Resep Kue KU Isi Jagung

Print
Waktu persiapan
30 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
45 minit
Penulis: Selvi
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 15
Bahan-bahan
Bahan Kulit:
50 gram kentang kukus, dilumatkan
150 gram tepung ketan
50 gram gula halus
125 cc santan kental panas
2 sdm minyak goreng
Pewarna kuning dan hijau secukupnya
Bahan Isi:
500 gram jagung manis
50 gram gula pasir
Garam secukupnya
50 cc santan
25 gram wijen
15 gram tepung kanji
Cara membuat
1. Campurkan kentang bersama tepung ketan, gula halus, santan kental, dan
minyak.Uleni hingga kalis.
2. Ambil bagian adonan kulit. Bubuhi pewarna hijau. Aduk rata. Sisa adonan diberi
warna kuning
3. Kini buat isinya. Blender jagung bersama gula dan santan.
4. Masak campuran jagung ini bersama wijen dan gula hingga meletup-letup.
Tambahkan tepung kanji. Masak hingga kalis.
5. Bagi adonan kulit yang berwarna kuning menjadi 15 bagian

Berhati-hatilah dalam memilih jagung manis, karena ini akan

mengurangi kelezatan dan kenikmatan jagung saat diolah nanti.
Usahakan pilih jagung yang masih terbungkus kulitya, namun jika telah
dikupas, pilih yang sudah dibungkus plastik kedap udara. Hal ini untuk
menghindari jagung menjadi kering dan keras.