Rpublique du Bnin

PROJET 00074252
PROGRAMME INTEGRE DADAPTATION POUR LA LUTTE CONTRE LES EFFETS NEFASTES
DES CHANGEMENTS CLIMATIQUES SUR LA PRODUCTION AGRICOLE ET LA SECURITE
ALIMENTAIRE AU BENIN (PANA 1)

Manuel de lapprenant

Juin 2013

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Ce Manuel de lapprenant, destin aux participants de la premire session de formation
sur la pisciculture en cage et en enclos Shomi est extrait de ''MODULES DE
FORMATION SUR LA PISCICULTURE ET LA PECHE'' manuel de lapprenant, labor
lintention des bnficiaires du Projet PANA1.

I. PROBLEME A RESOUDRE
Au Bnin, le secteur halieutique et ses activits connexes jouent un rle important dans
la production et la croissance conomique. Ils occupent 15% de la population active
totale et 25% de la population active du secteur agricole. Ils reprsentent plus de
300.000 emplois directs et indirects et assure une part non ngligeable de la quantit
totale de protines dorigine animale consommes.
La production halieutique nationale, soumise des contraintes qui fragilisent et entravent
son augmentation, stagne depuis des annes (2007 2011) 39 000 tonnes en
moyenne par an alors que la consommation en produits halieutiques a dpass les 113
000 tonnes par an soit un dficit denviron 74 000 tonnes/an, combl par limportation de
poissons congels1.
Au nombre de ces contraintes on peut citer :
- La dgradation des cosystmes aquatiques due la dforestation, la
destruction des frayres, au chauffement excessif des eaux, aux pratiques de
pche prohibes et laccs libre aux ressources halieutiques.
- La surexploitation des plans deau : on dnombre environ 117 pcheurs/km au
Sud Bnin contre 1213 pcheurs/Km gnralement admis dans les milieux de
type lagunaire et/ou estuariens de lAfrique de lOuest et du Golfe de Guine2.
De plus, les cosystmes halieutiques et les moyens dexistence fonds sur la pche
subissent des variabilits climatiques, depuis les conditions mtorologiques extrmes,
(inondations et scheresse) jusquau changement de la structure et de la productivit
des cosystmes aquatiques, en passant par lvolution de la composition et de
labondance des stocks halieutiques.

1 Directiondes Pches, PROGRAMME DEVELOPPEMENT DE LA PECHE ET DE LAQUACULTURE (version provisoire),

fvrier 2013

2 Direction des Pches, Rapport annuel 2012

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De cette perturbation drastique du climat sur les activits de pche, saccentue la
rarfaction des captures de poissons ajoute la dgradation de la biodiversit
aquatique notamment dans les communes de : S-Ava, Bopa, Ouinhi et Adjohoun.
Face cette situation les bnficiaires ont souhait une reconversion dans llevage de
poissons et une amlioration de la productivit naturelle des plans deau. Pour y
parvenir ; les actions suivantes sont retenues :
1. former les bnficiaires sur llevage des poissons ;
2. sensibiliser les pcheurs sur les techniques de pche et former les communauts
la base (pcheurs, mareyeuses, autorits, responsables locaux, organisations
de la socit civile, personnes intervenant indirectement dans les activits de la
pche), sur les actions urgentes mener pour un changement de comportement
en vue dassurer la gestion durable des cours et plans deau.

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 FICHE TECHNIQUE I : CONSIDERATIONS GENERALES SUR LA
PISCICULTURE
Deux thmes transversaux ont t dvelopps ici. Il sagit de limportance de la
pisciculture et la description des espces piscicoles vulgarises aujourdhui en
pisciculture au Bnin.
1.1. Importance de la pisciculture
La pisciculture est l'levage du poisson pour la consommation ou pour la vente. Elle se
pratique en bassins, en tangs, en enclos, en cages, dans les aquariums On fait la
pisciculture pour satisfaire les besoins des hommes en poisson. Les produits de la
pche, les mauvaises pratiques aidant, n'arrivent plus suffire pour couvrir les besoins
de la population grandissante do limportance particulire de la pisciculture.
La pisciculture offre de nombreux avantages :
- Le poisson fournit des protines animales de trs bonne qualit pour la
consommation humaine.
- La pisciculture fournit un revenu supplmentaire lexploitation agricole
- La croissance des poissons peut tre contrle : on lve uniquement les
poissons que lon choisit.
- Les poissons produits en pisciculture appartiennent au propritaire ; ils sont
protgs et peuvent tre rcolts volont. Les poissons en eau libre peuvent
tre pchs par tout le monde.
- Lutilisation des terres est plus efficace. Une terre marginale, par exemple trop
pauvre ou trop coteuse drainer pour lagriculture, pourra tre consacre avec
profit la pisciculture, condition dtre convenablement prpare.

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 Figure 1: Avantage de la pisciculture

1.1. Les espces leves en pisciculture

Deux espces sont aujourdhui vulgarises en pisciculture. Il sagit de Oreochromis
niloticus (Tilapia du Nil, W, Akpavi, Kpavi etc.) et du Clarias gariepinus (poisson-chat
africain, silure noir, Aboli, Asson, etc.) qui sont toutes des espces deau douce.

Tilapia du Nil Poisson-chat africain

Caractristiques morphologiques
Tte avec une narine de chaque ct, Tte osseuse, aplatie vers lavant
prsence dopercule surface rugueuse, prsence dopercule
Pas de barbillons Prsences de 4 paires de barbillons
Pas dorgane respiratoire accessoire Prsence dorgane respiratoire accessoire
Corps comprim recouverte dcailles et Corps allong recouverte dune peau sans
de mucus. caille et couverte de mucus
Nageoire dorsale forme d'une seule pice Une nageoire dorsale rayonne
comprend une partie pineuse (17
pines) et une partie molle (13 rayons
souples)

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 Rgime alimentaire
Microphage et planctophage Omnivore tendance carnivore
(phytoplancton, algue, zooplancton)
Accepte aliments artificiels ainsi que vers, Accepte aliments artificiels ainsi que vers,
asticots asticots
Exigence en protine moyenne Exigence en protine leve

Reproduction
Trs prolifique mme en milieu contrl, Reproduction en milieu naturel
confection de nid, incubation buccale par saisonnire, ponte sur substrats, pas de
la femelle, garde parentale. Sa prolificit garde parentale.
peut devenir un handicape en levage.
Reproduction naturelle en milieu contrl
difficile, la production massive dalevins se
fait par reproduction artificielle.
Tableau 1 : Comparaison entre tilapia du Nil et poissons -chat africain

La fiche technique II, relative : PRODUCTION DALEVINS DE TILAPIA DU NIL

(Oreochromis niloticus) ne sera pas prsente au cours de cette session de
formation.

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 FICHE TECHNIQUE III : PRODUCTION DE POISSONS MARCHANDS EN
PISCICULTURE

A. Objectifs poursuivis et groupes cibles

Objectif global
Promouvoir la pratique de pisciculture afin damliorer la scurit alimentaire dans les
Communes de S Ava, Ouinhi, Bopa et Adjohoun.

Objectifs spcifiques
- Former les pisciculteurs sur la production de poissons marchands en tangs,
cages flottantes, bassins et bacs hors sol ;
- Amener les pisciculteurs produire du poisson marchand.

B. Choix et exigences de la technologie

La production de poissons marchands peut se faire dans des tangs, cages flottantes,
happas, bassins, bacs hors sols Le choix de linfrastructure de production dpend des
caractristiques du milieu. Les contraintes techniques et financires sont aussi prendre
en compte.

Cette fiche sur la production de poissons marchands

comprend 3 modules, mais seul le module 2 qui dcrit
le grossissement en cages flottantes et en enclos sera
prsent au cours de cette session de formation.

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 Module 2 : Production en cage flottante et enclos

La pisciculture en cage ou en enclos peut est une alternative l o la construction des

tangs nest pas possible. Cest une forme de pisciculture intensive qui peut procurer
une rentre de recettes pour les pcheurs reconvertis en pisciculteurs
La pisciculture en cage et en enclos est tributaire des ressources naturelles en eau, en
semence et en aliments. Elle est une activit qui exige une comptence considrable et
une facult dadaptation au niveau de la ferme. La conception et la construction des
cages et enclos sont aussi des questions cruciales. Elles doivent tenir compte des
conditions locales (vent, vagues et prdateurs) et des possibilits dutiliser des matriaux
locaux. La connaissance du march et lexploitation des avantages comparatifs sont
aussi indispensables la russite.

2.1. Comment appliquer la technologie

2.1.1. Les cages flottantes
Une Cage flottante est une poche de filet supporte par une structure flottante.

Photo 1: cages flottantes

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 Photo 2: cages flottantes

2.1.1.1. Le choix du site

Pour trouver le meilleur emplacement pour les cages, il faut rechercher :
- de l'eau de bonne qualit dans un cours d'eau, une rivire, un lac, un rservoir
- une eau suffisamment profonde : il doit y avoir au moins 50 cm d'eau sous la
cage
- un courant modr
- un endroit abrit des vents forts

2.1.1.2. Caractristiques de linfrastructure

Dimension : trs variable de un plusieurs dizaines de mtre cube ; les cages
rcemment installs au Bnin ont un volume utile de 24m3.
Priode dexploitation : En toute priode de lanne mais renforcer les supports
en priode de crue.
Positionnement : Priode de basses eaux (permet recherche zone profonde)
Matriaux de construction : Planche, tuyaux galvaniss, vivier en filet
synthtique, pointe, bche, barre de fer plate, vis, tuyaux PVC, fil, bidon
Alimentation en eau : Directement par le plan deau
Vidange : Impossible

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2.1.1.3. Espces lever
Les espces utilises ou prsentant un intrt dlevage en cage sont le Clarias et le
Tilapia dont le monosexe est plus recommand.

2.1.1.4. Densit de mise en charge

Il est recommand une mise en charge avec 100 150 alevins de 20 30 grammes/m3.
La densit est conditionne par le taux doxygne dissous qui peut tre grandement
augment par une bonne circulation de leau.

2.1.2. Les enclos

Un enclos piscicole est une pice deau dlimite par des piquets, en bois ou en tout
autre matriau, entoure dun filet petites mailles. La partie infrieure du filet est
enfonce dans le sol pour empcher les poissons de fuir par le bas. La partie suprieure
dpasse largement le niveau du plan deau afin dviter les fuites de poissons en cas de
variation du niveau deau.

Photo 3 : Enclos piscicole

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 Photo 4 : Enclos piscicole
2.1.2.1. Le choix du site
Pour trouver le meilleur emplacement pour les enclos, il faut rechercher :
- de l'eau de bonne qualit dans un cours d'eau, une rivire, un lac, un rservoir
- une eau suffisamment peu profonde : 1m 1,5m
- un courant modr
- un endroit abrit des vents forts
- Choisissez un endroit o le fond nest ni trop compact ni trop mou. La partie
infrieure du filet doit tre enfonce dans le sol pour empcher les poissons de
fuir par le bas ce qui est difficile si le fond est trop dur. Si le fond est trop mou
l'eau deviendra trop boueuse lorsque vous aurez travailler dans l'enclos.

Figure 2 : Choix de site pour l'implantation des enclos

2.1.2.2. Caractristiques de linfrastructure
Dimension : trs variable de quelques dizaines de mettre carr 1000m2 ; les
enclos rcemment installs au Bnin ont entre 200 et 500m2

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 Priode dexploitation : En toute priode de lanne en dehors des priodes de
grosse crue.
Positionnement : Priode de basses eaux (travail plus ais)
Alimentation en eau : elle est assure par le plan deau. Impossible de vidanger,
il y a risque de mortalit des poissons si le plan deau est infest.

2.1.2.3. Espces lever

Lespce utilise en levage en enclos est le Tilapia. Il faudra prfrer les alevins
monosexes mles aux alevins mixtes.

2.1.2.4. Densit de mise en charge

Il est recommand une mise en charge avec 10 20 alevins de 20 30 grammes/m2. La
densit est conditionne par le taux doxygne dissous qui peut tre grandement
augment par une bonne circulation de leau et la qualit de laliment utilis.

Figure 3 : Densit de mise en charge en enclos piscicole

2.1.3. Conduite de llevage en cage et en enclos

2.1.3.1. Dispositions prendre avant daccueillir les poissons dans les cages
flottantes

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 Sassurer de la qualit de leau du plan qui doit tre :
o Frache ;
o Suffisamment oxygne ;
o Ph entre 7 et 8 ;
o Salinit convenable lespce ;
o Transparence de 25 30 cm.
Sassurer de la qualit du poisson lever (sapprovisionner dans un centre
dalevinage reconnu)
Sassurer de la disponibilit en aliments

2.1.3.2. Transfert des poissons et la mise en charge

Le transport en film plastique transparent sous oxygne est vivement recommand.
NB : Si cest sur le mme site ; transporter par faible quantit, de leur tang vers les
cages.

2.1.3.3. Nourrissage des poissons

Lalimentation artificielle (provende) constitue la principale source nutritive des poissons
levs en cage et en enclos des densits relativement leves. La meilleure
prsentation des aliments est la forme granul et peuvent tre simples ou flottants :
- les aliments imports (Coppens, skretting, MultiFeed, Raanan fish feed ) : cot
lev et pas toujours disponible, flottants ;
- les granuls fabriqus localement qui sont un mlange des sous produits
agricoles, agro-industriels et de transformation agro-artisanale. Il est important
davoir une formule alimentaire adquate pour de bonne croissance.
Gnralement ils ne flottent pas.
La quantit daliment distribue par jour doit tenir compte du poids moyen des poissons
et de la biomasse prsente :
- Poisson de 11 25g : 10 12% de la biomasse
- Poisson de 26 100g : 6 10% de la biomasse
- Poisson de 101g 250g : 3 5% de la biomasse
- Poisson de plus de 250g : 1 2% de la biomasse

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Deux trois services sont effectus par jour (1/2 de la ration journalire/service si cest
deux services et 1/3 par service si cest trois). Il faut nourrir les poissons chaque fois en
faisant dos la direction du vent. Attirer les poissons en tapant les mains, une casserole
et en portant un vtement de mme couleur toutes les fois pour crer un reflexe.
Distribuer trs lentement pour viter les pertes.
NB : Ne jamais user de ces mthodes dattraction pour pcher les poissons
2.1.4. Les diffrentes pches
Pche de contrle : Elle sopre chaque mois aprs la mise en charge .Il faut prlever 3
10% du nombre de poisson, peser et apprcier la croissance, procder au
rajustement de la ration et corriger les insuffisances ventuelles en prenant des
dispositions supplmentaires en vue damliorer les conditions dlevage.
Rcolte partielle : 3 mois aprs la mise en charge si vous le dsirez vous pouvez
commencer pcher partiellement le poisson en utilisant le matriel appropri de pche.
Avec la pche partielle, la croissance du reste des poissons sera plus rapide. Le milieu
est moins confin et les conditions de vie des poissons samliorent.
Rcolte totale : Quand la plupart des poissons grandissent et atteignent la taille
moyenne attendue (250g 500g) aprs (4 7 mois) dlevage, on procde la rcolte.

2.1.5. Entretien de cages et enclos

- Dbarrasser les alentours du dispositif des vgtaux aquatiques
- Maintenir les treillis en filet ou en grillage propre et en bon tat afin de rduire
autant que possible les pertes en poissons et doptimiser la production
- Nettoyer priodiquement les parois des cages et enclos car celles-ci peuvent
devenir le support dpaisse couches biologiques (algues, moules, dbris
vgtaux, etc.) qui rduisent les vides dans les mailles et freinent les changes
deau et en mme temps loxygne dissous.
- Contrler rgulirement ltat des filets et si vous dcouvrez des endroits par o
les poissons peuvent s'chapper, rparez-les immdiatement
- Vrifiez rgulirement que la clture est bien enterre dans le fond de l'enclos.
- Remplacer automatiquement les bidons/flotteurs dfectueux des cages
- Immobiliser solidement la cage un support
- Revoir linstallation aprs chaque cycle de production

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2.2. Avantages et limites
Les avantages de la production des poissons en cages sont nombreux, principalement si
lon considre que cette mthode peut tre utilise sans amnagement spcial dans la
plupart des plans deau :
- la technique est valable pour les lacs des barrages, lacs naturels, lagunes, cours
deau. Les investissements de dpart par rapport aux densits de mise en charge
sont relativement faibles ;
- la souplesse dexploitation est extrme, la rcolte seffectue en soulevant la cage
ou le filet et permet une parfaite adaptation de la production la
commercialisation ;
- de trs fortes densits de mise en charge combines une alimentation
quilibre et intensive en milieu restreint augmentent le taux de croissance et la
production ;
- il y a une rduction de la dure dlevage ;
- la reproduction intempestive des Tilapias est supprime.
Mais bien que cette technique prsente de nombreux avantages, elle possde
quelques inconvnients importants qui mritent dtre signals :
- dpendance absolue dune alimentation artificielle de haute qualit, bien
quilibre et qui cote chre ;
- dure de vie des cages relativement courte cause de la dure de vie des
matriaux de construction en milieu aquatique ;
- augmentation de la possibilit de dficience du taux doxygne dissous ;
- augmentation des risques de vol.

2.3. Conseils importants retenir

Si vous voulez produire du tilapia de 250g et plus il est fortement recommand dutiliser
des alevins monosexes mles dont la croissance est 40% suprieur aux alevins mixtes.
Une attention particulire doit tre accorde au transport et la manipulation des alevins
afin dviter les mortalits.

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