A GANAR CON LA GANADERIA Y LAS

MATEMATICAS DE COQUITO
Durante mis 25 aos de asesora en la ganadera colombiana puedo concluir
sin temor a equivocarme que la vocacin ganadera tiene su asiento en una
creencia comn de que el hijo que no quiso estudiar se debe ir a la finca y se
adoctrina en un oficio lleno de empirismo y subjetividad, o se introdujo en la
ganadera por herencia familiar recibiendo explotaciones con manejo
tradicional, o acaba de entrar en la ganadera y piensa que es una buena
inversin , pero desconoce de las prcticas rentables y su mejor consejero
ser un ganadero tradicional, y es posible aceptar que una asesora profesional
solo es necesaria en la ciudad, en el ambiente comercial o industrial, pero en el
agropecuario no es una herramienta imprescindible.

Calcular qu? , si en la ganadera todo es impredecible o todo ya esta

inventado, y si se viene haciendo as es porque es as.

Pero si creemos que las soluciones estn fuera de nuestra finca, dependen del
Estado, de que el TLC se apruebe o no se apruebe, o que la Unin Europea
rebaje los subsidios, o que nuestro gobierno regale o condone deudas, o los
insumos bajen a la mitad de precio, o que llueva ms o menos, o que los
intermediarios no se queden con las utilidades, realmente nos quedaremos en
el atraso, y est cerca el adagio popular de Va para el cielo y va llorando .

Es necesario no complicarnos con proyectos demasiado complejos, con

Indicadores Econmicos y Matemticas de Alto Turmequ , que tratan de
predecir y asegurar parmetros inalcanzables o insostenibles, es necesario
aplicar la MATEMATICA DE COQUITO
En un ejemplo aplicable a la Zona Cafetera donde las fincas ganaderas tienen
alrededor de 25 Has. Podemos seguir el siguiente clculo en el establecimiento
de un Programa de Levante y ceba de Machos comerciales.

Si esperamos mantener 3 animales por Ha la capacidad total de la finca ser

de 25 x 3 = 75 novillos.

Los novillos se compran de 220 kilos y se venden de 470 kilos tienen que
ganar en la finca 470 - 220 = 250 kilos, si sabemos que el promedio de
ganancia en la zona con manejo tradicional es de 13 kilos mensuales es decir
13 kilos dividido por 30 das, una ganancia diaria de 433 gramos o 0,433 kilos.

Para aumentar 250 kilos ganando 0,433 kilos da, se demorara 577 das, 250
kilos dividido entre 0,433 kilos da, 577 das son 19 meses.

En esos 19 meses se ha gastado lo que cost el animal 220 kilos x $ 3.450 el

kilo, valor del inventario sera 220 x 3450 = $ 750.000 x 75 animales = $
56.925.000

Si el gasto total de la finca en el ao (incluida mano de obra, sostenimiento de

potreros y de animales, predial, servicios, mantenimiento y reparaciones y
todos los costos inherentes al proyecto ganadero, sin inversiones ni gastos
innecesarios) un total de
$ 1.250.000 mensuales, $ 15.000.000 anuales, podemos cobrarle a cada
animal un valor correspondiente por da, la cuenta es simple, $ 15.000.000
dividido en 365 das del ao dividido entre 75 animales que pagan su
hospedaje ( 15.000.000/365/75 ) $ 548 da de sostenimiento, y el novillo
estar 577 das, la cuenta le dara $ 548 x 577 das = $316.196.
Si hago una compra escalonada del ganado, de los 75 animales de la finca
demorando 19 meses en el programa , el porcentaje de extraccin sera
( 12meses/19 meses ) 63 %, o sea el 63% de 75 novillos = 47 novillos ao,
as que su flujo de caja anual ser de 47 novillos de 470 kilos a $ 3.200 el kilo
( 47x470x3200 ) $ 70.688.000 anual.

Cuando vendo el novillo de 470 kilos he gastado $ 750.000 del novillo ms $

316.196 sostenindolo por 577 das. El costo de produccin por kilo (base de la
competitividad de su negocio) es de $ 750.000 + 316.196 = $ 1.066.196 por
novillo de 470 kilos, por lo tanto el kilo de carne a la venta me COSTO
PRODUCIRLO ($ 1.066.196 / 470)
$ 2.268 EL KILO.

Con ste costo de produccin podemos calcular nuestras principales variables

econmicas: al saber que el precio de venta por kilo es de $ 3.200, la
RENTABILIDAD MENSUAL SOBRE EL GASTO ser calculada as, si gasto $
2.268 por kilo y lo vendo a $ 3.200 me gano ( 3200 2268 ) $ 932 por kilo,
y si me gano $ 932 y gasto $ 2.268 ( 932/2268 = 0,41 por 100 ) 41 %,
pero me demor 19 meses , as que la RENTABILIDAD MENSUAL SOBRE EL
GASTO DE SU GANADERIA DE LEVANTE Y CEBA es ( 41/19 ) 2,16 %.

Mis utilidades antes de impuestos sern de 47 animales vendidos por ao

( compra escalonada ) por 470 kilos cada uno por $ 932 de utilidad por cada
kilo ( 47x470x932 ) un total de $ 20.587.880 anuales, recuerde con una
inversin en animales de
$ 56.925.000 (valor de los 75 animales de inventario) y $ 15.000.000 en
gastos de sostenimiento de la finca,

El 2,16% es una renta superior a la del mercado financiero, pero puede ser
mejorada en la medida que se trabaje sobre las variables del programa, por
ejemplo: bajar el peso inicial disminuye la inversin en ganado pero alarga el
tiempo de sostenimiento en la finca al tener que ganar ms kilos, si mi costo
de hospedaje da es muy alto por tener una unidad muy pequea no me
conviene hospedarlos muchos das, debo hacer el esfuerzo con mayor
inversin en el inventario, pero si mis hospedaje es barato, porque la unidad
de produccin es ms grande o mi habilidad administrativa as lo logra, podr
posiblemente compensar la menor inversin de ganado. Ojo, Aumente la
ganancia da a da, saque los animales en menor tiempo y revise las cuentas;
podr calcular la influencia de cada una de las variables, compre animales de
menor valor, pero con calidad favorecida por el vigor hibrido (ganados de
color) y calcule a cuanto menos puede vender el kilo sin afectar su rentabilidad
disminuyendo as su inversin.
No olvide que la rentabilidad basada en circunstancias inusuales del mercado
no son garanta del negocio ganadero a mediano y largo plazo,; tenga en
cuenta que cuando produce a $ 2.268 el kilo, equivale a 1,13 Dlares
( 2.268/2.000 ), costo muy por encima del obtenido por los ganaderos
Argentinos, Uruguayos y Brasileos. Vecinos que atrados por un precio de $
3.400 el kilo 1,7 Dlares ( 3.400/2000 ) precio por encima del ofrecido en sus
pases, pueden fcilmente inundarnos de carne y nosotros con una rentabilidad
comparativamente aceptable, no podemos hacer posible lo insostenible.

En ste ejercicio no tuvimos en cuenta el valor de la tierra, ya que en nuestro

medio es muy posible que al menos no se desvalorice, tampoco la
depreciacin de la infraestructura y equipos, ni las cuotas extraordinarias de
seguridad. Con esa ganancia diaria es imposible pagar una asesora pecuaria,
para hacer lo mismo, o no saber que es lo que se tiene no aplique
TECNOLOGIAS DE INSUMO (todo lo que le venden) empiece con
TECNOLOGIAS DE PROCESO (calcule, proyecte, programe, capactese e
investigue)
Busque una Asesora que garantice las cuentas claras y competitivas. De otra
manera ser el primero en salir.

Calcule sus cuentas, defienda su negocio, la matemtica de Coquito le

ayudar. Hoy lo hacen siempre los dueos de negocios citadinos con menor
inversin y mayor seguridad. Debemos cambiar la idea que tienen algunos
respecto al campo, este no siempre ennegrece, empobrece y mucho menos
embrutece, siempre y cuando se tomen las medidas adecuadas para el
mejoramiento del desarrollo e inversin en el mismo.