Anda di halaman 1dari 2

Resep cara membuat kue lapis legit - Kue yang satu ini merupakan kue yang sering sekali

kita
temui di toko-toko kue yang berada di pinggiran jalan. Saat menjelang lebaran, kue ini sudah
menjadi sorotan banyak orang karena rasanya yang legit dan lezat. Cita rasa lembutnya juga tak
kalah dengan cupcake yang pernah kita bahas sebelumnya.

Bahan-bahan:

60 gram tepung terigu


200 gram creamery butter/ mentega segitiga
300 gram mentega wysman
300 gram gula halus
20 gram susu bubuk full cream
30 butir kuning telur
4 sdm susu kental manis
Vanili secukupnya

Cara mudah membuat kue lapis legit

1. Sebelumnya masukkan semua telur ke dalam wadah bersih dan kering yang berukuran
besar. Hal ini dilakukan agar ketika anda hendak mengambil kuning telur, anda tidak
perlu lagi memisahkan putih telur dengan kuningnya satu persatu, cukup mengambilnya
dengan sendok saja.
2. Dalam wadah yang berbeda, masukkan mentega wysman dan mentega segitiga dan kocok
hingga mengembang. Tambahkan susu kental manis, kocok kembali hingga tercampur
rata, dan sisihkan.
3. Dalam wadah yang berbeda pula, masukkan 30 butir kuning telur dan gula, kemudian
kocok hingga mengembang dan mengental menggunakan mixer. Oh yah, jangan
menggunakan wadah yang terkena minyak/ mentega loh, nanti telurnya tidak
mengembang dengan sempurna. Tambahkan vanili bubuk, kocok kembali hingga
mengental dan tercampur rata.
4. Campur tepung terigu dengan susu bubuk dalam wadah yang berbeda, kemudian
sisihkan. Tuangkan adonan telur ke dalam adonan mentega, kemudian aduk perlahan-
lahan hingga tercampur rata. Tambahkan campuran tepung terigu dan susu bubuk tadi,
kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Siapkan loyang berukuran 18x18x7 atau 20x20x7 yang telah dialasi kertas roti (jangan
lupa, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu). Panaskan oven dan mulailah
dengan lapisan pertama. Ambil 1 sendok makan adonan, ratakan dalam loyang, panggang
sekitar 15 menit dengan menggunakan api atas dan bawah sampai permukaan kuenya
kecoklatan.

Perlu di ingat bahwa untuk memanggang kue lapis legit maupun bolu gulung, biasanya
menggunakan oven listrik yang ada api atas dan api bawahnya. Jadi tidak semua jenis
oven ada api atas dan api bawahnya

6. Keluarkan loyang dari oven, ratakan dan tekan permukaan kue hingga rata
permukaannya. Kemudian tuangkan lapisan berikutnya dan ratakan menggunakan
spatula. Matikan api bawah, dan panggang kue hingga matang kecoklatan menggunakan
api atas. Ulangi sampai adonan kue habis.
7. Pada saat lapisan terakhir, hidupkan kembali api bawah dan panggan kuenya
menggunakan api atas dan bawah hingga matang kecoklatan. Keluarkan loyang dari
oven, angkat kuenya, dinginkan, potong-potong, dan kue legit pun sudah siap disajikan.