso de los grandes cultivos de una
sola especie o monocultivos y del uso de agroqumi-
cos y conservadores.
El caso de los monocultivos
Los monocultivos son el cultivo de una sola especie,

en cierta medida, una forma opuesta a como fun-
ciona la naturaleza. Es decir, mientras la naturaleza
establece relaciones mltiples que permiten la diver-
sidad y el control entre los organismos para generar
un equilibrio entre ellos, el monocultivo busca des-
aparecer todas las relaciones y dejar slo una especie
Figura 2.37 Los monocultivos
(gura 2.37).
son la forma ms comn de
cultivo en el planeta. En ellos
El debate sobre este tema entre los agrnomos y los eclogos plantea varias conse producen la mayor parte de
sideraciones. Por un lado se argumenta que es la mejor manera de lograr grandes los cereales (maz, trigo y arroz)
producciones (lo que ha sido cierto, particularmente en la ltima mitad del siglo XX), que se consumen en el mundo
y corresponden con grandes
y por otro se plantea que si bien se ha producido mucho ha sido a costa del deterioro extensiones de tierra cultivadas
ambiental, por la gran cantidad de pesticidas y fertilizantes que esa forma de produc- con una sola planta.
cin necesita.
147
El caso de los agroqumicos
Como se seal, la invencin de los agroqumicos ha logrado controlar parte con-

siderable de las plagas que arrasaban los cultivos. Sin embargo, su uso excesivo ha
generado problemas; el primero es la contaminacin del agua y el suelo, como su-
cedi en La Laguna, en Coahuila; el Valle de Mexicali, en Baja California, o estados
como Arkansas o Mississippi, en Estados Unidos, donde se emplearon durante mu-
cho tiempo grandes cantidades de DDT para el control de plagas en los cultivos de
algodn. Como resultado, el agua y el suelo de esas zonas quedaron contaminados
con los restos de estos qumicos, que permanecern all por muchos aos, antes de
descomponerse e integrarse a la naturaleza.
El asunto no termina ah. Una larga lista de investigaciones ha mostrado que los
productos que ahora se cultivan en esa zona estn contaminados con sustancias muy
peligrosas, que pueden provocar enfermedades como el cncer. Estas sustancias son
herencia de los agroqumicos usados en otro tiempo, como el arsnico. Ahora ya no
se cultiva algodn, sino otros productos como el arroz de Arkansas o del Mississippi,
o las hortalizas de Baja California. Para que obtengas mayor informacin acerca de
este tema te recomiendo revisar la lectura complementaria Arroz contaminado por
arsnico en Estados Unidos, fragmento de un artculo publicado por Merc Fernn-
dez que se encuentra en la pgina 153.
El caso de los conservadores qumicos
Un reto adicional al manejo y cuidado de los alimentos se encuentra en las formas de

conservacin que emplean sustancias qumicas. Representa un tema de discusin y
preocupacin de la sociedad, ya que, como vimos en la leccin 1 del bloque 2, el uso
excesivo de estos productos puede llegar a ser poco saludable.
Los conservadores qumicos son sustancias que impiden, detienen o retardan el

efecto de descomposicin que producen los microorganismos en los alimentos y las
bebidas. Es decir, son sustancias txicas para los microorganismos
y, por tanto, si los humanos las consumimos en exceso tambin
pueden llegar a ser perjudiciales.
Los conservadores, como se muestra en la tabla 2.6, se clasican

en cuatro tipos: los no txicos que pueden usarse sin problema,
los de moderada toxicidad que pueden usarse con moderacin, los
txicos que no deben emplearse, y los revisables que son sustancias
an en proceso de investigacin. Y aunque suene contradictorio
es importante saber que existen esos conservadores porque de esa
manera podemos aprender a no consumir productos que los con-
tengan.
Debemos hacer una ltima reexin sobre el tema de los pro-

ductos enlatados y conservados. En muchos lugares se preere con-
Figura 2.38 Los alimentos sumir alimentos enlatados o envasados en bolsas de plstico u otros
enlatados y envasados son una materiales que los aslan y conservan (refrescos, jugos, pescado, verduras, agua) (-
forma muy efectiva de conser- gura 2.38). Si bien es cierto que hay momentos y sitios donde es indispensable hacer
varlos y permite su consumo en esto por razones de higiene o incluso por dicultades de abasto de productos frescos,
momentos de escasez.
148
La nutricin
Tabla 2.6 Tipos de conservadores

Los no txicos Los de moderada toxicidad Los txicos Los revisables
cido propinico Agua oxigenada cido brico y boratos Antibiticos
cido enzoico Formol cido saliclico y salicilatos Anhdrido sulfuroso SO2
y sus derivados
cido srbico Hexametilenotetramina cido monobromoactico $IETILPIROCARBONATO
entre otros cido dehidroactico
Fluoruros
Fluorosilicatos y uorobo-
ratos
cido nitrdico y nitruros
Cloropicrina
Benzoato de sodio
Fuente: http://www.consumaseguridad.com/web/es/investigacion/2002/07/26/2838.php
valdra la pena pensar cuntas de las veces que consumimos un producto enlatado,
envasado o conservado, es realmente necesario que lo hagamos de esa manera.
Pensemos, por ejemplo, en el agua embotellada: es necesario que compremos

siempre botellas de plstico para beberla? Algunas veces ese tipo de decisiones tie-
nen ms que ver con comodidad que con necesidad, y por supuesto eso tambin es
vlido, pero tambin lo es pensar que cada vez que tomamos esa decisin generamos
basura. En el caso de las botellas de agua, por ejemplo, Mxico ocupa el segundo lu-
gar en el consumo mundial (dato obtenido de la Asociacin Nacional de Productores
y Distribuidores de Agua Puricada).
Actividad. Investigacin de etiquetas
Propsito: reexionar sobre el valor y el riesgo de algunos conservadores qumicos.
En equipo realicen una investigacin sobre los productos empaquetados o enlatados que consumen.
Cada integrante del equipo deber elaborar una lista donde escriba el alimento que consumi y los
ingredientes que contiene de acuerdo con la etiqueta.
#ONAYUDADELATABLAANTERIORYLASFUENTESDOCUMENTALESQUETESUGERIMOSENLASECCINh$NDE
aprender ms, identiquen para qu sirven algunos de los ingredientes que han consumido con sus
productos y si existe algn riesgo o recomendacin para su consumo.
Renan la informacin del equipo y analicen, discutan y valoren las ventajas y desventajas de los
alimentos de sus listas. Con los resultados de esta discusin elaboren una pequea recomendacin
sobre el valor y los riesgos del uso de los productos que contienen conservadores y colquenla en el
peridico de su saln de clases, o en algn sitio donde puedan compartirla con otros compaeros.
149
Sabias que...
840 millones de personas en el mundo padecen desnutricin?

t&MDPOTVNPUPUBMEFMBRVJOUBQBSUFEFMBQPCMBDJONVOEJBMDPONBZPSFTJOHSFTPTFTWFDFT
mayor que el de la quinta parte ms pobre.
t.TEFNJMMPOFTEFOJPTUSBCBKBOQPSOFDFTJEBE
t"MSFEFEPSEFNJMMPOFTEFQFSTPOBTWJWFODPONFOPTEFEJF[QFTPTBMEB ZDBTJNJMNJMMP-
nes son incapaces de cubrir sus necesidades bsicas de consumo.
t&O"NSJDB-BUJOBNJMMPOFTEFQFSTPOBTWJWFOQPSEFCBKPEFMBMOFBEFQPCSF[B
t-PTJOHSFTPTEFMBRVJOUBQBSUFNTSJDBEFMBQPCMBDJOFTWFDFTNBZPSRVFMPTJOHSFTPTEF
la quinta parte ms pobre.
Fuente: Revista ocial del consumidor en Espaa. http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/2003/10/16/66812.php
Buscando el desarrollo sustentable: produccin y consumo
Hasta aqu hemos visto cmo la ciencia y la tecnologa han permitido avances en la
produccin y conservacin de alimentos propiciando que sea posible:
X Vivir mejor y por ms tiempo.

X Gozar de productos alimenticios sabrosos y nutritivos.
X Producir alimentos especiales para personas con padecimientos que afectan su
salud, como la diabetes.
X Contar con alimentos especiales y limpios en sitios remotos del planeta e inclu-
so en el espacio.
X Conocer productos de lugares muy diversos del mundo.
X Conservar alimentos en formas que permiten llevarlos a sitios donde la produc-
cin es escasa, o donde no se producen.
Pero tambin hemos visto que hay ciertas propuestas para la produccin y la
conservacin de alimentos que tienen desventajas para nuestra vida y el buen funcio-
namiento de los ecosistemas, riesgos como:
X La contaminacin por agroqumicos de los recursos naturales.

X La contaminacin de algunos alimentos que consumimos los humanos.
X El desequilibrio en las relaciones de algunas especies, por eliminar algunos
organismos con pesticidas.
X El uso de algunos conservadores txicos para preservar alimentos.
X La generacin de basura.
Adems de esa serie de condiciones asociadas a la produccin y la conservacin

de los alimentos existe un tercer factor que entra en juego y que est asociado a lo
que nos inuye para decidir qu y cunto consumir.
En nuestra vida frecuentemente estamos tomando decisiones, y algunas de ellas

no necesariamente estn guiadas por lo que el conocimiento tradicional o cientco
nos propone, sino por lo que la publicidad nos presenta. Eso hace que en algunas
ocasiones decidamos consumir productos por cmo se ven y no por lo que en rea-
lidad son, o incluso que consumamos productos sin necesitarlos, o que lo hagamos
en exceso.
150
La nutricin
Esto lleva a dos efectos sobre el medio ambiente: el uso irracional de recursos na-
turales, que en muchos casos pone en riesgo a especies y ecosistemas, y el deterioro
del paisaje por la gran cantidad de desechos que producimos al consumir en exceso.
Slo basta echar una mirada a las coladeras, ros y arroyos de muchas de las ciudades
y pueblos del mundo, donde los restos de frascos, plsticos y dems desechos se
acumulan sobre los mrgenes o tapan el ujo natural del agua.
El tema del consumo incluye varios elementos que deben considerarse:
1. Saber qu necesidad estamos cubriendo (alimento, vivienda, diversin).

2. Saber si esa es la nica manera de satisfacerla.
3. Conocer la forma en que se produce para identicar si sus compuestos nos
harn dao, o si su forma de produccin no genera daos irreversibles a otros
seres vivos o recursos naturales.
4. Qu suceder cuando lo desechemos, o qu desechos generaremos al hacer
ese consumo.
Hacer el tipo de consideraciones anteriores cuando vamos a consumir algo se

conoce como consumo sustentable. Este concepto se deni en los aos noventa del
siglo XX y fue adoptado por la Comisin para el Desarrollo Sustentable de las Naciones
Unidas.
El consumo sustentable
E s el uso de bienes (alimentos o cosas) y servicios (electricidad, transporte, educacin,

etctera) que permiten cumplir las necesidades bsicas y gozar de una buena calidad de
vida usando con moderacin y cuidado los recursos naturales y evitando producir materiales
txicos, emisiones o desperdicios que contaminen y pongan en riesgo la satisfaccin de nece-
sidades de las generaciones futuras.
Fuente: Cumbre de la Tierra, 1992.
Actividad. El consumo de los jvenes
Propsito: reexionar sobre el papel de los jvenes en el consumo y deterioro de los recursos
naturales.
En una encuesta de la UNESCO y el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente realizada
entre jvenes brasileos, 80% de los muchachos y muchachas respondieron que sus acciones no te-
nan ningn impacto en el mundo, 50% dijo que sus actitudes no inuan en las ciudades donde vivan.
Curiosamente, tambin 50% de esos jvenes opin que los grupos de su edad consumen demasiado.
No te parece contradictorio? Crees que alguien que consume mucho no tiene algn impacto sobre
el lugar donde vive? Has pensado en esto? Qu opinas? Comenten sus ideas sobre este tema.
151
El tema del consumo sustentable surgi porque no slo necesi-
tamos revisar la produccin. En la medida en que los consumidores
estemos atentos a lo que compramos, ser ms fcil que se produzcan
cosas que generen menos dao a los recursos naturales de los que
depende nuestra existencia (gura 2.39).
Adems de cuidar la calidad de lo que consumimos, una parte

considerable de la humanidad debe tambin pensar en la cantidad de
recursos naturales que consume. Recordemos que no son innitos,
y que incluso los llamados recursos renovables (como el agua) se en-
Figura 2.39 Los jvenes se han cuentran en una condicin crtica para nuestra supervivencia. En el bloque 1, cuando
convertido en un grupo con al- hablamos de desarrollo sustentable nos referimos a la responsabilidad que cada uno
tos niveles de consumo. tiene para que podamos realmente buscar la sustentabilidad, y si recuerdas, uno de
los planteamientos es que nosotros, t, yo, tu familia y tus compaeros, todos tene-
mos responsabilidades para poder lograr un futuro
sustentable para ti, para tu familia y para los que
en algn momento sern tus hijos.
Y el tema del consumo sustentable es el punto

central en el que jvenes como t pueden hacer
algo, no solamente en lo que a alimentos se ree-
re. Hay otros consumos que no consideramos, y
que son en los que ms intervenimos para bien o
para mal de las condiciones ambientales del plane-
Grca 2.3 $ISTRIBUCIN DEL ta; nos referimos al consumo de agua y de energa
agua en el mundo. elctrica. En el caso del agua, por ejemplo, es comn que los jvenes, y en ocasiones
tambin los adultos, pasen mucho ms tiempo bandose que el que realmente
se necesita. Esto constituye un verdadero problema, ya que del agua que hay en
la Tierra, 97.5% es salada! sta se encuentra en
Sabas que... los ocanos y mares. Solamente 2.5% del agua es
dulce. De ste 2.5%, 69% se encuentra en forma
EFMBHVBRVFTFDPOTVNFFOMBTWJWJFO- de hielo en los polos y en las cumbres de las mon-
das se gasta en las regaderas? La mayora de taas ms altas del mundo, 30% forma parte de
los jvenes que emplean regadera para ba- las aguas subterrneas, y slo 1% escurre como
arse pasan 20 minutos o ms bajo sta. De agua supercial disponible para nuestro consumo
cinco a siete minutos son sucientes para
(grca 2.3). Hagamos un ltimo ejercicio para
quedar limpio y fresco; eso permitira aho-
revisar este tema.
rrar ms de cien litros de agua que son in-
dispensables para nuestro futuro.
Actividad. Con cunta agua te baas?
Propsito: reexionar sobre tu consumo individual de agua.
Si te baas con cubeta, balde o a jicarazos, es fcil saber la cantidad de agua que consumes. Si no
ESASTOMAELTIEMPOQUETARDASENHACERLO$ESPUSCOLOCAUNACUBETABAJOLAREGADERAYDEJAQUE
recoja el agua que cae durante un minuto. Multiplica esta cantidad de agua por los minutos que pasas
bajo la ducha. As conocers tu gasto de agua. Ejemplo: tiempo de bao, 15 minutos. En un minuto se
llen media cubeta de 20 litros (es decir, se usan 10 litros por minuto). 10 x 15 = 150 litros.
152
La nutricin
Actividad. Con cunta agua te baas? (continuacin)
Comenten sus resultados y determinen cules medidas podran poner en prctica para ahorrar agua.
Pregntense si alguna vez no han tenido agua, y cmo se sienten cuando eso ha sucedido, y si no ha
SUCEDIDOCMOCREENQUESESENTIRAN$ISCUTANENGRUPOQUCONSECUENCIASAMBIENTALESGENERAEL
consumo irracional del agua. Elaboren carteles que propongan las medidas que deban tomarse y p-
guenlos en lugares estratgicos de la escuela.
Arroz contaminado por arsnico en Estados Unidos
FRAGMENTOADAPTADO -ERC&ERNNDEZDEAGOSTODE$IARIODELA3EGURIDAD!LIMENTARIAHTTPWWWCONSUMASE-
guridad.com/web/es/investigacion/2005/08/30/19809.php
Segn un estudio, algunos cultivos de arroz norteame- puede tener efectos dainos en pocos aos (ane-
ricanos quintuplican la concentracin de arsnico en mia, cncer de piel, de hgado, de pulmn y tambin
relacin con arroces europeos o asiticos. la muerte).
Un estudio publicado recientemente revela que los Suelos contaminados por insecticidas
niveles de arsnico txico en el arroz cultivado en El equipo de investigacin cree que el origen del
Estados Unidos superan los lmites mximos reco- arsnico en el arroz estadounidense es una he-
mendados por la Organizacin Mundial de la Sa- rencia de los antiguos cultivos de algodn en los
lud (OMS). El estudio revela que el consumo de una que se emplearon insecticidas basados en arsnico
dieta de subsistencia a base de arroz en Estados para luchar contra el gorgojo y eliminar las hojas
Unidos podra acarrear graves problemas de salud de las plantas antes de la cosecha.
a largo plazo por una ingesta excesiva de arsnico. Grandes extensiones de tierras en Arkansas y
El arroz cultivado en Estados Unidos tiene en- Mississipi en las que se haba plantado algodn se
tre 4 y 5 veces ms arsnico (un compuesto alta- destinan actualmente al cultivo del arroz. Cuando
mente txico) que el cultivado en Europa, India y este cereal se empez a cultivar, a menudo apare-
Bangladesh; segn el biogeoqumico Andrew Me- can problemas debido a una enfermedad conocida
harg, de la Universidad de Aberdeen (Reino Uni- como straighthead, causada por el arsnico. Poste-
do), los resultados son preocupantes, signican que riormente con nuevas variedades de arroz resis-
si alguien estuviera tomando una dieta de subsis- tentes a esa enfermedad se consigui sacar ade-
tencia de 500 gramos diarios de arroz cultivado en lante las cosechas. La contrapartida es que el arroz
Estados Unidos, estara probablemente superando resistente est acumulando este contaminante. Por
la mxima cantidad de arsnico recomendada pro- este motivo, Andrew Meharg pide un cambio en
visionalmente por la Organizacin Mundial de la los mtodos agrcolas. No creo que debamos cul-
Salud (OMS). Segn la OMS, el consumo de un mili- tivar arroz en los antiguos campos de algodn,
gramo de arsnico inorgnico diario es peligroso y opina.
Dnde aprender ms:
En este sitio encontrars, adems de informacin clara y amena sobre nutri-

WWW. cin, una seccin a la que denominan Aventura. Es una especie de cuento
en que, de forma interactiva, puedes aprender sobre nutricin de manera
amena e interesante.
http://www.cnice.mecd.es/eos/MaterialesEducativos/mem2001/nutricion/pro-
gram/apli/sabias.html.
153
y aplicacin
P Aplicar los conceptos de nutricin o fotosntesis estudiados a lo largo del bloque
durante el desarrollo del proyecto.
P Plantear hiptesis congruentes con la problemtica del proyecto.
P Obtener y seleccionar informacin de distintas fuentes que aportan ideas para el
desarrollo del proyecto.
P Plantear estrategias diferentes y elegir la ms conveniente de acuerdo con sus
posibilidades para atender la resolucin de situaciones problemticas.
P Generar productos, soluciones y tcnicas con imaginacin y creatividad.
P Manifestar actitudes de responsabilidad y respeto hacia el trabajo individual y en
equipo.
P Comunicar los resultados obtenidos en los proyectos por medios escritos, orales
y grcos.
A hora aplicaremos lo que hemos aprendido en las lecciones anteriores y trata-

remos de aprender cosas nuevas. Como hicimos en la leccin 4 del bloque 1
(pgina 84), organizaremos el trabajo en equipo para indagar aspectos relacionados
con la nutricin, ya sea la nuestra o la de otros seres vivos.
Buscaremos cmo poner a prueba algunas de las ideas que el equipo proponga y
tambin decidiremos cmo mostrarle a los compaeros lo que hemos encontrado.
Para ello retomaremos la forma de trabajo planteada en la leccin 4 del bloque 1.
Recordemos algunos aspectos:
L os puntos centrales del trabajo en equipo son:
X Identicar y decidir qu hace cada quien.

X Denir dnde trabajarn.
X Recordar los acuerdos de trabajo asociados al respeto,
la cooperacin y la participacin.
X Aclarar desde el principio qu quieren lograr.
X Cules preguntas quieren responder o qu ideas quieren
desarrollar?
X Cmo las respondern o las desarrollarn?
X Cmo mostrarn sus respuestas y resultados a sus compaeros?
154
La nutricin
Para iniciar el proyecto es necesario identicar lo que se necesita, con el n de
delimitar el problema; es conveniente que el grupo se ponga de acuerdo en el tema.
A continuacin se ofrecen algunas propuestas:
X Elaboracin de conservas.
X Elaboracin de un platillo nutritivo aprovechando los recursos naturales del
lugar donde viven.
X Investigacin de las enfermedades relacionadas con los desrdenes alimenti-
cios y sus consecuencias en la vida de quien los padece, y de su familia y grupo
de amigos.
X Requerimientos nutricionales de alguna planta o animal tpico de la localidad
y que se utiliza para consumo humano.
X Aprovechamiento y mejora de algn recurso alimentario que sea propio de la
localidad.
A continuacin se presentan algunas sugerencias de la manera en que se po-

dra desarrollar el proyecto, tomando como ejemplo el tema Conservacin de ali-
mentos. Recuerden que ustedes son quienes deciden el tema del proyecto, aqu slo
proponemos algunas ideas.
Al principio es necesario plantearnos preguntas e ideas sobre el tema. A continua-

cin se presentan algunos ejemplos: por qu es necesario conservar los alimentos?,
qu procedimientos conoces para conservar alimentos?, qu procedimiento podras
utilizar en tu casa para conservar alimentos sin emplear el refrigerador?
En grupo planteen ideas sobre el tema del proyecto y escribnlas en el pizarrn o

en algn lugar visible del saln de clases, y tambin en sus cuadernos.
Cules respuestas podramos dar a las preguntas que planteamos? Escriban sus
ideas en el pizarrn y sus cuadernos. Lean con atencin lo que han expresado y ela-
boren enunciados generales que tomen en consideracin las ideas que expusieron
entre todos.
Estos enunciados constituyen la o las hiptesis que orientarn el desarrollo de

nuestro proyecto.
Recuerda que sin importar el tema que elijan, siempre deben plantear preguntas
o ideas iniciales, y sus posibles respuestas o hiptesis que orienten el trabajo del
proyecto.
U na hiptesis es un enunciado o un conjunto de enunciados que se

aceptan como puntos de partida para realizar una investigacin o
una demostracin. Por lo general se plantea de forma condicional (por
ejemplo, sientonces). Es necesario comprobar la validez de una hi-
ptesis o enunciado.
Una vez que hemos planteado la o las hiptesis de nuestro proyecto, lo que sigue
es ponerlas a prueba (es decir, comprobar que son ciertas, o que estbamos equivoca-
dos y que las respuestas son otras). Para probar las hiptesis tenemos varios caminos.
155
Veamos algunos de ellos.
A buscar informacin
Una condicin elemental de cualquier proyecto es buscar informacin escrita o de

otras fuentes, como videos o personas que ya han pensado, buscado o trabajado en
temas como los que nos interesan. Esta primera bsqueda debe convertirse en una
de las tareas que siempre te conviene incluir en tus proyectos, una vez que se haya
tenido la primera reunin de planeacin y organizacin de tareas.
Como vimos en el bloque anterior la informacin puede buscarse y seleccionarse

en diversas fuentes:
X Documentales: biblioteca de aula o escolar, bibliotecas pblicas o comunita-

rias, internet, revistas (gura 2.40).
X Vivenciales: entrevistas a personas de la localidad para que te cuenten sobre

las formas de hacer conservas, o las historias ligadas a esas conservas.
X De campo: visitas a fbricas, talleres, museos, granjas, etctera.
X Experimentales: disear experimentos.
Para qu buscar y seleccionar

informacin?
La bsqueda de informacin se realiza en distintos

momentos del proyecto. Al principio, para contar con
elementos que nos aporten ideas; durante el proyecto,
para probar nuestras hiptesis; una vez aceptadas o
rechazadas stas, para encontrar otras posibles expli-
caciones a nuestras preguntas.
En el caso de una bsqueda inicial es necesario

recuperar las primeras preguntas para orientar esta
actividad y plantearte algunas otras interrogantes que
enriquezcan tu trabajo. Por ejemplo:
Figura 2.40 Las bibliotecas son
sitios fundamentales y muy tiles
para el desarrollo de cualquier X En qu poca se inici la conservacin de alimentos? Cmo se realizaba?
proyecto. Qu necesidades satisfaca esta accin?
X Para qu se conservan diversos alimentos?
X Para qu se crearon diferentes tcnicas de conservacin de alimentos?
X Cul es el valor nutricional de los alimentos conservados?
X Qu es un alimento conservado?
X Cmo se conservan los alimentos en tu localidad?
156
La nutricin
X Cmo podemos hacer conservas?
X Cules recetas son de la regin?
En grupo planteen ideas o preguntas que les sirvan para orientar la bsqueda y
seleccin inicial de la informacin necesaria para desarrollar el proyecto.
A partir de este momento conviene que formen varios equipos, que cada uno elija
una interrogante para la bsqueda y seleccin de informacin y que lleven a cabo
esta tarea.
Las fuentes de informacin
En el caso de los equipos que realizarn su indagacin en fuentes documentales no

olviden tomar nota del ttulo del libro, nombre del autor, editorial, ao de edicin,
pas donde se edita el libro o revista, y nmero de pginas. As, al nal podrn incluir
una lista con el conjunto de materiales que emplearon para obtener informacin. A
esto se le llama registrar las fuentes de informacin (gura 2.41).
Nombre del autor o autora: Charvet, Jean Paul

Ao: 2004
Ttulo: La alimentacin. Qu comemos?
Editorial: Ediciones Larousse
Lugar de edicin: Mxico, D.F.,
Nmero de pginas: 128 pp.
Comentario: En este espacio puedes agregar palabras clave que te recuerden lo
ms importante de esta fuente.
Figura 2.41 La cha bibliogrca
es el registro que se hace de los
datos de un libro o artculo que
revisaste o te interesa, de manera
que puedas volver a encontrarlo,
o bien decir dnde obtuviste la
informacin que presentas.
En caso de que la consulta se lleve a cabo en internet, anoten la direccin elec-

trnica, el nombre del artculo, el nombre del autor y el pas de origen. Adems de
servirles como registro de las fuentes de informacin, tambin les permitir consultas
futuras.
Quienes buscarn informacin entre personas de la localidad deben recordar que

para realizar una entrevista es necesario elaborar un guin con las preguntas que
se plantearn. Para ello pueden solicitar apoyo y orientacin a su maestra o maestro
de espaol. Si van a realizar encuestas, las preguntas deben ser cortas, claras y directas
(gura 2.42). En ambos casos, es necesario determinar con precisin lo que quie-
ren saber y no deben emplear demasiado tiempo en su aplicacin. Organicen
tambin una sesin de elaboracin de conservas tradicional en alguna de sus casas o
157
de sus abuelos. De ser posible, y con ayuda de su
profesor o profesora, organicen una visita a una
fbrica, un taller o una granja donde se procesen
Encuesta oce?
onservar al imentos con alimentos para su conservacin.
1. Qu formas de c
entos?
rvan los alim Registro de la informacin obtenida
ue se conse
2. Po r qu cree q sta
nu e st ra regin le gu
entos d e Al consultar las diferentes fuentes no olviden
3. Qu alim
nserva? hacer las anotaciones pertinentes en sus cua-
hacer en co
dernos o tarjetas. En el caso de las entrevistas
s?
4. Cmo lo o encuestas no dejen preguntas sin responder.
Para ello deben llevar una libreta que permita registrar lo que
les parezca importante.
Figura 2.42 Las encuestas per-
miten conocer la opinin de la
gente. Conviene que sean cor- En caso de realizar una visita pueden recurrir a la entrevista. Para ello preparen
tas y directas. preguntas de inters sobre los tipos de alimentos que se preparan en ese lugar y los
procedimientos que se emplean. Si les permiten, tomen fotos de los procesos obser-
vados (es importante que soliciten autorizacin para realizar esta accin). Si no se les
permite, debern usar sus habilidades para dibujar e ilustrar su experiencia.
80
Recuerden que es importante tener siempre presen-
tes las interrogantes que orientan el proyecto; as, slo
70
registrarn la informacin verdaderamente til y no se
60
perdern entre las nuevas preguntas y respuestas que
50 irn surgiendo mientras se realiza el trabajo. Es normal
40 que surjan, y muchas de ellas deben escribirse para con-
30 siderarlas en otro momento o en el anlisis nal.
20
Procesar y sistematizar la informacin
10
0
1 2 3 4 5 6 El siguiente paso ser sistematizar la informacin. Para
Grca lineal ello tendrn que organizarla, analizarla e interpretarla.
Pueden organizar la informacin de acuerdo con las pre-
80
guntas que orientan el proyecto o con algunos rubros
que consideren convenientes.
70
60
La informacin puede ser concentrada en tablas,
50 cuadros y chas. Es importante el diseo de estas for-
40 mas de organizar la informacin, porque te permitir
30
analizarla con facilidad.
20
A continuacin pueden elaborar organizadores gr-
10
cos como mapas conceptuales, cuadros sinpticos y
0 grcas de barras o de pastel (gura 2.43). Recuerden
Grca de barras Grca de pastel que para elaborar una grca de pastel es necesario con-
vertir los resultados numricos en porcentajes.
Figura 2.43 Tipos de grcas
que pueden emplearse para Con lo anterior analicen e interpreten los resultados y obtengan conclusiones. Si
procesar la informacin.
tu proyecto fue elaborar conservas no olvides escribir la receta como el ejemplo que
aparece en la gura 2.44 y la informacin que te haya parecido interesante acerca de
ella (por ejemplo, su origen, quin te la comparti o quines la consumen).
158
La nutricin
Cmo presentar los resultados
El siguiente paso consiste en presentar al

grupo los resultados de la bsqueda de
informacin y/o tambin lo que hayan ela-
borado si decidieron hacer conservas. Para
ello pueden emplear algunos de los esque-
mas, mapas conceptuales, grcas o tablas
que hayan elaborado para la sistematiza-
cin y anlisis de la informacin. Adems
pueden elaborar lneas del tiempo, textos,
cartas y crnicas, entre otras. Pueden tam-
bin llevar alguno de los productos que
hicieron (gura 2.44) o consiguieron en
alguno de los sitios que visitaron. Una for-
ma de hacer variada y atractiva la presenta-
cin es que cada equipo emplee diferentes
recursos para presentar sus resultados.
En grupo evalen si la informacin

presentada por los diferentes equipos
es clara, interesante y til, y si puede ser
aplicada en su vida diaria.
Figura 2.44 Receta

para elaborar conser-
U na crnica es un relato o una historia donde se presentan los acon-

tecimientos o hechos que ocurrieron en un tiempo.
vas de frutas.
La informacin se aplica
El conocimiento que adquirieron en el desarrollo de su proyecto pueden aplicarlo
de distintas maneras; una de ellas es elaborar conservas, otra disear mtodos para
conservar productos, y otra ms elaborar una herramienta que facilite la conservacin
de ciertos alimentos en el mbito domstico, como puede ser disear y construir un
deshidratador de frutas y verduras, y presentar el procedimiento para que cualquier
persona pueda hacerlo.
Otro paso en el desarrollo de nuestro proyecto es la elaboracin y preparacin de

alimentos conservados empleando algunas de las tcnicas que aprendimos durante
nuestra bsqueda y seleccin de informacin.
Formen equipos, elijan una de las recetas que consiguieron para preparar un ali-
mento conservado y realicen la actividad.
Para disear un deshidratador de frutas y verduras slo necesitas considerar algu-

nos principios bsicos:
159
X Buscar cul ser la fuente de calor que permita eliminar parte del agua de los
productos (recuerda que las frutas secas no deben perder toda su agua, para
que sean agradables al gusto y fciles de comer). Las fuentes ms usadas en
deshidratadores domsticos son el sol y el aire caliente.
X Si tu localidad es demasiado caliente y seca, no utilices el sol directo, porque

har que la fruta se seque demasiado rpido y quede dura.
X Emplear un bastidor con malla que sostenga la fruta (de preferencia malla pls-
tica), que permita que circule el aire y as sea ms fcil que la fruta transpire y
evapore el agua (observa los que se presentan en la gura 2.45).
X Considerar lo importante que es la higiene, por lo que conviene que los basti-
dores tengan algn tipo de proteccin contra los insectos, pero sin impedir el
paso del calor.
X Recuerda que para difundir el uso y construccin de cualquier aparato o equi-

po es necesario hacer una gua que indique paso a paso cmo se fue haciendo,
de manera que cualquier persona pueda repetirlo.
Una vez hecho su diseo, pnganlo a prueba. Encuentren

recetas, rebanen frutas y verduras, pnganlas a deshidratar,
revsenlas cada da, y dejen volar la imaginacin creando sus
propios sabores, aderezndolas con especias, con sal o azcar,
o sumergindolas primero en jugos de otras frutas.
La presentacin de nuestro proyecto a la

comunidad escolar
Figura 2.45 Bastidores para En la leccin anterior empleamos un peridico mural para pre-
deshidratar frutas y verduras. sentar los resultados del trabajo realizado. En esta ocasin organicen una feria donde
muestren los de todos los proyectos del grupo. De esa manera podrn compartir sus
resultados de manera festiva. Pueden llevar algunos de los inventos y productos que
hicieron o consiguieron en alguna de sus visitas.
Una feria es un evento en el que los distintos equipos deben mostrar, de la manera
que elijan, los resultados que obtuvieron en su proyecto de investigacin. En todos
los casos cada equipo deber presentar el alimento conservado y carteles que expli-
quen el procedimiento que siguieron, y el valor nutricional. Tambin es conveniente
presentar ilustraciones con los datos histricos que consiguieron sobre la preparacin
de alimentos. Deben ofrecer una breve explicacin a todos los que se acerquen a su
espacio de exhibicin.
Sabas que...
en pases como Brasil o Filipinas preeren comer el aguacate con azcar y hacen
malteadas y nieve con l, mientras nosotros lo preferimos con sal y en guaca-
mole?
Fuente: http://www.brasilalacarta.com/gastronomia_de_Brasil.html
160
La nutricin
Cmo organizar una feria
D ebern solicitar permiso a quien corresponda para usar el espacio.

Pueden hacerla en tu saln, o en alguna parte del patio de la escuela.
Es conveniente que cada equipo tenga una mesa y algunas sillas para que
coloquen los materiales que habrn de mostrar u ofrecer, y para que los
participantes descansen de vez en cuando.
Cada equipo debe elaborar una cartulina o cartel de algn material don-
de coloquen el ttulo del proyecto y el nombre de los integrantes del
equipo. La cartulina debe pegarse en alguna pared o en la parte frontal de
la mesa para que todos los que asistan a la feria puedan leerla.
Sobre la mesa debern colocar sus alimentos preparados. Cada vez que
llegue una persona o un grupo de personas a su zona de exposicin
debern ofrecerles una breve explicacin del proyecto y convidarlos a
que revisen, lean o prueben lo que hayan hecho.Todos los integrantes del
equipo deben participar en esta actividad, ya sea que cada quien explique
o haga una parte, o que se roten y que cada quien d una explicacin
completa. Si hay pocos visitantes tal vez sea conveniente que cada miem-
bro del equipo sea responsable de exponer parte de los resultados.
Qu otros temas te gustara indagar?
Adems del tema que aqu hemos desarrollado t puedes indagar sobre otros ms.
Aqu te damos algunas ideas que podran despertar tu inters. Recuerda que la parte
ms importante de una investigacin en equipo es realizarla con mucho respeto, y
que debemos liberar la parte del cientco que todos llevamos dentro.
Posibles temas que pueden indagarse
X Investigacin y elaboracin de productos para mostrar en una feria. Cmo

conservaras los diversos productos de tu regin? Cmo conservaras las fru-
tas, las verduras y las carnes?
X Investigacin sobre cmo complementar la dieta familiar con los recursos lo-
cales y las costumbres de mi regin?
X Organiza una terna en el saln para mostrar la diversidad culinaria que existe
en tu regin.
X Analiza qu comemos en casa (nos falta enriquecer nuestra dieta?). Realiza

una semana de investigacin con tu familia acerca de lo que comen.
X Investiga las redes trcas de nuestra regin (quin se come a quin en mi

localidad?).
161
1. Imagina que eres una nutriloga o nutrilogo y necesitas ayudar a un paciente a
comer de forma nutritiva y a bajo costo, tanto econmico como ambiental. As
que necesitas disear su dieta. Para ejemplicar cmo tu paciente debe hacerlo le
disears su dieta de los prximos dos das de vida.
s #ONSIDERAQUEENLASRECOMENDACIONESDELPLATODELBIENCOMERSEESTABLECEQUE
debemos consumir muchas verduras y frutas (aproximadamente 35% de nuestra
dieta), sucientes cereales (aproximadamente 30%), combinadas con leguminosas
(aproximadamente 20%) y pocos alimentos de origen animal (aproximadamente
15%).
s #ONSIDERALAIMPORTANCIADECONSUMIRPRINCIPALMENTEPRODUCTOSDELAREGINPARA
disminuir costos y efectos ambientales negativos.
2. Una creencia comn entre muchas personas es que para tener una buena gura
y mantenerse delgadas es suciente dejar de comer alguna de las comidas del da.
Qu opinas sobre esto?, crees que realmente funciona?, por qu?
Evaluacin
3. Escribe en cada columna cuatro ejemplos de organismos hetertrofos.
Herbvoros Carnvoros Omnvoros
162
Evaluacin
4. Existen diversos tipos de depredadores: carnvoros (comen carne), herbvoros (co-
men plantas), granvoros (comen granos) y omnvoros (comen de todo un poco),
adems de los parsitos. Describe algunas de las estrategias que emplean para
conseguir sus alimentos y da un ejemplo de cada caso.
5. Por qu razones los seres humanos buscaron formas de conservar los alimentos?,
cules mtodos de conservacin tradicional conoces que an se conserven en tu
localidad?
6. Para que cumplas con los objetivos de un consumo sustentable, qu aspectos

debes tomar en cuenta?, por qu crees que son importantes?
163
La respiracin
Que cmo vives? Respirando...
Slo as todos los seres vivos podemos aprovechar los alimentos que tomamos
del medio, pues sin la respiracin no habra manera de procesarlos. En este bloque
aprenderemos cmo la respiracin constituye la forma en que los seres vivos pode-
mos transformar los nutrimentos en energa.
El eje principal del bloque es la respiracin humana: estudiaremos el funciona-

miento del sistema respiratorio del ser humano, sus enfermedades y los daos pro-
vocados por las adicciones; tambin estudiaremos las formas de respiracin de otros
seres vivos y descubriremos las maravillas de la naturaleza.
Haremos un recorrido por la historia de la humanidad para reconocer los avances

de la ciencia y la tecnologa, y para comprender cunto nos falta por conocer. De
manera particular nos detendremos en el tema del cambio climtico, por ser una de
las mayores amenazas que enfrentan la biodiversidad y la sociedad en general. Es im-
portante darnos cuenta que tenemos tareas por realizar al respecto relacionadas con
nuestra forma de vida y el uso excesivo de combustibles fsiles que est alterando
uno de los principales ciclos de la naturaleza, el del carbono.
164
X Identiques la respiracin como un proceso que caracteriza a todos los seres vivos.
X Conozcas y analices las causas de enfermedades respiratorias ms frecuentes y cmo prevenirlas.
X Estudies y compares distintas estructuras respiratorias como evidencias de la diversidad y adapta-

cin de los seres vivos.
X Conozcas y valores la importancia del desarrollo tecnolgico en el tratamiento de las enfermedades

respiratorias.
X Desarrolles un proyecto en equipo, donde mostrars tus habilidades, actitudes y valores en la orga-
nizacin y sntesis de la informacin y en la organizacin de foros donde presentes los resultados
de tus proyectos.
1 Respiracin y cuidado de la salud
2 La respiracin de los seres vivos: diversidad y adaptacin
165
1 Respiracin y cuidado
de la salud
E mpecemos sintiendo. Inhala profundamente, sostn por un segundo el aire y
despus exhala poco a poco. Qu sucedi? Qu sentiste al hacer esto?
Respirar es tan natural e imperceptible que no nos damos cuenta de que lo esta-
mos haciendo hasta que algo nos lo impide. Sabes qu sucede cuando respiras? Por
qu lo haces? Qu es lo que ingresa en tu cuerpo al hacerlo? Reexiona un momento
sobre estas preguntas y, juntos, iremos analizndolas a lo largo de esta leccin.
Revisaremos cmo funcionan los rganos que intervienen en el proceso de la respi-

racin y su relacin con otras funciones del cuerpo. Tambin conoceremos cules son
las enfermedades respiratorias ms comunes en nuestro pas y cmo prevenirlas.
3.1.1. Relacin entre la respiracin y la nutricin
P Explicar el proceso general de la respiracin en el ser humano.

P Relacionar los procesos de respiracin y nutricin en el funcionamiento del orga-
nismo.
P Reconocer la importancia de la respiracin en la obtencin de la energa.
Qu es la respiracin?
La respiracin es una de las actividades esenciales que realizamos todos los seres
vivos. Es un proceso en el que tomamos oxgeno del aire y expulsamos el dixido
de carbono que se produce en las clulas. stas a su vez tambin toman el oxgeno
que les lleva la sangre y lo utilizan para asimilar los nutrimentos que han absorbido.
De esta forma producimos la energa para realizar las funciones vitales y el calor que
necesita nuestro cuerpo para mantener una temperatura aproximadamente de 37
grados centgrados. La respiracin est estrechamente relacionada con la nutricin,
pues permite que extraigamos la energa almacenada en los alimentos.
Fases de la respiracin
La respiracin humana se desarrolla en varias etapas en las que participan distintas

estructuras y rganos del cuerpo como se muestra en las guras 3.1 y 3.2.
1) Respiracin externa: en la respiracin externa o conduccin del aire intervie-

nen la nariz, la faringe, la laringe, la trquea, los bronquios, los pulmones y el
166
La respiracin
diafragma, que como veremos ms adelante juega un papel central en el proce-
so de entrada y salida de aire.
2) Respiracin interna: los alvolos
intercambian gases con la sangre.
Faringe
3) Respiracin celular: la clula re-
cibe el oxgeno que transporta la
Nariz
sangre.
Laringe
Al primer conjunto de rganos, des-
de la nariz hasta los bronquilos, se le
Trquea Pulmones
conoce como vas areas, porque su
funcin es comunicar a los pulmones
con el exterior a travs del proceso de
Bronquios
inhalacin y exhalacin [gura 3.2(a)]. Bronquiolos
Enseguida se encuentra el aparato pul-
monar. El aire entra a los bronquiolos
y despus a los alvolos, que estn en- Alvolo
vueltos por los vasos capilares o san-
guneos. Es en estos pequeos sacos, Diafragma
que miden alrededor de un cuarto de
milmetro, donde se realiza el intercam-
bio de gases con la sangre.
Los alvolos cargados de oxgeno
dejan pasar el gas a travs de su delgada Figura 3.1 rganos y estructuras del sistema respiratorio.
pared hacia los vasos capilares o sangu-
neos que los rodean [gura 3.2(b)]. Las paredes de estos capilares son nsimas para
poder recibir con facilidad el oxgeno y liberar el dixido de carbono que portan. Esto
sucede gracias al proceso conocido como difusin, donde un gas pasa de un lado a
otro buscando equilibrar su concentracin. Esto es posible cuando en una parte existe
menos concentracin del gas que en la otra. En el caso de la respiracin, los alvolos
tienen mucho oxgeno y la sangre ms concentracin de dixido de carbono.
a) Proceso de respiracin externa b) Proceso de respiracin

interna
Alvolo
Figura 3.2 Proceso de respiracin externa e interna (1). El aire entra por la nariz hasta alcanzar los alvolos (2). El oxgeno contenido
en los alvolos (3) pasa por difusin a la sangre; as como el dixido de carbono para (4) ser liberado en la exhalacin.
167
E l papel de la laringe
La laringe es un rgano tubular, que comunica la faringe con la trquea y que funciona como
un ltro entre las vas respiratorias externas ms expuestas como la nariz y la faringe, y las
ms internas como la trquea, los bronquios y los pulmones.
Una de las estructuras que la forman y que separa dos procesos, es una pequea lmina
llamada epiglotis, que impide que los alimentos o la saliva que se ingieren, pasen a las vas
respiratorias, lo que podra provocar un ahogamiento o incluso la muerte.
La laringe es tambin el rgano de la emisin de los sonidos, esto sucede con el aire que sale
de los pulmones al contraerse los msculos del abdomen y relajarse el diafragma, y se pasa
por las cuerdas vocales, que en realidad no son cuerdas, sino unos msculos elsticos que
asemejan una especie de labios. El sonido se produce cuando las cuerdas vocales vibran por
el aire que sale de los pulmones hacia el exterior.
epiglotis
cuerdas vocales superiores
o falsas (porque no
producen sonido)
cuerdas vocales inferiores

(son las que emiten el
sonido)
trquea
Figura 3.3 Laringe.
Sabas que...
los seres humanos tenemos, en cada pulmn, aproximadamente 300 millones

de alvolos que, en conjunto, nos permiten tener una supercie de intercambio
de gases de unos 70 metros cuadrados? Esto permite cumplir una de las condi-
ciones fundamentales para la respiracin: tener una gran supercie de intercam-
bio que facilite el paso de los gases de un lado a otro.
Fuente: http://www.pulmon.org/partessr.htm
Los pulmones y los bronquios son esenciales para nuestra respiracin. Son r-
ganos esponjosos rodeados por una membrana llamada pleura y protegidos por las
costillas.
Una vez que los alvolos han intercambiado gases con la sangre, sta se vuelve
rica en oxgeno y toma el color que siempre vemos: rojo intenso brillante como una
cereza madura, llevando oxgeno a todas las clulas del cuerpo y dando inicio a lo que
se conoce como respiracin celular.
El proceso de intercambio entre la sangre y las clulas es semejante al que se da

entre los alvolos y la sangre, es decir, por difusin. De esa manera la sangre cede el
168
La respiracin
oxgeno que lleva en gran concentracin y que las clulas tienen en baja concentra-
cin; en tanto, estas ltimas liberan dixido de carbono hacia la sangre.
Durante la respiracin celular, se establece el vnculo entre las funciones del sis-
tema respiratorio y las del digestivo; ya que, en presencia de oxgeno, las clulas
pueden asimilar los nutrimentos que llegaron en la sangre y aprovechar la energa que
tienen para cumplir las funciones de la vida.
Para que el proceso de difusin pueda ocurrir, las estructuras del sistema respiratorio
donde se da el intercambio deben cubrir tres condiciones esenciales que comparten
todos los seres vivos, independientemente de su manera de respirar:
X Que la supercie de intercambio sea lo ms extensa posible, de manera que

permita la difusin del oxgeno.
X Que las membranas de la supercie donde se da el intercambio gaseoso sean

muy delgadas para facilitar el paso de los gases de un lado a otro.
X Que estas supercies de intercambio estn hmedas.
Actividad. Por dnde respiras?
Propsito: analizar el proceso de la inhalacin.
Has pensado por qu respiramos por la nariz? Qu sentido tiene que lo hagamos as y no por la
boca? Prueba. Respira profundo por la nariz, analiza lo que sucede; ahora respira profundo por la boca.
Sientes alguna diferencia? Compartan sus sensaciones, revisen las diferencias que hayan percibido y
propongan razones que las expliquen.
La proteccin que realizan las vas areas
Las fosas nasales o narinas son dos cavidades que se

encuentran en el interior de la nariz y que tienen una
abertura que da paso al aire.
Respirar por la nariz presenta varias ventajas: ajusta

la temperatura y humedad del aire a la del cuerpo, lo
limpia de partculas y polvo y permite olfatear gracias a
la accin de vellosidades, cilios y moco (gura 3.4).
Por ltimo, permite la entrada y salida del aire con

un ritmo armnico. Te has jado qu sucede con tu
respiracin cuando tienes gripe y comes? No es nada
agradable, generalmente cuesta trabajo porque necesi-
tas comer y respirar por la boca, que no es la mejor
forma de hacerlo.
Figura 3.4 La imagen muestra las narinas o fosas nasales y el tabique nasal
con sus vellosidades, entre otras estructuras de la zona de la nariz.
169
La trquea es otro de los rganos del sistema respiratorio, su pared interna est
cubierta por una mucosa y gran cantidad de cilios (estructuras que parecen pelitos)
que sacan el exceso de mucus, cuando lo hay, as como las partculas de polvo extra-
as o nocivas, con lo que protegen las estructuras pulmonares internas (gura 3.5).
Cuando entran en esta parte del cuerpo partculas extraas de mayor tamao, o
sustancias irritantes, se produce un movimiento brusco y explosivo, al que deno-
minamos tos. Cuando toses, tu cuerpo est usando un mecanismo de defensa para
expulsar esas partculas.
Aunque se realiza casi siempre de manera automtica, la respiracin es en cierta

medida controlable por la voluntad. Por eso podemos jugar a contener la respiracin
o zambullirnos en el agua por unos segundos. Cada vez que respiramos se realizan
dos movimientos: inspiracin (inhalacin) y espiracin (exhalacin).
Figura 3.5 Uno de los mecanismos de protec-

cin del sistema respiratorio es la produccin de
mucus para detener las partculas extraas que
entran al organismo al respirar, adems humede-
cen y calientan el aire.
Actividad. Suspiros?... Investiga sintiendo
Propsito: analizar las partes del sistema respiratorio involucra-

das en acciones cotidianas.
Formen equipos y elaboren una tabla como la que se muestra. Para

ello experimenten y analicen algunas de las acciones ms comunes,
como rerse a carcajadas, estornudar, toser, bostezar, suspirar y al-
gunas otras que deseen y en las que interviene el sistema respira-
torio. En cada caso identiquen qu parte del cuerpo se mueve y
qu sienten.
Escrbanlo en una tabla como la que se muestra en la pgina si-
guiente. En una columna, anoten por qu creen que hacemos eso.
Adems, podran agregar otra columna donde indiquen bajo qu
circunstancias hacemos ese tipo de acciones. Tal vez encuentren
razones interesantes y divertidas.
170
La respiracin
Actividad. Suspiros?... Investiga sintiendo (continuacin)
Acciones ms comunes en las que interviene el sistema respiratorio

Qu sucede? Qu partes En qu circunstancias
Accin Por qu sucede?
del cuerpo se mueven? lo hacemos?
Estornudo Para eliminar partculas
o sustancias extraas al
cuerpo.
Tos
Suspiro
Bostezo
Sollozo
Carcajada Expulsamos aire con fuerza.

Para ello, comprimimos los
msculos abdominales y, des-
pus de un rato, podemos sen-
tir que nos duele el estmago.
Sabas que...
un adulto respira entre 15 y 20 veces por minuto? Cada vez que respiramos
introducimos casi 1/2 litro de aire (aunque tenemos una capacidad pul-
monar mayor, aproximadamente de cinco litros). Esto es as porque slo
renovamos una porcin del aire. La frecuencia respiratoria (el nmero de
veces que una persona respira) depende del ejercicio que se haga, la edad
o el tipo de actividad que se est realizando. Haz la prueba y cuenta tus
respiraciones durante un minuto.
Fuente: http://www.principia-malaga.com/guiadid/pulmones.pdf
En la inspiracin el aire entra, el trax aumenta de volumen, las costillas se levan-

tan y el diafragma (el msculo que divide el trax del abdomen) baja. La sincrona
es perfecta. En la espiracin sucede lo contrario; el aire se saca de los pulmones. Las
costillas bajan mientras el diafragma sube, y ambos ejercen presin sobre los pulmo-
nes (gura 3.6).
Por lo general creemos que los pulmones son los que realizan los movimientos de
la respiracin.
En realidad, slo funcionan como dos bolsas elsticas y pasivas; cuando tienen la
presin de las costillas y el diafragma, se contraen; y se llenan cuando la presin se
libera.
171
entra aire sale aire
los pulmones la caja torcica

la caja torcica se expanden se contrae los pulmones
se expande se comprimen
Figura 3.6 Proceso de inspira- el diafragma se el diafragma se

cin y espiracin. contrae hacia abajo relaja hacia arriba
Sabas que...
la intensidad de la voz est determinada por la fuerza con la que sale el aire
de los pulmones? Cuando el aire que sale choca con las cuerdas vocales
ubicadas en la laringe, las hace vibrar, con lo que se produce el sonido.
Otras estructuras que juegan un papel central son los senos paranasales.
Son una serie de cavidades que se encuentran alrededor de la nariz y que
sirven, entre otras cosas, como cajas de resonancia de la voz.
Fuente: La voz humana. Curso de acstica.
http://www.ehu.es/acustica/espanol/musica/vohues/vohues.html
El bulbo raqudeo, un centro nervioso situado en la base del cerebro, se encarga de

regular la respiracin. Este centro enva estmulos a los msculos que intervienen en
la respiracin, como el diafragma y los que mueven las costillas, para que liberen o
ejerzan presin.
El cuerpo: un sistema integral
El cuerpo humano es, sin duda, una maravilla de la naturaleza. Todas las funciones
estn conectadas y acopladas para trabajar armnicamente y mantener las condicio-
nes que permiten la vida del organismo.
Con el sistema digestivo procesamos los alimentos que ingerimos, pasan a la san-
gre y en ese momento el sistema circulatorio empieza a distribuir los nutrimentos por
todo el cuerpo, como tambin hace con el oxgeno. Una vez que los nutrimentos se
hallan en la clula, reaccionan y se combinan con el oxgeno aportado por el sistema
respiratorio, y as son transformados en energa para que podamos vivir, crecer y rea-
lizar actividades. Finalmente se sigue un proceso inverso para eliminar a travs de la
sangre, y despus del sistema respiratorio, sustancias como el dixido de carbono.
172
La respiracin
Esta sorprendente conexin de los sistemas de nuestro cuerpo nos permite res-
ponder a las condiciones del medio externo como un todo integrado, y nos hace
tambin reexionar sobre la importancia de que todos funcionen apropiadamente.
Una dieta saludable es sin duda la primera recomendacin. Es decir, una dieta
que incluya el consumo de todos los productos del plato del bien comer, aunque
como viste en el Bloque 2 no en proporciones iguales. Otra es realizar ejercicio
fsico; correr, nadar, andar en bicicleta, jugar algn deporte en equipo que permiten
mantener el cuerpo en buena forma y ayudan al funcionamiento ptimo del conjunto
de sistemas que nos permiten vivir.
Dependiendo de la actividad fsica que realizamos el sistema respiratorio sube o

baja su frecuencia respiratoria, es decir, la frecuencia con que se inhala y exhala el aire.
Esto sucede porque en la medida en que hacemos ms ejercicio necesitamos ms
energa y, por lo tanto, ms oxgeno para transformar los nutrimentos en energa.
Actividad. Contemos juntos
Propsito: conocer algunas actividades que cambian la frecuencia respiratoria. Necesitamos un reloj
y una cinta de medir.
Como primer paso, para realizar este experimento, piensen e investiguen sobre las distintas variables
(actividades o condiciones y caractersticas del ser humano) que pueden inuir en la frecuencia res-
piratoria. Con lo que ahora han analizado, planteen su hiptesis sobre cmo creen que responde la
frecuencia respiratoria ante distintas actividades fsicas o ante diferencias en la estatura?
Posteriormente organizados en equipos debern contar cuntas veces respira en un minuto cada uno
de los integrantes y despus medir la altura de cada uno. Cada vez que se vaya a contar la respiracin
de alguien, pdanle que cierre los ojos, esperen 30 segundos y empiecen a contar. Repitan el ejercicio,
pero ahora despus de una carrera corta y sin el reposo de 30 segundos.
Registren sus resultados en una tabla y senlos para elaborar dos grcas (una para la condicin en
reposo y otra para la de carrera). Coloquen la altura de quien haya hecho el ejercicio en el eje x
o eje horizontal, y en el y o eje vertical, el nmero de veces que respir en un minuto. Tu maestra o
maestro de Matemticas puede ayudarte con este experimento. Revisen si existen diferencias entre
las grcas y tambin entre las alturas. Si las hay, a qu creen que se deban? Qu otra variable creen
que puede explicar las diferencias? Escriban las conclusiones a las que llegaron.
La frecuencia respiratoria se mide cuando la persona est en reposo.

Para ello se cuenta el nmero de veces que se eleva el pecho al respi-
rar. La frecuencia respiratoria puede cambiar en funcin de la edad, el
peso, la estatura y la actividad de la persona, y puede tambin alterarse
dependiendo de las condiciones de salud o incluso de la altitud del
lugar (gura 3.7).
Figura 3.7 Cuando una persona se muda o viaja de un lugar al nivel del mar a otro
situado a gran altura, su cuerpo necesita adaptarse para obtener el oxgeno que
necesita. Una de las adaptaciones es que aumenta el nmero de glbulos rojos (las
clulas que transportan el oxgeno al resto de las clulas del cuerpo) y tambin la
frecuencia respiratoria.
173
Sabas que...
los escaladores de elevadas montaas tienen que detenerse durante dos o tres das a determinadas
alturas y avanzar lentamente para que su cuerpo se adapte a la baja presin que existe a grandes altu-
ras y que limita la cantidad de oxgeno que puede ingresar a la sangre? El mal de montaa, que suele
afectar a los escaladores, tambin puede afectar a una persona que viaja de un sitio que se encuentra
al nivel del mar hacia zonas ms all de los 2 000 metros.
Fuente: http://familydoctor.org/e247.xml?printxml
3.1.2. Prevencin de las enfermedades

respiratorias ms comunes
P Inferir las posibles causas de enfermedades respiratorias comunes asociadas a las

condiciones del ambiente en diferentes pocas del ao.
P Relacionar el incremento en los ndices de enfermedades respiratorias con la
contaminacin del aire.
P Proponer medidas para promover hbitos en favor de la prevencin de las enfer-
medades respiratorias.
A pesar de que el sistema respiratorio tiene varias formas de defenderse de las sus-
tancias y los agentes extraos, las condiciones ambientales, el contacto con personas
enfermas y la circunstancia de vulnerabilidad o fortaleza de nuestro cuerpo pueden
propiciar el surgimiento de enfermedades respiratorias.
En Mxico estas enfermedades representan uno de los problemas de salud ms

frecuentes e importantes. Se presentan principalmente entre grupos de poblacin
muy vulnerables, como los nios y los ancianos. La Organizacin Mundial de la Sa-
lud (OMS) seala que en los pases en desarrollo cada ao mueren 700 mil personas
por enfermedad de las vas respiratorias.
En nuestro pas las instituciones de salud indican que enfermedades tan serias
como la neumona o la inuenza atacan a ms de 200 personas por cada 100 mil ha-
bitantes y que, de stas, cerca de 50 mueren. Por ello no hay que tomar los resfriados
a la ligera; es mejor cuidarse y tener precauciones para evitar complicaciones, sobre
todo en temporadas invernales.
Principales causas de las enfermedades respiratorias
Las causas de las enfermedades respiratorias se clasican en tres tipos:
X Las asociadas con las condiciones del cuerpo: fuerza, salud y nutricin. Se
relacionan con las defensas que nuestro cuerpo tiene para oponerse o resistir el
ataque de algunos virus y bacterias, y que forman el sistema inmunolgico.
174
La respiracin
X Las asociadas con agentes patgenos: al tener contacto con personas enfermas
y no cuidar la higiene.
X Las asociadas con las condiciones del medio: se trata de una condicin par-
ticularmente importante en las ciudades, donde la contaminacin atmosfrica
juega un papel central en el origen de las enfermedades respiratorias. Al inhalar
sustancias ajenas a nuestro cuerpo, como el humo del transporte y la industria,
e incluso del tabaco, las vas respiratorias permanecen irritadas permanente-
mente, lo que las hace ms vulnerables al ataque de microor-
ganismos. Entre las personas ms afectadas por esta condicin
estn las que padecen asma.
Las estaciones del ao tienen tambin un papel importante en

la incidencia de enfermedades respiratorias (gura 3.8). Seguramente
para ti no es novedad saber que en invierno la gente padece ms res-
friados y gripes, o hasta enfermedades respiratorias ms graves. Una
razn es que los cambios bruscos de temperatura modican el mo-
vimiento de los cilios en la supercie del aparato respiratorio, con lo
que baja la capacidad de barrer partculas infecciosas. Figura 3.8 Las estaciones del
ao como el invierno, inciden en
el incremento de las enfermeda-
En la primera causa, es decir, en las condiciones del cuerpo, podemos tener un des respiratorias.
mejor control, si consideramos que disminuiremos en 30% los riesgos de enfermar-
nos, por lo que debemos alimentarnos bien y hacer deporte para tener un sistema
respiratorio fortalecido.
Por otra parte, la falta de higiene es tambin un factor fundamental para desen-
cadenar enfermedades respiratorias. Recuerda que la va area no es la nica forma
de contagio, tambin las manos sirven como vehculo para los virus que provocan
la gripe y el resfriado comn. Si te lavas las manos con frecuencia, no slo evitas en-
fermedades gastrointestinales; tambin disminuyes la transmisin de virus mediante
el saludo. Cuida tambin cubrirte la boca y la nariz cuando tosas o estornudes; as
disminuyes la posibilidad de contagiar a alguien.
Aunque las causas de las enfermedades parecen desligadas, en realidad actan

de manera conjunta. Es decir, es mucho ms fcil que se enferme una persona cuya
nutricin y actividad fsica es deciente y que adems viva en un ambiente contami-
nado, que una que realiza deporte con una nutricin equilibrada y que vive en una
zona libre de contaminantes.
Sabas que...
en nuestro pas existen entre cinco y diez millones de

personas con asma? En el mundo en general es conside-
rada una de las 25 enfermedades que causan discapaci-
dad fsica, porque limita la actividad fsica. Mxico ocu-
pa el octavo lugar en muertes por asma, y su incremento
en el mundo ha sido asociado a problemas ambientales,
debido a que las alergias son una de sus causas.
Fuente: http://www.spanish.xinhuanet.com/
htm/05161607341.htm
175
Actividad. Aprende sobre el asma
Propsito: aprender las causas y efectos del asma.
Investiga, qu es el asma?, qu sucede en un ataque de asma?, qu medidas y precauciones deben

tomar las personas que la padecen?
Elabora un texto breve con los resultados de tu investigacin y colcalo en el peridico mural del
saln para que compartas esta informacin y puedas ayudar mejor a las personas que padecen esta
enfermedad.
Enfermedades respiratorias ms comunes en Mxico
Existe una gran variedad de enfermedades respiratorias en nuestro pas. En la tabla

3.1 se sealan cules son, qu tipo de organismo o agente las producen, y las carac-
tersticas y sntomas de la enfermedad.
Tabla 3.1 Enfermedades respiratorias

Agente que Caractersticas y sntomas
Enfermedad Otros datos importantes
lo produce de la enfermedad
Asma Virus, alergias, infeccin Dicultad severa para respi- Unos 300 millones de personas
por bacterias, contamina- rar, tos, silbidos del pecho e en el mundo padecen esta enfer-
cin atmosfrica, taba- inamacin bronquial. medad. Causa una de cada 250
quismo, estrs. muertes en el planeta.
Gripe Virus Picazn nasal, estornudos, No existe medicamento para

obstruccin nasal, mucosidad, atenderla; slo reposo y la inges-
ardor de garganta, ebre tin de muchos lquidos.
de moderada a intensa,
dolor de cabeza y articulacio-
nes, sensacin de debilidad y
malestar general.
Resfriado Virus y, en menos de Picazn nasal, estornudos, El resfriado comn dura en

comn 10% de los casos, obstruccin nasal, mucosidad, promedio de tres a cinco das;
bacterias. ardor de garganta, en ocasio- la curacin la produce el propio
nes ebre moderada y sensa- organismo, en forma espontnea.
cin de debilidad y malestar
general.
Bronquitis Virus y, con menos fre- Tos intensa y seca, dolor o

cuencia, bacterias. ardor en el centro del trax,
debilidad, chillidos o sibilan-
cias en el pecho, ebre (ms
frecuente en los nios) y
sensacin de fatiga.
176
La respiracin
Tabla 3.1 Enfermedades respiratorias (continuacin)

Agente que Caractersticas y sntomas
Enfermedad Otros datos importantes
lo produce de la enfermedad
Amigdalitis Bacteria llamada estrep- Dolor de garganta brusco e
tococo intenso (sobre todo al tragar),
prdida de apetito, ebre que
puede ser muy alta, dolor de
cabeza, amgdalas muy rojas,
con placas blancas y agran-
damiento de ganglios en el
cuello.
Inuenza Virus Fiebre (generalmente ms de Puede ser muy peligrosa en nios

39 C), dolor de cabeza muy y ancianos.
intenso, dolor muscular inten-
so, cansancio intenso, tos seca
intensa, ardor y/o dolor de
garganta y congestin nasal.
Actividad. Cuntas veces te da gripe?
Propsito: distinguir dos de las enfermedades respiratorias

ms comunes.
A partir de la tabla anterior identica las diferencias entre la gri-

pe y la amigdalitis. Conocindolas, intenta estimar cuntas veces
al ao has tenido gripe y cuntas una amigdalitis. Qu haces
cuando las tienes? Investiguen en equipo cuntas veces al ao
es normal que se enfermen de gripe un nio y un adolescente.
Compartan y analicen sus clculos y resultados en grupo.
Prevencin de las enfermedades respiratorias

Ahora que ya sabes cules son las enfermedades respiratorias ms comunes en Mxi-
co, debers compartir la informacin con todos los miembros de la familia para preve-
nirlas. Las medidas que recomiendan las instituciones de salud de nuestro pas son:
X Alimentarse bien y consumir frutas y verduras, sobre todo las que contienen
vitamina C, como los ctricos.
X Abrigarse bien en poca de fro, protegiendo boca y nariz, y no permanecer con

ropa mojada.
X Evitar el contacto directo con personas que estn enfermas.
X Descansar al menos ocho horas diarias para mantener saludable el sistema

inmunolgico.
177
X No fumar y alejarse de lugares donde otras personas lo hacen.
X Tomar al menos dos litros de agua potable y limpia a diario.
X Mantener limpios los espacios donde realizamos las actividades diarias (casa,
escuela, ocina y calle).
X Lavarse las manos con frecuencia, en especial despus de tener contacto con
personas enfermas.
X Evitar exposicin a contaminantes.
X No automedicarse.
Recuerda que el uso de medicamentos puede ocasionar tambin daos al orga-

nismo si no sabemos cmo usarlos, o bien, pueden no ser los apropiados para la
enfermedad que padecemos y terminaremos alargando la enfermedad, gastando ms
e incluso provocndonos un problema adicional si el medicamento genera algn
efecto secundario.
Ante cualquier sntoma es importante que acudas al mdico, que sigas el trata-
miento que te recomiende y que no lo suspendas antes de lo indicado, aunque te
sientas mejor. El tratamiento completo es lo que permite eliminar totalmente el mi-
croorganismo que causa la enfermedad. De lo contrario, slo le dars posibilidades
de recuperarse y hacerse resistente al medicamento que tomaste.
Si ests enfermo, siempre es mejor permanecer en casa hasta mejorarse. De esta

manera te aliviars ms rpidamente y no contagiars a otras personas.
3.1.3. Anlisis de los riesgos personales y sociales

del tabaquismo
P Interpretar tablas y grcas con informacin acerca de las implicaciones del taba-
quismo en los aspectos econmico, social y de salud.
P Explicar por qu el consumo prolongado de tabaco incide en el desarrollo de
enfermedades graves como ensema y cncer.
P Exponer argumentos en torno de por qu es necesario desarrollar acciones para
evitar el consumo de tabaco.
Todas las instituciones de salud estn seriamente alarmadas por el aumento del con-
sumo de tabaco en el mundo y por los graves daos que genera en la salud de quie-
nes lo consumen directa o indirectamente. Se estima que existen alrededor de 1 300
millones de fumadores; 1 000 millones son hombres y el resto mujeres. Tan grave es
el problema que la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y los gobiernos de casi
todos los pases han prohibido fumar en sitios pblicos. Incluso la OMS, desde el 1
de diciembre de 2005, no contrata a personas que fumen y que no estn dispuestas
a dejar de hacerlo.
178
La respiracin
No se trata de un asunto sin importancia. El tabaco es la segunda causa de muerte
en el mundo y tambin es causa de una larga lista de enfermedades. La OMS calcula
que con el consumo actual de tabaco, en el ao 2020, esta adiccin causar 10
millones de muertes al ao!, el doble de las actuales (gura 3.9). Genera adems pr-
dida de productividad de la gente por las condiciones de enfermedad que le impiden
trabajar y por lo tanto tambin exige una gran inversin de los servicios de salud para
atender enfermedades ocasionadas por esta adiccin.
Figura 3.9 Se estima que para el ao 2020 morirn 10 millones

de personas por causas atribuidas al tabaco (fuente: www.who.
int/mediacentre/news).
Sabas que...
la industria del tabaco gasta cerca de 2 500 millo-

nes de dlares al ao para fomentar el consumo del
tabaco, cantidad mucho mayor que la que gastan
los gobiernos en educacin para la salud?
Fuente: Ministerio de Salud, Presidencia de la Nacin
Argentina.
http://www.msal.gov.ar/htm/site_tabaco/sabisas.asp
Figura 3.10 La publicidad inuye

en el consumo del tabaco.
179
Actividad. Por un mundo libre de tabaco
Propsito: analizar y reexionar sobre el problema del tabaquismo.
Lee la nota Por un mundo libre de humo y analzala en equipo. Qu opinas sobre lo que ah se
comenta? Crees que puede ayudar a solucionar los problemas del tabaquismo? Por qu crees
que se estn buscando alternativas como la que ah se presenta? Cuntas personas conoces
que fuman? Con las ideas que hayan discutido, podran hacer un mapa conceptual que muestre
el problema del tabaquismo en el mundo.
Por un mundo libre de humo

Estudian una droga contra el tabaco
La cruzada mundial contra el cigarrillo no tie- nencia, pero la mayora vuelve a fumar. Por ello
ne respiro. Ahora, una droga denominada va- cada vez ms se recomienda la ayuda de tera-
reniclina que ayudara a las personas a dejar pias que ofrecen varias instituciones de salud.
de fumar est siendo analizada por la Admi- El tabaco genera adiccin, y cuando una
nistracin de Alimentos y Drogas de Estados persona deja de fumar siente la necesidad de
Unidos, se inform. hacerlo.
La nueva droga, que reducira la ansiedad Por eso, muchas veces retoma el vicio, ex-
de consumir tabaco, ser analizada durante plic Juan Carlos Peralta, neumlogo platense.
los prximos seis meses.Y se convirti en una Agreg: el dao en el sistema respiratorio es
esperanza para la Organizacin Mundial de la grave y muchas veces irreversible.
Salud (OMS), que revel que cada ocho segun- El cientco estadounidense Hank McKin-
dos muere una persona por alguna enferme- nell destac que la nueva droga para dejar de
dad relacionada con el tabaquismo. fumar podra ayudar a revertir las tendencias
A partir de las estadsticas mdicas se in- mundiales, que prevn 10 millones de muer-
dica que al menos 7% de los fumadores que tes por tabaquismo para 2020.
intentan dejar el hbito de fumar por sus pro-
pios medios logran ms de un ao de absti- Fuente: diariohoy.net, 04-01-2006
Para mayor informacin puedes consultar las siguientes pginas electrnicas:

http://www.facmed.unam.mx/deptos/farmacologia/cct/consiste.html
http://portal.iner.gob.mx, y anotar la palabra tabaquismo en el recuadro indicado para buscar informacin.
Se estima que cada ao los fumadores de todo el mundo gastan 100 000 millones
de dlares en comprar cigarros. Esto es an ms preocupante porque, segn la OMS,
las familias de escasos recursos del mundo ocupan hasta 10% del gasto familiar para
adquirir tabaco, disminuyendo as los recursos para la alimentacin, la educacin y
la atencin de la salud.
Una razn fundamental para luchar contra el consumo de tabaco es que evitarlo
previene una gran cantidad de enfermedades y de muertes innecesarias.
Entre lo ms alarmante est el hecho de que una parte importante de la po-

blacin consumidora de tabaco son adolescentes, quienes estn an en proceso de
desarrollo.
180
La respiracin
Actividad. Por qu fuman las y los jvenes?
Propsito: analizar las razones por las que los jvenes fuman.
Revisa con cuidado la grca 3.1. Es resultado de una encuesta aplicada a jvenes entre 13 y 15
aos de edad en muchas partes del mundo. Si te jas hay sitios donde el consumo es muy alto
entre las muchachas y los muchachos de esta edad (en Argentina, Chile, Colombia y Mxico)
y otros donde es muy bajo (en India). A qu crees que se deban esas diferencias? Analicen
la grca en grupo y hagan una lista con las posibilidades que crean que pueden explicarlas.
Propongan tambin razones por las que los jvenes y adolescentes empiezan a fumar y cules
seran las mejores estrategias para que no lo hicieran. Sus resultados pueden convertirlos en
un interesante cartel para compartir con el resto de la comunidad escolar.
hombres mujeres
50
45
40
35
Porcentaje de jvenes que fuman
30
25
20
15
10
5
0
*./%
V!)!50!'
Panam, 2002
Egipto, 2001
*- )%
Lbano, 2001
Marruecos, 2001
Bulgaria, 2002
*.;
) %6 !'$%2
Botswana, 2002
Kenya, 2001
Nger, 2001
A-#!)/%)60!)*.Aires, 2000

Las Bahamas, 2000
Jamaica, 2001
83%*6*)/!--!y, 2000
Estados Unidos, 2000
!+;'%$!
Latvia, 2002
Lituania, 2001
Nepal, 2001
Palau, 2000
Las Filipinas, 2000
Singapur, 2000
Senegal, 2002
Sudfrica, 2002
Zambia, 2002
*'%1%6*$(
*'*(%6*#*/7
$%'!6)/%#*
06)
Grca 3.1 Porcentaje de jvenes que fuman en distintos pases del mundo.
Fuente: Encuesta mundial sobre tabaquismo, 2003. Organizacin Mundial de la Salud

y Center for Desease Control and Prevention.
Qu son los cigarros y qu provocan Sabas que...
Los cigarros estn elaborados principalmente con hojas y segn la Organizacin Mundial de la Salud
tallos secos de la planta llamada Nicotinia tabacum, de existen ms de mil millones de fumadores
origen americano que ha conquistado el mundo a travs en el mundo, casi 20% de la poblacin del
de la industria tabacalera, adquiriendo enormes dimen- planeta?
siones. Generalmente el tabaco se consume inhalando el Fuente: http://www.who.int/mediacentre/news/
humo, aunque en algunos pases se mastica o se inhala releases/2005/pr09/es/index.html
como polvo, conocido como rap.
181
Los compuestos del cigarro se agrupan en cuatro grupos principales: nicotina,
alquitranes, monxido de carbono e irritantes. Cuando un fumador inhala, el humo
llega hasta los pulmones, donde las vas respiratorias se ramican en tubos cada vez
ms estrechos llamados bronquios; en ellos, las partculas tienden a acumularse for-
mando una sustancia viscosa que tapa los alvolos pulmonares.
Sabas que... La nicotina, que es la sustancia adictiva del taba-

co, se absorbe en cuanto llega a las membranas de
se estima que el humo del cigarro contiene los alvolos. Alcanza el cerebro de siete a 19 segundos
cerca de 4 000 sustancias? De ellas, por lo despus de su inhalacin y permanece en el cuerpo
menos 60 se consideran cancergenas. de una a cuatro horas, limitando las actividades y el
Fuente: http://www.esmas.com/salud/saludfamiliar/
rendimiento fsico de la persona que la consume. Pero
adicciones/337595.html esto no es lo ms grave, sino las enfermedades que
provoca.
Entre las enfermedades ms importantes relacionadas con el tabaco estn los da-
os al corazn y a los pulmones (seguramente sabes que es una de las principales
causas de cncer de pulmn). Otras enfermedades relacionadas son la arteriosclerosis
(endurecimiento de las paredes de las arterias) y los infartos, el ensema pulmo-
nar y los cnceres de esfago, rin, laringe, pulmn, pncreas y vejiga, entre otras.
Tambin aumenta el riesgo de osteoporosis. Acelera el envejecimiento de la piel en
las mujeres y, en los hombres, puede provocar disfuncin erctil, limitando su vida
sexual. En el caso de mujeres embarazadas que fuman, se ha demostrado que los
bebs pueden perder hasta 200 gramos de peso al nacer, lo que los coloca en una
condicin de debilidad para iniciar la vida en un medio al que necesitan adaptarse.
Actividad. Los efectos del tabaquismo
Propsito: reexionar sobre los daos a la salud que provoca el tabaquismo.
Con la tabla 3.2, generada por el Instituto Nacional del Cncer en Estados Unidos, elabora una
grca de barras y analiza junto con tu grupo cules son las razones de que en ciertas partes sea
mayor la probabilidad de cncer. Tambin investiguen en qu consisten las enfermedades ms
comunes provocadas por el consumo de tabaco. Discutan y compartan en grupo sus hallazgos.
Los resultados de esta indagacin pueden enriquecer el contenido del cartel que elaboraron en
la actividad anterior.
Tabla 3.2 Riesgo atribuible al consumo del cigarro*

Cncer Hombres % Mujeres %
Cavidad bucal 90 59
Esfago 77 72
Pncreas 26 31
Laringe 79 87
Pulmn 89 79
Vejiga 43 34
Rin 45 15
*Estados Unidos, 1994
Fuente: Risk Factors. National Center Institute (julio 2000).
182
La respiracin
Adems de la larga lista de enfermedades agujeros de ventilacin papel de cigarrillo
que afectan a los consumidores de cigarros, se filtro

adhesivo para el papel tabaco y aditivos
encuentran las que provocan en terceros, por-
que las personas que conviven con fumadores
se convierten en fumadores pasivos y llegan a
padecer las mismas enfermedades provocadas
por el cigarro.
Sustacias txicas Sustacias cancergenas
Nicotina Benzopireno
Hay varias razones de por qu el tabaco Monxido de carbono Arsnico
Acetona Polonio-210
provoca daos en la salud, una de ellas es que Amoniaco Cadmio
varios compuestos txicos se aspiran en cada Tolueno Anilina
DDT
fumada. Por ejemplo, la nicotina, el compuesto Metanol
adictivo del tabaco, estrecha las arterias y afecta
el corazn; el monxido de carbono reduce la capacidad de la sangre para transportar Figura 3.11 Algunas de las sus-
tancias contenidas en un cigarro.
oxgeno, y cuando se combina con la nicotina predispone al fumador a sufrir de infar-
tos; el alquitrn irrita y obstruye las vas respiratorias, generando condiciones para el
contagio de enfermedades respiratorias, y por si fuera poco es un cancergeno.
En el cigarro existen numerosas sustancias; de hecho, se estima que contiene ms

de 4 000 componentes de los cuales ms de 50 son sustancias que producen cncer
(gura 3.11).
Por qu fuman los adolescentes?
Te has preguntado por qu fuman los jvenes de tu edad? Qu los induce al consu-
mo de tabaco? Analiza estas preguntas, ms adelante
usars tus reexiones. Los adolescentes se ven inui-
dos por el medio en el que se desenvuelven y son ms Sabas que...
propensos a fumar porque existen componentes psi-

colgicos muy fuertes asociados al tabaco: imitacin,
en Mxico existen ms de cuatro millones de
moda, presin social, la idea de que fumar los hace sen- mujeres fumadoras y en el mundo 200 mi-
tirse grandes, etctera. llones?
Fuente: http://oncetvipn.net/noticias/index.
El Sistema de Vigilancia Epidemiolgica de las Adic- php?modulo=despliegue&dt_fecha=2007-01-31&num-
ciones registra que 80% de los fumadores comenzaron nota=19 , http://www.cimacnoticias.com/noticias/
06jun/s06060602.html
a hacerlo antes de los 18 aos, sobre todo por motivos
sociales como la publicidad, la moda, la presin de los
amigos o por sentimientos de mayor autoestima.
Resulta curioso que lo que realmente ofrece el tabaco sea adiccin a la nicotina,
mal aliento, dientes manchados, tos frecuente, piel seca y una larga lista de riesgos
de enfermedades verdaderamente serias que pueden ser la causa de una muerte lenta
y dolorosa.
Para ayudar a combatir el problema del tabaquismo, la Secretara de Educacin

Pblica ha impulsado el programa Escuela saludable y segura, libre de humo de
tabaco, donde se busca ofrecer un ambiente limpio y saludable a los nios y jvenes
que ah estudian, adems de mostrar y ensear con el ejemplo. Si necesitas ayuda o
informacin para dejar de fumar o para ayudar a otra persona, puedes llamar al 01
800 911 2000, que es el telfono del Consejo Nacional contra las Adicciones (CONA-
DIC); la llamada no tiene costo.
183
Sabas que...
en Estados Unidos el consumo de cigarros dis-

minuy de 55% de su poblacin en 1964 a
20% en 2004? Esto se debe a un incremento
en los impuestos de los cigarros, las limita-
ciones para fumar en espacios pblicos y una
mayor informacin sobre los daos en la salud
que ocasiona este producto. Crees que po-
dramos lograr algo semejante en Mxico?
Fuente: http://www.paho.org/Spanish/AD/SDE/RA/
EITabaquismo1999.htm
Figura 3.12 Actualmente todas las cajas de ciga-

rros deben traer una etiqueta que advierta de los
daos a la salud. Hay pases como Brasil, cuya eti-
queta es ms directa que la de Mxico y dice: este
producto mata, o incluyen una serie de imgenes
que muestran algunos de los efectos dainos que
el tabaquismo origina en la salud, como lo que aqu
se muestra.
Actividad. Cuntos fumadores hay?
Propsito: estimar el nivel de tabaquismo que hay en tu entorno.
Acompaados por tu maestra o maestro, en equipo hagan un conteo en una plaza. Colocados
en distintas partes de la plaza, cuenten cuntas personas vieron fumando y cuntas sin fumar en
un periodo de 30 minutos, y escriban tambin el grupo de edad al que creen que pertenece
la persona que incluyan en la lista (nios, adolescentes y jvenes, adultos y personas de la ter-
cera edad).
Sumen los resultados de todo el grupo, saquen los porcentajes por grupo de edad y elabo-
ren una grca de pastel con los resultados. En grupo, discutan sus resultados, analicen el papel
que creen que juega la publicidad para estimular el tabaquismo y diseen un cartel que ayude
a evitar que los adolescentes se inicien en el consumo de tabaco.
Para complementar su actividad escriban en cuntos lugares encontraron publicidad de
cigarros dirigida a los jvenes (tiendas, puestos de revistas, anuncios, etctera), y registren
tambin a qu distancia de su escuela se encontraba. Sabas que cerca de las escuelas no debe
haber este tipo de publicidad?, qu crees que se debera hacer para evitar que sea colocada?
Para ayudar a tu anlisis te recomiendo consultar las lecturas complementarias: Pobreza, jve-
nes y consumo de tabaco en Mxico y Encuesta sobre tabaquismo en jvenes, Mxico 2003,
ambas en la pgina 186.
184
La respiracin
Tipos de fumadores Sabas que...
Existen dos tipos de fumadores: activos y pasivos. Los

el nmero de fumadores en Mxico aument
activos son los que tienen el hbito de fumar y los pasi- de 9.2 millones que haba en 1988 a casi 16
vos los que, sin fumar, inhalan el humo de los fumado- millones en 2002? Entre ellos, cerca de 60%
res habituales (gura 3.13) (a este grupo pertenecen, fuma diariamente y casi 50% empez a hacer-
por ejemplo, los nios). lo en la adolescencia.
Fuente: Secretara de Salud, Encuesta Nacional de
En ambos casos la esperanza de vida va dismi- Adicciones. INEGI, 2004.
nuyendo de acuerdo con la cantidad de humo que
inhalan sus pulmones. Por ejemplo, se estima que una
persona que inici su consumo de tabaco en la ado-
lescencia y se convierte en un fumador severo, tiene
una esperanza de vida de 45 aos.
Actividad. Saben lo que ocasiona el cigarro?
Propsito: reconocer que la ignorancia es una causa del tabaquismo.
Para esta actividad debes ser muy cuidadoso, porque cuando se cuestiona a las personas que
consumen tabaco, llegan a molestarse. Por ello, hazlo con delicadeza y elige bien el momento
de realizar esta pequea encuesta. Hazla en al menos 15 integrantes de tu familia o vecinos que
fumen. Pregunta: por qu fumas?, cunto tiempo llevas fumando?, sabes qu contienen los
cigarros?, podras darme un ejemplo de los daos que ocasiona al organismo?, piensas dejar
de fumar algn da? Te sorprender que la falta de informacin es una de las principales causas
de esta adiccin.
Comenta los resultados con tus compaeros(as) y propongan qu recomendaciones haran a
las personas que fuman para que dejen de hacerlo.
Figura 3.13 Un solo fumador provoca que todo un grupo de personas se convierta en fumador
pasivo.
185
Pobreza, jvenes y consumo de tabaco en Mxico
El consumo de tabaco es en la actualidad esas mismas naciones se observa una dismi-

uno de los principales problemas de salud nucin del consumo conforme aumenta el
pblica mundial; para el periodo de 2025 a ingreso y el nivel educativo de los jvenes;
2030 se calcula que en pases en desarrollo por el contrario, en pases en desarrollo,
morirn cerca de siete millones de personas donde dicho ingreso es menor, la prevalen-
por daos a la salud atribuibles al consumo cia tiene una tendencia creciente y se vincula
de tabaco. en grado signicativo con el ingreso y el
Aun cuando se han realizado mltiples nivel educativo: entre menores sean stos,
esfuerzos para reducir el consumo de ta- ms alta es la prevalencia del consumo.
baco, la prevalencia de ste vara entre los En Mxico, la tendencia en el consumo
diferentes pases o regiones; en algunos de de tabaco en jvenes es ascendente y una
ellos permanece estable respecto al tiempo expresin directa de ello es la disminucin
y en otros muestra variaciones muy amplias. de la edad promedio de inicio que se ha re-
El mercado de tabaco en la poblacin adulta ducido de 21.8 a 13.2 aos en cinco dcadas.
tiene su origen en la prevalencia del consu- La prevalencia de consumo de tabaco en el
mo de tabaco en jvenes y lo promueve la joven mexicano tiene una relacin directa y
industria del tabaco dentro de este grupo. positiva con el nivel socioeconmico familiar:
Es posible reconocer la presencia de este trabajo explora la presencia de la para-
una paradoja en el consumo de tabaco en doja entre consumo de tabaco e incremento
esta poblacin; por un lado, en pases desa- de la prevalencia de tabaquismo en un sector
rrollados en los que la prevalencia de con- marginado que se desarrolla en condiciones
sumo en jvenes disminuye pese a que el de pobreza en las zonas suburbanas del pas.
ingreso per cpita es mayor, tambin en
(Fragmento) Reddy-Jacobs, Carl;Tllez-Rojo, Martha Ma.; Meneses-Gonzlez, Fernando et al. Salud pblica Mx.
[online].
2006, vol. 48 supl.1 [citado 25 marzo 2007], p.s83-s90. Disponible en internet: http://scielo.unam.mx/scielo.
php?script=sci_arttext&pid=S003636342006000700010&lng=es&nrm=iso>. ISSN 0036-3634
Encuesta sobre tabaquismo en jvenes, Mxico 2003

Los daos a la salud causados por fumar o La mitad de los estudiantes (51.1%) ha
estar expuestos al humo de otros fumado- experimentado o probado el cigarro algu-
res aparecen a largo plazo, generalmente na vez. Uno de cada cinco estudiantes es
pasada la mitad de la cuarta dcada de la fumador actual, sin que existan diferencias
vida. Sin embargo, las primeras experiencias estadsticamente signicativas entre el con-
con los productos de tabaco ocurren gene- sumo de cigarros por los hombres (19.6%)
ralmente durante la adolescencia e, incluso, y por las mujeres (19.1%); y entre los no
a nales de la niez. Por lo tanto, este libro fumadores, el ndice de susceptibilidad de
que presenta el consumo de tabaco entre comenzar a fumar es de 25.2%. Adicional-
estudiantes de 13 a 15 aos de edad, lo que mente, los estudiantes estn bastante ex-
hace es llamar la atencin y describir el ini- puestos al humo de tabaco: 45.7% convive
cio del problema. con fumadores y 54.5% reere que estn
186
La respiracin
Continuacin...
cerca de fumadores en otros lugares. En Llama la atencin que 16.9% de adoles-

general, la mayora de adolescentes (79.2%) centes fumadores reere que personas re-
piensa que se debera prohibir fumar en lu- lacionadas con la industria tabacalera les han
gares pblicos. ofrecido cigarros gratis y ms de 90% de los
Conseguir los cigarros es fcil, pues 37.0% estudiantes ve actores fumando en espec-
los compra en las tiendas y a 61.8% de quie- tculos de TV y cine. Sobre los contenidos
nes compraron cigarros en el ltimo mes no recibidos en la escuela durante el ltimo ao
se les neg este producto por ser menores escolar, 51.7% reere que s les han ensea-
de edad. Entre los fumadores actuales, 51.3% do en clases acerca de los daos causados
quiere dejar de fumar y 57.2% intent dejarlo por fumar.
durante el ltimo ao y no pudo; no obstante, Ante la pregunta, crees que las empre-
90.1% de los fumadores actuales piensa que sas tabacaleras se preocupan por la salud de
pueden dejar de fumar si as lo desearan. los fumadores?, 49.4% de los adolescentes
respondi que denitivamente no lo creen.
(Fragmento) Valds-Salgado Raydel, y otros. Mxico 2003. Salud pblica Mx. [online]. 2004, vol. 46, no. 4
[citado el 25 de marzo de 2007], pp. 366-367. Disponible en: http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_
arttext&pid=S0036-36342004000400012&lng=en&nrm=iso>. ISSN 0036-3634.
Dnde aprender ms:
En Mxico existen muchas clnicas contra el tabaquismo. La mayora pertenece al

Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), al Instituto de Seguridad y Servicios
Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) y a los centros de integracin juvenil,
donde apoyan a las personas que tienen esta adiccin.
Para mayor informacin, puedes consultar: http://www.conadic.gob.mx, pgi-

WWW.
na de la Comisin Nacional contra las Adicciones, y http://www.iner.gob.mx,

pgina del Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias.
Por otro lado, si padeces asma o tienes algn amigo o familiar con esta enfer-
WWW.
medad, te recomiendo visitar un sitio que te ayudar a entender y mejorar tus

actividades y calidad de vida: http://www.airelibre.org/un
Si deseas encontrar informacin accesible y amena, junto con una serie de

WWW.
ejercicios para aprender a tomar el pulso y escuchar los latidos del corazn,
busca el sitio: http://www.lawrencehallofscience.org/familyhealth/activities/vi-
talsigns/vitalsignssp.html
WWW.
En las siguientes pginas encontrars informacin accesible e interesante, don-
de adems te ofrecen asesora para dejar de fumar o ayudar a otros a dejar de
hacerlo.
thttp://www.youngwomenshealth.org/spsmokeinfo.html
t http://www.tusalud.com.mx/121002.htm
thttp://www.todocancer.org/loestoydejando/intro.htm
187
La respiracin
de los seres vivos:
diversidad y adaptacin
H emos revisado cmo respiramos los seres humanos y para qu lo hacemos.

Sabes cmo respiran otros seres vivos? Has visto cmo lo hace un pez? Qu
diferencias habr en esta funcin entre un organismo que vive en el agua y otro
que vive en la tierra? Respiran los microbios? Escribe tus respuestas y disctanlas en
clase. se ser el tema de esta leccin.
Como estudiamos en la leccin anterior, todos los seres vivos necesitamos energa
para llevar a cabo las funciones vitales y reponer el desgaste. Requerimos el oxge-
no del aire para aprovechar los nutrimentos que obtenemos de los alimentos. Para
ello inhalamos aire, y el oxgeno contenido en l pasa a la sangre mediante el inter-
cambio que se da en los alvolos pulmonares. Veamos ahora qu pasa una vez que
logra entrar a la clula.
3.2.1. Comparacin de distintas estructuras respiratorias

en los seres vivos
PIdenticar las principales estructuras respiratorias de plantas y animales.

PAnalizar semejanzas y diferencias en las estructuras respiratorias de los seres
vivos.
PReconocer que las adaptaciones en la respiracin de los seres vivos son pro-
ducto de millones de aos de evolucin.
Aunque en tu curso de Ciencias 3 revisars con mayor detalle el proceso qumico de

la respiracin, aqu estudiaremos de manera general lo que sucede en las clulas una
vez que llega el oxgeno.
Actividad. La respiracin celular
Propsito: recuperar lo aprendido sobre la respiracin celular.
Elabora un esquema o dibujo donde ilustres lo que va sucediendo con el oxgeno que tomas del aire.
Cmo entra al cuerpo a travs del sistema respiratorio, cmo pasa a la sangre y cmo ingresa a las clu-
las. Con lo que hemos estudiado y analizado, elaboren una lista en equipo que incluya sus distintas ideas
de lo que sucede con ese oxgeno en el interior de la clula. Lo respira como un pulmn?
En la leccin 3 del bloque 1 revisaste los organelos que integran la clula. Cada uno de ellos tiene una
funcin especca. El encargado de continuar el proceso de la respiracin en la clula es la mitocon-
dria (gura 3.14).
188
La respiracin
Figura 3.14 En la mitocondria ocurre un proceso

semejante al que se desarrolla en los cloroplastos
de las clulas vegetales. Es en ella donde se produ-
ce la energa que los seres vivos necesitamos para
crecer y cumplir nuestras funciones.
Recordemos un poco:
En el caso de la fotosntesis se explic que la reaccin elemental que se da en los
cloroplastos era: Salida de CO2
Dixido de carbono + agua + energa luminosa = hidratos de carbono Entrada de O2

+ oxgeno.
En el caso de la respiracin, la reaccin general que en las mitocon-
drias ocurre es:
hidratos de carbono + oxgeno = dixido de carbono + ener-
ga + agua
Si te jas son imgenes idnticas, pero invertidas. Por eso
una depende de la otra.
Cmo respiran los distintos seres vivos
El objetivo del proceso de respiracin es que el oxgeno llegue
a todas y cada una de las clulas. Los diversos tipos de orga-
nismos respiran de manera distinta de acuerdo con su nivel
de complejidad. Por ejemplo, los organismos unicelulares fun-
cionan en cierta manera como nuestras clulas en el torrente
sanguneo; realizan el intercambio de gases por difusin a travs
de la membrana celular. Esto sucede tambin en organismos tan
sencillos como las esponjas que no tienen ningn tipo de estruc-
tura respiratoria; sus clulas estn en contacto directo con el agua,
donde el oxgeno se encuentra disuelto. El agua la introducen a su cuer-
po a travs de canales para que el oxgeno pase por difusin a sus clulas
(gura 3.15).
Figura 3.15 El agua uye a tra-
A medida que aumenta la complejidad del organismo tambin aumenta el n-
vs de las delgadas paredes de la
mero de capas celulares; por ello es ms difcil que se realice el intercambio gaseoso esponja y eso permite la entra-
directamente entre la pared celular y el medio. Se requiere, entonces, una estructura da de oxgeno a las clulas.
especial que permita asegurar el aporte de oxgeno a las clulas y que recoja el dixido
de carbono de desecho y lo expulse al exterior.
El proceso evolutivo en los animales ha propiciado el desarrollo de estas estruc-
turas especiales, de las cuales pueden distinguirse varios tipos que dan lugar a tres
189
estrategias respiratorias: la respiracin cutnea, la branquial y la traqueal y pulmonar.
En todos los casos se mantienen las tres condiciones esenciales para el intercambio
de gases. Las recuerdas? Si no es as, echa un vistazo a la leccin anterior para que
vayas comprobando que esto se cumple en cada caso que estudiemos.
La respiracin de las plantas

Como el resto de los seres vivos, las plantas

tambin respiran. El proceso se realiza sobre
todo en las hojas y en los tallos verdes, y como
producto de su respiracin producen dixido
de carbono.
Durante el da la cantidad de dixido de car-

bono que producen es menor que el que ab-
sorben para realizar la fotosntesis; y tambin
el oxgeno que consumen es menor que el que
producen. Durante la noche, al no haber luz no

realizan fotosntesis, y slo respiran.
Las estructuras que las plantas emplean para
esta funcin son los estomas y las lenticelas.
Los estomas se encuentran en las hojas y son
una especie de poros a travs de los cuales se

da el intercambio de gases y tambin la transpi-
racin, y las lenticelas se ubican prioritariamen-
te en los tallos y tambin a travs de ellas se da
el intercambio gaseoso (gura 3.16 ).

Respirando por la piel
La respiracin cutnea es la que se hace a travs
de la piel; la usan las medusas (gura 3.17), o
Figura 3.16 Estructuras respi-
ratorias de las plantas.
gusanos intestinales como la Taenia. En estos organismos no existe una estructura
que distribuya el oxgeno entre las clulas. Esto es posible porque son seres que
tienen pocas capas celulares, viven en un medio hmedo o acutico con oxgeno
disuelto en el agua y funcionan igual que los organismos unicelulares, en los que el
oxgeno ingresa y se distribuye en su interior por simple difusin.
Entrada de oxgeno O2
Salida de dixido
de carbono CO2
Figura 3.17 Las medusas con

sus delicadas y delgadas mem-
branas mueven el agua para ha-
cerla que pase por las escasas
capas de clulas y as se difunda
el oxgeno disuelto en el agua.
190
La respiracin
Actividad. Analicemos una lombriz de tierra
Propsito: conocer el proceso de la respiracin cutnea.
Busca una lombriz y analiza unos momentos su forma y sus dimensiones; debers tocarla un poco.
Una vez hecho esto, regrsala a su lugar. Cules son sus proporciones? (es decir, cul es la rela-
cin entre el largo y el ancho?) Cmo se siente su piel? Para qu le sirve cada una de estas con-
diciones? Recuerda las tres condiciones esenciales para que se d la respiracin y desarrolla una
historia de una cuartilla sobre la vida de la lombriz y su forma de respirar; revisa con tu maestra(o)
de Espaol, los distintos generos narrativos que puedes usar para escribir tu historia.
La respiracin cutnea aparece tambin en organismos

Sacos areos Trqueas
ms evolucionados, como los insectos o los anbios, pero en
combinacin con otras estructuras respiratorias ms comple-
jas, como las que analizaremos enseguida.
Respirando por tubos Espirculo
La respiracin traqueal se realiza en una red de tubos lla- Saco

areo
mados trqueas, que conectan el interior del organismo con
el exterior mediante unos oricios llamados espirculos, que
se abren y cierran para regular la circulacin de los gases y
Traqueola
mantener la humedad del interior. Las trqueas o tubos se Trquea
ramican por todo el cuerpo y su grosor disminuye a medi- Clula Espirculo

da que penetran en las partes ms internas del organismo,
hasta llegar a las clulas (gura 3.18). Figura 3.18 Los grillos tienen
un sistema de respiracin tra-
queal.
Este tipo de sistema se encuentra principalmente en los artrpodos, el phylum
ms grande de todos los animales, al que pertenecen los insectos, los ciempis y las
araas, entre otros.
Branquias
Respirando por branquias externas
Seguramente conoces algunos organismos

que tienen respiracin branquial. Piensa rpi-
2)
do! Claro!: los peces son los primeros repre-
sentantes de este grupo. Una buena propor-
cin de los organismos acuticos presentan
esta forma respiratoria. Las branquias son un
tipo de pliegues delgados de la piel que se
han modicado para capturar el oxgeno del 1)
agua. Algunos animales tienen branquias ex-
ternas, como ciertas salamandras o como los
nudibranquios (hermosos moluscos que muestran sus
branquias como parte de su llamativo cuerpo) (gura
3.19).
Figura 3.19 Las branquias externas, de organismos como el nu-
dibranquio (1) o la salamandra (2), ltran el agua que pasa por ellas
para que el oxgeno se difunda hacia su interior.
191
Otros ms evolucionados y complejos presentan branquias internas (gura 3.20),
como los peces, cangrejos, caracoles y pulpos. Ambos tipos de branquias tienen sus
ventajas y desventajas.
Las branquias externas tienen como desventaja que estn expuestas y pueden
sufrir lesiones por contacto con el medio o por ataque de algn depredador; sin
embargo, poseen la ventaja de tener mayor supercie de contacto con el medio que
les brinda el oxgeno. Por su parte, las branquias internas estn ms protegidas, pero
tienen menos contacto con el agua y se necesita invertir ms energa para hacerla
pasar a travs de ellas.
Figura 3.20 Los organismos con branquias internas, las tienen cubiertas con estructuras mviles que
al agitarlas permiten que el agua circule en su interior y as se difunda el oxgeno disuelto en el agua.
Actividad. Observemos los distintos tipos de estructuras respiratorias
Propsito: conocer las estructuras respiratorias de varios tipos de organismos.

Necesitars hacer una incursin a la pescadera, la pollera o un sitio donde vendan estos dos
tipos de organismos, y pedirle a la persona que atienda que te regale los sistemas respiratorios
de un pollo, un pez y, si es posible, de un cangrejo.
Necesitars tambin capturar vivo un grillo, un saltamontes o un escarabajo. Lleva este material
al laboratorio de tu escuela para que realices las observaciones con el resto de tu grupo. Si es
necesario, usa una lupa para que identiques los espirculos de los insectos y para que revises
con todo detalle cmo son las branquias y los pulmones.
En el caso del insecto te conviene colocarlo en una caja de Petri o en un recipiente transparente
y sujetarlo con mucho cuidado para que no lo daes con unas pinzas de plstico y as evitar que
se escape. Dibuja las estructuras que veas.
192
La respiracin
Sabas que...
el tiburn tiene que mantenerse en movimiento

para que el agua circule por sus agallas y ob-
tenga el aporte de oxgeno necesario? Si se
detuviera, morira asxiado. Qu crees
que hace para dormir? Busca una co-
rriente submarina y duerme a contra-
corriente, con el hocico abierto.
Fuente: http://www.centec.es/amc/t03/
anatomia.htm
Figura 3.21 Tiburn.
Respirando por medio de pulmones

Sin duda, la respiracin pulmonar es la que mejor conoces porque es la que tenemos
los seres humanos, y tambin porque la estudiamos en la leccin anterior. Sin embar-
go, no es exclusiva de nosotros; una amplia variedad de organismos respira mediante
pulmones.
Los rganos centrales y ms grandes de esta estrategia respiratoria son los pul-
mones. Existen dos tipos de ellos: los de forma de saco, como los nuestros, los de
algunos anbios, reptiles y otros mamferos, y los de forma tubular, como los de las
aves (gura 3.22). En el caso de stas, los pulmones estn conectados a unos sacos
areos que se distribuyen por distintas partes del cuerpo. Cuando se llenan de aire,
hacen que el cuerpo sea menos pesado, lo que facilita el vuelo.
Saco areo
cervical
Saco areo abdominal

inferior
Figura 3.22 Sistema respirato-

rio de un ave.
Saco areo
torcico inferior
193
Sabas que...
existen peces que respiran mediante pulmones?

Respiran el aire de la atmsfera, como nosotros,
a travs de unos pulmones que, en el resto de
los peces, se convirtieron en la vejiga natatoria
que les permite equilibrar su otacin en el agua
(gura 3.23).
Fuente: http://www.elacuarista.com/badasoc/varios.htm
Figura 3.23 Los peces pulmonados poseen oricios nasales para to-
mar aire en la supercie del agua o cuando se encuentran posados
en el lodo en temporadas de sequa de los ros que habitan. El ms
grande de ellos vive en frica (Neoceratodus). Llega a medir hasta 1.8
metros!
El pulmn sacular, o en forma de saco, presenta diferentes niveles de complejidad,
dependiendo del grado evolutivo del organismo que lo posea. En los anbios, por
ejemplo, la supercie de los pulmones es casi lisa; como hay poca supercie para
el intercambio gaseoso, deben estar apoyados por otro tipo de estructuras, como la
piel o las branquias.
En los reptiles, los pulmones ya no son lisos. Al presentar pliegues, la respiracin

es ms eciente, lo que les ha permitido invadir tierra rme y no ser tan dependientes
de la humedad como los anbios.
Aunque el sistema respiratorio de las aves es, en esencia, igual al del resto de los
organismos pulmonados, presenta particularidades interesantes, como los sacos areos.
Se trata de bolsas llenas de aire que se conectan con los pulmones, estn situadas entre
las vsceras y se prolongan al interior de los huesos. Estos sacos no estn vascularizados,
por lo que no participan en el intercambio gaseoso; son un almacn de aire fresco y un
sistema que ayuda a aligerar la estructura de las aves, facilitndoles el vuelo.
En los mamferos, como los seres humanos, la supercie interna de los pulmones
ha alcanzado un gran desarrollo. En conjunto con su complejo sistema circulatorio,
los pulmones son muy ecaces para proporcionar oxgeno a todas las clulas del
cuerpo, aun en animales tan grandes como un elefante o una ballena.
Sabas que...
hay tortugas que son capaces de permanecer

hasta 24 horas sin salir a respirar? Es el caso
de la tortuga lora, que anida en las costas de
nuestro pas y que desafortunadamente, como
casi todas las tortugas marinas, se encuentra en
peligro de extincin.
Fuente: http://www.iacseaturtle.org/iacseaturtle/
download/EspeciesTortugasMarinasMundoesp.pdf.
194
La respiracin
Sabas que...
algunas ballenas pueden sumergirse durante 50

minutos sin salir a tomar aire? Esto es posi-
ble, entre otras cosas, gracias a que en
cada inhalacin renuevan cerca de 90%
del aire de sus pulmones, mientras que
la mayor parte de los mamferos terres-
tres slo renueva de 10 a 20% (gura
3.24).
Fuente: www.monograas.com/trabajos5/
mamimar/mamimar.shtml
Figura 3.24 Las ballenas respiran mediante un ori-

cio que tienen sobre su cabeza y que comunica directa-
mente a los pulmones.
3.2.2. Comparacin entre la respiracin aerobia

y la anaerobia
PExplicar las principales diferencias entre la respiracin aerbica y la anaerbica

relacionndolas con el tipo de organismos que las llevan a cabo.
PComparar las caractersticas de los organismos anaerbicos y los ambientes en
que se desarrollan.
PReconocer la importancia de la produccin de queso, pan y vino como procesos
tcnicos de fermentacin tradicional que antecedieron al descubrimiento de la
respiracin anaerbica.
En la leccin anterior dijimos que la funcin bsica de la respiracin es llevar oxgeno

a las clulas. Sin embargo, hay las que no necesitan oxgeno, pero que s respiran!
Veamos cmo lo hacen y comparemos.
Recordemos primero que todos los seres vivos necesitan energa para vivir y reali-
zar las funciones fundamentales de la vida. Que necesitan nutrimentos y una fuente
externa que transforme los nutrimentos en energa para funcionar y vivir. Las plantas
emplean al sol como fuente externa de energa, en tanto los seres humanos y muchos
otros seres vivos emplean el oxgeno que respiran para realizar esa transformacin.
A esta ltima forma de respirar en presencia de oxgeno se le conoce como respi-
racin aerbica.
Sin embargo, algunos organismos, que viven en condiciones de escasez o au-
sencia de oxgeno y asimilan los nutrimentos sin ese gas. A esto se le conoce como
respiracin anaerbica (en ausencia de oxgeno). Los organismos con este tipo de
respiracin son generalmente microscpicos, viven en lugares como el estmago o
el intestino de los animales, bajo el suelo, en zonas pantanosas, en el fondo de lagos
y ocanos. Incluso las clulas de nuestros msculos, en algn momento, emplean
195
ese tipo de respiracin anaerbica por periodos muy cortos, por ejemplo, cuando
hacemos ejercicio muy intenso, ya que es una va rpida para obtener energa. Si el
proceso se prolonga, genera mucha fatiga y hasta calambres. Si alguna vez has corrido
a gran velocidad, seguramente lo has sentido.
El ejemplo ms comn de respiracin anaerbica es el que realizan las levaduras,
y se conoce como fermentacin.
En este proceso los microorganismos transforman los hidratos de carbono en
energa sin usar oxgeno. Desde el punto de vista energtico las fermentaciones son
consideradas poco ecientes comparadas con la respiracin aerbica, ya que a partir
de una misma cantidad de nutrimento (un hidrato de carbono), la clula slo pro-
duce una dcimo sexta parte de energa de la que producira mediante la respiracin
aerbica.
La fermentacin fue descubierta por Louis Pasteur, quien la describi como la
vida sin aire.
Existen diferentes tipos de fermentacin en funcin del producto nal que genere
el microorganismo; entre ellas estn:
X La fermentacin alcohlica, en la que se obtiene etanol y mediante la cual se
produce vino y cerveza.
X La fermentacin lctica, en la que se genera cido lctico y mediante la cual
produce la leche acidicada o yogur.
X La fermentacin metanognica, a partir de la cual los microorganismos gene-
ran gas metano. Esto sucede en los tiraderos de basura o rellenos sanitarios y
constituye una fuente importante de contaminantes a la atmsfera.
Actividad. Bacterias en accin
Propsito: aprender el proceso de una forma de respiracin anaerbica.

Como ya sabes, el yogur es producido por bacterias que recurren a la respiracin anaerbica.
Por lo general, en el yogur encontramos dos tipos de bacterias, Lactobacillus casei y Streptococ-
cus thermophilus, que aprovechan un nutrimento de la leche llamado lactosa. Hagamos nuestro
propio yogur y veamos cmo se lleva a cabo este proceso.
Vamos a necesitar:
* 1 de litro de leche.
4
* Una cucharada de yogur natural.
* Azcar al gusto o unas gotas de esencia de vainilla.
Tambin necesitars:
* 1 recipiente que puedas colocar al fuego y en el que quepa 1/2 litro de leche.
* 1 recipiente de plstico, con tapa, tambin con capacidad de 1/2 litro.
* 1 termmetro.
* 1 servilleta o toalla de tela como las que usas para secarte las manos o limpiar la cocina.
* 1 caja de cartn o madera de tamao adecuado para contener el frasco de plstico envuelto
en la toalla.
* 1 lmpara incandescente de 100 watts, suciente para proporcionar calor a nuestro futuro
yogur.
196
La respiracin
Actividad: Bacterias en accin (continuacin)
1. Lo primero que debemos hacer es hervir la leche durante 10 minutos a fuego lento. Ten cui-
dado de que no se derrame y de no quemarte. (Recuerda que siempre es mejor que te ayude
un adulto cuando manejas fuego y lquidos calientes). 2. Cuando la leche est hervida djala
enfriar hasta que alcance unos 40 o 50 C. 3. Utiliza el termmetro y asegrate de lavarlo con
agua y jabn cada vez que lo introduzcas en la leche. 4. Una vez que se alcance esa temperatura,
disuelve una cucharada del yogur natural. 5. Tapa esta mezcla y envuelve el recipiente con la
toalla, como si lo estuvieras cobijando. 6. Es buena idea colocar el recipiente en la caja y dejarlo
al calor de la lmpara incandescente. 7. 12 horas despus notars que la leche est espesa. 8.
Ahora puedes agregar el azcar o la vainilla a tu gusto. Colcala en el refrigerador y disfruta tu
yogur.
Una vez hecha la actividad respondan en equipo las siguientes preguntas y elaboren un informe
detallado del proceso. Incluyan sus dudas y descubrimientos y comprtanlos con el grupo: por
qu hervimos la leche?, por qu es importante lavar cuidadosamente el termmetro antes de
introducirlo en la leche?, por qu utilizamos una cucharada de yogur comercial?, por qu procu-
ramos brindar un clima clido a nuestro yogur?
Para analizar y reexionar sobre lo que haz hecho, realiza una pequea investigacin sobre las
bacterias lcticas o blgaros. Un sitio de internet donde puedes encontrar informacin es: http:
//es.wikipedia.org/wiki/yogurt
Antes de que se descubriera la existencia de los microorganismos y de que se supie-

ra que muchos de ellos podan respirar de forma anaerbica, la humanidad ya empleaba
los productos de la fermentacin. Desde hace miles de aos se elaboran pan, queso y
vino; sin embargo, fue hasta el siglo XIX cuando Louis Pasteur descubri el papel de las
levaduras. Antes de eso, se pensaba que los agentes que provocaban la fermentacin
eran inertes.
197
El descubrimiento no slo llev a comprender mejor el mundo vivo y las formas
de produccin de fermentos, sino que dio origen a una forma de conservacin de los
alimentos.
Aunque an se siguen empleando las formas tradicionales para producir queso,

pan, vino y cerveza, slo permitiendo que los microorganismos realicen su proceso
anaerbico; existen ahora tcnicas ms modernas para poder producir en grandes
cantidades productos como el yogur o vino, cuya calidad es considerada muy espe-
cial. Para ello, por ejemplo, las personas que elaboran vino eligen el tipo de levadura
que van a emplear para la fermentacin, se la agregan al jugo de las uvas y controlan
la temperatura y el tipo de material en el que se desarrolla el proceso.
De igual manera, gracias a la investigacin sobre lo que las levaduras permiten, se

han desarrollado productos sintticos que cumplen la labor de este tipo de fermen-
tos, como sucede con algunos polvos que se agregan a las harinas para hacer pastel
y permitir que tengan una consistencia esponjosa y blanda como la generada por la
levadura natural.
Actividad. Comparando lo que sucede en presencia y ausencia de oxgeno
Propsito: analizar la respiracin anaerbica realizada por las leva-

duras.
Necesitars dos frascos de vidrio transparente. Uno de ellos con tapa.

Uvas o una manzana.
En cada uno de los frascos colocars un poco de la fruta que hayas
conseguido, molindola un poco con las manos, de manera que se libe-
re lo ms posible de su jugo; deja tambin el bagazo. Uno de los frascos
debers cerrarlo muy bien, colocndole alrededor de la tapa un poco
de plastilina, y el otro deber permanecer abierto.
Los frascos debers guardarlos en algn sitio donde puedas observar-
los diariamente. Djalos en ese lugar por un periodo de tres a cuatro
semanas. Al cabo de ese tiempo debers abrir el que est cerrado;
hazlo con cuidado y registra lo que observas y percibes de ambos:
1. Cmo huele.
2. Qu te recuerda el olor.
3. Cmo se ve (textura, humedad, color),.
4. Fue difcil o sencillo abrir el frasco.
5. Por qu.
Observa un poco de cada uno en el microscopio y anota tambin tus
observaciones.
Analicen en grupo las diferencias y las razones que puedan explicarlas.
Investiga qu se produjo en el frasco cerrado y por qu.
Compartan y discutan en grupo sus resultados.
198
La respiracin
3.2.3. Relacin de los procesos de respiracin

y fotosntesis con el ciclo del carbono
PRelacionar los procesos de respiracin y fotosntesis con las interacciones de

oxgeno y dixido de carbono en la atmsfera.
PReconocer la importancia de los procesos de respiracin y de fotosntesis en la
dinmica de los ecosistemas.
PRepresentar y explicar el ciclo del carbono mediante modelos grcos o tridi-
mensionales.
Como ya habrs notado, en este planeta todos los procesos se relacionan entre s de
manera directa o indirecta. Por eso, lo que afecta a un organismo tarde o temprano
tendr sus consecuencias sobre otro.
Como ya vimos, la vida en nuestro planeta es mantenida por dos procesos vitales:
la fotosntesis y la respiracin. Hasta ahora los hemos analizado por separado, pero en
realidad no pueden existir de manera independiente. Como hemos revisado, la foto-
sntesis es el proceso que permite a los organismos auttrofos transformar la energa
solar en energa, que se almacena como hidratos de carbono; tras este proceso, se
liberan agua y oxgeno.
De manera inversa, en la respiracin los organismos hetertrofos utilizan oxgeno

e hidratos de carbono y desprenden dixido de carbono y agua (es decir, toman los
productos de la fotosntesis y los transforman en dixido de carbono, agua y energa)
(gura 3.25).
Oxgeno
O2
O2
CO2 Figura 3.25 La respiracin y

la fotosntesis constituyen dos
de los procesos que forman
Organismo un circuito complementario.
Organismo
hetertrofo En la fotosntesis se libera ox-
auttrofo
geno que es aprovechado por
Dixido de carbono CO2 los organismos hetertrofos,
y en la respiracin se libera
dixido de carbono, que es
aprovechado por los organis-
mos auttrofos.
199
En los procesos de fotosntesis y respiracin intervienen varios elementos. Uno de
los ms importantes es el carbono. ste se toma de la atmsfera, donde se encuentra
en forma de gas a causa de una serie de reacciones qumicas conocidas como ciclo
del carbono, que ya has estudiado antes, en el Bloque 1, leccin 1 (pgina 40), y que
mantiene las condiciones que hacen posible la vida.
El carbono: elemento bsico para la vida

Como revisamos en la leccin 1 del primer bloque, el carbono forma uno de los ciclos
ms importantes de la naturaleza y es el elemento bsico para integrar el conjunto de
compuestos ms complejos que aprovechamos y que constituyen a todos los seres
vivos. Adems de esta importante funcin, el carbono juega un papel fundamental en
las caractersticas del clima de la Tierra, como veremos ms adelante.
Gracias al equilibrio y vnculo entre la respiracin y la fotosntesis que realizan

los seres vivos, el carbono se mantiene en una proporcin ms o menos constante.
Mientras los organismos auttrofos lo retienen en el proceso de la fotosntesis en su
forma de dixido de carbono, los organismos hetertrofos lo liberan en la respiracin
y tambin lo integran al suelo una vez que mueren. Como puedes ver en la gura
3.26 ste constituye lo que podemos nombrar el primer circuito del carbono. En este
mismo circuito podemos encontrar que hay acumulacin de grandes cantidades de
materia orgnica que, una vez que han pasado muchos aos, se convierte en combus-
tible fsil. Uno de los que ms empleamos actualmente.
El principal reservorio de carbono se encuentra en las rocas calizas y en los sedi-

mentos del suelo. Esto signica que existe un segundo circuito que forma parte del
ciclo del carbono y que se da entre la atmsfera, los ocanos y el suelo. Este circuito,
a diferencia del que se da entre la fotosntesis y la respiracin, dura muchos aos.
El intercambio se da cuando el carbono se encuentra en forma de dixido de car-

bono. Bajo esa forma se disuelve fcilmente en el agua, donde en conjunto con otras
sustancias forma rocas y tambin es asimilado por algunos organismos como los co-
rales, para formar
sus tejidos. Este
carbono se libera
nuevamente a la
CO2 atmosfrico
s atmsfera a travs
i
s
te
re
sp
sn
de las erupciones
ira
foto
ci
volcnicas (gura
n
auttrofos hetertrofos 3.26).
descomposicin
a
em
qu
combustibles fsiles
se vuelve a liberar a la atmsfera
ingresa a ocanos y lagos a travs de los volcanes
por difusin de la atmsfera
formacin de rocas
y arrecifes coralinos
Figura 3.26 El ciclo del carbono incluye dos circuitos; el que relaciona a la fotosntesis y la respira-
cin (echas en verde) y el que relaciona a la atmsfera, los ocanos y las rocas (echa en caf).
200
La respiracin
3.2.4 Anlisis de las causas y algunas consecuencias

de la contaminacin de la atmsfera:
incremento del efecto invernadero
y calentamiento global

PAnalizar las principales causas de la contaminacin atmosfrica y sus efectos en
la calidad del aire.
PIdenticar al dixido de carbono como uno de los principales gases de inverna-
dero y los riesgos de su acumulacin en la atmsfera.
PReconocer la importancia social de diversas innovaciones que favorecen la cali-
dad del aire.
Hasta aqu hemos visto cmo funciona y se equilibra el carbono en la naturaleza, y

cul es su funcin. Ahora veremos la manera en que las actividades humanas estn
causando un desequilibrio en este delicado ciclo natural. Esto ha dado seales de
alerta a la humanidad sobre la forma en que usamos los recursos naturales.
Para analizar los problemas de la contaminacin atmosfrica y el calentamiento

global, revisaremos el funcionamiento de la atmsfera terrestre.
La atmsfera es la capa gaseosa de aproximadamente 20 kilmetros de espesor

que rodea a la Tierra. Es el principal sistema de defensa contra las radiaciones pro- Grca 3.2 A pesar de que el
venientes del espacio exterior, que son perjudiciales para la vida. Las condiciones clima presenta variaciones ao
con ao, los registros que se
que hoy existen en la atmsfera han tardado millones de aos en alcanzarse y son
presentan en la grca mues-
resultado de un proceso lento que cre las caractersticas necesarias para la vida, tal y tran el incremento general de
como la conocemos. Desafortunadamente, las actividades humanas estn modican- la temperatura en los ltimos
do las caractersticas de esta gran 100 aos.
capa de aire, lo que repercute
directamente en la calidad de
vida de todos los organismos
que compartimos este planeta.
Las modicaciones en la at-

msfera han sido diversas: la
primera de ellas se relaciona
con lo que seguramente has
escuchado muchas veces: el
cambio climtico global.
Como se muestra en la gr-

ca 3.2, los cientcos han re-
gistrado un cambio en el clima
de la Tierra en los ltimos 100
aos, y lo asocian a la mayor
cantidad de gases contaminan-
tes que emitimos a la atmsfe-
ra. A estos gases se les conoce
como de efecto invernadero,
porque reproducen lo que su-
cede en los invernaderos.
201
Revisemos con cuidado

De manera natural, en la Tierra se generan una serie de gases que producen un efecto
que hace que los rayos del sol, y el calor correspondiente, se queden aqu. Como se
muestra en la gura 3.27, eso permite que tengamos un clima tibio que propicia la
existencia de la vida. Esto se parece a lo que sucede en un invernadero.
Calor que se libera
Gases de efecto Calor que no

invernadero penetra la Tierra
SOL
Calor que llega del sol

y penetra la atmsfera
Calor que
TIERRA
permanece
en la Tierra
atmsfera
Figura 3.27 Esquema de ujo de calor entre la Tierra, su atmsfera y el espacio.
En el invernadero la temperatura del interior es mayor que la del exterior porque

est diseado de manera tal que su estructura permite que salga menos energa de
la que entra (gura 3.28).
En la Tierra se produce un fenmeno similar porque los gases de la atmsfera
actan como una manta que no deja que la energa se disipe, as que se almacena
en forma de calor, igual que en un invernadero. Esto es lo que permite que la Tierra
conserve su temperatura y no sufra cambios extremos. Si no hubiera atmsfera, en el
da las temperaturas seran muy elevadas y en las noches muy bajas.
Uno de los principales gases del efecto invernadero es el dixido de carbono.
Figura 3.28 En un invernadero
la temperatura siempre es un Y debido al aumento de las emisiones contaminantes de la industria y los auto-
poco ms alta que en el exterior,
y tambin la humedad porque la
mviles, la Tierra est acumulando ms gases de los necesarios, lo que produce que
cubierta que se usa (plstico o aumente la capacidad de la atmsfera para retener calor. Qu signica esto? Varias
vidrio transparente) permite la cosas: la primera es que el clima est cambiando. Con esto cambian tambin los pa-
entrada de luz y calor e impide trones de lluvias, agudizndose las sequas en las zonas ridas, las inundaciones en
o retrasa el que vuelva a salir- las zonas hmedas y la fuerza y frecuencia de los huracanes.
se. Por eso se usa para cultivar
plantas de climas clidos o con Por otro lado, el aumento de la temperatura global puede derretir el hielo polar, lo
cambios bruscos de tempera-
tura. que har que el agua del mar inunde muchas de las zonas costeras e islas del planeta.
202
La respiracin
Actividad. Simulacin del efecto invernadero
Propsito: conocer cmo funciona y qu genera el efecto invernadero.
Considerando lo que saben y han aprendido, en este curso de Ciencias 1 sobre el efecto inver-
nadero; planteen su hiptesis: qu creen que suceder con la temperatura que alcanzarn los
termmetros bajo las dos condiciones que se plantean en este experimento?
s$OSTERMMETROS
s5NAJARRADECRISTALTRANSPARENTE
s5NRELOJ
s5NALMPARAOUNPATIOSOLEADO
s5NPOCODEPLASTILINA
s5NCUADERNOPARATOMARNOTAS
Para empezar debern sacudir los termmetros hasta que los dos tengan la misma temperatura.
Una vez que estn as coloquen uno de ellos dentro de la jarra de cristal. Sostnganlo con la
plastilina para que se mantenga en posicin vertical, dejando libre el extremo de metal. El otro
colquenlo en la misma posicin, pero fuera de la jarra. Si su experimento no pueden realizarlo en
un patio soleado, usen la lmpara dirigiendo la luz hacia los termmetros, colocndola a la misma
distancia de ellos.
Durante 10 minutos, cada minuto registren la temperatura que tienen ambos termmetros. Gra-
quen los resultados de ambos termmetros. Reexionen sobre las siguientes preguntas y dis-
ctanlas en grupo:
Cmo vari la temperatura en ambos termmetros? Por qu? Cmo relacionaras este
experimento con el efecto invernadero que vive la Tierra? Expongan y discutan sus resultados
en grupo.
De dnde vienen estos contaminantes? Te has puesto a pensar si t contaminas

de alguna forma?
Los contaminantes que estn provocando el cambio climtico son producto de

la quema de combustibles fsiles: carbn, petrleo y gas natural. Todos ellos se
emplean para llevar energa a la industria; para impulsar el transporte de ciudades
y pueblos; para producir artculos que empleamos cotidianamente en nuestras casas,
escuelas y trabajos, como los plsticos; y para tener luz elctrica o agua tibia para el
bao y la cocina.
Adems de la quema de combustibles fsiles, otra condicin que aporta emisiones

a la atmsfera es la quema de los bosques. Se estima que cada ao se emiten por esta
razn 2 000 millones de toneladas de carbono, cerca de 25% de las emisiones totales.
Si te jas, es una cantidad enorme! Y esto se relaciona con la destruccin paulatina
de las reas verdes del planeta.
Sabas que...
slo en un ao la selva del Amazonas perdi casi 30

mil kilmetros cuadrados? Los estudios sobre esta
zona muestran que, a la fecha, este impresionante
ecosistema ha perdido casi 20% de su supercie ori-
ginal y por lo tanto todos perdemos vegetacin que
elimina el dixido de carbono de la atmsfera.
Fuente: http://www.ecoportal.net/content/view/full/60506
203
Para atender el tema de los efectos que tendr el cambio climtico global, los pases
han establecido planes y programas que permiten
Sabas que... preparar a las ciudades para soportar los cambios
la concentracin de dixido de carbono en la que se avecinan. Para atenderlos, en nuestro pas se
atmsfera ha aumentado de 280 partes por mi- cre el Plan de Accin Climtica y se estn previen-
lln, antes de la era industrial, a 380 partes por do los cuidados y acciones que debemos realizar
milln en la actualidad? para estar preparados. Adems, la mayor parte de
Fuente: Vctor J. Jaramillo. El ciclo global del carbono. Insti- los pases, a excepcin de Estados Unidos y Japn,
tuto Nacional de Ecologa. han rmado un acuerdo internacional que se co-
http://www.ine.gob.mx/ueajei/publicaciones/libros/437/
jaramillo.htm noce como Protocolo de Kyoto. En este protocolo,
cada pas se ha comprometido a disminuir paulati-
namente sus emisiones, sobre todo los pases ricos
que son lo que ms producen; de esa manera, se
pretende recuperar condiciones atmosfricas apro-
piadas para que la vida contine en nuestro planeta.
Y yo, como ciudadano comn, qu puedo hacer?
Qu podemos hacer para que disminuyan los efectos del calentamiento global y para
evitar que se sigan generando gases de efecto invernadero? En nuestro caso, podemos
emprender varias acciones. Las tres primeras son esenciales:
X Emplear lo menos posible el automvil. Como recordars, los vehculos auto-

motores se encuentran entre los principales contaminadores. Podras comenzar
con motivar a tus padres para que usen cada vez menos el automvil y recurran
al transporte pblico o a medios alternos como la bicicleta.
X Evitar el uso excesivo de la energa elctrica. Para la generacin de sta se que-

man grandes cantidades de combustible. Podras recomendar a tus padres
que adquieran aparatos elctricos que optimicen el uso de la energa y desco-
nectarlos cuando no se estn usando.
X Reducir el consumo de productos hechos con plsticos. Como sabes, stos

provienen del petrleo y su quema y transformacin tambin incrementa las
emisiones de gases de efecto invernadero.
X Cuidar las reas verdes de tu localidad y participar en la reforestacin de aque-

llas que hayan sido destruidas.
X Evitar consumir productos de madera que

Sabas que...
provengan de bosques naturales.
a pesar de que Estados Unidos aporta casi 25%
de los gases de efecto invernadero, se niega a X Evitar la quema de pastos, bosques, basura y
rmar el Protocolo de Kyoto?, cul crees que cualquier material combustible.
sea la razn? X Evitar la deforestacin de reas verdes.
Fuente: http://www.elmundo.es/elmundo/2005/
02/15/ciencia/1108484465.html
X Proteger la biodiversidad no comprando nin-
gn producto asociado con especies protegi-
das, amenazadas o en peligro de extincin.
204
La respiracin
Adems de estas acciones, tambin podemos Sabas que...
solicitar a las autoridades la mejora del transpor-
te pblico y el estmulo del uso de la bicicleta, uno de los efectos del cambio climtico es la ex-
tensin de enfermedades tropicales hacia zonas
el desarrollo de campaas para que los automo-
templadas a las que antes no podan llegar? Las
vilistas respeten a los ciclistas y la colocacin de condiciones de mayor temperatura y humedad
biciestacionamientos. permiten que algunos insectos y plagas sobre-
vivan en ms partes del mundo, ocasionando la
expansin de enfermedades como la malaria, el
dengue y el paludismo.
Fuente: http://www.cambio-climatico.com/el-cambio
-climatico-aumenta-el-dengue-en-america-del-sur
Actividad. Cmo enfrentar el cambio climtico
Propsito: analizar las acciones de la sociedad para atender las causas que originan el cambio
climtico.
Qu piensas de estas medidas? Sern tiles? Sern sucientes? Disctelo con tu grupo y pien-
sen en otras acciones que podran emprender en esta importante lucha por heredar un planeta
sano a las generaciones futuras y a ti mismo(a) cuando seas adulto(a).
Dnde aprender ms:
En la siguiente pgina podrs encontrar informacin sobre el proceso respira-

WWW.
torio en los distintos seres vivos:

http://www.monograas.com/trabajos24/respiracion/respiracion.shtml
En esta pgina encontrars informacin muy accesible sobre los procesos de

WWW.
respiracin y fotosntesis de las plantas:

http://www.juntadeandalucia.es/averroes/concurso2004/ver/09/funcion.htm#3
En esta ltima se desarrolla ampliamente el tema del cambio climtico:

WWW.
http://cambio_climatico.ine.gob.mx/
Un video que tambin puedes consultar es:

Una verdad incmoda, de Al Gore, donde encontrars, de forma amena infor-
macin muy actualizada y recomendaciones para que todos hagamos algo en
referencia al cambio climtico.
205
3.3.1. Anlisis de los avances tecnolgicos

en el tratamiento de las enfermedades
respiratorias
P Identicar la trascendencia del descubrimiento de la penicilina en la disminucin

de la incidencia de infecciones en las vas respiratorias.
P Argumentar cmo los avances de la ciencia y la tecnologa han permitido mejorar
la atencin de enfermedades respiratorias y el aumento en la esperanza de vida.
P Analizar las implicaciones sociales, econmicas, ambientales y de salud que invo-
lucran los avances tecnolgicos.
a) Los descubrimientos mdicos

y su impacto en la salud y la esperanza
de vida
Figura 3.29 Pulmones. a)
Uno sano y (b) otro con
ensema pulmonar.
Los avances de la ciencia y la tecnologa han per-
mitido conocer y producir medicamentos que han
mejorado de manera notable la atencin de muchas
enfermedades respiratorias.
No hace mucho tiempo la gente mora con gran

facilidad por infecciones respiratorias que se com-
plicaban y terminaban en neumona, enfermedad
provocada por una bacteria llamada neumococo,
b) que genera inamacin de los pulmones.
Sabas que...
todava a mediados del siglo XX muchas personas

moran de tuberculosis? En la segunda mitad del
siglo pasado, se trataba a los enfermos con mucho
temor al contagio, porque la enfermedad haba
azotado duramente a las sociedades de pocas an-
teriores y llevado a una muerte lenta y dolorosa a
quienes la padecan.
Fuente: http://www.infecto.edu.uy/revisiontemas/tema24/
introcursotbc.html
206
La respiracin
Aunque todava hay muchos problemas por resolver, las con-
diciones de salud y la esperanza de vida han mejorado de manera
importante. Como estudiamos en lecciones anteriores, mientras
nuestros antepasados, hace menos de un siglo, slo aspiraban a vivir
cerca de 40 aos, nuestra esperanza de vida ha llegado casi a 80 aos.
El doble! Te imaginas cuntas cosas ms puedes hacer en el doble
de vida? Este aumento sorprendente es mayor que el logrado por
la humanidad en los anteriores cinco mil aos, y todo ello gracias a
un mejor conocimiento de la higiene, a la invencin de las vacunas y al
descubrimiento de la penicilina.
A partir de su descubrimiento, se han elaborado una gran cantidad de agen- Figura 3.30 Los antibiti-
tes antibiticos (gura 3.30) que permitieron aminorar o erradicar de ciertas regiones cos constituyen uno de los
grandes descubrimientos de
enfermedades infecciosas como la neumona y la tos convulsiva. las ciencias mdicas.
Actividad. Por qu vivieron esos aos?
Propsito: reexionar sobre los benecios de la tecnologa en la salud.
Organizados en equipos planeen una investigacin sobre la cantidad de aos que vivieron sus
antepasados. Todo el grupo deber traer los datos de su familia o de algn grupo de personas
conocidas y aportarlos para construir una tabla similar a la siguiente y una grca en su cuader-
no. Debern preguntar a sus padres y abuelos cuntos aos tienen y cuntos vivieron los que
seran sus bisabuelos y los tatarabuelos. Ser necesario saber tambin el ao de nacimiento, para
que elaboren una grca. En el eje x coloquen el ao de nacimiento y en el y los aos de vida.
Hagan una grca para los hombres y otra para las mujeres. Comparen ambas grcas. Qu
encontraron? A qu puede deberse? A qu conclusiones pueden llegar? Para el procesamiento
de esta informacin, pueden pedir asesora a su maestro(a) de Matemticas.
Aos que vivieron mis antepasados

Nombres Ao de nacimiento Edad o aos que vivieron
Tatarabuelos
Tatarabuelas
Bisabuelos
Bisabuelas
Abuelos
Abuelas
207
A pesar de que los sectores con mejores niveles socioeconmicos ven cmo me-
joran cada da sus condiciones de salud y reciben mejor atencin mdica, las enfer-
medades respiratorias continan siendo, entre los grupos ms pobres, una de las diez
primeras causas de muerte en el mundo.
Son varias las circunstancias que intervienen en esta situacin:
X Las enfermedades no se deben slo a los agentes externos que contaminan o

daan nuestro cuerpo, sino tambin a las condiciones de vulnerabilidad, es
decir, a nuestra capacidad para defendernos de esos agentes patgenos; las de-
ciencias alimenticias y de salubridad en que viven algunas personas las hacen
presa fcil de ciertas enfermedades.
X Durante mucho tiempo, nuestras sociedades se sintieron protegidas por el gran

avance de las ciencias mdicas y por la invencin de los medicamentos. Por
ello, se prest menos atencin a revisar y mantener investigaciones que evita-
ran el resurgimiento de enfermedades que se pensaban erradicadas. ste es
el caso de padecimientos como la tuberculosis, que se pensaba erradicada y
ha vuelto a surgir de manera alarmante. Se estima que una tercera parte de la
poblacin mundial la porta; de ella, 10 millones se enferman y tres millones
fallecen anualmente.
X Ahora nuestro mundo est mucho mejor comunicado: viajamos ms y se ex-

portan ms alimentos y productos de un sitio a otro. Ambas circunstancias
facilitan el desplazamiento cada vez ms frecuente de las enfermedades de un
lugar a otro. Slo en nuestro pas, cada ao se importa 40% del maz que se
consume e ingresan ms de 20 millones de turistas de muy diversas partes del
mundo.
X Los agentes infecciosos, como las bacterias, pueden desarrollar resistencia a los
medicamentos ayudados por la automedicacin y por no completar los trata-
mientos.
X Para la mayor parte de las enfermedades causadas

por virus no existen medicamentos y slo contamos
con la fortaleza de nuestro cuerpo y la inmunidad
que logran darnos algunas vacunas. (Sin embargo,
todava no hay vacunas para muchas enfermedades
causadas por virus, como el VIH-SIDA y los herpes).
An no se ha encontrado una manera de destruir a

los virus (gura 3.31) con medicamentos porque, para
ello, es necesario destruir a la clula que lo hospeda
y eso terminara daando tambin al organismo. Otra
razn es que, a pesar de que se han inventado algunos
productos para controlarlos, se reproducen a una tasa
muy alta; en unos minutos llegan a producirse muchas
generaciones nuevas.
Figura 3.31 Imagen de un virus tomada con un microscopio elec-

trnico.
208
La respiracin
La automedicacin: un riesgo personal y tambin social
Un riesgo en el que pocas veces pensamos es el relacionado con la automedicacin:

el consumo de productos mdicos o remedios caseros no recetados por un profesio-
nal para aliviar enfermedades o molestias. En nuestro pas, se emplean con frecuencia
para aliviar enfermedades diarreicas e infecciones respiratorias. Entre los casos de
automedicacin, 50% se relaciona con la compra y el consumo de algn tipo de an-
tibitico. Cules son los riesgos de esto? T qu opinas?
Una primera razn para no automedicarse es que en 75% de los casos en que se
emplean antibiticos para aliviar una enfermedad respiratoria, stos no son necesa-
rios porque la enfermedad tiene origen viral y los antibiticos no tienen ningn efecto
sobre ellos.
Por otra parte, como ya lo estudiamos, si usamos los antibiticos de manera fre-
cuente y descuidada, lo nico que logramos es que los microorganismos que nos
atacan y los que estn en nuestro cuerpo en cantidades inofensivas se hagan resisten-
tes a estos medicamentos.
Por ltimo, slo en uno de cada cuatro casos los medicamentos empleados son
adecuados para la enfermedad que se padece. Pero hay ocasiones en que los medica-
mentos ocultan parte de la molestia, lo que nos lleva a creer que estamos mejorando,
aunque en realidad el padecimiento est empeorando. Esto no ocurrira si hubira-
mos acudido a una revisin y recibido atencin mdica calicada.
En el caso de los tratamientos caseros
En el caso de los remedios que algunas veces empleamos en casa tambin debemos
estar conscientes de que existen algunos riesgos. Aunque hay comunidades que co-
nocen con gran precisin las propiedades de muchas plantas, la mayora de nosotros
no sabemos emplearlas.
Esas plantas contienen sustancias activas que surten efecto sobre ciertos pade-
cimientos. La propia industria farmacutica lo reconoce as y ha invertido muchos
millones de pesos en la investigacin de los conocimientos tradicionales de estas
sustancias. Muchas de stas, por supuesto, son parte fundamental de una gran can-
tidad de los medicamentos industrializados. Por ello, se debe tener especial cuidado
tambin en el uso de estos remedios caseros.
Sabas que...
en algunos pases, entre 30 y 50% de los casos de daos o fallas agudas del hgado estn
relacionadas con el uso de medicamentos que se venden sin receta mdica? ste es uno ms
de los riesgos de la automedicacin.
Fuente: Martn Urtasun y otros, Automedicacin, 2005, Congreso Anual de la Sociedad Argentina de Medicina
Interna General.
209
Actividad. Elaboremos una encuesta sobre la automedicacin
Propsito: reexionar sobre los riesgos de la automedicacin y conocer el nivel de sta en

tu localidad.
En equipos, elaboren una encuesta sobre automedicacin. Despus, cada integrante del grupo
deber aplicar por lo menos cinco encuestas. Renanlas y procesen los resultados. Recuerden
los principios bsicos para elaborar la encuesta: debe ser corta, directa y clara; funciona mejor
si es de opcin mltiple.
Algunas preguntas podran ser:
1. Tomas algn medicamento cuando te da un resfriado? ( ) S ( ) No
2. Quin te recomienda el medicamento?
( ) El mdico ( ) Mi mam ( ) Mis amigos
3. En cunto tiempo te alivias?
( ) Dos o tres das ( ) Una semana
4. Cmo te curas la diarrea?
( ) Voy al mdico y tomo medicina.
( ) Mi mam me prepara algn t.
( ) No hago nada.
( ) Compramos algo en la farmacia que mi mam o un conocido me recomienda.
Una vez que hayan procesado los resultados, analicen en grupo cules son las posibles expli-
caciones de sus hallazgos. Para informarse ms pueden consultar la lectura complementaria:
Patrones de autoatencin y automedicacin entre la poblacin estudiantil universitaria de la
ciudad de Puebla.
Patrones de autoatencin y automedicacin entre la poblacin
estudiantil universitaria de la ciudad de Puebla
La autoatencin y la automedicacin son las Para este estudio se aplicaron encuestas
primeras respuestas ante la enfermedad en a estudiantes universitarios de la Benemrita
nuestro pas y a nivel mundial. Universidad Autnoma de Puebla con el n
1. La Organizacin Mundial de la Salud (OMS), de conocer los patrones de autoatencin y
dene la autoatencin como lo que las automedicacin ms comunes. El 96% de los
personas hacen por s mismas para man- encuestados (1781) acept haber consumido
tener y preservar su salud y para prevenir alguna vez medicamentos sin recomendacin
y curar las enfermedades. mdica, mientras tan solo el 4% (78) dijo
2. Aunque se les ha restado importancia, la nunca haber consumido un medicamento sin
suma de sus consecuencias es un verda- recomendacin mdica.
dero problema de salud pblica.
(Fragmento) Enrique Soto Prez de Celis y Yolanda Roa Nava, 2004. Elementos No. 55-56, Vol. 11,
octubre -diciembre, 11, p. 43, http://www.elementos.buap.mx/num55-56/htm/43.htm
210
La respiracin

Conclusiones 2) Aumentar los conocimientos de los efec-
La asociacin del alto consumo de medi- tos adversos y dosis de los frmacos en-
camentos para el tratamiento de sntomas tre la poblacin;
inespeccos con la falta de conocimiento 3) Regular la publicidad agresiva de los me-
sobre los efectos adversos, as como el uso dicamentos;
de medicamentos controlados, nos llevan a 4) Reforzar la legislacin en lo que a venta
una conclusin evidente: la automedicacin de medicamentos controlados se reere;
entre la comunidad universitaria poblana es
5) Mejorar la calidad de la educacin en
irresponsable. El consumidor nal no es, sin
materia de salud y crear conciencia so-
embargo, el nico culpable de esta situacin.
bre los efectos de la automedicacin
Las farmacias, el sistema de salud, los medios
en la salud comunitaria. Por ltimo, es
de comunicacin y el entorno social juegan
esperanzador saber que la mayora de
un papel muy importante que no debemos
los jvenes universitarios consideran a
olvidar. A pesar de esta conclusin, creemos
la automedicacin como un fenmeno
que esta situacin puede cambiar y aproxi-
nocivo para la salud de la comunidad, ya
marse al ideal de la autoatencin responsa-
que esto puede facilitar la penetracin
ble. Para llegar a este estado, a nuestro jui-
de campaas educativas sobre este tema
cio, deben aplicarse medidas que tiendan a:
y ofrecer una solucin para el futuro.
1) Recomendar y animar el uso de los ser-
vicios de salud;
Dnde aprender ms:
Esta pgina corresponde con una revista que presenta informacin sobre las
WWW.
enfermedades respiratorias en Mxico:

http://www.medigraphic.com/espanol/e-htms/e-iner/em-in.htm
Esta pgina te ofrece informacin sobre los riesgos de la automedicacin:

WWW.
http://www.e-salud.gob.mx/wb2/eMex/eMex_Riesgos_de_la_Automedicacion
211
y aplicacin
P Aplicar algunos conceptos estudiados a lo largo del bloque.

P Mostrar mayor autonoma al tomar decisiones respecto a la eleccin y el desa-
rrollo del proyecto.
P Actuar con responsabilidad y cuidado en las actividades prcticas o experimentales.
P Organizar y sintetizar la informacin derivada de tu proyecto utilizando diversos
tipos de textos, tablas y grcas.
P Reconocer retos y dicultades en el desarrollo del proyecto y proponer acciones
para superarlos.
P Manifestar creatividad e imaginacin en la elaboracin de modelos, conclusiones
y reportes.
P Participar en la difusin de su trabajo al grupo o a la comunidad escolar utilizando
diversos medios.
En esta leccin trabajaremos integrando el conocimiento adquirido a lo largo de este

bloque y buscaremos formas de aplicarlo y transmitirlo a nuestra comunidad. Ahora
ya tienes ms experiencia en el trabajo en equipo y has logrado planear y desarrollar
ideas con respeto y compromiso.
En esta ocasin, para desarrollar tu proyecto es conveniente que el equipo lo in-

tegren nuevas personas. As, aprendern a trabajar con distintas formas de pensar y
de hacer las cosas. Aprenders a ser tolerante con diversos puntos de vista, aunque
no concuerden con el tuyo; se es un valor que te ser muy til a lo largo de la vida
y es, sin duda, uno de los valores que ms deberamos impulsar en el mundo, pues
permitira evitar muchos conictos.
T olerancia: respeto a las ideas, creencias o prcticas de los dems

cuando son diferentes o contrarias a las propias.
Un breve recordatorio
Una vez ms, te pedimos que recuerdes y apliques las recomendaciones sobre el
trabajo en equipo:
212
La respiracin
X Identicar y decidir qu hace cada quien.
X Denir dnde trabajarn.
X Recordar los acuerdos de trabajo asociados al respeto, la cooperacin y la par-

ticipacin.
X Aclarar desde el principio qu quieren lograr:

Cules preguntas quieren responder?
Cmo las respondern?
Cmo mostrarn sus respuestas y resultados a sus compaeros(as)?
Qu temas investigar
Al igual que en las anteriores lecciones de integracin, t y tus compaeros y com-

paeras de equipo decidirn la pregunta que habrn de responderse. En esta ocasin
las preguntas estarn asociadas con el tema de la respiracin. Nosotros te sugerimos
algunas ideas, pero ustedes tienen la ltima palabra.
Un tema interesante, y de gran importancia por los riesgos existentes y por los
compromisos que todos debemos hacer, es la identicacin del principal problema
ambiental de la zona donde vivimos, con el n de encontrar maneras de atenderlo.
Como ayuda para que desarrolles tus ideas, esbozaremos juntos una propuesta de
proyecto. El tema que abordaremos para vincularlo con la respiracin y los problemas
ambientales ser el de la deforestacin.
La pregunta que en esta investigacin hipottica nos hemos planteado es: cmo
afecta la deforestacin a las condiciones de salud respiratoria de las personas y qu
podemos hacer para resolverla?
En este caso, nuestra hiptesis es: la humanidad enfrenta un grave riesgo por los
altos niveles de deforestacin. De no atenderlo, enfrentar severos daos a la salud y
a la calidad de vida.
Para iniciar nuestro proyecto haremos una indagacin documental (es decir, bus-
caremos en documentos, libros o pginas de internet). Cmo encontramos los ma-
teriales de los que obtuvimos informacin? Hagamos un repaso:
X Para encontrar esta informacin recurrimos a la biblioteca de nuestra escuela y

a la biblioteca del aula. Para encontrar los materiales que nos sern de utilidad,
nos apoyamos en el responsable de la biblioteca y en los cheros.
X Adems usamos internet, empleando dos buscadores: http://www.google.com.

mx y http://www.altavista.com.mx. En la bsqueda usamos varias palabras cla-
ve: deforestacin Mxico, deforestacin historia mundo y deforestacin
prdida biodiversidad.
213
En nuestra investigacin encontramos informacin muy interesante que se resume
en las siguientes ideas:
X La deforestacin (gura 3.32) es uno de los problemas

ms graves de la humanidad.
X Muchas regiones del mundo que antes eran bosques y

selvas ahora estn sin vegetacin.
X La deforestacin afecta la recarga de los mantos acufe-

ros (ros y depsitos de agua subterrnea) y, por lo tanto,
nuestro abastecimiento de agua.
X La deforestacin afecta la calidad del suelo; sin vegeta-

cin, el agua lava los campos y se lleva la tierra a otros
lados, es decir, erosiona la tierra.
X Sin rboles se pierde la biodiversidad.
X Sin rboles no se genera oxgeno y no se limpian las emi-

siones contaminantes que producimos por el uso de au-
tos, o de estufas de carbn y lea, o por el trabajo de las
fbricas.
X La Repblica Mexicana tena originalmente 22 millones

de km2 de selvas hmedas; ahora slo quedan 800 mil
km2.
Figura 3.32 La deforestacin X Hay lugares en el planeta que ahora son desiertos y que
avanza a pasos gigantescos en antes eran grandes bosques y selvas, como el desierto de
el mundo; es una de las grandes Thar en la India.
amenazas, tanto para la biodi-
versidad del planeta, la recarga
de los mantos de aguas subte-
X Una de las causas de la deforestacin son los incendios.
rrneas y el cambio climtico.
X Qu otras causas hay?
Con esta informacin podemos conducir nuestro proyecto hacia varias rutas. T
puedes elegir la que ms te agrade o disear otras nuevas. La idea es que con los resul-
tados de tu investigacin documental o vivencial, donde hayas aclarado varios de los
problemas y denido las causas de la deforestacin, vayas encontrando cules pueden
ser las posibles soluciones al problema elegido.
Con esas soluciones podrs identicar en cules es posible que participes. Te lista-
mos algunas formas que se nos ocurren para elaborar diseos, comunicar y participar
en la bsqueda de soluciones al problema de la deforestacin.
X Disear y emprender una campaa escolar para prevenir incendios en la lo-

calidad donde vives. Si tu comunidad est cercana a una zona de vegetacin
natural, puedes organizar una recoleccin de lea y ramas secas, que son el
combustible que permite que los incendios se inicien y se extiendan.
214
La respiracin
X Con tu maestra o maestro de danza podran crear una coreografa o danza so-
bre la deforestacin. Esto permitira que, de esa forma, difundieran el problema
de una manera atractiva. Si deciden hacerlo de esta manera; a la entrada al
espectculo podran entregar un pequeo programa donde se diera algo de in-
formacin sobre tu investigacin documental y las razones por las que hicieron
la coreografa.
X Para aquellos a quienes les gusta disear e inventar instrumentos o estructuras,

podran pensar en cmo crear un retenedor de suelo, de manera que los sitios
deforestados no lo pierdan o se pueda recuperar y de esa manera facilitar la
reforestacin.
Pueden tambin crear una campaa comunicativa diseando un folleto o pasqun

y una serie de cpsulas grabadas que puedan transmitir en tu escuela y, por qu no,
en alguna estacin de la radio local.
Y, aunque no se relacione directamente con la deforestacin, dado que nuestro

inters tiene que ver con la salud y la calidad de vida de las personas, podramos
pensar en ideas, tales como:
X Investigar sobre cmo se puede disear una estufa de lea que no genere tantas
emisiones a la atmsfera.
X Disear un medio de transporte que no genere emisiones.
X Disear un programa de educacin ambiental, para que en tu localidad se

emplee menos el automvil y ms el transporte no motorizado. Esto podra
ser una serie de recomendaciones que enviaran al gobierno local, as como el
diseo de una campaa para estimular a la gente a que use otras formas para
transportarse y que respete a los peatones y a los ciclistas, por ejemplo.
Las ideas pueden ser muchas, seguro t las podrs enriquecer todava ms.
Incluimos algunas recomendaciones, por si en alguna de tus ideas decides elabo-

rar cpsulas informativas y folletos.
Para hacer una cpsula informativa necesitars:
X Tener la informacin que te interesa difundir.
X Elaborar un guin. Esto es la historia exacta de lo que dirs, as como tener ele-
gida la msica o los sonidos con los que acompaars la narracin o la cpsula
informativa, elegir quines sern los locutores y/o locutoras.
X Contar con una grabadora, casete o discos para hacer la grabacin. Es reco-
mendable grabar en un lugar silencioso para que otros ruidos no intereran
con tu trabajo. Si no pueden grabar, creen una simulacin: frente a tu grupo,
actas como si estuvieras en un programa de radio y transmites tus cpsulas.
215
Para hacer un pasqun o folleto
Un folleto (gura 3.33) puede hacerse de muchas ma-

neras. En realidad, la forma y el contenido dependen
mucho de la creatividad de cada quien. Sin embargo,
un contenido elemental es parecido al que colocamos
cuando hicimos el peridico mural. Es decir, resulta
conveniente darle un nombre o ttulo, y armar varias
secciones donde identiquemos diversos temas. Por
ejemplo, en el caso de la deforestacin, podramos co-
locar las siguientes secciones, de acuerdo con lo que
hemos investigado:
Figura 3.33 Folletos o pasquines.
X Lo que sucede en Mxico.

X Lo que sucede en el mundo.
X Lo que opina la gente.
X Lo que podemos hacer.
X La deforestacin y el cambio climtico.
Adems de informacin escrita, en cada seccin podemos colocar ilustraciones o

recortes de revistas, o imgenes tomadas de otras partes.
Tambin podemos incluir informacin a manera de una pequea caricatura, o

aadir secciones que recojan las opiniones de la gente.
El folleto tambin debe tener los nombres de las personas que participaron en su
elaboracin.
Cuando queremos lograr algo... la persistencia
Aunque las campaas y las invitaciones escritas son una buena manera de llamar la
atencin hacia una idea o problema, siempre resulta ms efectivo insistir de mane-
ra personal. Por eso, para nuestro foro, decidimos invitar personalmente a nuestros
maestros y maestras, a todo el grupo y a otras personas de la comunidad escolar y
de la localidad (gura 3.34). Recuerda que para lograr una convocatoria y un proyecto,
la persistencia es fundamental.
Recuerda que hay muchas maneras de presentar tus ideas y compartirlas con
otras personas. Seguramente t y tus compaeros y compaeras pueden crear otras.
Atrvanse a inventar!
Sabas que...
Pablo Picasso hizo su primer peridico a los 12 aos? Este famoso pintor y
escultor europeo fue muy inquieto desde nio e indag todas las formas de co-
municar y expresar sus ideas. En su peridico dibujaba, colocaba comentarios
y notas de lo que le pareca importante en su vida y se lo enviaba a los amigos
de su ciudad natal.
Fuente: Hart, T. y S. Hellard, Nios famosos. Picasso, Omega Infantil, 2002
216
La respiracin
Para desarrollar tus proyectos, tambin pueden ser-
virte como punto de partida algunas de las ideas mostra-
das en los Sabas que? o las actividades. El tema de
la respiracin da para muchas investigaciones y proyec-
tos. chales una mirada. Tal vez algunos te despierten la
curiosidad y den lugar a varios proyectos fascinantes.
Tambin podra resultarte atractivo indagar sobre co-

sas como:
X Adaptaciones sorprendentes en la respiracin de

los animales (mamferos marinos, araas acuti-
cas, peces pulmonados, etctera). Figura 3.34 La presentacin
en equipo ante la comunidad
X Avances en la tecnologa para mantener la respiracin articial. escolar.
X Elaboracin de algn producto utilizando bacterias o levaduras fermentadoras.
X ndices de los trasplantes de pulmn y su importancia.
Dnde aprender ms:
Para pensar y buscar otras formas de presentar los resultados de tus investi-
gaciones y proyectos puedes revisar el libro Crea tu propia revista, de Barbara
Taylor. Lo encontrars en los libros de la biblioteca del aula.
WWW.
stas son dos pginas que te ofrecen una gran cantidad de grabaciones de
sonidos de la naturaleza, que pueden serte tiles para tus proyectos.
http://www.ose.com.uy/pe_sonidosagua.htm, y
http://efectos-de-sonido.anunciosradio.com/gratis/index.php?option=com_webl
inks&catid=78&Itemid=4
217
1. Dibuja y describe la ruta que sigue el oxgeno que se inhala al respirar y cmo
ingresa y se transporta por todo el organismo.
2. Elabora un esquema que muestre las relaciones entre los procesos de la respira-
cin, la nutricin y la circulacin.
Evaluacin
218
Evaluacin
3. Relaciona las siguientes columnas:
Factores que inuyen en padecimientos
Amigdalitis
respiratorios.
Lavarse las manos y una buena
Se debe a una bacteria llamada estreptococo.
alimentacin
Medida preventiva de enfermedades respirato-
Asma
rias que muy poca gente toma en cuenta.
Sus sntomas son cansancio, tos seca, dolor de
Inuenza cabeza y muscular (intenso), ardor o dolor de
garganta y congestin nasal.
Se le considera discapacidad fsica y se pre-
Edad, higiene y contacto con
senta como dicultad severa para respirar, tos,
personas enfermas
silbidos de pecho e inamacin bronquial.
4. Elabora un texto breve donde describas la manera en que respira un organismo

que no usa pulmones y donde expliques cmo cumple las tres condiciones esen-
ciales para que se pueda dar el intercambio gaseoso, que son: 1) que la supercie
de intercambio sea lo ms extensa posible, 2) que las membranas de intercambio
sean muy delgadas y 3) que las membranas sean hmedas.
5. Describe las diferencias entre la respiracin aerbica y anaerbica, menciona

ejemplos de organismos que usan cada una de ellas.
6. Elabora un esquema de la relacin que se presenta en los ecosistemas entre la

respiracin, la fotosntesis y el ciclo del carbono.
7. Cules avances cientcos y tecnolgicos consideras que han sido bencos para
ti y tu familia en el tratamiento y la prevencin de enfermedades respiratorias?
219
La reproduccin
E l tema de la reproduccin es, sin duda, de vital importancia en este momento de

tu vida, ya que tu cuerpo empieza a experimentar transformaciones para conver-
tirte en un ser con capacidad de procrear, y porque existen circunstancias sociales y
de salud que debes contemplar.
El objetivo central de este bloque es el estudio de la reproduccin humana. Por

ello exploraremos juntos lo que es el mundo de la sexualidad desde diversas pers-
pectivas. Conoceremos los riesgos, adems de los cuidados y los derechos que los
jvenes deben tener sobre la salud reproductiva, para construir una sociedad ms
abierta, responsable y sana.
Un aspecto importante es el estudio del proceso reproductivo de otros seres vivos,

para entender las caractersticas que nos distinguen a los seres humanos de otros
seres vivos e identicar las coincidencias.
En la parte nal del bloque te sugerimos desarrollar un proyecto acerca del VIH-
SIDA,
enfermedad que ha cobrado muchas vidas en poco tiempo, y es preciso saber
cmo prevenirla.
220
X Estudies y analices la sexualidad humana desde una perspectiva amplia que involucra cuatro poten-
cialidades: gnero, vnculos afectivos, erotismo y reproduccin.
X Identiques que la reproduccin en el ser humano, al igual que en los diversos seres vivos, es resul-
tado de un largo proceso evolutivo.
X Conozcas la participacin de la tecnologa en los procesos de reproduccin de plantas y animales.
X Puedas desarrollar tus proyectos de manera autnoma y que muestres tu capacidad de escuchar,
atender y respetar las opiniones de otros al exponer sus resultados.
1 Sexualidad humana y salud
2 La reproduccin de los seres vivos: diversidad y adaptacin
221
1 Sexualidad humana y salud
A naliza un momento las siguientes preguntas: cmo imaginas que fue la edu-
cacin sexual de tus padres?, crees que ha cambiado la forma en que ahora
se educa en esta materia?, te parece necesario estudiar sobre sexualidad?, por qu?
Comenten sus puntos de vista!
Aunque an eres muy joven, hagamos un ejercicio de simulacin. Organizados en

equipo diseen una pequea cpsula teatral, donde todos los integrantes participen.
El tema es que ustedes son adultos y estn educando a sus hijos o hijas en el manejo
de su sexualidad. Cada equipo haga la representacin ante el grupo y despus anali-
cen qu opinan de lo que expresaron en sus representaciones.
En esta leccin continuaremos el estudio de la sexualidad humana que iniciaste

en aos anteriores. Revisaremos cmo esta parte de la vida necesita que la analice-
mos desde diversos puntos de vista, que incluyen los ligados al afecto, al placer, a la
reproduccin, a las diferencias de gnero, etctera. Analizaremos aspectos centrales
para un manejo saludable de la sexualidad que implican la proteccin y el cuidado
de tu vida afectiva y fsica.
4.1.1. Anlisis de las cuatro potencialidades

de la sexualidad humana
P Describir la sexualidad humana con base en sus cuatro potencialidades: gnero,

vnculos afectivos, erotismo y reproduccin.
P Analizar las potencialidades de vnculos afectivos y erotismo, considerando aspec-
tos personales, la familia, los amigos y la pareja.
P Reconocer la importancia de promover la igualdad de oportunidades entre hom-
bres y mujeres.
Aunque hablar de sexualidad generalmente provoca sonrojamientos, es un tema que

necesitamos abordar y sobre el que afortunadamente hay cada vez ms informacin
a tu alcance.
Durante mucho tiempo las sociedades permanecieron mudas ante el tema y de-
jaban que los jvenes aprendieran sobre sexualidad en cualquier sitio, muchas veces
generando malos entendidos, incomprensin y frustracin. Las cosas han ido cam-
biando, y necesitamos que cambien an ms.
Anota en tu cuaderno lo que para ti son el placer, el erotismo y la sexualidad.
222
La reproduccin
Es posible que el tema de la sexualidad nos tome unos aos para que sea tratado
con la apertura y serenidad con que se debe. T eres un actor importante en ese cam-
bio; recuerda que vivirla, hablarla y gozarla son tu derecho, y que forman parte de una
manifestacin bsica, necesaria y natural que tienes. Recuerda tambin que ejercer la
sexualidad es una responsabilidad contigo y con las personas que te relacionas.
Sabas que...
hoy existen muchos libros que ayudan a los y las jvenes a entender la sexualidad? Puedes encontrar
incluso pginas electrnicas y lneas telefnicas que brindan apoyo y asesora sobre este tema, como las
siguientes:
t1MBOJmDBUFM 01 800 010 35 00 (llamada sin costo). Ofrece informacin sobre planicacin familiar,
mtodos anticonceptivos, sexualidad, reproduccin.
t%JWFSTJUFM 3547 0100 en el Distrito Federal, 01 800 821 2297 para el interior de la Repblica Mexica-
na, ofrece informacin sobre anticoncepcin y apoyo emocional en condiciones de crisis emocional.
t"DFSDBUFM 01 800 110 10 10 (llamada sin costo). Es una lnea de orientacin e intervencin en crisis,
que aunque no se especializa en informacin de sexualidad, tambin atiende este tema.
tIUUQXXXZRVFTFYPDPN ofrece informacin sobre sexualidad para jvenes.
Debes estar consciente de que la sexualidad no slo tiene que ver con los cambios
fsicos que se han iniciado en tu cuerpo durante esta etapa de tu vida, o slo con la
reproduccin. Tiene que ver con el mundo de las emociones y los afectos, con el placer
y el erotismo, con los deseos y las ideas, y tambin con nuestro rol como hombres o
mujeres que formamos parte de una sociedad.
Las cuatro potencialidades de la sexualidad humana
Para entender y explicar la sexualidad se identican cuatro componentes o potencia-

lidades que la integran:
a) Los vnculos afectivos, que constituyen nuestra capacidad de amar o desarrollar la-
zos de afecto muy intensos hacia otra persona o personas (gura 4.1). Son
estos lazos los que nos permiten sentir amor, cario y admiracin
por nuestros padres, hermanos, tas, abuelos, primos; tambin
nos permiten tener amigos con quienes podemos llegar a
mantener una amistad por toda la vida; tener una pareja
con la cual al convertirnos en personas adultas podemos
formar una familia. Esta parte constituye, sin duda, uno
de los valores ms entraables de la vida humana: la ca-
pacidad de querer y ser querido. Los vnculos afectivos
tambin tienen que ver con el valor y el respeto que tene-
mos por otras personas y por la humanidad en general.
b) El erotismo, que dene nuestra capacidad de gozar y sentir

placer. Es la capacidad de desear y experimentar sexualmente de Figura 4.1 Con nuestros fa-
forma individual o con pareja, y se expresa a travs de respuestas emocionales miliares formamos vnculos
(sentimientos), genitales y corporales como la excitacin y el orgasmo. afectivos.
c) La reproduccin, que constituye la capacidad de procrear a partir del ejercicio

de nuestra sexualidad, es decir, la capacidad de generar seres humanos.
223
Para que se pueda llevar a cabo la reproduccin es necesaria la participacin de
los sistemas reproductores sexuales masculinos y femeninos. En la gura 4.2 puedes
observar la diferenciacin que se da entre la mujer y el hombre. Es importante tomar
en cuenta que la funcin reproductiva genera nuevas condiciones en nuestra vida,
como la paternidad y la maternidad, y la responsabilidad que conlleva criar y educar
a un ser humano.
a)
Monte de Venus c)
Cltoris Vejiga
urinaria
Uretra Prstata
Labios mayores Conducto

deferente Vescula
Labios menores
seminal
Vagina
Conducto
b) eyaculador
Ovario Pene
Trompa de falopio
tero Glande
Crvix
Vagina Uretra Testculos
Figura 4.2 Aparato sexual femenino (a) rganos externos, (b) rganos internos y (c) aparato sexual masculi-
no. Mientras en la mujer es interno, lo que permite crear las condiciones apropiadas para el desarrollo de un
organismo nuevo, en el hombre es externo, para ofrecer condiciones ms fras que en el interior y permitir as
la produccin de espermatozoides.
d) El gnero, que nos ubica como mujer o como hombre y que socialmente se
denomina como el rol sexual que tenemos.
H ablar de gnero nos permite comprender los distintos papeles, roles y funciones social-
mente asignados a la mujer y al hombre. As, por ejemplo, estamos acostumbrados a que
a lo masculino se le asigna calicativos como de fuerza, ser dinmico, ser trabajador, proveedor,
tener una vida pblica, entre muchos otros. En cambio lo femenino representa delicadeza, vida
hogarea, lo nutricional (la alimentacin) y la educacin; su experiencia de vida est ms inscrita
en lo privado. Estos papeles, roles y funciones son incorporados por las personas durante el pro-
ceso de socializacin a lo largo de sus vidas, y en gran medida ocasionan las diferencias existentes
entre los gneros. Dichas diferencias causan desigualdades en las relaciones entre gneros.
El anlisis del concepto de gnero permite comprender que las relaciones entre los gneros no
deben ser visualizadas desde la diferencia, sino desde la complementariedad y que ambos pue-
den realizar las mismas funciones y aspirar a los mismos objetivos. Por ejemplo, los hombres y
las mujeres pueden indistintamente trabajar, estudiar, hacer los quehaceres de la casa, cuidar a los
nios, alimentarlos, educarlos, etctera.
Fuente: Mynor Alberto Sequeiro, Fragmento adaptado del artculo: Sexualidad en la adolescencia, Sociedad Joven.
http://www.binasss.sa.cr/adolescencia/sociedad/1.html PAIA, Costa Rica.
224
La reproduccin
Actualmente cada vez ms personas reconocen que la sexualidad necesita ser co-
mentada y tratada de manera integral, y particularmente entre los jvenes. De hecho,
en el ao 2003, 110 organizaciones sociales mexicanas presentaron en conjunto con
la Comisin Nacional de Derechos Humanos una cartilla que enlista los derechos
sexuales y reproductivos de los jvenes.
Adems de conocer los derechos es tambin importante conocer las responsabili-

dades que se tienen para ejercer una sexualidad consciente y responsable. Esto implica
temas tales como: el cuidado de tu cuerpo para estar saludable; el conocimiento sobre
las condiciones de salud de la persona con quien te vas a relacionar sexualmente; cla-
ridad sobre los riesgos que tambin implica el ejercicio de la sexualidad, en el sentido
de la posibilidad de concebir un nuevo ser; estar informada(o) sobre los mtodos anti-
conceptivos y de proteccin; y consideraciones sobre el tipo de relaciones afectivas que
deseas establecer.
Actividad. Derechos y responsabilidades en la sexualidad
Propsito: conocer los derechos y las responsabilidades para vivir una

sexualidad responsable.
Investiga los derechos sexuales y reproductivos de los jvenes, antalos,
revsalos y comntalos con tus compaeras y compaeros.
s2ESPONDANLASPREGUNTAS
* Qu signica cada uno?
* Qu implicaciones tienen en tu vida?
s$ESARROLLACONTUGRUPOUNRECUENTODELOQUEUSTEDESCONSIDERANQUE
son las responsabilidades que tambin se tienen al ejercer la sexualidad.
En la seccin Dnde aprender ms puedes encontrar direcciones
electrnicas para indagar.
Figura 4.3 Es importante que los jve-

nes estn informados sobre el tema de
la sexualidad, pues hay riesgos a los que
podran exponerse por ignorancia.
Buscar que la juventud y la sociedad estn ms informadas sobre el tema de la

sexualidad no es simple ocurrencia; existen riesgos a los que se expone la juventud
del mundo por ignorancia (gura 4.3). Por ejemplo, en nuestro pas en el ao 2000
hubo 400 mil embarazos de adolescentes, y el VIH-SIDA se encuentra entre las primeras
cinco causas de muerte de jvenes entre los 20 y 24 aos. La mayora de los jvenes
no acuden a centros de salud o educativos a buscar informacin o ayuda sobre salud
reproductiva por temor a ser maltratados o malentendidos.
225
Figura 4.4 Recuerda que slo t eres quien

puede decidir sobre tu cuerpo y nadie pue-
de forzarte a hacer algo que no quieras.
A todo esto hay que agregar que la falta de informacin hace que muchos nios,
nias y adolescentes sean vctimas de abuso sexual y no se atrevan a denunciarlo ni
a buscar ayuda para no ser daados. Recuerda que slo t eres quien puede decidir
sobre tu cuerpo (gura 4.4) y nadie puede forzarte a hacer algo que no quieras.
Cules son las razones de que haya cambiado la perspectiva de lo que debe sa-
berse y hablarse sobre la sexualidad? Son varias: la primera es el reconocimiento de
que la sexualidad tiene que ver con todos los aspectos de nuestra vida, y que una
vida sexualmente plena permite que la gente sea ms feliz; tambin la necesidad de
controlar el crecimiento poblacional, que se convirti en un problema serio en el
mundo; la bsqueda de un manejo sexual ms equitativo entre hombres y mujeres,
la aparicin de enfermedades como el VIH-SIDA y las dicultades asociadas a embarazos
no planeados a edades muy tempranas (gura 4.5).
Hasta hace muy poco tiempo (y desafortunadamente todava persiste en algu-

nos grupos y sectores rezagados), la sexualidad era entendida slo como un aspecto
reproductivo, donde particularmente las mujeres eran vistas como el vehculo para
tener hijos. Muchas de las generaciones de adultos, como la de tus padres y abuelos,
crecieron con poca informacin sobre el tema y con mucho temor de abordar sus
dudas, necesidades y temores, provocando dicultades en las formas de relacin in-
terpersonal y tambin incluso de relacin intrapersonal, es decir, consigo mismos.
Sabas que...
una de cada cinco jvenes menores de 18 aos en Mxico ya ha tenido

su primer hijo, y que una joven de esa edad enfrenta de dos a cinco veces
ms riesgo de muerte materna que una joven de entre 20 a 29 aos?
Fuente: CONAPO, citado por:

http://www.cimacnoticias.com/noticias/03jul/03071402.html
226
La reproduccin
Una razn ms asociada a los de-
rechos sexuales y reproductivos de
los jvenes es la discriminacin
ligada al gnero.
Como t sabes, una de

las formas de discriminacin
ms crueles y antiguas de
muchas sociedades ha sido
la que se ha ejercido sobre
la mujer, y ha sido sobre ella Figura 4.5 El embarazo constituye una etapa que
que se han marcado diferen- puede ser maravillosa cuando se planea y se desea
cias que la han dejado con tener un hijo. Para ello es necesario que la mujer
tenga madurez, est sana y sepa que la persona
menos oportunidades que a los con quien se relaciona tambin lo est, y ser cons-
hombres. ciente de las responsabilidades afectivas, econmi-
cas y sociales que implica tener un hijo.
Actividad. T qu piensas?
Propsito: proponer ideas para que la sociedad sea ms equitativa

entre hombres y mujeres.
Formen equipos e investiguen en libros de las bibliotecas de aula y
escolar, en internet y en otras fuentes de informacin qu es la equi-
dad de gnero. Comenten la importancia que tiene dar las mismas
oportunidades de educacin, salud y trabajo tanto a las mujeres como
a los hombres, y lo que ustedes podran hacer hoy y en el futuro para
construir una sociedad ms justa para todos. Propongan cmo debe-
ran llevar a la prctica sus ideas y elaboren acuerdos para tomarlos
como un compromiso de grupo.
Sabas que...
Desafortunadamente an hay sitios y per- una de cada tres mujeres dice haber sufrido discriminacin
sonas que creen que las mujeres no deben por ser mujer? Algo que permite esta condicin es que uno
o no pueden ocupar y realizar las mismas ac- de cada cinco hombres considera que es natural que a las
tividades que los hombres, o que no pueden mujeres se les prohban ms cosas que a los hombres. Y t,
qu opinas?
o deben vivir con la libertad que los hombres
lo hacen. Fuente: Secretara de Desarrollo Social, Primera Encuesta Nacional
sobre Discriminacin en Mxico.
E l autoerotismo o masturbacin
Constituye una prctica sexual que se presenta y puede desempear un papel muy im-
portante en la satisfaccin de las necesidades sexuales a lo largo de toda la vida. La autoex-
ploracin del cuerpo se inicia desde que se es beb, tanto en hombres como en mujeres,
y es una condicin natural. La masturbacin ha generado una larga lista de mitos, prejuicios y
malos entendidos, pero debemos romperlos y saber que es una prctica que ayuda a conocer
nuestras necesidades y capacidades de gozo que todos tenemos.
227
4.1.2. La importancia de tomar decisiones

informadas para una sexualidad
responsable, segura y satisfactoria:
salud sexual
P Analizar las implicaciones personales y sociales del ejercicio de la sexualidad.

P Describir las infecciones de transmisin sexual ms comunes, en particular el
papiloma humano y el VIH-SIDA, considerando sus agentes causales, los principales
sntomas y las medidas de prevencin.
P Reconocer la importancia de evitar prcticas de riesgo relacionadas con el con-
tagio de las infecciones de transmisin sexual.
En este periodo de tu vida inicias una transformacin muy importante de tu sexua-

lidad. Como sabes, es en la etapa adolescente cuando se producen los cambios ms
evidentes tanto fsicos como psicolgicos. La adolescencia comienza con la aparicin
de lo que se conoce como caracteres sexuales secundarios que se muestran en la tabla
4.1, y que diferencian al hombre y a la mujer.
En esta etapa las y los jvenes terminan de crecer en tamao y desarrollan o con-
rman su personalidad.
Tabla 4.1 Caracteres sexuales secundarios que aparecen durante la adolescencia

Hombres Mujeres
Crecimiento de los testculos y el pene, inicio de la pro- Crecimiento de los senos o mamas, estimulado por
duccin de espermatozoides, estimulado por la testos- los estrgenos.
terona.
Aparicin del vello axilar y pbico. Aparicin del vello axilar y pbico.
Se presenta un cambio evidente en el tono de voz. Se presenta un cambio ligero en el tono de voz.
La gura se vuelve ms corpulenta, la espalda ms an- Se ensanchan las caderas y las piernas.
cha; brazos y piernas alcanzan mayor volumen.
Aparece vello facial como bigote y barba. Se inicia la menstruacin.
Actividad. Revisemos fotos
Propsito: analizar en cules etapas se presentan los mayores cam-

bios en el cuerpo humano.
Solicita a tus padres fotos de cuando eran bebs, nios, adolescentes,
jvenes y adultos. Observa e identica sus cambios. En qu momento
te parece que fueron ms evidentes y grandes? Reexiona sobre las ra-
zones de estos cambios. Puedes hacer este ejercicio con tus paps; tal
vez sea un buen momento para que hables con ellos sobre algunas de
tus dudas sobre sexualidad. Si no te es posible hacerlo con tus padres,
puedes hacerlo con fotos de alguna persona cercana a quien le tengas
conanza y te permita ver sus recuerdos.
228
La reproduccin
Como parte importante del
desarrollo y de la necesidad de
distinguirse como individuo y
de rearmar la personalidad, los
adolescentes suelen volverse in-
conformes, crticos y rebeldes,
particularmente con los adultos
o con lo que stos proponen.
Esta serie de cambios estn

asociados a una gran actividad
hormonal que inuye de ma-
nera importante en los cambios
repentinos de humor. En esta
etapa se atraviesa por sensacio-
nes de inseguridad y ansiedad,
debidas a lo rpido de los cam-
bios y a la dicultad que impli-
ca adaptarse a ellos. Si te jas,
desde que se nace hasta antes de
entrar a la adolescencia los cam-
bios son lentos, y se notan slo
cuando ves fotos con mucha di-
ferencia en aos; en cambio si,
por ejemplo, ves una foto de tus
paps a los 12 aos y otra a los
15, seguramente las encontrars
completamente diferentes. Slo
hay tres aos de diferencia, y en
la primera seguramente los vers
como nios y en la segunda muy
parecidos a como continuaron
siendo durante mucho tiempo
de su vida adulta. Revisa la serie
de fotos de la gura 4.6, que te
muestra lo abrupto de los cam-
bios en la adolescencia.
En esta etapa el cuerpo ini-

cia su preparacin para tener
relaciones sexuales. La generacin de la vida humana se da en la relacin sexual, Figura 4.6 La aparicin de los
donde son depositados millones de FTQFSNBUP[PJEFT dentro del cuerpo de la mu- caracteres secundarios en la
adolescencia trasforman tanto
jer, los cuales ascienden hacia las trompas uterinas; si la mujer se encuentra en su
al hombre como a la mujer.
periodo frtil, uno de estos espermatozoides podr penetrar al WVMP y fecundarlo.
Como consecuencia instantnea se da la formacin de un nuevo ser humano nico e
irrepetible, el cual se implanta en el tero de la mujer y crece y se desarrolla por nueve
meses, momento en el cual nace. Esto no signica que en ese momento se est listo
ni emocional ni social ni psicolgicamente. Recuerda que en realidad el momento de
estar listo no slo depende de que el cuerpo tenga la posibilidad de concebir hijos,
sino de manejar con responsabilidad tu sexualidad.
229
Cundo y por qu empezar a tener relaciones sexuales
La decisin de cundo, con quin y por qu tener relaciones sexuales depende slo
de ti. Es muy importante tener en cuenta que la adolescencia es una etapa trascen-
dental de conocimiento, crecimiento y planeacin de nuestra vida adulta, por lo que
es fundamental estar bien informado(a) para actuar con responsabilidad. Para contar
con los elementos que te permitan decidir de la mejor manera y con responsabilidad,
es muy importante que te informes y reexiones sobre:
X Tus afectos, tus deseos, tu manera de pensar y vivir, tus creencias, tus necesida-
des de exploracin de ti mismo(a), tu perspectiva de futuro y tus aspiraciones.
X Tu salud y la de la persona con la que deseas relacionarte sexualmente.
X Los riesgos y mtodos de prevencin de infecciones de transmisin sexual

(ITS).
X Los mtodos anticonceptivos, porque recuerda que el embarazo entre adolescen-
tes es todava muy comn y no precisamente porque lo hayan planeado. En el
mundo se estima que 14 millones de jovencitas entre 15 y 19 aos dan a luz cada
ao, llevndolas a vivir situaciones poco favorables con sus familias y tambin a
abandonar sus estudios, lo que nos remite a la desigualdad en las condiciones de
oportunidad que esto representa entre los hombres y las mujeres.
X Y la manera en que quieres construir tus relaciones de pareja.
Piensa adems que las relaciones sexuales, al involucrar a ms de una persona,

se convierten en una responsabilidad, ya que el cuidado de tu salud sexual incluye
tambin la salud sexual de la persona con quien te relacionas.
Vale la pena pensar tambin que en esta etapa de tu vida habr muchos elementos
externos que inuirn en tu decisin de cundo, cmo y con quin iniciar tu vida
sexual. Considera que nunca debes sentirte presionado o presionada para eso; cada
persona debe pensarlo con cuidado y tranquilidad.
Sabas que...
las infecciones de transmisin sexual son ms frecuentes en jvenes de

entre 15 y 24 aos?
Fuente: Family Health International. http://www.fhi.org/NR/exeres/8CF089E4-4DF6-
4B69-807F-181BD4E88DD7.htm
Salud sexual
La salud sexual es un estado de bienestar fsico, mental y social; es decir, est ms

all de la ausencia de infecciones en el sistema sexual. Como antes dijimos, los seres
humanos tenemos el derecho a disfrutar una vida sexual grata, responsable y sin
riesgo; la reproduccin es el resultado de la responsabilidad y madurez de la pareja,
ya que la sexualidad es una forma de comunicacin que permite la armona entre las
personas. Asimismo, como joven tienes el derecho a decidir en qu momento inicias
tu vida sexual.
230
La reproduccin
Infecciones de transmisin sexual

Durante muchos aos las infecciones transmisibles por la va sexual se conocieron
como enfermedades venreas (relacionadas con Venus, la diosa del amor), y durante
mucho tiempo tambin se trataban con tanta discrecin que la gente poda morir
antes que decir que tena algn padecimiento de ese tipo.
Silencios como stos pueden ocasionar la muerte de las personas, porque en lugar
de acudir a un mdico para ser atendidas, emplean remedios caseros o recomenda-
ciones de conocidos. Hoy en da, sin que eso se haya terminado del todo, el mundo
est ms informado y se han descrito muchos de los sntomas de las principales in-
fecciones ligadas a la vida sexual de las personas.
Conocer algunas causas y consecuencias de las principales enfermedades de trans-

misin sexual, como el VIH-SIDA, el papiloma humano y la vaginitis, te ayuda a tomar
conciencia de que el ejercicio de la sexualidad implica responsabilidades para los
hombres y las mujeres, ya que es necesario mantenerse sano para evitar contagiar a
otras personas, as como utilizar preservativos para evitar en ti mismo(a) infecciones
como las mencionadas.
Por eso es importante que te mantengas informado(a) sobre estas cuestiones, con
el n de que, cuando llegue el momento, vivas tu sexualidad sin temores ni riesgos.
Aunque ahora pienses a m no me va a pasar eso, es mejor tomar precauciones y
evitar enfermedades que pongan en peligro tu vida y la de tu pareja.
Recuerda: tienes los derechos y el deber de informarte antes de tomar decisiones

que puedan afectar tu futuro.
La lista de infecciones de transmisin sexual es larga. Nosotros revisaremos slo

unas cuantas, por ser las ms graves y ms frecuentes entre los jvenes.
Infecciones provocadas por virus
I. VIH-SIDA
El Sndrome de Inmunodeciencia Adquirida (SIDA) es causado por un virus llamado
VIH, Virus de Inmunodeciencia Humana (VIH). Ser portador, VIH positivo o seroposi-
tivo no es lo mismo que tener SIDA. Muchas personas VIH positivas no se enferman de
SIDA por muchos aos. A medida que la accin del VIH contina, debilita el sistema
inmune.
Actualmente millones de personas estn infectadas por el VIH, la causa del SIDA. El
SIDA afecta a todas las personas, sin tener en cuenta su raza, estado econmico, gnero
u orientacin sexual. Es importante hacer hincapi en el hecho de que la gente no
contrae el VIH por el sitio donde viva, o por el grupo social al que pertenezca ni por su
orientacin sexual. Lo que hace que el VIH se transmita depende de ciertos comporta-
mientos, porque no importa quin eres, sino qu haces.
El VIH-SIDA constituye uno de los ms serios azotes que ha vivido la humanidad

desde hace mucho tiempo. Se descubri en 1981 en Estados Unidos, aunque su
origen se ubica en el continente africano. Su avance ha sido tan vertiginoso que se
estima que cada minuto cinco jvenes entre los 10 y 24 aos de edad se contagian de
este mal por ignorancia, descuido y negligencia del portador.
231
Tabla 4.2 Casos de VIH-SIDA registrados en Mxico *

Edad Casos registrados Porcentaje
Menores de 15 aos 2 605 2.40%
15-44 aos 83 880 78.70%
45 aos o ms 20 121 18.90%
Edad ignorada 1 019 -1.00%
Total 107 625 100.00%
Fuente: Registro Nacional de Casos de SIDA. *Noviembre de 2006.
.JUPTTPCSFMBUSBOTNJTJOEFMVIH-SIDA
Muchas personas crean que el VIH y el SIDA pueden ser trasmitidos por picaduras de mosquitos, por compartir
el vaso, besar o abrazar a alguien con SIDA, y muchos otros mitos ms.
La transmisin slo puede ocurrir si alguien se expone a la sangre, al semen, al ujo vaginal o a la leche ma-
terna de una persona infectada. No existe evidencia sobre la transmisin a travs de las lgrimas o de la saliva.
Mito: una mujer VIH positiva no puede tener hijos VIH negativos.
Realidad: si no reciben tratamiento, las madres VIH positivas pueden pasar el VIH a sus recin nacidos en 25%
de los casos. Por el contrario, con los tratamientos actuales este porcentaje disminuye a 2%.
Mito: el VIH se extiende por agujas dejadas en las sillas de teatros o en las mquinas expendedoras.
Realidad: no hay ningn caso documentado de transmisin de VIH de esta manera.
Un mito devastador en muchas partes del mundo es que tener sexo con una virgen puede curar el VIH-SIDA.
Como resultado, muchas nias pequeas han sido infectadas con el virus y han desarrollado la enfermedad.
Fuente: Tomado de InforedSIDA, http://www.aidsinfonet.org/factsheet_detail.php?fsnumber=158&newLang=es#158two
Cuadro 4.1 Mitos sobre la transmisin del VIH-SIDA.
Actividad. La muerte social precede a la muerte fsica
Propsito: analizar el trato que reciben las amigos y la pareja se haban ido silenciosa y
personas enfermas de VIH-SIDA. lentamente. En su trabajo lo haban despedi-
En grupo lean el siguiente texto: Cuando se do; alguien les haba informado. Su vida poco a
enter sinti que lo haba perdido todo, que poco se transform, la soledad, la indiferencia
su mundo se derrumbaba en ese momento, ya y los dolores eran sus nicos compaeros. Ya
no poda ms... Al llegar a su casa, con miedo y no saba qu iba a acabar con su vida, si el SIDA
un poco de esperanza, les solt la noticia espe- o el rechazo de los dems....
rando... buscando amor, comprensin, ternura y Ahora comenten lo siguiente:
solidaridad. Sin embargo, conforme les contaba sz$EQUTRATAELTEXTO
lo sucedido sinti cmo se iba levantando una sz1UACTITUDADOPTANLAFAMILIAYLOSAMIGOS
fra y delgada pared ms fuerte que el acero. hacia la persona enferma?
Con el paso del tiempo, si bien no le decan sz1UOPINANUSTEDES
nada acerca de su condicin, las miradas y los
Lean el recuadro Derechos inalienables de los
susurros, la separacin de su ropa y cubiertos
enfermos de SIDA, en las pginas 238 y239, y
del resto de la familia, as como el que evitaran
reexionen acerca de la necesidad de promo-
cualquier contacto con su cuerpo, le fue mos-
trando la realidad, aunque se negara a creerla. ver actitudes de respeto y tolerancia hacia los
Lo que despej cualquier duda fue cuando le enfermos de VIH-SIDA.
informaron que le haban acondicionado el Elaboren textos breves sobre sus reexiones
cuarto de la azotea para que ah se instalara, y expnganlos en una serie de tarjetas en al-
solo. En ese tiempo ya nadie le llamaba. Los gn lugar visible del saln de clases.
232
La reproduccin
Los principales sntomas del SIDA, que suelen manifestarse meses o aos despus
de haberse contagiado con el VIH (virus de la inmunodeciencia humana), incluyen:
malestar general, ebre leve, sudoracin nocturna, tos, malestar de garganta, fatiga
aguda, dolor de cabeza, reduccin de peso sin causa aparente, ganglios inamados,
manchas de color prpura en la piel, entre otros. El virus se transmite por va sexual,
por transfusiones de sangre contaminada con VIH, o al usar jeringas o instrumentos
que estuvieron en contacto con sangre de una persona infectada o de una madre a su
hijo durante embarazo, parto y lactancia. Hasta la fecha el SIDA es mortal.
Muchas de las personas que son portadoras del virus (seropositivos) no lo saben,
justamente por el tiempo que tardan en presentarse los sntomas. Por ello es fun-
damental pensar con quin y cundo queremos iniciar una vida sexual, y una vez
decidido emplear preservativos para disminuir la probabilidad de contagio.
Actividad. Dnde y por qu
Propsito: analizar los casos de VIH-SIDA en cada entidad de Mxico.

En equipo observen la tabla 4.3, obtengan los porcentajes de casos de
SIDA que corresponden a cada entidad y antenlos en la columna asig-
nada para esos datos.
Para obtener el porcentaje multipliquen el nmero de casos por 100 y
divdanlo entre el nmero de habitantes.
Ejemplo: en el D. F.
% = 18 742 X 100
8 814 123
% = 0.21
Analicen la tabla, graquen los porcentajes de cada entidad y contesten las

siguientes preguntas:
Por qu en algunas entidades es mayor el porcentaje de casos con
VIH-SIDA?
Por qu en otros estados es menor?
Cules podran ser las causas que originan estas diferencias?
Qu problema de salud nos muestran estos datos?
Obtengan conclusiones.
Reexionen sobre el problema, busquen informacin sobre la enfer-
medad y propongan qu medidas se necesitan tomar para evitar el
contagio. Con su trabajo organicen un debate en clase, donde incluyan
reexiones sobre la prevencin del SIDA.
233
Tabla 4.3 Casos de SIDA en Mxico por entidad

Entidad federativa Nmero de Casos de SIDA (%)
habitantes en 2004
Distrito Federal 8 814 123 18 742 0.21
Mxico 14 447 120 9 617 0.06
Jalisco 6 758 852 8 298
Veracruz 7 274 772 7 659
Puebla 5 480 844 4 480
Baja California 2 867 630 4 007
Guerrero 3 249 559 3 210
Chiapas 4 357 301 2 629
Oaxaca 3 693 497 2 616
Michoacn 4 213 737 2 539
Nuevo Len 4 178 145 2 384
Yucatn 1 784 267 2 191
Chihuahua 3 373 391 2 111
Morelos 1 698 232 2 072 0.12
Guanajuato 5 027 179 2 004
Tamaulipas 3 106 529 1 913
Sinaloa 2 747 467 1 293
Coahuila 2 511 114 1 213
Sonora 2 448 839 1 198
Tabasco 2 045 537 1 151 0.10
Nayarit 991 142 1 021
San Luis Potos 2 398 690 969
Quintana Roo 1 053 084 936
Hidalgo 2 370 735 904
Durango 1 549 309 779
Quertaro 1 572 772 749
Tlaxcala 1 055 648 649
Campeche 763 037 568
Aguascalientes 1 028 279 501
Zacatecas 1 415 269 466
Baja California Sur 489 669 439
Colima 584 068 384
Nacional 105 349 837 90 043
CONAPO, DGE,Registro Nacional de Casos de SIDA, Datos al 15 de noviembre de 2004, Secretara de Salud,
Proyecciones de poblacin por sexo, grupos de edad y entidad federativa 2000-2010, Versin 2002. Tomado
de: Estadsticas en Mxico. Sistema de vigilancia epidemiolgica de SIDA,
http://www.aids-sida.org/estadist01.html
234
La reproduccin
C onoce el caso de Uganda
En este pas de frica del Este del rea subsahariana, la tasa de infeccin por el VIH de las per-
sonas entre 15 y 49 aos ha pasado de 15% a principios de los aos noventa a 5% en el ao
2004. A qu se debe el avance de Uganda en la lucha contra el VIH-SIDA? La respuesta tiene que
ver con un intenso trabajo del gobierno para modicar la conducta sexual de sus pobladores,
promoviendo la disminucin en el nmero de parejas, el retraso del inicio de la vida sexual
en los jvenes, informando la importancia del uso de preservativos y su distribucin gratuita
y masiva.
Fuente: www.health.go.ug/docs/79(12)1113-1120.pdf
Sabas que...
cerca de 10% de los casos de VIH en el mundo ocurren en nios y adolescentes menores de 18 aos? El total de
casos que se estiman en el mundo es cercano a los 40 millones de personas. En el mapa 4.1 puedes ver la distri-
bucin por regin.
Mapa 4.1 Nmero estimado de nios (menores de 15 aos) que vivan con VIH a nales de 2004. Fuente:ONUSIDA- OMS.
En nuestro pas las instituciones de salud indican que 2.5% de los casos de VIH-
SIDAque se registran son en nios y jvenes menores de 15 aos. Y del total de los
casos 91% ha ocurrido por transmisin sexual.
235
Figura 4.7 Ejemplo de una pgina de internet con preguntas sobre VIH-SIDA.
Actividad. El VIH en el mundo
Propsito: analizar por qu ciertos grupos de la poblacin son ms vulnerables al contagio del VIH.
En el mundo, la Organizacin Mundial de la Salud registra que ms de 95% de los casos de la
enfermedad se da en los pases de ingresos bajos y medianos, y aproximadamente 50% de los
afectados tiene entre 15 y 24 aos.
Emplea el mapa 4.1 e identica en qu hemisferios se ubican las regiones con mayor nmero de
casos de SIDA.
A qu crees que se deba que en pases con ingresos bajos sea ms frecuente esta enfermedad?
Por qu ser ms frecuente el contagio entre la poblacin joven?
Qu podran hacer ustedes como adolescentes para evitar y prevenir el contagio de VIH?
Presenten en grupo sus opiniones y obtengan conclusiones.
II. Papiloma humano

La infeccin causada por el virus del papiloma humano (VPH) es, al parecer, la infec-
cin de transmisin sexual ms comn. En la mayor parte de los casos no causa sn-
tomas o molestias. La manera de reconocerlo es que se forma una especie de verrugas
en la zona de los genitales o del ano. Su riesgo, adems de la molestia de tener esas
formaciones en los genitales, es que en algunos casos se aumenta la posibilidad de
desarrollar cncer. De hecho, el papiloma humano es considerado la principal causa
del cncer cervicouterino que se da en las mujeres.
Como en todos los casos de enfermedades causadas por virus, no existe cura
para este mal. Hay medidas de prevencin, como las vacunas y los tratamientos para
disminuir los efectos de los procesos de infeccin viral, aunque lo que nalmente
elimina a los virus es la reaccin del sistema inmunolgico.
236
La reproduccin
Cuando a una persona se le detecta alguna formacin como la descrita anterior-
mente, es muy importante ir a una clnica de salud. En el caso de las mujeres, cuando
empiezan a tener relaciones sexuales es necesario hacerse una vez al ao un estu-
dio que se conoce como papanicolau, que permite detectar a tiempo problemas del
sistema reproductivo femenino.
Una de las grandes ventajas de realizarse un estudio de este tipo es que el papa-
nicolau puede detectar 95% de cnceres en el cuello o crvix del tero en una etapa
an tratable y, por lo tanto, con mayores posibilidades de ser curados. Como en el
resto de las infecciones de transmisin sexual, el uso adecuado del condn reduce
el riesgo de contagio. La abstinencia es otra forma de prevenir esta infeccin.
III. Herpes genital

Es producido por un virus y se presenta como pequeas ampollas con lquido en
el pene o en la vulva que resultan muy dolorosas y producen ardor. Las ampollas
pueden romperse, sangrar y formar llagas. Los sntomas aparecen entre los dos y 30
das despus de tener relaciones con alguien infectado. Las ampollas duran de una
a tres semanas y aunque desaparezcan el contagio se mantiene, ya que el herpes no
se cura. Los sntomas se maniestan cada vez que el cuerpo est bajo en defensas
inmunolgicas por estrs, o alguna otra infeccin. Las mujeres pueden contagiar a su
beb durante el parto.
Infecciones provocadas por bacterias

I. Vaginitis
Nombre con que se conoce a las infecciones vaginales producidas por bacterias y
tambin por hongos. Estas infecciones son bastante comunes entre las mujeres. Las
razones son mltiples, entre ellas el hecho de que los genitales femeninos mantienen
condiciones de humedad y temperatura que pueden llegar a ser propicios para el
desarrollo de estos microorganismos, a lo que se suma el que cada periodo menstrual
se mantiene todava un mayor nivel de humedad por la descarga menstrual.
Los sntomas de una infeccin vaginal son la presencia de una secrecin ms
abundante de lo normal acompaada de irritacin, comezn o ardor, olor desagrada-
ble o inusual. Su tratamiento depende del tipo de infeccin que se presente, por lo
que es necesario buscar ayuda mdica para su tratamiento. Y aunque puede aparecer
slo por las condiciones de humedad antes mencionadas, tambin puede ser trans-
mitida sexualmente, por lo que, de nuevo, el uso del condn disminuye el riesgo de
contagio.
II. Gonorrea
La gonorrea es una de las infecciones de transmisin sexual ms comunes. Los sn-
tomas aparecen entre los dos y los 21 das despus de tener relaciones sexuales. En
muchas mujeres y algunos hombres es asintomtica, es decir, no se siente nada. Si no
se trata a tiempo, en las mujeres puede llegar a afectar los rganos reproductivos in-
ternos y causar daos mayores como esterilidad. En el hombre puede llegar a afectar
rganos como el corazn, el cerebro o el hgado.
III. Uretritis no especca

Es producida por diversos microbios (clamidia, micoplasma, ureoplasma). El sntoma
en la mujer es un ujo genital de color claro o cristalino y en el hombre una secrecin
por la uretra con poca sensacin de dolor. A pesar de no provocar demasiada moles-
tia, el riesgo es que puede llegar a provocar esterilidad.
237
IV. Infeccin por clamidias

Los sntomas aparecen entre los siete y 21 das despus de tener relaciones sexuales.
En algunas mujeres y hombres es asintomtica. En las mujeres se presenta un ujo
genital y algunas veces sangrado intermenstrual, ardor o dolor al orinar, dolor en el
abdomen, algunas veces con ebre y nuseas. En los hombres se presenta una secre-
cin blanca, ardor o dolor al orinar. Los efectos pueden provocar dao en los rganos
reproductores e incluso generar esterilidad.
V. Slis
La primera manifestacin de la slis es una pequea lcera o llaga indolora de color
rojizo-caf, llamada chancro, que aparece en los rganos sexuales del hombre o de
la mujer, aproximadamente unas dos o tres semanas despus del contacto sexual.
De seis semanas a seis meses despus del contacto sexual y mucho tiempo des-
pus de que la llaga ha desaparecido, pueden salir erupciones en la piel de la espalda,
las palmas de las manos y las plantas de los pies.
Estos sntomas pueden desaparecer de forma espontnea y hacer pensar al enfer-

mo que la infeccin desapareci, pero puede continuar latente por aos. Los daos
pueden afectar algunos rganos internos, los huesos o el corazn. La gente puede
quedar paraltica o con daos mentales. Las mujeres con slis pueden contagiar al
feto antes de nacer.
VI. Chancro blando

El chancro blando produce una lcera o llaga con pus, de dos a cinco das despus
del contacto sexual con una persona infectada. La lcera empieza a aumentar de
tamao, se hace ms profunda y dolorosa, a diferencia de la siltica que es indolora.
En la mujer, la lcera se ubica en la parte interior de los rganos genitales o en la va-
gina. Tanto en el hombre como en la mujer, uno de los sntomas es que se inama y
duele muy intensamente un ganglio de la ingle.
Actividad. Una mirada ms all
Propsito: conocer los derechos de las personas con SIDA.

Las personas con VIH o que han desarrollado SIDA merecen las mismas oportunidades que todos
nosotros. A continuacin te presentamos un texto. Lee con atencin con tus compaeras y
compaeros lo que ah se plantea. Comenten la importancia de promover estos derechos para
las personas con VIH o que tienen SIDA.
Elaboren textos respecto a la necesidad de mostrar respeto, solidaridad y tolerancia hacia las
personas que viven esta situacin. Expongan su trabajo en algn lugar visible del saln de clases
e inviten a los dems alumnos y alumnas de la escuela a leer sus escritos.
DERECHOS INALIENABLES DE LOS ENFERMOS DE SIDA (*)

Si vives con VIH o con SIDA, stos son tus dere- declarar que vives con VIH o que has desa-
chos fundamentales: rrollado SIDA. Si de manera voluntaria decides
1. La ley protege a todos los individuos por someterte a la prueba de deteccin de an-
igual; en consecuencia, no debes sufrir dis- ticuerpos del VIH, tienes derecho a que sta
criminacin de ningn tipo. sea realizada en forma annima y que los re-
2. No ests obligado(a) a someterte a la prue- sultados de la misma sean conservados con
ba de deteccin de anticuerpos del VIH ni a absoluta discrecin.
238
La reproduccin
Actividad. Una mirada ms all (continuacin)
3. En ningn caso puedes ser objeto de deten- 9. Tienes derecho a asociarte libremente con
cin forzosa, aislamiento, segregacin social otras personas, o a aliarte a instituciones
o familiar por vivir con VIH o por haber de- que tengan como nalidad la proteccin
sarrollado SIDA. de los intereses de quienes viven con VIH o
4. No podr restringirse tu libre trnsito den- han desarrollado SIDA.
tro del territorio nacional. 10. Tienes derecho a buscar, recibir y difundir
5. Si deseas contraer matrimonio no podrs informacin precisa y documentada sobre
ser obligada(o) a someterte a ninguna de las los medios de propagacin del VIH y la for-
pruebas de deteccin de anticuerpos del VIH. ma de protegerte.
6.Vivir con VIH o SIDA no es un impedimento 11. Si vives con VIH o has desarrollado SIDA, tie-
para el ejercicio de tu sexualidad. nes derecho a recibir informacin sobre
tu padecimiento, sus consecuencias y tra-
7. Cuando solicites empleo no podrs ser obli-
tamientos a los que puedas someterte.
gada(o) a someterte a ninguna de las prue-
bas de deteccin de VIH. Si vives con VIH o has 12. Tienes derecho a los servicios de asistencia
desarrollado SIDA, esto no podr ser motivo mdica y social que tengan como objetivo
para que seas suspendida(o) o despedida(o) mejorar tu calidad y tiempo de vida.
de tu empleo. 13. Tienes derecho a una atencin digna y tu
8. No te pueden privar del derecho a superar- historial mdico deber manejarse en for-
te mediante la educacin formal o informal ma condencial.
que se imparta en instituciones educativas 14. Tienes derecho a una muerte y servicios
pblicas o privadas. funerarios dignos.
(*) Grupo de Intervencin en SIDA y Defensa de Derechos Humanos A.C. /CND/Conasida. Justicia y Paz,
ao 10, nm. 38, pp. 11-12.
4.1.3. La importancia de poder decidir cundo y

cuntos hijos tener: salud reproductiva
P Analizar las implicaciones del embarazo en el desarrollo personal y social de los

adolescentes.
P Comparar la efectividad y los riesgos del uso de anticonceptivos qumicos, mec-
nicos y naturales.
P Reconocer la importancia de poder decidir de manera libre y responsable el n-
mero de hijos.
Los seres humanos, adems de aspirar a una salud sexual placentera y sin riesgos,
tenemos la libertad de decidir si procreamos o no, y tambin de denir cundo y
cuntos hijos tener en funcin de nuestras posibilidades y la calidad en el cuidado
que podemos ofrecer a los mismos. Para esto, tanto hombres como mujeres tenemos
el derecho a tener informacin y acceso a mtodos de anticoncepcin ecaces y acep-
tables que nos permitan planear nuestra vida reproductiva.
En el caso de los adolescentes, la perspectiva del embarazo tiene implicaciones

individuales y sociales muy importantes de considerar, ya que, como antes se dijo,
239
a pesar de que su cuerpo est preparado biolgicamente para procrear, no lo est ni
emocional ni socialmente. Es por ello que cuando se da el embarazo en esta etapa de
la vida, se le nombra embarazo precoz.
Desafortunadamente, la mayora de los
Sabas que... casos de embarazos adolescentes no son
planeados y esto limita el desarrollo, parti-
las adolescentes de 15 a 19 aos de edad represen-
cularmente de las mujeres, quienes dejan
tan casi la cuarta parte de la poblacin nacional, y ac-
tualmente se registran 430 000 embarazos anuales en
sus estudios y rompen sus proyectos de pre-
mujeres de esa edad? Desafortunadamente, en gene- paracin profesional. Adems, desajusta las
ral, son embarazos no planeados. familias de los adolescentes por incluir un
miembro nuevo que implica atencin, cui-
Fuente: Carren-Vzquez J, y otros, Factores socioeconmicos
asociados al embarazo en adolescentes, dados, gastos, afecto; se desarrolla un medio
Archivos en medicina familiar, Vol. 6, Nm. 3, septiembre-diciem- poco apropiado para recibir un beb que ne-
bre, 2004, pp 70-73.
cesita ser esperado, deseado y querido cuan-
do llega.
Adems de esto, el embarazo en la adolescencia conlleva riesgos mayores en la
salud de las mujeres, quienes por estar an en un proceso de formacin, pueden
desarrollar con mayor facilidad anemia severa o tener un parto prematuro (es decir,
antes de cumplirse las 37 semanas de embarazo) y prolongado. Esto, a su vez, genera
problemas en la salud de los bebs que tambin tienen un mayor riesgo de nacer con
bajo peso.
Por ello, el embarazo debe ser una decisin consciente y clara de lo que signica; y
sin duda es muy grande la diferencia entre tener un hijo siendo un o una joven de 13
a 15 aos, an en proceso de desarrollo y con mltiples decisiones sobre su futuro,
a tener un hijo una vez que se han construido una parte importante de los planes de
desarrollo personal y siendo ya una persona adulta.
Una vez que se es una persona adulta, la decisin de cundo y cuntos hijos tener
tambin debe ser tomada de forma libre y responsable; es decir, considerando los de-
seos individuales asociados a la maternidad y a la paternidad, as como las posibilida-
des de ofrecer al futuro individuo las mejores condiciones para su desarrollo y vida.
Para cuando decidas iniciar una vida sexual activa es necesario que conozcas los
distintos mtodos anticonceptivos, de manera que elijas el ms conveniente y seguro.
A continuacin te ofrecemos informacin sobre algunos de estos mtodos, aun-
que es necesario que investigues ms al respecto.
Algunos mtodos anticonceptivos evitan que el vulo y el espermatozoide se unan
y por lo tanto no se lleva a cabo la fecundacin. Otros evitan la implantacin del
cigoto en el tero.
Sabas que...
en Mxico, durante los aos sesenta, las mujeres tenan un promedio de siete hijos, y que hoy el pro-
medio es de 2.4? Esto permitir contribuir a la disminucin de la poblacin en el mundo en busca de
mejorar las condiciones de vida humana.
Fuente: Mxico, Presidencia de la Repblica.
http://fox.presidencia.gob.mx/buenasnoticias/?contenido=16217&pagina=307
Los anticonceptivos pueden ser temporales o permanentes y se clasican en qu-

micos, hormonales, de barrera y naturales. La siguiente tabla muestra su porcentaje
de ecacia.
240
La reproduccin
Tabla 4.4 Porcentaje de ecacia de mtodos anticonceptivos durante el primer ao de uso1

Porcentaje de efectividad
Mtodo
Uso perfecto2 Uso tpico3
Implante anticonceptivo 99.95 99.95
4
Hormonal inyectable combinado 99.95 97
HORMONALES Parche anticonceptivo 99.7 92
Hormonales orales (pastillas anticonceptivas diarias) 99.7 92
Pastillas anticonceptivas de emergencia Sin datos 75
DIU de cobre 99.4 99.2
Anillo vaginal 99.7 92
DE BARRERA Condn masculino 98 85
Condn femenino 95 79
Mtodos de ritmo (abstinencia peridica)
Mtodo de calendario, solo 91 75
Mtodo del moco cervical (Billings), solo 97 75
NATURALES Mtodo de la temperatura basal, solo 99 75
Mtodo combinado (moco, calendario y temperatura) 98 75
Coito interrumpido (retiro) 96 73
QUMICOS Espermicidas solos5 82 71
1
Secretara de Salud. Tabla adaptada a partir de los datos publicados en: OMS, Criterios Mdicos de Elegibilidad de Mtodos Anticonceptivos, Tercera
edicin, 2005 y fuentes: Trussell J. Contraceptive efcacy, en: Hatcher RA, et al., Contraceptive technology: eighteenth revised edition. Nueva York
NY, Ardent Media, 2004. y CDC National Survey of Family Growth (NSFG), 2006, Estados Unidos de Norteamrica.
2
Resultado de la entrevista a parejas de Estados Unidos de Norteamrica que usan el mtodo perfectamente, recetado y colocado correctamente
por el mdico en su caso, y utilizado por la pareja en forma correcta y consistente, y sin la presencia de enfermedades o condiciones que alteren.
3
Resultado del uso comn del mtodo, con posibles descuidos, olvidos, uso inadecuado del condn, dicultades para el clculo de los mtodos de
ritmo, o suspensin temporal porque las relaciones sexuales no son frecuentes.
4
No se recomienda su uso en jvenes que no han tenido hijos.
5
Espumas, cremas, jaleas, supositorios y vulos vaginales.
Los mtodos anticonceptivos temporales

Estos mtodos, como su nombre lo indica, causan un efecto que slo dura el tiempo
en que se emplean. Si se suspende su uso la mujer puede embarazarse. Entre estos
mtodos se encuentran los siguientes:
Anticonceptivos de barrera
Impiden el paso de los espermatozoides en la vagi-
na por la accin de un obstculo fsico, para evitar
que el semen eyaculado se vierta en la vagina. El
condn es el mtodo ms recomendable para evi-
tar el contagio de infecciones de transmisin sexual Figura 4.8 Anticon-
y como apoyo de otros mtodos anticonceptivos, ceptivos de barrera.
su costo es bajo. Se calcula que tiene 98% de efec- El condn es el ms
tividad si se utiliza de manera correcta; su venta no efectivo, aunque no
infalible, para preve-
requiere receta mdica. Aunque disminuye su efec-
nir las infecciones de
tividad hasta 85% en el caso del condn masculino transmisin sexual, y
(gura 4.8) y en 75% en el caso del femenino cuan- el embarazo no pla-
do se usan sin cuidado. nicado.
241
X Condn masculino: es un dispositivo de ltex y poliuretano, est cerrado por
un extremo con un receptculo que almacena el semen eyaculado, y abierto en
el extremo opuesto el cual termina en un borde o ribete. ste se coloca en el
pene erecto antes de la relacin sexual y evita el paso de los espermatozoides
y de microorganismos a la vagina. Favorece la participacin del hombre en las
acciones de planicacin familiar.
X Condn femenino: es una funda, blanda y resistente de poliuretano, con dos

anillos de plstico en cada extremo: el anillo del extremo cerrado facilita la in-
sercin y mantiene el condn pegado al cuello uterino; el del extremo abierto es
ms ancho y permanece fuera de la vagina, cubre la vulva. Evita el contacto del
pene con la vagina y el paso de los espermatozoides al conducto cervical y pro-
tege contra las infecciones de transmisin sexual.
X Dispositivo intrauterino: tambin conocido como

DIU, es un objeto pequeo, de plstico con cobre que
se inserta en la cavidad uterina; se debe colocar por
personal mdico capacitado para garantizar su efecti-
vidad, y revisarse por lo menos cada dos aos. Se esti-
ma que su efectividad es de 95 a 99% (gura 4.9).
Figura 4.9 El dispositivo

intrauterino (DIU) debe revi- Anticonceptivos hormonales
sarse y renovarse con cierta
periodicidad para evitar in-
Son sustancias qumicas que se suministran oralmente o en inyecciones e impiden
fecciones.
la ovulacin. No alteran el ciclo menstrual, pero deben ser prescritas por un mdi-
co. Este mtodo se recomienda a mujeres en edad frtil (menores de 35 aos); sin
embargo, no es conveniente utilizarlo en estado o sospecha de embarazo, as como
con antecedentes o padecimientos cardiovasculares, hepticos, o cncer uterino o
mamario.
X Implante anticonceptivo: es un dispositivo que se coloca bajo la piel. Depen-

diendo del tipo de implante puede durar hasta cinco aos. Liberan diariamente
una dosis de sustancia anticonceptiva.
X Mtodos hormonales inyectables: son mtodos temporales de larga accin,

que se inyectan en la regin gltea. La primera aplicacin se da los primeros
cinco das despus del inicio de la menstruacin o en cualquier momento si la
mujer no est embarazada. Las inyecciones siguientes se aplican cada 33 das.
Los anticonceptivos hormonales combinados inyectables pueden obtenerse en
unidades de atencin mdica o en una farmacia.
X Pastillas anticonceptivas o pldora: son pastillas pequeas que contienen hormo-

nas y se consumen diariamente durante 21 das, se suspenden siete das para
Figura 4.10 Los anticon- permitir la menstruacin
ceptivos hormonales pre- (gura 4.10). Para lograr su
vienen el embarazo, pero efectividad en la anticoncep-
no el contagio de infeccio-
nes de transmisin sexual. cin, su consumo debe ser
siempre a la misma hora, sin
saltos de das o suspensiones
temporales.
242
La reproduccin
X Parche anticonceptivo: el parche es una bandita adhesiva delgada que contiene
medicina hormonal similar a la de las pastillas anticonceptivas. Debe permane-
cer puesto en la piel todos los das. Se cambia una vez por semana.
Anticonceptivos qumicos
Dentro de esta clasicacin encontramos a las sustancias espermicidas como las que
contienen los vulos, cuya funcin es eliminar a los espermatozoides. En algunos
casos el uso de estas sustancias puede causar irritacin en los genitales. Se calcula que
su ecacia puede ser superior a 90% cuando se usan adecuadamente.
X Cremas vaginales: estas cremas son espermicidas, se utilizan con el y se

DIU
aplican en el fondo de la vagina con un pequeo aplicador, 30 a 60 minutos
antes de la relacin sexual.
X vulos: son pequeos y ovalados, se colocan en el fondo de la vagina y liberan

la espuma anticonceptiva de 10 a 15 minutos despus de insertarlos. Debe
esperarse este tiempo antes de iniciar el coito.
X Espuma en aerosol: se coloca en el fondo de la vagina con un pequeo aplica-

dor. Se asocia con el preservativo, pues disminuye el riesgo de embarazo.
Los mtodos anticonceptivos qumicos brindan proteccin de 75 a 90% y su

efectividad aumenta si se combinan con otros mtodos de barrera. La duracin de
la proteccin de los espermicidas es limitada a una hora, a partir de la aplicacin en
la vagina.
Mtodos anticonceptivos permanentes
X Vasectoma: mtodo quirrgico de

esterilizacin masculina consistente
en una operacin relativamente sen-
cilla donde se corta una porcin de
los conductos deferentes. La forma-
cin de espermatozoides contina,
pero no pueden llegar al exterior. Es
un mtodo muy efectivo y no tiene
efectos sobre la calidad de las rela-
ciones sexuales ni sobre la salud del
hombre, permitindole participar en
las acciones de planicacin familiar
(gura 4.11).
Figura 4.11 La vasectoma es un mtodo per-

manente de anticoncepcin. Esta gura es de un
hombre con vasectoma. Se ha cortado un con-
ducto deferente, que es el encargado de conducir
los espermatozoides.
243
X Salpingoclasia: en esta ciruga se cortan las trompas de falopio y se cierran con
puntos de sutura y lser, evitando que los espermatozoides lleguen a fecundar
al vulo (gura 4.12).
La desventaja de los mtodos permanentes es, como su nombre lo indica, que no

puede recuperarse la capacidad reproductiva. Pero son mtodos muy tiles cuando
las familias ya no desean tener ms hijos.
Figura 4.12 Salpingoclasia. Mtodo de esterilizacin de las mujeres. En la gura se muestra la

seccin donde se hace el corte y se anuda en las trompas de falopio, evitando as que el vulo sea
fecundado.
Anticonceptivos naturales
Los primeros mtodos anticonceptivos empleados por las mujeres, y en algunas oca-
siones los nicos, son los que se nombran como naturales.
Los mtodos tradicionales o naturales son:

X Mtodo del calendario: se deben evitar las relaciones sexuales durante el pe-
riodo frtil de la mujer. ste inicia 14 das despus de que comienza la mens-
truacin; cuando hablamos de un ciclo que dura 28 das. El periodo menstrual
vara algunos das en cada mujer.
X Mtodo de temperatura basal: se lleva un registro grco diario de la tempe-

ratura corporal basal de la mujer al levantarse. No deben tenerse relaciones
sexuales entre el primer da de la menstruacin y el tercer da consecutivo de
temperatura elevada (periodo de ovulacin).
X Mtodo del moco cervical o de Billings: la pareja debe abstenerse de relaciones

sexuales cuando el moco de la vagina es abundante y demasiado elstico (pe-
riodo de ovulacin).
Estos mtodos requieren de una participacin activa de la pareja, y de una gran

capacidad de la mujer para identicar sus propios cambios siolgicos que ocurren
durante el mes en el moco cervical, la temperatura basal y otros signos asociados al
periodo de mayor probabilidad de embarazo o periodo frtil. Para que estos mto-
dos sean ecaces, las parejas deben entender que el hombre es frtil todo el tiempo,
mientras que la mujer slo ciertos das del mes. Su efectividad va de 91 a 99% si se
usan perfectamente y disminuyen hasta 73% en el uso tpico que se hace de ellos.
244
La reproduccin
Actividad. La mejor eleccin
Propsito: valorar el avance de la planica- Sin embargo, a partir de 1970 se observa una
cin familiar en Mxico y sus benecios. disminucin en el crecimiento poblacional gra-
Los mtodos anticonceptivos constituyen una cias a las campaas de planicacin familiar que
alternativa para apoyar la decisin de cundo y consideraron el uso de diversos mtodos an-
cuntos hijos tener, y, entre ellos, el condn ayu- ticonceptivos. Te imaginas qu hubiera pasado
da a evitar infecciones de transmisin sexual. si no se impulsan las campaas de planicacin
Reexionen sobre la importancia de contar familiar? Qu problemas enfrentaramos ac-
con este tipo de informacin para evitar em- tualmente?
barazos no planeados y decidir cuntos hijos Realiza una pequea actividad:
tener en el futuro. Calcula cuntos millones de personas seramos
En Mxico el crecimiento de la poblacin ha actualmente si la tasa de crecimiento anual hu-
experimentado cambios signicativos; por ejem- biera sido de 3.5% a partir de 1950.
plo, en los aos posteriores al movimiento Presenta tus resultados al grupo y comenten
armado de 1910, la poblacin aument consi- lo siguiente:
derablemente gracias al desarrollo econmico sz1U PROBLEMAS SE ENFRENTARAN EN MATERIA
y social del pas. As, para nales de los aos se- de salud, educacin, vivienda, empleo, recur-
senta se alcanz una tasa de crecimiento anual sos naturales y otros servicios bsicos?
de casi 3.5%, cuando a nivel mundial era de 2.0% sz1UIMPORTANCIATIENEPARAUSTEDESCONO-
en promedio. Esto signic que se duplicara el cer algunos mtodos anticonceptivos que les
nmero de habitantes en el pas (en 1950 eran ayuden a planicar los hijos que quieren te-
25.7 millones de habitantes y en 1970 cerca de ner en el futuro?
50 millones). s%LABORENALGUNASCONCLUSIONESALRESPECTO
Dnde aprender ms:
En esta pgina encontrars los derechos sexuales y reproductivos de los jvenes.

WWW.
http://www.estudiantes.udg.mx/bienestar/educacionsex.htm
Es la pgina del Centro Nacional para la Prevencin y el Control del VIH/SIDA,
WWW.
donde encontrars toda la informacin que se genera en Mxico sobre el

VIH/SIDA, la lucha que se est dando, tratamiento, estadsticas y ayuda para
gente infectada.
http://www.salud.gob.mx/conasida/
Es la biblioteca virtual del Instituto Nacional de Salud Pblica; podrs encon-
WWW.
trar en ella informacin cientca y de divulgacin sobre distintos aspectos

de la salud humana.
http://bvs.insp.mx/
Es un sitio diseado especcamente para jvenes; encontrars informacin
WWW.
sobre salud sexual y reproductiva en un lenguaje accesible y con ilustraciones

y animaciones atractivas.
http://www.yquesexo.com
Es la pgina de un grupo de investigadoras, tcnicas y activistas que promue-
WWW.
ven la salud sexual y reproductiva. Vincula los resultados de investigaciones y

experiencias de las organizaciones civiles con las instituciones pblicas, para
llevarlos a los medios de comunicacin y a la poblacin en general.
http://www.auentes.org
245
La reproduccin de los seres

vivos: diversidad y adaptacin
Has visto una colmena?, has observado cmo cientos de incansables abejas vola-
doras van y vienen cargando nctar y polen de ores para alimentar a la colmena
y particularmente a las decenas de larvas que crecen en su interior?, sabes cunto
tiempo vive una reina y cunto tiempo dedica a poner huevos?, conoces la funcin
de los znganos?
Investiguen en equipo sobre estas preguntas y analicen los resultados. Una vez
con ellos, reexionen sobre las siguientes preguntas: por qu emplean ese tiempo
en la reproduccin?, qu es la reproduccin?, para qu se reproducen las especies?
Para el ejercicio pueden revisar tambin algunos de los libros de la biblioteca de aula
relacionados con el tema.
4.2.1. Comparacin entre reproduccin sexual y

reproduccin asexual

PIdenticar el proceso de reproduccin como una caracterstica comn que distin-
gue a los seres vivos.
PAnalizar las principales semejanzas y diferencias entre la reproduccin sexual y la
asexual.
PReconocer la importancia de la reproduccin sexual como fuente de variabilidad.
Muchos organismos pasan la mayor parte de su vida desarrollando estrategias

que aseguran su existencia como especie. Los humanos ocupamos nueve
meses en desarrollarnos en el interior de nuestras madres y despus varios
aos en poder ser independientes; los elefantes gestan durante 21 o 22
meses; al nacer, las cras son cuidadas por su madre de dos a cinco aos!;
otros, como los peces, liberan sus huevos en el medio acutico donde vi-
ven y no vuelven a saber de ellos; pero eso s, se encargan de producir miles
o millones de esos huevecillos para asegurarse de que algunos sobrevivan,
ocupando la mayor parte de su energa para producirlos (gura 4.13).
Figura 4.13 Los elefantes man- Sabas que...

tienen un cuidado intenso y largo
de sus cras. en temporadas de reproduccin, animales marinos como las velelas,
unos pequeos invertebrados que forman parte del plancton (los
microorganismos que viven otando en los ocanos) se pueden en-
contrar por millones como minsculas larvas que buscan subsistir
como especie?
Fuente: Cifuentes Lemus, J. L. y otros, captulo IX, La reproduccin de los animales
marinos, en: El Ocano y sus Recursos VII. Flujos de Energa en el Mar: Reproduccin
y Migraciones, La ciencia para todos, http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/
ciencia/volumen2/ciencia3/063/htm/sec_13.htm
246
La reproduccin
La reproduccin es la manera de asegurar la sobrevivencia de una especie a lo lar-
go del tiempo, y en buena medida es responsable de la biodiversidad del planeta.
Es curioso, pero aunque es una funcin vital para la preservacin de la especie,
no lo es para el organismo como individuo. Nosotros, por ejemplo, podemos
vivir a lo largo de toda una vida hasta hacernos ancianos y nunca tener hijos.
En algunos otros organismos no es as, incluso hasta cuando la reproduc-
cin representa una amenaza para la vida, como es el caso de la mantis
religiosa, donde el macho normalmente pierde la vida (gura 4.14).
Existen dos tipos de formas de reproduccin: la asexual y la sexual. La

primera es la ms sencilla y se presenta entre organismos como las bacterias
y las amebas; la segunda involucra la unin de clulas reproductivas o game-
tos, a lo que se conoce como fecundacin.
Figura 4.14 La hembra de
La reproduccin asexual mantis religiosa devora al macho
durante o despus del aparea-
La reproduccin asexual es considerada la forma ms primitiva de reproduccin y se miento. sta es una muestra de
que la reproduccin es ms im-
desarrolla de diversas maneras, como se sintetiza en la tabla 4.5. En ella interviene portante, desde el punto de vista
slo un individuo que se divide en una o ms partes, como las lombrices y otros gu- de la especie, que del individuo.
sanos. El hijo o descendiente es igual al organismo progenitor no slo por fuera, sino
tambin en sus estructuras internas, y en la informacin gentica; es decir, no existe
variacin entre generaciones (gura 4.15).
Es importante mencionar que algunos organismos

como los corales, alternan el tipo de reproduccin: algu- Divisin, sin o ruptura
nas veces sexual y otras, asexual. En algunos casos, los or-
ganismos que se forman mediante reproduccin asexual
se mantienen unidos al que les dio origen, y as pueden
llegar a formar colonias, como los corales marinos, que
forman unas estructuras preciosas bajo el mar y son resul-
Gemacin
tado de la unin de muchos organismos que se reprodu-
cen asexualmente.
Las plantas que no tienen ores forman parte del gru-

po de seres vivos con reproduccin asexual, y algunas de
las que tienen ores, como te comentamos en el caso de Esporulacin
los corales, alternan tanto la reproduccin asexual como
la sexual. El caso ms evidente es el de los pastos y las
fresas que desarrollan una especie de estolones o brazos
que despus forman races (gura 4.16). Algunos rboles
y otras plantas tambin pueden reproducirse de esta ma-
nera, a travs de estacas o fragmentos. Figura 4.15 La divisin celular de los organismos con repro-
duccin asexual puede ser: 1) divisin, sin o ruptura: divi-
dindose en dos; 2) gemacin: formando yemas que despus
se separan; 3) esporulacin: cuando una clula libera muchas
clulas hijas idnticas.
Figura 4.16 La fresa es una planta que puede reproducirse por

estolones, que crecen como brazos de la planta, y al alcanzar el
suelo empiezan a desarrollar raz y se convierten en una nueva
planta. La fresa tambin puede reproducirse sexualmente.
247
Otra de las maneras de reproduccin asexual es la que presentan los hongos, y
plantas como los helechos. Estos organismos forman esporas, estructuras muy ligeras
que son dispersadas por el viento.
Tabla 4.5 Tipos de reproduccin asexual

Tipo de reproduccin Ejemplo de organismo Caractersticas
Fisin o ruptura Unicelulares (bacterias, amibas y El mtodo ms comn en organismos
protozoarios) unicelulares; la clula se divide en dos
y cada nuevo organismo crece hasta
alcanzar su tamao promedio.
Gemacin Unicelulares y pluricelulares Se producen yemas que reproduci-
(levaduras,Taenia solium, plantas) rn un nuevo organismo.
Esporulacin Hongos y algunas plantas Se reproducen mediante la forma-
cin de esporas.
Fragmentacin Plantas y animales El organismo se fragmenta en par-
tes y cada una de ellas es capaz de
regenerar las caractersticas de un
adulto.
Sabas que...
cuando tu mam corta un pedazo de una planta y lo coloca en una ma-

ceta para hacerlo crecer est empleando la capacidad de reproduccin
asexual de esa planta?
Fuente: http://www.rena.edu.ve/SegundaEtapa/ciencias/tiposrepro.html,
http://www.tusplantas.com/jardin/jardines/index.cfm?pagina=jardin_jardines_035_035
Estructuras sexuales de los humanos Estructuras sexuales

de las plantas
Figura 4.17 Las clulas repro-

ductoras de algunos organismos
se han convertido en un platillo
considerado un manjar en varias
partes del mundo. Es el caso del
caviar y otras huevas de pescado
y tambin, como se muestra en
la foto, de las gnadas de erizo.
Figura 4.18 Las gnadas son las estructuras donde se producen los gametos o clulas reproducti-
vas. En los humanos, las gnadas son los ovarios y los testculos, y en las plantas son los estambres
y el pistilo.
La reproduccin sexual
En la reproduccin sexual intervienen dos individuos de la misma especie: una hem-

bra y un macho. Cada uno aporta la mitad de la informacin gentica, dando como
resultado un organismo que, aunque parecido, es tambin diferente de ambos.
248
La reproduccin
Este tipo de reproduccin requiere de clulas especializadas de-
nominadas gametos, que se encuentran en rganos tambin espe-
cializados a los que se conoce como gnadas (guras 4.17 y 4.18).
Se presentan en la mayora de los seres vivos que conoces: en las
plantas que tienen ores, en todos los vertebrados terrestres y acu-
ticos, y tambin en muchos invertebrados.
Aun cuando la esencia es la misma, la reproduccin sexual tiene
sus variantes, como en el caso de:
a) Las plantas con ores. En ellas se da el proceso de polinizacin,
el cual consiste en llevar el polen que forman los gametos mas-
culinos al ovario, donde se encuentran los gametos femeninos, para llevar a cabo Figura 4.19 Fecundacin
la fecundacin y formar las semillas, a partir de lo cual pueden obtenerse nuevas sexual interna.
plantas.
b) Los animales. En estos seres la fecundacin puede ser interna o externa. La fe-
cundacin interna se presenta cuando los gametos del macho (espermatozoides)
se depositan en las estructuras internas de la hembra mediante un acoplamiento
de genitales para lograr que los espermatozoides alcancen al vulo y se logre la
fecundacin, cuando uno de ellos penetre el vulo. Este tipo de fecundacin se
da generalmente en los reptiles, las aves y los mamferos (gura 4.19).
Se conoce como fecundacin externa aqulla en la que los gametos femeninos (vu-
los) son fecundados por los masculinos (espermatozoides) fuera del cuerpo de la hem-
bra, es decir, sta deposita los vulos en el lugar que considera seguro y el macho los
baa con lquido espermtico; tal es el caso de los anbios, como la rana y la salamandra,
los peces, moluscos y tambin de los corales cuando no se reproducen de forma asexual
(gura 4.20).
En algunos casos la fecundacin externa implica mltiples retos.
Los peces y muchos invertebrados marinos liberan sus gametos en
el agua, donde se encuentran y unen. Considerando lo difcil de
un encuentro en un medio tan grande, los organismos con estas
estrategias reproductivas liberan enormes cantidades de gametos,
aliviando el riesgo del desencuentro; aun as resulta asombroso que
en espacios tan inmensos como el ocano puedan encontrarse las
minsculas estructuras reproductivas.
Sabas que...
90% de las poblaciones de ballena gris que existen en

el mundo se reproducen y nacen en las costas de Baja
California en Mxico? Al nacer pesan entre 500 y 800
kilogramos y miden entre cinco y siete metros, apenas
una tercera parte de lo que mide su madre. Calcula cul
es la proporcin de tamao entre un recin nacido hu-
mano con su madre.
Fuente: Cifuentes Lemus, J.L. y otros. Captulo IX, La reproduccin de

los animales marinos, en: El Ocano y sus Recursos VII. Flujos de Ener-
ga en el Mar: reproduccin y migraciones, La ciencia para todos.
http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/ciencia/volumen2/cien- Figura 4.20 Fecundacin externa. Organismo li-
cia3/063/htm/sec_13.html
berando sus gametos.
249
Sabas que...
en el caso de los caballitos de mar, son los machos quienes se

embarazan? Presentan un tipo de reproduccin interna donde la
hembra deposita los huevos en una bolsa que tiene el macho, y los
mantiene entre 10 das o hasta seis semanas, dependiendo de la
especie. Despus de este tiempo, los libera al mar como caballitos
en miniatura (gura 4.21).
Fuente: Cifuentes Lemus, J.L. y otros.

Captulo IX. La reproduccin de los animales marinos. En: El Ocano y sus
Recursos VII. Flujos de Energa en el Mar: Reproduccin y Migraciones,
La ciencia para todos.
http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/063/htm/
sec_13.html
Figura 4.21 Los caballitos de mar se

reproducen desde la primavera hasta
el verano.
Actividad. Reproduccin de diversos organismos
Propsito: analizar las formas reproductivas de varios organismos.

Cmo se reproducen los organismos que aparecen en la tabla 4.6? Hagamos una lista de los
organismos que conoces y veamos cunto sabes de ellos. Organizados en equipo, investiguen la
forma de reproduccin de cada uno y analicen cul es la ventaja de que lo hagan de esa manera.
Tabla 4.6 Cmo se reproducen?
Organismos Forma de reproduccin Tipo de fecundacin
Mantis
Amebas
Rosas
Hongo
Araa
Rana
Tortuga
Perro
Cada estrategia tiene sus ventajas y desventajas

Ambos tipos de reproduccin presentan ventajas y desventajas, como se muestra en
la tabla 4.7, esto es ms evidente si consideramos que la permanencia en el tiempo
nos habla de ello, ambas han permanecido, y por lo tanto tendran bastante xito al
contar con representantes que estn bien adaptados a sus respectivos medios.
En el caso de la reproduccin asexual, podra considerarse una ventaja el hecho de

que no se necesitan clulas especializadas para la reproduccin y que no se invierta
energa en producirlas; sin embargo, esto puede ser tambin una desventaja, ya que
se pierde la posibilidad de que se mezclen caractersticas de distintos individuos y se
genere variedad gentica, es decir, de factores hereditarios que ayudan a desarrollar di-
versas fortalezas o distintas respuestas a condiciones variables del medio que habitan.
250
La reproduccin
De cualquier manera, ante ciertas circunstancias, el hecho de no necesitar de otro
individuo para reproducirse resulta una condicin que puede ser muy ventajosa para
asegurar la permanencia de la especie.
Tabla 4.7 Algunas ventajas y desventajas de cada tipo de reproduccin

Tipo de reproduccin Ventajas Desventajas
La mezcla entre individuos distintos s)NVIERTEN ENERGA EN PRODUCIR GA-
les permite que los descendientes metos y mucha en buscar y conse-
sean diferentes a los progenitores guir pareja.
Reproduccin sexual y variables entre ellos. Esto permi- s'ENERALMENTE TIENEN POCOS DES-
tira que, ante un cambio ambiental, cendientes.
algunos de ellos puedan adaptarse y s'ENERALMENTEESLENTACOMPARADA
soportarlo. con la asexual.
s.O NECESITA INVERTIR ENERGA EN
producir gametos. Los descendientes son idnticos
a los padres, esto signica que no
s%SRPIDAYSENCILLAPERMITECOLO-
hay mezcla de caractersticas entre
Reproduccin asexual nizar nuevos espacios con mucha
individuos distintos y puede hacer-
velocidad.
los vulnerables ante un cambio en el
s.ONECESITADEOTROINDIVIDUOPARA medio ambiente.
reproducirse.
Por otro lado, la reproduccin asexual presenta como ventaja su velocidad, lo que
le permite a una especie conquistar muy rpidamente un medio.
Por su parte, la reproduccin sexual requiere una gran inversin de energa y tiem-
po, e implica incluso un alto riesgo a la supervivencia (como el caso de la mantis).
Esto es porque los organismos con reproduccin sexual tienen que buscar una pareja,
cortejarla y aparearse en el caso de los animales (gura 4.22), o buscar estrategias para
que las estructuras masculina y femenina entren en contacto en el caso de las plantas,
mientras que en la asexual no se gasta energa en eso.
Adems, las hembras tienen que proporcionar los medios para el desarrollo del
nuevo organismo, todo lo cual implica un gasto de energa y una exposicin a dife-
rentes riesgos, como la depredacin.
Figura 4.22 El cortejo en muchas es-

pecies puede representar grandes gas-
tos de energa para poder conseguir
pareja. Es el caso de la fragata, un ave
que vive en las zonas costeras. Durante
el cortejo ina la garganta para atraer
a la hembra.
251
As, ante la reproduccin asexual, la sexual parece menos eciente. Pero en la
naturaleza no todo es lo que aparenta, pues la mezcla de caractersticas de individuos
distintos es uno de los mecanismos que permiten la variacin gentica de los orga-
nismos, y de esa manera posibilitan la biodiversidad. Esto pudiera justicar los altos
costos de energa que se invierten al tener una reproduccin sexual.
Pero, cun importante es la variabilidad como para invertirle tanto tiempo y es-
fuerzo? Usemos un poco la imaginacin para entender mejor esto.
Imagina un cultivo de maz donde los genetistas agrcolas han logrado seleccionar
una especie que crece y madura en poco tiempo. Para asegurar que todas las mazor-
cas tengan la misma calidad las han hecho iguales genticamente, todas las plantas
son idnticas. No suena mal, pero sigue imaginando. Ahora ha llegado una visita
inesperada al cultivo: un pequeo hongo que gusta de vivir entre los granos del maz
alimentndose de ellos. Todos los granos son sucientemente blandos y vulnerables
al hongo; estas condiciones le parecen muy buenas y se sigue reproduciendo hasta
que cubre toda la mazorca y despus se extiende a una planta y a otra.
En esta poblacin hipottica de maz, donde todas las plantas son iguales, nos
encontraramos con que ninguna podr resistir el embate del hongo y por lo tanto
nuestro cultivo de maz estara destinado al colapso.
En cambio, si la poblacin se hubiera reproducido sexualmente, habra dife-
rencias entre los individuos y existira variabilidad gentica. Esto permitira que los
granos pudiesen ser algunos blandos y otros duros o menos vulnerables al hongo, lo
que hara que fuera ms difcil acabar con el cultivo. Con algunos individuos s, pero
no con toda la poblacin.
4.2.2. Anlisis de las adaptaciones en

la reproduccin de los seres vivos
y su relacin con el ambiente
P Explicar la diversidad de adaptaciones en la reproduccin de los seres vivos me-

diante modelos grcos.
P Relacionar la diversidad de adaptaciones reproductivas con la evolucin de los
organismos.
P Identicar la reproduccin como proceso comn a todos los seres vivos.
A lo largo de millones de aos, la forma de reproduccin de los organismos ha estado

en constante evolucin. Algunos cientcos creen que el primer tipo de reproduccin
fue asexual, y a partir de ste se desarroll la reproduccin sexual.
Desde entonces las necesidades de adaptacin exigidas por un planeta cambiante
han obligado a ambos tipos de reproduccin a irse modicando.
A pesar de las diferentes estrategias, la reproduccin es un proceso comn a todos
los seres vivos; es justamente lo que asegura su trascendencia como especie y como
parte de la vida.
252
La reproduccin
Para facilitar la reproduccin
Antes dijimos que la reproduccin sexual implica un gran gasto de energa, tanto en
la produccin de los gametos como en buscar y conseguir pareja.
Para ayudar a aliviar esas dicultades, la evolucin ha moldeado una serie de es-
trategias y formas de comunicacin que facilita el acercamiento entre los organismos,
as como la ayuda a partir de la interaccin entre las especies.
Las formas de comunicacin para ayu-

dar a facilitar la reproduccin pueden ser
de diverso tipo: Sabas que...
en condiciones ideales una bacteria es capaz de repro-

Las qumicas, que incluyen la produc- ducirse por sin una vez cada 20 o 30 minutos?
cin de sustancias que atraen a los miem-
Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Fisi%C3%B3n_binaria
bros del otro sexo a travs del olfato. Son
transportadas por el viento y pueden reco-
rrer grandes distancias. De esta manera, animales como los felinos o los perros pue-
den reconocer cuando una hembra est en celo, es decir, en un periodo en el que es
frtil y est dispuesta a aparearse. Las sustancias qumicas que se producen se llaman
feromonas.
Las acsticas, en donde los organismos producen sonidos para atraerse o repeler-
se. Estas estrategias las usan animales como
las cigarras, las chicharras, las ranas, muchas
aves e incluso mamferos (gura 4.23).
Las visuales, que incluyen el desplante

o la exposicin de las caractersticas secun-
darias de muchas especies. Los humanos
tambin empleamos eso para la conquista,
pero lo hacen igual los ciervos al ostentar su
cornamenta, o los pjaros fragata al inar
su garganta. Entre las estrategias visuales
estn tambin el desarrollo de rituales, que
si bien no tienen que ver con una muestra
de caracteres secundarios, s involucra el
desplante de movimientos y danzas de los
organismos. Has visto alguna vez cmo se Figura 4.23 En el caso de la ballena jorobada, al igual que con muchas otras
especies, el macho compite por la hembra mostrando sus destrezas a travs
cortejan las palomas? Parecera que estn de movimientos acrobticos y cantos. Los has escuchado alguna vez? Son real-
danzando: el macho ina las plumas y las mente para conquistar a cualquiera.
alas, y gira y camina alrededor de la hembra.
Entre estas formas de comunicacin estn tambin las vibraciones. stas las usan
las araas, algunos insectos y ciertos roedores. En todos los casos hacen vibrar alguna
de las estructuras de su cuerpo, o bien golpean alguna parte del medio que habitan.
Finalmente guran las estrategias de comunicacin elctricas que emplean algu-

nos peces, a las que se denomina tctiles, en las que se establece una comunicacin
tocando a la pareja que se corteja.
253
Actividad. Experimenta con la reproduccin asexual
Propsito: aprender cmo se lleva a cabo la reproduccin asexual

de algunas plantas.
Conoces organismos que utilicen algunos de los tipos de reproduc-

cin asexual?, seguro s! Organcense en equipos y revisen cules son
las ventajas de esa reproduccin en los organismos que conocen.
Una vez hecho este anlisis elijan una planta que pueda reproducirse
asexualmente. Consigan un estoln o un brote o esqueje y simbrenlo.
Mantngalo con agua, luz y, si el clima de tu localidad es fro, detrs de
una ventana para que mantenga una temperatura ms tibia. Obsrvalo
a diario y registra el da en que da muestras de que se ha convertido en
una nueva planta. Esto puedes saberlo porque empezarn a aparecer
pequeas yemas que indican que ha empezado a crecer porque desa-
rroll raz. Comparen los resultados que hayan tenido, tanto si usaron
la misma planta como si usaron diferentes. Para analizar el porqu de
sus resultados pueden asesorarse con el jardinero o jardinera de la
escuela, o con alguno de sus parientes que le guste la jardinera.
4.2.3. Comparacin de las caractersticas

generales de la divisin celular y la
formacin de gametos: mitosis y meiosis
P Relacionar la mitosis con la divisin de las clulas del organismo y su crecimiento.

P Comparar los procesos de mitosis y meiosis en trminos del tipo de clulas que
los desarrollan y sus productos.
P Reconocer la relacin de la meiosis con la formacin de gametos y la reproduc-
cin sexual.
Todos los organismos se reproducen, y esto incluye, por supuesto, tambin el nivel ce-
lular, no slo para los organismos unicelulares, sino para los pluricelulares o de muchas
clulas como nosotros, que necesitamos renovar nuestras clulas permanentemente.
Las formas en que se reproducen las clulas son por mitosis y por meiosis. Depen-
diendo del tipo de clulas que sean, se emplear una u otra forma reproductiva. La
mitosis es la forma reproductiva que emplean todas las clulas del cuerpo, a excep-
cin de los gametos. La meiosis es exclusiva de los gametos.
La mitosis
La mitosis es el proceso mediante el cual una clula se divide en dos para dar origen
a dos clulas idnticas a la original y entre ellas. Para hacerlo, primero duplica su
nmero de genes, las estructuras portadoras de las caractersticas hereditarias de los
seres vivos, y despus se parte en dos (gura 4.24).
254
La reproduccin
Este proceso de divisin celular es la
manera en que se reproducen las clulas
del cuerpo para crecer y mantener los te-
jidos. Es mediante este proceso que se
da la reproduccin asexual.
Como vimos, la esencia de este tipo
de divisin celular es que la informacin
hereditaria se mantiene idntica. Figura 4.24 En la mitosis la
clula primero duplica su conte-
En los organismos unicelulares la mitosis representa la totalidad de su ciclo repro-
nido gentico, lo organiza, y des-
ductivo, no as para los organismos pluricelulares. pus se divide para dar origen a
dos clulas idnticas.
Todas las clulas son capaces de reproducirse por mitosis y dar origen a dos clu-
las exactamente iguales a ellas. stas son las clulas comunes que forman cualquier Fuente: http//www.members.
tripod.com/bioclub/pag300 la.htm
parte de nuestro cuerpo.
Adems de ellas, en los organismos que se reproducen sexualmente existen
otras clulas completamente distintas y especiales, que son las clulas repro- Sabas que...
ductivas: los gametos. A partir de ellas es posible iniciar el desarrollo total de un
organismo que puede estar formado por millones de clulas, como nosotros.
cada ser humano se desa-
El proceso que permite la reproduccin de este tipo de clulas es cono- rroll a partir de una clula
cido como meiosis. fecundada llamada cigoto?
A partir de ella se produ-
La meiosis jeron ms de 1015 clulas
(1 000 000 000 000 000)
A diferencia de la mitosis, donde se producen dos clulas idnticas en el que dan origen a cada uno
contenido gentico, en la meiosis el resultado son cuatro clulas hijas con la de nuestros rganos y sis-
mitad del contenido gentico (gura 4.25). temas.
Esto ocurre porque la meiosis incluye una segunda divisin celular, en la Fuente: Curtis, H. y S. Barnes,
A., Schnek y G. Flores, Biologa,
que el contenido gentico ya no se duplica, pero la clula s se divide. Esto Sexta edicin
hace que las clulas resultantes slo tengan la mitad del contenido gentico. en espaol, Editorial Mdica
Panamericana, 2000.
La manera en la que se da este proceso permite que cuando se d la fe-

cundacin en la reproduccin sexual, la clula femenina aporte slo la mitad del
contenido gentico y la otra mitad la aporte la clula masculina.
Este proceso es lo que permite que se d la varia-
bilidad gentica, es decir, la variedad entre los hijos
respecto a sus padres, y tambin entre hermanos.
Lo que hemos visto hasta ahora nos deja claro que
la mitosis es responsable directa del crecimiento de
los organismos pluricelulares y tambin del manteni-
miento de sus estructuras. En el caso de la meiosis, el
producto nal son los gametos, las clulas especializa-
das para la reproduccin sexual, que en los humanos
y otros animales reciben el nombre de espermatozoi-
des en los hombres o machos, y de vulos en las mu-
jeres o hembras.
Figura 4.25 En la meiosis, la clula se divide dando origen a

clulas con la mitad de su contenido gentico; de esta manera
asegura que en la reproduccin sexual cada gameto aporta la
mitad que le corresponde.
255
Actividad. De quin heredaste qu?
Propsito: analizar un aspecto de la reproduccin sexual: la he-

rencia de los rasgos fsicos.
Analiza algunos de tus rasgos principales: la forma y tamao de tu
nariz, el color de tus ojos y cabello, el color de tu piel, el tamao y la
forma de tu boca. Elabora una tabla donde en una columna enlistes
tus rasgos y en otra identiques de cul de tus padres provienen.
Revisen sus resultados en grupo e identiquen la proporcin que,
para esos rasgos que analizaron, aport cada uno de sus proge-
nitores.
4.2.4. Relacin entre fenotipo, genotipo,

cromosomas y genes
P Establecer la diferencia entre fenotipo y genotipo.

P Identicar los cromosomas como estructuras celulares que contienen la informa-
cin gentica.
P Reconocer el papel de los cromosomas y los genes en la transmisin de las carac-
tersticas biolgicas.
Como vimos en el bloque 1, la gentica es la ciencia que estudia los genes y cmo
intervienen los seres vivos en la transmisin o herencia de caractersticas.
La herencia consiste en la transmisin de las caractersticas de padres a hijos. Este
conjunto de caractersticas viene denido en los genes de los individuos y se les llama
genotipo y fenotipo.
El fenotipo se reere a las caractersticas externas que presenta un organismo, las
que podemos ver o conocer a partir del funcionamiento de sus rganos, tales como
estatura, color de ojos, tipo de cabello, ritmo de la presin sangunea, capacidad
pulmonar, etctera.
Por su parte, el genotipo es la informacin gentica total contenida en el ncleo
de cada clula, la cual es, como ya hemos visto, idntica en cada una de ellas y que
determina nalmente el fenotipo.
Ambos conceptos estn relacionados. El genotipo es el contenido gentico que
dice cmo debe ser alguien, y el fenotipo es la expresin de esa orden que dicta
el genotipo. El fenotipo puede variar en funcin del medio en el que se desarrolle
el organismo, mientras que el genotipo permanece invariable a lo largo de la vida del
organismo y no se ve afectado por cuestiones ambientales.
Esto explica por qu dos gemelos idnticos que comparten el mismo genotipo
variarn en su fenotipo en funcin de cun diferentes hayan sido sus condiciones de
crianza, como alimentacin y ejercicio.
Estas caractersticas que denen la forma y funcin de los organismos son tras-
mitidas a travs de los genes, que son las unidades bsicas para la trasmisin de la
herencia en los seres vivos.
256
La reproduccin
Los genes son fracciones de cido desoxirribonucleico (ADN) con la informacin
necesaria para la produccin o sntesis de protenas, y son estas ltimas las que
construyen las caractersticas de un organismo. Se encuentran localizados en
los cromosomas, y stos estn en el ncleo de la clula. Los cromosomas
tienen forma de pequeos bastoncillos o lamentos individuales y estn
formados por mltiples genes.
Los cromosomas sexuales contienen genes que denen la determinacin
sexual del individuo. En muchas especies, como en la humana, los gametos
de las hembras poseen dos cromosomas sexuales iguales, a los que se llama
cromosomas X, y los machos tienen dos cromosomas distintos, uno X y otro
ms pequeo llamado Y. Para la denicin nal del sexo de un individuo, el
macho y la hembra intervienen con la mitad de la probabilidad (gura 4.26 y 4.27).
Figura 4.26 El cromosoma
Los avances en la Gentica han permitido identicar el origen o la predisposicin est formado por genes que a
que algunas personas tienen ante algunas enfermedades denominadas hereditarias. su vez estn formados por ADN
stas son enfermedades que se transmiten de una generacin a otra. La lista de enfer- y protenas. En los humanos el
nmero de cromosomas es de
medades de este tipo es grande e importante, y vale la pena saber que, a pesar de que 23 pares.
pueda existir una historia de enfermedades hereditarias en nuestra familia, es posible
que no se presenten, ya que para su manifestacin tambin inuye el estilo de vida
que llevamos. ste es el caso de la diabetes, que tiene un importante componente
hereditario, pero que podemos llegar a evitar si cuidamos nuestra dieta y actividad
fsica desde pequeos.
Sabas que...
las clulas del cuerpo humano contienen 23

pares de cromosomas, a excepcin de las c-
lulas sexuales (vulos y espermatozoides) que
portan slo una de cada par? En total cada
clula no reproductiva tiene 46 cromosomas,
mientras que los gametos cuentan con 23.
Figura 4.27 Los dos ltimos cromosomas de-

nen el sexo del individuo. Los espermatozoides
aportan dos cromosomas, uno X y otro Y, y el
vulo dos cromosomas X.
Dnde aprender ms:
WWW.
Un sitio donde encontrars preguntas y respuestas de nios y jvenes sobre
la reproduccin en el mundo animal.
http://www.chicos.net/la-fuente/animales2.htm
En estas pginas encontrars informacin accesible y atractiva que te ayudar

WWW.
a saber ms de los avances de la Gentica:

http://www.quimicaweb.net/Web-alumnos/GENETICA%20Y%20HERENCIA/
Paginas/ PRINCIPAL.htm
WWW.
http://www.biologia.edu.ar/genetica/index.htm
257
E n abril del ao 2003 un grupo de cientcos britnicos y estadounidenses anun-
ci al mundo un nuevo descubrimiento: haban descifrado el cdigo gentico
humano. Qu signica esto para la humanidad? Se preguntaba el mundo en gene-
ral: es un avance?, una amenaza? La discusin no est concluida. Muchos grupos
consideran un enorme riesgo que la ciencia pueda tener capacidad de intervenirnos
genticamente. Cules son las razones del temor?, tienen sustento?, cules son los
benecios de un descubrimiento de esta naturaleza? Reexionen en equipo sobre
esto. Veamos juntos esta historia.
En lecciones previas hablamos sobre los avances que la ciencia y la tecnologa
han permitido para la produccin de alimentos, el tratamiento de enfermedades y la
satisfaccin de otras necesidades humanas. En esta leccin estudiaremos sobre esos
avances, pero relacionados con los aspectos que involucran a la reproduccin, la he-
rencia gentica y las implicaciones que los mismos pueden o no tener sobre la vida.
4.3.1. Anlisis del desarrollo histrico

de mtodos de manipulacin gentica

P Identicar la estrecha relacin entre conocimiento cientco y tecnologa en los
avances de la manipulacin gentica.
P Analizar los benecios y riesgos ambientales y de salud por la aplicacin de nue-
vas tecnologas en la reproduccin de plantas y animales.
P Manifestar apertura y escepticismo informado al participar en debates relaciona-
dos con las implicaciones ticas y sociales de la manipulacin gentica.
El manejo y la seleccin de los seres vivos para obtener algn

Figura 4.28 El ADN es la sus- tipo de benecio ha sido un proceso que la humanidad ha
tancia que contiene la informa- realizado desde hace miles de aos. Los primeros poblado-
cin gentica que se hereda de
res del continente americano comenzaron hace 10 mil aos
padres a hijos y que da origen
a las caractersticas de los orga- a domesticar las plantas silvestres para asegurarse el alimen-
nismos. to, y hace 7 mil lo hicieron con los animales para dar origen a
la ganadera. Lo que hacan era un tipo de manipulacin.
El maz es un ejemplo de manipulacin. Como vimos en lec-
ciones previas, un ejemplo de ello es lo que los antiguos pobladores
de nuestro pas, a lo largo de cientos de aos, venan haciendo con las
variedades de maz que entonces existan, manipulndolas para generar
otras como las que actualmente conocemos a partir del proceso de seleccin
articial.
A pesar de que los procesos de manipulacin de las especies datan de mucho
tiempo atrs, la historia de la manipulacin gentica, que ha generado grandes con-
troversias, se inici en 1953, cuando Watson y Crik propusieron un modelo de la
estructura del ADN (gura 4.28).
258
Reproduccin
A partir de los aos setenta del siglo XX, la investigacin gentica avanz en forma
sorprendente, particularmente porque se disearon una serie de tcnicas que permi-
tieron modicar el ADN, surgiendo con esto la ingeniera gentica.
La ingeniera gentica es la tecnologa de la manipulacin gentica de los organis-
mos, mediante la cual se transeren caractersticas genticas de un organismo a otro.
Este nuevo campo del conocimiento ha permitido la creacin de nuevas especies,
la fabricacin de compuestos, y podra permitir tambin la correccin de defectos
genticos; los organismos creados a partir de una manipulacin gentica se nombran
organismos genticamente modicados u organismos transgnicos. La lista de orga-
nismos transgnicos abarca un grupo importante de productos agrcolas como maz,
arroz, soya y hortalizas.
La lista es larga. Segn datos que registran algunos grupos, en nueve aos los
cultivos crecieron 5 000 veces. Existe tambin una gran cantidad de investigaciones
para la manipulacin de animales, con la idea de poder generar rganos o clulas que
permitan corregir algunos de los defectos genticos de otros organismos o incluso
de los humanos.
Sabas que...
en 1982 se logr el primer producto derivado de la ingeniera gentica? Dicho producto, la insulina hu-
mana, actualmente es muy til para ayudar a personas con enfermedades como la diabetes.
Fuente: El Cuaderno de Por qu Biotecnologa n 49.
http://www.porquebiotecnologia.com.ar/educacion/cuaderno/ec_49.asp?cuaderno=49
Las aplicaciones de la manipulacin gentica. Transgnico Natural

Ventajas y desventajas
Entre las ventajas que se atribuyen a la manipulacin gentica
tenemos que permite lograr una mayor produccin en los cul-
tivos o crianzas, debido a que puede modicarse su tamao y
hacerlas ms resistentes a plagas y enfermedades (gura 4.29).
Otra ventaja que se argumenta es que los alimentos que consume el hombre pue- Figura 4.29 Productos natura-
den mejorarse en trminos nutricionales de manera que contengan ms vitaminas les y productos transgnicos: to-
o menos toxinas y de esa manera aliviar algunas deciencias nutricionales o incluso mates manipulados para defen-
derse de una plaga bacteriana.
enfermedades que atacan a ciertos grupos humanos (gura 4.30), como los problemas
de ceguera que se presentan en algunos pases de Asia por deciencia de vitamina A.
Entre los grandes avances de este siglo, se encuentra el desciframiento del
genoma humano, es decir, la identicacin de la secuencia qumica encontrada
en el ADN que contiene toda la informacin para formar y hacer que funcione un
organismo humano.
Como muestra el recorte de prensa del 14 de abril del 2003, fecha en que
se public en nuestro pas la noticia, representa un avance de la ciencia, se-
mejante a lo que signic la llegada de la humanidad a la Luna (gura 4.31).
Sin duda la gran oportunidad del desciframiento del genoma humano sera poder Figura 4.30 Cerdo manipula-
do (izquierda) para facilitar la
desentraar muchos de los problemas que tienen origen en la herencia gentica, as
investigacin de trasplantes con
como enfermedades que han vulnerado a la humanidad por siglos o que han surgido aplicacin en seres humanos.
de manera explosiva en los ltimos aos, como el cncer.
259
Otra aplicacin de la ingeniera gentica se da en la produccin de sustancias m-
dicas como la insulina o las vacunas modernas que se emplean en el campo de la
medicina para mejorar la salud del ser humano o prevenirlo de algunas enfermedades.
Comunicado de Prensa No. 083

El secretario de Salud inaugur la pgina electrnica que contiene las bases de datos pblicas, accesibles en forma
gratuita a todos los cientcos y personas interesadas, impulsada por el Consorcio Promotor del Instituto Nacional de
Medicina Genmica.
Seal que es el inicio de una nueva era en la ciencia y la medicina del siglo XXI, a la cual Mxico acceder mediante una
estrategia que busca impulsar el desarrollo en instituciones nacionales.
Se logr secuenciar los 3 mil 200 millones de letras del genoma humano, y es uno de los proyectos ms ambiciosos
que se han llevado a cabo por la comunidad cientca internacional, comparable a la sin atmica o a la llegada del
hombre a la Luna.
El da de hoy tuvo lugar el anuncio de la culminacin exitosa del Proyecto del Genoma Humano, realizado por el Con-
sorcio Internacional para la Secuenciacin del Genoma Humano, encabezado en Estados Unidos por el Instituto Nacio-
nal de Investigaciones sobre el Genoma Humano, a cargo del doctor Francis Collins, y por el Departamento de Energa
de Estados Unidos. En forma simultnea el doctor Julio Frenk Mora, secretario de Salud, encabez la ceremonia de este
anuncio, en el auditorio Miguel E. Bustamante de dicha Secretara.
El Proyecto del Genoma Humano, megaproyecto de alcance mundial que inici en octubre de 1990, lleg a su culmina-
cin tras cerca de 13 aos de trabajo en los que participaron 20 laboratorios de Alemania y China, entre otros.
Fuente: http://www.presidencia.gob.mx/buenasnoticias/?contenido=5032&pagina=229
Figura 4.31 Comunicado de

prensa del gobierno de Mxico;
Controversias sobre la manipulacin gentica
anunciando el desciframiento.
El tema de la manipulacin gentica ha generado grandes debates entre cientcos,
empresarios y grupos ecologistas.
Los argumentos a favor plantean la posibilidad de aumentar los volmenes de
produccin debido a la generacin de especies ms resistentes a plagas o ms gran-
des, y la posibilidad de aliviar algunas de las enfermedades humanas cuyos orgenes
son genticos. Asimismo, argumentan que el manejo de este tipo de productos es con
gran cuidado y atencin, de manera que no se generen daos a otras poblaciones de
seres vivos.
Los argumentos en contra identican amenazas y riesgos a la salud humana y a
los ecosistemas en este tipo de avances por desconocerse los posibles efectos a largo
plazo, y desconfan de los intereses de las compaas que estn apoyando algunas de
estas investigaciones, haciendo consideraciones de que su inters slo es de tipo eco-
nmico y de que piensan poco en los efectos que puede tener este tipo de avance.
Las innovaciones en cualquier mbito siempre son recibidas por la comunidad
con cierto recelo. No es casual. El cambio genera resistencia, pero adems tampoco
est del todo claro cunto podemos impactar al planeta con este gran manejo tecno-
lgico, no slo por lo inesperado que
Sabas que...
pueden resultar en el largo plazo los
en la Universidad de Southampton, en Gran Bretaa, se est impactos de nuevas tecnologas, como
manipulando un pez insertndole un gen de ratn y otro de fue el caso de las plagas controladas
rana para hacerlo capaz de vivir en ambientes contaminados? por agroqumicos que despus se vol-
Fuente: Piulats, O, Biotopas (2), La manipulacin gentica de las especies vieron resistentes a stos, sino tambin
animales, Integral, por el uso que los humanos podemos
Nmero 103, julio, 1988,http://free-news.org/opiula02.htm
hacer de ellos.
260
Reproduccin
Las cuestiones ticas son sin duda la parte central por discutir, y la mayora de los
pases estn de acuerdo en establecer un cdigo tico que controle el manejo de este
maravilloso conocimiento que nos acerca a los secretos ms ntimos de la vida.
Actividad. Ventajas y desventajas de la produccin de transgnicos
Propsito: analizar las diversas posturas so- ecologistas y personas de la sociedad civil. Este
bre la manipulacin gentica. grupo deber emplear los mejores argumen-
tos para convencer a la Corte de impedir la
Organicen tres equipos en el grupo. Con la in-
continuidad de la investigacin en la materia y
formacin de la leccin y de otras fuentes de
de la produccin de especies transgnicas.
informacin, organicen un debate. El primer
equipo tomar el papel de la Corte Interna- Como resultado del ejercicio, adems de la si-
cional y determinar cul es la postura mejor mulacin, todos los equipos debern elaborar
fundamentada. La Corte deber estar integrada un mapa conceptual con los argumentos del
por abogados, genetistas, agrnomos, eclogos, debate, de manera que la Corte no pueda to-
lsofos e historiadores. Cada uno deber ela- mar una decisin sin fundamentos. Para ello
borar sus preguntas en funcin de su especia- conviene que estn atentos tomando nota de
lidad y para ello necesita documentarse sobre los argumentos de sus oponentes y de las pre-
lo que estudia cada uno de estos profesionales. guntas de la Corte para organizarlas con una
Sus preguntas debern ir dirigidas a analizar las secuencia que los lleve a una conclusin.
ventajas y desventajas de la manipulacin genti- Para el ejercicio debern emplear una sesin
ca que plantean tanto los grupos de opositores de investigacin de la informacin que nece-
como los defensores y que revisamos de forma sitarn y una sesin de clase, donde debern
general en esta leccin. El segundo equipo re- destinar tiempo para:
presentar a los defensores de la manipulacin X la planeacin del escenario y del orden en
gentica. Deber estar integrado principalmente que irn haciendo o respondiendo las pre-
por profesionales de la Gentica, por abogados guntas;
y empresarios. Este equipo investigar y presen-
X la representacin;
tar los mejores argumentos para defender la
manipulacin gentica. X la elaboracin del mapa conceptual;
Algunas fuentes de informacin son las que X escuchar la conclusin de la Corte y com-
se presentan en la seccin Dnde aprender parar con el anlisis que surja de su mapa
ms. El tercer equipo representar a los opo- de ideas.
sitores de la propuesta y debern integrarlo Al nal, elaboren una conclusin general y
profesionales de distintos campos, adems de compartan sus puntos de vista.
Dnde aprender ms:

Recuerda que las pginas de internet que se recomiendan en seguida y otras
ms que puedes encontrar en la red proporcionan el punto de vista de sus
autores en cuanto a los benecios y perjuicios de la manipulacin gentica.
Ten presente que el objetivo nal de tu investigacin y el desarrollo de la
simulacin es que t cuentes con la informacin necesaria para formarte una
opinin propia.
WWW.
http://www.actionbioscience.org/esp/biotech/glenn.html
WWW.
http://aula.el-mundo.es/aula/noticia.php/2004/03/25/aula1080151205.html
WWW.
http://www.geocities.com/ResearchTriangle/Lab/2513/index.htm
WWW.
http://www.colostate.edu/programs/lifesciences/CultivosTransgenicos/sp_future.html
261
y aplicacin
P Aplicar los conceptos de reproduccin y herencia estudiados a lo largo del blo-

que durante el desarrollo del proyecto.
P Manifestar iniciativa y disposicin para colaborar en la organizacin y el desarro-
llo del proyecto.
P Mostrar autonoma en la bsqueda de soluciones a situaciones problemticas
generadas en el proyecto.
P Cumplir con los compromisos adquiridos en la escuela, la casa y la comunidad.
P Identicar distintas fuentes de informacin a las que puedes acceder para trabajar
los temas del proyecto elegido.
P Proponer medios para comunicar los resultados del proyecto.
P Aceptar y valorar las opiniones y las crticas de los dems al exponer los resulta-
dos del proyecto.
H emos terminado por el momento el estudio del tema de la reproduccin, un

mundo lleno de informacin interesante que nos permite entender las mara-
villas que la naturaleza ha desarrollado a lo largo de muchos aos de evolucin.
Constituye un conjunto de problemas asociados a la vida y la salud sexual hu-
mana que amerita una reexin y atencin de todos los que vivimos en el planeta, y
particularmente de los adultos que necesitamos ofrecer ms informacin a los jvenes
para que dejen de ser las principales vctimas de la epidemia del VIH-SIDA.
En esta leccin la idea es aplicar los distintos conceptos asociados a la reproduc-
cin y la herencia que hemos estudiado.
Como en las otras lecciones de integracin buscamos que t y tus compaeros(as)
se motiven y muestren su iniciativa y disposicin para colaborar en la organizacin y
el desarrollo de un proyecto en equipo, que creen y propongan formas de llevarlo a
cabo, de presentarlo y tambin de gozarlo.
Como ya has elaborado anteriormente proyectos de integracin, ahora decidirs
algunos puntos para desarrollar ptimamente este proyecto. Te recordamos, en caso
de que lo necesites, que regreses cuantas veces requieras a alguna de las lecciones de
integracin de los bloques anteriores para que utilices las recomendaciones que ah
te damos para el desarrollo de proyectos.
Recuerden que los pasos indispensables del desarrollo de un proyecto incluyen al
menos tres etapas que pueden realizarse de distintas maneras. stas son:
X la planeacin,
X el desarrollo o puesta en marcha de las ideas planeadas, y
X la comunicacin de los resultados.
262
Reproduccin
Sabas que...
a pesar de ser millones de personas las contagiadas por el VIH-SIDA, slo

unas cuantas lo saben? Ms de 11 millones son jvenes entre 15 y 24
aos.
Fuente: ONUSIDA-OMS. http://www.aids-sida.org
La eleccin del tema por desarrollar

Los temas sugeridos como opciones de proyectos son:
X De qu manera se puede promover en la comunidad la prevencin del VIH-
SIDA?
X Qu efectos tienen algunas enfermedades hereditarias en las personas y en sus

estilos de vida?
Las opciones ofrecidas son una sugerencia. T decides si en lugar de ellas pree-
res otras.
Para desarrollar el ejercicio ejemplicaremos con el tema de prevencin del VIH-SIDA.
La planeacin del trabajo

Para enriquecer la informacin que ya tenemos acerca del problema que hemos estudia-
do en este bloque podramos emplear varias fuentes de informacin, tales como diarios
o revistas que podamos conseguir entre nuestros conocidos y familiares, o si en la loca-
lidad existe una hemeroteca (gura 4.32), tambin podramos acudir a ella.
Podemos tambin visitar alguno de los centros de salud para solicitar informacin
sobre el nmero de casos de VIH-SIDA que haya en la localidad y cuntos de ellos
ocurren entre jvenes.
Otra fuente importante puede ser la informacin que se presenta en las
pginas de internet sugeridas en las seccin Dnde aprender ms (pg. 269)
y en la Lectura complementaria de esta leccin (pg. 268).
Tambin pueden obtener informacin en algn centro de salud de la co-
munidad.
El desarrollo del trabajo

Con la informacin que hemos encontrado y estudiado podemos plantearnos una
serie de preguntas: Figura 4.32 Una hemeroteca
es el sitio donde se guardan y
X Cunto saben nuestros compaeros de escuela sobre el VIH-SIDA? se prestan principalmente dia-
rios y revistas.
X Cunto saben mis padres y conocidos?
X Les preocupa el tema del SIDA?
X Saben cmo evitar el contagio?
X Saben cmo se detecta?
X Qu medidas se deben tomar cuando ya se tiene VIH-SIDA?
263
Para responderlas elaboraremos una encuesta, y cada uno de los integrantes del
saln la aplicar a 10 personas: cinco jvenes de la escuela y cinco adultos conocidos,
que pueden ser sus familiares o amigos (gura 4.33).
Nuevamente recuerden que para elaborar una encuesta deben considerar que las
preguntas deben ser cortas, directas y claras.
Adems, ten en cuenta que hay informacin que puedes requerir y no necesitas
preguntar, pero s registrar; por ejemplo, si la persona a la que entrevistas es hombre
o mujer. Puedes ubicar a las personas por grupo de edad, por nios, adolescentes,
jvenes, adultos, personas de la tercera edad, etctera.
A continuacin se presenta un ejemplo de encuesta, a la cual le pueden agregar o

quitar preguntas:
1. Grupo de edad al que pertenece la persona entrevistada
2. Gnero: H M
3. Sabe qu es el SIDA?
X S
X No
4. Sabe cmo se transmite?
5. Sabe cmo se previene?
6. Quines son las personas que tienen ms riesgo de

contraer VIH?
X nios
Figura 4.33 Cuando apliques una encuesta utiliza
una tabla de campo y lpices de colores que facili- X jvenes
tarn tu trabajo. X adultos
X personas de la tercera edad
7. Qu estara dispuesta(o) a hacer para evitar ser

contagiada(o) por el VIH-SIDA o que alguno de sus familiares
fuera contagiado?
H ay momentos de las investigaciones que pueden convertirse en una oportunidad para

difundir lo que queremos. Por ejemplo, una vez que aplicaste la encuesta podras ofre-
cerle a tu entrevistado o entrevistada alguna de las notas periodsticas ms impactantes que
hayas encontrado. Esto puede ser el inicio de tu comunicacin de resultados del proyecto.
264
Reproduccin
Los resultados de la encuesta, as como la informacin que hayamos encontra-
do de las distintas fuentes, necesitan ser sistematizados y procesados. As que orga-
ncenla empleando tablas, grcas, listados de recomendaciones o eleccin de prrafos
centrales de las lecturas hechas.
Con los resultados de la encuesta podemos saber cun informada y atenta est
nuestra comunidad sobre el tema. Con la informacin obtenida de libros, revistas,
peridicos, internet, de nuestras visitas a los centros de salud y de los resultados de
la encuesta aplicada, podemos pensar cmo disear una estrategia para motivar a
nuestra comunidad para evitar ser contagiada por el VIH.
Para decidir tenemos una pregunta que nos puede dar muchas pistas:
Qu estaran dispuestos a hacer para prevenir y evitar el contagio con VIH?
De ah podran tomar varias ideas.
Entre las que podemos adelantar estn: enviarles ms recortes de los que pudimos
conseguir en algunas revistas o diarios, realizar un ciclo de conferencias en nuestra
escuela con especialistas del tema o preparar una campaa de prevencin. Veamos
cmo pueden ser complementarias.
La comunicacin de resultados. Realizando una campaa

Una campaa de difusin emplea varios medios para comunicar un mensaje de
inters a la poblacin. As que generalmente se usa una cpsula radiofnica y de te-
levisin, un cartel alusivo al tema que se coloca en lugares diversos, se distribuyen
volantes, se organizan ciclos de conferencias o mesas de discusin, etctera.
En el caso de nuestra comunidad escolar, podemos pensar que con la informacin

que tenemos podramos nuevamente elaborar un peridico mural, donde adems de
la informacin se convoque a nuestros compaeros y compaeras a asistir a un panel
de discusin sobre el tema.
Para elaborar un peridico mural revisa las recomendaciones de la leccin 4 del

bloque 1 y retmalas. Asiste a la conferencia:
Para la planeacion y desarrollo de un panel o mesa de discusin es conveniente

hacer lo siguiente: -ITOSYREALIDADES
X Identicar quines pueden ser los conferencistas (es bueno que no sean dema- DEL6)( 3)$!
siados: de uno a tres mximo).
Conferencista:
X Denir el tiempo que puede durar nuestro panel. Un tiempo apropiado para Dr. Salvador snchez
un panel para jvenes de secundaria puede ser mximo de una hora y media.
Da: 15 de mayo
Eso hace que cada especialista tenga 20 minutos de exposicin y dejes 30 mi- Lugar: Auditorio escolar
nutos para responder preguntas que hagan los estudiantes. Hora 13:00
Te esperamos!
X Denir el lugar, la fecha y la hora donde ser el panel. Para ello tu maestra o
maestro podrn ayudarte con las autorizaciones que necesitars en tu escuela.
Figura 4.34 Elaborar volantes
X Invitar a los conferencistas. para invitar a la comunidad es-
colar puede ayudarles a difundir
la conferencia.
X Invitar a la comunidad escolar, y tambin a tus padres y hermanos (gura 4.34).
265
X Pedirle a tu maestra o maestro que sean quienes presenten a los conferencistas
y despus den la palabra al pblico cuando se hagan las preguntas. Y que tam-
bin sea quien te ayude a controlar el tiempo.
X Preparar el sitio donde ser el panel, colocar sillas, una mesa donde estarn los
conferencistas, tener agua para ofrecerles mientras estn en el panel, y si ste
fuera en un lugar muy amplio, sera conveniente que consiguieras un equipo
de sonido.
X Y nalmente, recibir a los conferencistas, y agradecerles su ayuda al trmino del

panel.
Cunto logramos de lo que buscbamos? Evaluemos resultados

Hasta aqu, en el desarrollo de nuestro proyecto, hemos comunicado lo que
aprendimos. Sin embargo, hay un elemento que no hemos precisado del todo en
otras ocasiones y que vale la pena revisar y aprender a hacer con cuidado: la evalua-
cin de lo que hicimos y logramos.
La evaluacin de un proyecto puede hacerse de muchas maneras. Y hay algunos

que son ms complicados de evaluar que otros porque los resultados no se ven de
manera inmediata, sino en el largo plazo, es decir, despus de cierto tiempo.
Una forma en que puede sernos til es autoevaluar nuestro trabajo, es decir, revi-
sar nosotros mismos lo que hicimos y logramos. La manera ms seria de hacerlo es
denir indicadores, es decir, aquellas cosas o condiciones que nos permiten medir o
estimar un cambio de la condicin inicial a la condicin nal que tenemos al terminar
el proyecto.
La denicin de indicadores
Lo primero que debemos hacer para elegir nuestro o nuestros indicadores es recordar
qu buscbamos con el proyecto. En el caso que planteamos, nuestra bsqueda es:
Promover la prevencin del VIH-SIDA entre nuestra comunidad.
Esto signica que nuestro propsito era generar inters de manera que la gente se
prevenga, se cuide del riesgo de contagio. Considerando esto, qu indicadores
se te ocurre que podramos emplear? (gura 4.35).
Adems del indicador que puede medir el logro de nuestro trabajo, tambin es im-
portante que siempre tengamos una sesin de anlisis y reexin del mismo, donde
cada uno demos nuestra opinin de:
266
Reproduccin
X Cmo sentimos que fue nuestra participacin en el proyecto?
X Cmo percibimos la participacin del resto del grupo?
X Cmo fue la participacin de la comunidad escolar?
X Qu aprendimos del proyecto?
X Qu nos gustara que hubiese sido diferente?
X Qu nos gustara volver a hacer?
Recuerda que evaluar no signica descalicar, y que, como en todo

trabajo en grupo, nuestra regla elemental es el respeto y la tolerancia a las
opiniones y formas distintas de ver la realidad.
Trabajar con otros temas

Si la decisin del grupo fue trabajar en otros temas, adelante! Los proyec-
tos que puedes realizar asociados a la reproduccin humana o de otros
organismos son muchos. Para cualquiera de ellos puedes seguir pasos se-
mejantes a los que aqu te presentamos, o bien los que has aprendido en
las otras lecciones de integracin.
Despus de esto ya estars listo para que emprendamos juntos el gran

proyecto.
Figura 4.35 Evaluar los resultados mide el xito de su proyecto.
267
VIH/SIDA Y LA ADOLESCENCIA
En el contexto mundial, el programa de las Nacio- poderosamente en su comportamiento, general-

nes Unidas sobre el VIH/SIDA (ONUSIDA) decidi jun- mente de manera tal que contribuyen a aumentar
to con sus copatrocinadores y asociados en 1998, los riesgos para la salud.
centrar la Campaa Mundial del SIDA en los jve- La adolescencia aumenta la vulnerabilidad al VIH/SIDA
nes. Entre las razones principales gur que ms
En la adolescencia se tiene un patrn de compor-
de 50% de las nuevas infecciones por VIH/SIDA, se
tamiento impredecible, falta el discernimiento que
produjeron en jvenes del grupo de edad de 10 a
viene con la edad, por lo comn no pueden apre-
24 aos.
ciar las consecuencias adversas de sus actos. Para
La epidemia ha tenido consecuencias importan- los jvenes los riesgos de presentar el VIH/SIDA pue-
tes en la poblacin adolescente y joven, al conside- de ser difcil de comprender. Al tener el VIH/SIDA un
rarse que en Amrica Latina y el Caribe la mitad de largo periodo de incubacin, el comportamiento
todas las infecciones se manifestaban en individuos arriesgado no tiene inmediatamente consecuencias
menores de 25 aos y que la generalidad se con- maniestas. Al mismo tiempo, para una persona jo-
tagiaba por la ruta sexual. En Mxico, del total de ven los costos sociales de prevenir la infeccin por
casos reportadas en el periodo 1993-1997, 1.6% VIH/SIDA, inclusive la prdida de la relacin, la prdida
se ubic en el grupo de los adolescentes (15 a 19 de conanza y la prdida de aceptacin por parte de
aos de edad), y cuya caracterstica particular es los compaeros puede ser un precio demasiado alto
que preponderaba la va de transmisin sexual; que pagar para la mayora de los adolescentes. Ade-
este aspecto est fuertemente ligado a la prevalen- ms, muchos jvenes no estn enterados de qu se
cia del 30% que se present en el grupo de 20 a 29 entiende por comportamiento sexual arriesgado.
aos, por el periodo de latencia que asciende entre Aun si reconocen el riesgo de contraer el VIH/SIDA,
dos y 11 aos; y ms recientemente en el 2002 la muchos creen que ellos mismos son invulnerables.
Secretara de Salud reporta que la mortalidad por
En estudios realizados en estudiantes, slo 26%
VIH/SIDA en adolescentes de 15 a 19 aos de edad
de estos varones entrevistados se consideraban en
represent 0.65% durante este periodo.
alto riesgo de contraer el VIH/SIDA, pese que 48%
Los jvenes adolescentes son especialmente pensaban que sus amigos estaban en alto riesgo.
vulnerables a la infeccin por el VIH, ya que se en- Muchos adolescentes experimentan con tipos de
cuentran en un periodo de transicin en el que ya conductas arriesgadas, sin darse cuenta de las posi-
no son nios pero no han llegado a la edad adulta, bles consecuencias adversas. Estos hallazgos ponen
su desarrollo social, emocional y psicolgico es in- de maniesto el sentido distorsionado de invulnera-
completo, y stos tienden a experimentar con for- bilidad al VIH/SIDA de muchos jvenes. Esta manera de
mas peligrosas de comportamiento, a menudo sin sentir lleva a que muchas personas jvenes ignoren
darse cuenta del peligro. el riesgo de infeccin y por lo tanto a que no tomen
Por otra parte, en su mayora las personas jve- precauciones.
nes tienen slo un conocimiento limitado del VIH/ La madurez cognoscitiva parece estar relacio-
SIDA, en gran parte porque la sociedad no les facilita nada con el comportamiento sexual ms libre de
la obtencin de informacin. Con frecuencia las po- riesgo, por ejemplo, las mujeres jvenes con prepa-
lticas sociales ponen de maniesto la intolerancia racin acadmica superior tienen ms probabilidad
y discriminacin contra la juventud, como cuando de usar anticonceptivos.
limitan el acceso a la informacin sobre la salud y al En algunos lugares donde la prevalencia de VIH/
cuidado de sta. Las respuestas de la salud pblica SIDA es alta, algunas personas jvenes no se con-
a las necesidades de estos adolescentes suelen ser sideran en riesgo, mientras que otros han dicho
contradictorias y llevar a la confusin. que si se infectaran, seran otros los responsables
Asimismo, las normas y expectativas sociales, y no ellos. Algunos jvenes hasta ponen en duda
junto con la opinin de los adolescentes, inuyen la existencia del VIH/SIDA. En Estados Unidos inves-
268
Reproduccin
VIH/SIDA Y LA ADOLESCENCIA Fragmento (Continuacin)

tigadores encontraron que los adolescentes infec- nes porque para ello se requiere el conocimiento
tados por VIH/SIDA tenan la probabilidad dos veces y cooperacin de la pareja.
mayor que los adultos infectados de adoptar un Algunos jvenes, especialmente las mujeres, co-
comportamiento de alto riesgo como prctica de rren riesgo de contraer VIH/SIDA por tener un sen-
relaciones sexuales sin proteccin y compartir con timiento de inferioridad o por incomodidad con su
otros agujas para inyectarse drogas. sexualidad. A menudo no creen que puedan con-
La sexualidad produce en muchos jvenes an- trolar su comportamiento sexual o anticonceptivo.
siedad y turbacin, en parte porque es comn que Niegan que necesiten anticonceptivos o exageran
la sociedad misma reaccione de esta manera ante la dicultad de obtenerlos. Los adolescentes que
este tema. Aun los jvenes que saben cmo pro- niegan el riesgo personal que corren de contraer
tegerse contra el VIH/SIDA suelen carecer de las ap- el VIH/SIDA pueden ignorar los mensajes de preven-
titudes para hacerlo, la ansiedad y la aprehensin cin, descartar su importancia o pensar que ellos
impiden a menudo que los jvenes utilicen condo- no son los responsables de la proteccin.
(Fragmento) Mara Teresa Ramos Cavazos y Pedro Csar Cant Martnez, 2003. Revista Salud Pblica y Nutricin, vol.
4 Nm. 4, octubre-diciembre de 2003.
Facultad de Salud Pblica y Nutricin, Universidad Autnoma de Nuevo Len (Mxico)
Dnde aprender ms:
WWW.
Si el tema de inters para el proyecto es el relativo al VIH-SIDA, en esta pgina
encontrars informacin y material que forma parte de una campaa sobre el
tema que se desarrolla en muchos pases latinoamericanos, entre ellos Mxico.
http://www.mtvla.com/grita/
Otras pginas de inters pueden ser:
ONUSIDA-MXICO
WWW.
http://www.cinu.org.mx/temas/vih_sida/doctos/folleto.htm
CONASIDA
WWW.
http://www.salud.gob.mx/conasida
O bien hacer una bsqueda empleando algunos de los buscadores como

WWW.
http://www.google.com.mx o http://www.altavista.com.
269
1. Considerando que las cuatro potencialidades de la sexualidad humana son:
s,OSVNCULOSAFECTIVOS
s%LEROTISMO
s,AREPRODUCCIN
s%LGNERO
Elabora una grca donde caliques del 1 al 5 segn tu apreciacin la manera en

que cada una de las potencialidades estn manejadas por la sociedad, donde 1 es
nada, 2 poco, 3 medianamente, 4 suciente, 5 excelente. Una vez hecha la grca
para cada potencialidad descrbela y analiza cules son las razones de los resulta-
dos que presentas.
Evaluacin
2. Por qu crees que es importante la educacin sexual en los adolescentes?
3. La madurez sexual por lo general se inicia en la adolescencia. Esto indica que

se tiene capacidad de concebir, de tener hijos. Crees que esto es lo nico que se
debe tomar en cuenta para iniciar una vida sexual? Cul es tu punto de vista?
4. Qu opinaras de saber que en algunos estados del pas hay gente que sigue mu-
riendo de slis? Cmo crees que podra evitarse?
270
Evaluacin
5. Cules son los diferentes mtodos anticonceptivos? Qu opinas de ellos?
6. Escribe el tipo de reproduccin (asexual o sexual) segn corresponda a la carac-

terstica que se anota en la columna.
Caracterstica Tipo de reproduccin

Existe fecundacin.
El hijo es idntico al padre.
No existen clulas especializadas para
el proceso reproductivo.
Intervienen dos individuos.
Reproduccin de las plantas sin ores.
Las gnadas y los gametos correspon-
den a la reproduccin.
7. Elabora en una hoja un esquema que represente los dos tipos de reproduccin
celular.
8. Como recordars, el fenotipo se reere a las caractersticas que presenta un

organismo, aquellas que se pueden ver o medir. Por otro lado, el genotipo es la
informacin gentica que inuye al fenotipo. Abajo se describen algunas carac-
tersticas. Coloca una X en la columna que corresponda e identica cules estn
relacionadas con el fenotipo y cules con el genotipo.
Caracterstica Genotipo Fenotipo

Determina la estatura.
Permanece constante en el ncleo de las clulas.
Inuye al denir el color de los ojos.
Determina al fenotipo.
El ritmo de la presin sangunea.
9. Qu reexiones te genera el tema de la manipulacin gentica? Elabora un texto

breve o un mapa conceptual sobre ello.
271
Salud, ambiente y calidad
de vida
Casi llegamos al nal de nuestro encuentro! Hemos recorrido diversos aspectos del
estudio de la vida, y an quedan muchas cosas por aprender. Recuerda que conocer
el mundo biolgico no es slo para especialistas en la materia, es un tema que te
servir da a da para entender el maravilloso proceso de la vida.
Ahora es momento de desarrollar una serie de proyectos de integracin y aplica-

cin de lo aprendido en el curso; es algo que has hecho en cada bloque, as que ya
conoces el camino. Los temas que se abordarn en los proyectos tienen que ver con
las funciones esenciales de la vida que estudiamos a lo largo del curso: el cuidado
de la salud y sus implicaciones sobre la vida de las personas; el ambiente y la super-
vivencia de las especies; la preservacin de los recursos naturales y del paisaje en el
que vivimos; la calidad de vida, que rene a los temas anteriores e integra aspectos
relativos al afecto y la felicidad que buscamos los seres humanos.
272
X Identiques situaciones problemticas o de inters personal relacionadas con: biodiversidad, nu-
tricin, respiracin y reproduccin, en las que puedas participar mediante un proyecto en equipo,
para integrar tus conocimientos, promover la salud y el cuidado del ambiente en favor de una
mejor calidad de vida.
X Identiques y pongas en prctica el valor personal, social y cultural del conocimiento cientco y
tecnolgico.
X Desarrolles tus competencias para el aprendizaje permanente, el manejo de la informacin, el ma-

nejo de situaciones y el trabajo en equipo.
1 Cultura de la promocin de la salud
Conocimiento y aprovechamiento
2 sustentable de la biodiversidad
3 Biologa, tecnologa y sociedad.
273
5.1. Cultura de la promocin de la salud
El primer proyecto que se debe trabajar: la prevencin

de accidentes
P Aplicar algunos conceptos estudiados a lo largo del curso.

P Expresar curiosidad e inters al plantear preguntas que favorecen la integracin
de los contenidos estudiados durante el curso.
P Plantear hiptesis congruentes con la problemtica del proyecto.
P Plantear estrategias diferentes y elegir la ms conveniente de acuerdo con tus
posibilidades para atender la resolucin de situaciones problemticas.
P Mostrar autonoma al tomar decisiones respecto a la eleccin y el desarrollo del
proyecto.
P Participar en las actividades de equipo manifestando solidaridad, responsabilidad
y equidad.
P Analizar informacin obtenida de diversos medios y seleccionar aquella que es
relevante para el logro de tus propsitos.
P Registrar los datos derivados de las observaciones y actividades prcticas o expe-
rimentales.
P Organizar y sintetizar la informacin derivada del proyecto.
P Generar productos, soluciones y tcnicas con imaginacin y creatividad.
P Describir los resultados de tu proyecto utilizando diversos recursos (textos, gr-
cas, modelos) para sustentar tus ideas o conclusiones.
P Participar en la organizacin de foros para difundir resultados del proyecto.
P Reconocer retos y dicultades en el desarrollo del proyecto y proponer acciones
para superarlos.
P Aceptar y valorar las opiniones y las crticas que enriquecen el proyecto.
Dependiendo del sitio donde vives, habrs observado las distintas razones por las
que se originan los accidentes. Si vives en una gran ciudad, habrs escuchado que
las primeras razones de muerte son los accidentes automovilsticos y las enfermeda-
des ocasionadas por llevar una vida con poca actividad fsica y mucho agotamiento
emocional o estrs. Si vives en una zona rural, tal vez la lista incluya mordeduras de
vboras o algn otro organismo venenoso.
Los accidentes son eventos donde generalmente se renen dos condiciones: un

riesgo y una falta de atencin de la persona (gura 5.1). Por supuesto que hay algunas
circunstancias que no necesariamente responden a una falta de atencin de la gente,
sino a verdaderas casualidades.
En nuestro pas los accidentes de trnsito fueron la causa principal de muerte

durante 1995, sobre todo entre hombres jvenes! La razn ms importante es que
suelen conducir automviles bajo los efectos del alcohol y a alta velocidad.
274
Salud, ambiente y calidad de vida
En el caso de nios y adolescentes entre 5 y 14 aos, tambin los accidentes son
la causa principal de que sean hospitalizados, por golpes, fracturas, envenenamientos
o quemaduras.
Figura 5.1 Los incendios a veces son provocados por accidentes que implican otras fuentes de
fuego.
Actividad. Para calentar motores
Propsito: aprender sobre el concepto de calidad de vida y

su aplicacin cotidiana.
Primero responde individualmente las siguientes preguntas en

tu cuaderno:
Qu es para ti calidad de vida?
Cules son las condiciones que necesitas para tener una buena
calidad de vida?
Hay diferencias en la calidad de vida de las distintas personas?
Por qu?
Cul crees que sea la mxima aspiracin del ser humano?
Una vez escritas las respuestas en tu cuaderno, realicen una re-
exin grupal que les lleve a tomar acuerdos y a distinguir los
distintos puntos de vista expresados en la denicin del concep-
to calidad de vida.
Hasta este momento de tu estudio ya has aprendido varias maneras de desarrollar

un proyecto de investigacin, adems de presentar y comunicar tus resultados. En
esta ocasin, adems de retomar las ideas sobre el desarrollo de una investigacin,
buscaremos trabajar en un proyecto de organizacin social. La razn es que, para
que el mundo mejore, no basta con saber; tambin es necesario hacer. Por otro lado,
de nada sirve hacer algo si no decidimos hacer lo correcto. Por ello, para decidir qu
hacer y cmo hacerlo, primero es necesario saber.
275
Qu es la calidad de vida?
L a calidad de vida incluye distintos aspectos. El primero tiene que ver

con las condiciones de vida de la persona, asociadas con asuntos
materiales: el alimento, la salud, la recreacin, la educacin, la seguridad,
la belleza del entorno, la calidad del aire que respira y del agua que con-
sume, la casa y las personas con quienes convive.
Tambin se relaciona con la manera en que percibe y siente esas condi-
ciones, es decir, si la persona se siente feliz y tranquila con sus condicio-
nes de vida.
Por ltimo, se relaciona con las posibilidades de una persona de aspirar
a otras opciones, ya sean materiales, como conocer otros lugares, perso-
nas o culturas; intelectuales, como alcanzar una educacin de alto nivel;
ideolgicas, como vivir en una sociedad ms justa y equitativa; y afectivas,
como encontrar una pareja o un amigo.
Estas necesidades, aspiraciones e ideales relacionados con una vida de
calidad varan de acuerdo con la edad de las personas. Por ello, no es lo
mismo hacer feliz a un nio o una nia que a un adulto.
Texto adaptado de: Calidad de vida. Evolucin del concepto y su inuencia en la inves-
tigacin y la prctica, Gmez-Vela, Mara; Sabeh, Eliana N, Instituto Universitario de
Integracin en la Comunidad, Facultad de Psicologa, Universidad de Salamanca.
Calidad de vida
Aquello que Aquello que Aquello que

permite vivir permite gozar permite desear
Con estos antecedentes, lo que deseo expresarte es que necesitamos hacer un alto
para revisar qu es lo que hacemos y no deberamos hacer; o qu es lo que no hace-
mos y s deberamos hacer. Por esto, el primer proyecto buscar promover la cultura
de la prevencin en el lugar donde vives, para que puedan reducirse los accidentes.
Asociado a esto, aprenderemos lo que cada uno puede hacer cuando presencie un
accidente.
La planeacin del proyecto
Como has hecho en lecciones anteriores, para generar tus preguntas e hiptesis es
conveniente que renas cierta informacin mnima sobre el tema. Puede servirte bus-
car en las fuentes de investigacin que ya conoces: bibliogrcas, vivenciales, de
campo y experimentales. En este caso, mi sugerencia es que emplees las fuentes
bibliogrcas que te ofrecen las instituciones de salud del pas o la Organizacin
Mundial de la Salud. Ambas tienen documentos impresos y pginas de internet con
informacin interesante. Recuerda buscarlas con alguno de los navegadores que ya
conoces. Tambin debes usar las fuentes vivenciales, entrevistando a personas que
276
tienen trabajos relacionados con la salud o la seguridad.
Ambos pueden contar con informacin sobre los tipos de
accidentes ms frecuentes en el sitio donde vives.
El planteamiento de la pregunta
y la hiptesis
Ahora que ya conoces un poco ms sobre el tema, qu

preguntas te surgen? Escrbelas y despus seleccionen en
grupo cules son las que les interesan y pueden responder.
Con ellas podran elaborar la hiptesis que quieren

comprobar. Entre las hiptesis posibles estn:
X Los accidentes por envenenamiento en nios pe-

queos ocurren porque la mayora de los adul-
tos desconoce la toxicidad de muchos de los pro-
ductos que tienen en casa y los dejan al alcance de
los pequeos, quienes se llevan a la boca todos los
objetos durante esa etapa de su vida (gura 5.2 y
5.3).
X Los accidentes automovilsticos ocurren porque la

gente conduce a velocidades altas y lo hace cuando ha consumido alcohol. Figura 5.2 Los nios son un
grupo vulnerable a muchos ries-
gos que se generan en el hogar,
X Los accidentes con fuego en las casas ocurren porque los nios o adolescentes como la intoxicacin con sus-
menores emplean fuego sin la supervisin de un adulto. tancias de limpieza.
Sabas que...
en algunas ciudades de nuestro pas hay programas para vericar el

nivel de alcohol en la sangre de los automovilistas? Esto se hace con
un aparato especial llamado alcoholmetro, que en ciudades como el
Distrito Federal ha logrado disminuir en 21% las muertes por acci-
dentes automovilsticos causados por la ingesta de alcohol.
Fuente: Fundacin de Investigaciones Sociales.
http://www.alcoholinformate.org.mx/estadisticas.cfm?articulo=50
El desarrollo del proyecto

Qu hacemos con la informacin que tenemos y con las hiptesis que planteamos?
Mi sugerencia es que cada equipo del grupo ponga a prueba las distintas hiptesis
que hayan planteado, empleando fuentes bibliogrcas y vivenciales.
Esto signica, por ejemplo, que revisen en documentos cules productos del ho-
gar son txicos y qu daos ocasionan, adems de que entrevisten o encuesten a un
grupo de personas para saber dnde guardan esos productos, o si estn pendientes
de que sus hijos menores no tengan acceso a ellos.
277
Tambin pueden localizar informacin acerca de la cantidad de jvenes
que consumen alcohol en la localidad y analizar los efectos que producen las
sustancias alcohlicas.
Recuerden organizar y sistematizar la informacin que obtengan para dise-

ar con ella el informe de sus resultados.
Una lnea fundamental de un proyecto sera tambin la manera de evi-

tar accidentes. Tal vez deban analizarse acciones como usar el cinturn de
seguridad en los automviles, el casco cuando se conduce una motocicleta,
etctera.
En las siguientes pginas web encontrarn amplia informacin sobre los

distintos tipos de accidentes que ocurren en el hogar o en otros lugares ha-
bituales:
Figura 5.3 La prevencin, aten-
t http://www.accidentadosnet.org.ar/
cin y cuidado a nios y ancianos
ayuda a disminuir accidentes. thtpp://www.geocities.com/eyelead/accidentes.html
La comunicacin de los resultados
Este tema indudablemente necesita de una campaa que promueva la concientiza-

cin de que es posible evitar muchos accidentes.
Ya tienen experiencia en el diseo de campaas, as que dejen volar su creatividad

y combinen los distintos elementos que pueden integrar una campaa: desde elabo-
rar un volante hasta una divertida obra de teatro donde inviten a sus compaeras y
compaeros de escuela y tambin a sus familiares.
La evaluacin de resultados
Como ya vimos, en la evaluacin siempre intervienen varios factores, sobre todo

cuando se trata de un ejercicio escolar como el tuyo (gura 5.4). Sin duda la parte
ms importante de todo es cunto aprendiste y cunto gozaste hacindolo, pero tam-
bin cunto lograste con lo que hiciste.
Recuerda que la mane-

ra de resolver ambas cosas
es diseando indicadores.
Te acuerdas? Lo vimos en
el bloque anterior. chale
otro vistazo.
Figura 5.4 La evaluacin del

proyecto te permitir conocer
otras experiencias de tus com-
paeros y aprender de ellas.
278
Qu podemos hacer cuando alguien se accidenta?
X La primera regla es mantener la calma. Si hay adultos contigo permite

que uno de ellos pida ayuda para resolver la situacin.
X Si eres la nica persona que se encuentra con el accidentado, lo pri-
mero que debes hacer es solicitar la ayuda de un adulto, avisndole
a un vecino o llamando por telfono a una ambulancia. Para ello es
indispensable que tengan anotados los telfonos de emergencia (el de
la Cruz Roja, los bomberos y la polica) en un lugar visible de la casa
y la escuela.
X Si el accidentado eres t y te encuentras sin compaa, busca ayuda de
inmediato. Si puedes desplazarte, encuentra un telfono; de lo contra-
rio, grita o llama la atencin de algn modo.
En todos los casos, lo ms importante es evitar los sitios o las situaciones
de riesgo, adems de alejarte de sustancias o productos riesgosos.
5.2. Conocimiento y aprovechamiento sustentable

de la biodiversidad
El segundo proyecto: creando condiciones favorables para el

cultivo de plantas en la escuela o en la casa
En este apartado trabajaremos juntos en el desarrollo de una experiencia que te per-

mita aprender a realizar una de las tareas fundamentales para resolver muchos de los
problemas que enfrenta la vida en el pas y el planeta: los relacionados con el dete-
rioro ambiental, la desaparicin de las especies y la prdida de la calidad de vida de
los seres humanos.
Los problemas y los temas son muchos. Aqu enumeramos slo algunos, como
lo hemos hecho en otras ocasiones. Pero t y tu equipo pueden elegir otros que con-
sideren ms importantes o atractivos. Recuerda las recomendaciones que te hicimos
para elegir tu tema en la leccin 4 del bloque 1 y sigue usndolas.
Algunos de los temas posibles son:
X La necesidad de crear o mejorar las reas verdes de nuestra comunidad.
X La importancia de conocer, valorar y conservar la biodiversidad de la regin,

entidad o pas.
Para acompaarte en el proceso y darte un ejemplo de cmo puedes hacerlo desa-

rrollaremos juntos el proyecto relativo a:
X Cmo propiciar condiciones favorables para el cultivo de plantas en la escuela

o el hogar.
279
La creacin y adopcin de reas verdes en la escuela o en la

casa
Las reas verdes existentes en las ciudades y los pueblos permiten, entre otras cosas,
que la atmsfera est ms limpia; porque detienen las partculas de polvo, aminoran
el ruido (porque sirven como barreras); ofrecen oxgeno y absorben el dixido de
carbono; son refugio y alimento de aves, mamferos, reptiles e insectos, y son el lugar
que nos permite descansar, refrescar-
nos y gozar de la naturaleza.
Aunque la Organizacin Mundial

de la Salud recomienda que por cada
habitante existan nueve metros cua-
drados de reas verdes cerca de su
casa, muy pocas localidades de nues-
tro pas cumplen con esta condicin.
O s la cumplen en cantidad, pero no
en disponibilidad (es decir, s existen
reas verdes, pero quedan muy lejos
de donde vive la gente). Al observar
Figura 5.5 Las reas verdes
la tabla 5.1 notars que slo el Distrito Federal cumplira la recomendacin, pero las
adems de originar benecios zonas del norte y oriente de la ciudad estn muy por debajo de esta condicin.
ambientales, embellecen los
pueblos o ciudades.
Tabla 5.1. Metros cuadrados de reas verdes por habitante en cuatro ciudades mexicanas
Ciudad reas verdes por habitante
2
Distrito Federal 15.1 m
Tijuana, B.C. 0.26 m2
Reynosa, Tamps. 5.4 m2
Tultitln, Edo. de Mxico 7.5 m2
Fuentes: Instituto Nacional de Ecologa: http://www.ine.gob.mx/ueajei/publicaciones/libros/109/cap7.html

Secretara del Medio Ambiente, Gobierno del Distrito Federal: http://www.sma.df.gob.mx/sma/modules.php?name=News&f
ile=article&sid=112
Gobierno del Estado de Mxico: http://www.edomexico.gob.mx/newweb/sala%20de%20prensa/comunicados/archivo/2002/
oct02/com1929.htm
Como estudiaste en las lecciones anteriores, el avance de las ciudades y los pue-
blos sobre los espacios naturales est aadiendo riesgos a nuestra vida y a la de otros
seres vivos. Y no slo hablamos de las mltiples condiciones que se generan en la
atmsfera y que contribuyen al cambio climtico o al aumento de las enfermedades
respiratorias; tambin nos referimos a un asunto ms cercano y sencillo de solucio-
nar: la preservacin de las zonas verdes donde podamos pasear y aliviar las tensiones
del estudio y el trabajo, y en las que pueden habitar muchos animales.
No es tan difcil aliviar, al menos en parte, este proceso de prdida o ausencia

de reas verdes. Ahora tienes una oportunidad de probar lo sencillo y divertido que
puede ser.
280
En esta propuesta la idea es:
X Impulsar en tu comunidad escolar el diseo y la construccin de un rea verde,

o la adopcin de una.
Hay una gran cantidad de maneras de hacer jardines o reas verdes escolares o
caseras. Y tambin es posible crearlas en los lugares ms diversos: en un patio grande
o en uno pequeo, o hasta en un espacio donde slo hay macetas. Si lo preeres,
adopta un parque cercano que pueda convertirse en el refugio de pjaros y otros ani-
males y hazte cargo de l con tu grupo o con toda tu escuela. Veamos cmo podemos
hacerlo.
Planeacin de cmo crear un rea verde para nuestra escuela
Permteme reiterar que, como en todos los proyectos, es necesario realizar una pe-
quea indagacin que permita desarrollar argumentos para convencer a todos los que
vamos a invitar al proyecto. Entre las cosas que conviene investigar guran:
Si la escuela tiene patio:
X De qu tamao es?
X De qu material es el piso: cemento, asfalto, tierra?
X Qu rea debe quedar libre en el patio para el descanso y la clase de educacin

fsica?
X Qu rea sera ms apropiada para que propongamos el rea verde?
X Cuenta la escuela con reas verdes?
X En qu estado se encuentran?
X Cuntos rboles o arbustos tiene?
X Qu tipo de rboles hay?
X Quin los cuida?
Si la escuela no tiene terreno, pero cuenta con algunas reas que pueden conver-
tirse en un jardn con macetas:
X De qu tamao es?
X Cul es el rea que debe quedar libre para los juegos del recreo y la clase de
Educacin Fsica?
X Qu rea sera la ms apropiada para que diseemos el rea verde?
Si queremos adoptar y cuidar un rea o parque cercano a nuestra escuela:
X De qu tamao es?
281
X Qu zona sera la ms apropiada para que propongamos el rea verde?
X Cuntos rboles o arbustos tiene?
X Qu tipo de rboles hay?
X Quin los cuida?
X En qu estado se encuentran las plantas y el resto del parque?
X Tiene agua?
X Dnde estn las tomas de agua?
Adems de lo anterior, tambin necesitamos saber:
X Cules son las condiciones de las reas verdes de nuestra localidad?
X Cules son las plantas originales del ecosistema en que vivimos?
Con esta informacin, ahora s podemos plantear las primeras preguntas y posi-
bles respuestas para iniciar nuestro proyecto.
Entre las preguntas que podemos hacernos estn:
X Por qu no hay reas verdes en nuestra escuela?
X Le agradan las reas verdes a nuestra comunidad escolar?
Figura 5.6 Las reas verdes X Qu debemos hacer para que les interese la manera en que desarrollamos o
brindan un ambiente agradable. adoptamos un rea verde?
X Quines podran interesarse en participar con nosotros? Por qu?
X Quines podran oponerse a participar con nosotros? Por qu?
Para responder las dos ltimas preguntas emplearemos una tabla que nos permita
incluir a todas las personas que pueden ayudarnos y convertirse en tus aliados, y a
todas las que pueden oponerse y a quienes debemos ofrecer argumentos y estrategias
de convencimiento para que terminen unindose al proyecto.
Elaboren una lista exhaustiva (es decir, no olviden identicar a nadie). Ser de
gran ayuda en el momento de empezar a trabajar.
282
Personas interesadas en el proyecto y que podran ayudarnos

Nombre Razn de su inters
La seora Laura que atiende la tiendita Es simptica y en su casa tiene muchas
de la escuela. plantas.
Don Beni, el vigilante de la escuela. Le gustan mucho las plantas y siempre ha
querido que tengamos un rea verde.
Una ocina de mi delegacin. Ellos dan plantas.
Personas que podran oponerse a que hagamos el proyecto, y a las que

deberamos convencer poco a poco
Nombre Razn de su desinters
El seor Arturo, conserje de la escuela. Dice que los rboles tiran hojas y que
eso le da ms trabajo.
La profesora Liliana, prefecta de la es- Dice que los parques son los lugares
cuela. donde se esconden los maleantes.
Ahora ya sabes quines pueden ayudarte con tu proyecto u oponerse a l y dicul-

tarlo. Toma en cuenta que debes convencer al ltimo grupo y lograr que tu proyecto
los conquiste. Para ello debers tener claro varios argumentos y muchas ideas que te
permitan ofrecerles tus propuestas con pasin.
Investigar dudas y completar informacin
Para completar tu trabajo de planeacin es necesario que hayas respondido todas las
preguntas que te planteaste. Emplea las distintas fuentes de las que puedes echar
mano (bibliogrcas, de campo y vivenciales). Dos sitios web que podran servirte
de ayuda son:
thttp://www.greenmap.com/home/spguia.html
t http://www.geojuvenil.org.mx/informe/jovenes_en_accion/experiencias.html
Hay instituciones, como la Comisin Nacional Forestal (http://www.conafor.gob.

mx/), que cuentan con varios programas que podran serte de ayuda; si vives en la
Ciudad de Mxico, podras acudir a la Direccin de Reforestacin Urbana y buscar
informacin sobre el Programa de Adopcin de reas Verdes de la Secretara del Me-
dio Ambiente del Gobierno de la Ciudad.
Una vez ms, es necesario comentar que, aunque no recibas la respuesta que
esperabas, o que no se produzca con la velocidad que necesitas, no te desesperes ni
desalientes; lo ms importante es lo que t hagas. Sobre esto debo contarte la historia
increble de Isela Salas, una nia de 12 aos, de la Ciudad de Mxico.
283
M i calle, un jardn siempre verde
Durante varios meses, Isela visit varias instituciones porque quera ini-
ciar un proyecto semejante al que t desarrollars. Como la zona donde
vive no tena demasiado espacio para jardines, ella plante que se convir-
tiera su calle en un jardn siempre verde.
Al principio, en todas esas instituciones le dijeron que no se poda o le
dieron plazos demasiados largos para lo que ella buscaba. Sin embargo,
no perdi el entusiasmo hasta que logr su meta. Y no slo eso, su en-
tusiasmo hizo que se convirtiera en un proyecto que adoptaron despus
otros habitantes de su ciudad.
Figura 5.7 T, como Isela, puedes lograr que tu proyecto trascienda

a toda tu localidad.
Ahora s, con toda la informacin con que cuentas, necesitas desarrollar varias
propuestas para tu proyecto. Las usars para presentarlas a quienes invites de la co-
munidad escolar. Recuerda que cuando se las presentes es importante que escuches
sus opiniones para que enriquezcan tu propuesta y se sientan realmente parte del
proyecto.
Entre los puntos que debes tener resueltos para tu presentacin e inicio del traba-
jo se encuentran los siguientes:
X La eleccin del sitio o de varios de ellos.
X Un mapa del sitio o los sitios.
X Las posibles plantas que pueden o deben sembrarse. Ms adelante presenta-

mos algunas recomendaciones para facilitar la eleccin.
X Dnde se pueden conseguir.
X Qu materiales se requieren para el trabajo.
284
X Cmo deben organizarse las tareas.
X Los nombres se colocarn a cada zona para saber quines son responsables del
cuidado.
Es conveniente distribuir cada una de estas tareas entre el equipo; ms adelante,

una vez que hayan convocado al resto de la comunidad a la que van a invitar, tambin
las distribuirn entre ellos.
Inicio del proyecto

Es necesario que organices y sistematices la informacin que hayas reunido, en ta-
blas, mapas, rutas crticas e ideas sintetizadas (gura 5.8). Recuerda que eso permite
que t y otras personas que desconocen tus ideas logren entender lo que buscas.
Una vez que lo tengas listo, debes

preparar una presentacin empleando
cualquiera de las formas de comunicacin
que utilizaste en proyectos anteriores o
alguna forma nueva que quieras explorar.
Por supuesto, debes convocar a las per-
sonas de la comunidad que identicaste
como posibles interesados en ayudarte y
a quienes invitars a trabajar contigo.
Algunos de los elementos que puedes

usar para tu presentacin los encontrars
en tu escuela, en algn museo o centro
de educacin ambiental o universitario
de tu localidad, o en algunos de los si-
tios web mencionados para este tema,
que incluyen algunas imgenes y carteles
atractivos. Figura 5.8 Rene toda la in-
formacin que encuentres para
iniciar tu proyecto.
Los contenidos indispensables de la presentacin que hars a tus
aliados
X El objetivo general, es decir, lo que quieren lograr. Por ejemplo: queremos

tener un rea verde en la escuela con plantas que le den un aspecto ms agra-
dable y que sea un lugar de juego y entretenimiento para todos, queremos
mejorar el parque de la esquina y cuidarlo para que sea el sitio donde hagamos
muchas investigaciones de la escuela y adems nos sirva para pasear o que-
remos tener un rea verde, aunque sea pequea, para que puedan llegar aves y
mariposas.
X Lo que han averiguado sobre la importancia de las reas verdes y los benecios
que nos ofrecen.
X Lo que sucede con las reas verdes en nuestra escuela, sus alrededores y la
localidad.
285
X Lo que han pensado que se podra hacer. Los mapas, la lista de plantas posi-
bles, los sitios por conseguir, algunas fotos de cmo se diseara un jardn o un
parque, en n, toda la informacin que conseguiste y que consideres que
habrs de necesitar para hacer, mejorar o cuidar tu prxima rea verde (gura
5.9 y 5.10).
X Con todo esto, los invitars a trabajar juntos y a aportar ideas. Una vez que
hayan aceptado, hay que armar equipos encargados de cumplir con todas las
tareas previstas. Sin embargo, esto debes hacerlo una vez que termines la expo-
sicin y con una tabla de cronograma en mano.
X Un posible cronograma o plan de trabajo, donde indiquen cunto tiempo de-

dicarn a cada aspecto y cmo deben aprovechar el tiempo que tienen para
realizar el proyecto.
Para llevar a cabo esta actividad, su maestra o maestro les dir cunto tiempo tie-
nen. Seguramente sern unas cinco semanas. Distribuye bien el tiempo y las tareas.
A continuacin se presenta un cronograma de ejemplo:
CRONOGRAMA
Actividad Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5
Planeacin y distribucin de tareas.
Armida coordinar la sesin y todos
diremos en qu trabajaremos.
Inicio y seguimiento de la campaa.
(Elaborar carteles y hacer peridico
mural). Responsables: Paco, Adriana,
ngel, Too, doa Irma, el seor Trejo.
Inicio de la composta. Coordinadores
del trabajo: Alejandra y don Beni.
Separacin de papel y bsqueda de

venta o elaboracin de manualidades.
Responsables: profesora Irma, Cuau-
htmoc, Javier, Silvia, Raquel y Ral.
Ahora s, a trabajar se ha dicho!
A n de iniciar su trabajo organcense para tomar fotos del sitio que trabajarn, de
manera que puedan hacer comparaciones al nal.
Recuerden que transformar un sitio es una tarea ardua. Pero no se desalienten,

les aseguramos que al nal gozarn mucho ese pequeo rincn del mundo que han
construido juntos.
Recuerda tambin que tu entusiasmo y el de tus compaeros es fundamental para

mantener al equipo trabajando. Que el trabajo diario no les haga perder de vista la
imagen que planearon.
286
Ahora s, ya sabemos qu queremos hacer, quines
trabajarn con nosotros y cmo lo haremos. No queda
ms que iniciar el trabajo duro.
Figura 5.9 En las fotografas puedes mostrar si hay personas que

van ah a realizar actividades recreativas.
LX
os materiales que probablemente necesitarn.
Cubetas o manguera para riego

X Pala
X Pico
X Tijeras para poda
X Agua
X Fertilizantes naturales
X Tierra
X Bolsas para residuos
X Macetas
X Piedras o tabiques
X Guantes
Es importante tener en cuenta que los proyectos

en que se organiza y moviliza a personas requieren un
entusiasmo y una energa permanentes. Seguramente
ustedes cuentan con ambos.
Figura 5.10 La fotografa te ayudar a mostrar el rea que

quieres transformar.
287
A lo largo del proyecto, es necesario realizar cuatro tipos de acciones:
X La comunicacin permanente de logros y retos que hay que resolver.
X La revisin del funcionamiento de las distintas tareas que se hayan denido.
X La supervisin de que cada participante haga lo acordado.
X La conquista de nuevos participantes y su sensibilizacin con respecto al

proyecto.
La comunicacin
7 Debern contar con un espacio en

la escuela donde vayan colocando lo
Nmero de plantas sembradas
6 que se ha hecho, lo que se ha conse-

guido y lo que se est haciendo o falta
5 por hacer. Sera til un peridico mu-
ral, hecho con una lmina de corcho,
4
de madera o algn otro material que
3 puedan conseguir. No olviden el valor
de reutilizar y reciclar. Es importante
2 que siempre dejen un espacio donde
la gente coloque sugerencias.
1
0 Las distintas tareas
1 2 3 por hacer
Das transcurridos
Elaboren una lista con todas las tareas
que hayan surgido en sus reuniones
Grca 5.1 Pueden hacer una de planeacin, con el nombre de las
grca para observar los avan- personas que estarn encargadas de realizarlas. Cada equipo deber llevar un registro
ces del proyecto. diario de sus avances o retrocesos. Esta parte les permitir evaluar su trabajo al nal
del proyecto y tambin realizar la tarea de supervisin.
La supervisin
Reza un dicho popular: Tarea acordada y no supervisada es igual a nada. Esto sig-
nica que la supervisin es una labor muy importante del proyecto.
Para esta tarea es conveniente formar una comisin que est integrada por un
estudiante de cada uno de los equipos, de manera que su trabajo se distribuya entre
ellos y que todos puedan opinar sobre lo que hay que mejorar.
En una tarea de este tipo es muy importante considerar la forma en que se hacen
los comentarios y las crticas. Deben recordar que aun la crtica ms fuerte debe ha-
cerse con respeto.
Cada vez que se supervise, deber elaborarse un registro de lo encontrado en cada

una de las tareas (grca 5.1). Se trata de un insumo fundamental para la labor de co-
municacin. Ustedes irn dndose cuenta cada cunto se necesita una supervisin;
288
a medida que el trabajo avanza y los participan-
tes estn ms convencidos, podrn espaciarse. Al
principio, tal vez se necesite supervisar a diario o
cada tercer da (gura 5.11).
La conquista de nuevos participantes
sta es una tarea que no puede faltar. Cada da

debemos pensar en la manera de conquistar a
alguien que no ha querido participar. Para saber
quin es, hay que revisar los resultados de las su-
pervisiones.
Recomendaciones para elegir

las plantas Figura 5.11 La supervisin es
importante para que todos los
Sin duda, es conveniente para ti, tu comunidad y para el ecosistema original que casi equipos midan sus avances.
todas las plantas y rboles que elijas sean nativas o que, por lo menos, se considere que
son apropiadas para la regin. De esta manera, los cuidados y las cantidades de agua
que se necesiten sern menores que si eligieras plantas ajenas o no recomendadas.
Busca la asesora de algn botnico, agricultor, eclogo o jardinero experimentado. Si
no te es posible o si no te parece suciente, puedes seguir las recomendaciones.
X Selecciona una calle o parque cercano a tu casa o escuela donde haya plantas y
rboles.
X Elabora en tu cuaderno una tabla que te permita registrar todo lo que necesitas
saber sobre las plantas que veas.
X Pregunten sus nombres o consigue una gua de rboles y plantas de la regin

(gura 5.12). Te ser de gran ayuda la compaa de un conocedor de estos
temas (podra ser tu mam o tu pap). Es probable que descubran una faceta
de alguno de ellos que no conocan.
X Debern investigar si son de la regin o al-

guien las trajo de otro lugar y las sembr.
X Sus observaciones son muy importantes.

Fjense y anoten (son pequeas?, estn
a nivel del pasto?, son hierbas, arbustos
o rboles?). Esto es importante para selec-
cionar las plantas de acuerdo con el tama-
o del rea elegida y las construcciones
cercanas, en caso de que las haya (no slo
las visibles, sino tambin las subterrneas,
como cisternas, instalaciones de gas, etc-
tera).
X Observen y pregunten si dan ores en alguna poca del ao, si pierden las Figura 5.12 Registrar las plan-
tas de tu localidad te ayudar a
hojas, cunto tiempo viven y qu necesitan para vivir (abono, sombra, mucha conocerla mejor.
agua, etctera).
289
X Anoten si les gusta. Recuerden que su rea verde debe ser atractiva para todos
ustedes.
X Averigen si necesitan mucha agua para crecer. Nuevamente pueden recurrir a

sus padres o profesores para que los asesoren.
X Averigen cunto crecer, para que no cause problemas en el futuro.
Investiguen dnde las pueden conseguir. Esto puede ser determinante. Recuerden
Tabla para registrar la informacin de las plantas de la zona

Es rbol, ar- Qu tan gran-
Nativa/ in- Cunta agua Dnde la pode-
Nombre busto, enreda- Te gusta de es? Es de
troducida necesita? mos conseguir?
dera o hierba sol o sombra?
Rosa Introducida Arbusto S Mediano Mucha Mi abuelita me
De sol puede regalar
una.
Cmo abonar. El mulch, un recurso que puede serles til en su

rea verde
El mulch es una cubierta que se coloca sobre el suelo y se usa para
proteger las plantas. Hay dos tipos de mulch: de materiales orgnicos
[como hierbas, pasto, cscara de cacahuates, ramas hechas astillas,
entre otros (gura 5.13)] o de materiales inorgnicos (como piedras o
plsticos). Ambos proporcionan mltiples benecios.
Adems de hacer ms atractivos los jardines, el mulch protege el
suelo de la erosin, evita que se endurezca, conserva la humedad (por
lo tanto, reduce la necesidad de riego frecuente), mantiene la tem-
peratura del suelo, lo enriquece con nutrimentos a medida que se
va descomponiendo y evita el crecimiento de hierbas o plantas no
deseadas.
Figura 5.13 Mulch de material T puedes hacer mulch con los desechos del jardn o con restos de cscara de
orgnico. algunas semillas (como cacahuates, chcharos o ejotes). Simplemente tienes que
reunirlos, quemarlos y colocarlos sobre el suelo que quieres proteger.
La evaluacin de logros del proyecto

Al igual que en todos los proyectos, la evaluacin nos permite saber cunto logramos,
tanto en lo que buscbamos como en lo que aprendimos. Como en todos los casos,
conviene hacer la evaluacin de un proyecto como ste con dos perspectivas: la que
toma en cuenta cunto y cmo se logr lo planeado. Para ello debers revisar las fotos
tomadas, el nmero de personas que se logr convocar, la parte del rea total que se
transform, etctera. La otra tiene que ver con lo que t y el equipo aprendi y goz
con el proyecto. Para ello debes plantear preguntas que se relacionen con el conoci-
miento y la emocin.
X Qu aprendiste? (Es decir, qu desconocas antes que ahora ya sabes?)
290
X Cmo percibiste tu participacin? Te sentiste cmodo, integrado? Trabajaste
con gusto? Aportaste tu mayor esfuerzo?
X Cmo sentiste que particip el resto de tu equipo? Se integraron? Trabajaron

con esfuerzo y compromiso?
X Qu haras de manera diferente?
X Qu volveras a hacer de lo que hiciste?
Conviene que primero pienses tus respuestas y despus las compartas con el
grupo.
Sitios y documentos que pueden ayudarte en este tema:
En esta pgina obtendrs informacin sobre la manera de realizar un proyecto de

investigacin, tanto de escritorio como de campo, adems de algunas sugerencias
acerca de la difusin de los resultados de tus proyectos. Algo muy importante es la
evaluacin del proyecto: http://www.greenmap.com/home/spguia.html
En esta pgina encontrars algunas sugerencias para realizarla: http://www.tusplan-

tas.com/jardin/paisajismo/?pagina=jardin_paisajismo_007_007
Esta pgina de la Sociedad Internacional de Arboricultura te ayudar a saber ms

acerca de lo que es un arbusto, un rbol, etctera. Adems, en ella encontrars infor-
macin sobre abonos y fertilizantes orgnicos e informacin que te permitir cuidar
mejor tu rea verde: http://www.isahispana.com/pubs/mature.htm
5.3. Biologa, tecnologa y sociedad.

Promoviendo la participacin
de la comunidad escolar para el manejo de
los residuos slidos
Los residuos slidos, a los que comnmente llamamos basura, son un serio problema
en las ciudades y pueblos de Mxico.
En todo el pas, cada da se producen ms de 60 mil toneladas de basura. Hay

regiones que producen ms que otras, en trminos proporcionales; por ejemplo, en
la Ciudad de Mxico y en las ciudades de la frontera norte del pas cada persona pro-
duce un kilogramo y medio de residuos diarios.
En el caso del Distrito Federal, se producen diariamente 12 mil toneladas; de

ellas, casi mil se recogen de las calles, donde las personas la tiran.
Adems de hacer que los lugares se vean feos y sucios, la basura ocasiona serios
problemas de contaminacin. En muy pocas ciudades del pas se separa, lo que hace
que se mezclen restos de comida, de jardn o sanitarios, con pilas, empaques, papel,
plsticos, aluminio, cartn y muchas otras cosas. Has revisado alguna vez la basura
de tu casa? Tal vez sea el momento de que lo hagas.
291
Con la basura se generan unos lquidos conocidos como lixiviados; se trata de los
jugos que escurren de los restos de la basura y son mezclas de residuos orgnicos con
otros productos como detergentes, cosmticos, contenidos de pilas o aceites. Estos
jugos se ltran a la tierra y llegan hasta los mantos acuferos o a los escurrimientos de
agua, contaminando el lquido que despus bebemos.
Sabas que...
30% del agua que se consume en una casa se pierde por fugas? Casi
nunca las vemos; son gotas o escurrimientos imperceptibles que es-
tn en el excusado o en la base de las llaves.
Fuente: Robles. M. (Coord.), 2004. Comunicacin Educativa Ambiental en la cuenca de
Mxico, hacia la construccin de una poltica. Comisin Ambiental Metropolitana.
http://www.sma.df.gob.mx/educambiental/anexos/comunic_edu_amb.pdf
http://www.paot.org.mx/agua/ahorro_agua.php
Materiales como el plstico, tan tiles en la vida cotidiana, en nuestro pas suelen
ser manejados inadecuadamente. Vemos residuos de plstico tirados en todos los
terrenos, lagos y costas, y hasta en las profundidades de lagos y ocanos, lo que oca-
siona la muerte de organismos que quedan estrangulados con l. Adems ocasiona
que muchos drenajes de los pueblos y ciudades se tapen, y luego se generen inunda-
ciones porque el agua no puede correr. La lista de problemas es larga y todos y cada
uno de los que vivimos en el mundo contribuimos a generarlos.
Lo asombroso es que en muchas ocasiones no somos conscientes de esto y poco
hacemos para solucionarlo.
X Por ello, el tema es cmo promover la participacin de la comunidad escolar
para reducir la generacin de basura y manejar adecuadamente los residuos
escolares.
L os residuos slidos se convierten en basura cuando se mezclan y pierden la posibilidad

de ser reutilizados o reciclados. Pero si estn separados, pueden volver a aprovecharse de
muchas maneras:
X Con el papel y el cartn se vuelve a hacer

papel y cartn.
X Con el aluminio se vuelve a hacer aluminio.
X Con el plstico transparente que se usa en

casi todos los refrescos se hacen bras para
fabricar productos como colchones, chama-
rras, ropa y otros envases.
X Con los residuos de la comida se puede ha- Figura 5.14 En las ciudades, la basura repre-
cer abono (composta). senta un problema debido a que hay una mayor
cantidad de poblacin.
292
Sabas que...
once pilas de reloj de pulsera pueden contaminar el agua que cabe en una alberca olmpica?
Fuente: http://www.greenpeace.org/raw/content/mexico/press/reports/pilas-y-bater-as.pdf
Planeacin de un manejo adecuado de los residuos slidos en la Figura 5.15 Los residuos s-
lidos se convierten en basura
comunidad escolar cuando se mezclan y ya no
pueden ser reciclados.
Reducir la generacin de residuos en la escuela y manejarlos adecuadamente plantea
varias rutas, de las cuales ustedes pueden decidir cul les parece ms atractiva. En
este libro desarrollaremos slo algunas para que puedan servirte de ejemplo. Re-
cuerda que ustedes pueden ampliarlas, cambiarlas o adaptarlas en funcin de sus
intereses y gustos. Empecemos por desagregar el tema, porque parte de l signica
desarrollar estrategias de trabajo distintas.
Nuestra sugerencia es que cada equipo del saln desarrolle una de ellas y el
conjunto de proyectos constituya el proyecto general. Es decir, un equipo puede
encargarse de promover y organizar la separacin; otro de organizar y promover la
composta; otro del taller de arte con materiales reciclados; otros ms de desarrollar
la estrategia de integracin de la comunidad aledaa en el programa de separacin
y reciclamiento, y junto con ello vincularse con algunas organizaciones que trabajan
en ese asunto.
Sin embargo, aunque cada equipo seleccione un componente de los anteriores, la

primera parte de la planeacin conviene que la hagan en conjunto como grupo com-
pleto. Las tareas por desarrollar en un proyecto como ste son muchas, son divertidas
y pueden terminar en una muy buena accin para mejorar el medio de tu escuela y
tu localidad.
293
X Reducir implica disminuir o minimizar la produccin de residuos, y esto nos
debera llevar a trabajar con la gente para convencerla de que genere menos
basura. Para ello tendramos que ofrecerle opciones. Por ejemplo, si la coope-
rativa escolar genera platos y vasos desechables, proponerle que use loza, y si
no le es posible, que use platos de cartn y no de plstico; o si la ocina de la
escuela desecha mucho papel, proponerle que reuse lo ms posible, y que se
establezcan talleres de papel reciclado.
X Manejar adecuadamente los residuos implica separarlos, reusarlos, reciclarlos

o transformarlos, y enviar al sitio de disposicin nal de residuos aquellos que
no puedan ni reusarse ni reciclarse o transformarse. Esta parte del tema por tra-
bajar nos conduce nuevamente a laborar con la gente para ensearle a separar
y para motivarla a participar en el reciclaje, o en la elaboracin de composta o
en alguna de las acciones que diseemos para reusar o reciclar el material que
se desecha en la escuela.
Empecemos con la planeacin
Cmo empezar? Como hemos hecho en otros proyectos, lo primero que se debe
hacer es indagar un poco sobre el problema que nos interesa. Entre la informacin
que puede sernos til est:
X La cantidad de basura que se genera.
X El tipo de basura que se genera.
X Quines generan cada tipo de basura.
X Qu se hace con ella.
Necesitaremos tambin saber:
X Si alguien de la escuela reutiliza alguno de los residuos.
X Quines y cuntas personas manejan la basura.
X Qu tipo de recipientes tenemos para transportarla y manejarla.
X Si viene o no un carro recolector a llevrsela a algn sitio especial.
X Cada cunto tiempo viene.
X Si alguna vez se inici algn programa de separacin y manejo de la basura, y

qu sucedi.
Con esta informacin podemos plantear las primeras preguntas que nos permi-
tirn disear el proyecto. En los proyectos donde queremos la participacin de la
comunidad, necesitamos incorporar algunas preguntas nuevas que nos ayuden a
identicar a las personas que debemos invitar y las que podran oponerse para llevar
a cabo nuestra idea.
294
As, las primeras preguntas que podemos plantearnos son:
X Por qu no se separa la basura en nuestra escuela?
X Si la separramos, podramos hacer algo til con ella?
X Quines podran estar interesados en ayudarnos con esta idea?
X Quines podran oponerse a que promovamos un programa para manejar ade-

cuadamente la basura y sacar provecho de ella?
Para contestar las dos ltimas preguntas, necesitamos identicar a quin le intere-
sa y a quin afecta el problema que queremos solucionar.
Para elaborar esta informacin hagamos dos tablas con el grupo. En una incluire-
mos en una columna a las personas que creamos que estn interesadas en solucionar
el problema y en otra columna las razones de ese inters. En la segunda tabla inclui-
remos en la primera columna a las personas que se pueden oponer al desarrollo de
nuestra idea y en la segunda columna las razones que tendran para oponerse. La lista
debe ser lo ms amplia posible; eso facilitar nuestro proyecto.
Personas interesadas en el proyecto y que podran ayudarnos

Nombre Razn de su inters
Don Clemente, el seor de la limpieza La escuela estar ms limpia y su trabajo ser ms digno.
La maestra Tere, directora de la escuela Podramos hacer composta para abonar el jardn de la escuela.
La maestra de actividad artstica Podramos hacer un taller de materiales reciclados.
Personas que podran oponerse a que hagamos el proyecto, y a las que deberamos convencer
poco a poco
El seor Jimnez, dueo de la papelera Si reutilizamos el papel le compraremos menos hojas.
de la esquina
La seora Susana Ella recoge las latas de aluminio y las vende; si separamos la basura,
pensar que nosotros las venderemos.
U na de tus oportunidades para desarrollar este

proyecto es que muchas instituciones se han uni-
do para impulsar el proyecto Escuela Limpia, dentro de
una gran cruzada nacional por mejorar el manejo de
los residuos en el pas. Muchas entidades desarrollan
ya programas importantes. En ese programa se han ge-
nerado materiales como libros y carteles que pueden
ayudarte a motivar a tus compaeros de escuela y, por
qu no, tambin a la comunidad. Puedes pedir ayuda en
las ocinas de gobierno de tu localidad o en las delega-
ciones de la Secretara del Medio Ambiente y Recursos Figura 5.16 La separacin de los resi-
Naturales que hay en todos los estados. duos favorece el medio.
295
U na posibilidad ms es escribir a jvenes que, como t, han iniciado proyectos de este

tipo. Un sitio donde puedes encontrar lo que han hecho estos jvenes y su direccin
es: http://www.geojuvenil.org.mx/informe/jovenes_en_accion/experiencias.html
No te desesperes ni te desalientes si gente de fuera de tu comunidad escolar no te contesta.
La parte ms importante es trabajar con tus compaeras y compaeros de escuela.
Otro punto a favor es que ya existe una ley para el manejo de los residuos slidos a nivel
nacional, y muchos estados estn haciendo tambin sus propias leyes. Averigua si existe
alguna en tu estado y cules son las propuestas principales que hace.
Figura 5.17 ste es un ejemplo de como algunas escuelas participan

con su comunidad.
Al identicar a las personas que se pueden oponer y las razones de su oposicin,

es conveniente que pensemos cmo podemos convencerlas de que trabajen con no-
sotros. Hagan un listado con todas las ideas que se les ocurran.
Investigacin de dudas y complemento de la informacin
Adems de la identicacin de personas aliadas o difciles, en el caso de un proyecto

de organizacin y participacin ciudadana como ste debemos aclarar todas las pre-
guntas que nos hicimos antes de seguir adelante. Por ello, resulta fundamental el paso
de investigar sobre el tema, empleando distintas fuentes de informacin. No pierdas
tiempo; usa el conocimiento de tus otras experiencias.
Con esa informacin debers dar algunas propuestas generales, de forma que una
vez que incluyas al resto de tus invitados al trabajo, ellos tambin aporten ideas y
puedan sentirse creadores y parte importante del proyecto. Cuando no se hace esto,
los proyectos de comunidad no funcionan. As que recuerda los principios del trabajo
en equipo: la riqueza de un equipo est en la diversidad de las ideas de quienes lo
forman.
Entre otras de las ideas que podran surgir para abordar un proyecto de este tipo es
que cada equipo se encargue de buscar soluciones a las distintas clases de residuos.
296
Por ejemplo:
X Qu hacer con los residuos orgnicos?
X Qu hacer con las podas del jardn?
X Qu hacer con las pilas o bateras?
X Qu hacer con las botellas de PET?
X Qu hacer con los empaques de cartn?
X Qu hacer con el aluminio?
X Qu hacer con las llantas usadas?
X Qu hacer con el papel y el cartn?
Hay temas que podran articularse, y otros que podran extenderse.

Ustedes deciden qu es lo que ms les conviene (gura 5.18).
Para apoyarse y encontrar las respuestas a las preguntas anteriores y

de esa manera disear las rutas por seguir pueden revisar las siguientes
direcciones electrnicas:
thttp://www.ecoeduca.cl/portal/preguntas/default.asp?a=2&id
categoria=33 Figura 5.18 Las ideas de todos los participantes
thttp://www2.medioambiente.gov.ar/faq/pilas/default.htm enriquecern tu proyecto.
thttp://www.esmas.com/fundaciontelevisa/ecologia/442535.html
thttp://www.ecopibes.com/problemas/basura/3r.htm
Inicio del proyecto

Una vez que tengan la informacin y que la hayan organizado de
tal manera que otras personas la entiendan cuando se las muestren,
necesitan invitar a los que sern sus aliados (es decir, las personas
que los ayudarn con el proyecto). Para ello pueden visitarlos a uno
por uno personalmente, citarlos a una reunin o recurrir a ambas
opciones, dependiendo de quin se trate.
En el caso de un proyecto para la comunidad escolar necesitarn

presentar personalmente sus ideas al director o directora de la es-
cuela. Una vez que hayan hecho su labor de convencimiento, lo que
sigue es reunir al resto de la comunidad interesada en participar.
La presentacin del proyecto ante la comunidad

interesada
Al igual que en los proyectos previos, en esta ocasin debern pre-
parar una presentacin bajo la forma que les parezca ms atractiva
para ofrecer sus ideas a las personas y compaeras y compaeros
que convocaron (gura 5.19).
Revisen las distintas estrategias de comunicacin que emplea-

ron a lo largo del libro y decidan cul es ms conveniente para esta
ocasin. Tal vez les sirva de ayuda algn material audiovisual que Figura 5.19 ste es un ejemplo de una campaa
tengan en la escuela o en alguna de las ocinas encargadas de la para no tirar el aceite del auto al drenaje o a la
basura domstica, ya que contamina el agua que -
recoleccin de su localidad, o de alguna universidad u organizacin nalmente consumimos.
297
no gubernamental que conozcan. Si no lo encuentran, pueden usar algunas de las
ideas para disear carteles o pequeos volantes que les ayuden a estimular la partici-
pacin de la gente. Aqu les mostramos algunos que se han usado en otras partes de
Mxico y el mundo.
http://www.epa.gov/epaoswer/hazwaste/usedoil/campgn/sp-poster.pdf
Armar una presentacin para convocar aliados
Cules son los puntos que debe contener la presentacin que harn a quienes invi-
tarn a participar en el proyecto?:
X El objetivo general es decir lo que quieren lograr. Una frase de ejemplo sera:
deseamos que nuestra escuela est ms limpia y podamos contribuir a que se
genere menos basura en el mundo.
X Lo que han averiguado sobre los problemas ambientales y de salud que genera
la basura (recuerda que siempre conviene ser muy sinttico; no se debe pedir
demasiado tiempo a la gente, para que no se canse ni se desanime).
X Lo que saben de la basura de la escuela.
X Lo que han pensado que se podra hacer: la forma

en que la separarn y qu se podra hacer con cada tipo
de residuo (gura 5.20).
X Lo que se puede reutilizar.
X La cantidad de basura que podramos reducir si

aprovechramos mejor lo que usamos.
X El cierre debe servir para invitarlos a trabajar juntos

y a aportar ideas. Si ya se asignaron equipos por tipo de
residuo, podran pedir que se sumen a ellos. Algunos
podran dedicarse a hacer composta con los residuos
orgnicos (debern contar con residuos donde todos
pongamos los restos de la comida o el jardn), otros a
reunir papel, etctera.
X Un posible cronograma o plan de trabajo donde

se exponga cunto tiempo se dedicar a cada actividad
y cmo deben aprovechar el tiempo que tienen para
realizar el proyecto.
Para realizar esta actividad el maestro o la maestra in-

dicar el tiempo de que se dispone. Seguramente sern
cinco semanas aproximadamente. Distribuye adecuada-
mente el tiempo y las tareas a realizar.
Figura 5.20 Su proyecto puede servir para orientar a la comuni- A continuacin se presenta un cronograma de ejem-
dad sobre cmo manejar los residuos que produce. plo:
298
CRONOGRAMA
Actividad Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5
Planeacin y distribucin de tareas.
Teresa coordinar la sesin y todos
diremos nuestras propuestas.
Inicio y seguimiento de la campaa.
(Elaborar carteles y hacer peridico
mural).
Responsables: Jos, Pedro, Rosa, Irma,
doa Roxana, el seor Lpez.
Inicio de la composta. (Si se decidiera
a hacer).

Coordinadores del trabajo:
Roco y don Pedro.
Inicio del taller de arte con materiales
reciclados.
Responsables: Profesora ngela, Ma-
ra del Carmen y la mam de Luis.
Separacin de papel y bsqueda de

venta o elaboracin de manualidades.
Responsables: profesora Roxana, X-
chitl, Luis, Romelia, Norma y Pancho.
U na de las recomendaciones ms importantes

para contribuir a aliviar el problema de la basu-
ra es reducir su generacin. Esto ser posible si, cada
vez que compramos un producto, tomamos en cuen-
ta que tenga la menor cantidad de empaque posible.
Otra opcin es que cuando vayamos al mercado o a
la tienda usemos una bolsa o canasta para transportar
la compra.
A remangarse para trabajar
Aunque los cuatro tipos de acciones que debers considerar permanentemente se han
desglosado en el proyecto anterior, a continuacin se describen de manera breve:
X La comunicacin permanente de logros y retos que hay que resolver. A travs

de un peridico mural o cartel pegado en un lugar visible para todos los parti-
cipantes del proyecto y los que vayan sumndose.
X El funcionamiento de las distintas tareas que hayan denido. Cada quien nece-
sita trabajar duro y con entusiasmo y llevar un registro de lo que sucede cada
da con su grupo de trabajo.
299
X La supervisin de que cada quien haga lo que acordaron. Integrado por un
miembro de cada grupo, para que todos revisen y evalen sus logros y sus
retos.
X La conquista de nuevos participantes, sensibilizar a la comunidad sobre el

proyecto. La invitacin permanente a quienes no pudimos convencer al prin-
cipio, usando los resultados de la supervisin que nos permitirn ver, por ejem-
plo, que en el patio de la escuela los residuos se estn mezclando. En una
situacin de este tipo debemos pensar en dos cosas: hablar con la persona
encargada para saber qu necesita para separar la basura de esa zona y colocar
carteles para que los estudiantes no olviden separar sus residuos.
Si necesitas ms detalles sobre estas acciones, revisa el proyecto de creacin y

adopcin de reas verdes de la pgina 280, donde se describen con ms detenimien-
to. Es posible que en cada rea de la escuela el trabajo deba ser parecido.
A continuacin te presentamos informacin sobre cmo se hace una composta,

y cmo pueden desarrollar un taller de arte con materiales reciclados, por si esas son
algunas actividades que quisieras incluir en el grupo de acciones que quieres desa-
rrollar en el proyecto.
Cmo se hace la composta?
Para hacer composta lo indicado es contar con un espacio en un patio o jardn; se

recomienda que usen tablas de plstico reciclado o de madera, malla de gallinero,
llantas usadas o botes viejos a los que se deben hacer agujeros para que entre el aire
y se liberen los gases de la descomposicin.
Para hacer composta, el procedimiento es el siguiente:
X Seleccionen un rea aproximadamente de 1 m2 en alguna parte del patio de la

escuela. Asegrense de que el lugar no se inunde y que su suelo sea uniforme.
Conviene que lo encierren o rodeen con alguno de los materiales indicados
con anterioridad o con otro con el que cuenten.
X En cualquiera de los recipientes que usen es necesario colocar en la base una

serie de tablones o ladrillos para permitir la circulacin del aire.
X Es conveniente que la primera capa que se coloque sea aserrn, pasto u hojas
secas, y que tenga un espesor de 10 a 20 cm. Les recomiendo que aadan un
poco de tierra para aportar los microorganismos que viven en ella; as se inicia-
r rpidamente la descomposicin.
X Coloquen una capa del mismo espesor de residuos orgnicos (restos de co-
mida o de jardn) lo ms triturados posible. Les recomiendo que no agreguen
restos de origen animal, para evitar que lleguen animales a destruir el lugar que
prepararon para la composta.
X Agreguen una capa del mismo tamao de aserrn o pasto y hojas secas.
300
X Sigan alternando capas de residuos orgnicos y ase-
rrn, hojas o pasto seco, cada vez que sea posible agre-
gar restos a la composta hasta llenar el recipiente.
X Cada vez que agreguen una capa conviene que hagan

una perforacin en su composta para que circule el aire,
o que coloquen tubos con una separacin de 15 cm.
X Es necesario que rieguen la mezcla cada tres o cua-

tro das dependiendo del sitio donde vivan. En las
zonas muy calientes del pas seguramente necesita-
rn echarle un poco de agua cada da. No conviene
que est demasiado hmeda porque empezar a oler
mal.
X Cuando sientan que la mezcla tiene una temperatura

alta (lo puedes percibir tocndola), es necesario remo-
ver el material con un bieldo o trinche, o con alguna
otra herramienta. Esto debe realizarse cada tercer da
aproximadamente, y se debe hacer del centro hacia
fuera, y viceversa.
Figura 5.21 La composta se
X Conviene que coloquen una cubierta para protegerla utiliza para fertilizar la tierra de
de animales y para generar ms calor; sin embargo, no debe ser una cubierta los cultivos.
hermtica. Recuerden que necesita aire.
X Una composta de este tipo puede estar lista en cuatro semanas.
Recuerda que es importante vigilar tu composta

(gura 5.21). Si notas que no pasa nada, tal vez est
demasiado seca o haga falta que le agregues ms tierra
o ms materia orgnica. Poco a poco irs dominando
la tcnica. Tambin puedes pedir asesora. Pregunta a
tu maestro o maestra de Ciencias; ellos podrn ayu-
darte.
Ideas para el taller de arte

con materiales reciclados
Podra encontrrsele algn uso a prcticamente todos

los materiales que se desechan en la escuela, princi-
palmente si pensamos que en el mundo del arte es
posible emplear y crear de todo.
Figura 5.22 El papel es una
materia prima con la que pue-
Uno de los materiales ms comunes de usar en el reciclaje en este tipo de talleres des hacer varios objetos, en
es el papel y el cartn que se desecha. Con l puede volver a hacerse papel y cartn este caso un cuaderno.
que sirve para hacer mltiples cosas, como sobres, folders, carpetas y portarretratos,
por citar slo algunos (gura 5.22). En muchas ocasiones ese tipo de papel puede
decorarse con restos de hojas o ptalos secos, y el efecto es maravilloso.
301
La receta para hacer papel reciclado puedes encontrarla en la lectura complemen-
taria Cmo hacer papel reciclado, al nal del bloque. Con restos de madera o de
cuero o plstico pueden hacerse botones, que puedes decorar con ores, o pintar y
despus cubrir con barniz.
En la seccin Dnde aprender ms encontrars algunas direcciones electrnicas

que pueden aportarte ideas muy atractivas del tipo de productos y artesanas que
puedes elaborar.
La evaluacin de logros del proyecto
Ha llegado el momento de ver cunto avanzamos. Aunque apenas se trata de una

primera etapa, recuerden que un proyecto de esta naturaleza debe mantenerse para
siempre; sin embargo, despus de tanto esfuerzo en que cada quien hizo su parte, ya
no ser necesario que slo ustedes trabajen en el proyecto.
El registro de la informacin de los equipos que hacan la composta, separaban el

papel, realizaban las campaas de sensibilizacin, etctera, junto con los registros de
la supervisin, ser un insumo importante para la elaboracin del reporte nal.
Recuerden organizar la informacin en tablas o grcas que sean fciles de com-

prender y analizar. Para cada una redacten un texto en que expliquen lo que sucedi
y expongan sus conclusiones.
Como en el resto de los proyectos, la segunda parte de la evaluacin corresponde

a lo que vivieron y aprendieron. Para ello, mi recomendacin es que la hagan de dos
maneras: en una, deben reexionar de forma individual en lo que les aportan los pro-
yectos de esta naturaleza a ti y a la comunidad, y lo que signica para tu futuro y el de
su localidad. (Te imaginas cmo sera tu localidad si todos participaran en proyectos
de este tipo?) En la otra parte de la evaluacin, se sugiere que comenten en grupo:
X Qu aprendiste? (Es decir, qu desconocas antes, que ahora ya sabes?)
X Cmo percibiste tu participacin? Te sentiste cmodo, integrado? Trabajaste

con gusto y pusiste tu mayor esfuerzo?
X Cmo sentiste que particip el resto de tu equipo? Se integraron, trabajaron

con esfuerzo y compromiso?
X Qu haras de manera diferente?
X De lo hecho, qu volveras a hacer?
Sitios y documentos que pueden ayudarte en este tema: http://www.pr.nrcs.usda.

gov/news/composta.html
Otras opciones que podran desarrollar
Si los temas que aqu desarrollamos no son de su inters, tambin podran desarrollar
el relacionado con la importancia y valor de la biodiversidad de su regin que se vin-
cula con los temas del conocimiento y aprovechamiento sustentable de la biodiversi-
302
dad, o bien temas que incluyan el estudio de los organismos que habitan en nuestro
cuerpo y la forma en que inuyen en los procesos vitales y nuestra salud; o bien que
ocasionan la descomposicin de los alimentos; o incluso cmo inuye la publicidad
en nuestros hbitos de consumo. Cada uno de ellos, y otros que se les ocurran, pue-
den ser muy interesantes y atractivos. Es posible aplicar a esos temas la metodologa
que aqu seguimos; no duden en elegir algn otro si les complace ms.
Por otro lado, contamos con muchas formas de indagar y expresar nuestro acerca-
miento a las ciencias biolgicas. Aqu slo experimentamos con unas cuantas, pero
la lista es larga. Tus maestros y maestras de educacin artstica pueden ayudarte a
encontrar el medio de expresin que ms te guste.
Suerte, y disfruten su proyecto.
Michael Ende, en su libro Momo, dice:
Existe una cosa muy misteriosa, pero muy cotidiana. Todo el mundo participa de ella,
todo el mundo la conoce, pero muy pocos se paran a pensar en ella. Casi todos se
limitan a tomarla como viene, sin hacer preguntas. Esta cosa es el tiempo.
Hay calendarios y relojes para medirlo, pero eso signica poco, porque todos sabemos
que, a veces, una hora puede parecernos una eternidad, y otra, en cambio, pasa en
un instante; depende de lo que hagamos...
Cmo hacer papel reciclado
Ingredientes 5. El licuado se pasa por un colador para

Pueden usarse todos los tipos de papel, la eliminar el exceso de agua.
nica condicin es que no debe estar cu- 6. Se le agrega agua para limpiarlo y librarlo
bierto de plstico. Adems de papel puedes de la tinta que le quede.
usar algodn deshilachado, hojas, ptalos, 7. Despus, en otro recipiente suciente-
espigas, aromas. mente amplio ponemos agua fra limpia.
Procedimiento Aadimos unos puados de la mezcla
1. Se recorta el papel en trozos muy peque hemos escurrido bien y agitamos el
queos. agua para que se disuelva.
2. Se pone a remojar en una cubeta, balde 8. Se introduce una rejilla o bastidor de
o palangana. Debe ponerse el doble de madera con malla plstica (mosquitero)
agua que de papel. Si el papel contiene al recipiente para capturar el papel.
tinta (como el papel peridico), el agua 9. Dejamos que escurra el agua sobrante
la podemos poner muy caliente para que y, con la ayuda de una esponja, raspamos
se diluya la tinta. por debajo el bastidor para ayudar a qui-
3. Despus de remojarlo por un par de ho- tar el agua.
ras se muele en una licuadora para que 10. A continuacin volteamos el bastidor o
quede muy no y molido. Hay que tener rejilla sobre una tela que previamente
cuidado con el uso de sta. hemos humedecido y le volvemos a apli-
4. Se puede dejar reposar por un da, aun- car la esponja.
que tambin puede continuarse el traba- 11. Cuando hemos escurrido bien el agua, le-
jo en ese momento. vantamos la rejilla y ya tenemos el papel
303

sobre la tela. Repetimos ese procedimien- la tela y ponerlo entre dos supercies planas y
to varias veces (tres o cuatro,dependiendo con peso para que no quede ondulado.
del grosor que queremos que tenga nues- Y ahora qu hacemos?
tro papel). El papel es una materia prima con la que
12. Cuando estamos agregando capas pode- podemos hacer muchas cosas: cuadernillos,
mos agregarle hojas, ptalos que hemos utilizarlo para forrar cajitas, para crear pre-
recogido el da anterior o que tenemos ciosas lmparas... El nico lmite es nuestra
secos en un libro. imaginacin. Lo ms difcil ya est hecho.
Dependiendo del clima, en unas horas (en ve-
rano) o al da siguiente ya tendremos el papel Fuente: Juan Navidad, Dinamizacin escolar, http://
www.juannavidad.com/dinamizacionescolar/como-
seco. Es conveniente retirarlo con cuidado de
hacerpapel.htm
Dnde aprender ms:
Si tienes oportunidad consulta el libro 100 acciones que puedes hacer en tu

casa por el medio ambiente (2005), un cuadernillo producido por la Secretara
del Medio Ambiente y Recursos Naturales que presenta muchas sugerencias
para mejorar el ambiente desde nuestra vida cotidiana.
Es una biblioteca elaborada a partir de investigaciones de estudiantes de dis-

WWW.
tintos niveles escolares de Mxico con informacin muy clara, precisa, y te
muestra lo divertida que puede resultar la investigacin. Tambin te ofrece
un lugar adonde podras enviar los resultados de tus propias investigaciones.
Revsala; de seguro te gustar y te ser til.
http://redescolar.ilce.edu.mx/redescolar/publicaciones/publi_biosfera/publica-
ciones.htm
En este sitio puedes encontrar muchos ejemplos de artesanas hechas con

WWW.
materiales reciclados que pueden darte ideas para tu taller de arte de mate-
riales reciclados.
http://www.tablonia.com/anuncio/519442_artesania_con_material_reciclado.
php
Si deseas hacer una bsqueda ms amplia de sitios de internet donde puedas encon-
trar ideas para elaborar artesanas con materiales reciclados, puedes buscar con las
palabras material reciclado o arte reciclado.
304
Retroalimentacin
3FUSPBMJNFOUBDJwO
Para que puedas evaluar tus avances y analizar tus respuestas de la seccin de evalua-
cin de cada bloque del libro, en esta seccin encontrars las respuestas posibles o
por lo menos el tipo de respuestas que podras dar a cada cuestionamiento.
En algunos casos las respuestas no pueden ser nicas, porque depende de cul
sea la regin y localidad donde vivas, o tambin de tus indagaciones particulares so-
bre algn tema; as que en las preguntas que involucran una denicin de tu parte,
slo habr un ejemplo de respuestas tomando en cuenta alguna localidad que te
especicar.
En el caso de respuestas que implican tus puntos de vista tambin slo habr un
ejemplo de respuesta, pero recuerda que no necesariamente tiene que ser la tuya.
&WBMVBDJwOEFM#MPRVF
1. Los criterios para elaborar esta clasicacin pueden variar en funcin de tus apre-
ciaciones; no te limites; la respuesta que aqu encuentras es slo un ejemplo de
cmo podras resolverla.
Los criterios posibles que hemos elegido:

En funcin de lo que estn hechos: los elaborados con madera, los elaborados
con erro o algn otro metal, los elaborados con plstico, los elaborados con
materiales mixtos, los elaborados con papel.
En funcin del servicio que prestan: para el acomodo y comodidad de las
personas, para organizar materiales, para desarrollar la clase, para adornar y
decorar el saln.
En funcin de su diseo: los de formas cuadradas, los de formas circulares, los
de formas diversas.
Para la clasicacin emplearemos slo el primer tipo de criterios: en funcin de

lo que estn hechos.
Los elaborados con madera:
silla de la maestra.
escritorio de la maestra.
librero de la biblioteca.
Los elaborados con erro o algn otro metal:
el bote de basura.
los botes donde colocamos los lpices, plumas y colores.
Los elaborados con plstico:
Las macetas.
El mapa del pas.
Las persianas.
Los elaborados con papel:
Los libros de la biblioteca.
Los carteles que decoran el saln.
El peridico mural.
Los cuadernos.
305
Los elaborados con materiales mixtos:
El pizarrn.
Los materiales de trabajo (lpices, plumas, colores, plumones, acuarelas, goma,
pegamento, etc.).
Un mapa posible de relaciones de estos objetos, en funcin de los materiales de

que estn hechos es el siguiente:
Materiales que usamos en el saln de clases
de
Provienen de los bosques e son bin
qu tam
Aun , son zados Son materiales industrializados
e r a iali
d r
ma ndust
i
Los elaborados Los elaborados Los elaborados con Los elaborados Los elaborados
con madera con papel fierro o algn otro metal con plstico con materiales mixtos
Entre sus
materiales
hay madera
2. En el caso de las afectaciones al ciclo del agua.

Al aumentar la deforestacin:
Se disminuye la capacidad de ltracin del agua a los mantos acuferos por dos
razones: el agua cae con mucha velocidad, porque ya no hay rboles que deten-
gan su avance entre sus hojas y las ramas de las plantas, lo que hace que caiga
golpeando el suelo y genere el mismo efecto que si cayera en el cemento.
Al no haber rboles el suelo se va compactando e incrementa su dureza; por lo
tanto, es menos permeable, lo que incrementa la dicultad para que el agua se
ltre.
En el caso de las afectaciones al ciclo del carbono.

Al aumentar la deforestacin:
Se elimina vegetacin que consume dixido de carbono a travs de la fotosn-
tesis.
La deforestacin ocurre en muchas ocasiones provocada por incendios, lo que
hace que se liberen a la atmsfera grandes cantidades de dixido de carbono.
En el caso de afectaciones a las tramas alimentarias.

Al aumentar la deforestacin disminuimos la presencia de productores prima-
rios que inician la trama alimentaria y con ello rompemos el equilibrio, provo-
cando la disminucin de organismos de los otros niveles trcos.
3. Responder esta pregunta depende completamente de ti, recuerda que slo encon-
trars una posibilidad de interpretarla, pero t tienes el derecho de defender tu
propio punto de vista.
306
Retroalimentacin
a) Construir sociedades democrticas que sean justas, participativas, sostenibles
y paccas.
Buscar que en el saln de clases se trabaje en un ambiente de respeto, donde
todos participen y se escuchen.
b) Evitar daar, como una forma de proteccin ambiental, y actuar con precaucin
cuando el conocimiento sea limitado.
Cuidar las formas de consumo de agua, electricidad, gas y otros combus-
tibles; si la localidad donde vives lo permite, trasladarse caminando o en
bicicleta a la escuela y a la casa.
Cuando escuchemos que hay algunos productos o actividades que posible-
mente causen dao ambiental, intentar no usarlos o no hacerlas, aunque
no est plenamente comprobado su dao, y buscar ms informacin al
respecto.
c) Adoptar patrones de consumo que salvaguarden las capacidades regenerativas

de la tierra, los derechos humanos y el bienestar comunitario.
Consumir los productos y recursos naturales, conscientes de que no slo
nosotros los necesitamos, sino tambin las generaciones que estn por cre-
cer y nacer.
d) Defender el derecho de todos, sin discriminacin, a un entorno natural y social

que apoye la dignidad humana.
Apoyar el derecho que tienen todas las personas de distintas condiciones
socioeconmicas, origen tnico o religioso a vivir en un lugar saludable y
con acceso a recursos y condiciones que les permitan una vida digna. En el
saln de clases esto puede traducirse a estar atentos a que nadie discrimine,
ni con sus actitudes ni con sus palabras, a personas diferentes.
4. Es posible que la especie lenta para podar el pasto busque otro jardn, o bien em-
piece a consumir un alimento subptimo (es decir, no su preferido), y que ambas
disminuyan su tasa de reproduccin, de manera que sus poblaciones se vuelvan
menos abundantes.
5. Los ejemplos que t desarrolles, dependern de la localidad que habites. Un ejem-

plo interesante que ocurre en las costas rocosas del noroeste de Mxico (entre
Tijuana y el Rosario, B.C.) es la competencia por el espacio entre los mejillones o
choros (un tipo de molusco negro de dos valvas, parecido a una almeja) y los abu-
lones. Si no hay un depredador que controle a los mejillones, stos acaparan todo
el espacio y no dejan un rincn para que vivan abulones. Un buen depredador de
estos mejillones son las estrellas de mar, y por supuesto, tambin los humanos.
6. Para responder esta pregunta piensa en los distintos medios de comunicacin o de

transporte; o bien en los conocimientos mdicos que se han usado para aliviarte
a lo largo de tu vida; o tambin en los materiales educativos que ahora conoces y
usas.
307
&WBMVBDJwOEFM#MPRVF
1. Si recuerdas, la Secretara de Salud de Mxico plantea que una dieta para ser con-
siderada saludable debe ser:
Completa. Que contiene todos los nutrimentos, para lo que se recomienda
incluir en cada comida alimentos de los tres grupos del plato del bien co-
mer.
Equilibrada. Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas en-
tre s.
Inocua. Que est limpia y sin contaminantes para que no implique riesgos a
la salud.
Suciente. Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal ma-
nera que la persona tenga una buena nutricin y un peso saludable y en el
caso de los nios crezcan y se desarrollen de manera correcta.
Variada. Que cada comida incluya diferentes alimentos de cada grupo.
Adecuada. Que est acorde con los gustos y la cultura de quien la consume
y ajustada a sus recursos econmicos, sin que ello signique que se deban
sacricar sus otras caractersticas.
Tomando en cuenta esas recomendaciones y la necesidad de que la dieta que

propongas sea de bajo costo econmico y ambiental, la regin para la que desarrolla-
mos la propuesta est en la costa de Sinaloa. Tu propuesta debe considerar, adems
de los productos que hay en tu regin, los gustos y platillos que a ustedes les gusta
consumir, porque una dieta debe ser adecuada a la cultura y a los gustos de quien la
consume.
Primer da
Desayuno:
Un plato de fruta de la temporada (papaya, mango, pltano).
Un tamal de elote con una rebanada mediana de queso.
Un poco de frijoles.
Comida:
Un lete de pescado a la plancha o asado.
Una ensalada de verduras frescas de la estacin.
Un poco de arroz cocinado con chicharos o ejotes.
Un vaso de agua o jugo de frutas.
Cena:
Una quesadilla.
Salsa de jitomate fresco.
Un mango.
Segundo da
Desayuno:
Un plato de fruta de la temporada (papaya, mango, pltano).
Un burrito de machaca cocinada con jitomate, chile y cebolla.
Un vaso de leche.
Comida:
Un caldo de gallina con elote, ejotes, papas y zanahorias.
Un poco de arroz.
308
Retroalimentacin
Un vaso de agua o jugo de frutas.
Cena:
Medio bolillo con frijoles y queso.
Salsa fresca de jitomate, chile y cebolla.
Una naranja.
2. La opinin de los nutrilogos es que saltar una de las comidas para adelgazar
produce consecuencias contraproducentes, ya que por lo general hace que se
acumulen deseos de comer, adems de necesidades de abasto para producir ener-
ga y con ella realizar las actividades cotidianas. Esto termina haciendo que en las
siguientes comidas se coma ms y no sea una buena estrategia para adelgazar.
La mejor manera de mantener un peso y una gura apropiados a nuestra edad y

tamao es comer tres veces al da, tomando en cuenta una dieta completa, equili-
brada, sana, variada, suciente y adecuada, segn plantea la Secretara de Salud de
nuestro pas.
3. Herbvoros: cabra, oveja, vaca, liebre.

Carnvoros: gato, vbora, halcn, tiburn.
Omnvoros: humanos, perros, cerdos, gaviotas, osos, gallinas.
4. Estrategias para conseguir alimentos:

Acechan a sus presas. Es decir, las observan y esperan el momento oportuno
de atraparlas: los felinos.
Construyen trampas: las araas.
Ramonean; es decir, cosechan parte de su presa (como podar el pasto o chupar
slo un poco de sangre): los murcilagos, los conejos.
Parasitan: las amebas, las lombrices.
5. Entre las razones por las que se conservan alimentos en mi localidad estn:
Para tener frutas cuando ya estn fuera de temporada.
Para darles un sabor diferente.
Para que duren mucho tiempo y pueda contarse con alimentos en tiempos de
escasez.
Algunos ejemplos de mtodos que an se conservan donde yo vivo son:

Vinagreta de verduras y carnes.
Salar carnes y pescados.
Deshidratacin de frutas.
6. Consumo sustentable.
Para tener un consumo sustentable debe pensarse en:
Si lo que estamos consumiendo cubre alguna necesidad. Cul es? Pensar so-
bre ello nos permite revisar si lo que vamos a adquirir es realmente necesario,
o bien, si slo es producto de la publicidad que constantemente nos invita al
consumo de productos, aunque no los necesitemos.
Revisar si la forma en que vamos a cubrir esa necesidad es la nica manera de
satisfacerla.
Hay ciertos productos que son muy vistosos, pero que cumplen la misma funcin
que otros ms sencillos y con menos empaques. Cuando decidimos comprar algo,
309
vale la pena ver si lo que nos estn vendiendo es el producto o slo un empaque
bonito.
Saber cmo se hace o construye lo que vamos a consumir. Pocas veces nos
detenemos a pensar si lo que vamos a consumir genera daos ambientales; por
ejemplo, qu contienen los detergentes o lquidos de limpieza?, podemos
usar otros?; o bien, las personas que producen lo que vamos a comprar reci-
ben un trato justo? Muchos productos que nos parecen baratos son elaborados
por nios o mujeres que reciben un trato injusto y mala paga; por eso son
baratos. Revisemos su origen. Algunas veces esto no es tan sencillo porque las
empresas que tratan mal a sus empleados no suelen andarlo diciendo; pero
puedes estar atenta(o) a lo que algunas organizaciones sociales publican sobre
esto, o tambin lo que publica la procuradura del consumidor de nuestro
pas.
Qu suceder cuando lo desechemos? Pensar en el trmino del uso de un
producto nos permite analizar situaciones que rara vez pensamos, por ejem-
plo: podremos darle otro uso u ofrecerlo a alguien que le sea til?; o bien, si
necesitamos desecharlo, se reintegrar rpidamente a la naturaleza?; o, su
desintegracin no provocar daos ambientales?
Por supuesto que tomar en cuenta todos estos puntos cuando vamos a comprar
algo puede resultarte demasiado engorroso; sin embargo, poco a poco puede ir sien-
do ms sencillo. O, no crees que para el futuro del planeta sea importante que nos
tomemos ese tiempo?
&WBMVBDJwOEFM#MPRVF
1.
a) Proceso de respiracin externa b) Proceso de respiracin

interna
Alvolo
Figura 3.2 Proceso de respiracin externa e interna (1). El aire entra por la nariz hasta alcanzar los alvolos (2). El oxgeno contenido
en los alvolos (3) pasa por difusin a la sangre; as como el dixido de carbono para (4) ser liberado en la exhalacin.
310
Retroalimentacin
2. Ingreso de
alimentos
Ingreso de
oxgeno
Sistema digestivo Sistema respiratorio
Inhala y difunde el oxgeno

hacia la sangre y exhala
el dixido de carbono que
Digiere y asimila viene desde las clulas
Defeca lo no aprovechable Sistema

circulatorio
Tr utri eno
an me
n xg a
sp nt
o aci
or os
h
ta y
clula
3. Factores que influyen en

Amigdalitis
padecimientos respiratorios
Se debe a una bacteria

Lavarse las manos llamada estreptococo
y buena alimentacin
Medida preventiva de enfermedades

respiratorias que muy poca gente toma
en cuenta
Asma
Sus sntomas son cansancio, tos seca, dolor de

Influenza cabeza y muscular (intenso), ardor o dolor de
garganta y congestin nasal
Edad, higiene y contacto

Se le considera discapacidad fsica, se presenta
con personas enfermas
como dificultad severa para respirar, los silbidos
de pecho e inflamacin bronquial
4. Para elaborar este texto puedes emplear cualquiera de los gneros que has venido
estudiando en tu clase de espaol: un cuento, una crnica, una resea, una nota,
un resumen y hasta una carta. Recuerda que la creatividad para responder una
solicitud como la que se plantea en esta pregunta depende de ti.
5. Respiracin aerbica: necesita oxgeno. La realizan las plantas y los animales.

Respiracin anaerbica: no necesita oxgeno. La realizan microorganismos como
las levaduras y otros que viven en el lodo, el estmago.
6.
s CO2 atmosfrico
is
te
re
sp
sn
ira
foto
nci
auttrofos hetertrofos
descomposicin
a
em
qu
combustibles fsiles
se vuelve a liberar a la atmsfera
ingresa a ocanos y lagos a travs de los volcanes
por difusin de la atmsfera
formacin de rocas
y arrecifes coralinos
311
7. El microscopio que permiti conocer la existencia de seres no visibles a nuestra
vista y que pueden ser dainos o bencos para nuestra vida y salud. Sin duda la
penicilina que permite atender las infecciones respiratorias.
&WBMVBDJwOEFM#MPRVF
1-5. Para las primeras cinco preguntas de esta evaluacin puede ayudarte leer un
poco o dialogar con tus padres, tu profesor (a), amigos (as) o a quien le tengas
conanza y puedas platicar sobre este tema.
6.
Caracterstica Tipo de reproduccin
Existe fecundacin. Sexual
El hijo es idntico al padre. Asexual
No existen clulas especializadas para el Asexual
proceso reproductivo.
Intervienen dos individuos. Sexual
Reproduccin de las plantas sin ores. Asexual
Tienen gnadas y clulas reproductoras que Sexual
se llaman gametos.
7.
312
Recomendaciones para el maestro o la maestra
8.
Caracterstica Genotipo Fenotipo
Determina la estatura. X
Permanece constante en el ncleo de las clulas. X
Se puede conocer a partir del funcionamiento de X
los rganos.
Inuye al denir el color de los ojos. X
Determina al fenotipo. X
El ritmo de la presin sangunea. X
9. Para el texto sobre la manipulacin gentica puedes elaborar uno a partir de tu

opinin y la de otras personas. Puede ayudarte hacer antes algunas de las lecturas
que te sugerimos en la seccin Dnde aprender ms al nal de la leccin 4 del
bloque 4.
3FDPNFOEBDJPOFTQBSBFM
NBFTUSPPMBNBFTUSB
7JEFPUFDBT
$FOUSPEF*OGPSNBDJwOZ$PNVOJDBDJwO"NCJFOUBMEF/PSUF"NnSJ
DB "$
Los materiales de CICEANA se ofrecen en venta y en prstamo. Usted puede comu-
nicarse va correo electrnico o por telfono.
Direccin electrnica: http://www.ciceana.org.mx/recursos/CATALOGO_VIDEO-
TECA_CICEANA.pdf
Correo electrnico: info@ciceana.org.mx
Telfonos en la Ciudad de Mxico: 01 (55) 5659-0511, 01 (55) 5659-0509, 01
(55) 5659-7657, 01 (55) 5659-8355 y 01 (55) 5659-0266.
stos son algunos de los videos que tienen en este Centro de informacin y que
servirn de apoyo para sus clases.
Ttulo Descripcin Correspondencia con:

Ecologa y Medio Ambiente Formato: VHS. 1.1.1 Comparacin de las caracters-
Duracin: 29 min. ticas comunes de los seres vivos
Produccin: Direccin General de Televisin
Educativa. SEP.
Sinopsis: Un recorrido por la naturaleza para
aprender a conocer a otros seres vivos y la forma
en que interactan.
313

En ambiente-Biodiversidad en Formato: VHS 1.1.1 Comparacin de las caracters-
Chiapas Duracin: 30 min. ticas comunes de los seres vivos
Produccin: ILCE.
Sinopsis: Se describe la riqueza biolgica de
Chiapas. Un estado que con menos de 4% del
territorio nacional, alberga 50% de la fauna de
Mxico.
Los grandes desastres ecolgi- Formato: VHS 1.1.1 Comparacin de las caracters-
cos-Pirmide de la vida Duracin: 30 min. ticas comunes de los seres vivos
Produccin: ILCE
Sinopsis: Se plantea que las especies del planeta
tienen la capacidad de producir fenmenos de
explosin demogrca; sin embargo, en cada
ecosistema existe un equilibrio que se da por
las distintas relaciones poblacionales, como las
tramas alimentarias.
Medicina verde Formato: VHS. 1.2.1 Valoracin de distintas formas
Duracin: 53 min. de construir el saber. El conocimien-
Produccin: Television Trust for the Environ- to indgena
ment.
Sinopsis: Muestra como en Tailandia, Samoa
Occidental, Borneo, Costa Rica, Papua Nueva
Guinea y Brasil, se estn llevando a cabo dife-
rentes iniciativas para conservar y promover la
medicina tradicional basada en el uso de plantas.
Amrica Latina: Ciudades Formato: VHS 1.1.4 Importancia de la conservacin
sedientas Duracin: 52 min. de los ecosistemas
Produccin: Television Trust for the Environ-
ment.
Sinopsis: Se analiza el problema del agua urbana
en cuatro ciudades de Amrica Latina: Mxico,
Lima, Buenos Aires y Sao Paulo, que se han visto
forzadas a enfrentar el verdadero costo del agua
ante la creciente poblacin que se debe atender.
Panorama micro: Agua: el oro Formato: VHS 1.1.4 Importancia de la conservacin
del siglo XXI Duracin: 29 min. de los ecosistemas
Produccin: Television Trust for the Environ-
ment.
Sinopsis: Presentacin de proyectos en Amrica
Latina y el Caribe que demuestran el xito que
han logrado las iniciativas de un manejo susten-
table del agua.
El sendero del jaguar Formato: VHS 1.1.5 Equidad en el aprovechamien-
Duracin: 25 min. to presente y futuro de los recursos:
Produccin: Television Trust for the Environ- desarrollo sustentable
ment.
Sinopsis: Un apasionante y conmovedor viaje
desde Guatemala hasta Panam a travs del de-
nominado Corredor Biolgico Mesoamericano.
314

En ambiente-Los grandes Formato: VHS 1.3.1 Relacin entre la ciencia y
cambios globales Duracin: 30 min. la tecnologa en la interaccin ser
Produccin: ILCE humano-naturaleza
Sinopsis: Se exponen los problemas ecolgicos
de nal de siglo como son: el calentamiento
del planeta, iniciado a partir de la Revolucin
Industrial; el descubrimiento del agujero en la
capa de ozono en el Polo Sur y la deserticacin
en Mxico.
Qu es el efecto invernadero? Formato: VHS 3.2.4 Anlisis de las causas y algunas
Duracin: 10 min. consecuencias de la contaminacin
Produccin: Television Trust for the Environ- de la atmsfera: incremento del efec-
ment. to invernadero y del calentamiento
Sinopsis: Se exponen los problemas ecolgicos global
de nal de siglo como son: el calentamiento
del planeta, iniciado a partir de la Revolucin
Industrial; el descubrimiento del agujero en la
capa de ozono en el Polo Sur y la deserticacin
en Mxico.
La basura Formato: VHS Bloque 5. Salud, ambiente y calidad
Duracin: 17 min. de vida
Produccin: Instituto Nacional de Ecologa
Sinopsis: A travs de este video podemos apre-
ciar el grave problema de la basura en Mxico y
cmo nos afecta. Se plantea, adems, varias solu-
ciones tales como el reuso, reciclaje, separacin,
elaboracin de composta y otras.
El huerto ecolgico Formato: VHS Bloque 1. La biodiversidad: resulta-
Duracin: 21 min. do de la evolucin
Produccin: Instituto Nacional de Ecologa
Sinopsis: Muestra las caractersticas y ventajas Bloque 5. Salud, ambiente y calidad
de la creacin de huertos ecolgicos basados en de vida
tcnicas alternativas para evitar el uso de plagui-
cidas y de productos qumicos. Explica tcnicas
necesarias para la elaboracin de estos huertos,
como: la realizacin de composta, remedios
caseros para evitar plagas, abonos orgnicos,
germinacin, etc.
Los Watto: inspectores de la Formato: VHS Bloque 1. La biodiversidad: resulta-
energa elctrica. Una historia Duracin: 30 min. do de la evolucin
divertida sobre el ahorro de Produccin: Fideicomiso para la Energa Elc-
energa elctrica trica Bloque 5. Salud, ambiente y calidad
Sinopsis: Video que ofrece recomendaciones de vida
sobre cmo ahorrar energa y por qu esto es tan
importante.
315
7JEFPUFDB&EVDBUJWBEFMBT"NnSJDBT
sta es una videoteca virtual en donde se pueden revisar y descargar videos cortos de
diferentes temas. Usted puede hacer una bsqueda ms amplia, nosotros les sugeri-
mos los siguientes para apoyar algunos de los temas del programa de Ciencias I.
Direccin electrnica: http://vela.sep.gob.mx

El reino animal Duracin: 1:15 min. 1.1.1 Comparacin de las caracte-
Produccin: Unidad de Televisin Educativa. rsticas comunes de los seres vivos
Sinopsis. Presenta una descripcin del reino
animal, sus caractersticas y cmo se alimentan.
Cmo se clasican los seres Duracin: 2 min. 1.1.2 Importancia de la clasicacin
vivos? Produccin: Direccin General de Televisin
Educativa. SEP.
Sinopsis: Es una cpsula que habla sobre por
qu y cmo se clasican los seres vivos.
Importancia de las vitaminas y Duracin: 3 min. 2.1.1 Relacin entre el funciona-
los minerales Produccin: Direccin General de Televisin miento de rganos y sistemas del
Educativa. SEP. cuerpo humano
Los nutrimentos Duracin: 2 min. 2.1.2 Importancia de la alimen-
Produccin: Direccin General de Televisin tacin correcta en la salud: dieta
Educativa. SEP. equilibrada, completa e higinica
Sinopsis: Describe qu son los nutrimentos y
cmo nos proporcionan energa para realizar
nuestras actividades.
Otras pginas con videos:
http://www.youtube.com/watch?v=BDHayMS33MA&feature=related

Perito Moreno Glacier Rupture Duracin: 0:56 min. 3.2.4 Anlisis de las causas y algu-
Sinopsis: Grabacin de un turista de la cada del nas consecuencias de la contami-
glaciar en la Patagonia, Argentina. nacin de la atmsfera: incremento
del efecto invernadero y del calenta-
miento global
http://www.youtube.com/watch?v=2Xip14iRiJk&feature=related

La importancia de la biodiver- Duracin: 2:48 min. Bloque 1. La biodiversidad: resulta-
sidad Produccin: Smart Planet do de la evolucin
Sinopsis: Describe la importancia de la adapta-
cin de los seres vivos en diversos lugares del Bloque 5. Salud, ambiente y calidad
planeta de vida
316
http://www.youtube.com/watch?v=EybEem8JyR0

Muvete con el planeta Duracin: 7:56 min. Bloque 1. La biodiversidad: resulta-
Sinopsis: Video espaol que explica los efectos do de la evolucin
que la movilidad genera en el clima del planeta.
Bloque 5. Salud, ambiente y calidad
de vida
3.2.4 Anlisis de las causas y algunas

consecuencias de la contaminacin
de la atmsfera: incremento del efec-
to invernadero y del calentamiento
global
7JEFPT

El n del edn. Los monstruos Duracin: 60 min. Bloque 1. La biodiversidad: resulta-
que alguna vez conocimos Produccin: BBC (2003). do de la evolucin
Sinopsis: Documental en espaol que presenta
la historia de la llegada de los humanos a Am-
rica y su encuentro con los grandes mamferos
que existan en esa poca. Quin fue el cazador
y quin la presa?, es uno de los planteamientos
que hace esta historia.
Serie Fenmenos de la natu- Conjunto de documentales que presenta cmo 1.1.1 Comparacin de las caracters-
raleza son y por qu se producen algunos fenmenos ticas comunes de los seres vivos
de la naturaleza que afectan a la humanidad.
Presentacin de los ciclos del agua y el carbono 3.2.3 Relacin de los procesos de
y de cuatro ecosistemas: el mar, la Antrtida, los respiracin y fotosntesis con el ciclo
bosques tropicales y los bosques templados. del carbono.
1SPHSBNBTEFUFMFWJTJwOFEVDBUJWB
A travs de esta liga es posible acceder a una amplia oferta televisiva de la Red Edu-
sat en lnea: doce canales de televisin educativa va internet. Es posible conocer la
programacin con anticipacin de manera que los materiales y programas que se
transmitan puedan ser planeados para su uso en clase.
Direccin electrnica: http://dgtve.sep.gob.mx/tve
#JCMJPUFDBTEJHJUBMFT
Aunque estos sitios son electrnicos, tambin puede solicitar los materiales impre-
sos.
Biblioteca Digital del Instituto Nacional para la Educacin de los Adultos (INEA)
Es una coleccin organizada de recursos de informacin que sirve para obtener una
o varias posibilidades de respuesta a las consultas enfocadas hacia la vida y el trabajo.
317
Puede ser consultada por cualquier persona que utilice una computadora personal y
desee informacin actualizada y rpida.
En esta biblioteca puede encontrar documentales sobre nutricin, problemas nu-

tricionales, tabaquismo, salud sexual y reproductiva, SIDA, relacin de la salud con el
ambiente, entre otros.
Direccin electrnica: http://bibliotecadigital.conevyt.org.mx/
Telfono: 01 (55) 52 41 27 00
Biblioteca Digital del Instituto Latinoamericano de la Comunicacin Educativa

(ILCE).
Una vez que hayan ingresado a la pgina les ser til buscar en los apartados nom-
brados como: colecciones y en temas. En ellos, pueden acceder a los materiales
de lectura de la biblioteca del aula, enciclomedia y otros materiales.
Direccin electrnica: http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/
Entre los materiales que pueden resultarles tiles y que estn disponibles de for-
ma virtual en esta pgina son:
En esta obra se parte de la riqueza de las comunidades naturales y de seres vivos

que han existido en nuestro pas, as como las causas de su empobrecimiento y des-
aparicin y las consecuencias sobre el medio ambiente. Se comentan tambin algunas
de las medidas que es posible tomar para detener este proceso de deterioro.
Vzquez Yez, Carlos; La destruccin de la naturaleza, Fondo de Cultura Eco-

nmica, Mxico, 1996. Este libro tiene un doble propsito: uno es comunicar y
entusiasmar acerca de la situacin actual de la moderna biologa experimental in-
geniera gentica y el segundo es servir de base para que toda persona pueda dis-
tinguir claramente entre: a) la ciencia-ccin, b) la ciencia y sus nuevos avances con
fundamentos slidos estudiados bajo la seriedad y el rigor del mtodo cientco y, c)
la charlatanera barata y descartable.
Sobern Mainero, Francisco Xavier; La ingeniera gentica y la nueva biotecnologa,

Fondo de Cultura Econmica, Mxico,D.F., 1997.
-JCSPT
Un libro en donde, a manera de cuento, dos personajes recorren la clula y

descubren las leyes de la herencia. Frenk, Julio; Triptofanito en la clula. Edito-
rial Joaqun Mortiz, Mxico, D.F., 2007, 103 pp.
El libro aborda los temas de la herencia y de los organismos genticamente mo-

dicados. Frantali, Clara; Genes. De los misterios de la herencia a la ingeniera
gentica. Editorial Oniro, Barcelona, 2006, 185 pp.
Esta obra aborda y analiza, como si fuese una novela, la problemtica ambiental
del planeta. Lpez,Tessy y Guerra, Aureli. El amor en tiempos de la contamina-
cin. Coleccin La ciencia para todos. Fondo de Cultura Econmica, Mxico,
D.F., 2004, 159 pp.
318
Este libro ofrece ideas que sirven como base para iniciar el dilogo con los
jvenes sobre el tema de la sexualidad y que ayudan a responder algunas de
sus preguntas y dudas. Fernndez Bedmar, Jess; Genes. Educacin sexual, en
el aula y en la casa. Proyecto Sur de Ediciones S.L., Espaa, 1996, 210 pp.
3FWJTUBT
Dos revistas muy atractivas y accesibles sobre diversos temas de ciencia que pueden
apoyar su trabajo con informacin de los resultados ms novedosos de la ciencia
son:
Ciencia. Revista de la Academia Mexicana de Ciencias. Puede conseguirse de

forma impresa o en su direccin electrnica: http://www.revistaciencia.amc.edu.
mx/
Cmo ves? Revista de divulgacin de la ciencia de la Universidad Nacional Au-

tnoma de Mxico. Puede conseguirse impresa o en su direccin electrnica:
http://www.comoves.unam.mx
%JSFDDJPOFTFMFDUSwOJDBT
Instituto Nacional de Ecologa

Portal de cambio climtico. Portal de cambio climtico del Instituto Nacional
de Ecologa, donde podr encontrar toda la informacin documental del tema.
http://cambio_climatico.ine.gob.mx/
319
(MPTBSJP
Adaptacin Propiedad de los seres vivos que les permite subsistir y acomodarse cuando varan las condicio-
nes del medio.
Agroqumicos Sustancias qumicas que se usan para fertilizar la tierra o eliminar plagas.
Almidn Grupo de carbohidratos que constituye la principal sustancia almacenadora de alimento en las
plantas.
Alvolos Bolsas de aire diminutas, ubicadas en las terminaciones de los bronquiolos pulmonares y donde
pulmonares se da el intercambio gaseoso con la sangre. Hay 4 o 5 millones en todo el aparato respiratorio
humano.
Antiinamatorio Medicamento empleado para combatir las inamaciones.
Apareamiento Accin por la que dos animales de distinto sexo se juntan para la reproduccin.
Arteria Cada uno de los vasos sanguneos que llevan la sangre desde el corazn al resto del cuerpo.
Auttrofos Organismos vegetales que son capaces de elaborar sus alimentos a partir de material inorgnico.
Azcares Carbohidratos.
Biodiversidad Diversidad de formas de vida.
Biomas Comunidad de plantas y animales con formas de vida y condiciones ambientales similares.
Bronquios Conductos tubulares en los que se divide la trquea, para conducir el aire que entra al aparato
respiratorio. Son tubos con ramicaciones progresivas en forma de rbol (25 divisiones en los hu-
manos) y con un dimetro que va decreciendo a medida que se acercan a los alvolos. Su pared
est formada por cartlagos y capas musculares elsticas y cubiertas por mucosa.
Bronquiolos Pequeas vas areas en que se dividen los bronquios llegando a los alvolos pulmonares.
Carbohidratos Azcares, almidones y bras. Son uno de los tres principales macronutrimentos que aportan
energa al cuerpo humano.
Clula Unidad mnima de la vida, donde se realizan las funciones elementales.
Coevolucin Evolucin simultnea que se da entre dos o ms especies, en donde su interaccin es tan intensa
que cada una acta sobre la otra como una fuerza de seleccin natural. Esto puede darse en algu-
nas relaciones depredador-presa.
Clico Dolor en la zona del abdomen, particularmente en la regin nombrada como colon.
Cromosoma Estructura que lleva los genes y por lo tanto la herencia de las caractersticas que los progenitores
pasan a sus hijos.
Dengue Enfermedad febril de comienzo sbito, epidmica y contagiosa, de origen vrico y transmitida por
un mosco. Es frecuente en la India, Sudamrica y frica central y occidental.
Diabetes Enfermedad que se caracteriza por un aumento de azcar en la sangre. Puede ser mortal.
Diafragma Tejido compuesto de tendn y msculo que divide el cuerpo de los mamferos en cavidad abdo-
minal y cavidad torcica. Tiene una funcin muy importante en la respiracin.
Difusin Proceso mediante el cual un gas o sustancia pasa de un lado a otro, buscando equilibrar la con-
centracin que existe en ambos lados.
Digestin Proceso en el que los alimentos se descomponen en sus partes ms elementales para poder ser
absorbidas en el cuerpo y luego utilizadas por las clulas.
Discapacidad Funcin bsica limitada.
Diversidad Diferencia y variedad de formas de vida.
Domesticacin Proceso mediante el cual los humanos logran seleccionar de forma articial una serie de caracte-
rsticas de organismos que les interesan para aparearlos o cruzarlos y as tener descendencia que
les permita aprovecharlos en su benecio.
Ecosistema Conjunto de organismos que habitan en una comunidad y el medio abitico o fsico que los
rodea, con el que estn en interaccin.
320
Glosario
Embrin Organismo en vas de desarrollo.

Enraizador Sustancia qumica utilizada para que las races de una planta crezcan.
Enzimas Sustancias qumicas que sirven para regular la velocidad de ciertas reacciones en el cuerpo de los
organismos.
Espasmo Contraccin involuntaria de las bras musculares.
Especie Grupo de organismos que pueden cruzarse entre s y tener descendencia frtil.
Espermatozoide Clula sexual masculina.
Espora Clula reproductiva asexual, capaz de desarrollar un nuevo organismo sin fusionarse con otra
clula.
Etnobotnico Cientco que estudia e interpreta la historia de las plantas en las sociedades antiguas y actuales.
Evolucin Cambios que han experimentado los seres vivos a lo largo de la historia de la vida.
Extincin Desaparicin de un ser vivo.
Fecundacin Proceso bsico de la reproduccin sexual mediante el cual se fusionan dos gametos (masculino y
femenino) para dar origen a una clula que formar un nuevo organismo.
Fenotipo Conjunto de caractersticas externas de un organismo.
Fsil Resto, huella o vestigio petricado de organismos que existieron en el pasado de la Tierra.
Fotosintetizadores Todos los organismos capaces de aprovechar la energa luminosa del sol para producir sus propios
nutrimentos. Plantas, algas y algunas bacterias.
Gametos Clulas reproductoras masculina o femenina.
Gen Unidad de la herencia que est contenida en los cromosomas.
Genealgicos rboles que se usan para identicar las relaciones entre los miembros de una familia.
(rboles)
Genoma Material gentico de un organismo. Mapa que permite decir cmo ser un organismo.
humano
Glndula Estructura de los animales, plantas o insectos que produce secreciones o excreciones qumicas,
como el hgado, el pncreas o las glndulas salivales.
Glucosa Carbohidratos o hidratos de carbono. Sustancia que producen las plantas como uno de los pro-
ductos de la fotosntesis y que aprovechan el resto de los organismos.
Gnada rgano productor de gametos de los animales multicelulares.
Hbitat Lugar donde vive un organismo o un conjunto de organismos.
Herbolaria Ciencia y arte alternativas de las plantas medicinales practicada desde el inicio de la historia de la
Humanidad.
Herencia Transmisin de las caractersticas de los progenitores a los hijos.
Hetertrofos Organismos que se alimentan de otros seres vivos.
Hbrido Hijo de dos especies distintas, generalmente infrtil.
Hipoglucemiante Que reduce la concentracin de glucosa o hidratos de carbono.
Larva Animal en estado de desarrollo.
Latitud: Distancia que hay desde un punto de la supercie terrestre al ecuador, contada en grados de
meridiano.
Litoral Orilla del mar.
Membrana Cubierta de forma laminar y consistencia blanda, formada de tejidos y que generalmente sirve de
proteccin a ciertos rganos o estructuras.
Monocultivo Cultivo de una sola especie.
Mucus Moco.
Nicotina Sustancia del tabaco que provoca adiccin.
Organismo Cualquier ser vivo, unicelular o multicelular.
321
Organismo Organismo de muchas clulas.

pluricelular
Organismo Organismo de una sola clula.
unicelular
Organismos trans- Organismo modicado por la adicin de genes de otro organismo.
gnicos
vulo Gameto femenino.
Poblacin Conjunto de individuos de la misma especie.
Preservativo Condn.
Recurso Elemento necesario para resolver una necesidad.
Red trca o Conjunto de relaciones alimentarias que se dan entre los organismos de una comunidad a partir
alimentaria de la relacin depredador-presa.
Respiracin Forma de respiracin que depende de la presencia de oxigeno y la ms comn en la naturaleza
aerbica
Respiracin Proceso respiratorio que se da en ausencia de oxigeno, como entre levaduras, bacterias y algunas
anaerbica clulas humanas cuando se realiza ejercicio fsico por largo tiempo o intenso.
Restos Vestigios de culturas antiguas.
arqueolgicos
Riberea Que est a la orilla de un ro o a la orilla del mar.
Salinidad Cantidad de sal en el agua.
Saproto Organismo que consume otros seres vivos en descomposicin, como los hongos.
SIDA Sndrome de Inmunodeciencia Adquirida. Enfermedad mortal producida por un virus.
Simbiosis Forma de vida en la cual dos organismos se benecian mutuamente, ya sea para alimentarse o
protegerse.
Sobreexplotacin Uso excesivo de recursos.
Vasos sanguneos Conductos ms pequeos por los que circula la sangre. Su dimetro puede variar entre 8 y 12
o capilares micras. La mayor parte del tiempo 25% de los capilares estn cerrados o son ujo de sangre; se
abren cuando aumenta la actividad para llevar oxgeno o nutrimentos a ciertas partes del cuerpo.
Zngano Macho de las abejas cuya funcin en la vida es fecundar a la abeja reina.
322
ndice analtico
OEJDFBOBMrUJDP
" mtodos de conservacin de y el carbono 200 y contaminacin 40
Abono(s) 145, 148-149 Aves Carnvoros 121
composta 300-301 nutrimentos de los 102 en Mxico 30 sistema digestivo 126
mulch 290 variedad en Mxico de los especies extintas y amenazadas Carotenoides 136
Accidentes y medio ambiente 274- 108-110 35 Clula(s)
275, 277 variedad y riqueza en Mxico sistema respiratorio de las descubrimiento de la 81-82
cido desoxirribonucleico (ADN) 108-110 193-194 divisin y reproduccin de las
informacin gentica y 257- y enzimas digestivas 99 reproduccin sexual y fecun- 254-255
258 y proceso de digestin 99-101 dacin 249 nutricin de las 100
y genoma humano 259 y proceso metablico 99 partes y funciones de la 81-82
Adaptacin Alvolos 167-168 # primeras observaciones de la
de los seres vivos 15, 26, 34, Ameba 123, 128, 131 Bacteria(s) 78
64 Ancestro comn 62 el microscopio y las 76 respiracin de la 167
evolucin de las especies y 61 Anbios infecciones vaginales provoca- vegetales y animales 82
relacin depredador-presa ajolote 58 das por 237 Chinampa 57
129-133 en Mxico 30 neumococo 206 Ciclo
y nutricin 121 especies extintas y amenazadas reino monera 26, 125 del agua 40-42
y reproduccin 250-253 35 reino vegetal 122 del carbono 40-41, 200
y seleccin natural 63-64 fecundacin externa reproduccin por sin de las menstrual y anticonceptivos
Adolescentes la rana 249 253 242
y sexualidad 225-226, 228- Animal(es) y respiracin anaerbica 196 Ciencia y tecnologa
230, 239-240 articulados, radiados y molus- y tramas alimentarias 42 atencin de enfermedades
y tabaquismo 183, 186-187 cos 20 Basura respiratorias 206-210
Agricultura clasicacin nhuatl de los manejo de la 293 la vida y los avances de la 68-
fertilizantes y sistema de riego 57-58 y contaminacin 291-292 82
143 domesticacin de 72, 258 Biodiversidad manipulacin e investigacin
monocultivo 147 extincin de 71 alimentos en Mxico y 108- gentica 258- 261
plagas y agroqumicos 148 fecundacin de los 249 110 produccin y conservacin de
y crecimiento de la poblacin mamferos 20-21 conservacin de la 39, 46-50 alimentos 140-149
142-43 nutricin en 125-128 de los seres vivos 12-51 Cigarro, componentes del 181-182
y domesticacin de las espe- reino 23-24 en Mxico 28-30 Clase de los seres vivos 20-21
cies 72-73 reproduccin de los 247-253 estudio, importancia y bene- Clasicacin
Agua vertebrados e invertebrados 21 cios de la 31-33 de alimentos 102-103
alteraciones en el ciclo del 42, Anorexia y bulimia 114-115 prdida de la 36-38 de los seres vivos 18-26
44 Antibiticos 207-208 regiones naturales y 28-29 de la hormiga arriera 18
ciclo del 40-41 Anticonceptivos reproduccin de los seres del caballo 20-21
consumo humano de 152 de barrera 241-242 vivos y 247 Clorola 136-137
contaminacin del 292 hormonales 242 riqueza biolgica y cultural 34 Cloroplastos 137
fotosntesis y respiracin 199 qumicos 243 y factores fsicos 27 Composta, cmo hacer 300-301
races y absorcin de 122 permanentes 243 Biomas 29-30 Compuestos orgnicos e inorgni-
Alga(s) naturales 244 Branquias 191-192 cos120-121, 135
micro y macroscpicas 25 Aparato reproductor sexual Bronquios y bronquiolos 166 Comunicacin, revolucin de la 74
reino protista 123 femenino y masculino 224 Bulimia y anorexia 114-115 Comunidades indgenas, y cono-
y caroteniodes 136 rbol genealgico 18 cimiento de los seres vivos
y tramas alimentarias 42 reas naturales protegidas 47-48 $ 53-58
Alimentacin reas verdes Cacao 109, 117 Condn, masculino y femenino
de grupos nmadas 70 benecios y prdida de las Cactus, especie endmica 30 241-242
higiene y 107 280 Calidad de vida, 144, 275-276 Conocimiento
salud y prevencin 107 cmo crear 281-290 Cambio climtico, 201-204 biolgico y el microscopio
Alimentos Artrpodos Camuaje 64,132-133 75-76
aporte de energa de los 107 digestin de los 127 Cncer de la naturaleza 34
clasicacin de los 102-103 y respiracin traqueal 191 cervicouterino 236-237 tradicional y antiguo 53-58
cmo combinar los 103 Atmsfera y obesidad 113 Conservacin de alimentos
composicin de los 106 modicaciones en la 201-203 y tabaquismo 182 escasez y 140
industrializacin y produccin Automedicacin Caracteres sexuales secundarios fuego, sal y humo en la 141
de 73 riesgos de la 178, 209-210 228 mtodos de 145, 148-149
industrializados 111 Auttrofos Carbono Consumo sustentable y recursos
locales 110 organismos 120 ciclo del 40-41, 44, 200 naturales 151-152
323
Contaminacin Domesticacin de las especies aparato reproductor sexual 99, 103
atmosfrica 72-73 224 Fungi, reino 123
prevencin de la 204 rbol de la vida 59, 62
y combustibles fsiles 203 & cadena alimentaria 42 (
y enfermedades respiratorias Ecosistema(s) ciclo del agua 41
175 alteracin de los 37, 40 ciclo del carbono 200 Galeno, aportaciones de, 76
y fermentacin metanognica conocimiento indgena de los ciclo del carbono 41 Gametos
196 56 de la clula 82 espermatozoides 249
basura y 291 desequilibrio en los 45 estructuras sexuales de huma- meiosis y clulas reproductivas
del agua 292 especies ajenas al 38 nos y plantas 248 255
del arroz 153 y variedad de alimentos 108- fotosntesis y respiracin 199 vulos 249
pilas y 292 110 microscopio ptico 77 Ganadera 72,143
qumica 38 Educacin ambiental 49 nutricin y sistemas que Gases de efecto invernadero
Coral(es) 16 Embarazo 227, 239-240 intervienen 101 202-203
hbitat del 36, 247 Energa pjaros pinzones 60 Gemacin
Corredor biolgico mesoamericano necesidades por edad y sexo proceso de fotosntesis 136- reproduccin asexual 247-248
49 104 137 Gnero
Cortejo y reproduccin de las espe- solar, fotosntesis y seres vivos red trca 43-44 de los seres vivos 20-21
cies 253 135-138 respiracin de las plantas 190 y sexualidad 224, 227
Couvier, apotaciones de Georges, y nutricin 98-100, 102-106 sistema respiratorio 167, 193 Genes 256
20 Enfermedades sistemas digestivos 100, 126- y cido desoxirribonucleico
Cromosomas sexuales 257 de transmisin sexual 127 (ADN) 257
Cuerpo humano qu las produce y sntomas Estmago, funciones del 99 Gentica 62
Proceso de respiracin y 166- 231-238 Estrategias manipulacin 258
172 hereditarias 257 de defensa 131-132 variabilidad 252, 255
Darwin, aportaciones de relacionadas con la nutricin de depredacin 130-131 y herencia 256-257
Charles Robert 59-63 112-115 Estudio de los restos fsiles 59 Genoma humano 259-260
obesidad en Mxico 113 Extincin Genotipo 256
% respiratorias 174-186 borrego cimarrn 49 Gnadas 247
Deforestacin y biodiversidad 37 caractersticas y sntomas 176- de animales 71
Depredadores 177 de las especies 34-38 )
relacin depredador-presa causas de las 174-175 de los dinosaurios 34-35 Hbitat, destruccin del 37-38
129-133 en Mxico 176-177 de los seres vivos 34-38 Herbvoros 71-72, 121
y tramas alimentarias 43 prevencin y automedicacin de monos en Mxico 37 sistema digestivo 126
Desarrollo en 177-178 y tramas alimentarias 43
industrial 73 y consumo de tabaco 182 ' Herbolaria 54-55
sustentable y biodiversidad y manipulacin gentica 260 Factores fsicos y biodiversidad Herencia gentica 256-257
46-50, 56 Enzimas digestivas 99, 123-124 27, 31 Hetertrofos 120
Descomponedores, organismos 43 Erotismo y sexualidad 223 Familia de los seres vivos 20-21 clasicacin de los organismos
Diabetes Esfago 99 Fecundacin 121
en Mxico 124 Especie(s) en animales 249 y el carbono 200
y herencia 257 adaptacin y camuaje de las caballito de mar 250 Hbridos, organismos 19
y obesidad 113 64 interna y externa 249 Hidratos de carbono
Diafragma 167-171 clasicacin de las 18-26 Fenotipo 256 y fotosntesis 121, 136
Dieta Darwin y el origen de las 60- Fermentacin, tipos de 196-198 Hierbas medicinales 55-56
equilibrada 103-105, 113 63 Feromonas 253 Higiene
insectos en la 109 domesticacin de las 72-73 Fisin y ruptura el microscopio y las bacterias
y gasto energtico 103-106 en Mxico 29 reproduccin asexual 247-248 81
Difusin, respiracin y proceso de endmicas 29 Fsiles 20, 59, 71 en los alimentos 107
168-169 extincin de las 34-38 Fotosntesis 24, 26, 42, 82, 120 y respiracin 175
Digestin nombres de las 18, 22 189, 199-200 Hipcrates, aportaciones de 76
del ser humano 99-100 reproduccin de las 246-260 carotenoides, clorola y cloro- Hongos
extracelular 128-129 sobreexplotacin de las 37 plastos 136-137 parsitos 123
intracelular 123, 128-129 y monocultivo 147 Oxgeno, dixido de carbono reino de los 26, 123-124
Dixido de carbono Espermatozoides y agua 135 reproduccin asexual y 248
en la respiracin humana 167 anticonceptivos 241, 243 proceso de 135-138 saprtos
fotosntesis y respiracin 199 fecundacin seres vivos 249 y nutricin 120-121, 125 setas y championes 124
gas de efecto invernadero 202 relacin sexual 229 Fragmentacin simbiosis 124
Discriminacin y sexualidad 227, Esporulacin reproduccin asexual 247 y la penicilina 124
232 reproduccin asexual 247-248 Frecuencia respiratoria 173 Hooke, aportaciones de Robert
Diversidad biolgica 28 Esquemas Fuego, control del 70 78, 81
Divisin celular 247, 255 adaptacin de las especies 65 Funciones elementales de la vida
324
ndice analtico
*, diversidad de biomas 29 ta 125 17
Industrializacin regiones y grupos indgenas 57 en el reino protista 123 clasicacin maya de las 57
y procesos de produccin 73 selvas lluviosas en Mxico 36 en el ser humano 98-118 domesticacin de 258, 124
Infecciones de transmisin sexual VIH en el mundo 235 en plantas 121-122 especies en Mxico 30
231-238 zonas biogeogrcas de Mxi- enfermedades relacionadas especies extintas y amenazadas
chancro blando 238 co 28 con la 112-115 35
gonorrea 237 Marea roja 25 importancia de la 98 hongos y micorrizas 123-124
herpes genital 237 consecuencias de la 51 sistemas que intervienen en la medicinales 54-55
papiloma humano (VPH) 236- Masa corporal 116 101 organismos auttrofos 120
237 Masturbacin 227 y energa 98-100, 102-106 proceso de fotosntesis 135-
por clamidias 238 Medicina tradicional 55 y masa corporal 116 138
slis 238 Meiosis 255-256 Nutrimentos reproduccin sexual y asexual
uretritis 237 Mendel, aportaciones de Gregor, absorcin humana de 99-100 de las 247, 249
vaginitis 237 62 las plantas y sus principales respiracin en 190
VIH-SIDA 231-235 Menstruacin y anticonceptivos 122 y movimiento 15
Ingeniera gentica 242 macro y micronutrimentos 99, y nutricin 121-122
aplicaciones de la 259-260 Metabolismo, nutricin y alimen- 104 y tramas alimentarias 42
y modicacin del (ADN) 259 tos 99 tipos y funciones de los 102 Pluricelulares, organismos 59,
Insecto(s) 24 Mtodos 254-255
en la dieta mexicana 109 anticonceptivos, 240-244 0 Poblacin, crecimiento de la 74
invertebrados 127 de barrera 241-242 Obesidad Polillas blancas y negras 64
mantis religiosa 247 ecacia de los 241 como causa de otras enferme- Polinizacin, proceso de 249
Intestino delgado y grueso126 hormonales 242 dades 113 Presa, relacin depredador- 129-
Inventos naturales 244 y masa corporal 116 133
ciencia y tecnologa 70 permanentes 243 Omnvoros 121 Prevencin de enfermedades
el microscopio 75-77 qumicos 243 sistema digestivo de los 126 de transmisin sexual 230-
Invertebrados 21 de conservacin de alimentos Organizacin Mundial de la Salud 238, 241-242
sistema digestivo de 126-127 145, 148-149 (OMS) 107, 153, 174, 178, relacionadas con la nutricin
Kilocalora 100, 106-107 Micorrizas y plantas 124 276, 280 115-116
Microorganismos vulo respiratorias 177-178
- y respiracin anaerbica 196- anticonceptivos 243 y cambio climtico global 204
Laringe y respiracin humana 168 198 fecundacin seres vivos 249 y manipulacin gentica 260
Levaduras y respiracin anaerbica, Microscopio(s) relacin sexual 229
196, 198 conocimiento biolgico y el Oxgeno Proceso(s)
Linneo, aportaciones de Carlos, 18 75-76 fotosntesis y respiracin 199 de digestin del ser humano
Maz evolucin del 78 respiracin aerbica y anaer- 99-100
base de alimentacin en Mxi- la clula y el 78, 81-82 bica 195 de fotosntesis 135-138
co 109 ptico 77 respiracin humana 167 de produccin 73
domesticacin y cultivo del simples y compuestos 76 y braquias191-192 de respiracin humana, 166-
72-73 uso del 79 172
manipulacin y seleccin y tratamiento de enfermedades 1 Produccin en cadena 73
articial 58, 258-259 80 Paleontologa 20 Productores, organismos 42
milpas de 56 Mitosis 254-255 Papel reciclado 303-304 Protocolo de Kyoto 204
Mulch, abono y benecios 290 Parsitos y hongos 123 Protozoario(s) 25, 76, 123
. Parentesco entre seres vivos 19-21 Pulmn(es)
Mamferos 20-21 / Pasteur y respiracin humana 168
caza de 71 Naturaleza aportaciones de Louis, 76 tipos de 193-194
en Mxico 30 ciclos de la 40-42, 200 fermentacin 196
especies extintas y amenazadas conocimiento de la 34 Peces 3
35 reinos de la 23-26 especies extintas y amenazadas Recetas tradicionales 55
reproduccin del elefante 246 Nicotina y tabaquismo 181-182 35 Reciclaje de basura
respiracin pulmonar de 193- Niveles trcos 42-43, 138 fecundacin externa 249 papel y cartn 303-304
194 Nmadas reproduccin de los 246 Red trca 43-44
y fecundacin 249 herramientas de caza, 71 respiracin pulmonar 194 y relacin depredador-presa
Manipulacin gentica pesca y recoleccin, 70 y respiracin branquial 191- 129-133
aplicaciones, ventajas y des- Nutricin 192 Regiones naturales
ventajas de la 259-260 celular 100 Pinzones nertica y neotropical 28-29
controversias sobre la 260-261 de los seres vivos 120-138 teora de la evolucin y pjaros Reinos de los seres vivos 23-26
plantas y animales en 258-259 en el reino animal 125-128 60 animal
Mapas en el reino de los hongos 123- Plantas caractersticas del 23-24
reas naturales protegidas en 124 briotas y vasculares 24 nutricin en 125-128
Mxico 47 en el reino monera o procario- clasicacin en la Edad Media de los hongos o Fungi
325
caractersticas del 26 frecuencia de la 173 y factores fsicos 27 60-63
nutricin y 123-124 inhalacin y exhalacin 167, y fotosntesis 135-138 neodarwiniana 62
procariota o monera 170-172 y obtencin de energa 98- Tierra
caractersticas del 26 proceso de difusin 167-169 100, 102-107 Carta de la 50
nutricin 125 Revolucin la atmsfera y la 201-202
protista o de los protistas de la comunicacin 74 Sexualidad humana 222-245 Tramas alimenticias 42-43, 21,
caractersticas del 25 Revolucin industrial anticonceptivos y 240-244 124-125
marea roja 25 cambios generados por la 73- derechos y riesgos en la 225- alteraciones en las 44-45
nutricin en el 123,128 74 227, 230-238 Transgnicos y productos agrcolas
vegetal Rol, gnero y sexualidad 224 potencialidades de la 223-224 259
caractersticas del 24 y adolescencia 225-226, 228- Trastornos alimenticios 114-115
nutricin en plantas 121-122, 4 230, 239-240 cmo detectarlos 118
Relacin Salpingoclasia y reproduccin 223-224, 229- Trigo, domesticacin del 72
depredador-presa y red trca mtodo anticonceptivo 244 230, 239-240
129-130 Salud SIDA 6
sexual 229-230 y enfermedades respiratorias casos registrados en el mundo Uniceluares, organismos 59, 120,
Reproduccin 177-178 235 254-255
asexual y manipulacin gentica 260 casos registrados en Mxico Uso medicinal de las plantas 55
caractersticas de la 247-248 y mtodos anticonceptivos 232-234
plantas sin ores 247 240-244 derechos de los enfermos de 7
tipos de reproduccin 248 y sexualidad 230-238, 239- 238-239 Vacuola alimentaria, reino protista
ventajas y desventajas de la 240 mitos sobre el VIH- 232 123
250-252 y tabaquismo en Mxico 186- transmisin y sntomas del Variabilidad gentica 252, 255
de las clulas 254-255 187 233 Vasectoma, mtodo anticoncep-
de las especies 246-256 y tecnologa 206-207 y adolescentes 268-269 tivo 243
de los seres vivos 246-257 y trastornos alimenticios 114- Simbiosis y nutricin en hongos Vertebrados 21
sexual 115 124 sistema digestivo de los 126
caractersticas de la 248-249 Seleccin Sistema Vas areas, respiracin 167,
plantas con ores 249 articial 66 digestivo 99 169-170
en animales 249-250 natural 61, 65-66 reino animal 100, 121 Vida
gnadas y gametos 249, 254- Seres vivos vertebrados e invertebrados esperanza de 207
255 alimentacin y nutricin de 126-127 funciones elementales de 99,
ventajas y desventajas de la los 120-138 respiratorio 167 103
250-252 auttrofos y hetertrofos 120- otros sistemas del cuerpo silvestre, conservacin de la
sexualidad humana y 222-245 121 humano y el 172-173 48
Reptiles caractersticas comunes de los Vnculos afectivos y sexualidad 223
en Mxico 30 14-15 5 Virus
especies extintas y amenazadas clasicacin de los 17-26 Tabaquismo de inmunodeciencia humana
35 sistema binominal de 18 adolescentes y 183, 186-187 (VIH-SIDA) 231-235
respiracin pulmonar 194 sistema actual de 19-21 en Mxico 186-187 casos registrados en el mundo
y fecundacin 249 conocimiento acerca de los riesgos sociales del 178-186 235
Respiracin 53-58 tipo de fumadores 185 casos registrados en Mxico
de los seres vivos 188-211 estrategias de depredacin y Taxonoma 232-235
aerbica y anaerbica 195 defensa de 30-134 Tecnologa derechos de los enfermos de
branquial 191-192 extincin de los 34-38 enfermedades respiratorias y la 238-239
cutnea 190-191 funciones vitales de los 15-16 206-210 mitos sobre el 232
pulmonar 193-194 la clula y los 81-82 inventos 70 transmisin y sntomas del
traqueal 199 reinos de los 23-26 la vida y los avances de la 68- 233
y fermentacin 196 reproduccin de los 246-257 82 y adolescentes 268-269
del ser humano 164-173 respiracin de los 188-211 manipulacin e investigacin del papiloma humano (VPH)
acciones y 171 sexualidad y reproduccin de gentica 258-261 236
fases de la 220-244 produccin y conservacin de organismos invisibles 76, 78
celular 167,169 teora de la evolucin de los alimentos140-149 Vizcano, reserva de la biosfera
externa 166 60-63 Teora del 48
interna 167 y biodiversidad 12-51 de la evolucin de las especies
326
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Direccin editorial: Toms Garca Cerezo

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Los propsitos generales del curso plantean:

Bienvenido(a) al mundo de las Ciencias Biolgicas; Qu disfrutes tu curso!

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Cada bloque inicia con una

Dnde aprender ms es una

Las evaluaciones que estn al nal de cada

La retroalimentacin viene al trmino de tu libro, ah encontrars

El glosario contiene una

En qu se parece un ratn y una ardilla? En mucho, verdad? Ahora, en qu

Estoy segura de que encontraste semejanzas.

Encuentras vnculos? Piensa, por ejemplo, qu comen, dnde viven, y qu

El objetivo de este bloque se relaciona justamente con ese tipo de reexio-

El estudio de este bloque pretende asimismo que aprendamos sobre la ma-

X Inicies la reexin sobre cmo buscar un desarrollo sustentable.

X Analices lo que la ciencia y la tecnologa han permitido para el conocimiento y la conserva-

2 Diversas explicaciones del mundo vivo

4 Proyecto de integracin y aplicacin

V as a iniciar tu primer curso de Ciencia en secundaria en el que recordars co-

Actividad. Qu es un ser vivo?

Propsito: recuperar el conocimiento que se tiene acerca de los seres vivos.

En esta leccin revisaremos ese conjunto de caractersticas que nos identi-

1.1.1. Comparacin de las caractersticas comunes

Los aprendizajes esperados de este subtema son que puedas:

P Describir a los seres vivos con base en sus caractersticas generales.

Crees que hay seres vivos que no se mueven, o que su

Actividad. Las funciones elementales de la vida

Funcin Humano Liblula Lombriz Pez

1.1.2. Importancia de la clasicacin como mtodo

Los aprendizajes esperados de este subtema son que puedas:

Las primeras clasicaciones

Es por ello que el siste-

Actividad. Disea clasicaciones

Propsito: reconocer las ventajas de la clasicacin y organizacin de los seres vivos.

La clasicacin de los seres vivos a partir de Linneo

A partir de la clasicacin que inici Linneo se gener una rama de la Biologa

Eso hara, pensaba Linneo, que a pesar de los mltiples

*NQPSUBODJBEFMBBMJNFOUBDJwODPSSFDUBFOMBTBMVE

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