CUPCAKE CON CHISPAS DE CHOCOLATE (15 a 16 porciones)

Ingredientes:

- 200 gramos de mantequilla

- 1 taza de azcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 2 tazas de harina
- 20 gramos de chocolate rallado o chispas de chocolate
- 1 pisca de bicarbonato
-2 cucharaditas de jugo de limn

Preparacin:

Para elaborar estos ricos pastelillos lo primero que tenemos que hacer es
colocar la mantequilla en un bol; no debe estar demasiado derretida, sino
algo maleable (blandita) para poder mezclar bien. La mezclamos con la taza
de azcar, los huevos, la esencia de vainilla y el jugo de limn, bien mezclada
hasta conseguir una mezcla uniforme. Ahora aadimos la harina, el polvo de
hornear, bicarbonato y mezclamos todo hasta obtener una masa bien
homognea y por ultimo agregamos el chocolate rallado o chispas de
chocolate. Rellenar los pirotines a de su capacidad y hornear.
Para hornear tenemos dos alternativas:

HORNO, 150C por 15 a 20 minutos.

MICROONDAS, por 3 minutos.

 CUPCAKE DE CHOCOLATE (4 a 5 porciones)

Ingredientes:

- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de azcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear
- 4 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de cocoa
- 2cucharadas de leche fresca
- 1 pisca de sal
-2 cucharadas de aceite

Preparacin:

Primero colocamos la mantequilla derretida y el aceite en un bol y

mezclamos con la media taza de azcar. Una vez que tengamos una mezcla
cristal y homognea agregamos, los huevos, la esencia de vainilla y la leche
fresca, bien mezclada hasta conseguir una mezcla uniforme. Ahora aadimos
la harina, el polvo de hornear, la sal y la cocoa, mezclamos todo hasta
obtener una masa bien homognea. Rellenar los pirotines a de su
capacidad y hornear.
Para cocinar tenemos dos alternativas:

HORNO, 150C por 15 a 20 minutos.

MICROONDAS, por 3 minutos.

 CUPCAKE DE ZAPALLO (4 a 5 porciones)

Ingredientes:

- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de azcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear
- 4 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de cocoa
- 2cucharadas de leche fresca
- 1 pisca de sal
-2 cucharadas de aceite

Preparacin:

Primero colocamos la mantequilla derretida y el aceite en un bol y

mezclamos con la media taza de azcar. Una vez que tengamos una mezcla
cristal y homognea agregamos, los huevos, la esencia de vainilla y la leche
fresca, bien mezclada hasta conseguir una mezcla uniforme. Ahora aadimos
la harina, el polvo de hornear, la sal y la cocoa, mezclamos todo hasta
obtener una masa bien homognea. Rellenar los pirotines a de su
capacidad y hornear.
Para cocinar tenemos dos alternativas:

HORNO, 150C por 15 a 20 minutos.

MICROONDAS, por 3 minutos.

 CUPCAKE DE QUINUA (4 a 5 porciones)

Ingredientes:

- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de azcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear
- 4 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de cocoa
- 2cucharadas de leche fresca
- 1 pisca de sal
-2 cucharadas de aceite

Preparacin:

Primero colocamos la mantequilla derretida y el aceite en un bol y

mezclamos con la media taza de azcar. Una vez que tengamos una mezcla
cristal y homognea agregamos, los huevos, la esencia de vainilla y la leche
fresca, bien mezclada hasta conseguir una mezcla uniforme. Ahora aadimos
la harina, el polvo de hornear, la sal y la cocoa, mezclamos todo hasta
obtener una masa bien homognea. Rellenar los pirotines a de su
capacidad y hornear.

Para cocinar tenemos dos alternativas:

HORNO, 150C por 15 a 20 minutos.

MICROONDAS, por 3 minutos.

 DECORACIN DE CUPCAK

PAI DE LIMON

Ingredientes:

- 200 gramos de queso crema

- 1/2 taza de azcar glass
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 limn exprimido
- limn rayado(al gusto)

Preparacin:
colocamos el queso crema, la azcar, y la esencia de vainilla en un bol y
mezclamos bien hasta tener una mezcla slida y consistente, luego
agregamos el limn y la cascara rallada de limn y mezclamos bien para
sellar bien la mezcla.

GLASEADO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 180 gramos de chocolate semiamargo

- 3 o 3 tazas y 1/2 de azcar glass
- 90 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 o 5 cucharadas de agua caliente
- 1 cucharada de miel

Preparacin:
Primero colocamos la mantequilla derretida y el chocolate aceite en un bol y
mezclamos, luego colocamos la azcar glass cernindola y luego agregamos el
agua caliente hasta obtener una mezcla glaseada. Agregamos la miel para
que le de brillo y la esencia vainilla, mezclamos bien y listo.

Para decorar sumerge los cupcake hasta cubrirlo totalmente y luego le

puedes agregar chispa de chocolate.

Obs: si quieres ms seco puedes agregar la mitad de mantequilla.