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FACULTAD DE INGENIERA, ARQUITECTURA Y URBANISMO

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA


AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR

LINEA DE INVESTIGACIN
INGENIERA AGROINDUSTRIAL
USS

Pimentel, 07 de septiembre del 2017


LINEA DE INVESTIGACION

Concepto de lnea de investigacin


Una lnea de investigacin es un enfoque que abarca conocimientos,
inquietudes, prcticas y perspectivas de anlisis que permitan el desarrollo de
proyectos y productos construidos de manera sistemtica alrededor de un tema
de estudio. Adicionalmente, concibe el trabajo tanto interdisciplinario como
interdisciplinario.

LINEA DE INVESTIGACION EN LA CARRERA DE INGENIERIA


AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR
Identifica, ordena y explica con argumentos en forma coherente, los principios,
los conceptos y los problemas fundamentales del aspecto social, cultural,
poltico y econmico del gnero humano, con sentido crtico, tico y solidario.
Analiza, verifica y revisa las causas, los mtodos, las formas y estilos del
conocer humanstico, cientfico y crtico con rigor acadmico propio del
quehacer cientfico, mostrando iniciativa y dinamismo personal.
Disea, revisa, supervisa y ejecuta proyectos de desarrollo humano, cientfico
y tcnico de carcter pluricultural en el mbito local, regional y nacional, con
espritu tico y solidario.
Analiza, evala y explica con argumentos de manera coherente, clara y con
propiedad, sus ideas; utilizando las normas del lenguaje formal y el lenguaje
matemtico; propiciando un espritu reflexivo.
Gestiona el conocimiento, la informacin, la investigacin y datos de una
organizacin utilizando modelos y tecnologa de informacin.
Conoce los fundamentos de las ciencias bsicas de ingeniera, lingstica,
ambientales, sociales y culturales y su aplicacin en la transformacin y
desarrollo de la sociedad.
Analiza, disea, implementa y controla procesos de produccin agroindustrial
con criterio cientfico y tecnolgico, integrando normas de calidad, control de
prdidas, previniendo y minimizando los impactos negativos en el medio
ambiente y asegurando la competitividad empresarial.
Planifica, organiza y gerencia empresas agroindustriales aplicando
conocimientos de gestin empresarial; promoviendo el trabajo en equipo, como
parte de la cultura organizacional.
Investiga mercados nacionales e internacionales, asegurando la calidad de los
productos agroindustriales a travs de la seleccin y aplica tecnologas
adecuadas de conservacin, embalaje y transporte.
Conoce y comprende su entorno social, natural, econmico e identifica y
analiza sus problemas y potencialidades a fin de proponer, iniciativas
empresariales ejecutando alternativas de solucin, haciendo uso de las
tecnologas de informacin, comunicaciones y toma de decisiones que
contribuyan a la mejora de la calidad de vida de la poblacin.
Evala, selecciona y usa tecnologas apropiadas a los diferentes procesos.
AGROINDUSTRIA
- Diseo y desarrollo de nuevos productos
Biotecnologa: Desarrollo e innovacin de tecnologas para la micro
propagacin masiva y eficiente de variedades vegetales con valor
econmico. La biotecnologa agrcola moderna comprende una variedad
de instrumentos que emplean los cientficos para comprender y manipular
la estructura gentica de organismos que han de ser utilizados en la
produccin o elaboracin de productos agrcolas.
Conservacin de alimentos: Para preparar y envasar los productos
alimenticios con el fin de guardarlos y consumirlos mucho tiempo
despus.
- Cadenas Productivas
Produccin agroindustrial: Innovar nuevos productos que satisfacen
necesidades que tienen las personas, de acuerdo a lo que es
alimentacin.