Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera Mecnica Industrial
TRABAJO DE GRADUACIN
AL CONFERRSELE EL TTULO DE
INGENIERO INDUSTRIAL
FACULTAD DE INGENIERA
II
3. PROPUESTA DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTROL A
UTILIZAR EN CADA PUNTO CRTICO DEL PROCESO ................... 29
3.1 Rediseo de procedimientos a utilizar ............................................ 29
3.2 Recepcin de Documentacin ........................................................ 29
3.3 Anlisis del tipo de compra ............................................................ 30
3.3.1Proceso de compra .................................................................. 30
3.3.1.1Controles a utilizar ..................................................... 31
3.3.1.2 Caractersticas ........................................................... 31
3.3.1.3 Funcionamiento .......................................................... 32
3.3.2 Evaluacin de controles a utilizar ............................................. 32
3.3.2.1 Documentacin de tareas asignadas ............................ 32
3.3.2.2 Verificacin de trabajo concluido ................................... 33
3.4 Asignacin de control del proceso de compra .................................. 33
3.4.1 Pruebas de los procedimientos ............................................... 34
3.5 Justificacin de implementacin ....................................................... 34
3.5.1 Rapidez en recepcin ............................................................... 34
3.5.2 Seguridad en adquisicin ......................................................... 35
4. IMPLEMENTACIN DEL CONTROL INTERNO EN EL PROCESO
DE COMPRA .......................................................................................... 39
4.1 Redaccin de manuales ................................................................... 39
4.1.1 Recepcin de compra ............................................................... 39
4.1.2 Compra de materia prima ......................................................... 39
4.2 Mtodo operativo de compras .......................................................... 40
4.2.1 Diagrama del mtodo operativo ................................................ 41
4.3 Redaccin de Procedimientos ......................................................... 42
4.3.1 Procedimientos ..................................................................... 42
4.3.1.1 Procedimiento de cuantificacin ............................... 42
4.3.1.2 Procedimiento de auditora interna ........................... 43
III
4.4 Distribucin de las responsabilidades ............................................. 44
4.5 Recursos para la ejecucin ............................................................. 45
4.5.1 Etapas ................................................................................. 45
4.6 Programa ......................................................................................... 46
4.7 Presupuesto ..................................................................................... 47
4.8 Revisin de resultados obtenidos. .................................................. 47
5. SEGUIMIENTO Y MEJORA CONTINUA ................................................ 49
5.1 Administracin de los controles internos del proceso de compra .. 49
5.1.2 Capacitacin del recurso humano ......................................... 50
5.2 Comparacin de los resultados con perodos anteriores ................. 52
5.3 Revisin de las polticas de compra ................................................. 53
5.4 Mejora de procesos .......................................................................... 54
5.5 Medicin de resultados ..................................................................... 55
5.5.1 Anlisis ..................................................................................... 56
5.5.2 Estadsticas ............................................................................. 57
5.6 Beneficios originados ........................................................................ 59
5.6.1 Corto plazo ............................................................................... 59
5.6.2 Largo plazo ............................................................................... 60
CONCLUSIONES ..................................................................................... 61
RECOMENDACIONES ........................................................................... 63
BIBLIOGRAFA.......................................................................................... 65
IV
NDICE DE ILUSTRACIONES
FIGURAS
1. Organigrama 7
2. Flujograma del Proceso de Compras 10
3. Organigrama del departamento de compras 22
4. Procedimiento de compra 36
5. Formato de control de compra 40
6. Diagrama del Mtodo Operativo 41
7. Diagrama de operaciones de cuantificacin 43
8. Procedimiento de auditora interna 44
9. Cronograma de actividades 46
10. Proceso de implementacin de los controles internos 51
11. Grfica de satisfaccin del cliente 57
12. Grfica de reclamos del cliente 58
13. Grfica de tiempos de entrega del producto 58
14. Grfica del ndice de desempeo 59
V
VI
GLOSARIO
VII
vencimiento del pedido y el tiempo de crdito
establecido. Esa hoja es un contrato legal, el cual
puede quedar sin efecto si alguna de las dos partes
no cumplen con lo acordado en el mismo. Este
documento lleva firmas de las dos partes que estn
efectuando la compra-venta.
VIII
RESUMEN
El departamento de compras de una empresa es uno de los ms
importantes, pues en l se maneja y controla el dinero de la compaa, y se
tiene una relacin y responsabilidad directa del comportamiento del inventario.
IX
interpretacin de reportes generados por el sistema, a travs de los nuevos
controles implementados.
X
OBJETIVOS
GENERAL
Implementar controles internos en el proceso de compra de producto terminado
en una empresa de venta directa por catlogo, para mantener un nivel de
inventario ptimo.
ESPECFICOS
XI
XII
INTRODUCCIN
Una empresa de venta directa por catlogo depende mucho del control
de sus inventarios, tanto del manejo como de la rotacin del mismo.
XIII
1. ANTECEDENTES GENERALES
-1-
Garantiza la libre convertibilidad de la moneda y la facultad para efectuar
todo tipo de operaciones en moneda nacional o extranjera.
Garantiza la libertad de contratar seguros de inversin en el pas o en el
exterior.
Garantiza la libre importacin y exportacin de bienes y servicios.
Garantiza la libre determinacin de precios, la libertad de produccin y
comercializacin de bienes y servicios.
Garantiza la libertad de someter diferencias contractuales a tribunales
arbitrales.
Garantiza la libertad de negociar y establecer salarios y beneficios
laborales entre las partes (empleadores y trabajadores).
Garantiza la libertad de realizar inversiones conjuntas entre inversionistas
nacionales y extranjeros, bajo la modalidad de contratos de riesgo
compartido (joint ventures).
Zonas francas industriales orientadas a la exportacin, zonas francas
comerciales y terminales de depsito, as como el rgimen de internacin
temporal para la exportacin, tienen la facultad de funcionar bajo el
principio de segregacin aduanera y fiscal, con exencin de imposiciones
tributarias y arancelarias.
1.1.3 Misin
-2-
1.1.4 Visin
1.1.5 Objetivos
1.1.6 Valores
-3-
1.1.7 Gerencia de Servicio
Pero para llevar a cabo con xito una Gerencia del Servicio es
necesario realizar una calificacin del cliente interno y una difusin al
interior de la empresa, de las polticas de servicio adoptadas. Acudiendo
a estrategias de marketing interno para dar a conocer oportunamente los
objetivos corporativos en torno a las campaas de fidelizacin, se
estructurar una poltica de identificacin de cargos, seleccin, induccin,
capacitacin y desarrollo de un equipo de trabajo con perfil de servicio y
cuyas actitudes sean coherentes con los lineamientos que priorizan las
relaciones con los clientes externos. La empresa deber estructurar,
dentro del plan estratgico de capacitacin, temticas que aborden el
servicio al cliente y la creacin de una cultura del servicio, junto con
eventos donde se conceptualice sobre marketing y ventas. Asimismo, se
deber determinar un plan de incentivos y de motivacin para el cliente
interno, que propicie y reconozca los diferentes esfuerzos aportados por
-5-
cada uno de ellos, utilizando internamente evaluaciones de desempeo e
igualmente involucrando al cliente externo en la valoracin del trabajo que
adelantan los funcionarios de la organizacin a todo nivel.
-6-
Pagar precios justos, pero razonablemente bajos por la calidad adecuada
Mantener existencias econmicas compatibles con la seguridad y sin
prejuicios para la empresa.
Evitar deterioros, duplicidades, desperdicios, etc., buscando calidad
adecuada.
Buscar fuentes de suministros, alternativas y localizar nuevos productos y
materiales.
Mantener costos bajos en el departamento, sin desmejorar la actuacin
Estudiar e investigar nuevos procedimientos continuamente.
Preocuparse por la permanente capacitacin del personal y, mantener
informado al gerente de logstica o gerente general acerca de la marcha
del departamento
-7-
Figura 1. Organigrama
Maynor Mendoza
Supply Planning Manager
Zaira Escobar Joaqun Garzaro Astrid Quinto MO Obiols Rafael Arriaga Maricruz Guerrero
CFT Supply Planning Coordinator Inventory/TPM/Trends Coordinator Manu, Macpac & SD System Admin HO/WB Purchase Supervisor Apparel & Jew Purchase Supervisor CFT Proc Coordinator
Josue Marroqun
Operation Support Analyst
1.2.1 Definicin
-8-
solicitarse al proveedor. En la mayora de las empresas existe un
departamento encargado de esta funcin.
Contablemente la compra se registra as:
INVENTARIO DE
MATERIA PRIMA XXX
C x P PROVEEDORES XXX
-9-
c. Si la empresa toma el descuento el costo financiero es cero.
d. Si la empresa no toma el descuento el costo financiero es alto.
Controles generales a tener en cuenta en la compra:
e. Debe existir un nico departamento con la funcin exclusiva de ordenar
las compras.
f. Cuando existen varios almacenes con potestad de comprar, deben
cerciorarse antes de la adquisicin, de que en el almacn central no
existe o que su traslado no garantiza el tiempo de respuesta necesario.
g. Debe tenerse un buen conocimiento del proveedor.
h. La empresa debe tener un directorio de proveedores inscritos donde se
conozca:
1 Productos ofrecidos
2 Calidades
3 Precios
4 Descuentos
5 Oportunidad en la entrega
6 Polticas de crdito
i. No deben aceptarse productos que no se hayan solicitado o que no
ii. cumplan las especificaciones
j. El recepcionista debe conocer los productos solicitados.
k. Debe cumplirse con la normatividad en compras.
l. Debe garantizarse oportunamente el ingreso de los productos a la
aplicacin de inventarios (Krdex).
m. Una buena poltica de inventarios debe asegurar que no se compra de
afn.
n. Frente a los proveedores y a la compra misma se debe responder:
- 10 -
El proceso de compras en la empresa debe estar documentado y
soportado con un flujograma de compras, donde se especifique cada una
de las etapas que conforman el proceso, la documentacin que la soporta
y los responsables de diligenciarla.
Figura 2. Flujograma del Proceso de Compras
1.2.2 Ventajas
- 11 -
f. Un solo estado de cuenta total indicando los consumos por cada centro de costo
o puesto de trabajo esto solo se hace posible mediante la implantacin del
EDI, intercambio electrnico, gracias a la conexin en red que posee.
g. Alianzas estratgicas.
h. Reduccin de espacio
1.2.3 Desventajas
- 12 -
contenido principal que utilizar a futuro en producto fabricado por la
empresa. Son los bienes que no se les han aadido ningn factor o
componente en la fbrica en que se hallan.
C Productos en proceso. Aquellos que estn en perodos de
transformacin, antes de convertirse en productos terminados y su
costo se encuentra en aumento, por lo que se lleva mano de obra y
gastos indirectos.
D Materiales de produccin. Piezas o componentes que pueden
obtenerse en fuentes externas a la empresa, o pueden ser producidas
en la fbrica y almacenadas para su uso futuro.
E Material de trabajo. Son los que se usan en el funcionamiento de la
planta o en la produccin de la compaa, pero que no llegan a formar
parte integrante de los mismos productos.
F Productos terminados. Son los bienes terminados que se almacenan
para su venta y entrega a los clientes.
G Mercancas en trnsito. Se refiere a las mercancas adquiridas por la
empresa, las cuales forman parte de su activo, aun cuando no se
encuentren fsicamente en sus almacenes.
H Mercancas en consignacin. Son las que se han enviado con el
objeto de buscarles mercado y son propiedad de la empresa, mientras
no sean vendidas.
I Mercancas en depsito. Son las que se han entregado para su
custodia en algn almacn de depsito y se encuentran amparadas
con el certificado de depsito respectivo. Se encuentran, en algunas
ocasiones, como garanta de un prstamo obtenido, por lo que se les
llama tambin mercancas pignoradas.
- 13 -
J Artculos obsoletos. Son piezas, herramientas, materiales viejas, en
reparacin usadas provenientes de la produccin y mquinas
reconstruidas. Son objetos para venderse a un precio bajo cualquiera,
contar de recuperar un poco de inversin pasada.
- 14 -
comercializar de mejor forma los productos y servicios de las mismas; y
otra para hacer llegar al precio ms bajo a los consumidores los artculos
que requieren.
- 15 -
mecanismos de comercializacin ms sofisticados en beneficio de las
empresas socias.
- 16 -
1.3.1.5 Forma de pago
1.3.1.6 Precio
1.3.1.7 Monitoreos
- 17 -
Las tres centrales de compra-venta (insumos empresariales,
comercializacin y consumo domstico) empezarn como una sola
cooperativa de servicios, y en la medida que crezca se constituirn en
tres cooperativas diferentes, si as se ve ms conveniente.
- 18 -
1.3.3 Compra local
- 19 -
completarlo y enviarlo a su proveedor por medio del internet, adems
podr hacer un chequeo del stock que posee su proveedor, sto es
permitido si el sistema de pedido fuese ideal, pero ms adelante
encontrar que debido al costo del programa se estar primero
verificando cmo est el sistema actual y de qu forma puede mejorarse.
1.4.1 Concepto
1.4.2 Ventajas
1.4.3 Desventajas
- 20 -
2. ANLISIS Y SITUACIN ACTUAL DE LOS PUNTOS CRTICOS
DEL PROCESO DE COMPRA
2.1 Procedimiento de compra actual de la empresa
- 21 -
el que mejor pueda utilizar, facturacin promedio; regla de 3, basndose en una
grfica donde se visualiza el comportamiento que tendr la venta da con da,
donde est colocado el porcentaje de venta de cada da; o tambin se pueden
hacer los pedidos en base al da ms alto de facturacin. Cada mtodo tienen
sus ventajas y desventajas, pues si la venta se mantuviera constante da con
da no habra ningn problema.
Gerente de Compras
- 22 -
2.2.2 Evaluacin del Proceso
Esta base ser parte del procedimiento formal para hacer el seguimiento
y generar las medidas correctivas o de optimizacin. Se incluirn en la
base de datos todas las variables que permitan cumplir este objetivo
- 23 -
2.2.2.1 Fortalezas
2.2.2.2 Debilidades
- 24 -
La generacin del exceso
2.3.1.1 Fundamentos
- 25 -
2.3.1.2 Requisitos
- 26 -
2.4.1 Costos
- 27 -
faltante interno ocurre cuando una orden de un departamento
dentro de la empresa no se pudo completar.
- 28 -
3. PROPUESTA DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONTROL A
UTILIZAR
- 29 -
Colocar el nombre de la persona o departamento que le dar el
seguimiento respectivo
- 30 -
que solvente su situacin y pueda realizar la venta. Posteriormente, se
cancelan los tems (productos) y se le entregan al asesor.
Los controles a utilizar dentro del proceso de compras son los siguientes:
Verificacin del asesor de ventas
Inventario de los tems (productos)
Estado crediticio del asesor de ventas
Dentro de los documentos podemos encontrar: Ingreso de pedido,
aprobacin del asesor de ventas y estado crediticio del mismo, inventario
y factura
3.3.1.2 Caractersticas
- 31 -
3.3.1.3 Funcionamiento
- 32 -
Pedido
Factura
Las tareas asignadas pueden ser documentos contables, documentos
internos de la empresa, Check List, etc.
- 33 -
3.4.1 Pruebas de procedimientos
- 34 -
3.5.2 Seguridad en adquisicin
- 35 -
Figura 4. Procedimiento de compra
Solicitante de Bodega
4. Se recibe la orden autorizada y soporte y se procede a
notificar al proveedor seleccionado para el suministro de la
materia prima o articulo
- 36 -
SOLICITANTE DE BODEGA
ENCARGADO DE COMISIN DE SELECCIN DE
COTIZACIN PROVEEDOR
INICIO
Documentos
Llenado de solicitud
de cotizacin Ingreso de solicitud
NO
Solicitud
autorizacin
?
SI
Se recibe
compra
Se acepta solicitud
autorizada
Se dmite orden de
compra
Correspondiente
Se Notifica a proveedor
para que suministre Materia
Prima o Articulo
FIN
- 37 -
4. IMPLEMENTACIN DEL CONTROL INTERNO EN EL
PROCESO DE COMPRA
- 38 -
estricto control de compras, con lo cual nos garantizamos que la materia
prima sea de primera calidad.
Para un mejor control interno, se propone el siguiente formato para
un mejor orden al momento de toda aprobacin de compra:
- 39 -
4.2.1 Diagrama del Mtodo Operativo
- 40 -
4.3 Redaccin de procedimientos
4.3.1 Procedimientos
- 41 -
para consulta del supervisor o bien para la realizacin de auditorias
internas.
- 42 -
se encarga de verificar que se realice correctamente el proceso de
compra, el indicador que se califica son la rapidez y la seguridad de
entrega del pedido.
- 43 -
4.4 Distribucin de responsabilidades
4.5.1 Etapas
- 44 -
consiste en establecer las etapas del proceso para avanzar en la
implementacin de un nuevo sistema.
La primera etapa consiste en documentar el proceso actual y
establecer los documentos necesarios que sustituyen al antiguo proceso.
La segunda etapa se encarga de comunicar al personal que se
involucrar en el proceso.
La tercera etapa es la capacitacin del uso de documentos y el
establecimiento de normas, funciones y responsabilidades en el personal
involucrado.
La cuarta etapa es la de seguimiento y revisin, la cual involucra
los resultados obtenidos mediante la auditora de la persona que
desarrollo el proyecto.
- 45 -
4.6 Programas
4.7 Presupuesto
- 46 -
4.8 Revisin de resultados obtenidos
- 47 -
- 48 -
5. SEGUIMIENTO Y MEJORA
- 49 -
5.1.2 Capacitacin del recurso humano
- 50 -
Figura 10. Proceso de implementacin de los controles internos
Departamento de Logstica.
2. Procedimientos a utilizar (flujo grama de 10/05/2008 Departamento de
procedimientos). Produccin.
Departamento de Control de
Calidad.
Departamento Administrativo
Financiero.
Departamento de Produccin.
Departamento Administrativo
Financiero.
Gerencia General.
4. Objetivos y metas de la implementacin del 24/05/2008 Departamento de Logstica.
proyecto. Departamento de
Produccin.
Departamento de Control de
Calidad.
Departamento de
Mantenimiento.
Departamento Administrativo
Financiero.
- 51 -
El seguimiento y adecuado desarrollo del programa de capacitacin
debe de realizarlo el departamento de Recursos Humanos de la
organizacin.
- 52 -
5.3 Revisin de las polticas de compra
- 53 -
5.4 Mejora de Procesos
Para poder mejorar los procesos de compra de una empresa de venta por
catlogo, con la ayuda de las tres herramientas descritas anteriormente, por lo
tanto se debe minimizar tiempos de operaciones de cada actividad, detectar
problemas, retrasos, pedidos incorrectos, etc., solucionar las causas que dieron
origen a estos y controlar los resultados y las variables del proceso para que
estos no presenten demasiada variacin.
- 54 -
5.5 Medicin de resultados
- 55 -
clientes sobre el proceso de compra, como por ejemplo, demasiado
tiempo de respuesta, pedidos entregados errneamente, etc.
5.5.1 Anlisis
- 56 -
deben de tomar las acciones correctivas necesarias para evitar que
vuelvan a suceder.
ndice de desempeo (KPI): el anlisis de este indicador conlleva como
resultado la bsqueda de la eficacia del proceso de compras, y la
deteccin de las causas que conllevan a una entrega de producto con
algn tipo de error.
5.5.2 Estadsticas
Media: 71.58%
Desviacin estndar: 5.55%.
- 57 -
Figura 12. Grfica de reclamos del cliente
7
6
5
% 4
3
2
1
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mes
Media: 2.75.
Desviacin estndar: 1.76.
60
50
40
%
30
20
10
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mes
- 58 -
Figura 14. Grfica del ndice de desempeo
82%
80%
78%
76%
%
74%
72%
70%
68%
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mes
Media: 75.66%
Desviacin estndar: 3.55%.
- 59 -
5.6.2 Largo Plazo
- 60 -
CONCLUSIONES
- 61 -
6. Se mejoraron los procedimientos con base a la observacin de los
controles internos, con el fin de verificar qu pasos se cambiaran o
eliminaran para disminuir tiempos de espera.
- 62 -
RECOMENDACIONES
- 63 -
equipo se dediquen a promover slo productos que nos generen
utilidad y no se pierda la rentabilidad del negocio.
- 64 -
BIBLIOGRAFA
- 65 -
8. Santizo Alonzo, Baudilio. Diseo de sistema de Control de
Inventarios y Manejo de Materiales para una Planta de Envasado
de Productos Hidroalcohlicos. Trabajo de Graduacin de Ing.
Industrial. Guatemala. Universidad de San Carlos de Guatemala,
2003.
- 66 -