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Chocotorta: La receta

ms leida del ao!


Esta fue la nota ms leda desde nuestro lanzamiento como Food
Lovers. Miles de personas la leyeron, imprimieron y prepararon en casa.

por Mara Urrutigoity@MariaUCocina6 de Mayo de 2014 | 06:002 opiniones

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Las cosas dulces siempre han sido mi debilidad y esta torta Es la mayor de todas! En esta nota te enseo a
hacer una chocotorta con las proporciones exactas para que salga cremosa, hmeda y con un sabor
irresistible. Adems, al final de la receta te cuento como prepararla en vasitos de shot y muchos otros tips.
- 3 paquetes grandes de galletas Chocolinas
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de caf instantneo
- 1 kg de dulce de leche La Serensima Colonial (la intensidad de este dulce de
leche es uno de los secretos)
- 360 g de crema de leche
- 100 g de chocolate

En un bol, se mezclan la crema con el dulce de leche y se baten con la batidora elctrica
durante tres minutos hasta que la preparacin espese un poquitito.
Luego, se mezcla la leche con el caf en una fuente y se mojan all las
galletas. Para que salga perfecta, el remojo de las galletas no debe ser ni muy
muy, ni tan tan. Remojlas hasta que estn bien hmedas pero que no lleguen
a desarmarse (las rotas te las pods comer vos...).

Se acomodan las galletitas hasta cubrir la base de una fuente profunda de unos
24 cm de diamtro (o lo ms parecido a ese tamao que tengas en
casa). Sobre ellas, se vierte una capa de la mezcla de dulce de leche y
crema...Mmmm que rico!

Se cubre la superficie de la crema con otra capa de galletas mojadas en leche y


se repite este mismo procedimiento varias veces hasta completar cuatro capas
de galletitas y cuatro capas de crema.
Una vez lista, se guarda en la heladera de un da para otro (Si logrs resistir la
tentacin). Antes de servir, se cubre con el chocolate previamente rallado con
la parte gruesa del rallador y...requete glup!
Pods preparar la chocotorta en vasitos de shot para un evento o
reunin con amigos. Para esto, mol las galletitas en la procesadora,
cubr con estas migas vasitos de shot hasta la mitad. humedecelos
con caf con leche y terminalos con la crema de chocotorta. Decoralos
con un poco de chocolate y...Aplausos para vos!!!

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-Esta receta se hace s o s en una fuente porque "chorrea". Sin embargo, si


quers que te quede ms firme, pods reemplazar la crema por queso crema.
- Sabas que la chocotorta se puede desmoldar y decorar para un cumpleaos
infantil? Cambis el dulce de leche colonial por uno repostero, reemplazs la
crema de leche por queso crema y una vez lista, la congels. esto permite
desmoldarla. Una vez fuera de la fuente, la decors como ms te guste y dejs
que se descongele en la heladera A los chicos les encanta!

Dedico la nota a mi amiga Carito Armani, quien me ense esta receta y que,
adems de ser un crack del hockey, es la mejor cocinera de chocotorta que
conozco.

Dudas, comentarios?...Comunicate con Mara!

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Divertite aprendiendo riqusimas recetas!


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Prepararemos:
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Para que disfrutes mimando a quienes ms quers!

Fecha y hora: Martes 20 de mayo de 18:30 a 22:00


Prepararemos:
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