LAPORAN HASIL

PENELITIAN

Disusun oleh :
1. Angga Saputra
2. Cipno Wira Satriaji
3. Intan Sonita
4. Sheila Nadia
5. Siti Maemunah
6. Siti Widiyanti
Kelas XI MIPA 1

SMA NEGERI 1 KERSANA

Tahun Peajaran 2017/2018
 MENCELUPKAN TULANG KE DALAM LARUTAN CUKA 100 ML

1. Tujuan Penelitian
Mengetahui zat yang menyusun tulang
Mengetahui kandungan pada tulang
Mengetahui perubahan pada tulang ayam sebelum dan sesudah direndam ke
dalam larutan Hcl/cuka.
Mengetahui dan membandingkan efek atau dampak oleh tulang bila
diawetkan dengan asam cuka dan air biasa
Memahami struktur tulang keras dan tulang rawan

2. Analisis Data
Tulang yang direndam dalam air tidak mengalami perubahan. Setelah
dilakukan perendaman pada cuka, warna tulang menjadi putih oucat, tulang juga
merapuh dan lentur. Hal ini terjadi karena asam cuka berfungsi sebagai mineral
yang menyebabkan zat kapur yang mengisi ruang antar sel keluar dari tulang,
membentuk endapan di dalam larutan cuka. Oleh sebab itu, tulang mejdai lentur
dan rapuh. Sedangkan tulang yang dibiarkan begitu saja menjadi kecoklatan dan
membusuk.

3. Alat dan Bahan

Alat
Pisau
Botol Aqua
Bahan
Tulang Paha Ayam
Cuka 100 ml
4. Prosedur Penelitian
a) Siapkan alat dan bahan yang sudah disiapkan.
b) Siapkan tulang paha ayam, kemudian bersihkanlah tulang paha ayam dari sisa
daging, kemudian cuci, setelah bersih masukan kedalam gelas, tulang dan
cuka.
c) Amati keadaan paha ayam sebelum direndam kedalam larutan asam cuka,
misalnya kekerasan,kelenturan,warnanya,dan yang lainnya.
d) Tuangkan larutan cuka kedalam gelas, hingga tulang terendam. Setelah 2 hari
terendam, amati keadaan tulang setelah terendam larutan cuka.
e) Lalu catatlah hasil pengamatan ke dalam tabel pengamatan.

5. Hasil Pengamatan
Keadaan tulang sebelum direndam d tunjukan pada tabel berikut :
No Keadaan Tulang Larutan Cuka
1. Warna Putih Tulang
2. Kekerasan Keras
3. Kelenturan Kaku

sesudah dilakukan perendaman , keadaan tulang berubah menjadi pada tabel

berikut :
No Keadaan Tulang Larutan Cuka
1. Warna Putih Pucat
2. Kekerasan Rapuh
3. Kelenturan Lentur
4. Bau Menyengat
5. Ujung Tulang Berwarna Hitam
 Gambar Tulang Ayam (Sebelum)

Gambar Tulang Ayam (Sesudah)

6. Kesimpulan
Larutan asam cuka dapat menyebabkan tulang kehilangan zat kapur yang
membuat tulang menjadi lentur dan rapuh.