El aparato digestivo

El aparato digestivo es un conjunto de rganos que realizan el proceso de la digestin. En el aparato digestivo se
distinguen dos partes: el tubo digestivo y las glndulas anexas.

El tubo digestivo: Comienza en la boca y termina en el ano. Los rganos que forman el tubo digestivo son: la boca, la
faringe, el esfago, el estmago, el intestino delgado y el intestino grueso.

La faringe: Llamada comnmente

La boca: Situada en la cara. En la
garganta, se encuentra entre la
boca se encuentran los dientes, la
boca y el esfago.
lengua y las glndulas salivales.

El esfago: Es un conducto
muscular cilndrico, que comunica
la faringe con el estmago.

El estmago: Es un
ensanchamiento en forma de saco
que comunica el esfago con el
intestino delgado.
El intestino delgado: Es un
conducto de 7 metros de largo, muy
enrollado sobre s mismo.

El intestino grueso: Es un
conducto de 1,5 metros.

Las glndulas anexas: Son unos rganos cuya misin consiste en proporcionar al organismo una serie de sustancias
necesarias para transformar los alimentos.
Las glndulas anexas son: las glndulas salivales, el hgado y el pncreas.

Nota cientfica.
Un agua muy especial: La saliva
Slo con pensar en un bocado exquisito se le hace a uno la boca agua. Pero, para qu produce el hombre 1,5 litros de
saliva al da? De dnde procede este lquido? Esta produccin secreta e inapreciable de saliva tiene lugar en una serie de
glndulas escondidas en la cavidad bucal: las glndulas salivales.
La saliva est compuesta en un 99,5% de agua, el restante 0,5% lo componen enzimas imprescindibles para la digestin y
limpieza de la boca, as como unas sustancias minerales tiles para la proteccin de los dientes.
 Boca Masticacin de los alimentos.

Faringe Deglucin de los alimentos.

Glndulas
salivales
Higado
Bolo alimenticio
Glndulas
gstricas Esfago Empuja los alimentos al estmago.

Jugo gstrico
PANCREAS Los alimentos se mezclan con los
Estmago jugos gstricos y se transforma en
quimo.

Vejiga de El quimo se transforma en quilo.

Intestino
la hiel Se realiza la absorcin de los
Bilis delgado
alimentos (quilo) a travs de las
Jugo pancreatico
Jugo intestinal vellosidades intestinales.

Vellosidades
intestinales Intestino Se absorve el agua y se forman las
Capilar Vaso quilfero
sanguneo o linftico grueso heces fecales.

Buenos hbitos alimenticios.

1. Comer siempre a la misma hora los alimentos.
2. Masticar bien y despacio los alimentos.
3. No hablar ni tomar agua mientras tengamos los alimentos en la boca.
4. Tomar agua pura, despacio y solo despus de la deglucin.
5. Comer lo necesario; ni mucho ni poco.
6. No comer golosinas y dulces a todas horas.
7. Comer contento y con tranquilidad.
8. No hablar de cosas feas ni desagradables.
FICHA DE APLICACIN

1. Escribe el nombre de los rganos que forman el aparato digestivo.

2. Ordena y enumera el proceso de la digestin.

En el estmago los alimentos se mezclan con los jugos gstricos.
El intestino delgado absorbe las sustancias alimenticias.
Los alimentos se mezclan con la saliva en la boca.
Se forman las heces.
Los alimentos pasan por el esfago hacia el estmago.
Los alimentos se mezclan con los jugos producidos por el hgado y el
pncreas.

Los alimentos son sustancias que permiten el crecimiento de las clulas, para que el cuerpo tenga la energa y
temperatura necesaria.
Los alimentos contienen sustancias nutritivas llamados NUTRIENTES.
Estos nutrientes pueden ser:

a. Energticos que lo forman ______________ y ______________.

b. Constructores que lo forman los _______________.

c. Protectores que lo forman los ______________ y ______________.

NUTRIENTES ENERGTICOS

Son aquellos nutrientes que nos permiten realizar diferentes actividades como caminar, ___________, ___________ y
___________. Nos dan ___________.

Los carbohidratos, son alimentos de origen vegetal como:

 - Los cereales como: _____________, _____________, _____________.
- Las legumbres como: ____________, _____________, ____________.
- Los tubrculos como: ____________, _____________, ____________.

Las grasas, son sustancias que se acumulan en todo el cuerpo para proteger los rganos y para dar la temperatura
adecuada.
Hay dos tipos de grasas:

a. Origen animal como:

_____________________________________________________________
b. Origen vegetal como:
____________________________________________________________

NUTRIENTES CONSTRUCTORES
Son aquellos nutrientes que van a permitir que el cuerpo crezca y se fortalezcan nuestros huesos y msculos.
Las protenas constituyen los nutrientes constructores. Los alimentos como la carne de res, pollo, pescado y cordero
contienen nutrientes.

NUTRIENTES PROTECTORES
Son aquellos nutrientes que van a proteger o regular a nuestro organismo.
Las vitaminas y minerales constituyen los nutrientes protectores.

a. Vitaminas
Son necesarias para el buen funcionamiento del organismo, su carencia produce transtornos y
_______________________________.
Las vitaminas se encuentran en los alimentos de origen animal y _______________________________.

Principales Vitaminas Se encuentran en Se necesita para

Zanahoria, leche, hgado,

Vitamina A aceite de hgado.

Cereales, queso, habas, pescado,

Vitamina B carne de cerdo, frutas secas,
nueces.

Ctricos (naranja, limn)

Vitamina C fresas, uvas.

Leche, mantequilla, aceite de

Vitamina D hgado de bacalao.

b. Minerales
Sirven para el funcionamiento de ciertas partes de nuestro organismo como los msculos y para la
____________________ de la sangre.

Principales Minerales Se encuentran en Se necesita para

Calcio
Leche y huevos.
(Ca)

Fierro
Hgado y espinacas
(Fe)

FICHA DE APLICACIN

1. Completa el esquema con las palabras del recuadro:

 LOS NUTRIENTES

son sustancias que se encuentran en

y se agrupan en

comprende comprende comprende

los alimentos - constructores - energticos - protectores

protenas - carbohidratos - grasas - vitaminas - minerales

2. Podemos encontrar grasa en alimentos de origen vegetal como:

coco, ______________, ______________, ______________, aceitunas.

3. Las grasas animales estimulan la formacin del _______________________.

4. Relaciona correctamente:

a. arroz ( ) carbohidratos
b. lenteja ( ) grasa
c. colesterol ( ) legumbres
d. da energa suficiente ( ) cereal

5. Escribe el nombre de 4 ctricos:

a. ________________ b. ________________
c. ________________ d. ________________

6. Qu alimentos ricos en protenas conoces? Mencione 10 ejemplos:

____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________

7. Proporcionan fibra:

a. Las menestras y tubrculos.

b. Las verduras y cereales.
c. Carne de res.

8. Realiza el pupiletras:
 limn l i m o n i b e i w o o e c a l c i o
espinaca c r e l l o y e e n b e c a d a e d e
leche a a j o a l t m s a l c r n l o a j r
fibra n s i d t l a i s c d a d l e c h e e
pescado t t c i i y m l o a s i e n a m u t s
agua e s p i n a c a y d v e s u m i e l a
sal a l l j p d a l o l o l a d l e m o o
calcio n e i o e a c a l o f i b r a h t i t
menestras d i p u a g u a a r e c a n c i o g o
miel o c f s w c o r v g s p e s c a d o m
vaca s e s u e u n d e r s t e e m o c z e
v a c a t e p a i m e n e s t r a s

CUIDADO CON LO QUE COMEMOS!

Observa la siguiente figura y contesta:

Qu est comiendo Gonzalo?

__________________________________________________

__________________________________________________

Es bueno para su salud? por qu?

_________________________________________________

__________________________________________________

Qu le puede pasar si contina comiendo dichos productos?

________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

Recuerda que si combinas adecuadamente los alimentos conseguirs los nutrientes necesarios para estar fuerte y sano.
Por el contrario los malos hbitos alimenticios pueden ocasionar serios problemas de salud como la desnutricin y la
obesidad.
Para evitar estas enfermedades necesitamos alimentarnos de una cantidad de varios nutrientes. Para ello requerimos de
una dieta balanceada.
Qu entendemos por dieta balanceada?

Qu nutrientes debe contener la dieta balanceada?