A. Tujuan Setelah Mengikuti Praktikum mahasiswa mampu melakukan pembuatan serbuk dari simplisia B. Tinjuan Pustaka Menurut Kepmenkes No.261/MENKES/SK/IV/2009, ekstrak tumbuhan obat adalah sedian berupa bahan kering, kental maupun cairan yang didapatkan dari simplisia. Ekstrak tumbuhan obat ini dapat berupa bahan awal, bahan antara, atau bahan produk jadi. Kandungan fitokimia yang terdapat didalam tanaman obat adalah berbeda-beda, tergantung pada kondisi lingkungan dan varietas, oleh karena itu standarisasi ekstrak tanaman obat menjadi penting untuk dilakukan. Menutut Badan Pengawas Obat dan Makanan (2014), menyatakan bahwa Simplisia merupakan suartu bahan alam yang telah di keringkan yang dimana berfungsi untuk pengobatan dan belum mengalami pengolahan, kecuali dinyatakan lain suhu pengeringan tidak lebih dari 60OC. Jenis simplisia: Serbuk simplisia memiliki beberapa persyaratan yaitu 1. Kadar air. Tidak lebih dari 10 % 2. Angka lempeng total. Tidak lebih dari 10 3. Angka Kapang dan khamir. Tidak lebih dari 10 4. Mikroba patogen. Negatif 5. Aflatoksin. Tidak lebih dari 30 bpj.
Untuk menggunakan Bahan tambahan seperti pengawat, serbuk dengan bahan
baku simplisia di larang ditambahkan bahan pengawet. Wadah dan penyimpanan untuk serbuk simplisia adalah wadah tertutup baik: di simpan dapa suhu kamar, di tempat kering dan terlindung dari sinar matahari (DepKes RI,1994). Penyimpanan simplisia dalam gudang harus diatur sedemikian rupa sehingga tidak menyulitkan pema- sukan dan pengeluaran produk yang disimpan. Simplisia rimpang yang dikemas disimpan dengan cara ditumpuk. Ketebalan tumpukan tidak boleh terlalu tinggi dan tidak langsung mengenai lantai/diberi alas. Untuk jenis simplisia yang sama harus diberlakukan prinsip "pertama masuk pertama keluar". Oleh karena itu, perlu dilakukan pencatatan tanggal penyimpanan simplisia. Usahakan jangan terlalu lama menyimpan simplisia di gudang, maksimal 1 tahun dan harus diperhitungkan jumlah persediaan dan total kebutuhan setiap jenis simplisia agar tidak terjadi kerusakan. (Pertanian et al., 2011) Dalam jangka waktu tertentu perlu dilakukan pemeriksaan gudang secara rutin, meliputi pengecekan dan pengujian mutu seluruh simplisia yang ada di dalam gudang agar dapat diketahui lebih dini simplisia yang masih bermutu dan mengalami kerusakan.(Pertanian et al., 2011) C. Cara Kerja Ambil hasil Simplisia yang sudah di buat di praktikum ke 2 dan sudah di pastikan dengan hasil ranjangan bisa mudah di patakan serta bisa remahkan.
Simplisia yang telah kering lalu di sortasi kering untuk menghilangkan bekas bekas kotorang yang masih ada
Kemudian simpilia yang sudah siap langsung di timbang dan di buat mennjadi serbuk menggunakan alat penyerbukan hingga halus
Serbuk yang telah halus maka ayak kemudian di timbang serta di masukan dalam wadah, di beri label dan di beri silica gell.
Berat wadah : 197, 57 gram Berat wadah + isi : 213, 91 gram 56, 4 gram
Penimbangan bahan bahan organik
Berat wadah : 197, 31 gram berat wadah + isi : 205, 75 gram 8,44 gram
Penimbangan serbuk simlisia ke 2
berat wadah : 170, 96 gram berat wadah + isi : 218, 82 gram - 47,86 gram Hasil
Hasil keterangan
hasil Simplisia yang sudah di dapat
praktikum ke 2 dan sudah di pastikan dengan hasil ranjangan bisa mudah di patakan serta bisa remahkan. Kemudian di lakukan sortasi kering untum membuang sisa- sisa pengotor yang masih tertinggal dan selanjutnya di timbang untuk di buat menjadi serbuk.
Setelah simplisia yanag sudah di
masukan ke dalam alat penyerbuk maka akan menghasilkan simplisia dala bentuk serbuk, dan kemudian di lakukan penyaringan dengan tapisan untuk memisahkan partikel-partikel serbuk yang masih berukuran besar atau juga ada pengotor yang berukuran besar sehingga bisa mendapat hasil serbuk simplisia yang halus dan bersih,
Serbuk yang telah halus dan bersih
maka kemudian di timbang serta di masukan dalam wadah, di beri label dan di beri silica gell. Wadah yang di gunakan adalah tertutup Baik dan di simpan pada suhhu kamar, di tempat kering dan terlindung dari sinar matahari langsung, perlakukan ini harus di lakukan sehinggan serbuk simplisianya masih bagus dan tidak ada kandungan senyawa yang rusak atau pun berkurang. Pembahasan
Tujuan praktikum hari ini adalah mampu melakukan pembuatan serbuk dari simplisia. Pada praktikum ini sudah ada hasil simplisia yang sudah di buat dari praktikum sebelunya sehingga simplisia yang didapat sudah kering hal ini di lihat dari hasil ranjang yang mudah di remah dan mudah patah. Dari hasil simplisia tersebut lalu di lakukan sortasi kering dengan tujuan memisahkan kotoran, bahan organik asing, pengotor fisik dan simplisia yang rusak. Simplisia yang rusak ini bisa terjadi oleh beberapa faktor, menurut kementrian pertanian direktorat jenderal hortikultura direktorat budidaya dan pascapanen sayuran dan tanaman obat (2011) ada 4 faktor utama yang mempengaruhi kerusakan simplisia yaitu :
1) Kandungan air bahan baku : tanaman yang sudah di panen dan di buat buat simplisia dan sudah di potong-potong sesuai dan di keringkan di sinar matahari, hasil kadar airnya harus kurang dari 10%, kadar air yang kecil ini sangat baik untuk tidak dapat menumbuhkan mikroba dan jamur yang dapat merusak bahan baku secara fisik dan kandungan kimiawi. 2) Pengaruh sinar ultra violet : sinar ultra Violet (UV) yang terdapat pada cahaya matahari yang dapat menimbulkan kerusakan kandungan bahan kimia. Sehingga di sarankan untuk mengeringkan bahan-bahan tersebut dengan di tutupi kain hitam atau menggunakan tenda pengering yang terbuat dari plastik berwarna hitam. 3) Faktor pemanasan : jenis kandungan kimia utama yang perlu di perhatikan terkait dengan suhu yang relative tinggi adalah minyak atsiri. Pada pengeringan bahan terlalu tinggi dapat menyebabkan kerugian antara lain seperti komponen minyak atsiri berupa terpenoid hidrokarbon akan berkurang pada suhu di atas 700C. 4) Derajad keasaman (pH) : salah satu usaha untuk memperbaiki warna temulawak kering dapat dilakukan dengan tindakan Blanching yaitu pendidihan irisan rimpang temulawak segar selama beberapa jam untuk mematikan enzim dan menghilangkan udara, sehingga tidak terjadi perubahan kimia dan fitokimia. (Pertanian et al., 2011)
Setelah di lakukan sortasi kering maka simplisia yang sudah di pisahkan yang bagus maka akan di jadikan serbuk dengan dengan alat penyerbuk. Menurut (Rivai, A. H. Wahyuni, & H. Fadhilah, 2013) serbuk simplisia yang di buat dari simplisia utuh atau potongan-potongan yang sudah kering melalui proses pembuatan serbuk dengan suatu alat tampa menyebabkan kerusakan atau kehilangan kandungan kimia yang di butuhkan dan diayak hingga di peroleh serbuk. Menurut Depkes Ri (2008), Derajat kehalusan serbuk simplisia untuk pembuatan ekstrak merupakan simplisia halus dengan nomor pengayak 60 dengan lebar nominal lobang 0,105 mm, garis tengahnya 0,064, dan ukuran ukuranya 250 m.
Hasil serbuk yang sudah di dapat maka di lakukan penyortiran akhir, menurut (Pertanian et al., 2011) penyortiran akhir merupakan tahap akhir dari pembuatan simplisia kering sebelum di lakukan pengemasan. Tujuannya adalah untuk memisahkan benda-benda asing seperti bagian tanaman yang tidak diinginkan dan kotoran lainnya yang masih tertinggal pada simplisia (pasir, batu kerikil, dan bahan asing lainnya). Simplisia rimpang yang baik memiliki kandungan benda asing tidak lebih dari 2 %. Warna dan aroma tidak menyimpang jau dari aslinya, tidak mengandung bahan yang beracun dan berbahaya serta tidak tercemar oleh jamur. Sebelum melakukan penyimpanan pada simplisia terlebih dahulu di lakukan pengkelasan (grading) dan penimbangan, menurut proses pengkelasan merupakan tahap akhir pembuatan simplisia rimpang sebelum dilakukan pengemasan, pelabelan, penjualan, dan penyimpanan. Pengkelasan bertujuan menyeragamkan hasil akhir pengeringan untuk endapakan simplisia rimpang yang seragam, kemudian simplisia rimpang di timbang untuk mengukur berat kering simplisia sehingga dapat di ketahui rendemen hasil dari proses pengeringan dan proses pascapanen yang dilakukan. (Pertanian et al., 2011)
Untuk menjaga hasil serbuk simplisia rimpang maka segerah dilakukan pengemasan, untuk menghindari penyerapan kembali uap air. Tujuan utama dari pengemasan adalah :
1. Mengumpulkan hasil produk dalam suatu unit sesuai pemanfaatannya;
2. Menyimpan produk secara aman agar terhindar dari pencemaran atau kotoran; 3. Melindungi produk selama dalam perjalanan, saat pemasaran maupun penyimpanan; 4. Pengemasan harus dilakukan secara hati-hati agar tidak hancur. Bahan kemasan pengemas yang baik harus memenuhi kriteria sebagai berikut : a. Mampu melindungi produk dari kerusakan mekanis; b. Tidak mengandung zat kimia yang menyebabkan perubahan kandungan kimia, warna, rasa, bau, tidak bersifat racun (toksin) dan kadar air produk; c. Sesuai dengan keinginan konsumen, tidak terlalu berat, praktis, ukuran dan bentuknya menarik; d. Mampu mencegah penyerapan air atau menghindari kelembaban karena dapat menyebabkan peningkatan kadar air produk; e. Mampu menahan pengaruh cahaya; f. Memiliki daya lindung yang dapat diandalkan; g. Harga yang terjangkau/ekonomis. Selanjutnya kemasan diberi label yang ditempelkan pada bagian tengah kemasan yang mencantumkan : nama produk, bagian tanaman produk yang digunakan, tanggal pengemasan, nomor/kode produksi, nama/alamat penghasil, berat bersih, metode penyimpanan. Selanjutnya simplisia diangkut ke konsumen atau segera disimpan untuk proses pengolahan selanjutnya. (Pertanian et al., 2011)
Penyimpanan dapat dilakukan di ruang biasa (suhu kamar) atau Gudang harus terpisah dari tempat penyimpanan bahan, lainnya (benih, pupuk) atau penyimpanan alat. Salah satu yang perlu di perhatikan adalah Ventilasi udara baik dan bebas dari kebocoran atau kemungkinan masuknya air hujan. Suhu gudang tidak lebih dari 30C dengan kelembaban udara seminimal mungkin (+ 65%) untuk mencegah terjadinya penyerapan air. Kelembaban udara yang tinggi dapat memacu pertumbuhan mikroorganisme sehingga menurunkan mutu produk, baik dalam bentuk segar maupun kering dan sinar matahari tidak boleh langsung menyinari simplisia. (Pertanian et al., 2011) Kesimpulan
Dari hasil praktikum dapat di simpulkan ada beberapa langka dalam bebuat simplisisa rimpang temulawak menjadi serbuk adalah sebagai berikut :
1. Sudah di pastikan rimpang yang akan di buat serbuk harus kering hal ini bisa di lihat ketika mudah di patahkan dan bisa di remahkan. 2. Di lakukan Sortasi kering 3. Penyerbukan di lakukan dengan menggunakan alat penyerbuk.
Hasil simplisia berupa partikel-partikel halus serbuk Simplisia yang berbauh aromatis. Daftar Pustaka
BPOM, 2014, Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor 12 tahun 2014 Tentang Persyaratan Mutu Obat Tradisional, BPOM,: Jakarta, hal 3, 11
Depkes RI, 2008, Farmakope Herbal Indonesia , (Edisi 1), Jakarta Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 261/Menkes/SK/IV/2009 tentang
Farmakope Herbal Indonesia.
Pertanian, K., Hortikultura, D. J., Budidaya, D., Pascapanen, D. A. N., Dan, S., & Obat, T. (2011). Pedoman teknologi penanganan pascapanen tanaman obat. hlm.29- 34.
Rivai, H., A. H. Wahyuni, & H. Fadhilah. (2013). PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI EKSTRAK KERING SIMPLISIA JATI BELANDA ( Guazuma ulmifolia Lamk .). Jurnal Farmasi Higea, hlm. (1), 18.
Dokumen Serupa dengan Pembuatan Serbuk Simplisia FF_ACARA III
