Construyendoun pas agroecolgico

JULIO, 2005
 I Versin

Sujeta a modificaciones

2
 Janio Guerrero
Coordinador Nacional
Instituciones Participantes en la Construccin del
Programa Nacional

1. IUT- Alonso Gamero. Coro

2. IUT-Apure
3. IUT-Barinas
4. IUT-Barlovento. Miranda
5. IUT- Carpano. Sucre
6. IUT-Cumana, Extensin Cariaco. Sucre
7. IUT-Delfn Mendoza, Extensin Tucupita. Delta Amacuro
8. IUT-de los Llanos. Extensiones: Calabozo,
Altagracia de Orituco y Valle de la Pascua. Gurico
9. IUT-El Tigre. Anzotegui
10. IUT-Ejido, Extensin Bailadores. Mrida
11. IUT- La Fra. Tchira
12. IUT- La Salle. Cojedes.
13. IUT- Puerto Cabello. Extensin Chichiriviche
14. IUT Regin Los Andes. Tchira.
15. IUT- Maracaibo. Sede Principal y Extensin Subregin
Guajira Machiques
16. IUT-Portuguesa
17. IUT-Yaracuy
18. FUNDACEA Barinas
19. UNE- Rafael M. Baralt. Zulia

3
 NDICE

Presentacin
Justificacin
Parte I

Marco Terico Curricular

1.1. Metodologa para la Construccin Curricular
1.2. Concepcin curricular
1.3 Modalidad curricular
1. 4. Principios curriculares
1. 5. Fundamentos
1.5. 1. Legales
1. 5.2. Tericos
1 .6. Funciones de la Academia
1. 7. Compromisos del Programa Nacional

PARTE II

Modelo Profesional del Tcnico Superior Universitario en

Tecnologa de Produccin Agroalimentaria
2.1. Definicin del Profesional
2.2. Objetivos del Programa
2.3. Perfil del Graduado
2.4. Competencias Generales y Especficas

PARTE III
Organizacin del Plan de Estudios
3.1. Estructura del Plan de Estudios
3.1. 1. Problemas
3.1. 2. Ejes Curriculares
3.1.3. Ejes transversales
3.1.4. Talleres permanentes
3.1.5. Plan de Estudios distribuidos por trimestre
3.1.5. Sinpticos de las Unidades Curriculares
3.5. Estrategias de Enseanza o Metodolgicas

4
 PARTE IV
Aspectos operativos para su implantacin
4.1. Sinergia en torno al Programa Nacional
4.2. Implantacin
4.3. Programa de Formacin Integral del Profesorado
4.4. Requisitos de Ingreso
4.5. Requisitos para obtener el ttulo
4.6. Evaluacin Curricular
Referencias

PRESENTACIN

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Venezuela, experimenta profundos cambios sociales, econmicos y
culturales y un nuevo impulso cientfico, tcnico y tecnolgico derivado
de su actual proyecto poltico, establecido en la Constitucin de la
Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), en las nuevas leyes y en los
programas sociales inherentes a la modernizacin del Estado, cuyos
esfuerzos estn dirigidos a combatir los graves problemas nacionales,
tales como los desequilibrios sociales, las deficiencias culturales, los
impactos del modelo econmico rentista, los daos ecolgicos, la
exclusin educativa y la injusticia, con el propsito de atender las
mayoras e impulsar la conformacin de una sociedad ms democrtica,
equilibrada y ms responsable del presente y del futuro.

Derivadas de esas grandes metas sociales, polticas y humansticas y de

los nuevos compromisos oficiales, la educacin ha sido repensada y
revitalizada para que ofrezca apoyo estratgico y sea pilar fundamental
para forjar las competencias y las actitudes necesarias en una nueva
sociedad y garantice el acceso al conocimiento a mayor poblacin, por
cuanto ste est siendo valorado como la herramienta esencial para
acelerar cambios sociales, culturales, cientficos y tecnolgicos en cada
regin.

Particularmente, el Estado asumi como prioridad atender los grandes

problemas que vulneran la calidad de vida de los ciudadanos y
ciudadanas del pas. Problemas tambin considerados emergentes en
los pases latinoamericanos, pues afectan la produccin agroalimentaria,
la seguridad alimentaria y el ambiente.

Por ello, entre los objetivos primordiales del Estado figuran garantizar
alimentacin sana y variada a toda la poblacin, mediante un gran
movimiento articulado de varios organismos, cuya estrategia abarca

6
atender integralmente a los pequeos y medianos productores y velar por
el desarrollo rural integral, sostenible y sustentable.

En ese marco de acontecimientos reivindicativos y por las emergencias

de la poblacin, impulsa una nueva educacin superior, flexible, no
excluyente, capaz de formar para el trabajo productivo y ms
comprometida con el desarrollo de cada regin. En correspondencia con
estas nuevas exigencias concibi a la Misin Sucre, bandera de la
poltica educativa nacional, cuya filosofa ha permitido desarrollar un
modelo alternativo de educacin, fundamentado en los principios de
universalizacin, municipalizacin, movilidad social, sustentabilidad,
equidad y educacin permanente. En su diseo se perciben postulados
de las pedagogas crticas contemporneas, las tendencias
latinoamericanas y los lineamientos de la UNESCO a favor de la calidad
de educacin para todos.

Coherente con esos principios y en armona con las polticas nacionales

en materia agroalimentaria, el Ministerio de Educacin Superior,
consider a los Institutos Universitarios Tecnolgicos del pas como
las instituciones idneas para garantizar las transformaciones que el pas
reclama, mediante el diseo y ejecucin de un programa de carcter
nacional homologado dirigido a formar a los Tcnicos Superiores
Universitarios en Produccin Agroalimentaria, cuyos fundamentos
principales son el paradigma agroecolgico y el desarrollo endgeno,
derechos humanos fundamentales del siglo XXI. Esto implica que todos
los pueblos tienen derecho a una existencia digna en un medio ambiente
sano, lo cual se resume en el derecho a la calidad de la vida y el
bienestar.( Tnnermann, 2003)

En consecuencia, se procedi a consolidar una red de trabajo curricular,

responsabilizada de elaborar el presente programa, inserto en el

7
desarrollo de la Misin Sucre. Dicha red se concret a travs de una
amplia comisin interregional, interinstitucional e interdisciplinaria
nombrada por el propio Ministerio de Educacin Superior.

El trabajo se inici en noviembre de 2004 a partir de la

problematizacin del sector agroalimentario nacional, la revisin
documental y el anlisis de papeles de trabajo producidos en distintas
mesas de dilogo, en los cinco eventos consecutivos denominados
Jornadas Regionales de Construccin Curricular, celebrados en varias
ciudades del pas y cuyas sedes fueron los propios Institutos
Universitarios.

As surgi esta iniciativa nacional, consensuada, contextualizada, flexible

y con responsabilidades institucionales compartidas, cuyas principales
finalidades apuntan a la pertinencia y coherencia de los procesos
formativos y a la insercin temprana de cada estudiante en el tejido
productivo, quienes sern protagonistas de su propio aprendizaje, de
una nueva historia de la seguridad alimentaria en el pas y co-
responsables de un esfuerzo autctono articulado a favor de un mejor
equilibrio social, poltico, territorial, econmico y cultural.

El programa est inscrito en los preceptos constitucionales y en los

nuevos paradigmas epistemolgicos, psicolgicos y pedaggicos
contemporneos, desde los cuales se promueve un sistema de
enseanza-aprendizaje potenciador de la creatividad y del conocimiento
complejo, arraigado en las lecturas del contexto y en funcin del
desarrollo integral del ciudadano y de la ciudadana.

Su desarrollo contempla un docente mediador de aprendizajes, asesor,

tutor y orientador, capaz de favorecer la adquisicin de competencias
inherentes al desarrollo de una nueva ciudadana y al logro de un

8
productor agroecolgico, consustanciado con la calidad de vida de su
entorno, cooperativista y en permanente formacin.

Se administrar por rgimen trimestral, con una duracin de catorce

semanas, en ocho lapsos acadmicos, cuyas principales caractersticas
son las siguientes:

Asume un enfoque sistmico y holstico al integrar los sub-sectores

agrcola vegetal, animal, forestal y pesquero bajo el concepto de
agroalimentario y englobar los procesos de produccin primaria, la
industria de transformacin, el almacenamiento y conservacin, la
distribucin y el consumo de alimentos como objetos de estudio,
investigacin y transformacin.

Responde a los paradigmas del desarrollo sustentable y de la

agricultura agroecolgica, en consecuencia asume un mayor
compromiso formativo y el desarrollo de competencias inherentes a
esos paradigmas.

Fortalece la economa social mediante la formacin para el

cooperativismo, la diversificacin e incorporacin de valor agregado a
la produccin, su distribucin justa y adecuada y el fortalecimiento de
redes de economa solidaria.

Organiza el perfil del graduado a partir de competencias para

estimular permanentemente el desarrollo del ser, saber, saber hacer y
saber convivir en correspondencia con las necesidades y exigencias
de la nueva sociedad y del trabajo agroproductivo.

Estructura el plan de estudios desde la complejidad del conocimiento y

la problematizacin para superar la simplicidad y superficialidad de la
asignatura. En consecuencia, lo organiza desde tres ejes curriculares
articulados y vertebradores de la formacin, mediante un conjunto de

9
 unidades curriculares como escenarios de la inter y
multidisciplinariedad y de los ejes transversales.

Otorga una resignificacin a los ambientes de aprendizaje y promueve

distintos espacios del entorno para el aprender-haciendo, entre ellos
granjas, fincas, fabricas, parcelas e industrias y as favorecer una
formacin contextualizada, realista y apoyada en la propia estructura
socio-productiva y en las necesidades locales.

Crea vnculos permanentes con el sector financiero y redes

productivas para mediar a favor de mejores oportunidades laborales,
de la creacin de pequeas empresas y del desarrollo cooperativista
de estudiantes y egresados.

Dinamiza el tejido poltico-social en apoyo al sector agrcola y a los

productores en general, al incorporar desde el inicio del programa, a
cada estudiante a la actividad productiva, en funcin de la adquisicin
de su perfil de emprendedor, investigador y productor agroecolgico.

Asume la evaluacin de los aprendizajes, de la enseanza y del

currculo como un proceso permanente y desde el enfoque cualitativo,
el cual denota retroalimentar, atender las dificultades con el fin de
garantizar mejor rendimiento e innovaciones curriculares.

Con un renovado pensamiento formativo derivado de los acuerdos

planetarios, las pedagogas crticas y el paradigma socio-constructivista,
desde este Programa Nacional de la Misin Sucre, se aspira mediar a
favor de mejores zonas de desarrollo potencial de cada estudiante y
convertir, a corto plazo, a cada Instituto Universitario que lo asuma, en
centro cientfico, tecnolgico, cultural, de referencia nacional y en un
hermoso escenario para que artesanos, artistas, tecnlogos populares,
cientficos, asociaciones de profesionales, industriales, empresarios,
productores y campesinos, revelen tradiciones, sabidura, experiencia y

1
0
toda su riqueza cultural a favor de una educacin integral comunitaria, en
un verdadero clima afectuoso y democrtico y con nuevas formas de
relacin hombre-comunidad y educacin-productividad.

La implantacin de este programa exige cooperacin, investigacin,

intercambios, alianzas estratgicas y apoyos de los distintos ministerios,
organismos oficiales, entidades bancarias, alcaldas, cooperativas y
dems instancias comprometidas con la mejora del tejido social, con las
cuales se generar un gran concierto de esfuerzos articulados a favor de
viabilidad de este programa, cuyas metas son mejorar la cantidad y de
la calidad de produccin agroecolgica, salvar la tierra, cuidar la salud,
superar la pobreza y fortalecer la economa social.

Como toda propuesta curricular, ser evaluada e investigada

permanentemente, cuyos resultados permitirn impulsar los cambios

11
necesarios, con el fin de mejorarlo y adecuarlo a las nuevas exigencias
de los (las) estudiantes y de los municipios como contextos inmediatos.

2. Justificacin
Esta propuesta formativa nacional homologada es una respuesta
estructurada desde los nuevos paradigmas del desarrollo humano y de
los nuevos enfoques educativos, cuyo inters es solventar un cmulo de
situaciones- problemas del pas desde la educacin superior,
considerada una plataforma idnea para formar con integralidad, impulsar
conocimientos y vigorizar cambios sociales, polticos y econmicos.
Entre esas situaciones problemas sobresalen las siguientes:
1. La exclusin estudiantil. A partir de las investigaciones
educativas y censos nacionales se corrobor la data
correspondiente al elevado nmero de bachilleres excluidos del
sistema de educacin superior, lo cual contradice los principios de
justicia social y de equidad, los acuerdos internacionales sobre
ms y mejor educacin para todos. No puede hablar de calidad de
la educacin cuando un sector es desfavorecido y sus
necesidades educacionales no son atendidas en sus propios
contextos.
2. El deterioro de la produccin agroalimentaria. Este sector es el
ms deprimido, cuyos actores sociales carecen de una visin
compartida sobre sus particularidades. Especficamente, es un
sector ineficiente por cuanto no cubre la demanda de alimentos
sanos para toda la poblacin. Posee un elevado porcentaje de
analfabetismo, con unidades de produccin que evidencian pocos
compromisos ecolgicos, usan masiva e incontroladamente
qumicos sintticos y la motonizacin sin tomar en cuenta las
caractersticas agroecolgicas, edafolgicas y climatolgicas del
ecosistema. Adems, se percibe un aumento considerable de la

1
2
 manipulacin gentica para producir alimentos transgnicos,
algunos con fatales resultados.
3. La dependencia econmica. La alimentacin del pas contina
dependiendo de la produccin extranjera a travs de la llamada
agricultura de puerto. Situacin que tambin afecta directamente al
agricultor, pues le impide colocar sus productos en el mercado, a
pesar de las ventajas que ofrecen nuestros ecosistemas y del
talento humano formado. Otra situacin preocupante y vinculada
es la relacionada con los niveles de pobreza y de desnutricin
crnica. Sumado a estos desequilibrios, surge la desestabilidad
econmica y geogrfica de los agricultores, quienes mantienen el
xodo de las zonas productoras.
4. La desvinculacin de las polticas alimentarias con el sector
educativo. La visin fragmentaria predominante en el sector
agrario ha impedido el desarrollo de un proceso productivo
sostenible, capaz de abastecer adecuadamente la demanda
nacional y de garantizar los intercambios comerciales necesarios
para una economa ms acorde con los tiempos. Ese
distanciamiento se extiende a los escenarios educativos, de tal
manera que no se ha logrado un verdadero acompaamiento
formativo como una respuesta acadmica coherente desde las
instituciones de educacin superior, para atender sus necesidades
permanentes y oportunas de asesora, investigacin, y
capacitacin.
5. Los modelos tradicionales de enseanza. El subsistema de
educacin se caracteriza por su lentitud en incorporarse a los
nuevos paradigmas de la educacin. Situacin que se refleja en las
polticas de inscripcin de carcter selectivo, pues logr excluir
ms de 400.000 bachilleres; en los modelos de enseanza
unidireccional que impiden aprendizajes para la vida; en los
procesos de evaluacin medicionales, descalificadores, arbitrarios

1
3
 centrados en el poder del profesor; en el tratamiento de los
conocimientos librescos, enciclopedista y con predominio de la
asignatura como espacio dogmtico, superficial y reduccionista.
Dentro de este enfoque, esta la figura de un profesor que en
solitario administra la informacin, evadiendo su responsabilidad
formativa, problematizadora y contextualizadora.
6. Problemas del ambiente. Siendo los ecosistemas espacios
naturales para garantizar la vida y las interacciones entre los seres
vivos, estos han sido afectados permanente por quienes carecen
de una formacin conservacionista y de compromisos con el futuro
del planeta. Particularmente, la deforestacin masiva e
incontrolada est modificando el habitat, incidiendo negativamente
en la biodiversidad y en perdidas del material gentico autctono.
De igual manera, la inmediatez, los intereses economicistas y el
pragmatismo, entre otros, amenazan con la desertificacin de los
ecosistemas, con distintas formas de contaminacin y
empobrecimiento de las regiones. Estos problemas ambientales,
con sus mltiples impactos adversos, se agudizan con la aparicin
de enfermedades provocadas por el manejo en la aplicacin de los
biocidas, sustancias txicas que afectan al hombre y a los
animales.

1
4
 PARTE I
Marco Terico Curricular
1.1. Metodologa para la construccin del Programa
El trabajo de construccin curricular comprometido con la transformacin
de la enseanza y coherente con el derecho de todos al desarrollo
sostenible, se asumi como un trabajo complejo, multidisciplinario y
sometido a permanentes consultas, asesoras y dinmicas de grupo,
cuyas principales tareas fueron las siguientes:
Intercambio de experiencias internacional con la Repblica de
Cuba.
Muestra de experiencias recientes de transformacin curricular
liderizadas por el I.U.T. Apure y el I.U.T. Barinas.
Jornadas Nacionales de Construccin Curricular:
o Yaracuy (Noviembre 2004)

o Barinas (Diciembre 2004)

o Mantecal Apure (Enero 2005)

o Higuerote Miranda (Febrero 2005)

o Chichiriviche Falcn (Marzo 2005)

Talleres de Formacin Curricular.

Charla sobre Ncleos Endgenos de Desarrollo.
Observatorio social sobre experiencias de estrategias educativas y
vinculacin social.
Intercambio permanente con la Comisin Nacional de Currculo y
con la Direccin de Desarrollo Acadmico e Institucional del M.E.S.
para recibir orientaciones y evaluar la produccin de las Jornadas.
Revisin bibliogrfica sobre el sector agroalimentario y las
tendencias curriculares.

1
5
 1.2. Concepcin Curricular
En este programa, el currculo es asumido como la organizacin
coherente y flexible de las intencionalidades formativas en funcin de la
calidad y pertinencia de la formacin. Reconoce al estudiante como
protagonista de su propio aprendizaje, en consecuencia le garantiza
variedad de experiencias de aprendizaje basadas en el contexto y en los
adelantos cientficos, sin afectar el ecosistema.

El estudiante se concibe como ser humano en constante evolucin,

buscando afianzar el sentido de libertad y autonoma; que interacta con
el medio y es copartcipe en la resolucin de problemas en el contexto
social. De ello se desprende que el proceso enseanza-aprendizaje debe
permitirle y facilitarle una relacin directa con el medio y con las fuentes
originales del conocimiento, as como tambin proporcionarle
aprendizajes significativos que le permitan establecer redes que
enriquezcan su conocimiento del mundo fsico social y potencien su
crecimiento personal y su hacer profesional.

El Docente es considerado organizador de experiencias de aprendizaje y

mediador, lo cual exige una amplia formacin tanto en su rea especfica
de conocimiento como en pedagoga y didctica, con capacidad para
comprometerse con el desarrollo de las competencias y con un alto
inters por consolidar un trabajo acadmico abierto al entorno,
colaborativo y protagnico.

El Aprendizaje se promueve como un proceso intrnseco del estudiante,

sustentado en el aprender haciendo, en el aprender por s mismo y en
el aprender durante toda la vida. Lo realiza mediante procesos, no
lineales, de construccin y reconstruccin haciendo uso de sus recursos
cognitivos y metacognitivos a favor del desarrollo de sus inteligencias,
actitudes y competencias, donde intervienen un conjunto de variables,
entre ellas el entorno y los otros.

1
6
Las caractersticas de este sistema de enseanza-aprendizaje son las
siguientes:

Centrado en el estudiante
Utiliza tcnicas y mtodos diversos para el logro de las
competencias.
Orientado a cultivar actitudes intelectuales desde una perspectiva
interdisciplinaria.
Dinmico y flexible, con capacidad para responder armnicamente
a los cambios.
Inclusin del manejo de riesgos y de lo incierto con miras a la
modificacin de su curso con base en la informacin adquirida.
As, este programa se orientar a la formacin de los estudiantes como
ciudadanos/as transformadores/as del contexto en el que estn inmersos
y, de sus propias condiciones de vida, con una cosmovisin
fundamentada en los valores democrticos, solidarios, ecolgicos, entre
otros. Igualmente, esta concepcin curricular permitir la sistematizacin
y transformacin de las prcticas pedaggicas encaminadas a mediar
procesos de aprendizajes significativos de acuerdo con las demandas de
la sociedad venezolana actual. Particularmente, en este programa
convergen tres tendencias curriculares contemporneas.

1. El currculo construido en colectivo a partir de problemas, el cual

se caracteriza, entre otros, por:
Identificar los nudos problemas del entorno.

Ofrecer una gran variedad de recursos y ambientes para que los
estudiantes analicen y resuelvan tales problemas con una visin
ms comprometida con la realidad.
Enfatizar el trabajo cooperativo, apoyado por un tutor

1
7
 Estimular el pensamiento complejo, el pensamiento divergente, la
creatividad, la imaginacin y el razonamiento.
2. El perfil profesional en funcin de competencias, cuya esencia es
orientar la enseanza cientfica hacia el desarrollo de capacidades
bsicas y profesionales especficas para garantizar la insercin del
egresado al mundo productivo con mayores posibilidades de xito y con
aptitudes favorables para adaptarse a los imprevistos de la profesin.
Como capacidades bsicas propias de todo profesional competitivo
sobresalen:
Las de comunicacin oral y escrita
Manejo de los medios informticos.
Evaluacin y toma de decisiones
Interaccin social
Manejo de grupos
Resolucin de problemas
Control de las emociones

3. El currculo a favor del desarrollo integral de los profesionales.

Implica el reconocimiento del estudiante como un ser en ascenso, cuyo
papel social le exige atenderse en lo personal, desarrollar sus
potencialidades intelectuales, artsticas, sus valores y actitudes de tal
forma que puedan ampliar el conocimiento de s mismo, comprometerse
con la identidad cultural, la calidad de vida del planeta y aprender a vivir
en convivencia.

1. 3. Modalidad Curricular

Este programa es sistmico-complejo, partiendo del hecho de que toda

esfera de la realidad tiene una constitucin holstica, donde los problemas
son abordados de manera sistmica. Este enfoque toma en cuenta que
nada ocurre de modo aislado, nada acontece, ni nadie acta en completa

1
8
independencia, todo est condicionado (en mayor o menor grado). As, el
anlisis de la realidad social y agroproductiva ser abordado a travs de
una complicada red de intercambios y retroacciones.

Su naturaleza es pedaggica y de base constructivista. Posee una

orientacin humanstica, un carcter terico-prctico, cuyos resultados de
aprendizajes sern el desarrollo integral del futuro profesional,
comprometido con su entorno y la conservacin del planeta
fundamentado en las necesidades del ser, saber, saber hacer, saber
argumentar, sentir y saber emprender.

Se concibe como un diseo flexible y abierto, por cuanto permitir

optatividad en las unidades curriculares, ajustes, innovaciones y
experimentaciones pedaggicas.

Impulsar la construccin de conocimientos del estudiante, atender su

desarrollo personal en lo emocional, tico y actitudinal y estimular
permanentemente sus potencialidades.

Adems, dar nfasis a otros aspectos relevantes de la didctica

universitaria contempornea, entre ellos: el trabajo docente en colectivo,
la planificacin concertada, la autoevaluacin del docente, la evaluacin
formativa de los aprendizajes, la investigacin como estrategia de
enseanza, el uso adecuado de las nuevas tecnologas, dejando atrs,
entre otros: la trasmisin del conocimiento, el asignaturismo y el divorcio
teora-prctica.

Se operacionalizar a travs de un plan de estudio estructurado a partir

de problemas, ejes curriculares, ejes transversales, unidades
curriculares, proyectos de produccin, lneas de investigacin, trabajo
comunitario y talleres permanentes. Adems, cumplir cuatro funciones
relevantes:

1
9
 Hacer explcitas las nuevas orientaciones de la educacin superior en
Venezuela.
Orientar la prctica pedaggica y en colectivo de sus docentes.
Comprometer al estudiantado con la calidad y pertinencia de su
trayecto de formacin profesional.
Consolidar un proyecto educativo nacional consustanciado con lo
endgeno y lo agroecolgico, un camino emergente.
1.4. Principios Curriculares
Esta propuesta se fundamenta en los siguientes principios:
Interdisciplinar, para organizar los conocimientos de una manera integral
(Zabala, 1999). Se supera as, la parcelarizacin del saber, para asumir
el carcter integral del conocimiento, considerando el mximo grado de la
relacin entre las disciplinas, de forma que se llega a un sistema
totalizador.
El trabajo pedaggico orientado por la tcnica de proyectos a objeto
de dar respuesta a los problemas y, por ende, intervenir de manera
productiva en la realidad, con una visin compleja y globalizadora,
segn la premisa de que el conocimiento lo construye el individuo de
forma integral.
El conocimiento ser producto de procesos deconstructivos,
reconstructivos y constructivos mediante los cuales sern abordadas
las situaciones problemticas que le permitirn a los estudiantes
adquirir herramientas para entender el contexto propio y emprender
propuestas de cambio, superando las dificultades comunitarias.
La flexibilidad, entendida como la apertura a modificaciones
curriculares, la incorporacin de innovaciones y la optatividad, segn
lo indiquen los procesos de evaluacin y las nuevas necesidades.
Pertinencia o correspondencia con las demandas sociales. Entre sus
finalidades y metas est el compromiso de aportar respuestas
efectivas a problemas de diversas ndoles: econmicos, ciudadanos,
ecolgicos, entre otros, que afectan a las comunidades.

2
0
 Coherencia, al interrelacionarse amnicamente sus componentes, as
como en las estrategias y lneas de accin, lo cual deviene en una
disminucin y control del despilfarro.
Continuidad, referida a la permanencia en el tiempo y en el espacio del
sistema de metas, estrategias de accin y lineamientos en los diversos
proyectos, durante lapsos prudenciales, en los cuales se conducen
procesos evaluativos que den indicio acerca de resultados.
1.5 FUNDAMENTOS:
Legales
Est sustentado en un conjunto de leyes vigentes en torno al sector
agroproductivo y al educativo:
a) Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999).
Promueve en su prembulo y en el texto la poltica de la sustentabilidad,
como motor de toda la dinmica nacional. Dedica, igualmente, un
captulo completo (Captulo IX, de los Derechos Ambientales) a la
preservacin de los recursos naturales, y establece en el Ttulo VII del
Captulo I, de la Seguridad de la Nacin, el precepto de la seguridad
soberana, incluida la seguridad agroalimentaria, de esta forma, suscita la
conservacin de los recursos naturales y, as mismo, da lugar al cambio
tecnolgico que permite la satisfaccin de las necesidades humanas
futuras. Sin duda, esta Constitucin proyecta el nuevo paradigma
conservacionista, presentando el agro en todas sus dimensiones y
direcciones. As lo expresa en el artculo 305: El Estado promover la
agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral
a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin] [La
produccin de alimentos es de inters nacional y fundamental para el
desarrollo econmico y social de la Nacin
b) En la Ley Orgnica de Educacin (1980) se promueve la formacin
integral y los fines de la educacin superior. Tambin reconoce los
principios rectores que deben guiar los procesos acadmicos. Impulsa la

2
1
gratuidad, los valores, la libertad para pensar y los derechos a disfrutar de
la educacin de calidad.
c) El Decreto con Fuerza de Ley de Tierras y Desarrollo Agrario.
Desde esta ley se cambia radicalmente la forma de realizar la actividad
agrcola, cuando en el Artculo 5 ordena que las actividades agrarias de
mecanizacin, recoleccin, transporte, transformacin y mercadeo de
productos agrarios se establecern en forma autogestionaria y
cogestionaria a travs de organizaciones cooperativas o colectivas,
abriendo paso de esta forma a la participacin del pueblo. La Ley instaura
un sistema de afectacin de tierras pblicas y privadas que tenga
vocacin para la produccin agroalimentaria, respetando la calidad de los
suelos, ya que todos no son potencialmente productivos para el cultivo.
Adems, establece un rgimen especial de condiciones y garantas, para
todo lo que comprende las actividades agrarias.
d) Decreto con Fuerza de Ley Especial de Asociaciones
Cooperativas.
Este Decreto patentiza el hecho de que las Cooperativas han sido
llamadas a protagonizar el ejercicio de la soberana popular en todos los
aspectos sociales y mercantiles de la Nacin, construyendo un sistema
econmico basado en la eficacia, solidaridad, justicia social y libertad; ya
que estas son las bases de una democracia participativa. Esta Ley tiene
mbito de aplicacin sobre todo tipo de cooperativas y establece normas
generales para la organizacin y funcionamiento de las mismas.
d) Ley de Mercadeo Agrcola.
El planteamiento normativo que establece esta Ley est dirigido a la
planificacin, fomento, regulacin y evaluacin de todas las fases
comerciales del mercadeo de productos e insumos para la produccin
agrcola, y propicia el incremento conjunto de la seguridad alimentaria y la
produccin agrcola interna; adems de contribuir a la organizacin del
sistema de financiamiento, comercializacin y distribucin de alimentos a
nivel nacional.

2
2
e) Ley Penal del Ambiente.
Esta Ley asume el concepto de ambiente como una totalidad
interdependiente que permite el desarrollo de la vida, formando parte de
los recursos naturales, ubicado entre los objetivos primordiales del Estado
y la sociedad. Tipifica como delitos aquellos hechos que violen las
disposiciones relativas a la conservacin, defensa y mejoramiento del
ambiente, y establece las sanciones penales correspondientes.
f) Ley de Pesca y Acuicultura.
El objetivo de esta norma es la ordenacin de los recursos pesqueros y
acucolas del pas, fomentando, promoviendo, desarrollando y regulando
las actividades de pesca, la acuicultura y actividades conexas, basados
en los principios rectores que aseguren la produccin, la conservacin, el
control, la administracin, el fomento, la investigacin y el
aprovechamiento responsable y sostenible de los recursos
hidrobiolgicos, teniendo en cuenta los aspectos biolgicos, tecnolgicos,
econmicos, de seguridad alimentaria, sociales, culturales, ambientales y
comerciales pertinentes (Art.1). Su aplicacin debe repercutir en los
pescadores artesanales y acuicultores al establecer medidas de
proteccin de los asentamientos y comunidades pesqueras para mejorar
su calidad de vida.
1.4.2. Tericos
Desde la Filosofa contempornea, el planteamiento y el desarrollo
curricular se realizar a favor del pensamiento crtico, reflexivo y
creativo, centrado en el hombre y en la mujer como seres
participativos y transformadores de los contextos a travs de
relaciones inter-subjetivas, donde la prctica dialogal y el consenso
son las alternativas para la construccin del saber. Tal asuncin
paradigmtica implica, a su vez, el desarrollo de valores y fines de
la sociedad. Responder a los fines expresados en la
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999) y en

2
3
 los dems instrumentos legales de la Educacin Superior
Venezolana.

Sus finalidades formativas se orientarn hacia el ser, el conocer, el

convivir y el emprender para el desarrollo integral del hombre planetario.
Su concrecin ha de reflejarse en los estilos de vida y de convivencia de
toda la comunidad universitaria que implican relaciones concernientes
con el bienestar, justicia, equidad, libertad y los derechos de los otros/as,
tal como se observa en el siguiente grfico:

Bases Filosficas

SER CONOCER CONVIVIR EMPRENDER

Formacin Adquirir Colaborar para Influir en

Integral habilidades lograr calidad de el
para vida entorno
comprender

Responde a: qu ciudadano, qu sociedad, cules valores y actitudes?

Desde la perspectiva epistemolgica, este currculo estar

orientado al cambio de paradigmas fundamentados en
comunidades del conocimiento inter y transdisciplinarias con
relaciones abiertas hacia un conocimiento abierto, complejo,
provisional. Se trata de desarrollar un currculo por unidades
curriculares complejas e integradas alrededor de la adquisicin de
competencia, donde el saber se convierta en el medio para la

2
4
 transformacin de la sociedad y la tecnologa al servicio del
bienestar humano.
Al asumir la Pedagoga como el saber terico prctico que explica
y orienta la formacin, ofrecer variedad de oportunidades para
formar integralmente a cada estudiante. Promover la
transformacin profunda de la enseanza, priorizar el proceso de
aprendizaje, fomentar la cultura curricular y ofrecer una gestin
democrtica. Desde este referente terico, promover la formacin
esmerada de cada profesor para el xito del programa y la
formacin permanente como proceso inherente a la era del
conocimiento.

Desde los aportes novedosos de la psicologa se reconoce al

estudiante como sujeto protagonista de su propio aprendizaje, con
una estructura cognitiva dinmica y compleja que le permitir
apropiarse del conocimiento a travs de diversas estrategias y
estilos de aprendizajes. Apoyados en el constructivismo se velar
por el logro de aprendizajes significativos, el trabajo colaborativo,
el desarrollo metacognitivo y el de las mltiples inteligencias. Se
estimular el pensamiento crtico, creativo, reflexivo y complejo,
adems se har nfasis en el desarrollo de valores y la socio
estima.
Desde la Didctica Universitaria, se organizar el complejo
proceso de la enseanza- aprendizaje para garantizar la
coherencia y articulacin de las diversas estrategias, recursos y
procedimientos a favor de los distintos tipos aprendizajes, teniendo
como resultados la formacin integral y el desarrollo de las
competencias. Adems, guiar en la utilizacin adecuada de las
nuevas tecnologas de la informacin y la evaluacin formativa de
los estudiantes y el profesorado..

2
5
 Desde la Antropologa se conciben al hombre y a la mujer como
seres creativos, sensibles, hacedores, con capacidades para
inventar sistemas simblicos sobre la realidad, con el poder para
trascender, con visin, voluntad y accin, de acuerdo con el
sentido otorgado a la vida.
Desde la Sociologa se impulsar lo humanstico, lo sociocultural,
la identidad nacional y el desarrollo endgeno sustentable.
Enfatizar el convivir, promoviendo la justicia social, la equidad, la
bsqueda de la paz y la organizacin de la poblacin para el
ejercicio de la democracia participativa.
1.6. Funciones de La Academia
Un gran reto se asume al asumir el desarrollo en colectivo de la
academia, la cual exige una resignificacin y redefinicin de sus funciones
bsicas y la presentacin de otras emergentes, desde las cuales se
puedan atender con celeridad y coherencia, las exigencias de los nuevos
tiempos. Esas funciones redefinidas y emergentes son:
Docencia
Se asumir la transformacin de enseanza universitaria, de tal manera
que el docente se realice como mediador, tutor, orientador y promotor, a
fin de conducir a cada estudiante al encuentro activo con el conocimiento
complejo, en un clima afectivo y enriquecedor, donde fluya la creatividad y
el trabajo colaborativo a favor de la transformacin social, y donde la
evaluacin de los aprendizajes sea tambin una va permanente para
comprender, mejorar y aprender.
Investigacin
Se concibe como una accin coherente en el fomento de un pensamiento
heurstico, creativo, para la puesta en prctica de habilidades cnsonas
con un pensamiento divergente, complementario de la accin mental
coherente, de tal forma que se pueda enfocar la problemtica social con
la intencionalidad de hallar soluciones. Se vincular estrechamente con la
docencia, la integracin comunitaria y la produccin.

2
6
 Integracin Comunitaria
Se entiende como un proceso de carcter social, donde se integrarn
todos los esfuerzos para lograr de manera efectiva la insercin de cada
estudiante crtica y activa en su entorno, estableciendo un flujo dinmico
de informacin, de actividades y tareas mediante proyectos de
desarrollo. Este intercambio de informacin tendr carcter interactivo en
el cual se enriquecen mutuamente institucin y comunidad, en una
sinergia necesaria para la transferencia tecnolgica y cultural

Produccin
Constituye la sntesis y proyeccin del trabajo acadmico, pues la
produccin es el ncleo de las interrelaciones docencia, investigacin e
integracin comunitaria. Consustanciado con esta funcin, cada
estudiante aprender a mejorar la produccin agroalimentaria, a valorar el
trabajo productivo y a innovar para transformar las condiciones actuales.
Por estas razones, desde el primer trimestre, el estudiantado estar
vinculado a proyectos productivos y desde las diversas unidades
curriculares irn confrontando teoras, tcnicas y prcticas con una visin
transdisciplinaria. As el plan de estudio ser de carcter laborioso, con
efectos enriquecedores.

1.7. Compromisos del Programa Nacional

Con la Seguridad Alimentaria.
Con el fin de impulsar y velar por la calidad y cantidad de la produccin
agroalimentaria desde la opcin agroecolgica y el desarrollo sostenible,
teniendo como propsito una poblacin mejor alimentada, ms sana y
comprometida con la calidad de vida.

2
7
 Con la Municipalizacin.
Para fortalecer las demandas estudiantiles de los municipios y
parroquias en correspondencia con los postulados de la Misin Sucre y el
Proyecto Pas.
Con el Modelo Poltico, Econmico y Social.
Para promover la consecucin de los fines del Estado definidos en la
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y el desarrollo de
planes y proyectos dirigidos a profundizar los cambios y marchar hacia
una sociedad ms justa, sana y menos dependiente.
Con la Integracin Latinoamericana y Caribea.
Para privilegiar las relaciones con los pases latinoamericanos y
caribeos, mediante intercambios culturales y tecnolgicos, acuerdos y
convenios que permitan promover y favorecer el desarrollo de esas
comunidades mediante la seguridad alimentaria y la calidad de vida.
Con la Calidad de los Aprendizajes.
Con el propsito de asumir el trabajo formativo teniendo como referentes
la estructura cognitiva de los estudiantes, sus estilos y estrategias de
aprendizaje, el potencial de inteligencia, sus necesidades, experiencias y
expectativas a fin de mediar a favor de la calidad y significatividad de sus
aprendizajes desde un sistema didctico interactivo y acorde con el perfil
de competencias, donde prevalece el saber qu y el saber cmo.

2
8
 PARTE II
Modelo Profesional del Tcnico Superior Universitario en
Produccin Agroalimentaria.
2.1. Definicin del Profesional
El Tcnico Superior Universitario en Tecnologa de Produccin
Agroalimentaria es un profesional perteneciente a las ciencias del agro y
del mar, competente para ejercer y emprender como productor agro-
ecolgico con el fin de contribuir con el proceso productivo mediante el
mejor aprovechamiento de las potencialidades de la regin, bajo el
enfoque de sustentabilidad ambiental, de manera de satisfacer las
necesidades prioritarias de la comunidad local, regional, nacional e
internacional a travs de su accin en el campo vegetal, animal, acucola
y forestal en torno a la seguridad agroalimentaria y la calidad de vida.

Igualmente es un profesional, que genera transformacin en lo poltico,

social, cultural, econmico, tecnolgico y productivo a travs del
acompaamiento e intercambio de saberes que garanticen mayor
rendimiento y productividad a las economas sociales inmersas en el
Desarrollo Endgeno.

En su desempeo este nuevo modelo de TSU, debe conocer y manejar

herramientas del proceso productivo en su totalidad, desde la
planificacin de la produccin hasta la satisfaccin de las necesidades de
los consumidores, generando programas de produccin, financiamiento,
comercializacin y participacin en la ejecucin, supervisin y evaluacin
de los mismos. Poseer competencias para la investigacin aplicada,
donde podr optimizar los procesos agroproductivos y tomar decisiones a
favor de la economa social.

2
9
2.2. Objetivos del Programa
El Programa de Tecnologa de Produccin Agroalimentaria aspira alcanzar
los siguientes objetivos:
1. Formar integralmente profesionales comprometidos con el
desarrollo agroecolgico, sustentable y sostenible, capaces de
responder a las demandas sociales y econmicas del nuevo pas.
2. Emprender la conformacin y desarrollo de economas sociales
enmarcadas en el rea agroalimentaria.
3. Realizar funciones de planificacin, direccin, organizacin, control
y evaluacin en Economa sociales, en la localidad o la regin, en
el rea agroalimentaria.
4. Ejecutar, en su entorno, actividades que propicien intereses socio-
econmicos comunes.
5. Aportar alternativas agrarias que contribuyan al crecimiento y
desarrollo de la regin.
6. Ejecutar funciones relativas al manejo directo de los procesos
productivos en el rea agroalimentaria.
7. Optimizar y racionalizar los recursos propios de una gestin
vegetal, animal, forestal y acucola.
8. Desarrollar propuestas autogestionarias en el campo
agroalimentario.
9. Manejar con conciencia ecolgica y conservacionista los recursos
naturales disponibles.
10. Promover el cooperativismo y otras formas asociativas a travs de
la capacitacin, acompaamiento, organizacin y ejecucin de las
mismas.
11. Fomentar la sinergia interinstitucional a travs de alianzas
estratgicas y otras formas que permitan el aprovechamiento de
los recursos disponibles.

3
0
2.3. Perfil del Graduado

Se asume el perfil como uno de los aspectos del currculo que otorga
direccin al proceso formativo, el cual se plantea en trminos de
resultados de aprendizaje y de competencias. Ser competente implica
saber hacer y saber actuar entendiendo lo que se hace, comprendiendo
cmo se acta, asumiendo las consecuencias y la transformacin de los
contextos a favor del colectivo. (Montenegro, 2003)
Con ese sentido se precisaron las competencias generales como las
grandes tareas que debe aprender y demostrar cada estudiante durante
todo el tramo de su formacin, las cuales implican el aprendizaje de un
conjunto de competencias especficas y de sub-competencias, de manera
progresiva y en contacto con el contexto laboral.
As se formalizaron tres grandes competencias generales que exigen:
ser, saber, saber hacer y saber emprender en el sector agroproductivo y
desde los nuevos enfoques del desarrollo humano, social y econmico.
Ellas son:
1. Productor Agroecolgico
2. Transformador Social Endgeno.
3. Propulsor de Redes Socioproductivas

3
1
2.4. Competencias Generales y Especficas.

1. Productor Agroecolgico
Planifica, ejecuta y gerencia el proceso productivo de
una unidad de produccin con el fin de satisfacer las
necesidades agroalimentarias, enmarcado bajo el
Definicin
enfoque de la sustentabilidad ambiental, tomando en
cuenta las necesidades prioritarias de la comunidad
local, regional, nacional e internacional.
Competencias Especficas
Realiza un diagnstico agropecuario en su entorno inmediato.
Planifica el proceso productivo con criterios de sustentabilidad
ambiental, de los rubros que garanticen los requerimientos nutricionales
de la poblacin.
Identifica y aplica tcnicas agroecolgicas apropiadas para optimizar el
proceso productivo.
Comprende las condiciones y los recursos bsicos para el desarrollo de
un proceso productivo de calidad.
Precisa la infraestructura bsica para satisfacer las necesidades del
proceso productivo, partiendo del uso racional de los recursos existentes
para la produccin.
Establece redes productivas conexas para el intercambio de los
productos generados, para satisfacer las demandas de su comunidad y
mejorar su nivel de vida.

2. Transformador Social Endgeno.

3
2
 Genera transformacin social y tecnolgica en lo
poltico, social, econmico y productivo a travs del
Definicin acompaamiento, investigacin e intercambio de
saberes.

Competencias Especficas

Identifica problemticas de las realidades: Sociales, polticas, culturales,

econmicas, ambientales, tecnolgicas, que permita generar una visin
compartida de la realidad.
Disea investigaciones acordes con las necesidades.
Vincula a los actores sociales para generar soluciones a las necesidades
e intereses colectivos.
Implementa tcnicas de investigacin para profundizar en los problemas
agroalimentarios y dar respuestas innovadoras adaptadas a la zona para
garantizar mayor rendimiento y productividad.
Gestiona y emprende programas de capacitacin y asistencia tcnica
dando respuesta a necesidades sentidas.
Elabora y ejecuta proyectos conjuntamente con los actores que
garanticen el desarrollo endgeno

3
3
 3. Propulsor de Redes Socioproductivas
Promueve las potencialidades en el rea de
Definicin desempeo, para organizar e impulsar circuitos o redes
socio productivas, permitiendo la participacin
protagnica y democrtica de los actores
Competencias Especficas
Ejecuta programas humansticos y ecolgicos de formacin de redes
comunitarias de produccin y consumo, para aprovechar la obtencin de
insumos y para la produccin de rubros vegetales, animales, forestales,
acucola y pesquero as como sus derivados.
Coopera en el establecimiento y ejecucin de convenios, alianzas,
asociaciones, comisiones, delegaciones, y cualquier otra forma de
accin interinstitucional que propicie la participacin democrtica y
protagnica de las comunidades en forma solidaria y humanstica, en los
circuitos agroalimentarios y redes socioproductivas.
Participa en la formulacin, aplicacin y contralora social de las polticas
agrcolas integrales para atender prioridades locales, regionales y
nacionales que beneficien a las economas sociales y a la comunidad en
general.
Organiza cooperativas y otras formas asociativas bajo el enfoque
sustentable para integrarlas a los ncleos endgenos de desarrollo.

3
4
 PARTE III
Organizacin del Plan de Estudios
3.1. Estructura del Plan de Estudios.
El plan se estructur a partir de la identificacin de los principales
problemas que afectan la produccin agroalimentaria del pas. La
precisin de los problemas abarc un trabajo investigativo y reflexivo.
Desde all se identificaron las competencias generales que deben
alcanzar los futuros profesionales para participar de manera significativa
en la solucin de los mismos. De igual manera permitieron identificar las
competencias especficas que orientarn la construccin de los
sinpticos, el trabajo investigativo y las vinculaciones con las diversas
comunidades, cuya representacin se observa en el siguiente grfico:

Metodologa para organizar el Plan de Estudio

Plan de estudios Unidades

Curriculares
Ejes
Perfil de
Problemas Curriculares
competencias Talleres
de la
produccin Ejes
Ejes
generales y
Agroalimentaria Transversales
Transversales
en el pas especficas
Proyectos

3
5
 3. 1. 1. Problemas
Identificar los principales problemas de la agroproduccin en Venezuela
constituy el referente fundamental para la construccin del plan de
estudio, cuya finalidad es la transformacin social y el desarrollo
endgeno. Tales problemas son:
DES
MACROPROBLEMA CRIPCIN
Son todas aquellas dificultades relativas o absolutas para:
adquirir, producir, intercambiar materiales consumibles en el
1. Dificultades de proceso productivo; por ejemplo semillas, fertilizantes,
aprovisionamiento de plaguicidas, herramientas, combustibles, etc., de origen
Insumos nacional o importados en las cantidades y calidad requerida
segn el rubro, la ubicacin, el momento de uso, el destino
de la produccin.
Situaciones en los cuales la explotacin de un reducido
nmero de especies animales o vegetales genera deterioro
2. Incremento en la tendencia de la variabilidad gentica, degradacin del suelo,
a la monoproduccin contaminacin del agua, dependencia del mercado, perdida
de conocimientos ancestrales, deficiencia nutricional de los
productos, desocupacin de la mano de obra.
Casos de explotaciones situadas en reas de alta
susceptibilidad ambiental que por ser proveedoras de agua
para diversos usos propician la reduccin de la superficie de
3. Deterioro de cuencas
bosques, perdida del suelo, arrastre y deposito de
hidrogrficas
sedimentos, disminucin de caudal y aumento de la
velocidad de las avenidas de las aguas, contaminacin con
agroqumicos y liofilizacin de lagunas y ros
Se trata del complejo conjunto de expresiones de la
disponibilidad de las tierras considerando temas como falta
4. Irregularidades en la de dotacin, la no formalizacin y legalizacin de los lotes
tenencia de la tierra dotados, insuficiencia de superficie, el latifundio, calidad y
ubicacin, la categorizacin, el valor de uso, la propiedad y
la apropiacin, la legislacin, el litigio, las instituciones.
Incluye los procedimientos, instancias, nociones y relaciones
que por su alteracin o incumplimiento limitan la produccin:
financiamiento inoportuno e insuficiente, altas tasas de
5. Insuficiencia de servicios
inters, poca cobertura del seguro agrcola, ausencia de
de apoyo a la produccin
registros y controles administrativos en las unidades de
produccin, excesiva intermediacin comercializacin,
asistencia tcnica descontextualizada.
Abarca debilidades en acciones y estructuras posteriores a
la produccin primaria: desconocimiento de patrones de
calidad en el beneficio y procesamiento, maquinarias y
6. Deficiencia en la post
equipos no especficos, utilizacin de insumos perjudiciales,
produccin
almacenamiento incorrecto, incontrolada disposicin de
desechos, sub-valoracin de subproductos y derivados,
desviaciones en la lnea de comercializacin.
7. Impacto del desequilibrio Est referido a la implantacin de formas tecnolgicas, no
entre tecnologa fornea y acordes con las condiciones locales de produccin y con la
autctona sustentabilidad requerida, presenta desequilibrios tales
como: desactualizacin de las tcnicas, dependencia de

3
6
 insumos importados, produccin de materia prima, poca
transformacin, aumento en los costos, impacto ambiental
negativo, efectos secundarios y residuales contra la salud.
Considera la falsa apropiacin de los medios de produccin,
el fomento del individualismo y la atomizacin de las
8. Inadecuada organizacin unidades de produccin derivan en consecuencias tipo:
social para la produccin delegacin de responsabilidades, multiplicacin de
organizaciones in-operativas, disminucin del acceso a
servicios, baja capacitacin, desmotivacin generacional.
Se analiza en trminos de tipo, cantidad, calidad, frecuencia
de consumo de productos agroalimentarios y se observa
9. Distorsin de los patrones
debilidad pues manifestamos preferencias hacia productos
de consumo del
que: favorecen la produccin importada, el consumo de
venezolano
artculos de segunda categora, exportacin de los de
primera y prdida de identidad cultural.
En los diferentes mbitos productivos se halla deterioro o
falta en las infraestructuras: vialidad agrcola de limitado
10. Insuficiente
alcance o transitabilidad, sistemas de riego y drenajes con
Infraestructura de apoyo a
escaso mantenimiento; silos y depsitos, plantas
la produccin
procesadoras, centrales de beneficio, frigorficos en
abandono o en zonas improductivas.

3.1. 2. Ejes Curriculares

Los ejes son referentes para organizar el conocimiento mediante
Unidades Curriculares. Aqu, los ejes se corresponden con las tres
competencias generales, cuyas unidades curriculares son las siguientes:
TRIM. PRODUCTOR TRANSFORMADOR PROPULSOR DE REDES
AGROECOLGICO SOCIAL ENDGENO. SOCIOPRODUCTIVAS.
I 1. Sistemas de 1. Investigacin 1. Economa
Produccin Animal. Participativa Social Agrcola
2. Sistemas de Comunitaria
Produccin Vegetal.
II 3. Anatoma y Fisiologa 2. Planificacin 2. Contexto
Animal. Tecnolgica Poltico
4. Botnica y Fisiologa Comunitaria Institucional
Vegetal.
III 5. Tecnologa de 3. Experiencias 3. Cooperativas y
especies menores de Sociotecnolg asociaciones
ciclo corto. ica Agrcolas
IV 6. Tecnologa de 4. Diseo de 4. Gestin de
especies menores de Proyectos de Empresas
ciclo largo. Investigacin Agropecuarias
7. Tecnologa de cultivos
de ciclo largo.
V 8. Tecnologas de 5. Propuesta 5. Mercadeo de
especies mayores. Tecnolgica Productos
9. Tecnologas de Endgena Agrcolas

3
7
 cultivos permanentes.
VI 10. Tecnologas de 6. Formulacin 6. Finanzas y
especies no de Proyectos Avalo Agrcola
tradicionales. de Inversin
11. Tecnologas de
sistemas forestales.
VII 12. Optativa 7. Evaluacin de 7. Agroindustrializ
Proyectos acin
VIII 13. Optativa 8. Difusin y 8. Redes
Transferencia Socioproductiv
Tecnolgica as
3.1.3. Ejes transversales
La transversalidad como tendencia curricular permite concretar una visin
holstica del conocimiento, una mayor comprensin del entorno y una
decidida atencin al desarrollo actitudinal. Yus, (1996) seala que a travs
de este enfoque, la educacin asume un carcter global y remite a un
trabajo interdisciplinario inevitable e integrador a travs de un sistema
didctico muy diferenciado.

As, la transversalidad en este diseo se producir a travs de cuatro

ejes interconectados, desde los cuales se garantizar el desarrollo de
competencias intra-personales, sociales, intelectuales y ecolgicas. Ellos
son: Ambiente, Desarrollo Endgeno, Comunicacin como Expresin de
Vida y Educacin en Ciudadana.

Ambiente:
Promover los valores y compromisos con el ambiente, a la vez que
mover al estudiante hacia el trabajo en la comunidad y en funcin de las
futuras generaciones. Desde este escenario se promover el uso racional
de los bienes que la naturaleza nos prodiga y se disearan estrategias
para el cambio de actitudes y para fortalecer un trabajo ecolgico
permanente.

Integraci
n
comunitari Producc 3
a in 8
 Comunicacin como Expresin de Vida
El lenguaje como expresin oral, escrita, gestual corporal, constituye
una herramienta fundamental del ser humano en la relacin intrasubjetiva
e intersubjetiva. Por tales razones, el hecho comunicacional estar
inserto en todo el proceso formativo y se asumir como un eje transversal
que coadyuve en la formacin de ciudadanos capaces de comunicarse
critica y creativamente a travs de los distintos medios y recursos con la
claridad y pertinencia que demandan los nuevos tiempos y el
conocimiento profesional.

Educacin en Ciudadana.
Abarca desde la atencin sostenida de los aspectos vinculados al
conocimiento de s mismo, el desarrollo de lo emocional y la motivacin
entre otros. Importa que cada estudiante logre apreciarse y aprenda a
valorar al otro, sepa controlar sus emociones y el estrs, en la misma
medida que contribuye a mejorar la expresividad, comunicacin y la
solucin de conflictos. Har nfasis desde diferentes estrategias en el
desarrollo de valores vinculados a la democracia y a los derechos
humanos, tales como justicia, equidad, respeto, solidaridad, no slo como
conceptos sino como prcticas inherentes a la construccin de la
democracia y a la convivencia pacfica y armnica.

Desarrollo Endgeno.
Promover permanentemente saberes, actitudes y comportamientos en
funcin del desarrollo municipal y regional desde adentro, donde la
participacin de todos es fundamental. Un desarrollo sustentado en el
esfuerzo creativo y concertado para responder a necesidades y
potencialidades del sector, elevar la calidad de vida, aprovechar
correctamente el medio ambiente, participar en las decisiones
comunitarias y producir nuevas fuentes de empleo.

3
9
3.1.4. Talleres permanentes

Ingls Instrumental.

La actual sociedad de la informacin e interconectada est

utilizando el Ingls como el idioma de la navegacin, la globalizacin
y la comercializacin. De all que todo profesional de hoy en da
debe asumir su formacin y su proyecto de vida inmerso en la
interactividad y en perramente conexin con el avance cientfico.
Este taller posee un carcter tcnico puesto que sirve de medio para la
bsqueda y comprensin de informacin que pudiese ser necesaria en
su formacin profesional, para el acceso a otros escenarios y para la
investigacin.

Informtica Aplicada.

Dominar este lenguaje y utilizar esta herramienta forma parte de la nueva

cultura y de la nueva alfabetizacin. Por lo tanto la dinmica compleja
que se enfrenta en los diferentes campos profesionales se hace esencial,
que el Tcnico Superior Universitario maneje y utilice eficientemente las
herramientas bsicas que le ofrece el mundo de la iInformtica,
prcticamente no existe hoy por hoy actividad cientfica y/o empresarial
que no est relacionada con el uso de un computador. Este Taller ofrecer
permanentemente los espacios y las oportunidades para aprender
distintos programas y diversas estrategias para la interconexin y el
acercamiento virtual a otros escenarios.

Taller: Educacin para la Salud, Recreacin y Deportes.

Mediante este taller cada estudiante tendr oportunidad de desarrollar

su psicomotricidad a travs de actividades fsicas, deportivas y recreativas
donde ponga de manifiesto su aptitud fsica y habilidades para participar y
/ u organizar eventos. Su propsito es la formacin fsica y el desarrollo

4
0
de hbitos de salud del futuro profesional universitario, para que logren
integrarse a actividades recreativas y deportivas de su preferencia, donde
tambin se le garantiza atencin mdica bsica (primeros auxilios) para
que as su desempeo profesional fsico, intelectual sea ms eficaz y su
integracin social la ms idnea.

4
1
3.1.5. Plan de Estudio Distribuido por Trimestres

Ejes Talleres
Anualidad Trimestre Unidades Curriculares Transversales Permanentes
Sistemas de Produccin Animal
I Sistemas de Produccin Vegetal
14 semanas Investigacin Participante
Economa Social Agrcola Ingls
Anatoma y Fisiologa Animal Instrumental
1 II Botnica y Fisiologa Vegetal
14 Semanas Planificacin Comunitaria
Contexto Poltico-Jurdico e Institucional E
Especies Menores de Ciclo Corto D
CO
III Tecnologa de Cultivos de Ciclo Corto U
MU
C
NIC
14 Semanas Experiencia Sociotecnolgica de los Productores A
ACI DE
Cooperativas y Sociedades Agrcolas CI
N SA

Especies Menores de Ciclo Largo CO RR
N
IV Tecnologa de Cultivos de Ciclo Largo AM MO OLL
E
14 Semanas Diseo de Proyectos de Investigacin BIE HE O Informtica
N
Gestin de Empresas Agropecuarias NTE RR EN Aplicada
CI
AMI DO
Especies Mayores U
ENT GE
V Tecnologa de Cultivos Permanentes D
A NO
2 14 Semanas Propuesta Tecnolgica Endgena A
DE
Mercadeo de Productos Agrcolas D
VID
Especies No Tradicionales A
A
VI Tecnologa de Sistemas Forestales NI
14 Semanas Formulacin de Proyectos de Inversin A
Finanzas y Avalo Agrcola
Infraestructura Agrcola
VII Evaluacin de Proyectos Salud, Deportes y
14 semanas Agroindustrializacin Recreacin
3 OPTATIVAS
Sistema Acucola

4
2
 VIII Difusin y transferencia Tecnolgica
14 Semanas Redes Socioproductivas
OPTATIVAS

4
3
3.3. Sinpticos de las Unidades Curriculares.
A continuacin se presentan los programas sinpticos de cada unidad
curricular, los cuales se representan a travs de un panal para indicar sus
interacciones con distintas disciplinas, muestras del trabajo formativo
interdisciplinario y multidisciplinario que se realizar a partir del desarrollo
de cada unidad curricular
Luego se presenta cada sinpticos estructurados a partir de su definicin.
Incluyen su cdigo, carga acadmica, las sub-competencias a desarrollar;
contenidos discriminados en conceptuales, procedimentales y
actitudinales; estrategias de enseanzas y de evaluacin.
Para el cdigo se utiliz el sistema alfa-numrico el cual consta de tres
(3) letras y tres (3) nmeros. Las letras corresponden a las iniciales de
los nombres de las unidades curriculares y los nmeros permiten
identificar: al semestre, al total de horas de actividades de estudios
semanales y a las unidades crditos, respectivamente.

4
4
4
5
 UNIDAD CURRICULAR: SISTEMAS DE PRODUCCIN ANIMAL

Cdigo:
Cdigo:SPA144
SPA144 Definicin:
Definicin:
Esta unidad sustentada en la teora sistmica, responde a los requerimientos de seguridad agroalimentaria propuestos
TRIMESTRE: Esta unidad sustentada en la teora sistmica, responde a los requerimientos de seguridad agroalimentaria propuestos
TRIMESTRE:11 por el gobierno nacional para elevar la calidad de vida en el pas, permitir a los participantes conocer de manera
por el gobierno nacional para elevar la calidad de vida en el pas, permitir a los participantes conocer de manera
Crditos:
Crditos:44 holstica los diferentes sistemas pecuario, acucola y pesquero a fin de desplegar diferentes acciones en proyectos de
holstica los diferentes sistemas pecuario, acucola y pesquero a fin de desplegar diferentes acciones en proyectos de
Horas: 44 produccin de especies de inters zootcnico bajo premisas de sustentabilidad y sostenibilidad.
Horas:
Sub Competencia. produccin de especies de inters zootcnico bajo premisas de sustentabilidad y sostenibilidad.
Sub Competencia. Contenidos Conceptuales
Contenidos Conceptuales

1. Identifica los sistemas de Definicin de sistemas .Sistemas de

1. Identifica los sistemas de Definicin
produccinde animal.
sistemas .Sistemas
Tipos dedesistemas:
produccin agroecolgicos produccin animal. avcola,
Tipospisccola,
de sistemas: Contenidos
produccin agroecolgicos bovino, porcino, ovino Contenidos
2.- Reconoce los bovino, porcino, avcola, pisccola, ovino
2.- Reconoce los y caprino, cuncula, especies menores
componentes que conforman y no
caprino, cuncula, especies menores
componentes que conforman tradicionales. Contenidos Proced mentales Contenidos Actitudinales
el sistema de produccin no tradicionales. Contenidos Proced mentales Contenidos
el sistema de produccin Interpreta Actitudinales
y critica estadsticas de la
animal 2. Definicin de produccin y Interpreta y critica
productividad estadsticas de la
y el rendimiento.
animal 2.productividad.
Definicin de produccin y Caracteriza diferentes sistemas de productividad y el rendimiento.
3.- Establece las relaciones Caracteriza
3.- Establece las relaciones produccin diferentes sistemas de Valora la necesidad de promover el
Valora la necesidad de promover
existentes entre los sistemas
existentes entre los sistemas
productividad. produccin
Observa los indicadores de la produccin y cooperativismo u otras formas elde
de produccin animal y el Observa los indicadores de la produccin y cooperativismo u otras formas
participacin para mejorar la productividad de
de produccin animal y el 3. Factores de la produccin: ambientales, la productividad. participacin
ambiente. 3. Factores de la produccin:
econmicos, ambientales,
sociales y culturales. laIdentifica
productividad.
los diferentes factores de la con criteriospara mejorar la productividad
de sustentabilidad.
ambiente. econmicos, sociales y culturales. Identifica los diferentes factores de la con criterios
Asume de sustentabilidad.
el hbito del respeto y conservacin
4.- Reconoce las causas que produccin. Asume el hbito del respeto y conservacin
4.- Reconoce las causas que produccin. de los sistemas de produccin animal
inciden en la produccin y 4. Situacin actual de la produccin de las Analiza crticamente la situacin de la decomo
los fuente
sistemas de produccin animalde
inciden en la produccin y 4. Situacin actual de la produccin Analiza crticamente la situacin de la
productividad de los sistemas principales especies animales de las produccin animal como
de vida natural generadora
fuente de vida natural generadora de
productividad de los sistemas principales especies animales produccin animal alimentos.
de produccin animal. explotadas en el pas: Volumen y valor alimentos.
de produccin animal. explotadas en el pas:
de la Produccin Volumen y valor
Productividad. Cultiva la participacin interactiva que
deRendimiento.
la Produccin Reuerimientos
Productividad. Cultiva
permitalafacilitar
participacin interactiva que
el aprendizaje.
- Valor permita
Rendimiento.
Agregado. Reuerimientos - Valor 5.- Procesa la materia prima para darle
5.- Procesa la materia prima para darle Actitudfacilitar el aprendizaje.
reflexiva y creativa ante el avance
Agregado. Actitud
de lareflexiva
ciencia y ycreativa ante el avance
la tecnologa en los
valor agregado en los ncleos de desistemas
la ciencia y la
de produccin. tecnologa en los
6.- Desarrollo Endgeno valor agregado en los ncleos de sistemas de produccin.
6.- Desarrollo Endgeno
desarrollo endgeno.
desarrollo endgeno.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Trabajo de campo, investigacin documental, mesas de trabajo, resolucin de Ejercitacin de roles, coevaluacin, participacin grupal e individual, producciones
Trabajo de campo, investigacin documental, mesas de trabajo, resolucin de Ejercitacin de roles, coevaluacin, participacin grupal e individual, producciones
problemas, videos, simposios, escritas y orales
problemas, videos, simposios, escritas y orales

4
6
I Trimestre

4
7
 UNIDAD CURRICULAR: INVESTIGACIN PARTICIPATIVA

Cdigo:
Cdigo:IP134
IP134 DESCRIPCIN:
Trimestre: DESCRIPCIN:
Trimestre:11 Esta unidad curricular est dirigida a la formacin de competencias transformadoras de la realidad agroalimentaria,
Esta unidad curricular est dirigida a la formacin de competencias transformadoras de la realidad agroalimentaria,
Crditos:
Crditos:44 social y endgena. Propende a la integracin de saberes presentes en otras unidades curriculares, creando
social y endgena. Propende a la integracin de saberes presentes en otras unidades curriculares, creando
Horas:
Horas:33 condiciones para vincular la academia en la transformacin socio-agroecolgica de la realidad con participacin de las
condiciones para vincular la academia en la transformacin socio-agroecolgica de la realidad con participacin de las
comunidades de productores.
comunidades
Contenidos de productores.
Conceptuales
Contenidos Conceptuales
Definicin de Desarrollo endgeno
Definicin de Desarrollo endgeno
sustentable diagnostico rural Contenidos Procedimentales
sustentable diagnostico rural Contenidos Procedimentales
Sinopsis de Contenido Contenidos Actitudinales
participativo, Democracia participativa Intercambia
Sinopsis saberes sobre desarrollo Contenidos Actitudinales
de Contenido
participativo, Democracia participativa Intercambia saberes sobre desarrollo
Sub-competencias y protagnica y sus fundamentos endgeno en la comunidad donde se
Sub-competencias y protagnica y sus fundamentos endgeno
inserte en la comunidad donde se
Describe la realidad del entorno legales, realidad sistmica, ciclo Valora la importancia del
legales, realidad sistmica, ciclo inserte Valora la importancia del
Describe la realidad del entorno ciberntico de transformacin. Desarrollo endgeno
agroalimentario para discernir las ciberntico de transformacin. Desarrollo endgeno
agroalimentario para discernir las Usa adecuadamente los mtodos de sustentable
problemticas con una visin Usa adecuadamente los enmtodos de sustentable
problemticas con una visin investigacin-accin la bsqueda
holstica e intervenir en la Mtodos participativos de investigacin-accin en la bsqueda
holstica e intervenir en la Mtodos participativos de del conocimiento de la realidad
transformacin social endgena. investigacin y planificacin. del conocimiento de la realidad Argumenta crticamente sobre
transformacin social endgena. investigacin y planificacin. comunitaria Argumenta crticamente sobre
Acompaa a la Comunidad Rural en comunitaria la participacin protagnica y
Acompaa a la Comunidad Rural en la participacin protagnica y
la priorizacin de sus necesidades y Necesidades en produccin Aplica los fundamentos legales de la democrticademocrtica
la priorizacin de sus necesidades y Necesidades en produccin Aplica los fundamentos legales de la
problemas en produccin agroalimentaria
problemas en produccin agroalimentaria participacin protagnica.
agroalimentaria participacin protagnica.
agroalimentaria Observa de manera crtica de
Elaborar un informe descriptivo de la Observa de manera crtica de
Elaborar un informe descriptivo de la
realidad socioproductiva de manera Comunidad, poblacin y tejido social, Realiza diagnstico participativo de los lalarealidadrealidad local.
local.
realidad socioproductiva de manera Comunidad, poblacin y tejido social, Realiza diagnstico participativo de los
participativa con la comunidad rural tipos y diferencias. problemas y necesidades
participativa con la comunidad rural tipos y diferencias. problemas y necesidades
socioproductivas de la comunidad Manifiesta disposicin para una
y/o urbana socioproductivas de la comunidad Manifiesta disposicin para una
y/o urbana comunicacin efectiva.
Redaccin de informe comunicacin efectiva.
Redaccin de informe Hace uso de la sinergia en su proceso de
Hace uso de la sinergia
construccin en su proceso de
de conocimiento.
construccin de conocimiento. Se involucra en el proceso de
Se involucra en el proceso de
Estrategias para favorecer el Aprendizaje transformacin social
Estrategias para favorecer el Aprendizaje
Observacin participante, talleres, trabajo de campo, trabajo en grupos,
transformacin social
Observacindocumental,
investigacin participante,intercambio
talleres, trabajo de campo, trabajo en grupos,
de saberes Estrategias de Evaluacin
investigacin documental, intercambio de saberes Estrategias de Evaluacin

Presentacin y defensa de informe, coevaluacin, portafolio, evaluacin de roles,

Presentacin sociodramas
autoevaluacin, y defensa de informe, coevaluacin, portafolio, evaluacin de roles,
autoevaluacin, sociodramas

4
8
4
9
 UNIDAD CURRICULAR: SISTEMAS DE PRODUCCIN VEGETAL

Cdigo:
Cdigo:SPV163
SPV163
Trimestre:
Trimestre:11 DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
Crditos: Esta unidad curricular proporciona conocimientos cientficos bsicos que permitan introducir al estudiante en los
Crditos:66 Esta unidad curricular proporciona conocimientos cientficos bsicos que permitan introducir al estudiante en los
procesos de produccin de alimentos de origen vegetal y produccin forestal para contribuir a la construccin del
Horas:
Horas:33 procesos de produccin de alimentos de origen vegetal y produccin forestal para contribuir a la construccin del
modelo agroproductivo de los ncleos de desarrollo endgenos, planificando la utilizacin racional de los recursos
modelo agroproductivo de los ncleos de desarrollo endgenos, planificando la utilizacin racional de los recursos
disponibles en la regin a fin de asegurar su sostenibilidad.
disponibles en la regin a fin de asegurar su sostenibilidad.

Sub-competencias:
Sub-competencias: Sinopsis de Contenido
Reconoce, selecciona y transfiere Sinopsis de Contenido
Reconoce, selecciona y transfiere
los procesos que intervienen en Contenidos Actitudinales
los procesos que intervienen en Contenidos Actitudinales
la produccin vegetal y foresta a Contenidos Procedimentales
la produccin vegetal y foresta a Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Asume una actitud crtica con relacin a
partir de de los factores Contenidos Conceptuales Asume una actitud crtica con relacin a
partir de de los factores Sistemas de produccin vegetal y los distintas formas de produccin
productivos existentes en la Sistemas de produccin vegetal y Ejecuta actividades para la preparacin los distintas formas de produccin
productivos existentes en la forestal. Definicin. Caracterizacin. Ejecuta actividades para la preparacin
unidad de produccin de alimentos
unidad de produccin forestal. Definicin. Caracterizacin. de suelo con criterios de de alimentos
agroalimentaria. Tipos, Componentes, relaciones, de suelo con criterios de Valora con espritu conservacionista las
agroalimentaria.
Identifica y relaciona diferentes los
Tipos, Componentes, relaciones, Valora con espritu conservacionista las
Identifica y relaciona diferentes los Agricultura urbana y periurbana. sustentabilidad. diferentes tcnicas y labores
subsistemas agrcolas vegetal y Agricultura urbana y periurbana. sustentabilidad. diferentes tcnicas y labores
subsistemas agrcolas vegetal y Situacin actual de la produccin Aplica tcnicas apropiadas para lograr
forestal, bajo criterios de Situacin actual de la produccin Aplica tcnicas apropiadas para lograr
ejecutadas en el proceso
forestal, bajo criterios de agrcola vegetal y forestal. ejecutadas en el proceso
sustentabilidad y transferencia de agrcola vegetal y forestal. la proteccin vegetal. productivo.
sustentabilidad y transferencia de Infraestructura y requerimientos para la la proteccin vegetal. productivo.
experiencia en el rea de Infraestructura y requerimientos para la Participa en las actividades de
experiencia en el rea de produccin. Insumos. Desarrolla sistemas bsicos de riego Participa en las actividades de
influencia. produccin. Insumos. Desarrolla sistemas bsicos de riego planificacin y productivas con
influencia. Labores Agrcolas. Definicin y planificacin y productivas con
Propone alternativas de Labores Agrcolas. Definicin y para garantizar la produccin vegetal.
Propone alternativas de descripcin. Sustentabilidad para garantizar la produccin vegetal. criterios de cooperacin y
diversificacin de cultivos como descripcin. Sustentabilidad criterios de cooperacin y
diversificacin de cultivos como ambiental. Proteccin vegetal Elaboracin de abonos orgnicos. solidaridad.
base para el fortalecimiento de la ambiental. Proteccin vegetal Elaboracin de abonos orgnicos. solidaridad.
base para el fortalecimiento de la Modelos de produccin intensiva.
cadena agroproductiva en Disea, construye y maneja canteros. Asume la produccin endgena como
cadena agroproductiva en Modelos de produccin intensiva. Disea, construye y maneja canteros. Asume la produccin endgena como
ncleos endgenos. Canteros. modelo de potenciacin de la
ncleos endgenos. Canteros. modelo de potenciacin de la
soberana agroalimentaria.
soberana agroalimentaria.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Trabajo de campo, seminario, taller, video conferencia y exposicin del docente, Uso de roles, co-evaluacin, producciones escritas y orales, participacin
Trabajo de campo, seminario, taller, video conferencia y exposicin del docente, Uso de roles, co-evaluacin, producciones escritas y orales, participacin
revisin bibliogrfica, producciones escritas y visitas guiadas individual y grupal.
revisin bibliogrfica, producciones escritas y visitas guiadas individual y grupal.
5
0
.

5
1
 Unidad Curricular: Economa Social Agrcola.

Descripcin:
Descripcin:
El sistema socioeconmico plasmado en el marco constitucional implica un cambio de
Cdigo: El sistema socioeconmico plasmado en el marco constitucional implica un cambio de
Cdigo: ESA143
ESA143 paradigma en la economa. Desde esta Unidad Curricular se promueve que el estudiante
paradigma en la economa. Desde esta Unidad Curricular se promueve que el estudiante
Trimestre:
Trimestre: 01 comprenda la integracin de los actores sociales como un elemento base para el desarrollo de
01 comprenda la integracin de los actores sociales como un elemento base para el desarrollo de
las comunidades, asumiendo igualmente el nuevo rol del Estado en la transformacin
Horas: 04 las comunidades, asumiendo igualmente el nuevo rol del Estado en la transformacin
Horas: 04 econmica del sector agrcola. Igualmente le proporcionar competencias para desempear el
Crditos:
Crditos: 0303 econmica del sector agrcola. Igualmente le proporcionar competencias para desempear el
rol de Propulsor de Redes Socioproductivas, en consideracin del rendimiento econmico y el
rol de Propulsor de Redes Socioproductivas, en consideracin del rendimiento econmico y el
beneficio social, articulado a las estrategias del desarrollo nacional.
beneficio social, articulado a las estrategias del desarrollo nacional.

Subcompetencias:
Subcompetencias:
.Comprende y se vincula a la
.Comprende y se vincula a la
problemtica del desarrollo
problemtica del desarrollo
econmico y social de las
econmico y social de las
comunidades rurales.
comunidades rurales.
.Caracteriza y se vincula con los
.Caracteriza y se vincula con los
actores e instituciones de la
actores e instituciones de la
Economa Social
Economa Social
.Realiza estimaciones
.Realiza estimaciones
interpretaciones relativas
interpretaciones relativas
proceso de planificacin de la
proceso de planificacin de la
produccin, bajo los criterios del
produccin, bajo los criterios del
mximo beneficio social.
mximo beneficio social.
. Propone alternativas de
. Propone alternativas de
diversificacin de la produccin
diversificacin de la produccin
agrcola en funcin al Equilibrio
agrcola en funcin al Equilibrio
Econmico nacional.
Econmico nacional.
Sinopsisde
deContenido
Contenido
Sinopsis
Contenidos Conceptuales
Contenidos Conceptuales
Economa como ciencia: Definiciones,
Economa como ciencia: Definiciones,
tipos y caractersticas.
tipos y caractersticas.
Economa Social Vs. Economa
Economa Social Vs. Economa
Mercantil: Definiciones, relaciones
Mercantil: Definiciones, relaciones
sociales de produccin, modo de
sociales de produccin, modo de
produccin, sistema econmico
produccin, sistema econmico
Desarrollo Endgeno: Definicin, modelo
e Desarrollo Endgeno: Definicin, modelo
e de transformacin.
al de transformacin.
al Economa de la Produccin: Planificacin
Economa de la Produccin: Planificacin
de la Produccin: qu, cmo, cunto,
de la Produccin: qu, cmo, cunto,
cundo, para quin. Itinerario tcnico.
cundo, para quin. Itinerario tcnico.
Costos de produccin, ingreso y
Costos de produccin, ingreso y
beneficio.
beneficio.
Plan de Desarrollo Estratgico del
Plan de Desarrollo Estratgico del
Estado: Equilibrio Econmico, objetivos y
Estado: Equilibrio Econmico, objetivos y
estrategias.
estrategias.
Contenidos Procedimentales
Contenidos Procedimentales
Aplica los conceptos relacionados a la
Aplica los conceptos relacionados a la
Ciencia Econmica en el desempeo
Ciencia Econmica en el desempeo
cotidiano de los actores sociales.
cotidiano de los actores sociales.
Analiza las relaciones sociales de
Analiza las relaciones sociales de
produccin que estn presentes tanto en
produccin que estn presentes tanto en
la Economa Social como en la Mercantil.
la Economa Social como en la Mercantil.
Determina los Itinerarios Tcnicos y calcula,
Determina los Itinerarios Tcnicos y calcula,
clasifica e interpreta factores productivos
clasifica e interpreta factores productivos
necesarios en una unidad de produccin
necesarios en una unidad de produccin
agrcola.
agrcola.
Determina los rendimientos econmicos de
Determina los rendimientos econmicos de
los rubros en una unidad de produccin
los rubros en una unidad de produccin
agrcola.
agrcola.
Describe las estrategias de desarrollo
Describe las estrategias de desarrollo
econmico contempladas en el Plan de
econmico contempladas en el Plan de
Estratgico Nacional.
Estratgico Nacional.
Contenidos Actitudinales
Contenidos Actitudinales
Emite opinin significativa sobe los
Emite opinin significativa sobe los
principios y valores de la
principios y valores de la
Economa Social para la
Economa Social para la
transformacin.
transformacin.
Valora el desarrollo endgeno como
Valora el desarrollo endgeno como
modelo econmico alternativo.
modelo econmico alternativo.
Se interesa en la realizacin de
Se interesa en la realizacin de
estimaciones e interpretaciones
estimaciones e interpretaciones
vinculadas a la produccin.
vinculadas a la produccin.
equipo
equipo

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias de Evaluacin:

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias de Evaluacin:
Ttalleres, seminarios, revisin bibliogrfica, trabajo de campo y diagnstico Produccin oral y escrita, ejercitacin de roles, participacin individual y grupal.
Ttalleres, seminarios, revisin bibliogrfica, trabajo de campo y diagnstico Produccin oral y escrita, ejercitacin de roles, participacin individual y grupal.
participativo
participativo 5
2
UNIDAD CURRICULAR: Planificacin Tecnolgica Comunitar

5
3
 DESCRIPCIN:
Cdigo: PTC243 Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de competencias en
Trimestre: 2 compromiso vinculante con las comunidades. La adquisicin de las competencias que propone junto a las unidades
curriculares especficas de lo agroalimentario, facilita el conocimiento socio-agroecolgico de la comunidad, as como
Crditos: 3 la implementacin de tcnicas y mtodos de planificacin estratgica en la perspectiva holstica del ciclo ciberntico
Horas: 4 de transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que se hace a la comunidad en su gestin
organizativa, de conocimientos y valoracin de su problemtica y los requerimientos propios de la planificacin.

Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido
Sub-competencias:
Formula el problema de Contenidos Actitudinales
Investigacin Tecnolgica Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales
asociado a problemas y Formula el plan estratgico de desarrollo endgeno
necesidades Formula el plancon
sustentable estratgico de desarrollo
la participacin endgeno
de la comunidad
Se interesa por sistematizar la
Mtodos y tcnicas bsicas de investigacin sustentableconcon ella participacin
Se informacin
interesa por sistematizar a la la
correspondiente
socioproductivas de la Mtodos y tcnicas bsicas de investigacin Contribuye desarrollo dedeplanes,
la comunidad
programas y informacin
documental
documental
Contribuye con de
proyectos el tecnologa
desarrollo del de Estado
planes,Venezolano
programas y problemticacorrespondiente
de la comunidad. a la
comunidad rural Planificacin estratgica. proyectos deatecnologa del Estado problemtica de la comunidad.
Planificacin Acompaa productores en Venezolano
actividades de Valora la importancia de la planificacin
Elabora plan estratgico de El problemaestratgica.
de investigacin. Acompaa a productores
mejoramiento de su unidad en de actividades
produccindeen Valora la importancia
estratgica de la planificacin
participativa
ElDesarrollo
problema de investigacin.
comunitario mejoramiento de con su elunidad de produccin en estratgica participativa
correspondencia plan estratgico Acompaa a la comunidad en sus
desarrollo endgeno Desarrollo comunitario correspondencia con elproblemas
plan estratgico Acompaa
sustentable de una
Comunidad
Comunidad
rural
rural
Identifica
Identifica
y formula
y formula problemas
vinculados a las
vinculados a las y procesosa la comunidad en sus y
de planificacin
Planes, programas y proyectos de ciencia y necesidades comunitarias y a los planes de ciencia procesos de planificacinbajoy el
organizacin socio-productiva,
Planes, programas y proyectos de ciencia y necesidades
tecnologa comunitarias y a los planes de ciencia y
comunidad rural tecnologa local, regional y nacional tecnologa
organizacin socio-productiva, bajo el
enfoque autosustentable.
tecnologa local, regional y nacional Utiliza la sinergia interinstitucional en la aplicacin de
Inicia la ejecucin del plan Ciencia, tecnologa e innovacin tecnolgica.
Ciencia, tecnologa e innovacin tecnolgica. Utilizaplanes,
la sinergia interinstitucional
programas en la aplicacin
y proyectos de cienciade y
enfoque
Valora la autosustentable.
importancia de la ciencia y la
estratgico de desarrollo planes, programas y proyectos de ciencia y Valora la importancia
tecnologa parade laelciencia y la
desarrollo
tecnologa
tecnologa tecnologa para el desarrollo
endgeno sustentable
endgeno sustentable endgeno sustentable
Integra los planes,

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin

Trabajos de campo, talleres, revisin bibliogrfica, clases Produccin escrita y oral, coevaluacin, ejecucin de roles, Autoevaluacin,
magistrales, discusiones grupales, seminarios. Observacin simple y participante

5
4
5
5
 Unidad Curricular: Botnica y Fisiologa Vegetal

Cdigo:
Cdigo:BFV264
BFV264 DESCRIPCIN:
Trimestre: DESCRIPCIN:
Trimestre:22 El estudio de las caractersticas morfolgicas, anatmicas y su aplicacin en la taxonoma, as como, los
El estudio de las caractersticas morfolgicas, anatmicas y su aplicacin en la taxonoma, as como, los
Crditos:
Crditos:66 procesos fisiolgicos de las plantas, constituye un espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal, y
procesos fisiolgicos de las plantas, constituye un espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal, y
Horas:
Horas:44 su relacin con el sistema de produccin y los elementos estructurales del ambiente en funcin de apoyar la
su relacin con el sistema de produccin y los elementos estructurales del ambiente en funcin de apoyar la
bsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la produccin sustentable de alimentos.
bsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la produccin sustentable de alimentos.

Sub-competencias :
Sub-competencias :
Reconoce y reconoce las
Reconoce y reconoce las
estructuras y procesos
estructuras y procesos
fisiolgicos de las plantas que
fisiolgicos de las plantas que
permitan prevenir problemticas
permitan prevenir problemticas
en los cultivos.
en los cultivos.
Aplica tcnicas de propagacin de
Aplica tcnicas de propagacin de
plantas considerando su
plantas considerando su
botnica, fisiologa y condiciones
botnica, fisiologa y condiciones
ambientales
ambientales
Propone alternativas de manejo
Propone alternativas de manejo
relacionada con los cultivos y su
relacionada con los cultivos y su
ecologa, permitiendo
ecologa, permitiendo su
zonificacin para fortalecer la
zonificacin para fortalecer la
produccin vegetal sustentable
produccin vegetal sustentable
de la regin.
de la regin.
Contenidos Conceptuales
Contenidos Conceptuales
Las plantas su anatoma, morfologa y
Las plantas su anatoma, morfologa y
taxonoma.
taxonoma.
Funcionamiento de las diferentes
Funcionamiento de las diferentes
estructuras de las plantas. Midefisiolgicos
estructuras de las plantas.
Reproduccin y su vnculo con las
Reproduccin y su vnculo con las
formas de propagacin.
formas de propagacin.
La relacin de los componentes del
La relacin de los componentes del
ambiente: agua, suelo, aire con las
su ambiente: agua, suelo, aire con las
plantas.
plantas.
Agrologa, agroecologa de los cultivos Relaciona
Agrologa, agroecologa de los cultivos
y su vinculacin con el entorno. Zonas
y su vinculacin con el entorno. Zonas
de vida.
de vida.
Sinopsis
Contenidos de Contenido
Procedimentales
Sinopsis
Contenidos de Contenido
Procedimentales
Describe y clasifica grupos taxonmicos de
Describe y clasifica grupos taxonmicos de Contenidos Actitudinales
cultivos, malezas, forestales a fin de Contenidos Actitudinales
cultivos, malezas, forestales a fin de Valoran las plantas como fuente de
reconocer los ms adecuados para la Valoran las plantas como fuente de
reconocer los ms adecuados para la
vida natural generadora de
produccin agrcola. vida natural generadora de
produccin agrcola.
Mide de manera organolptica los cambios alimentos.
de manera organolptica los cambios
en periodos de pre y post
alimentos.
fisiolgicos en periodos de pre y post Cultiva el hbito del respeto y
cosecha de cultivos. Cultiva el hbito del respeto y
cosecha de cultivos. conservacin de las plantas y las
Aplica tcnicas de propagacin de plantas conservacin de las plantas y las
Aplica tcnicas de propagacin de plantas
valora como smbolo de energa y
en cultivos vegetales alimentarios y valora como smbolo de energa y
en cultivos vegetales alimentarios y
forestales formadora de vida.
forestales formadora de vida.
Muestrea y analiza los resultados de los Asume la prctica de manejo
Muestrea y analiza los resultados de los Asume la prctica de manejo
anlisis de suelos.
anlisis de suelos. sostenible de los suelos con el
Relaciona los diferentes Sistemas de sostenible de los suelos con el
los diferentes Sistemas de
propsito de somatizar una
Clasificacin para Identificar Zonas de propsito de somatizar una
Clasificacin para Identificar Zonas de
Vida. conciencia conservacionista.
Vida. conciencia conservacionista.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita y Producciones escritas y orales, coevaluacin, participacin grupal e
Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita y Producciones escritas y orales, coevaluacin, participacin grupal e
oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. individual, ejercitacin de roles.
oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. individual, ejercitacin de roles.
5
6
 II Trimestre

5
7
 Unidad Curricular: Contexto Poltico-Jurdico e Institucional

Descripcin:
Descripcin:
El proceso de refundacin de la Repblica, sustentado en el modelo de desarrollo endgeno,
Elrequiere
proceso de refundacin
el abordaje de la Repblica,
de los aspectos sustentado
polticos, jurdicos en el modelo
e institucionales de de desarrollo
forma integral eendgeno,
interactiva
requiere
para todas las reas de accin social, en especial la actividad agroalimentaria quee interactiva
el abordaje de los aspectos polticos, jurdicos e institucionales de forma integral amerita de
Cdigo:
Cdigo: CPJ264
Trimestre: CPJ264
02
para todas las
estrategias reas de
integradas accin
para social,la en
garantizar especialconcordancia
necesaria la actividad entre
agroalimentaria que amerita
los lineamientos rectores de
del
Trimestre: 02 estrategias
Estado, el marco legal y el funcionamiento de las instituciones, en el suministro de la mayor sumadel
integradas para garantizar la necesaria concordancia entre los lineamientos rectores de
Horas: 06 Estado,
bienestarel marco
posiblelegal y elcomunidades.
a las funcionamientoPara de las
el instituciones,
logro de tal en el suministro
cometido, de la mayor
se hace suma dela
indispensable
Horas:
Crditos: 06
Crditos: 04
bienestar
comprensin posibley aaplicacin
las comunidades.
precisa Parade lael triada
logro de tal cometido,
conformada por se loshace indispensable
aspectos la
sealados,
04 comprensin y aplicacin precisa
contextualizados en los mbitos local, de la triada
regional, nacional conformada por los aspectos sealados,
e internacional.
contextualizados en los mbitos local, regional, nacional e internacional.

Sinopsisde
deContenido
Contenido Contenidos Procedimentales
Sinopsis Contenidos Procedimentales
Contenidos Conceptuales
Contenidos Conceptuales Diagnstica los efectos de la aplicacin de las
Diagnstica
Polticas para el desarrollo rural integral:
Polticas para financiamiento,
el desarrollo adjudicacin
rural integral: polticas,los efectos
el marco de lay laaplicacin
jurdico de de
participacin lasla
produccin, y uso polticas,
red institucional en el desarrollo integral de lalas
el marco jurdico y la participacin de
produccin, financiamiento, adjudicacin
de la tierra, comercializacin agrcola, precios,y uso red institucionalrurales.
en el desarrollo integral de las
Subcompetencias: deinfraestructura,
la tierra, comercializacin comunidades
Subcompetencias:
Aplica los instrumentos jurdicos en empleo, agrcola, precios,de
transferencia comunidades rurales.
Elabora propuestas para el aprovechamiento
Aplica los instrumentos infraestructura, empleo, transferencia de
materia agraria para jurdicos
generarenla tecnologa, subsidios, importaciones, Elabora propuestas
comunitario de laspara el el
polticas, aprovechamiento
marco jurdico y
materia
sinergia agraria para ygenerar
social ladel tecnologa, subsidios, importaciones, comunitario de las polticas, el marco
sinergia
institucional
institucional y social del exportaciones, etc. la accin de la red institucional en eljurdico y
desarrollo Contenidos Actitudinales
desarrollo agroalimentario exportaciones,
Marco jurdico etc.
de la seguridad agroalimentaria: la sustentable
accin de laagroalimentario.
red institucional en el desarrollo Contenidos Actitudinales
desarrollo agroalimentario Marco
sustentable.
sustentable. Constitucindedela laseguridad
jurdico Repblicaagroalimentaria:
Bolivariana de sustentablea agroalimentario.
Acompaa las comunidades en la ejecucin de
Impulsa el cooperativismo como Constitucin
Venezuela, Ley de lade Repblica Bolivariana
Tierras y Desarrollo de
Agrario; Acompaa a las agroalimentarias,
comunidades en ellamarco ejecucin de y Asume una actitud dinamizadora para la
Impulsa
forma deelorganizacin
cooperativismo como
comunitaria. Venezuela, Ley de Tierras y Desarrollo Agrario; las polticas jurdico Asume una actitud dinamizadora para la e
laslapolticas agroalimentarias, el marco discusin temtica poltico-jurdica
forma
. de organizacin comunitaria. Ley Especial de Asociaciones Cooperativas; Ley accin de la red institucional en eljurdico y
desarrollo discusin
. Acompaa a las comunidades Ley
deEspecial
Mercadeo deAgrcola;
Asociaciones Cooperativas;
Ley Tutelar Ley
del Ambiente; la sustentable.
accin de la red institucional en el desarrollo institucional, interrelacionada con elos
temtica poltico-jurdica
deLey
Mercadeo Agrcola; Ley Tutelar del Ambiente; institucional, interrelacionada
actores sociales involucrados. con los
Acompaa
rurales ena ellas ejercicio
comunidades
de la de Pesca y Acuacultura; etc. sustentable.
Realiza evaluaciones del rol de los organismos de actores sociales involucrados.
rurales en el ejercicio de la Ley deinstitucional
Pesca y Acuacultura; etc. a la gestin Realiza evaluaciones del erolinternacional
de los organismos de Se involucra con las instituciones,
corresponsabilidad y la contralora Red de apoyo integracin nacional en materia Se apoyndose
involucra con las marco
instituciones,
corresponsabilidad
social. y la contralora Red agroalimentaria:
institucional de MAT,apoyo a INDER,
INTI, INIA, la gestinCVA, integracin nacional e internacional en materia en el poltico-
de poltica agroalimentaria y las presenta a apoyndose en el
social.
Acompaa la formulacin de agroalimentaria:
MPC, MINEP, SUNACOOP, MERCAL, etc.CVA,
MAT, INTI, INIA, INDER, detravs
poltica agroalimentaria y ylas presenta a jurdico para orientar poltico-
marco a las
Acompaa la formulacin de MPC, MINEP, SUNACOOP, MERCAL, etc. de producciones orales escritas,. jurdico para polticas
orientarde suaentorno.
las
proyectos comunitarios que faciliten Instancias de integracin nacional e internacional travs de producciones orales y escritas,. organizaciones
proyectos
el comunitarios
acceso a que facilitende
fuentes Instancias de integracin nacional e internacional organizaciones polticas de su entorno.
elfinanciamiento
acceso apara fuentes de para la definicin y ejecucin de la poltica
el desarrollo para la definicinconvenios,
y ejecucin de la ruedas
polticade
financiamiento
social endgeno. para el desarrollo agroalimentaria: alianzas,
social endgeno. agroalimentaria: convenios,
negocios, MERCOSUR, alianzas,
ALBA, etc. ruedas de
negocios, MERCOSUR, ALBA, etc.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje:

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias de Evaluacin:
Estrategiasescritas
Producciones de Evaluacin:
y orales , ejercitacin de roles, participacin grupal e individual
Clases magistrales, talleres, investigacin documental y debates grupales Producciones escritas y orales , ejercitacin de roles, participacin grupal e individual
Clases magistrales, talleres, investigacin documental y debates grupales 5
8
5
9
 Unidad Curricular: Anatoma y Fisiologa Animal

Cdigo: DESCRIPCIN:
Cdigo:AFA245
AFA245 DESCRIPCIN:

Sub. Competencias. Esta Unidad Curricular multidisciplinar, proporcionar al estudiante una visin global de la
TRIMESTRE:
Sub. Competencias. 22 Esta Unidad Curricular multidisciplinar, proporcionar al estudiante una visin global de la
TRIMESTRE:
1.- Conoce la anatoma, conformacin anatmica y funcionamiento del organismo animal, su relacin con el hombre
Crditos:
1.- Conoce44 la anatoma, conformacin anatmica y funcionamiento del organismo animal, su relacin con el hombre
Crditos:
Morfologa y fisiologa de los identificando la influencia de este ltimo sobre la produccin.
Horas: identificando la influencia de este ltimo sobre la produccin.
Horas:55
Morfologa y fisiologa de los
animales.
animales.
2.- Identifica las estructuras Contenidos Procedimentales :
2.- Identifica las estructuras Contenidos Procedimentales :
anatmicas externas e internas. Utiliza terminologa bsica de
anatmicas externas e internas. Utiliza anatomofisiologa
Sinopsis
terminologa
de Contenido
bsica
mediante dela
3.- Maneja la descripcin anatomofisiologa
Sinopsis de losmediante
de Contenido la
3.- Maneja la descripcin descripcin
descripcin
sistemas que
topogrfica del cuerpo animal conforman de los sistemas
el organismo que
animal.
topogrfica del cuerpo animal Contenidos Conceptuales conforman
Identifica el organismo
y clasifica animal.
los componentes
para aplicar tecnologas Contenidos Conceptuales Identifica y clasifica los componentes
para aplicar tecnologas Definicin, generalidades y de los sistemas del organismo
apropiadas. Definicin,
clasificacin
generalidades
de
y
anatoma,
deanimal
los mediante
sistemas ladel organismo
observacin. Contenidos Actitudinales
apropiadas. Diferencia mediante
animal la observacin. Contenidos
4.- Decide cual es la especie clasificacin de anatoma, el proceso digestivo entre Resalta Actitudinales
la importancia de la
4.- Decide cual es la especie morfologa y fisiologa Diferencia el proceso digestivo entre Resalta la importancia
animal mas adecuada para la morfologa y fisiologa monogstricos y poligstricos Anatomofisiologa en el de Sector la
animal mas adecuada para la Descripcin anatomofisiolgica de monogstricos
mediante observacin. y poligstricos Anatomofisiologa
Agroalimentario. en el Sector
explotacin segn Descripcin anatomofisiolgica de mediante observacin. Agroalimentario.
explotacin segn los siguientes sistemas: Reconoce signos y sntomas del estro. Cultiva la lectura, la escritura de textos
los siguientes sistemas: Reconoce signos y sntomas delvitales.
estro. Cultiva la lectura,
en la escritura de textos
requerimientos alimentarios del Locomotor (huesos, articulaciones y Determina y reconoce signos utilizados anatomofisiologa para
requerimientos alimentarios del Locomotor (huesos, articulaciones y Determina
Caracterizay reconoce
mediantesignos vitales. los
observacin utilizados
desarrollar en anatomofisiologa
habilidades lingsticas y para como
pas. msculo) Caracteriza mediante observacin los desarrollar habilidades lingsticas y como
pas. msculo)
Digestivo (monogstrico y
procesos
procesos
productivos en diferentes
productivos en diferentes
fuente para acceder a los conocimientos de
fuente
Digestivo (monogstrico y especies. estaspara
reas. acceder a los conocimientos de
poligstrico especies.
Reconoce y caracteriza las capas que estas reas.
Asume la prctica del manejo sostenible de
poligstrico Reconoce y caracteriza
conforman el animal lasa capas
travs que
de la Asume la prctica
los animales condelel manejo
propsito sostenible
de fomentarde
Reproductivo Respiratorio conforman el animal a travs de la losunaanimales conconservacionista.
el propsito de fomentar
Reproductivo Respiratorio observacin. conciencia
Circulatorio observacin. una conciencia
Circulatorio Comprende la importancia de los Cultiva la conservacionista.
participacin interactiva y
Productivo . Comprende
rganoslasensitivos
importancia de de
a travs losla Cultiva la participacin
colaborativa que permita interactiva
facilitar y el
Productivo . rganos sensitivos a travs de la colaborativa que permita facilitar el
Piel y tegumentos . observacin. aprendizaje.
Piel y tegumentos . observacin.
Determina la importancia del sistema aprendizaje.
rganos sensitivos . Determina la importancia
rganos sensitivos
Sistema endocrino . endocrino a travs dedel sistema
observacin.
Sistema endocrino endocrino a travs de observacin.

Estrategias de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Producciones escrita y oral, participacin grupal e individual, ejercitacin de
Practicas de Campo, Prcticas de Laboratorio, Seminario, Investigacin Producciones escrita y oral, participacin grupal e individual, ejercitacin de
Practicas de Campo, Prcticas de Laboratorio, Seminario, Investigacin roles.
Bibliogrfica, clase magistral, ABORDAJE INTERDISCIPLINARIO roles.
Bibliogrfica, clase magistral, ABORDAJE INTERDISCIPLINARIO

6
0
III Trimestre

6
1
 UNIDAD CURRICULAR: Experiencias Sociotecnolgicas de los Productores

DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de
Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de
competencias en compromiso vinculante con las comunidades. La adquisicin de las competencias que
Cdigo: competencias en compromiso vinculante con las comunidades. La adquisicin de las competencias que
Cdigo:EXS
EXS343
343 propone junto a las unidades curriculares especficas de lo agroalimentario, facilita el conocimiento socio-
propone junto a las unidades curriculares especficas de lo agroalimentario, facilita el conocimiento socio-
Trimestre: 3 agroecolgico de la comunidad, as como la implementacin de tcnicas para la sistematizacin de las
Trimestre: 3 agroecolgico de la comunidad, as como la implementacin de tcnicas para la sistematizacin de las
Crditos: 3 experiencias sociotecnolgicas de los productores en la perspectiva holstica del ciclo ciberntico de
Crditos: 3 experiencias sociotecnolgicas de los productores en la perspectiva holstica del ciclo ciberntico de
Horas: 4 transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que se hace a la comunidad en su gestin
Horas: 4 transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que se hace a la comunidad en su gestin
organizativa, de conocimientos y valoracin de su problemtica.
organizativa, de conocimientos y valoracin de su problemtica.

Sub-competencias:
Sub-competencias:
Sistematiza la experiencia
Sistematiza la experiencia
sociotecnolgica de los
sociotecnolgica de los
productores agrcolas a
productores agrcolas a
travs del intercambio de
travs del intercambio de
saberes
saberes
Capta tecnologas populares de
Capta tecnologas populares de
forma participativa
forma participativa
cuidando el desarrollo
cuidando el desarrollo
sustentable
sustentable
Construye el referente terico
Construye el referente terico
experimental
experimental
sociotecnolgico con el
sociotecnolgico con el
acompaamiento
acompaamiento
comunitario
comunitario
Contenidos Conceptuales
Contenidos Conceptuales
Fundamentos epistemolgicos de la
Fundamentos epistemolgicos de la
investigacin cualitativa.
investigacin cualitativa.
Mtodos y tcnicas de investigacin
Mtodos y tcnicas de investigacin
cualitativa.
cualitativa.
Tecnologa popular
Tecnologa popular
Agricultura alternativa
Agricultura alternativa
Marco terico
Marco terico
Referente terico-experimental
Referente terico-experimental
Acompaamiento comunitario
Acompaamiento comunitario
Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido
Contenidos Procedimentales
Contenidos Procedimentales
Aplica mtodos y tcnicas de investigacin
Aplica mtodos y tcnicas de investigacin
cualitativa en la sistematizacin de la
cualitativa en la sistematizacin de la
experiencia sociotecnolgica de los
experiencia sociotecnolgica de los
productores.
productores.
Identifica tecnologas populares en la
Identifica tecnologas populares en la
comunidad
comunidad
Disea referente terico relacionado con
Disea referente terico relacionado con
problemas de investigacin
problemas de investigacin
Acompaa a la comunidad en la ejecucin
Acompaa a la comunidad en la ejecucin Reflexiona crticamente sobre el
del plan estratgico de desarrollo
del plan estratgico de desarrollo
endgeno
endgeno
Contenidos Actitudinales
Contenidos Actitudinales
Valora la experiencia de los
Valora la experiencia de los
productores como fuente de
productores como fuente de
conocimiento
conocimiento
Internaliza la importancia de la
Internaliza la importancia de la
tecnologa popular y la agricultura
tecnologa popular y la agricultura
alternativa en el desarrollo
alternativa en el desarrollo
endgeno sustentable
endgeno sustentable
Reflexiona crticamente sobre el
acompaamiento comunitario
acompaamiento comunitario

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin

Estrategias para favorecer el Aprendizaje
Trabajo de campo, Entrevistas en profundidad, Dinmicas grupales, Revisin
Estrategias de Evaluacin
Portafolio, Instrumentos de investigacin, Observacin participante, Produccin escrita,
Trabajo deanlisis
documental, campo, Entrevistas en profundidad, Dinmicas grupales, Revisin
de contenido Portafolio, Instrumentos
Autoevaluacin, de investigacin, Observacin participante, Produccin escrita,
Coevaluacin
documental, anlisis de contenido Autoevaluacin, Coevaluacin

6
2
 III Trimestre

6
3
 Unidad Curricular: Cooperativas y Asociaciones Agrcolas.

Cdigo:
Cdigo: CAA344
CAA344 Descripcin: La proliferacin de un cooperativismo avasallador, voraz y depredador, sin cooperativas y sin cooperativistas
Descripcin: La proliferacin de un cooperativismo avasallador, voraz y depredador, sin cooperativas y sin cooperativistas
Trimestre:
Trimestre:03
03 reales, es de gran preocupacin para la academia. En tal sentido, esta unidad curricular aporta un conjunto de acciones
reales, es de gran preocupacin para la academia. En tal sentido, esta unidad curricular aporta un conjunto de acciones
Horas:
Horas: 04
necesarias para el manejo apropiado de una situacin tan compleja. Promover sus principios y valores, el marco legal,
04 necesarias para el manejo apropiado de una situacin tan compleja. Promover sus principios y valores, el marco legal,
planificacin y gestin para el cambio de un modelo econmico explotador, hacia un modelo econmico humanista,
Crditos: 04 planificacin y gestin para el cambio de un modelo econmico explotador, hacia un modelo econmico humanista,
Crditos: 04 solidario, dignificador y sustentable, como una opcin de vida del nuevo orden social que requiere el proyecto de pas.
solidario, dignificador y sustentable, como una opcin de vida del nuevo orden social que requiere el proyecto de pas.
Igualmente es necesario conocer principios, valores, marco legal, planificacin y gestin de otras organizaciones asociativas
Igualmente es necesario conocer principios, valores, marco legal, planificacin y gestin de otras organizaciones asociativas
que de una u otra forma fomentan el trabajo colectivo en la bsqueda de beneficios comunes.
que de una u otra forma fomentan el trabajo colectivo en la bsqueda de beneficios comunes.

:
:
Subcompetencias: Contenidos
Sinopsis
Contenidos Conceptuales
de Contenido
Conceptuales
Subcompetencias:
Explica y practica los principios, Sinopsis de
Socialismo del Contenido
siglo XXI: Propuestas
Socialismo del siglo XXI: Propuestas
Explica
valoresy practica
y los principios,
filosofa del caractersticas, bases filosficas y
valores caractersticas, bases filosficas y
cooperativismo en el marcodel
y filosofa del doctrinarias.
doctrinarias.
cooperativismo
socialismo del ensigloel XXI.
marco del Cooperativismo: filosofa, evolucin histrica,
socialismo Cooperativismo:
caractersticas.filosofa, evolucin histrica,
Participa del siglo XXI. en la
activamente
Participa activamente
constitucin en la
de organizaciones
caractersticas.
Marco legal de organizaciones asociativas: Contenidos ContenidosProcedimentales
Procedimentales ContenidosActitudinales
Contenidos Actitudinales
constitucin de organizaciones Marco legal de de
Constitucin organizaciones
la Repblica asociativas:
Bolivariana de
asociativas para incorporarse Constitucin
asociativas
en para
las incorporarse
cadenas Venezuela, deLeyes,
la Repblica
decretos,Bolivariana de
resoluciones, Organiza y participa en eventos sobre el Demuestra una actitud positiva hacia la
enagroproductivas.
las cadenas Venezuela, Leyes, decretos, resoluciones, Demuestra
ordenanzas, etc.
ordenanzas, etc.
Organiza y participa
socialismo del sigloenXXIeventos sobre eldel
y la importancia equidaduna actitud positiva
e igualdad en la hacia la
economa
agroproductivas.
Acompaa a las organizaciones Organizacin Cooperativa: Tipos, estructura, socialismo del siglo XXI y la importancia del equidad e igualdad en la economa
Organizacin cooperativismo en su construccin. social.
Acompaa
asociativasa las organizaciones
agrcolas y instancias, Cooperativa: Tipos, estructura,
estatutos, reglamento y normas cooperativismo
Organiza una en su construccin.
cooperativa a partir de un proceso
social.
Fomenta el sentido de
asociativas agrcolas instancias, estatutos, reglamento y normas
comunitarias en el proceso yde internas, recursos
internas,organizativa:
patrimoniales.
recursos patrimoniales.
Organiza una cooperativa
educativo tomando aenpartir de unelproceso
cuenta .marco
Fomenta el
corresponsabilidad, sentido
puntualidadde y
comunitarias
integracin aen la el procesodede Gestin resolucin de conflictos, educativo corresponsabilidad, puntualidad y
dinmica las Gestin organizativa: resolucin de conflictos, legal ,acta constitutiva y estatutos.el .marco
tomando en cuenta solidaridad.
integracin
redes a la dinmica de las
socioproductivas motivacin, comunicacin, liderazgo legal ,actaactividades
constitutiva ycolectivas
estatutos. en pro del solidaridad.
motivacin, comunicacin, liderazgo Organiza Valora la importancia de la organizacin
redes socioproductivas Valora
orientadas hacia el desarrollo compartido e integracin.
compartido e integracin.
Organiza actividades colectivas
desarrollo organizacional. en pro del y lalaintegracin.
importancia de la organizacin
orientadas
local. hacia el desarrollo desarrollo organizacional. y la integracin.
local.

Estrategias
Estrategiaspara
parafavorecer
favorecerelelAprendizaje:
Aprendizaje: Estrategias
Estrategias de
deEvaluacin:
Evaluacin:
Juegos cooperativos, trabajos grupales, visitas guiadas a organizaciones Produccin oral y escrita, presentacin de documentos registrados,
Juegos cooperativos, trabajos grupales, visitas guiadas a organizaciones Produccin oral y escrita, presentacin de documentos registrados,
asociativas, multimedia y prctica de campo. asignacin de roles
asociativas, multimedia y prctica de campo. asignacin de roles

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4
6
5
 UNIDAD CURRICULAR: ESPECIES MENORES DE CICLO CORTO

DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
Cdigo:
Cdigo:EMCC344
Las deficiencias nutricionales de la poblacin venezolana, en cuanto a protena de origen animal, ha
EMCC344 Las deficiencias nutricionales de la poblacin venezolana, en cuanto a protena de origen animal, ha
determinado la necesidad de crear programas de produccin avcola, es por ello que esta unidad
determinado la necesidad de crear programas de produccin avcola, es por ello que esta unidad
TRIMESTRE: curricular proporcionar al participante herramientas y tcnicas aplicadas en unidades de produccin
TRIMESTRE:33 curricular proporcionar al participante herramientas y tcnicas aplicadas en unidades de produccin
y as compensar esas carencias alimenticias.
Crditos: y as compensar esas carencias alimenticias.
Crditos:44
Horas:
Horas:44

Sub-Competencias Contenidos Conceptuales Sinopsis de Contenido

Sub-Competencias Contenidos Conceptuales Sinopsis de Contenido
Desarrollo de actividades Contenidos Procedimentales
Desarrollo de actividades Contenidos Procedimentales
orientadas a la creacin y Generalidades:
orientadas a la creacin y Generalidades:
Definicin de avicultura, formas de explotacin, (pollos
consolidacin de unidades Definicin de avicultura, formas de explotacin,Codorniz)
(pollos 1. Analiza y explica la terminologa relacionada con la
Contenidos Actitudinales
consolidacin de unidades de engorde y gallinas ponedoras, 1.avicultura.
Analiza y explica la terminologa relacionada con la
Contenidos Actitudinales
de produccin avcola, deAlimentacin
engorde yyNutricin.
gallinas ponedoras, Codorniz)
de produccin avcola, avicultura.
suministrando herramientas Alimentacin y Nutricin.
2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y
2. Ubica en mapas las zonas nacionales, regionales y
1. Valora la avicultura como fuente de
suministrando herramientas 2. factores
Distribucin
2. locales
Ubica en demapas las zonas nacionales, regionales y
produccin. 1.alimentos.
Valora la avicultura como fuente de
y tcnicas de manejo que ladeafectan.
las zonas de produccin del pas y
locales de produccin.
y tcnicas de manejo factores que la afectan.
3. Estructuras, instalaciones y equipos.
3. Describe y cuantifica los factores que afectan la alimentos.
zootcnico, alimentacin, 3. 4.
Estructuras, instalaciones y equipos.
3. Describe y cuantifica
Produccin avcola. los factores que afectan la
2. Cultiva la participacin interactiva como
zootcnico, alimentacin, Manejo productivo. Produccin
2. forma
Cultivadelapromover
participacin interactivatecnolgica
la innovacin como
sacrificio y comercializacin 4. Manejo productivo. 4. Planifica avcola.
y ejecuta proyectos de produccin con forma de promover la innovacin tecnolgica
sacrificio y comercializacin - pollos de engorde. 4. criterios
Planifica dey ejecuta proyectoseconmica,
de produccin con y y el cooperativismo.
de manera integral y - pollos de engorde.
- gallinas ponedoras.
sustentabilidad social y el
3. cooperativismo.
Asume el manejo sostenible y sustentable
de manera integral y - gallinas ponedoras.
criterios
ambiental.de sustentabilidad econmica, social y
3. de
Asume el manejodesostenible y sustentable
sustentable. Huevos frtiles. ambiental. las unidades produccin avcolas con
sustentable. Huevos
Huevos frtiles.
para consumo.
5. Aplica programas sanitarios preventivos que deellas unidades de produccin avcolas
propsito de fomentar una conciencia con
5. disminuyan
Aplica programas
la utilizacinsanitarios
de insumospreventivos
importados. que
-Huevos para consumo.
Codornices. disminuyan la utilizacin de insumos importados.
el conservacionista.
propsito de fomentar una conciencia
5.- Manejo
Codornices.
sanitario. 6. Procesa la materia prima para darle valor agregado conservacionista.
4. Asumir las lecturas de los textos del rea
5. 6.
Manejo sanitario. y mercadeo. 6. Procesa la materia prima para darle valor agregado 4. con
Asumir
Comercializacin en los ncleos de desarrollo endgeno. el finlasdelecturas de conocimientos
elevar los los textos del rea
y
6. 7.-
Comercializacin
Valor Agregado.y mercadeo. en los ncleos de desarrollo endgeno. con el fin de
mejorar laselevar los conocimientos
habilidades y
de lecto-escritura.
7.-8.-
Valor Agregado.
Desarrollo Endgeno mejorar las habilidades de lecto-escritura.
8.- Desarrollo Endgeno

Estrategias para favorecer el Aprendizaje

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Practica
Practica dede campo,
campo, Prctica
Prctica dede laboratorio,
laboratorio, Seminario,
Seminario, Estrategias de Evaluacin
Producciones
Investigacin .
Investigacin. Producciones escrita
escrita y y oral,
oral, participacin
participacin grupal
grupal e e individual,
individual,
ejercitacin de roles .
ejercitacin de roles.

6
6
6
7
 Unidad curricular: Tecnologa de Cultivos de Ciclo Corto
Cdigo:
Cdigo:TCC344
TCC344 DESCRIPCIN:
Trimestre:
Trimestre:33
DESCRIPCIN:
La produccin de cultivos de ciclo corto representa un rengln importante para la dieta diaria, en estas se pueden
Crditos: La produccin de cultivos de ciclo corto representa un rengln importante para la dieta diaria, en estas se pueden
Crditos:44 encontrar la mayora de protenas y vitaminas que pueden suplir las necesidades bsicas de alimentacin. Sin embargo,
encontrar la mayora de protenas y vitaminas que pueden suplir las necesidades bsicas de alimentacin. Sin embargo,
Horas:
Horas:44 su produccin no logra abastecer la demanda de la poblacin que crece cada da ms. Con la tecnologa vegetal se
su produccin no logra abastecer la demanda de la poblacin que crece cada da ms. Con la tecnologa vegetal se
busca proporcionar al estudiante herramientas de utilidad para la produccin eficiente de los diferentes rubros de ciclo
busca proporcionar al estudiante herramientas de utilidad para la produccin eficiente de los diferentes rubros de ciclo
corto, estos comprenden cultivos con ciclo de produccin inferiores a un ao, para incentivar su incorporacin inmediata
corto, estos comprenden cultivos con ciclo de produccin inferiores a un ao, para incentivar su incorporacin inmediata
a la explotacin y contribuir al abastecimiento del mercado interno y externo.
a la explotacin y contribuir al abastecimiento del mercado interno y externo.

Sinopsis de Contenido
. Sinopsis
Contenidos de Contenido
Procedimentales
. Contenidos Procedimentales
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Observa los factores climticos para aplicar
Sub-competencias:
Establece rubros agrcolas de Contenidos Conceptuales Observa los factores climticos para aplicar
Establece rubros Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor tecnologas apropiadas y apropiables en
acuerdo a susagrcolas
condicionesde
Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor tecnologas apropiadas y apropiables en
funcin de aumentar y sostener los rendimientos. Contenidos Actitudinales
acuerdo a sus condiciones
agroecolgicas, contribuyendo nutricional, diversificacin. Estructura del funcin de aumentar y sostener los rendimientos. Contenidos Actitudinales
agroecolgicas, contribuyendo nutricional, diversificacin. Estructura del Aplica tcnicas para producir cultivos de altos Valora las plantas como fuente de vida
con el abastecimiento del ambiente. Aplica tcnicas para producir cultivos de altos Valora las plantas como fuente de vida
con el abastecimiento del ambiente. niveles nutritivos natural generadora de alimentos con
mercado. niveles nutritivos natural generadora de alimentos con
mercado. las labores culturales Manejo agronmico sustentable. Preparacin de criterios de conservacin ambiental.
Desarrolla Manejo agronmico sustentable. Preparacin de Ejecuta prcticas de manejo integrado de plagas y criterios de conservacin ambiental.
Desarrolla las de
en rubros labores culturales
ciclo corto. tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e Ejecuta prcticas de manejo integrado de plagas y Asume la produccin de alimentos como un
en rubros de ciclo corto. tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e control sustentable de malezas.. Asume la produccin de alimentos como un
Implementa actividades de hbridos. Riego y drenaje. control sustentable de malezas.. compromiso profesional.
Implementa actividades Establece mdulos de produccin intensiva. compromiso profesional.
cooperacin tcnica de dirigidas a hbridos. Riego y drenaje.
Fertilizacin combinada. Manejo integrado de Establece mdulos de produccin intensiva. Asume el hbito de lectura y escritura como
cooperacin tcnica Asume el hbito de lectura y escritura como
la conservacin y dirigidas a Fertilizacin combinada. Manejo integrado de Canteros.
Canteros. instrumento de aprendizaje y
lacomercializacin
conservacin y de los plagas. Cosecha y comercializa la produccin de cultivos instrumento de aprendizaje y
plagas. Cosecha y comercializa la produccin de cultivos planificacin de las actividades de
comercializacin de los
productos agrcolas. Cosecha, indicadores de cosecha y manejo ciclo corto. planificacin de las actividades de
productos agrcolas. Cosecha, indicadores de cosecha y manejo ciclo corto. produccin vegetal.
Elabora el registro de informacin bsica de los produccin vegetal.
postcosecha. Comercializacin. Coopera con los actores sociales de su
postcosecha. Comercializacin. Elabora el registro de informacin bsica de los Coopera con los actores sociales de su
cultivos. entorno promoviendo la organizacin del
cultivos. entorno promoviendo la organizacin del
sistema productivo.
sistema productivo.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Trabajo
Trabajodedecampo,
campo,talleres,
talleres,revisin
revisinbibliogrfica,
bibliogrfica,produccin
produccinescrita
escritay y Planteamiento
Planteamientoy yresolucin
resolucindedeproblemas,
problemas,participacin
participacingrupal,
grupal,usos
usosdede
oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. roles,
oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. roles,aportaciones
aportacionesalalgrupo,
grupo,producciones
produccionesescritas
escritasy yorales.
orales.

6
8
.

6
9
 Unidad Curricular: Gestin de Empresas Agropecuarias

Cdigo: GEA444
Descripcin:
Descripcin:
Cdigo: GEA444 Las nuevas relaciones econmicas imponen a las organizaciones agroproductivas, eficiencia en el manejo de las funciones
Trimestre: 04 Las nuevas relaciones
administrativas, como una econmicas imponen
estrategia para a las organizaciones
ser altamente competitivas y agroproductivas, eficiencia
de esta forma asegurar en el manejo
su sobrevivencia en el de las empresarial.
campo funciones
Trimestre: 04 administrativas, como una estrategia para ser altamente competitivas y de esta forma asegurar su sobrevivencia en el campo empresarial.
Horas: 04 Por ello, los principios administrativos representados en la planificacin, organizacin, direccin, evaluacin y retroalimentacin (PODER),
Horas: 04
Crditos: 04 Por ello, estar
deben los principios
presentesadministrativos
en cada una representados en proceso
de las etapas del la planificacin, organizacin,
productivo, conduciendodireccin, evaluacinmejoramiento
a la rentabilidad, y retroalimentacin (PODER),
del nivel de vida y
Crditos: 04 deben estar presentes en cada una de las etapas del proceso productivo, conduciendo
conservacin del ambiente como indicadores de sustentabilidad social y empresarial. a la rentabilidad, mejoramiento del nivel de vida y
conservacin del ambiente como indicadores de sustentabilidad social y empresarial.

ContenidosConceptuales
Contenidos Conceptuales
Sinopsis deContenido
La Administracin y Contenido
la Gerencia: proceso ContenidosActitudinales
Actitudinales
Sinopsis
La de
Administracin y la Gerencia: proceso Contenidos
administrativo; roles del Gerente; ContenidosProcedimentales
Procedimentales
Subcompetencias: administrativo; roles del Gerente; Contenidos
Subcompetencias: Funciones de la gerencia; Herramientas
Funciones de la gerencia; Herramientas Aplica elementos de la Gerencia y la Asume lala corresponsabilidad
corresponsabilidad
Gerenciales.
Gerenciales. Aplica elementos de la Gerencia y la Asume como herramienta de trabajo
Administra loslosprocesos
procesos dede Organizaciones Agroproductivas: formas de Administracin al funcionamiento de como herramienta de trabajo
Administra Organizaciones Agroproductivas: formas de Administracin al funcionamiento de colectivo
aprovisionamiento, organizacin y administracin de una Unidad de Produccin Agrcola. colectivo
aprovisionamiento,
produccin organizacin y administracin de una Unidad de Produccin Agrcola. Asume una actitud comunicativa
produccin
comercializacin de ylay empresas
empresas
asociativas;
asociativas;
estructura
estructura
organizativa; toma de decisiones;
Propone modelos de gestin para
Propone modelos de gestin para Asume una actitud comunicativa
eficiente en el manejo de los
comercializacin de laen organizativa; toma de decisiones; garantizar el desarrollo organizativo. eficiente en el manejo de los
unidad dede produccin
produccin organizacin de la produccin. garantizar el desarrollo organizativo. recursos humanos.
unidad en organizacin de la produccin. Utiliza los Estados Financieros para la recursos humanos.
forma sustentable yy
Utiliza los Estados Financieros para la
forma
sostenible.sustentable Registros y Procesos Contables Agrcola:
Registros y Procesos Contables Agrcola: toma de decisiones en la Unidad de SeSe interesa
interesa por el manejo
por el manejo
sostenible. Las cuentas, clasificacin y estados toma de decisiones en la Unidad de eficiente, racional y ecolgico
Aplica los
los principios
principios dede lala Las cuentas, clasificacin y estados Produccin Agrcola. eficiente, racional y ecolgico
Aplica financieros. Sistemas automatizados. Produccin Agrcola. de los recursos disponibles en
planificacin estratgica a a financieros. Sistemas automatizados.
Manejo de Informacin Agrcola: reportes Proyecta el desarrollo de la unidad de de los recursos disponibles en
planificacin estratgica Proyecta el desarrollo de la unidad de las unidades de produccin
travs del diagnstico ydey
Manejo de Informacin Agrcola: reportes produccin basado en la informacin las unidades de produccin
travs delde diagnstico estadsticos, reportes climatolgicos, produccin basado en la informacin agrcola.
anlisis resultados estadsticos, reportes climatolgicos, acopiada. agrcola.
anlisis
cadaunidadde resultados
unidad de produccinde
produccin
sistema de informacin de mercados,
sistema de informacin de mercados, acopiada. Muestra disposicin al uso de
cada de entre otros. Muestra disposicin al uso de
agrcola. entre otros. informacin cuanti-cualitativa
agrcola. informacin cuanti-cualitativa
para la toma de decisiones.
para la toma de decisiones.
Estrategias
Estrategiaspara
parafavorecer
favorecerelelAprendizaje:
Aprendizaje: Estrategias
Talleres, EstrategiasdedeEvaluacin:
Evaluacin:
Talleres, estudios
estudios dede casos,
casos, seminarios,
seminarios, revisin
revisin bibliogrfica,
bibliogrfica, Produccin
trabajo Produccin oral
oral y y escrita,
escrita, mapa
mapa conceptual,
conceptual, exposiciones
exposiciones y y
trabajo de campo y diagnstico participativo, clase magistral,
de campo y diagnstico participativo, clase magistral, Portafolio de evaluaciones.
dilogos Portafolio de evaluaciones.
dilogossimultneos
simultneos

7
0
IV Trimestre

7
1
 UNIDAD CURRICULAR: Diseo de Proyectos de Investigacin

Cdigo:
Cdigo:DPI434
DPI434 Descripcin:
Descripcin:
Trimestre:
Trimestre:44
Crditos: Esta unidad de estudio contribuir a la adquisicin de las competencias investigativas en torno a lo
Crditos:44 Esta unidad de estudio contribuir a la adquisicin de las competencias investigativas en torno a lo
agroalimentario y permitir disear el proyecto de investigacin que conlleva a la solucin de
Horas:
Horas:33 agroalimentario y permitir disear el proyecto de investigacin que conlleva a la solucin de
problemas detectados en la comunidad, en funcin del desarrollo endgeno.
problemas detectados en la comunidad, en funcin del desarrollo endgeno.

Sinopsis de Contenido Contenidos Actitudinales

. Sinopsis
Contenidos de Contenido
Procedimentales Contenidos Actitudinales
.
Sub-competencias: Contenidos Procedimentales
Inicia el proyecto de investigacin
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Inicia
con laelformulacin
proyecto de investigacin
de hiptesis Internaliza la rigurosidad en la
Formula la hiptesis de Contenidos Conceptuales
Internaliza
Formula la hiptesis de
investigacin como orientacin
con la formulacin
Mide de hiptesis
y obtiene resultados previos a produccinla rigurosidad en la
del conocimiento
Mide y obtiene produccin del conocimiento
investigacin como orientacin Diseos de investigacin un proceso de resultados previos ade
operacionalizacin cientfico
a la solucin de los problemas Diseos de investigacin unvariables
proceso de operacionalizacin de cientfico
a la solucin de los problemas Hiptesis variables
comunitarios Hiptesis Selecciona unidades de estudio de
comunitarios Variables Selecciona unidades Promueve la innovacin
Comprueba la hiptesis Variables inters para el deproyecto
estudio dede
Promueve la innovacinde
Comprueba la hiptesis Poblacin, muestra, universo inters para el proyecto de
investigacin
tecnolgica con criterios
mediante el uso de la Poblacin, muestra, universo investigacin
tecnolgica conambiental
sustentabilidad criterios de
mediante el uso de la Tcnicas de recoleccin de Cuantifica el nmero de elementos sustentabilidad ambiental
experimentacin e intercambio Tcnicas de recoleccin de Cuantifica el nmero
parte dedela elementos
experimentacin e intercambio datos que formarn poblacin y
de saberes con los miembros datos que formarn
la muestra. parte de la poblacin y
Reafirma la importancia del
de saberes con los miembros Tabulacin laRecolecta
muestra. Reafirma la importancia
de la comunidad rural Tabulacin y presenta datos conocimiento cientfico endella
de la comunidad rural Tcnica de anlisis de datos Recolecta y presenta datos conocimiento cientfico en la
Acompaa en la ejecucin del Tcnica de anlisis de datos haciendo uso de la estadstica promocin del desarrollo
Acompaa en la ejecucin del Estadstica descriptiva e haciendo
descriptivauso de la estadstica promocin del
endgeno sustentable desarrollo
plan de desarrollo endgeno Estadstica descriptiva e descriptiva endgeno sustentable
plan de desarrollo endgeno inferencial Analiza resultados haciendo uso de
sustentable comunitario inferencial Analiza resultados haciendo
programas uso de
estadsticos
sustentable comunitario Proyectos de investigacin programas estadsticos Usa tecnologas de punta en el
Proyectos de investigacin computarizados Usa tecnologas de punta en con
el
tecnolgica computarizados desarrollo de la investigacin
tecnolgica Disea y sustenta el proyecto de
Disea y sustenta el proyecto de desarrollo de la investigacin con
la participacin de la comunidad
investigacin tecnolgica larural
participacin de la comunidad
investigacin tecnolgica
rural
Estrategias de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Portafolio, Instrumentos de investigacin, Observacin participante,
Trabajo de campo, Uso de paquetes estadsticos, Elaboracin de Portafolio, Instrumentos de investigacin, Observacin participante,
Trabajo de campo, Uso de paquetes estadsticos, Elaboracin de Produccin escrita, Sustentacin oral
informes Produccin escrita, Sustentacin oral
informes

7
2
7
3
 Unidad Curricular: Tecnologa de Cultivos de Ciclo Largo

Cdigo:
Cdigo:TCCL464
TCCL464 DESCRIPCIN:LaLaproduccin
produccindedecultivos
cultivosdedeciclo
ciclolargo,
largo,incluye
incluyeespecies
especiesvegetales
vegetalescuyos
cuyosciclos
ciclos
Trimestre: DESCRIPCIN:
Trimestre:44 tienenduracin
tienen duracinentre
entreuno
unoy ytres
tresaos,
aos,representa
representaununrengln
renglnimportante
importantecomo
comoprincipales
principalesproductos
productosdede
Crditos:
Crditos:66 consumodedemercado
consumo mercadodirecto,
directo,industrializacin
industrializaciny yexportacin.
exportacin.Venezuela
Venezuelaporporser serununpas
pasdedeclima
clima
Horas:
Horas:44 tropical posee el potencial para producir varios de estos rubros de amplio
tropical posee el potencial para producir varios de estos rubros de amplioContenidos consumo a escala
consumo Actitudinales mundial.
a escala mundial.
Aselelestudiante
estudiantelograr
lograrlos
losconocimientos
conocimientosnecesarios
necesariospara
paraelelestablecimiento
establecimiento y ymanejo
Contenidosmanejo agronmicodede
Actitudinales
As agronmico
plantaciones de cultivos de ciclo largo de importancia agroalimentaria y comercial.
plantaciones de cultivos de ciclo largo de importancia agroalimentaria y comercial. Valora las plantas como fuente de
Sub-competencias: Valora las plantas como fuente de
Sub-competencias: vida natural generadora de
Sinopsis de Contenido vida natural generadora de
Sinopsis de Contenido alimentos con criterios de
Identifica y promociona cultivos de ciclo alimentos con criterios de
Identifica
largo en yunidades
promociona cultivos de ciclo
de produccin conservacin ambiental.
largo en unidades de produccin Contenidos Conceptuales conservacin ambiental.
agroalimentaria, atendiendo criterios de Contenidos Conceptuales
agroalimentaria,
sustentabilidadatendiendo criterios de
y las condiciones Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor Contenidos Procedimentales
sustentabilidad y las condiciones Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor Contenidos Procedimentales Asume la produccin de alimentos
agroecolgicas existente en el rea de nutricional, diversificacin. Estructura del Caracteriza los cultivos por nombre comn, cientfico, Asume la produccin de alimentos
agroecolgicas
influencia. existente en el rea de nutricional, diversificacin. Estructura del Caracteriza los cultivos por nombre comn, cientfico,
familia y usos. como un compromiso profesional.
influencia. ambiente. familia y usos. como un compromiso profesional.
Planifica, aplica y valora las diferentes ambiente. Aplica los conocimientos sobre los procesos
Planifica,
tcnicasaplica y valora
y labores las diferentes
culturales que exigen Manejo agronmico sustentable. Preparacin de Aplica los conocimientos sobre los procesos
tcnicas y labores culturales
de cicloque exigen Manejo agronmico sustentable. Preparacin de especficos de la multiplicacin y de la propagacin Asume el hbito de lectura y
los diferentes rubros largo tanto tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e especficos de la multiplicacin y de la propagacin
de plantas en la fundacin y manejo de viveros, Asume el hbito de lectura y
losdel
diferentes
componente rubros de ciclo
vegetal largo
como tanto
forestal. tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e de plantas en la fundacin y manejo de viveros, escritura como instrumento de
delReconoce
componente vegetal como forestal. hbridos. Riego y drenaje. semilleros y parcelas. escritura como instrumento de
y usa las tcnicas de hbridos. Riego y drenaje. semilleros y parcelas. aprendizaje y planificacin de las
Reconoce y usaposcosecha
conservacin las tcnicasde de los cultivos Fertilizacin combinada. Manejo integrado de plagas. Identifica las distintas plagas y enfermedades y ejecuta aprendizaje y planificacin de las
conservacin Fertilizacin combinada. Manejo integrado de plagas. Identifica las distintas plagas y enfermedades y ejecuta actividades de produccin
de ciclo largo, articulndose concultivos
poscosecha de los los Cosecha, indicadores de cosecha y manejo prcticas de manejo integrado para los cultivos de actividades de produccin
deprogramas
ciclo largo,oficiales
articulndose con los Cosecha, indicadores de cosecha y manejo prcticas de manejo integrado para los cultivos de
ciclo largo. vegetal.
existentes para tales
ciclo largo. vegetal.
programas
fines. oficiales existentes para tales postcosecha. Comercializacin. Planifica y ejecuta el proceso de cosecha, postcosecha
fines. postcosecha. Comercializacin. Planifica y ejecuta el proceso de cosecha, postcosecha
y comercializacin Coopera con los actores sociales de
y comercializacin Coopera con los actores sociales de
Realiza el registro de informacin bsica de los cultivos su entorno promoviendo la
Realiza el registro de informacin bsica de los cultivos su entorno promoviendo la
de ciclo largo.
de ciclo largo. organizacin del sistema
organizacin del sistema
productivo.
productivo.
Estrategias de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Planteamiento
Planteamientoy yresolucin
resolucindedeproblemas,
problemas,participacin
participacingrupal,
Estrategias para favorecer el Aprendizaje
Trabajo grupal,
Trabajodedecampo,
campo,talleres,
talleres,revisin
revisinbibliogrfica,
bibliogrfica,produccin
produccin usos
escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. usosdederoles,
roles,aportaciones
aportacionesalalgrupo,
grupo,producciones
produccionesescritas
escritasy y
escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. orales.
orales.

7
4
 Unidad Curricular: Especies Menores de Ciclo Largo.

DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
Estaunidad
unidadcurricular
curricularpretende
pretendedardaruna
unaformacin
formacinalalestudiante
estudiantesobre
sobrelalaproduccin
produccindedecerdos,
cerdos,ovinos
ovinos
Esta
Cdigo:
Cdigo:EMCL444
EMCL444 y ycaprinos
caprinoscomo
comouna unaalternativa
alternativapara
paraproveer
proveerdedeprotena
protenaanimal
animala alalapoblacin
poblacinlocal,
local,regional,
regional,
Trimestre:
Trimestre:44 nacional. El participante aplicar las diferentes tcnicas de, manejo y produccin, permitindole elel
nacional. El participante aplicar las diferentes tcnicas de, manejo y produccin, permitindole
Crditos: desarrollodedehabilidades
habilidadesy ydestrezas
destrezasparaparamanejar
manejaruna unaunidad
unidaddedeproduccin
produccincon
concriterios
criteriosdede
Crditos:44 desarrollo
sustentabilidad y sostenibilidad, logrando maximizar los recursos disponibles.
Horas:
Horas:44
Sub. Competencias.
sustentabilidad y sostenibilidad, logrando maximizar los recursos disponibles.
Sub. Competencias. Contenidos Procedimentales
Desarrollo de actividades Contenidos Procedimentales
Desarrollo de actividades Disea registros para controlar las
orientadas a la creacin y Disea registros para controlar las
orientadas a la creacin y Sinopsis
diferentes de Contenido
actividades que se le realizan a
consolidacin de unidades Sinopsis
diferentes de Contenido
actividades que se le realizan a
consolidacin de unidades
de produccin de cerdos, los animales.
de produccin de cerdos, Contenidos Conceptuales los animales.
ovinos y caprinos, Contenidos Conceptuales
ovinos y caprinos, Compara el comportamiento reproductivo
suministrando herramientas Compara el comportamiento reproductivo
suministrando herramientas 1.- Caractersticas de la explotacin: en las especies mencionadas. Contenidos Actitudinales
y tcnicas de manejo 1.- Caractersticas deestadsticas
la explotacin: en las especies mencionadas. Contenidos Actitudinales
y tcnicas de manejo Generalidades,
zootcnico, alimentacin, Generalidades, estadsticas Reconoce e identifica las diferentes
zootcnico, alimentacin, Reconoce e identifica las diferentes Demuestra inters por los beneficios
sacrificio y comercializacin patologas que afectan las especies Demuestra inters por los beneficios
sacrificio y comercializacin Importancia y limitantes agro - patologas que afectan las especies que trae consigo la explotacin de estas
de manera integral y Importancia y limitantes agro -
Ecolgicas. que trae consigo la explotacin de estas
de manera integral y Ecolgicas. mencionadas. especies.
sustentable. 2.- Manejo Agroecolgico de los mencionadas. especies.
sustentable. 2.-Sistemas
Manejo Agroecolgico Valora la importancia de la explotacin
de produccin:de los Clasifica y utiliza las diferentes fuentes
Clasifica y utiliza las diferentes fuentes
Valora
de laslaespecies
importancia de caprina
ovina, la explotacin
y porcina.
Sistemas de produccin:
General. deConcientaza
las especiesacerca
ovina, decaprina y porcina.
de alimentacin para disear un plan la degradacin
General.
Reproductivo. de alimentacin para disear un plan Concientaza acerca de la degradacin
Reproductivo. nutricional. ambiental que se puede causar, al no
Sanitario. nutricional. ambiental que se puede
implementar las tcnicas causar, al no de
apropiadas
Sanitario.
Gentico. Maneja criterios genticos de seleccin. implementar las tcnicas apropiadas de
Gentico. Maneja criterios genticos de seleccin. las mismas.
Alimenticio. lasIncentiva
mismas.el nivel tcnico para desarrollar
Realiza trabajos de campo para evaluar el
Alimenticio. Realiza trabajos de campo para evaluar el Incentiva el nivel tcnico para desarrollar
3.- Mercadeo y comercializacin. estas explotaciones.
3.- Mercadeo y comercializacin. comportamiento del mercado de estas estas explotaciones.
7.- Valor Agregado. comportamiento del mercado de estas
7.- Valor Agregado. especies.
8.- Desarrollo Endgeno. especies.
8.- Desarrollo Endgeno.
8. - Procesa la materia prima para darle valor
8. - Procesa la materia prima para darle valor
Estrategias para favorecer el Aprendizaje agregado en los ncleos de desarrollo
Estrategias para favorecer el Aprendizaje agregado en los ncleos de desarrollo
Estrategias de Evaluacin
endgeno.
Estrategias de Evaluacin
endgeno.
Prcticas
Prcticaso osalidas
salidasdedecampo,
campo,Videos,
Videos,Revisin
Revisinbibliogrfica,
bibliogrfica,y y Informes
Informesprcticos,
prcticos, libreta
libretadedecampo,
campo,producciones
produccionesescritas
escritasy y
seminarios orales,
seminarios. . orales,portafolio.
portafolio.

7
5
7
6
 Unidad curricular: Tecnologa de Cultivos de ciclos Permanentes

Contenidos Procedimentales
Cdigo:
Cdigo:TCP564
TCP564 DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN: Contenidos Procedimentales
Caracteriza los vegetales
cultivos por nombre comn,
Trimestre: La produccin de cultivos permanentes,Caracteriza
incluye especies
los cultivos porcuyos cicloscomn,
nombre tienen duracin superior a tres aos, representa un
Trimestre:55 Larengln
produccin de cultivos permanentes,
de agroproduccin importanteincluye
por especies
cientfico,
ser rubros
cientfico,
vegetales
familia cuyos ciclos
y usos.
alimentarios
familia y usos. y yforestales
tienendeduracin
forestales consumosuperior
directoa tres aos,derivados
y como representadeun la
Crditos:
Crditos:66
rengln de agroproduccin importante por
industrializacin. Venezuela, pas tropical,Aplica ser rubros
poseelos alimentarios
la conocimientos
capacidad para sobre losuna
producir diversidad de estos cultivos de demanda adeescala
de
procesos consumo directo y como derivados la
industrializacin. Venezuela,
lograrpas tropical,Aplica
poseelos la conocimientos
capacidad para sobre losuna
producir procesos
diversidad de estos cultivos de cultivos
demanda a escala
Horas:
Horas:44
mundial. El estudiante los conocimientos necesarios
especficos para establecimiento
de establecimiento
propagacin de y el manejo agronmico de estos permanentes
mundial. El estudiante
considerando lograr losdeconocimientos
la conservacin necesarios
especficos
la biodiversidad para para
de propagacin
garantizar elplantas,
dey plantas,
manejo agronmico ydeel ambiente.
estos cultivos permanentes
considerando la conservacin de la biodiversidad con
para nfasis
garantizarenlalalasustentabilidad
injertacin,dede
sustentabilidad
las explotaciones
para la
las explotaciones y el ambiente.
Sub-competencias: con nfasis en la injertacin, para la
Sub-competencias: fundacin y manejo de viveros, semilleros
Reconoce diferentes tcnicas de fundacin y manejo de viveros, semilleros
Reconoce diferentes tcnicas de y plantaciones.
produccin sustentable y plantaciones.
produccin sustentable Contenidos Conceptuales Identifica
Sinopsis las Contenido
distintas plagas y
aplicables a cultivos de ciclo Contenidos Conceptuales Identifica
Sinopsis las dedeContenido
distintas plagas y Contenidos Actitudinales
Contenidos
aplicables a cultivos de ciclo
permanente. Descripcin de cultivos. Generalidades. enfermedades y ejecuta prcticas de
enfermedades y ejecuta prcticas de PromocionaActitudinales
el intercambio de
permanente. Descripcin de cultivos. Generalidades. manejo integrado para los cultivos de Promociona
saberes elconintercambio de actores
los diferentes
Planifica la aplicacin integral las Tipos, valor nutricional e importancia manejo integrado para los cultivos de saberes con los diferentes actores
Planifica la aplicacin integral las Tipos, valor nutricional e importancia ciclo permanentes. vinculados al medio.
distintas tcnicas de produccin ciclo permanentes. vinculados al medio.
distintas tcnicas de produccin industrial, diversificacin. Estructura del Planifica Valora los cultivos permanentes
para cultivos de ciclo industrial, diversificacin. Estructura del Planifica y yejecutaejecuta el proceso de cosecha,
el proceso de cosecha, Valora los cultivos permanentes
para cultivos de ciclo ambiente. como fuente natural de alimentos,
permanente. ambiente. postcosecha y comercializacin como fuentederivados,
natural de yalimentos,
permanente. postcosecha y comercializacin productos
Aplica las labores culturales para Manejo agronmico sustentable. Realiza el registro de informacin bsica de productos derivados,
preservadores y
del ambiente.
Aplica las labores culturales para Manejo agronmico sustentable. Realiza el registro de informacin bsica de preservadores del ambiente.
mejorar la produccin de los Preparacin de tierras. Siembra. los cultivos de ciclo permanente. Asume la produccin de alimentos
mejorar la produccin de los Preparacin de tierras. Siembra. los cultivos de ciclotcnicas
permanente. Asume la produccin de alimentos
cultivos de ciclo permanente. Reconoce diferentes de produccin como un compromiso social y
cultivos de ciclo permanente. Tcnicas de propagacin por injerto. Reconoce diferentes tcnicas de produccin como un compromiso social y
Valora las potencialidades de las Tcnicas de propagacin por injerto. sustentable aplicables a cultivos de ciclo profesional.
Valora las potencialidades de las sustentable
permanente aplicables a cultivos
y su incidencia en ladegeneracin
ciclo de profesional.
diferentes zonas del pas para el Fitomejoramiento, variedades e permanente y su incidencia en la generacin de Asume el hbito de lectura y
diferentes zonas del pas para el Fitomejoramiento, variedades e empleo, variacin de los patrones de consumo Asume el hbito de instrumento
lectura y de
establecimiento, desarrollo, hbridos. Riego y drenaje. empleo, variacin de los patrones de consumo escritura como
establecimiento, desarrollo, escritura
manejo post cosecha e hbridos. Riego y drenaje. de la poblacin.
dePlanifica
la poblacin. aprendizaje y planificacinde
como instrumento de las
manejo post cosecha e aprendizaje
Fertilizacin combinada. Manejo integrado actividadesy deplanificacin
produccindedelas
la aplicacin integral las distintas
industrializacin de los cultivos Fertilizacin combinada. Manejo integrado Planifica
industrializacin de los cultivos tcnicasladeaplicacin
produccinintegral
para las distintas
cultivos de ciclo actividades de produccin de
de ciclo permanentes. de plagas. tcnicas de produccin para cultivos de ciclo cultivos permanentes.
de ciclo permanentes. de plagas. permanente. cultivos permanentes.
Cosecha, indicadores de cosecha y manejo permanente.Aplica las labores culturales para mejorar la Coopera con los actores sociales de
Cosecha, indicadores de cosecha y manejo Aplica las labores Coopera con lospromoviendo
actores sociales
la de
postcosecha. Comercializacin. produccin de losculturales
cultivos depara mejorar
ciclo la
permanente. su entorno
suorganizacin
entorno promoviendo la
postcosecha. Comercializacin. produccin
Valora de los cultivos
las potencialidades de ciclo permanente.
de las diferentes del sistema
Estrategias
Valora las de Evaluacin organizacin
productivo. del sistema
Estrategias para favorecer el Aprendizaje zonas delpotencialidades
Estrategias
pas para de las diferentes
deelEvaluacin
establecimiento, productivo.
Planteamiento y ycosecha
resolucin dedeproblemas,
problemas,participacin
participacingrupal,
Estrategias para favorecer el Aprendizaje zonas del pasmanejo
desarrollo, para elpost
establecimiento,
e
Trabajo Planteamiento resolucin grupal,
Trabajodedecampo,
campo,talleres,
talleres,revisin
revisinbibliogrfica,
bibliogrfica,produccin
produccin desarrollo,
usos manejodepost
los cosecha e ciclo
usosdederoles, aportaciones alalgrupo,
grupo,producciones
produccionesescritas
escritasy y
industrializacin cultivos de
escrita deroles, aportaciones
escritay yoral,
oral,discusiones
discusionesgrupales,
grupales,trabajo
trabajointerdisciplinario.
industrializacin los cultivos de ciclo
interdisciplinario. permanentes.
orales
permanentes..
orales.

77
78
 Unidad curricular: Propuesta Tecnolgica Endgena

DESCRIPCIN
DESCRIPCIN
Esta unidad
unidad sese sustenta
sustenta enen propuestas
propuestas dede innovacin
innovacin tecnolgica
tecnolgica que
que permitan
permitan confrontar
confrontar elel
Cdigo: Esta
Cdigo:PTE
PTE543
543 conocimiento popular con el conocimiento obtenido en la investigacin tecnolgica y dar solucin a alos
conocimiento popular con el conocimiento obtenido en la investigacin tecnolgica y dar solucin los
Trimestre: 5 problemaspresentes
presentesenenlalacomunidad.
comunidad.Se Serequiere
requieretodo
todoununproceso
procesodedesistematizacin
sistematizacindel
delacervo
acervo
Trimestre: 5 problemas
Crditos:
Crditos:33 popular de conocimientos, de tal forma que pueda extrapolarse a otras comunidades, a fin de
popular de conocimientos, de tal forma que pueda extrapolarse a otras comunidades, a fin de contribuir contribuir
Horas:
Horas:44 coneleldesarrollo
con desarrolloendgeno
endgenosustentable
sustentable

Sub-competencias:
Sub-competencias:
Desarrolla propuestas
Desarrolla propuestas
tecnolgicas como solucin a
tecnolgicas como solucin a
un problema o necesidad
un problema o necesidad
mediante el encuentro entre el
mediante el encuentro entre el
saber de los productores y el
saber de los productores y el
conocimiento tecnolgico
conocimiento tecnolgico
generado mediante el uso del
generado mediante el uso del
mtodo cientfico
mtodo cientfico
Acompaa en la ejecucin del
Acompaa en la ejecucin del
plan de desarrollo endgeno
plan de desarrollo endgeno
sustentable comunitario
sustentable comunitario
Estrategias para favorecer el Aprendizaje
Estrategias para favorecer el Aprendizaje
Trabajo
Trabajodedecampo,
campo,Dialogo
Dialogogrupal,
grupal,Elaboracin
Contenidos Conceptuales.
Contenidos Conceptuales.
Fuentes de conocimiento
Fuentes de conocimiento
Tipos de conocimiento: popular, tecnolgico
Tipos de conocimiento: popular, tecnolgico
Elementos de una propuesta tecnolgica
Elementos de una propuesta tecnolgica
Entrevistas grupales
Entrevistas grupales
Intercambio de saberes
Intercambio de saberes
Reingeniera de proyectos
Reingeniera de proyectos
Elaboracindedeinforme
informe
Sinopsis
Contenidos de Contenido
Procedimentales
Sinopsis
Contenidos de Contenido
Procedimentales
Contenidos Actitudinales
Realiza entrevistas grupales con fines Contenidos Actitudinales
Realiza entrevistas grupales con fines
de sistematizacin de la experiencia
de sistematizacin de la experiencia Demuestra actitud favorable al
tecnolgica de los productores Demuestra actitud favorable al
tecnolgica de los productores intercambio de saberes
intercambio de saberes
Compara conocimiento popular y Reafirma inters por la innovacin
Compara conocimiento popular y Reafirma inters por la innovacin
tcnico a travs del intercambio de tecnolgica con criterios de
tcnico a travs del intercambio de tecnolgica con criterios de
saberes
saberes sustentabilidad ambiental
sustentabilidad ambiental
Impulsa el desarrollo endgeno
Disea propuestas tecnolgicas como Impulsa el desarrollo endgeno
Disea propuestas tecnolgicas como sustentable comunitario
solucin a problemas o necesidades sustentable comunitario
solucin a problemas o necesidades
socioproductivas de la comunidad
socioproductivas de la comunidad
Valora el saber popular como
Valora el saber popular como
herramienta para la transformacin
Acompaa a la comunidad en la herramienta para la transformacin
Acompaa a la comunidad en la social, poltico, cultural y tecnolgico
ejecucin del plan estratgico de social, poltico, cultural y tecnolgico
ejecucin del plan estratgico de
desarrollo endgeno sustentable
desarrollo endgeno sustentable
Estrategias de Evaluacin
Estrategias de Evaluacin
Producciones
Producciones escritas,
escritas, participacin
participacin grupal,
grupal, uso
uso dede roles,
roles,
aportaciones
aportacionesalalgrupo,
grupo,informe
informeescrito,
escrito,sustentacin
sustentacinoral
oral

79
.

80
 Unidad Curricular: Mercadeo de Productos Agrcolas

Descripcin:
Descripcin:
Cdigo:
Cdigo: MPA544
Trimestre: MPA544
05 Se buscar la comprensin de la relacin entre las unidades productoras iniciales y las unidades
Se buscar la comprensin de la relacin entre las unidades
Trimestre: 05 consumidoras finales, por mediacin del intercambio, desde la productoras
planificacin iniciales y las unidades
de la produccin para la
Horas: 04 consumidoras finales, por mediacin del intercambio, desde la planificacin de
satisfaccin social del consumo, hasta la aceptacin o rechazo del consumidor. El mercadeola produccin para la
se
Horas: 04 satisfaccin social del consumo,
Crditos:
Crditos: 0404 entender integralmente como unhasta la aceptacin
conjunto o entre
de relaciones rechazo del consumidor.
diferentes El mercadeo
actores sociales se
y ejecutado
entender
mediante integralmente
actividades decomo un conjunto
transferencia de ladepropiedad,
relaciones traslado
entre diferentes actores sociales
fsico, transformacin, y ejecutado y
conservacin
mediante
adecuacinactividades de transferencia
para el consumo, de .la propiedad, traslado fsico, transformacin, conservacin y
entre otras
adecuacin para el consumo, entre otras.

Sinopsis
Sinopsis deContenido
Contenido
ContenidosConceptuales
Conceptuales
de ContenidosProcedimentales
Procedimentales
Subcompetencias: Contenidos Contenidos
Subcompetencias:
. Caracteriza el proceso de Mercadeo de Productos Agrcolas, Comercializacin,
. mercadeo
Caracteriza el proceso de Mercadeo de Productos
Intermediario, agentesAgrcolas, Comercializacin,
de comercializacin, Canales
agrcola, las relaciones Intermediario, agentes dePrecio,
comercializacin,
mercadeo agrcola, las relaciones
sociales y econmicas que vinculan de Comercializacin, Produccin,Canales
Costos, Diagnostica el circuito agroalimentario de un
sociales y econmicas que vinculan deMrgenes
Comercializacin, Precio, Produccin,
de Comercializacin, Costos, al
porcin Diagnostica el circuito agroalimentario de un
las unidades productivas y las de Mrgenes
rubro de la localidad.
ContenidosActitudinales
Actitudinales
las unidades
consumo. productivas y las de consumidor,de Tasas Comercializacin, porcin al
de Utilidad, Transformacin, rubro de la localidad.
Propone alternativas para el mejoramiento del Contenidos
consumo.
. Utiliza la informacin del mercado
consumidor, Tasas de Utilidad, Transformacin,
Conservacin, Adecuacin, Empaque, Consumo, Propone alternativas para el mejoramiento del
. Utiliza sistema de comercializacin de un producto
para lala planificacin
informacin del delmercado
Conservacin, Adecuacin,
cadena deEmpaque, Consumo, sistema de comercializacin de un producto
proceso Almacenamiento, Fro, demanda, Valor
agrcola de la localidad. Disposicin para el trabajo en equipo con
para la planificacin
productivo de la unidad del procesode Almacenamiento,
Agregado. cadena de Fro, demanda, Valor
agrcola de la localidad. Disposicin para el trabajo en equipo con
productivo de la unidad de Agregado.Socioproductivas, Promueve la incorporacin de los diferentes los diferentes actores sociales.
produccin agrcola. Redes tipos, importancia, Promueve la incorporacin de los diferentes los diferentes actores sociales.
produccin agrcola.
. Vincula los diferentes actores e Redes Socioproductivas,
conformacin (Produccin tipos, importancia,
- Transformacin actores sociales a las redes socioproductivas Asume
Asume
una
una
actitud
actitud
crtica
crtica y
y
. instancias
Vincula los diferentes actores e e conformacin actores sociales a las redes socioproductivas
nacionales Distribucin (Produccin - Transformacin
Comercializacin - Consumo), de manera participativa, democrtica y
de manera participativa, democrtica y
comprometida en el cambio de
comprometida en el cambio de
instancias nacionales
internacionales, para generar e Distribucin Comercializacin
Circuitos agroalimentarios. - Consumo), protagnica. paradigma ante nuevas formas de
internacionales, protagnica. paradigma ante nuevas formas de
nuevas formas para generar
de organizacin Circuitos agroalimentarios.
Mecanismos o alternativas de intercambio: Bodega Determina mrgenes de comercializacin, tasas mercadeo.
nuevas formas de organizacin
para el intercambio. Mecanismos
Solidaria, oFerias
alternativas de intercambio:
de Consumo Bodegade
Familiar, Rueda Determina mrgenes de comercializacin, tasas mercadeo.
Demuestra solidaridad con los actores
para el intercambio. de utilidad y porcin al productor para un
. Impulsa nuevas formas de Solidaria,
Negocios.Ferias de Consumo Familiar, Rueda de de utilidad y porcin al productor para un Demuestra solidaridad con los actores
Impulsa nuevas producto agrcola. sociales en el desarrollo de las nuevas
. intercambio socialesformas de
(Bodega Negocios. de Integracin Comercial Nacional e
Instancias producto agrcola.
Participa en la creacin de otras formas de
sociales en el desarrollo de las nuevas
formas de mercadeo.
intercambio
Solidaria, Feria sociales
de Consumo, (Bodega
entre Instancias de Integracin
Internacional: MERCAL Comercial
CASA PROAL Nacional
- OMCe Participa en la creacin de otras formas de formas de mercadeo.
Solidaria,
otras), paraFeriamejorar
de Consumo, entreal
los ingresos Internacional: MERCAL CASA PROAL - OMC mercadeo, minimizando la intermediacin
otras), para mejorar los ingresos al MERCOSUR ALBA CARICOM COMUNIDAD mercadeo, minimizando la intermediacin
productor sosteniendo precios MERCOSUR ALBA CARICOM
ANDINA DE NACIONES. Normas de Calidad: COMUNIDAD entre los diferentes actores de las redes
productor sosteniendo precios ANDINA DEISO.NACIONES. Normas de Calidad: entre los diferentes actores de las redes
justos al consumidor. NORVEN, socioproductivas.
justos al consumidor. NORVEN, ISO. socioproductivas.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje:

Estrategias para favorecer el Aprendizaje:
Evaluacin: :
Estrategias
Clases magistrales, prctica de experiencias vivenciales, talleres, charlas,
Clases magistrales, prctica de experiencias vivenciales, talleres, charlas, EstrategiasdedeEvaluacin
Mapa conceptual, uso de roles, trabajo en micro grupos y Portafolio de evaluaciones.
seminarios,
seminarios,revisin
revisinbibliogrfica
bibliogrficay ydiagnstico
diagnsticoparticipativo Mapa conceptual, uso de roles, trabajo en micro grupos y Portafolio de evaluaciones.
participativo

81
82
 Contenidos Procedimentales
S Contenidos Procedimentales

1.- Realiza diagnostico de la unidad de

1.- Realiza diagnostico de la unidad de

produccin.
produccin.

2.- Conoce los aspectos bsicos de la

2.- Conoce los aspectos bsicos de la
administracin y gerencia.
administracin y gerencia.
Unidad Curricular: Especies Mayores
3.- Establece temporada de monta.
3.- Establece temporada de monta.
DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
4.- Realiza inseminacin artificial.
SeSeprocura
procuradesarrollar
desarrollaractividades
actividades conlalaaplicacin
4.- Realiza aplicacintcnica
inseminacin tcnicaapropiada
artificial. apropiadaque
quepermita
permitaaumentar
aumentarlalaeficiencia
eficiencia
Cdigo: con
Cdigo:ESM544
ESM544 biolgicay yeconmica
biolgica econmicadedelas lasunidades
unidades
5.- Aplicade
planproduccin, contribuyendoa alalaconsolidacin
consolidacindedelos
lossistemas
sistemas
5.- Aplicade
planproduccin, contribuyendo
sanitario.
sanitario.
bovinos y bufalinos productores de carne, leche, doble propsito y traccin, bajo la premisa dedelala
bovinos y bufalinos productores de carne, leche, doble propsito y traccin, bajo la premisa
Trimestre:
Trimestre:55 sustentabilidad. .
sostenibilidady ysustentabilidad
Crditos: 44 sostenibilidad
Crditos:
S
Shoras: 4
horas: 4
Sub Competencias.
Sub Competencias.
1. Aplica conocimientos de manejo 7.- Planifica dirige el uso y manejo de
1.integral.
Aplica conocimientos de manejo 7.- Planifica dirige
Sinopsis el uso y manejo de
de Contenido
integral. Contenidos Conceptuales Sinopsis de Contenido
2. Establece parmetros de manejo Contenidos Conceptuales
2.sustentable.
Establece parmetros de manejo Generalidades de los bovinos y bfalos:
sustentable.
Generalidades de los bovinos y bfalos: los pastos y forrajes.
3. Selecciona tipos y razas bovinas de los pastos y forrajes. Contenidos Actitudinales
3.acuerdo
Selecciona tipos
a y las razas bovinas de
condiciones Diagnostico inicial. Contenidos Actitudinales
acuerdo a las condiciones Diagnostico inicial.
agroecolgicas.
agroecolgicas.
4. Maneja conocimientos de Manejo general:
4.cruzamientos
Maneja y seleccin.
conocimientos de Manejo general: 8.- Reconoce las diferentes razas de
Manejo alimenticio. 8.- Reconoce las diferentes razas de 1.- Demuestra inters por los beneficios
cruzamientos y seleccin. preventivos y Manejo 1.-que
Demuestra inters por los beneficios
5. Aplica tratamientos Manejoalimenticio.
sanitario. trae consigo la explotacin de
5.curativos
Aplica tratamientos preventivos y Manejo
Manejosanitario.
reproductivo.
que trae consigo
estas especies. la explotacin de
curativos Manejo reproductivo. estas especies.
Manejo gentico. bovinos y bfalos. 2.- Valora la importancia de la
Manejo gentico. bovinos y bfalos. 2.-explotacin
Valora la importancia
de las especiesde la bovinas y
explotacin
bufalinas. de las especies bovinas y
2. Evaluacin de las tendencias de la bufalinas.
2.produccin
Evaluacin de las tendencias de la
y productividad. 3.- Concientaza acerca de la
produccin y productividad. 3.-degradacin
Concientazaambiental
acerca de la se puede
que
3.- Valor Agregado. 9.-Disea, anota, analiza y evala degradacin
causar, al no ambiental
implementarque selaspuede
tcnicas
3.-4.-Valor Agregado.
Desarrollo Endgeno.
9.-Disea, anota, analiza y evala causar, al noapropiadas.
de manejo implementar las tcnicas
4.- Desarrollo Endgeno. de4.-manejo apropiadas.
Incentiva el nivel tcnico para
4.-desarrollar
Incentivaestas el explotaciones.
nivel tcnico para
registro. desarrollar estas explotaciones.
registro.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje 10.-Realiza

Estrategias movimiento de rebao.
de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje 10.-Realiza movimiento
Estrategias de rebao.
de Evaluacin
Prcticas
Prcticaso osalidas
salidasdedecampo,
campo,Revisin
Revisinbibliogrfica,
bibliogrfica,Seminarios. Portafolio,
Seminarios. Portafolio,Informe,
Informe,Evaluacin
Evaluacindederoles,
roles,Prueba
Pruebaescrita,
escrita,Prueba
Pruebaoral.
oral.
11.- Procesa la materia prima para
11.- Procesa la materia prima para

83
darle valor agregado en los ncleos de
darle valor agregado en los ncleos de
84

Cdigo:
Cdigo:TSF664
TSF664
Trimestre:
Trimestre:66
Crditos:
Crditos:66
Horas:
Horas:44
Sub-competencias:
Sub-competencias:
Reconoce las especies vegetales
Reconoce las especies vegetales
que sirven de complemento a la
que sirven de complemento a la
actividad agrcola a travs de
actividad agrcola a travs de
los diferentes sistemas de
los diferentes sistemas de
explotacin.
explotacin.
Ejecuta programas de siembra
Ejecuta programas de siembra
de bosques para fortalecer
de bosques para fortalecer
alternativas educativas en
alternativas educativas en
conservacin de las cuencas
conservacin de las cuencas
hidrogrficas.
hidrogrficas.
Promueve el desarrollo forestal a
Promueve el desarrollo forestal a
fin de garantizar
fin de garantizar
sostenibilidad de los recursos
sostenibilidad de los recursos
naturales como bien colectivo.
naturales como bien colectivo.
Estrategias para favorecer el Aprendizaje
Estrategias para favorecer el Aprendizaje
Trabajo
Trabajodedecampo,
campo,talleres,
talleres,revisin
produccin
produccin escrita y oral, discusionesgrupales,
escrita y oral, discusiones
interdisciplinario.
interdisciplinario.
UNIDAD CURRICULAR: Tecnologa de Sistemas Forestales
DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
La agroforestera es una propuesta de explotacin de bosques que combinada con la produccin de
La agroforestera es una propuesta de explotacin de bosques que combinada con la produccin de
alimento garantiza la sustentabilidad y sostenibilidad alimentaria, industrial y ambiental, Esta unidad
alimento garantiza la sustentabilidad y sostenibilidad alimentaria, industrial y ambiental, Esta unidad
curricular pretende proporcionar al estudiante las nociones bsicas del manejo integrado de sistemas
curricular pretende proporcionar al estudiante las nociones bsicas del manejo integrado de sistemas
forestal, silvopastoril, agroforestal y agrosilvopastoril. Adems, promover la importancia de estas formas
forestal, silvopastoril, agroforestal y agrosilvopastoril. Adems, promover la importancia de estas formas
de produccin en el desarrollo endgeno por la va de la diversificacin, complementacin y transformacin
de produccin en el desarrollo endgeno por la va de la diversificacin, complementacin y transformacin
en productos derivados.
en productos derivados.
Sinopsis de Contenido
Contenidos
SinopsisProcedimentales
de Contenido Contenidos Actitudinales
Contenidos Procedimentales Contenidos
Valora Actitudinales
el intercambio de saberes
Valora
Registra las especies forestales autctonas con el los
intercambio de saberes
diferentes actores
Registra las especies forestales autctonas con los al
vinculados diferentes
medio. actores
Contenidos Conceptuales vinculados
Contenidos Conceptuales
Sistemas de explotacin forestales. segn su potencialidad. e importancia
segn su potencialidad. e importancia Estima losal medio.
sistemas forestales
Sistemas de explotacin forestales. Estima los
como fuente sistemas
de vida forestales
natural
Componentes, selvicultura, silbo agrcola, ambiental y econmica de la regin. como fuente de
generadora de vida natural y
alimentos
Componentes, selvicultura, silbo agrcola, ambiental y econmica de la regin. generadora de alimentos y
silvopastoril, agrosilvopastoril.
silvopastoril, agrosilvopastoril. productos industriales.
Planifica las actividades inherentes a la productos industriales. agroforestal
Bosques. Formas de aprovechamiento: Planifica las actividades inherentes a la Asume la explotacin
Bosques. Formas de aprovechamiento: Asume
Agroforestal, Industrial, recreacional, produccin forestal en las diferentes comola formula
explotacin agroforestal y
conservacionista
Agroforestal, Industrial, recreacional,
conservacin y proteccin de hbitat, produccin forestal en las diferentes como formula conservacionista
diversificadota de la economa y
conservacin y proteccin de hbitat, modalidades de explotacin diversificadota
social. de la economa
produccin energtica. modalidades de explotacin social.
produccin energtica. Asume el hbito de lectura y
Manejo bosques y explotaciones combinadas. Establece viveros forestales. Asume el hbito de lectura yde
Manejo bosques y explotaciones combinadas. Establece viveros forestales. escritura como instrumento
la Viveros, plantaciones, mantenimiento.
Viveros, plantaciones, mantenimiento.
escritura
aprendizaje y planificacin dedelas
como instrumento
la Cuantifica los componentes de los sistemas aprendizaje
Pastoreo, cosecha, extraccin
Pastoreo, cosecha, extraccin Cuantifica los componentes de los sistemas actividadesyde planificacin
produccin.de las
Proyectos, legislacin y regulaciones. combinados para valorar eficiencia. actividades de produccin.
Coopera con los actores sociales
Proyectos, legislacin y regulaciones. combinados para valorar eficiencia. Coopera
de su con los actores
entornol para el sociales
rescate y
deconservacin
su entornol parade el rescate y
reas
conservacin
deterioradas. de reas
deterioradas.
Estrategias de Evaluacin
revisinbibliogrfica,
bibliogrfica, Estrategias de Evaluacin
Demostracin
Demostracin dede resultados,
resultados, participacin
participacin grupal,
grupal, usos
usos dede roles,
roles,
grupales,trabajo
trabajo aportaciones al grupo, producciones escritas y orales.
aportaciones al grupo, producciones escritas y orales.
85
86
 Unidad curricular: Formulacin de Proyectos de Inversin

Cdigo: FPI 643 Descripcin:

Trimestre: 6 Se plantea el reto de convertir la propuesta tecnolgica resultante del proceso de investigacin en un
Crditos: 3 proyecto de inversin que redunde en beneficios econmicos y sociales para la comunidad.
Horas: 4 Adicionalmente los organismos de financiamiento exigen la presentacin de proyectos para asignar
recursos, a tal efecto, se requiere que el estudiante se forme en las diversas metodologas disponibles
par la formulacin de propuestas de inversin, considerando lo establecido por los organismos de
financiamiento popular.

Sub-competencias:
Formula proyectos de
inversin para la comunidad
vinculados a innovaciones
tecnolgicas en el rea
agroalimentaria desde la
ptica sustentable
Maneja diferentes
metodologas para la
formulacin de proyectos de
inversin consustanciado con
postulados de la economa
social
Acompaa a la comunidad en
la ejecucin del plan de
desarrollo endgeno
Contenidos Conceptuales
Naturaleza y etapas del
proyecto de inversin.
Estudio de necesidades
para la formulacin de
proyectos de inversin.
Valoracin de activos.
Plan de inversin.
Metodologas de entes
financieros para la
presentacin del proyecto.
Sinopsis de Contenido
Contenidos Procedimentales Contenidos
Identifica la naturaleza del Actitudinales:
proyecto a travs del estado
Emprende iniciativas
situacional practicado en la
empresariales
comunidad
(asociadas e
Realiza estudios de individuales) sobre la
necesidades con la
base de productos de
participacin democrtica y
investigacin.
protagnica de los productores
agrcolas
Reconoce la
Practica avalo de activos que
posee la unidad de produccin importancia de los
Elabora el plan de produccin y proyectos de inversin
de inversin para una unidad para el beneficio de
de produccin los productores y del
Participa en la ejecucin del desarrollo endgeno.
plan de desarrollo endgeno

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin

Trabajo de campo, clculos, avalo, revisin de experiencias de Portafolio, informe escrito y sustentacin del proyecto de inversin.
aplicacin de las metodologas de los entes de financiamiento.

87
.

88
 Unidad Curricular: Finanzas y Avalo Agrcola

Descripcin:
Cdigo:
Cdigo: FAA644
Descripcin:
FAA644 El acceso al crdito es un derecho constitucional que al ser suficiente y oportuno permite garantizar la seguridad agroalimentaria a travs de la obtencin del
Elmismo,
acceso alal atender
crdito es un derecho
Trimestre: 06 a los sectores constitucional
mayoritarios dequela alpoblacin
ser suficiente y oportuno
los cuales, permite
de una u otragarantizar
forma, hanla estado
seguridad agroalimentaria
excluidos a travs
por no poseer de lade
bienes obtencin
valor quedelles
Trimestre: 06 mismo,
permitan optar al financiamiento otorgado por las instituciones pblicas o privadas destinadas para tal fin. En tal sentido, el Estado, a travsque
al atender a los sectores mayoritarios de la poblacin los cuales, de una u otra forma, han estado excluidos por no poseer bienes de valor deles
sus
Horas: 04 permitan optarfinancieras
al financiamiento otorgadoconpororganismos
las instituciones pblicasconforman
o privadasunadestinadas
Horas: 04 instituciones y sus relaciones multilaterales estructurapara tal fin.estar
que debe En atalla sentido, el Estado,
disposicin a travs
del colectivo; de sus
sin embargo,
Crditos:
Crditos: 04
instituciones
el acceso afinancieras y sus relaciones con organismos multilaterales
requisitos conforman
ya que seuna estructura queladebe estar a la disposicin del colectivo; sin embargo,
04 elofrecindolo
dichas finanzas
acceso a dichas finanzas
amerita cumplir
amerita cumplir
con ciertos
con ciertos requisitos ya que se
debe
debe
garantizar
garantizar la
recuperacin
recuperacin de
de dicho capital
dicho capital
para poder
para poder
continuar
continuar
a quien lo necesita. Para tramitar el crdito, es conveniente que el estudiante adquiera competencias en el manejo de algunas herramientas
ofrecindolo
financieras,aquequien lo necesita.
le den una ideaPara tramitardel
aproximada el capital
crdito,con
es que
conveniente
cuenta elque el estudiante adquiera competencias en el manejo de algunas herramientas
productor.
financieras, que le den una idea aproximada del capital con que cuenta el productor.
ContenidosProcedimentales
Contenidos Procedimentales
Sinopsisde
Sinopsis deContenido
Contenido
ContenidosConceptuales
Conceptuales Maneja las diferentes disposiciones legales y ContenidosActitudinales
Actitudinales
Contenidos Maneja las diferentes disposiciones legales y Contenidos
procedimientos relacionados con la
Subcompetencias: procedimientos relacionados con la Atiende a los actores sociales en la
Subcompetencias: obtencin del crdito agrcola. Atiende a los actores sociales en la
Finanzas y Crdito Agrcola: tipos y obtencin del crdito agrcola. obtencin y uso adecuado del
Finanzas y Crdito Agrcola: tipos y Comprueba la situacin financiera de la obtencin y uso adecuado del
caractersticas. El inters. El sistema Comprueba la situacin financiera de la crdito.
Caracteriza las las formas
formas dede caractersticas. El inters. El sistema Unidad Agroproductiva a travs de clculos crdito.
Caracteriza
financiamiento agrcola que financiero nacional e internacional. Unidad Agroproductiva a travs de clculos Valora la corresponsabilidad de los
financiamiento agrcola que financiero nacional e internacional. e interpretacin de ndices e indicadores. Valora la corresponsabilidad de los
apoyan el desarrollo endgeno. Las finanzas en el modelo de desarrollo e interpretacin de ndices e indicadores. actores en el cumplimiento de los
apoyan Las finanzas en el modelo de desarrollo Planifica la inversin a corto, mediano y largo
Realizael la desarrollo
la gestin
gestinendgeno.
para lala endgeno. Polticas de financiamiento y Planifica la inversin a corto, mediano y largo actores en el cumplimiento de los
compromisos contrados con las
Realiza
obtencin de crdito para
otorgado por endgeno. Polticas de financiamiento y
crdito agrcola. Mecanismos de
plazo para la Unidad de Produccin
plazo para la Unidad de Produccin compromisos contrados con las
obtencin
instituciones de crdito otorgado
financieras por
pblicas crdito agrcola. Mecanismos de agrcola. instituciones financieras.
instituciones financieras.
instituciones financiamiento alternos. agrcola.
privadas. financieras pblicas financiamiento alternos. Interioriza la planificacin de las
Realiza avalos a los bienes de la Unidad de Interioriza
y yRealiza
privadas. lagestin
gestinfinanciera
financieradedelala
Anlisis e interpretacin de Estados
Anlisis e interpretacin de Estados
Realiza avalos a los bienes de la Unidad de
Produccin, aplicando las disposiciones
la planificacin de las
inversiones para la sustentabilidad
Realiza lade Financieros: ndices e indicadores Produccin, aplicando las disposiciones inversiones para la sustentabilidad
unidad produccin agrcola. Financieros: ndices e indicadores legales, los mtodos y tcnicas utilizados de la unidad de produccin en el
unidad
Avala delos produccin
activos agrcola. financieros, proyecciones financieras. legales, los mtodos y tcnicas utilizados de la unidad de produccin en el
de lalaunidad
de unidad financieros, proyecciones financieras. en el mismo. tiempo.
Avala
de los activos agrcola
produccin como Avalo Agrcola: tcnicas y mtodos de en el mismo. tiempo.
dereferencial
produccin agrcola como Avalo Agrcola: tcnicas y mtodos de Valora los bienes de la unidad
del capital social . avalo, depreciacin y revaloracin de Valora los bienes de la unidad
referencial del capital social. avalo, depreciacin y revaloracin de agroproductiva como elementos de
activos. agroproductiva como elementos de
activos. apoyo al trabajo productivo.
apoyo al trabajo productivo.

Estrategias
EstrategiasdedeEvaluacin:
Estrategias para favorecer el Aprendizaje:
Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Evaluacin:
Manejo
Manejo dede Roles,
Roles, clases
clases magistrales,
magistrales, talleres,
talleres, seminarios,
seminarios, revisin
revisin Produccin
Produccinoral
oraly yescrita,
escrita,mapa
mapaconceptual,
conceptual,exposiciones
exposicionesy yPortafolio
Portafoliodede
bibliogrfica,
bibliogrfica,trabajo
trabajodedecampo
campoy ydiagnstico
diagnsticoparticipativo.
participativo. evaluaciones.
evaluaciones.
89
90
 Unidad Curricular: Especies no Tradicionales

DESCRIPCIN: Esta Estaunidad

unidadofrece
ofrece conocimientos
conocimientossobre
sobrelalapotencialidad
potencialidadde
delas
lasespecies
especies
DESCRIPCIN:
Cdigo: (Chigire, Babas, Avestruz y patos), productoras de carne, huevos y subproductos, a travs de
Cdigo:ENT644
ENT644 (Chigire, Babas, Avestruz y patos), productoras de carne, huevos y subproductos, a travs de
la aplicacin de los paradigmas o principios naturales permitiendo que el estudiante desarrolle
la aplicacin de los paradigmas o principios naturales permitiendo que el estudiante desarrolle
Trimestre:
Trimestre:66 competenciaspara
competencias paraestablecer
establecerlas
lastecnologas
tecnologasproductivas
productivasadecuadas
adecuadasque quepermitan
permitandesarrollar
desarrollar
Crditos: este recurso biolgico con criterios de sustentabilidad.
Crditos:44 este recurso biolgico con criterios de sustentabilidad.
Horas:
Horas:44
Sub. Competencias.
Sub. Competencias. Contenidos
SinopsisProcedimentales
de Contenido
Contenidos
SinopsisProcedimentales
de Contenido
1.-Aplica conocimientos
conocimientos dede
1.-Aplica Contenidos Conceptuales
manejo general. Contenidos Conceptuales 1.-Establece las tcnicas y estrategias de
manejo general. 1.-Establece las tcnicas y estrategias de
2.-2.-Planifica,
Planifica,ejecuta
ejecutay ysupervisa
supervisa Contenidos Actitudinales
1.- Definicin de especies no produccin de las especies no tradicionales Contenidos Actitudinales
el proceso productivo. 1.- Definicin de especies no produccin de las especies no tradicionales
el proceso productivo. tradicionales.
tradicionales. tomando en consideracin las condiciones
2. Clasificacin taxonmica. tomando en consideracin las condiciones Valora la necesidad de
2. Clasificacin taxonmica. Valora la necesidad de
3.-Requerimientos agroecolgicos agroecolgicas de la zona. establecer un manejo racional
3.-Requerimientos agroecolgicos agroecolgicas de la zona. establecer un manejo racional
4.- Anatoma y fisiologa. de las especies no
4.- Anatoma y fisiologa. de las especies no
5.- Sistemas de produccin. 2- Procesa la materia prima para darle valor tradicionales.
5.- Sistemas de produccin. 2- Procesa la materia prima para darle valor tradicionales.
6.-Manejo: Productivo, reproductivo, Incentiva el nivel tcnico para
6.-Manejo: Productivo, reproductivo, agregado en los ncleos de desarrollo Incentiva el nivel tcnico para
sanitario y alimenticio. agregado en los ncleos de desarrollo desarrollar estas explotaciones
sanitario y alimenticio. desarrollar estas explotaciones
7.-.. Valor Agregado.
7.-.. Valor Agregado. endgeno.
endgeno.
5.- Desarrollo endgeno.
5.- Desarrollo endgeno.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Informes,
Informes,practicas
practicasdedecampo
campoproducciones
produccionesescritas
escritasy yorales,
orales,didctica
didctica
somatizada,
Revisiones
Revisionesbibliogrficas,
bibliogrficas,prcticas
prcticasdedecampo,
campo,clase
clasemagistral,
magistral,videos,
videos, somatizada,tcnica
tcnicadel
delportafolio.
portafolio.
trabajos
trabajosinterdisciplinarios,
interdisciplinarios,exposiciones.
exposiciones.

91
92

Cdigo:
Cdigo:EDP733
EDP733
Trimestre:
Trimestre:77
Crditos:
Crditos:33
Horas:
Horas: 33
Sub-competencias:
Sub-competencias:
. Evala la factibilidad financiera
. Evala la factibilidad financiera
de proyectos de inversin de
de proyectos de inversin de
una unidad de produccin que
una unidad de produccin que
atiende necesidades sociales
atiende necesidades sociales
. Maneja diferentes
. Maneja diferentes
metodologas para la evaluacin
metodologas para la evaluacin
de un proyecto de inversin de
de un proyecto de inversin de
economas sociales
economas sociales
proambientalistas.
proambientalistas.
. Evala el impacto ambiental en
. Evala el impacto ambiental en
proyectos de inversin.
proyectos de inversin.
-Acompaa a la comunidad en la
-Acompaa a la comunidad en la
ejecucin del plan estratgico de
ejecucin del plan estratgico de
desarrollo endgeno sustentable
desarrollo endgeno sustentable
Estrategias para favorecer el Aprendizaje
Estrategias para favorecer el Aprendizaje
- Calculo de la TIR Y VAN
- Calculo de la TIR Y VAN
- Interpretacin de la TIR Y VAN
- Interpretacin de la TIR Y VAN
-Medicin de impacto ambiental
-Medicin de impacto ambiental
-Participacin en el desarrollo del plan de desarrollo endgeno sustentable
-Participacin en el desarrollo del plan de desarrollo endgeno sustentable
Unidad Curricular: Evaluacin de Proyectos
DESCRIPCIN
DESCRIPCIN
Lainversin
La inversinenenelelsector
sectoragroalimentario
agroalimentarioimplica
implicaenormes
enormesriesgos
riesgosenentodas
todaslas
lasrdenes.
rdenes.AAtal
tal
efectoexiste
efecto existeun
uncuerpo
cuerpode deconocimientos
conocimientospara paraevaluar
evaluarlalafactibilidad
factibilidadfinanciera
financierayy ambiental
ambiental dede
los proyectos de inversin que el futuro profesional en agroalimentaria necesita
los proyectos de inversin que el futuro profesional en agroalimentaria necesita conocer y conocer y
manejaraalos
manejar losfines
finesdedereducir
reducirlos
losniveles
nivelesde
deincertidumbre.
incertidumbre.
Contenidos Actitudinales
Contenidos Actitudinales
Sinopsis de Contenido . Prev la consecuencia
Sinopsis de Contenido . Prev la consecuencia
ambiental de un proyecto de
ambiental de un proyecto de
inversin.
inversin.
Contenidos Conceptuales.
Contenidos Conceptuales. Contenidos Procedimentales
Contenidos Procedimentales
- Reflexiona sobre el impacto
- Reflexiona sobre el impacto
Valor actual neto (VAN). ambiental de los proyectos.
Valor actual neto (VAN). Calcula e interpreta el VAN como ambiental de los proyectos.
Tasa interna de Retorno (TIR). Calcula e interpreta el VAN como
Tasa interna de Retorno (TIR). indicador financiero para medir la
indicador financiero para medir la
Impacto Ambiental. rentabilidad del proyecto - Manifiesta capacidad de
Impacto Ambiental. rentabilidad del proyecto - Manifiesta capacidad de
Evaluacin. Definicin y estructura repuesta ante situaciones de
Evaluacin. Definicin y estructura Calcula e interpreta la TIR como repuesta ante situaciones de
de proyectos. Calcula e interpreta la TIR como incertidumbre.
de proyectos. indicador financiero para medir la incertidumbre.
La evaluacin y la toma de indicador financiero para medir la
La evaluacin y la toma de rentabilidad del proyecto
decisiones. rentabilidad del proyecto
decisiones. Mide el impacto ambiental de - Valora la participacin
Diseo evaluativo. Mide el impacto ambiental de - Valora la participacin
Diseo evaluativo. proyectos tecnolgicos democrtica y protagnica
proyectos tecnolgicos democrtica y protagnica
Participa en la ejecucin del plan de
Participa en la ejecucin del plan de
desarrollo endgeno sustentable
desarrollo endgeno sustentable
Estrategias de Evaluacin
Estrategias de Evaluacin
Portafolio
Portafolio
Informe escrito y sustentacin de la evaluacin de un proyecto.
Informe escrito y sustentacin de la evaluacin de un proyecto.
Observacin simple y participante
Observacin simple y participante
93
.

94

Cdigo:
Cdigo:AGI744
AGI744
Trimestre:
Trimestre: 07
07
Horas: 04
Horas: 04
Crditos:
Crditos: 04
04
Subcompetencias:
Subcompetencias:
.Disminuye los procesos
.Disminuye los procesos
degenerativos en la Post-
degenerativos en la Post-
Cosecha conociendo la
Cosecha conociendo la
composicin qumica y
composicin qumica y
fsica de los productos de
fsica de los productos de
origen animal y vegetal.
origen animal y vegetal.
-Transforma de manera
-Transforma de manera
artesanal rubros de origen
artesanal rubros de origen
animal y vegetal que se
animal y vegetal que se
producen en las unidades
producen en las unidades
de produccin.
de produccin.
-Aplica normas sanitarias
-Aplica normas sanitarias
y de control de calidad en
y de control de calidad en
la elaboracin
la elaboracin
productos alimenticios
productos alimenticios
procesados.
procesados.
-Realiza procedimientos
-Realiza procedimientos
de envasado,
de envasado,
almacenamiento y
almacenamiento y
transporte de productos
transporte de productos
alimenticios procesados
alimenticios procesados
segn las normas de
segn las normas de
control de calidad,
control de calidad,
higiene y seguridad
higiene y seguridad
Estrategias para favorecer el Aprendizaje:
industrial.
Estrategias para favorecer el Aprendizaje:
industrial.
Clases magistrales, talleres, revisin bibliogrfica, trabajo de campo,
Clases magistrales, talleres, revisin bibliogrfica, trabajo de campo,
exposiciones en grupo, practicas vivnciales en grupo.
exposiciones en grupo, practicas vivnciales en grupo.
Unidad Curricular: Agroindustrializacin.
Descripcin:
Descripcin:
Esta unidad curricular se presenta como una herramienta fundamental para realizar los procesos de post-
Esta unidad
cosecha de curricular se primas
las materias presenta
de como
origenuna herramienta
vegetal y animal fundamental para realizar
de carcter perecedero, enlos procesos
la misma de post-
se conocern
cosecha de las materias primas de origen vegetal y animal de carcter perecedero, en la misma se
los mtodos y tcnicas de conservacin para alargar la vida til de estos productos. As mismo se producir la conocern
los mtodos y tcnicas
a niveldeartesanal
conservacin
de lospara alargarpara
la vida til dealimentos
estos productos. As mismo
de altasecalidad
producir la
transformacin mismos, generar procesados y valor
transformacin a nivel artesanal de los mismos, para generar alimentos procesados de alta calidad
nutritivo, inducir el aumento y utilizacin de la mano de obra local, producir bienestar social y colectivo y y valor
nutritivo,
contribuirinducir el aumento
al desarrollo y utilizacin
de cooperativas de la mano derurales.
y microempresas obra local, producir bienestar social y colectivo y
contribuir al desarrollo de cooperativas y microempresas rurales.
Contenidos Conceptuales
Contenidos Conceptuales
Sinopsisde de
Composicin
Sinopsis fsicaContenido
y qumica de la
Composicin fsicaContenido
y qumica de la
materia prima de origen animal y
materia prima de origen animal y
vegetal; proceso bioqumico de los Contenidos Procedimentales
vegetal; proceso bioqumico de los Contenidos Procedimentales
alimentos; fisiologa post-cosecha. Conserva, Procesa y Envasa productos Contenidos Actitudinales
alimentos; fisiologa post-cosecha. Conserva, Procesa y Envasa productos Contenidos Actitudinales
Conservacin de productos de origen agroalimentarios en funcin a la Demuestra inters por
Conservacin de productos de origen agroalimentarios en funcin a la Demuestra inters por
animal y vegetal; mtodos; tipos; composicin qumica, fsica y procesos conocer y aplicar las
animal y vegetal; mtodos; tipos; composicin qumica, fsica y procesos conocer y aplicar las
caractersticas; ventajas y bioqumicos de los mismos, aplicando tcnicas de conservacin
caractersticas; ventajas y bioqumicos de los mismos, aplicando tcnicas de conservacin
desventajas. las normas sanitarias y de calidad y procesamiento de los
desventajas. las normas sanitarias y de calidad y procesamiento de los
Procesamiento de alimentos: Tcnicas existentes. productos agrcolas en
Procesamiento de alimentos: Tcnicas existentes. productos agrcolas en
de procesamiento de productos de Ensaya mtodos alternativos de la comunidad.
de procesamiento de productos de Ensaya mtodos alternativos de la comunidad.
de origen animal y vegetal, flujograma de conservacin, procesamiento y Es creativo en la bsqueda
de origen animal y vegetal, flujograma de conservacin, procesamiento y Es creativo en la bsqueda
procesos. envasado de productos de la mejor utilizacin de
procesos. envasado de productos de la mejor utilizacin de
Higiene y Control de calidad aplicados a agroalimentarios. los excedentes agrcolas.
Higiene y Control de calidad aplicados a agroalimentarios. los excedentes agrcolas.
los productos alimenticios Muestra disposicin para la
los productos alimenticios Muestra disposicin para la
procesados: tipos, caractersticas, creacin de cooperativas
procesados: tipos, caractersticas, creacin de cooperativas
normas, tcnicas. y microempresas
normas, tcnicas. y microempresas
Envasado y almacenaje de productos: agroindustriales de tipo
Envasado y almacenaje de productos: agroindustriales de tipo
Tipos, normas, tcnicas, artesanal.
Tipos, normas, tcnicas, artesanal.
caractersticas .
caractersticas.
Estrategias de Evaluacin: Produccin oral y escrita, mapa conceptual,
Estrategias de Evaluacin: Produccin oral y escrita, mapa conceptual,
exposiciones, portafolio de evaluaciones, uso de roles.
exposiciones, portafolio de evaluaciones, uso de roles.
95
96
 Unidad curricular: Difusin y Transferencia Tecnolgica

Cdigo: DESCRIPCIN:
Cdigo:DTT853
DTT853 DESCRIPCIN:
Esta unidad responde a la necesidad de difundir los productos y la experiencia desarrollada en materia de
Trimestre:
Trimestre:88
Esta unidad tecnolgica
innovacin responde a y vinculacin
la necesidad de difundir
social los productos
comunitaria, y la experiencia
como contribucin desarrollada
a la solucin efectiva en
de materia
problemasde y
innovacin tecnolgica y vinculacin social comunitaria, como contribucin a la solucin efectiva de problemas y
Crditos:
Crditos:33
necesidades y a su vez como aporte al patrimonio cientfico tecnolgico del pas. Asimismo promueve que las
necesidades
innovacionesy atecnolgicas
su vez comosean
aporte al patrimonio
transferidas cientficogrupos,
a diversos tecnolgico del pas.deAsimismo
cumpliendo promueve
esta manera querol
con su lasde
Horas:
Horas: 55 innovaciones
transformadortecnolgicas sean transferidas a diversos grupos, cumpliendo de esta manera con su rol de
social endgeno.
transformador social endgeno.
Contenidos Actitudinales
Contenidos Actitudinales
Contenidos Conceptuales.
Contenidos Conceptuales. Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido

Sub-competencias: Publicacin de artculos en revistas - Valora la importancia de difundir

Sub-competencias:
. Difunde las experiencias
. Difunde las experiencias
y los productos de los
y los productos de los
procesos de innovacin
procesos de innovacin
tecnolgica y vinculacin
tecnolgica y vinculacin
social
social
-Transfiere innovaciones
-Transfiere innovaciones
tecnolgicas a diversos
tecnolgicas a diversos
grupos humanos y
grupos humanos y de que sean apropiadas por la con el desarrollo endgeno
comunidades
comunidades
-Gestiona proyectos ante
-Gestiona proyectos ante
organismos de
organismos de
financiamiento.
financiamiento.
Publicacin de artculos en revistas - Valora la importancia de difundir
cientficas, arbitradas y medios de Contenidos Procedimentales el conocimiento cientfico
cientficas, arbitradas y medios de Contenidos Procedimentales el conocimiento cientfico
comunicacin.
comunicacin.
Publica la experiencia y los productos de Promueve procesos de transferencia
Publica la experiencia y los productos de Promueve procesos de transferencia
tecnolgica con criterios de
Presentacin de ponencias y la investigacin
investigacin utilizando diversos tecnolgica con criterios de
Presentacin de ponencias y lamedios utilizando diversos sustentabilidad ambiental
conferencias medios sustentabilidad ambiental
conferencias
Transfiere tecnologas con la intencin Vinculalalatransferencia
transferencia tecnolgicas
Foros, seminarios y simposio
Foros, seminarios y simposio Transfiere tecnologas con la intencin Vincula tecnolgicas
con el desarrollo endgeno
de que sean apropiadas por la sustentable
comunidad sustentable
Publicaciones electrnicas comunidad
Publicaciones electrnicas
Asume la condicin de transformador
Gestiona financiamiento de proyectos Asume la condicin de transformador
Transferencia y apropiacin tecnolgica Gestiona financiamiento de proyectos social endgeno.
Transferencia y apropiacin tecnolgica social endgeno.

Gestin de financiamiento
Gestin de financiamiento Estrategias de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Artculos cientficos y ponencias, Programas de transferencia,
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Artculos cientficos y ponencias, Programas de transferencia,
Redaccin de artculos cientficos y periodsticos, Preparacin de Publicaciones, Presentacin y sustentacin de la memoria del trabajo
Redaccin de artculos cientficos y periodsticos, Preparacin de Publicaciones, Presentacin y sustentacin de la memoria del social
trabajo
ponencias, Diseo de programas de transferencia tecnolgica. realizado durante los 8 trimestres en la lnea de interaccin
ponencias, Diseo de programas de transferencia tecnolgica. realizado durante los 8 trimestres en la lnea de interaccin social
constructiva
constructiva

97
98
 Unidad Curricular: Redes Socioproductivas.
Descripcin:
Cdigo:
Cdigo: RSP844
RSP844 Descripcin:
Promover el desarrollo de la agricultura bajo un enfoque ampliado: produccin, transformacin, distribucin,
Promover el desarrollo
comercializacin de laCadena
y consumo: agricultura bajo un enfoque
Agroproductiva. ampliado:
Su estudio produccin,
abarcar transformacin,
otros actores distribucin,
que intervienen, tales
Trimestre:08
Trimestre: comercializacin y consumo: Cadena Agroproductiva.
en lasSuJuntas
estudio
deabarcar
Vecinos,otros actores que intervienen, talesde
08 como organizaciones
como organizaciones
sociales
sociales
representadas
representadas en lasconsiderar
Juntas de aVecinos,
Comits Locales
Comits Locales
y Regionales
y Regionales de
Horas:
Horas: 04
Planificacin y Comits de Usuarios; igualmente, las organizaciones productivas tales como
04 Planificacin
Cooperativas, y Microempresas,
Comits de Usuarios; igualmente,
Asociaciones considerar
de Productores, a las organizaciones
Empresas Campesinas, que productivas tales con
conjuntamente como los
Crditos: 04 Cooperativas, Microempresas,
conectores institucionales Asociaciones
responsables dedela Productores, Empresas Campesinas,
formacin permanente, financiamientoque conjuntamente
oportuno con los
e infraestructura,
Crditos: 04 conectores
contribuyeninstitucionales responsables
a la conformacin dede
y viabilidad la las
formacin permanente, financiamiento oportuno e infraestructura,
Redes Socioproductivas.
contribuyen a la conformacin y viabilidad de las Redes Socioproductivas.

Subcompetencias:
Subcompetencias:
Identifica las
Identifica las
potencialidades locales y
potencialidades locales y
su articulacin en la red
su articulacin en la red
socioproductiva, para
socioproductiva, para
garantizar la
garantizar la
sustentabilidad de las
sustentabilidad de las
propuestas de cambio.
propuestas de cambio.
Gestiona los
Gestiona los
requerimientos que
requerimientos que
garantizan el desarrollo de
garantizan el desarrollo de
la red socioproductiva.
la red socioproductiva.
Propone cambios en los
Propone cambios en los
patrones de consumo
patrones de consumo
vigentes, en funcin a la
vigentes, en funcin a la
produccin
produccin
agroalimentaria.
agroalimentaria.
endgena.
endgena.
Contenidos
Contenidos ContenidosActitudinales
Actitudinales
ContenidosConceptuales
Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos
Se interesa por la participacin
Redes socioproductivas: tipos, Contenidos Procedimentales Se interesa por la participacin
Redes socioproductivas: tipos, Analiza crticamente la organizacin y protagnica de los actores en el
caractersticas, componentes, actores de Analiza crticamente la organizacin y protagnica de los actores en el
caractersticas, componentes, actores de funcionamiento de las redes contexto de la red.
la red socioproductiva, importancia para el funcionamiento de las redes contexto de la red.
la red socioproductiva, importancia para el socioproductivas de su localidad. Valora los procesos de cambio en los
modelo de desarrollo endgeno, valor socioproductivas de su localidad. Valora los procesos de cambio en los
actores socio productivos.
modelo de desarrollo endgeno, valor Acompaa la ejecucin de los programas de
agregado socioeconmico. Acompaa la ejecucin de los programas de actores socio productivos.
agregado socioeconmico. apoyo institucionales a las redes Comparte la reorientacin del
Programas de apoyo a las redes apoyo institucionales a las redes Comparte la reorientacin del
Programas de apoyo a las redes socioproductivas locales. consumo a travs de la identidad
socioproductivas: asesoramiento tcnico, socioproductivas locales. consumo a travs de la identidad
socioproductivas: asesoramiento tcnico, Disea estrategias que garanticen el nacional y local.
organizacin, tecnologa, financiamiento, Disea estrategias que garanticen el nacional y local.
organizacin, tecnologa, financiamiento, funcionamiento de las redes Valora criterios de
infraestructura, capacitacin permanente, funcionamiento de las redes Valora criterios
corresponsabilidad y respeto
de
infraestructura, capacitacin permanente,
propiedad intelectual, marcas colectivas,
socioproductivas locales.
corresponsabilidad y respeto
socioproductivas locales. mutuo.
propiedad intelectual, marcas colectivas, Lid eriza los procesos de cambio para el
etc. Lid eriza los procesos de cambio para el mutuo.
etc. logro de la sinergia social requerida por las
Planificacin estratgica: diagnstico, plan logro de la sinergia social requerida por las
Planificacin estratgica: diagnstico, plan redes.
de accin evaluacin sistematizacin. redes.
de accin evaluacin sistematizacin.

Aprendizaje: :
Estrategias
Estrategias
Estrategiaspara
parafavorecer
favorecerelelAprendizaje EstrategiasdedeEvaluacin:
Evaluacin:
Produccin oral y escrita, mapa conceptual, diagnostico de las comunidades y
Talleres, estudios de casos, seminarios, revisin documental, visitas de campo, Produccin oral y escrita, mapa conceptual, diagnostico de las comunidades y
Talleres, estudios de casos, seminarios, revisin documental, visitas de campo, Portafolio de evaluaciones.
discusin grupal, videos y enseanza supervisada Portafolio de evaluaciones.
discusin grupal, videos y enseanza supervisada

99
IV Trimestre

10
0
10
1
 Unidad curricular: Sistemas Acucolas

Cdigo: SIA844 DESCRIPCIN:

Trimestre: 8 Con la siguiente unidad se pretende que el estudiante conozca y pueda desenvolverse en el diseo,
Crditos: 4 Horas: 4 desarrollo, manejo y control de sistemas de produccin de organismos acuticos como una alternativa
de cultivo y diversificacin de la produccin de protena animal en una unidad productiva integral, dentro
de los principio del desarrollo endgeno sostenible.

Sub. Competencias.
Conoce los
aspectos referentes al
diseo, desarrollo y
manejo de un SCA.
- Modela las relaciones
entre los factores que
conforman el SCA,
evaluando las relaciones
crticas establecidas entre
algunos de los factores,
con la finalidad de
implementar sistemas de
cultivos cnsonos con las
condiciones ambientales.
Sinopsis de Contenido
Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Semilla, Alevn, Postlarva Responsabilidad.
Reconoce los cultivos
Especies, Especies susceptibles segn el grado de integracin en Habilidad numrica.
a cultivos fluentes Habilidad fsica.
los diferentes tipos de sistemas.
Clasificacin de los SCA segn el grado de Identifica los factores Capacidad para
integracin del Productor con el sistema: biticos y abiticos que conforman tomar decisiones.
Extensivo. Semi-intensivo. Intensivo. Hiper- un SCA. Afinidad con el
intensivo. Reconoce las manejo y anlisis de
Factores intervinientes en un SCA: caractersticas que convierten a un instrumentos.
Factores biticos factor del SCA en crtico(s). Modela Actitud positiva a la
Factores abiticos el SCA de acuerdo con los factores transferencia de
Especies cultivables o susceptibles de ser identificados. conocimientos tericos a los
cultivadas. Caractersticas deseables. procesos productivos
Reconoce las especies
Caractersticas no deseables. acucolas cultivables o factibles a Solidaridad en el
Construccin de infraestructuras y/o trabajo individual y grupal.
cultivarse.
estructuras en SCA. Mantenimiento y Caracteriza las especies Compromisos con la
Procesos de produccin en SCA. susceptibles de cultivos segn sus planificacin.
potencialidades y/o debilidades. Crtico y reflexivo
Evala estructuras

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin Pruebas, informes, diagramacin.

Foros con audiovisual y entrega de material escrito.
Trabajo Prctico Manual y/o computarizado. Trabajo de campo
individual y/o grupal. Simulacin y resolucin de problemas.
Talleres, debates y mesas de trabajo y discusin.
Procesos y resultados de clculos a travs de las hojas de clculo.
Anlisis estadsticos a travs de las salidas obtenidas de los paquetes
estadsticos computarizados (con interpretacin personal).

10
2
3.5. Estrategias de Enseanza o Metodolgicas.

Constituyen la parte medular de la planificacin curricular y del trabajo didctico a cargo del profesor, por
cuanto organizan didcticamente el conocimiento e integran un conjunto de actividades y recursos acorde con
la naturaleza de la unidad curricular y los objetivos previstos en funcin del estudiantado, quienes debern
aprender de manera significativa.

Estas estrategias conducen hacia el desarrollo de las estrategias de aprendizaje, al sistema motivador y
socializador del estudiante. Se caracterizan por ser flexibles, diversas y dinmicas. A travs de ellas docente y
estudiantes aprenden y trabajan activa y colaborativamente frente al conocimiento terico-prctico.

a) Estas estrategias de enseanza pueden planificarse solas o en combinacin para favorecer el

desarrollo integral y el aprendizaje colaborativo.
A continuacin se definen aquellas estrategias de enseanza ms productivas y se presentan con algunos de
sus propsitos y caractersticas:

a) Taller.

Es un espacio y un tiempo para el trabajo acadmico por excelencia, por cuanto permite aprender haciendo,
integrar la teora con la prctica y promover la creatividad. Su planificacin, organizacin, desarrollo
cuidadoso privilegian el aprendizaje colaborador y significativo, mediante una variedad de actividades en
equipos, apropiadas para desarrollar determinadas competencias, hbitos, valores. Su evaluacin estar en
funcin de los productos acadmicos.

b) Seminario.
Es una modalidad pedaggica que permite aprender a investigar o investigar para aprender, por cuanto est
dirigida a profundizar sobre un tema a travs de distintas actividades y recursos. Su organizacin puede
hacerse por equipos indicando el tiempo de realizacin y su evaluacin implica las conclusiones de la
investigacin.
c) Proyectos
Estos constituyen una estrategia fundamental para vincularse con la realidad y ejercer tareas dentro del sector
agroproductivo. Se pueden organizar a partir de problemas o necesidades detectadas por los estudiantes
desde las diferentes unidades curriculares y en permanente interaccin con el EJE CURRICULAR:
Transformador Social endgeno. Cada proyecto puede ser trabajado en equipo, sigue una sucesin de
pasos y mtodos acordes con el problema que se plantea para llegar a presentar informes o propuestas de
cambios. Debern tener tutores o asesores para que los mismos permitan alcanzar el mejor nivel, fomenten
las competencias investigativas.
Los ltimos proyectos del Programa pueden organizarse acorde con los requisitos de las empresas que
otorgan financiamiento, con el inters de que adquieran viabilidad y puedan ser ejecutados en beneficio del
desarrollo agroalimentario del entorno. Estos proyectos deben responder a la Lnea de Interaccin social

10
4
constructiva, responsable de orientar todo el trabajo investigativo en funcin de una amplia vinculacin con
el entorno, cuyos procesos y productos mantendrn un puente con la colectividad. Las funciones de la Lnea
se observan en el siguiente cuadro:

Lnea de Interaccin Social Constructiva

I ntegrar las unidades curriculares en torno a la

F investigacin.
U
N Contextualizar el conocimiento.
C
I mpulsar procesos de transformacin
I
socioproductiva en las comunidades.
O
N Fomentar la vsin agroecolgica
E
S I mpulsar el desarrollo endgeno.

D esarrollar competencias como investigador,

planificador y gerente para la transformacin del
sector agroalimentario

e) Estudios de casos.
Se trata de una experiencia de investigacin particular, referida a un aspecto, proceso, especie, rubro o
instancia, hecha en profundidad de manera cualitativa, contextualizada y relacionada con otros aspectos.
(Stake, E. 1999). Su intencionalidad es que el estudiante construya o reconstruya el conocimiento, desarrolle
las capacidades de descripcin, anlisis, interpretacin y formulacin de generalizaciones a partir de una
realidad concreta. Su culminacin remite a un informe.

10
5
f) Seminario de Lecturas.
Consiste en la seleccin previa de un material (texto, revista, artculo de la web) para analizarlo, discutirlo,
interpretarlo y arribar a conclusiones. Esta estrategia puede organizarse en equipos y tiene como finalidad el
desarrollo de las competencias comunicativas orales y escritas, la capacidad de dilogo, los valores vinculados
al derecho de opinar y la profundizacin del conocimiento. Su evaluacin puede ser formativa y sumativa.

g) Trabajo grupal.

Integra una variedad de actividades que se pueden realizar en equipo con el inters de favorecer la
socializacin, el desarrollo de los valores y las actitudes profesionales. Su organizacin debe ser flexible y
rotativa, cuya evaluacin ser concertada previamente. Por esta va se pueden realizar informes, ensayos,
visitas, debates, exposiciones, etc.

h) Estudios virtuales

Consiste en ofrecer el espacio y el tiempo para utilizar el computador como recurso indispensable de la cultura
digital. Por esa va, los estudiantes se integran a la globalizacin de la informacin, mejoran la calidad de sus
trabajos, formulan base de datos, extraen informacin oportuna y relevante, traducen del espaol a ingls y del
ingls al espaol y se intercomunican con amigos o miembros de la comunidad acadmica mundial.

i) Estudios Independientes.

10
6
Consiste en permitir que el estudiante asuma parte de su formacin acorde con sus intereses y necesidades
bajo la direccin del profesor en condicin de Tutor o Asesor. Su inters es apoyar la profundizacin de las
temticas y el desarrollo autnomo del estudiante, quien presentar y justificar el rea y tema seleccionado y
la auto programacin de las actividades.

j) Optativas.

Se refiere a un conjunto de crditos que el estudiante auto administra en dilogo con su docente asesor
acadmico y que puede libremente seleccionar, siempre y cuando tenga pertinencia para su formacin
profesional o humanstico cultural. Se ofertaran varias unidades curriculares para que seleccionen acorde
con sus intereses y vocacin y con las potencialidades agroproductivas de cada regin.

l) Trabajo de Campo.

Conforman un grupo de actividades muy complejas y productivas que incluyen planificacin, investigacin e
integracin comunitaria. Consiste en organizar las experiencias formativas en otros escenarios fuera de la
Institucin, con el objetivo de ofrecerles a los estudiantes oportunidad de vincular teoras-realidad, investigar,
experimentar, comprobar y fomentar la presencia de la Institucin. Esta actividad deber registrase en
informes o reportes tcnicos ante los equipos de profesores.

j) Proyecto de Vida.

Corresponde a un trabajo de investigacin, cuyos resultados originan un proyecto a ser ejecutado por un
estudiante. Su desarrollo se inicia desde los primeras unidades curriculares y va construyndolo con la ayuda

10
7
de distintos profesores y de asesores. El inters es lograr los financiamientos necesarios para consolidar
pequeas empresas, cooperativas u otros servicios ligados a la produccin que le permitan desarrollarse como
productor. Este Proyecto ser el cierre de la formacin y ser evaluado como trabajo final del programa.

PARTE IV

Aspectos operativos para su implantacin

Implantar el currculo es un proceso cuidadoso y trascendental para la calidad de la formacin y para el xito
de cada innovacin. Exige un esfuerzo colaborativo de un conjunto de organismos, el cuidado de todas las
partes, etapas, la organizacin de los espacios, recursos, materiales didcticos, la formacin esmerada del
profesorado y su evaluacin permanente.

4.1. Sinergia en torno al Programa Nacional de Produccin Agroalimentaria.

Debido a la proyeccin de este programa, sus vinculaciones con otros proyectos del Estado y su necesaria
repercusin en la economa social, y el tejido productivo, se aspira consolidar una sinergia entre todos los
Ministerios afines, los organismos regionales y dems instituciones de cada regin comprometidas con la
calidad de la Educacin Superior y el desarrollo agroproductivo, para garantizar el xito de esta propuesta.

Tal sinergia fortalecer la motivacin y el entusiasmo de los estudiantes, quienes encontrarn diversos apoyos
para cada uno sus proyectos y podrn tener las instalaciones oportunas y pedaggicamente aptas.

10
8
A travs del siguiente grfico se observa un aproximado de esa sinergia, con posibilidades de crecimiento
debido a la creatividad de quienes la integran y la concordancia de objetivos y metas:

10
9
 M. de Educacin.Superior. M. de Economa Popular

Planta Fsica Asesoras a Proyectos

Becas Agrcolas
Equipos Telemticos Talleres, Cursos
Personal Financiamiento

M. del Ambiente M. Produccin y Comercio.

Insercin en sus Maquinarias e

programas de: Implementos .
Reforestacin Registros de la
Manejo de Cuencas Cadena alimenticia
Registros ambientales Publicaciones
Informes Tcnicos

M. Agricultura y Tierras. M de Ciencia y Tecnologa.

:
Otorgamiento de publicaciones
Parcelas. Eventos,
Maquinarias Investigaciones.
Cartas Agrarias Asesoras
Crditos a Talleres
Cooperativas Alcaldas Gobernacin Laboratorios

Dotacin Transporte
Infraestructura Becas
Unidades de Produccin Mejoramiento de
Espacios

110
111
4.2. Implantacin:

El proceso de implantacin curricular debe iniciarse con una abundante difusin y explicaciones sobre todos
los aspectos que contempla y sobre cada innovacin, con el fin de ganar compromisos de la localidad, de los
profesores y estudiantes, aclarar dudas y fortalecer sus exigencias en materia del trabajo interdisciplinario,
investigativo y productivo.

Esa implantacin debe incluir dos PROGRAMAS indispensables:

a) El de Induccin para los Estudiantes. Sus objetivos son motivar al estudiantado hacia su mejor
insercin en este programa, orientarlo para el aprender a aprender e iniciarlo en la cultura
agroecolgica, el desarrollo endgeno y sustentable.

b) De Actualizacin para el Profesorado. Sus objetivos fundamentales apuntan a comprometerlo con la

calidad de la enseanza y la significatividad de los aprendizajes, el trabajo en equipo y el conocimiento
terico y prctico de las diversas innovaciones.

4.3. Programa de Formacin Integral y Desarrollo del Profesorado

Este programa es un mbito pedaggico, responsable de atender sistemticamente al profesorado, a travs
de una variedad de estrategias, con el inters de orientarles y asesorarles de manera permanente en la
interpretacin y aplicacin de nuevos paradigmas y polticas educativas. Desde este programa, se apoyar
a cada docente en su tarea compleja de aprender a ensear y ensear en equipo.

112
Por estas y otras razones, la formacin del profesorado ser un proceso continuo que incluye el estudio de
los fundamentos de todas estas innovaciones y su implantacin. Se iniciar con una I etapa de
sensibilizacin y preparacin, a travs de: Talleres, seminarios, conferencias y trabajo grupal para garantizar
el desarrollo del programa, bsica para el xito del programa.

I ETAPA:

1. Anlisis de este Programa para su comprensin e internalizacin.

2. Desarrollo agroecolgico en Venezuela.

3. Cmo trabajar con competencias?

4. La evaluacin cualitativa

5. Cmo desarrollar la Tranversalidad

6. El currculo y el desarrollo endgeno

7. Marco legal de la produccin agroalimentaria en Venezuela

8. La elaboracin de programas analticos desde la interdisciplinariedad.

9. El uso de las nuevas tecnologas en la educacin superior.

10. Competencias profesionales del Docente.

113
4.4. Requisitos de ingreso.

El aspirante deber presentar los siguientes recaudos dentro del lapso previsto para la inscripcin:

Ttulo de Bachiller en original y copia en fondo negro.

Notas Certificadas de Educacin Media y Diversificada en original y copia.

Partida de Nacimiento reciente, en original y copia.
Fotocopia de la Cdula de Identidad.
Libreta Militar, en original y copia.
Cuatro (4) fotografas de frente, tipo carnet, a color y actual.

4. 5. Requisitos para obtener el Ttulo:

A fin de optar al ttulo de Tcnico Superior Universitario en Produccin Agroalimentaria, los

candidatos debern cumplir los siguientes requisitos:
Cursar y aprobar todas las unidades curriculares previstas en el Plan de Estudios.
Presentar y aprobar el Proyecto de Vida .
Demostrar dominio en el manejo de la Informtica.
Demostrar dominio en el manejo del Ingls Tcnico.
Otros requisitos que establezca el Ministerio de Educacin Superior

114
4.6. Evaluacin curricular

Esta evaluacin es un proceso multidimensional, de carcter formativo, cualitativo, sustentado en las nuevas
concepciones pedaggicas. Tambin es una herramienta para el anlisis y la reflexin sistemtica sobre el
funcionamiento del programa orientado hacia la mejora de la calidad de la enseanza, de los aprendizajes y
permite detectar problemas educativos ms all de lo previstos. (Santos Guerra, 1999).

Adems, permite comprender el comportamiento del proceso formativo, verificar y analizar permanentemente
el rendimiento de estudiante y del profesor, el impacto ecolgico, social y econmico producido y sus
vinculaciones con la investigacin.

Se iniciar con una abierta difusin para concertar sus objetivos, instrumentos, procesos y sus compromisos
con la calidad institucional. Abarcar cuatro fases esenciales:

I . Planificacin

I I . Desar r ollo

I I I . Constr aste

I V. Metaevaluacin

115
116
 Referencias

Canestrari, M (2001) Reflexiones sobre las transformaciones de la UCV. Transformacin Universitaria. Ao V,

Vol. IV-2001. pp. 50-56.
Delval, J ( 2000) Aprender en la vida y en la escuela. Madrid: Morata

Diseo Curricular IUTAP. Apure.

Diseo Curricular IUTEBA. Barinas.

Diseo Curricular. La Fra. Tchira.

Ewel, J. Y Madriz, A (1976 ). Zonas de Vida de Venezuela. Editorial Sucre, Caracas.

Follari. R. (1998). Sobre la desfundamentacin epistemolgica contempornea. Caracas: CIPOST-UCV.

Garca Roca, Joaqun y Mondaza, Guillermo Jvenes S, ( 2000). Universidad y Compromiso social Una
experiencia de insercin comunitaria. Narcea

Lanz Rodrguez.C. Gua de desarrollo endgeno de formacin permanente y reforma curricular.

Guzmn, M; Correa R. I. ; Tirado, R (2000). La escuela del siglo XXI y otras revoluciones pendientes. Una
pedagoga de lo imposible. Huelva: Hergu Editorial.

Habermas, J. (1987). Teora de la Accin comunicativa. Madrid: Taurus.

117
I Jornada de Reflexin curricular, el Tcnico Superior Universitario de Venezuela, lineamientos que orientan su
formacin-Yaracuy, 2004.

II Jornada de Reflexin curricular, el Tcnico Superior Universitario de Venezuela, lineamientos que orientan su
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